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「庖丁」の検索結果
8,032件

包丁と砥石 <柴田ブックス>

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
1,100
柴田書店 編、柴田書店、1999、111p、24cm、1冊
カバー
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包丁と砥石 <柴田ブックス>

1,100
柴田書店 編 、柴田書店 、1999 、111p 、24cm 、1冊
カバー

包丁と砥石  柴田ブックス

岩森書店
 東京都杉並区荻窪
1,100 (送料:¥200~)
柴田書店 編、柴田書店、平22、111p、23.5×18.5、1冊
14版 カバー付
☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。
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1,100 (送料:¥200~)
柴田書店 編 、柴田書店 、平22 、111p 、23.5×18.5 、1冊
14版 カバー付
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「包丁修行」入門 : 桂むきで覚える板前包丁の秘密 <日曜日の遊び方>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
700
雄鶏社、1994、149p、21cm
A5判 三方にヤケ  カバー
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700
、雄鶏社 、1994 、149p 、21cm
A5判 三方にヤケ  カバー

包丁と砥石 <柴田ブックス>

ライト古書店
 千葉県松戸市
300
柴田書店 編、柴田書店、111p、24cm
キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ
お振込み確認後3日以内に発送を致します。
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包丁と砥石 <柴田ブックス>

300
柴田書店 編 、柴田書店 、111p 、24cm
キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ

料理番 旅立ちの季節 新・包丁人侍事件帖(4) (角川文庫)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
900 (送料:¥300~)
小早川 涼、KADOKAWA、261
全体にヤケシミ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。最終ページに剥がし跡があります。
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900 (送料:¥300~)
小早川 涼 、KADOKAWA 、261
全体にヤケシミ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。最終ページに剥がし跡があります。
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キッチンばさみcooking: 包丁・まな板いらず!!(AC MOOK)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
390 (送料:¥300~)
濱田 美里、アスコム、93
大判本。ヤケ汚れ傷みがあります。
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390 (送料:¥300~)
濱田 美里 、アスコム 、93
大判本。ヤケ汚れ傷みがあります。
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庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来<エナジー叢書>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
1,050 (送料:¥300~)
江原恵 著、エッソ・スタンダード石油広報部、198
初版。見開きに剥がし跡、強めのヤケシミがあります。
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1,050 (送料:¥300~)
江原恵 著 、エッソ・スタンダード石油広報部 、198
初版。見開きに剥がし跡、強めのヤケシミがあります。
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包丁入門 <改訂八版> 田中恒雄  ◎柴田書店

銀河書房
 千葉県白井市十余一
1,000
状態・経年並 B5大クロス装丁247ページ カラー口絵4ページ 豊富な写真 定価2880円 1992年11月改訂第八版 もくじ:包丁上達の心得 包丁の種類と用途 包丁の選び方・扱い方 ・・・
入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」 サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」 または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。
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包丁入門 <改訂八版> 田中恒雄  ◎柴田書店

1,000
状態・経年並 B5大クロス装丁247ページ カラー口絵4ページ 豊富な写真 定価2880円 1992年11月改訂第八版 もくじ:包丁上達の心得 包丁の種類と用途 包丁の選び方・扱い方 ・・・

新撰包丁梯

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97
5,500
臨川書店、昭53
享和三年版 原装影印復刻 江戸時代料理本集成
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新撰包丁梯

5,500
、臨川書店 、昭53
享和三年版 原装影印復刻 江戸時代料理本集成

庖丁ざむらい : 十時半睡事件帖

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
300 (送料:¥300~)
白石一郎 著、青樹社、285p、20cm
裸本です。ヤケシミがあります。
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庖丁ざむらい : 十時半睡事件帖

300 (送料:¥300~)
白石一郎 著 、青樹社 、285p 、20cm
裸本です。ヤケシミがあります。
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包丁のある書斎

ふくろう
 北海道岩見沢市幌向北一条
810
河竹登志夫、日本経済新聞社、1987・2・20初版、1冊
本の状態(並)四六判帯ハードカバー。包丁は四季を感じるアンテナ。包丁大好き料理大好きの演劇評論家が古今東西の味について語る
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包丁のある書斎

