料理日本〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

注文の多い料理店新版 (子ども図書館)

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,413 （送料：￥360～）

宮沢賢治、佐藤国男、大日本図書

注文の多い料理店新版 (子ども図書館)

￥35,413 （送料：￥360～）

宮沢賢治、佐藤国男、大日本図書

古本配達本舗

てんぷらの本（日本料理技術選集）

往来舎
山口県山陽小野田市松浜町

￥500

平野正章・小林菊衛共著、柴田書店、昭56

函

てんぷらの本（日本料理技術選集）

￥500

平野正章・小林菊衛共著、柴田書店、昭56

函

往来舎

素材別一品料理大全全6冊揃

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥9,800

日本調理師連合会、平成4年7月31日、A4判ハードカバー、6冊

函少ヤケ　背少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

素材別一品料理大全全6冊揃

￥9,800

、日本調理師連合会、平成4年7月31日、A4判ハードカバー、6冊

函少ヤケ　背少ヤケ

ALFA音響

日本料理技術選集　むきもの全書

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

桑山祺端、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　むきもの全書

￥1,000

桑山祺端、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

日本料理技術選集　食生活世相史

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

加藤秀俊、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　食生活世相史

￥800

加藤秀俊、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

てんぷらの本　日本料理技術選集

福岡古書店
愛知県長久手市

￥500

平野正章・小林菊衛、柴田書店、昭55、1冊

初版函

てんぷらの本　日本料理技術選集

￥500

平野正章・小林菊衛、柴田書店、昭55 、1冊

初版函

福岡古書店

日本料理技術編集　ふぐ調理師入門

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,000

海沼勝・馬場忠人、柴田書店、昭和57年

初版函

日本料理技術編集　ふぐ調理師入門

￥1,000

海沼勝・馬場忠人、柴田書店、昭和57年

初版函

オランダ屋書店

焼きもの　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

石川辰雄、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祝日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください送料表示が旧登録品に付きまして非常に高く表示されてますのでメールにてご確認ください

焼きもの　日本料理技術選集

￥800

石川辰雄、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

東京いい店うまい店 2007-2008年版改訂新版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2006、333, 7p、19cm、1冊

カバー帯

東京いい店うまい店 2007-2008年版改訂新版

￥1,100

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2006 、333, 7p 、19cm 、1冊

カバー帯

高山本店

食

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥8,800

大谷光瑞 [著]、大乗社東京支部、昭和6(1931)年、1冊

函欠、裸本、表紙に擦れ傷、小口と天にシミ、ページの角にわずかにヨレ、ページに経年の変色、若干の赤線の書き込み有り　H.C./布装/四六判・18.7x12.7cm/口絵図版3丁＋416p/初版/日本、支那、欧州、印度、ジャバの料理を紹介。

食

￥8,800

大谷光瑞 [著] 、大乗社東京支部、昭和6(1931)年、1冊

函欠、裸本、表紙に擦れ傷、小口と天にシミ、ページの角にわずかにヨレ、ページに経年の変色、若干の赤線の書き込み有り　H.C./布装/四六判・18.7x12.7cm/口絵図版3丁＋416p/初版/日本、支那、欧州、印度、ジャバの料理を紹介。

かげろう文庫

もっとおいしくクッキング　中国料理基礎とコツ

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本ヴォーグ社

もっとおいしくクッキング　中国料理基礎とコツ

￥3,000 （送料：￥360～）

、日本ヴォーグ社

古本配達本舗

太陽 1991年1月号割烹読本

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥548 （送料：￥185～）

平凡社、1991

カバー少スレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、8月22日(土)～8月27日(木)まで、出張イベント出店のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます。

