「食の歴史 (1)」 の検索結果 50件

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥1,210

アントニー・ローリー　池上俊一監修、創元社、平成8

重版カバー　

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の場合はご連絡ください。

￥1,210

アントニー・ローリー　池上俊一監修、創元社、平成8

重版カバー　

紙屋サロン

日本と世界における防錆防食の歴史　第1?3巻揃

藤井書店
東京都武蔵野市吉祥寺本町

￥10,690

山本洋一、表面処理ジャーナル社、昭48

函傷み

日本と世界における防錆防食の歴史　第1?3巻揃

￥10,690

山本洋一、表面処理ジャーナル社、昭48

函傷み

藤井書店

食の歴史　1～３　全3冊

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥13,200

J‐L.フランドラン，M.モンタナーリ、藤原書店、平成１８

初版カバー帯　月報揃

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の場合はご連絡ください。

食の歴史　1～３　全3冊

￥13,200

J‐L.フランドラン，M.モンタナーリ、藤原書店、平成１８

初版カバー帯　月報揃

紙屋サロン

食の歴史 1‐3

大山堂書店
東京都文京区本郷　5-26-6　

￥11,000

J-L.フランドラン, M.モンタナーリ編 ; 宮原信, 北代美和子監訳、藤原書店、2006、3･･･

カバー

ご来店の上でご購入希望の場合、事前にご連絡をお願い申し上げます。店舗とは別の倉庫に保管している商品も多くございますので、事前にご連絡いただけませんと、お出しできない場合が多々ございます。また、在庫確認、本の状態確認はメールでお願い申し上げます。お電話いただきましても、その場ではお答えできません。またFAXもご利用いただけません。

食の歴史 1‐3

￥11,000

J-L.フランドラン, M.モンタナーリ編 ; 宮原信, 北代美和子監訳、藤原書店、2006 、3冊

カバー

大山堂書店

食の歴史1.2.3　全3冊

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥12,000

J-L.フランドラン, M.モンタナーリ編 ; 宮原信, 北代美和子監訳、藤原書店、2006、A･･･

初版カバー帯　機（小冊子）no.1・2・3付

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

食の歴史1.2.3　全3冊

￥12,000

J-L.フランドラン, M.モンタナーリ編 ; 宮原信, 北代美和子監訳、藤原書店、2006 、A5 、3

初版カバー帯　機（小冊子）no.1・2・3付

萩書房Ⅱ

食の歴史 (1)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥3,099 （送料：￥350～）

0、藤原書店、2006年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ カバー：背に色あせ多少▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

食の歴史 (1)

[書影]

￥3,099 （送料：￥350～）

、藤原書店、2006年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、429 、単行本

▼ カバー：背に色あせ多少▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥700

アントニー・ローリー著/池上俊一監/富樫瓔子訳、創元社、平８

初カバ　木口天微点シミ　１８６頁

・注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

日本と世界における防錆防食の歴史 : 金属の生産と使用とを含めて第1巻

￥700

アントニー・ローリー著/池上俊一監/富樫瓔子訳、創元社、平８

初カバ　木口天微点シミ　１８６頁

みやま書店

美食の歴史2000年

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥800 （送料：￥200～）

パトリス・ジェリネ著 / 北村陽子訳、原書房、2011、クリックポスト

第1刷　カバー・帯　本体概ね良好　　　帯オフホワイトに赤字

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

美食の歴史2000年

￥800 （送料：￥200～）

パトリス・ジェリネ著 / 北村陽子訳、原書房、2011 、クリックポスト

第1刷　カバー・帯　本体概ね良好　　　帯オフホワイトに赤字

古書ニイロク

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,200

山本洋一著、表面処理ジャーナル社、1973、213p、27cm

函少ヤケ、背イタミ。本体少ヤケ。見返しに謹呈書付。
　

日本と世界における防錆防食の歴史 : 金属の生産と使用とを含めて第1巻

￥1,200

山本洋一著、表面処理ジャーナル社、1973 、213p 、27cm

函少ヤケ、背イタミ。本体少ヤケ。見返しに謹呈書付。　

阿武隈書房

日本と世界における防錆防食の歴史金属の生産と使用とを含めて (第1巻)