810
河竹登志夫 、日本経済新聞社 、1987・2・20初版 、1冊
本の状態(並)四六判帯ハードカバー。包丁は四季を感じるアンテナ。包丁大好き料理大好きの演劇評論家が古今東西の味について語る

庖丁人の生活 <生活史叢書 23>

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
2,200
中沢正 著、雄山閣、1971、290p 図、22cm
書名:庖丁人の生活
著者:中沢正 著
出版元:雄山閣
刊行年:1971
版表示:
説明:中沢正による『庖丁人の生活』は、1971年に雄山閣から刊行された一冊で、包丁を使う職人の日常や技術、生活文化に焦点を当てているようです。長い歴史や伝統が感じられる内容で、庖丁人という職業や生活に興味のある読者にとって参考になるかもしれません。専門的な視点を持ちながらも、包丁を通じた生活の一端を伝えることを意図していると考えられます。古い出版年が示す通り、当時の姿を知る資料としても見られるでしょう。
状態:
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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2,200
中沢正 著 、雄山閣 、1971 、290p 図 、22cm
書名:庖丁人の生活 著者:中沢正 著 出版元:雄山閣 刊行年:1971 版表示: 説明:中沢正による『庖丁人の生活』は、1971年に雄山閣から刊行された一冊で、包丁を使う職人の日常や技術、生活文化に焦点を当てているようです。長い歴史や伝統が感じられる内容で、庖丁人という職業や生活に興味のある読者にとって参考になるかもしれません。専門的な視点を持ちながらも、包丁を通じた生活の一端を伝えることを意図していると考えられます。古い出版年が示す通り、当時の姿を知る資料としても見られるでしょう。 状態:

男の料理包丁とこだわりの料理道具:プロ並みに使いこなす究極の道具選び (SEIBIDOMOOK)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
540 (送料:¥300~)
成美堂出版編集部 編、成美堂出版、145
大型本。ヤケ汚れと傷み、折れがあります。
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540 (送料:¥300~)
成美堂出版編集部 編 、成美堂出版 、145
大型本。ヤケ汚れと傷み、折れがあります。
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〈角川文庫〉 包丁人侍事件帖 1-7巻+新・包丁人侍事件帖 1-4巻 11冊セット

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目
1,120 (送料:¥600~)
小早川涼 著、角川書店、2015~2019年、15cm、11冊
重版。カバー付き。概ね良好な状態です。
かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『¥○○○(送料:¥150~)』…ゆうメール(全国一律¥150)、『 ¥○○○ (送料:¥600~)』…佐川急便(全国一律¥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】
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1,120 (送料:¥600~)
小早川涼 著 、角川書店 、2015~2019年 、15cm 、11冊
重版。カバー付き。概ね良好な状態です。
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包丁入門/包丁への道揃、2冊分

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
1,980
柴田日本料理研鑽会/田中恒雄、柴田書店、1968~1973
重カバ、少シミ少疲
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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包丁入門/包丁への道揃、2冊分

1,980
柴田日本料理研鑽会/田中恒雄 、柴田書店 、1968~1973
重カバ、少シミ少疲

庖丁 <シリーズ・ニッポン再発見 7>

杉本梁江堂
 大阪府大阪市北区芝田
1,650
信田圭造 著、ミネルヴァ書房、2017、241,5p、21cm
初版 カバー 帯 著者毛筆献呈署名落款入 
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1,650
信田圭造 著 、ミネルヴァ書房 、2017 、241,5p 、21cm
初版 カバー 帯 著者毛筆献呈署名落款入 

包丁入門・包丁への道 <日本料理技術選集> 2冊セット

ALFA音響
 富山県南砺市松原
2,800
田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー・・・
函ヤケ
入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。
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包丁入門・包丁への道 <日本料理技術選集> 2冊セット

2,800
田中恒雄・柴田日本料理研鑽会 、柴田書店 、昭和56年9月10日 、243頁・166頁 、B5判ハードカバー 、2冊
函ヤケ

料理分類伊呂波包丁 当流献立

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97
8,800
臨川書店、昭和53、18.5×13、全5冊
安永二年版原装影印復刻 江戸時代料理本集成
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料理分類伊呂波包丁 当流献立

