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ふらんす物語 <新潮文庫 ; 第195> 61刷改版
「はじめてでもかんたん! 世界の料理」 <あっというまにできるおいしいレシピ>
フランス料理13章: 日本で究めるモダン・クラシック
シェフ・シリーズ 5 フランス料理店 ラ・ロシェル 坂井宏行 季節の貴婦人オードヴル 専門家の味をあなたの食卓に
フランス料理技法 ソース&スープ 全3巻揃
マリーおばさんのフランス家庭料理
シンプルフランス料理 いま、新しい食卓を (昭和55年 第1刷) ★画像7枚 ご参照くださいませ
21世紀のシェフたち : Les chefs du 21ème siècle : 光彩を放つフランスの21人のプロフィール
辻静雄ライブラリー 6 (料理人の休日)
味の散歩
エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE
ラ・ロシェルのフランス料理
我が回想のモンマルトル -近代フランス料理史・レストラン・ワイン・映画・ショー -
美食のフランス
婦人之友 昭和12年8月号(31巻8号)
料理百科 平成11年第33号 特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス 柴田書店MOOK c
Suji madness : 男の料理すじ肉
フランス料理の歴史
グルメのフランス : 一流給仕長の告白
ジョエル・ロブションのお家で作るフランス料理
【エルジャポン(昭和57年11月号)】特集「ELLEが選んだ秋のニット(作り方・手袋の話・手編ニット他)」等
デリカ <プロ調理の基本 完全イラスト> <プロ調理の基本 完全イラスト>
文藝春秋 昭和50年1月号 新年特別号
「グルマン 1990」
フランスワインほろ酔い紀行
絵本フランスの頑固なレシピ : Le Cordon Bleu
French Otowa's style : 地元素材を生かす新フランス料理
事典現代のフランス 増補版.
エスコフィエ自伝 フランス料理の完成者 (中公文庫BIBLIO)
サンタンジュフランス料理 全二冊一函入
現代のフランス料理 La cuisine d'aujourd'hui. 220 dessins, dont 40 planches graves. Service des dejeuners, plus de 300 manieres de preparer les oeufs, service des diners. Voir a la fin du vol. les additions a l'edition nouvelle. 12e ed.
レストランのエスプリ
パテとテリーヌ フランス料理
女性教室 昭和36年2月号 フランス料理ABC 講師:江上トミ・田中徳三郎・馬場久・石井好子
私だけのフランス語手帳
パリの巷で フランス三十年 <ミリオン・ブックス>
食卓の歴史
À la campagne : Alsace・provence : 町と料理と小物たち。
L'art de la cuisine française au XVIIe siècle (17世紀フランス料理の技法) 『L’art de bien traiter(もてなしの技芸)』L.S.R. 著(1674年)、『Le Cuisinier(料理人)』Pierre de Lune著(1656年)、『La Maison réglée(整えられた家)』Audiger著(1692年)を収める
歴メシ!
東京いい店うまい店 2007-2008年版 改訂新版
美味は別腹
現代フランス料理全書 20世紀の調理技術
鳥料理レエヌ・べドオク亭 現代史3紫水晶の指輪 舞姫タイス ジャン・セルヴィヤンの願ひ 小さなピエール 花ざかりの頃 アナトオル・フランス長編小説全集2、5、8、10、16、17巻 現存6冊
花の降る午後
Maxim’s ヴィンテージ メニュー表(1967年) SEM 表紙
美食進化論
暮しの手帖 第3世紀46号 1993年
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