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥1,500 （送料：￥300～）

山本洋一、表面処理ジャーナル社、1973年

函(ヤケ、口側痛み)。小口少ヤケ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

日本と世界における防錆防食の歴史金属の生産と使用とを含めて (第1巻)

￥1,500 （送料：￥300～）

山本洋一、表面処理ジャーナル社、1973年

函(ヤケ、口側痛み)。小口少ヤケ

相澤書店

食の歴史　第1巻/第2巻　　2冊

フォルモサ書院
大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥5,500

J・L・フランドランとM・モンタナーリ編、藤原書店、2006年、2冊

●本体：良好(書き込み等見受けられず)
●OPPカバー付

■送料❸厚さ3㎝超えのためレターパックプラス

■■【店舗休業日】■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 4月12日～14日この期間の在庫確認や発送は15日となりますので、了承の上、ご注文願います。 ◆インボイス対応なし【送料】 ❶クリックポスト(+220円)　 ❷レターパックライト(+430円) ❸レターパックプラス(+600円) ❹ゆうパック(適宜・補償有)

食の歴史　第1巻/第2巻　　2冊

￥5,500

J・L・フランドランとM・モンタナーリ編、藤原書店、2006年、2冊

●本体：良好(書き込み等見受けられず) ●OPPカバー付 ■送料❸厚さ3㎝超えのためレターパックプラス

フォルモサ書院

食の歴史　全3巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥10,000

J・L・フランドラン、M・モンタナーリ編/宮原信　他訳、藤原書店、2006、3

カバー。帯揃（帯背少日焼け有）。本体良好～美。初版。定価合計：18000円+税。（1～3の　全3巻揃）。紺色背カバー。厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

食の歴史　全3巻揃

￥10,000

J・L・フランドラン、M・モンタナーリ編/宮原信　他訳、藤原書店、2006 、3

カバー。帯揃（帯背少日焼け有）。本体良好～美。初版。定価合計：18000円+税。（1～3の　全3巻揃）。紺色背カバー。厚本。

古書ワルツ

美食の歴史＜「知の再発見」双書 56＞

小町書店
大阪府大阪市東淀川区大道南

￥4,500 （送料：￥350～）

アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳、創元社、186p、18cm

全体的に若干使用感

美食の歴史＜「知の再発見」双書 56＞

￥4,500 （送料：￥350～）

アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳、創元社、186p 、18cm

全体的に若干使用感

小町書店

栄養の日本　昭和7年12月（第1巻第7号）―肥るもよし、痩せるもよし（正木不如丘）、洋食の歴史（出石山荘主人）、天才と子孫（佐藤春夫の場合）（高橋新吉）、満洲の食物一瞥（満洲五郎）、酒・たばこ・コーヒー（金子準二）ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥2,000

杉本次正　主幹/正木不如丘、出石山荘主人、高橋新吉、満洲五郎、金子準二、吉岡弥生、二木謙三　ほか、日･･･

ヤケ。一頁折れ跡。少々シミ。線引き等なし。

栄養の日本　昭和7年12月（第1巻第7号）―肥るもよし、痩せるもよし（正木不如丘）、洋食の歴史（出石山荘主人）、天才と子孫（佐藤春夫の場合）（高橋新吉）、満洲の食物一瞥（満洲五郎）、酒・たばこ・コーヒー（金子準二）ほか

￥2,000

杉本次正　主幹/正木不如丘、出石山荘主人、高橋新吉、満洲五郎、金子準二、吉岡弥生、二木謙三　ほか、日本栄養聯盟会、1932

ヤケ。一頁折れ跡。少々シミ。線引き等なし。

副羊羹書店

ロンドン食の歴史物語 : 中世から現代までの英国料理

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,980 （送料：￥600～）

アネット・ホープ著 ; 野中邦子訳、白水社、2006年、303, 40p、20cm

カバー、帯あり。カバー少ヤケ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　3,200円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