8,800
、臨川書店 、昭和53 、18.5×13 、全5冊
安永二年版原装影印復刻 江戸時代料理本集成

庖丁 <角川文庫>

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
500 (送料:¥185~)
丹羽文雄(著)、角川書店、昭和31、302p、15cm
初版 帯
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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500 (送料:¥185~)
丹羽文雄(著) 、角川書店 、昭和31 、302p 、15cm
初版 帯
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庖丁 和食文化をささえる伝統の技と心 【シリーズ・ニッポン再発見7】

古書 往来座
 東京都豊島区南池袋
1,500 (送料:¥300~)
信田圭造 著、ミネルヴァ書房、241,5p、21cm
<2017 初版 カバー 帯>帯とカバーの地側端にひっかき圧キズ多 保存状態:並(経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並)
★送料は価格の右に表示されている額です(「〜」は無意味です)★公費でのご購入の際は必ず商品詳細ページの「書籍の購入について」をご確認くださいませ
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1,500 (送料:¥300~)
信田圭造 著 、ミネルヴァ書房 、241,5p 、21cm
<2017 初版 カバー 帯>帯とカバーの地側端にひっかき圧キズ多 保存状態:並(経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並)
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有次と庖丁

古書 リゼット
 鹿児島県鹿児島市名山町
700
江弘毅 著、新潮社、206p、20cm B6
カバー、本文とも問題ないと存じます【送料 クリックポスト198円】
● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.
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700
江弘毅 著 、新潮社 、206p 、20cm B6
カバー、本文とも問題ないと存じます【送料 クリックポスト198円】

庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
4,196 (送料:¥360~)
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庖丁

4,196 (送料:¥360~)
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包丁入門

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
田中恒雄 著、柴田書店、昭和53、243p 図、27cm
B5判 12版  カバー
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1,000
田中恒雄 著 、柴田書店 、昭和53 、243p 図 、27cm
B5判 12版  カバー

お通しと前菜 【庖丁芸術第四集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、2冊、27×25cm
帙にヤケ褪色あり
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可

お通しと前菜 【庖丁芸術第四集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明 、2冊 、27×25cm
帙にヤケ褪色あり

茶事懐石の基礎 【庖丁芸術第六集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、2冊、27×25cm
帙ヤケ褪色あり
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茶事懐石の基礎 【庖丁芸術第六集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明 、2冊 、27×25cm
帙ヤケ褪色あり

包丁無宿 総集版

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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包丁無宿

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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包丁さばきの基礎

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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3,000 (送料:¥360~)
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包丁無宿

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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包丁余話

サン・ブックス
 新潟県新潟市中央区神道寺
500
辻嘉一 著、日本経済新聞社、昭和49年、277p、20cm
三方ややシミ 背など少ヨゴレ 函欠
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

包丁余話

500
辻嘉一 著 、日本経済新聞社 、昭和49年 、277p 、20cm
三方ややシミ 背など少ヨゴレ 函欠

日本料理名作選 【庖丁芸術第一集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、2冊、27×25cm
帙にヤケ褪色あり
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日本料理名作選 【庖丁芸術第一集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明 、2冊 、27×25cm
帙にヤケ褪色あり

現代、味のつれづれ草 味覚極楽庖丁地獄(現代味のつれづれ草 味覚極楽庖丁地獄)

しあわせ文庫
 広島県福山市春日町
800
辻勲、ジャパンクッキングセンター(辻学園出版部)、1998
新書判 初版カバー付き美本 (送料210円)
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現代、味のつれづれ草 味覚極楽庖丁地獄(現代味のつれづれ草 味覚極楽庖丁地獄)

800
辻勲 、ジャパンクッキングセンター(辻学園出版部) 、1998
新書判 初版カバー付き美本 (送料210円)

庖丁芸術 第1集~第3集

廣文館
 鹿児島県姶良市平松
3,800
ジャパンアート社、32p、28cm、3
帙入り 各巻本体+写真版各48枚
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庖丁芸術 第1集~第3集

