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氷彫刻 ICE CARVING
芝居の食卓
月刊専門料理 1995-5
月刊食堂 1984年6月号 <月刊食堂>
食堂の売上げ向上策
ドイツワイン
フランス料理名作選
洋菓子
パフェ サンデー150選
東京うまい店200店
現代日本料理全集「9」精進料理
茶懐石事典
喫茶・スナックの開店
「続 酒菜 居酒屋の料理532」
月刊 ホテル旅館 2009年 10月号 [雑誌]
月刊 ホテル旅館 2013年 04月号 雑誌
くらしのうた
フランス料理 3 肉料理
クラフトスピリッツ
続・酒菜 居酒屋の料理532
日本料理秘密箱
CUISINE ET TRAVAUX PRATIQUES 対訳 フランス料理教本
別冊食堂 メニュー百科 <月刊食堂>
月刊 ホテル旅館 2008年 10月号 [雑誌]
OYSYコーヒー 紅茶
海の幸フランス料理 1
LELIVRE DU チーズの本 CHRISTIAN PLUME FROMAGE
日本料理史考
西洋食物史
うなぎの本
コーヒー専門店の経営
改訂家政学のための被服材料学
粒食文化と芋飯文化 1
加工食品流通
コーヒーショップの経営
中国の名菜譜 総索引材料用語編
京の和菓子
プロのための洋菓子材料図鑑
お通しと前菜
田崎真也が明かすワイン味わいのコツ 柴田書店 田崎 真也
王馬煕純の中国家庭料理
イタリア・ワインのすべて
日本料理入門
月刊専門料理 1996年05月号
月刊専門料理 1986年3月号 <専門料理>
月刊専門料理 1986年2月号 <専門料理>
ホテル旅館業務マニュアル
むきもの教本 花50選
食卓のフォークロア
紅茶の世界
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