ロンドン食の歴史物語 : 中世から現代までの英国料理

￥1,980 （送料：￥600～）

アネット・ホープ著 ; 野中邦子訳、白水社、2006年、303, 40p 、20cm

カバー、帯あり。カバー少ヤケ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　3,200円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

ロビン・ブックセンター

図解　食の歴史＜F FILES No.036＞

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,320 （送料：￥310～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、2012年初版、241p、･･･

カバー少スレ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,300円。

発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

図解　食の歴史＜F FILES No.036＞

￥1,320 （送料：￥310～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、2012年初版、241p 、19cm

カバー少スレ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,300円。発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

なんでも食べるゾ信州人

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥5,500

中田敬三著、郷土出版社、2002.1、247p、20cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

なんでも食べるゾ信州人

￥5,500

中田敬三著、郷土出版社、2002.1 、247p 、20cm

古書追分コロニー

図解食の歴史＜F FILES No.036＞

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥500 （送料：￥300～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、241p、19cm、1冊

初版。表紙にスレ等がございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

図解食の歴史＜F FILES No.036＞

￥500 （送料：￥300～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、241p 、19cm 、1冊

初版。表紙にスレ等がございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

続々美味求真

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥4,400

木下謙次郎著、中央公論社、昭和15

書名：続々美味求真
著者：木下謙次郎著
出版元：中央公論社
刊行年：昭和15
版表示：
説明：木下謙次郎による「続々美味求真」は、昭和15年に中央公論社から刊行された料理に関する書籍です。本書はおそらく日本料理の味や調理法についての探求を続けた内容で、当時の食文化や調理技術を感じ取れる一冊として知られています。古書としての価値もあり、料理に興味のある方や昭和の食の歴史に関心がある読者に向いているかもしれません。状態や内容の詳細については、実物の確認が望ましいでしょう。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

続々美味求真

￥4,400

木下謙次郎著、中央公論社、昭和15

書名：続々美味求真著者：木下謙次郎著出版元：中央公論社刊行年：昭和15 版表示：説明：木下謙次郎による「続々美味求真」は、昭和15年に中央公論社から刊行された料理に関する書籍です。本書はおそらく日本料理の味や調理法についての探求を続けた内容で、当時の食文化や調理技術を感じ取れる一冊として知られています。古書としての価値もあり、料理に興味のある方や昭和の食の歴史に関心がある読者に向いているかもしれません。状態や内容の詳細については、実物の確認が望ましいでしょう。状態：函

「雑穀　２」　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

イラスト読本シリーズ　3冊一括

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥2,500

黒田弘行著、農山漁村文化協会、1990年、155p、22cm、3冊

全体感：経年並　カバー（上部縁にスレ）　書籍本体・本文共に特に問題ないようです。

イラスト読本シリーズ　3冊一括

￥2,500

黒田弘行著、農山漁村文化協会、1990年、155p 、22cm 、3冊

全体感：経年並　カバー（上部縁にスレ）　書籍本体・本文共に特に問題ないようです。

海月文庫

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,100

木村茂光編、青木書店、２００６年　１版１刷、230p、22cm、１冊

帯欠　カバー　本文に特段の支障はありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「雑穀　２」　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

￥1,100

木村茂光編、青木書店、２００６年　１版１刷、230p 、22cm 、１冊

帯欠　カバー　本文に特段の支障はありません

古書猛牛堂

たべもの日本史 : 万葉の味からラーメンまで

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,100

多田鉄之助著、新人物往来社、1973、300p 図、20cm、1

書名：たべもの日本史 : 万葉の味からラーメンまで
著者：多田鉄之助著
出版元：新人物往来社
刊行年：1972.7
版表示：
説明：多田鉄之助による『たべもの日本史 : 万葉の味からラーメンまで』は、新人物往来社から1972年に刊行された一冊で、日本の食文化の変遷を概観する内容とされます。万葉時代の食材や料理に触れつつ、現代に近いラーメンまで、多様な時代背景を踏まえながら日本の食の歴史を紹介しているようです。古い資料をもとに食文化の一側面を知りたい方に向いているかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