3,800
、ジャパンアート社 、32p 、28cm 、3
帙入り 各巻本体+写真版各48枚

包丁入門 8版

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島
500
田中恒雄 著、柴田書店、昭和51、243p 図、27cm
B5 カバースレヤケ 3方スレ
送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円~(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.
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500
田中恒雄 著 、柴田書店 、昭和51 、243p 図 、27cm
B5 カバースレヤケ 3方スレ

包丁さばきと飾り切り—魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
1,010
辻学園辻クッキングスクール 監修、成美堂出版、2002年刊、1冊
初版、カバー、207頁、23.6×18×1.5cm、定価1300円
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包丁さばきと飾り切り—魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い

1,010
辻学園辻クッキングスクール 監修 、成美堂出版 、2002年刊 、1冊
初版、カバー、207頁、23.6×18×1.5cm、定価1300円

包丁無宿 総集版

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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包丁無宿 総集版

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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包丁さばき百科

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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3,000 (送料:¥360~)
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庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
丹羽文雄、毎日新聞社
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3,000 (送料:¥360~)
丹羽文雄 、毎日新聞社
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包丁さばきの基礎

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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英語訳付き 包丁と研ぎハンドブック Handbook on Japanese Knives and Sharpening Techniques: 包丁と砥石の種類、研ぎ方がわかる (Japanese‐English Bilingual Books)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野 8-23
5,139 (送料:¥350~)
0、誠文堂新光社、2015年2月6日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途・・・
▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。
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英語訳付き 包丁と研ぎハンドブック Handbook on Japanese Knives and Sharpening Techniques: 包丁と砥石の種類、研ぎ方がわかる (Japanese‐English Bilingual Books)

5,139 (送料:¥350~)
、誠文堂新光社 、2015年2月6日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください) 、143 、単行本(ソフトカバー)
▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
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萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁 合刻

名雲書店
 群馬県高崎市八千代町
55,000
好食外史校、天保七申春序刋
■商品詳細

【書名】 萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁 合刻
【巻冊】 小一帖
【著者】 好食外史校
【成立】 天保七申春序刋

★ 甘泉堂記
★ 立兆画
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55,000
好食外史校 、天保七申春序刋
■商品詳細 【書名】 萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁 合刻 【巻冊】 小一帖 【著者】 好食外史校 【成立】 天保七申春序刋 ★ 甘泉堂記 ★ 立兆画

料理弁当と盛込 【庖丁芸術第五集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、2冊、27×25cm
帙にヤケ褪色あり
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料理弁当と盛込 【庖丁芸術第五集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明 、2冊 、27×25cm
帙にヤケ褪色あり

むきものと切形 【庖丁芸術第三集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、27×25cm
帙にヤケ褪色あり 本体は良好 カバー欠
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むきものと切形 【庖丁芸術第三集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明 、27×25cm
帙にヤケ褪色あり 本体は良好 カバー欠

庖丁控

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
辻留 辻嘉一
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3,000 (送料:¥680~)
辻留 辻嘉一
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庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

廣文館
 鹿児島県姶良市平松
780
江原恵 著、講談社、昭和49、205p、20cm、1
カバー
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庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

780
江原恵 著 、講談社 、昭和49 、205p 、20cm 、1
カバー

煮方の仕事 春・夏篇 【庖丁芸術第七集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、27×25cm
帙にヤケ褪色あり
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煮方の仕事 春・夏篇 【庖丁芸術第七集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明  、27×25cm
帙にヤケ褪色あり

鉢肴と小鉢もの 【庖丁芸術第二集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
ジャパンアート社編、ジャパンアート社、不明、27×25cm
帙にヤケ褪色あり 文中良好
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鉢肴と小鉢もの 【庖丁芸術第二集】 解説書と写真カード48枚帙入 <庖丁芸術>

1,000
ジャパンアート社編 、ジャパンアート社 、不明 、27×25cm
帙にヤケ褪色あり 文中良好

包丁無宿 10月15日号

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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飾り切り 包丁が生む美しい形

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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3,000 (送料:¥360~)
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