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三訂補食品成分表「1982年版」ー栄養知識と調理に役立つ
暫定標準食品 輸入食品 榮養価分析表 附・食品類別荷重平均成分表
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646食品成分表 2005: 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」「改訂日本食品アミノ酸組成表」準 一橋出版 646食品成分表編集委員会
五訂食品成分表 2005: 科学技術庁資源調査会/編「五訂日本食品標準成分表」による
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五訂食品成分表 2005: 科学技術庁資源調査会/編「五訂日本食品標準成分表」による 女子栄養大学出版部
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