たべもの日本史 : 万葉の味からラーメンまで

￥1,100

多田鉄之助著、新人物往来社、1973 、300p 図、20cm 、1

書名：たべもの日本史 : 万葉の味からラーメンまで著者：多田鉄之助著出版元：新人物往来社刊行年：1972.7 版表示：説明：多田鉄之助による『たべもの日本史 : 万葉の味からラーメンまで』は、新人物往来社から1972年に刊行された一冊で、日本の食文化の変遷を概観する内容とされます。万葉時代の食材や料理に触れつつ、現代に近いラーメンまで、多様な時代背景を踏まえながら日本の食の歴史を紹介しているようです。古い資料をもとに食文化の一側面を知りたい方に向いているかもしれません。状態：

雑穀　2　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

円相の哲理　循環無端二十一世紀への提言

伏見屋書店
愛知県名古屋市熱田区沢上

￥6,000

和田金次著、日本出版放送企画、平成6、289p、22cm、1冊

紙カバー少キズ痛み、小口少汚れ有

円相の哲理　循環無端二十一世紀への提言

￥6,000

和田金次著、日本出版放送企画、平成6 、289p 、22cm 、1冊

紙カバー少キズ痛み、小口少汚れ有

伏見屋書店

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,500 （送料：￥250～）

木村茂光編、青木書店、2006、230p

Ａ５カバー　定価3150　カバーにＢシール自由価格新本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

雑穀　2　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

￥1,500 （送料：￥250～）

木村茂光編、青木書店、2006 、230p

Ａ５カバー　定価3150　カバーにＢシール自由価格新本

デラシネ書房

たべもの超古代史＜河出文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,200 （送料：￥0～）

永山久夫著、河出書房新社、243p、15cm

送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ

人類の食の歴史を、狩猟採集から農耕の始まり、文明の形成へと辿り、現代の食文化がいかにして築かれたかを、世界史と食材の進化の視点から深く掘り下げた一冊。食物を通して、人類の文化や社会の変遷を解き明かす。

・単品スピード注文は【送料込み】です・同一カート2冊以上で送料分を引きます・水曜日 17時までに確定のご注文は木曜日までに、土曜日 17時までに確定のご注文は、火曜日までに発送します(土日祝は休業) ・防水ビニル封筒簡易梱包でお送りします・追跡番号は未配にのみ参照します・公費ご購入は3000円以上です・領収書はご希望あれば当店形式(押印省略)pdfのURLをお知らせします

たべもの超古代史＜河出文庫＞初版１刷

￥1,200 （送料：￥0～）

永山久夫著、河出書房新社、243p 、15cm

送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ人類の食の歴史を、狩猟採集から農耕の始まり、文明の形成へと辿り、現代の食文化がいかにして築かれたかを、世界史と食材の進化の視点から深く掘り下げた一冊。食物を通して、人類の文化や社会の変遷を解き明かす。

セレクト文庫

日本人の食性＜日本歴史私の最新講義 11＞

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,210

南川雅男著、敬文舎、2014、319p、20cm

カバー帯

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

日本人の食性＜日本歴史私の最新講義 11＞

￥1,210

南川雅男著、敬文舎、2014 、319p 、20cm

カバー帯

中央書房

キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥3,300

ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳、河出書房新社、2019（新装版初版）、366p、20cm

新刊

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

￥3,300

ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳、河出書房新社、2019（新装版初版）、366p 、20cm