太陽 1991年1月号割烹読本

￥548 （送料：￥185～）

、平凡社、1991

カバー少スレ。

峰吉書店

日本料理新技術全書　椀物

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥7,500 （送料：￥820～）

株式会社ジャパンアート社、2007

函付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

日本料理新技術全書　椀物

￥7,500 （送料：￥820～）

、株式会社ジャパンアート社、2007

函付き　美本

古本の太陽

日本料理技術選集　　箸の本

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

柴田書店、1982、244p

A5判　函にヤケ少シミ　本体は美

日本料理技術選集　　箸の本

￥700

、柴田書店、1982 、244p

A5判　函にヤケ少シミ　本体は美

讃州堂書店

日本の名品郷土料理　中国・四国編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,800

福島普徳編、1984

学習研究社　函付　Ａ４判

日本の名品郷土料理　中国・四国編

￥2,800

福島普徳編、1984

学習研究社　函付　Ａ４判

入江書店

日本料理技術選集　飲食事辞典

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

白石大二、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

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日本料理技術選集　飲食事辞典

￥800

白石大二、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

日本料理技術選集　みその本

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

川村渉ほか、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

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日本料理技術選集　みその本

￥800

川村渉ほか、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

ふぐの本　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

海沼勝、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祝日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください送料表示が旧登録品に付きまして非常に高く表示されてますのでメールにてご確認ください

ふぐの本　日本料理技術選集

￥800

海沼勝、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

技術資料　３　食材編・用語編＜日本料理技術大系＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

技術資料　３　食材編・用語編＜日本料理技術大系＞

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

入江書店

富山のふるさと料理　正月・春夏編　日本海カラーブックス08

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,600

粟島文子 / 佐伯安一 / 風間耕司、巧玄出版、昭和54年（1979年）、157P、18.5X11.･･･

帯あり　帯にスレあり　本体にヤケ、スレ等の経年感あり

富山のふるさと料理　正月・春夏編　日本海カラーブックス08

￥1,600

粟島文子 / 佐伯安一 / 風間耕司、巧玄出版、昭和54年（1979年）、157P 、18.5X11.5X1cm

帯あり　帯にスレあり　本体にヤケ、スレ等の経年感あり

NAZOA BOOKS

浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

浅利妙峰著、西日本新聞社、2012年、151p、21cm

4刷　カバー帯

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理

￥1,000

浅利妙峰著、西日本新聞社、2012年、151p 、21cm

4刷　カバー帯

銀河書房

日本焼肉物語

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥800 （送料：￥185～）

宮塚利雄著、太田、1999、257p、19cm、1

初版帯　カバーに少擦れ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

日本焼肉物語

￥800 （送料：￥185～）

宮塚利雄著、太田、1999 、257p 、19cm 、1

初版帯　カバーに少擦れ有り。

古書窟　揚羽堂

新版　基礎日本料理

[書影]

(有)よみた屋吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町

￥3,300 （送料：￥300～）

土井勝、柴田書店、昭和63、263頁、縦27ｃｍ、1冊

カバーに傷み　天に点状の変色　縦27ｃｍ263頁　テーマ：料理　　状態：良好(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:222747

午前11時までのご注文は、当日中に在庫確認のお返事さしあげています。都合で在庫確認が遅れる場合も、その旨をご連絡します。発送時に荷物番号(追跡番号)をお知らせします。送料は1冊300円、2冊目からは100円。最大一梱包1200円。(沖縄および離島は別途計算します)

新版　基礎日本料理

￥3,300 （送料：￥300～）

土井勝、柴田書店、昭和63 、263頁、縦27ｃｍ、1冊

カバーに傷み　天に点状の変色　縦27ｃｍ263頁　テーマ：料理　　状態：良好(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:222747

(有)よみた屋吉祥寺店

簡単な西洋料理支那料理　附・食事作法「婦人倶楽部」附録　大日本雄弁会講談社　昭和6年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥5,500 （送料：￥180～）

B6判　270p　やや経年劣化有り
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

簡単な西洋料理支那料理　附・食事作法「婦人倶楽部」附録　大日本雄弁会講談社　昭和6年

￥5,500 （送料：￥180～）

B6判　270p　やや経年劣化有り ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

和食と日本文化: 日本料理の社会史

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,319 （送料：￥350～）

原田信男、小学館、2005年10月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

和食と日本文化: 日本料理の社会史

[書影]

￥1,319 （送料：￥350～）

原田信男、小学館、2005年10月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、254 、単行本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

ビジュアル版日本のフランス料理史魯山人第四巻

玄玄書林
東京都新宿区大久保

￥5,500 （送料：￥185～）

伊藤薫、魯山人の会、2011年、138頁、A4判

第1版　スレ、少ヨレ

※最後の画像は大きなサイズです。是非ご確認ください。迅速・丁寧。クリックポスト、レターパック、ゆうパックなどで発送致します。特にご希望がなければ納品書は同封致しません。ご了承ください。 ※日本の古本屋の商品はBuyeeからも御注文頂けます。買取大歓迎です。お気軽にお問合せください。