新刊

古書追分コロニー

植物のパラサイトたち : 植物病理学の挑戦

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,300 （送料：￥185～）

岸國平著、八坂書房、2002年　初版第1刷、254p、20cm

少ヤケ・少イタミ
綴じ少イタミ

植物のパラサイトたち : 植物病理学の挑戦

￥1,300 （送料：￥185～）

岸國平著、八坂書房、2002年　初版第1刷、254p 、20cm

少ヤケ・少イタミ綴じ少イタミ

古書クマゴロウ

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥900 （送料：￥300～）

渡辺善次郎著、農山漁村文化協会、1988.11.20 第1刷、265, 12p、19cm

初版　帯小破れ　カバー付　書込みなし　本体良好

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

雑穀 2(粉食文化論の可能性) ＜「もの」から見る日本史＞

￥900 （送料：￥300～）

渡辺善次郎著、農山漁村文化協会、1988.11.20 第1刷、265, 12p 、19cm

初版　帯小破れ　カバー付　書込みなし　本体良好

シルバー書房

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥1,600

木村茂光編、青木書店、230p、22cm

未読・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

雑穀 2(粉食文化論の可能性) ＜「もの」から見る日本史＞

￥1,600

木村茂光編、青木書店、230p 、22cm

未読・美品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生

矢野書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥800

ドミニク・ミッシェル著 ; 藤田真利子訳、東京創元社、2001、242, 51p、19cm、1冊

初版カバー付

ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生

￥800

ドミニク・ミッシェル著 ; 藤田真利子訳、東京創元社、2001 、242, 51p 、19cm 、1冊

初版カバー付

矢野書房

植物のパラサイトたち　植物病理学の挑戦

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,200 （送料：￥250～）

岸國平著、八坂書房、2002、254p

B6カバー帯　定価2520　地にB印自由価格新本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

植物のパラサイトたち　植物病理学の挑戦

￥1,200 （送料：￥250～）

岸國平著、八坂書房、2002 、254p

B6カバー帯　定価2520　地にB印自由価格新本

デラシネ書房

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥500 （送料：￥200～）

渡辺善次郎、農山漁村文化協会、1988年、19cm

初版カバー帯付、天に経年によるシミ有りますが、ページ内はきれいです。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド＜日経ビジネス人文庫＞

￥500 （送料：￥200～）

渡辺善次郎、農山漁村文化協会、1988年、19cm

初版カバー帯付、天に経年によるシミ有りますが、ページ内はきれいです。

がらんどう

キッコーマン醤油史　会社創立五十周年記念

れんが堂書店
茨城県土浦市大和町

￥4,000 （送料：￥880～）

キッコーマン醤油株式会社編集、キッコーマン醤油、584, 20, 193p (図版共)、27cm

函ヤケ・シミ・ヨゴレ、本体天地部小口ヤケ・シミ・ヨゴレ

キッコーマン醤油史　会社創立五十周年記念

￥4,000 （送料：￥880～）

キッコーマン醤油株式会社編集、キッコーマン醤油、584, 20, 193p (図版共) 、27cm

函ヤケ・シミ・ヨゴレ、本体天地部小口ヤケ・シミ・ヨゴレ

れんが堂書店

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥700

小泉武夫著、日本経済新聞社、222p、15cm

初版カバー帯

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド＜日経ビジネス人文庫＞

￥700

小泉武夫著、日本経済新聞社、222p 、15cm

初版カバー帯

古書　捜索舎

日本めん食文化の一三〇〇年

藤沢書店
大阪府大阪市北区芝田

￥3,300

奥村彪生著、農山漁村文化協会、平成21年刊、547p、A5カバー・帯、1冊

見開きに著者サイン入り　発送方法：レターパックプラス(600円)

【公費でのご注文】公費でのご注文も承ります(後払い可)。必要書類、書類の宛名等ご連絡頂ければ迅速丁寧に対応させて頂きます。【発送方法】郵便局クリックポスト全国一律185円/レターパックライト430円/ レターパックプラス全国一律600円/ゆうパック(大阪発)　適格請求書発行事業者登録番号あり　　　　　　　　　

日本めん食文化の一三〇〇年

￥3,300

奥村彪生著、農山漁村文化協会、平成21年刊、547p 、A5カバー・帯、1冊

見開きに著者サイン入り　発送方法：レターパックプラス(600円)

藤沢書店

中華料理　５０００年の文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語･･･

満漢全席など70料理の全レシピ付！
宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来
食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！
本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。

はじめに　食の歴史とは何か？
中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴
第1章　肉と道徳について──周の八珍　
古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍
第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　
相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？
第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　
中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴
第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　
食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間
第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化
「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ
第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　
一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴
第7章　その先にあるもの　
今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度
解説　
本書に登場するレシピ付き料理　　
度量衡の換算表　　　　
中国のおもな帝国年表
…

中華料理　５０００年の文化史

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語版監修】/湊麻里【訳】、河出書房新社、2025年3月、328ｐ、46判

満漢全席など70料理の全レシピ付！宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。はじめに　食の歴史とは何か？中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴第1章　肉と道徳について──周の八珍　古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴第7章　その先にあるもの　今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度解説　本書に登場するレシピ付き料理　　度量衡の換算表　　　　中国のおもな帝国年表 …

中国書店

日本食物史　上下　2冊揃改訂版

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥6,600

笹川臨風;足立勇【共著】、雄山閣、1905/6/17、502p、22cm、2冊

書名：日本食物史　上下　2冊揃
著者：笹川臨風;足立勇【共著】
出版元：雄山閣
刊行年：1995.1
版表示：改訂版
説明：笹川臨風と足立勇による共著『日本食物史』は、日本の食文化の歴史を探る内容で、1995年刊の改訂版として雄山閣から上下巻2冊揃いで発行されています。全体を通じて日本の食物に関する変遷や特徴についてまとめられており、食の歴史や文化に関心のある方に適した資料といえそうです。上下巻で構成されているため、網羅的に知りたい読者にも向いているかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

日本食物史　上下　2冊揃改訂版

￥6,600

笹川臨風;足立勇【共著】、雄山閣、1905/6/17 、502p 、22cm 、2冊

書名：日本食物史　上下　2冊揃著者：笹川臨風;足立勇【共著】出版元：雄山閣刊行年：1995.1 版表示：改訂版説明：笹川臨風と足立勇による共著『日本食物史』は、日本の食文化の歴史を探る内容で、1995年刊の改訂版として雄山閣から上下巻2冊揃いで発行されています。全体を通じて日本の食物に関する変遷や特徴についてまとめられており、食の歴史や文化に関心のある方に適した資料といえそうです。上下巻で構成されているため、網羅的に知りたい読者にも向いているかもしれません。状態：

日本の風俗と文化

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

中村太郎著、創元社、270p、22cm

天にかなり強めのシミがあります。

日本の風俗と文化

￥300 （送料：￥300～）

中村太郎著、創元社、270p 、22cm

天にかなり強めのシミがあります。

不死鳥BOOKS

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,600

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、２００４、268p、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

￥1,600

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、２００４、268p 、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

入江書店

昆虫食文化事典

アブストラクト古書店
京都府八幡市男山指月

￥2,800

三橋淳著、八坂書房、2012年初版、395p、22cm

帯付属。カバー上部端に若干の傷みが有ります。本文は特に問題は有りません。

●目次
昆虫食のあゆみ
地域・民族の特徴的昆虫食
食用昆虫の採集
食用昆虫の養殖
昆虫の料理法
昆虫の味と栄養価
救荒食としての昆虫
食品混入昆虫
間接的昆虫食—飼料
薬用昆虫
昆虫食キャンペーン
食用昆虫の経済効果
宗教、儀式、習俗など
文芸作品に取り上げられた昆虫食

■送料：全国一律350円

●商品の価格や重量に応じ、日本郵便のゆうメール, ゆうパケット, レターパック, ゆうパックのいずれかで発送いたします。 ●送料のご負担をお願いいたします。 ●弊店は適格請求書発行事業者です。インボイス制度対応の書類を発行いたします。 ●原則、先払いをお願いしておりますが、公費購入(後払い)も承っております。 ●海外発送にも対応しております。

昆虫食文化事典

￥2,800

三橋淳著、八坂書房、2012年初版、395p 、22cm

帯付属。カバー上部端に若干の傷みが有ります。本文は特に問題は有りません。 ●目次昆虫食のあゆみ地域・民族の特徴的昆虫食食用昆虫の採集食用昆虫の養殖昆虫の料理法昆虫の味と栄養価救荒食としての昆虫食品混入昆虫間接的昆虫食—飼料薬用昆虫昆虫食キャンペーン食用昆虫の経済効果宗教、儀式、習俗など文芸作品に取り上げられた昆虫食 ■送料：全国一律350円

アブストラクト古書店

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,850 （送料：￥185～）

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、268p、22cm

カバーに少傷み有り。
天に少シミ有り。
天地小口に小さい傷有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

￥1,850 （送料：￥185～）

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、268p 、22cm

カバーに少傷み有り。天に少シミ有り。天地小口に小さい傷有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

知っておきたい和食の文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022、396p、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　
江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？
鯨食は日本の伝統文化なのか？
そもそも和食って何？
一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。
本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。
目次
はじめに　佐藤洋一郎
和食の空間・和食のいろいろ
第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林
第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎
対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　
コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫
コラム　関西のパン事情　柿木央久
和食の歴史・和食の変遷
第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美
第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生
第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳
和食の材料
第6章　和食と魚　石川智士
第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士
第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志
コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志
和食の思想・宗教・教育
第9章　和食と宗教　末原達郎
第10章　和食とサービス　平本毅
第11章　茄子の花と食育　櫻井要
第12章　和食と教養　濱崎加奈子
第13章和食の総合政策　新川達郎
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

知っておきたい和食の文化

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022 、396p 、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？鯨食は日本の伝統文化なのか？そもそも和食って何？一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。目次はじめに　佐藤洋一郎和食の空間・和食のいろいろ第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫コラム　関西のパン事情　柿木央久和食の歴史・和食の変遷第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳和食の材料第6章　和食と魚　石川智士第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志和食の思想・宗教・教育第9章　和食と宗教　末原達郎第10章　和食とサービス　平本毅第11章　茄子の花と食育　櫻井要第12章　和食と教養　濱崎加奈子第13章和食の総合政策　新川達郎ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥550

佐藤智恵著、中央公論新社、2017、254p、18cm

カバー帯付き　新品同様にきれいな状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

￥550

佐藤智恵著、中央公論新社、2017 、254p 、18cm

カバー帯付き　新品同様にきれいな状態です

古本の太陽

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥500

佐藤智恵著、中央公論新社、2017、254p、18cm

カバー帯付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

￥500

佐藤智恵著、中央公論新社、2017 、254p 、18cm

カバー帯付き　美本

古本の太陽

輸入車の歩み　3

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥4,800

日本自動車輸入組合、1996/5/24、149p、31cm、1

書名：輸入車の歩み　3
著者：
出版元：日本自動車輸入組合
刊行年：1996/05/24
版表示：
説明：「輸入車の歩み 3」は、日本自動車輸入組合から1996年に刊行された一冊で、輸入車に関する歴史や動向をまとめた資料と考えられます。輸入車の発展や市場の変化に焦点を当てているのかもしれませんが、具体的な内容や収録されている情報については詳細が示されていません。輸入車に関心のある方や、自動車産業の変遷を知りたい方に参考になる可能性がありますが、内容の深さや専門性については事前に確認されることをおすすめします。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

輸入車の歩み　3

￥4,800

、日本自動車輸入組合、1996/5/24 、149p 、31cm 、1

書名：輸入車の歩み　3 著者：出版元：日本自動車輸入組合刊行年：1996/05/24 版表示：説明：「輸入車の歩み 3」は、日本自動車輸入組合から1996年に刊行された一冊で、輸入車に関する歴史や動向をまとめた資料と考えられます。輸入車の発展や市場の変化に焦点を当てているのかもしれませんが、具体的な内容や収録されている情報については詳細が示されていません。輸入車に関心のある方や、自動車産業の変遷を知りたい方に参考になる可能性がありますが、内容の深さや専門性については事前に確認されることをおすすめします。状態：