ビジュアル版日本のフランス料理史魯山人第四巻

￥5,500 （送料：￥185～）

伊藤薫、魯山人の会、2011年、138頁、A4判

第1版　スレ、少ヨレ

玄玄書林

NHKラジオテキスト女性教室 No66　7月号　スピード料理

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥1,000

日本放送協会編、日本放送出版協会、昭35

経稔並　B5 変形　44頁

NHKラジオテキスト女性教室 No66　7月号　スピード料理

￥1,000

日本放送協会編、日本放送出版協会、昭35

経稔並　B5 変形　44頁

大仙堂書店

1935‐1936年獨逸ベルリン在住日本人アルバム 3冊

アルカディア書房
東京都文京区本郷

￥88,000

昭和10年10月～昭和11年1月、概22x31㎝、3冊

●ドイツ人家族とのスナップ写真、テニス・スケート風景/日本人との集合写真等約100枚三角コーナーで固定
●ベルリン日本料理店、中華料理「泰東飯店」等ショップカード/領収証（Iwao Hino宛）/「日本人會の組織と御入會の手続」等獨逸日本人會関係書類/各種チケットダンスホール・カード等貼込（外装傷）
●絵葉書等約80枚三角コーナーで固定

1935‐1936年獨逸ベルリン在住日本人アルバム 3冊

￥88,000

、昭和10年10月～昭和11年1月、概22x31㎝、3冊

●ドイツ人家族とのスナップ写真、テニス・スケート風景/日本人との集合写真等約100枚三角コーナーで固定 ●ベルリン日本料理店、中華料理「泰東飯店」等ショップカード/領収証（Iwao Hino宛）/「日本人會の組織と御入會の手続」等獨逸日本人會関係書類/各種チケットダンスホール・カード等貼込（外装傷） ●絵葉書等約80枚三角コーナーで固定

アルカディア書房

新しい日本料理 5 酒の肴の料理とお通し旭屋出版志の島忠

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥4,500 （送料：￥600～）

旭屋出版、431

箱付き。箱にスレ、ヤケ、シミ、多少の傷み、表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、多少の傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、ヤケ、シミ、開き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

新しい日本料理 5 酒の肴の料理とお通し旭屋出版志の島忠

￥4,500 （送料：￥600～）

、旭屋出版、431

箱付き。箱にスレ、ヤケ、シミ、多少の傷み、表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、多少の傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、ヤケ、シミ、開き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

手づくりのお菓子＜NHKきょうの料理ポケットシリーズ : カラー版＞

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥750 （送料：￥185～）

日本放送協会編、日本放送出版協会、127p、19cm

昭和50ね1刷。軽い経年ジミ

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

手づくりのお菓子＜NHKきょうの料理ポケットシリーズ : カラー版＞

￥750 （送料：￥185～）

日本放送協会編、日本放送出版協会、127p 、19cm

昭和50ね1刷。軽い経年ジミ

るびりん書林

新世紀・日本料理の彩り夢八寸・前菜の宴限定版

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥11,000

日本調理師連合会、平10、5冊

（定13万・函少ヤケ傷み・本体は経年美本）

新世紀・日本料理の彩り夢八寸・前菜の宴限定版

￥11,000

、日本調理師連合会、平10 、5冊

（定13万・函少ヤケ傷み・本体は経年美本）

(名古屋)大学堂書店

翻訳の世界　1984年1月　特集：英訳　日本語料理ノート

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥4,100 （送料：￥350～）

-、日本翻訳家養成センター、~2cm、1

表紙日焼け。小口日焼け、シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジット/キャリア決済でのご注文の際は、単品スピード注文でご注文していただきますと、少ない手続きでご購入いただけます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同一梱包はご対応致しかねます。すべての商品をカートに入れた後に、ご注文手続きをお願いいたします。

翻訳の世界　1984年1月　特集：英訳　日本語料理ノート

￥4,100 （送料：￥350～）

- 、日本翻訳家養成センター、~2cm 、1

表紙日焼け。小口日焼け、シミ。

(株)馬燈書房

[雑誌]会報　日本料理研究会

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥12,800

19巻3～20巻9号内16冊　三宅巨郎編発行、昭和31～

Ａ5判

★表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

[雑誌]会報　日本料理研究会

￥12,800

19巻3～20巻9号内16冊　三宅巨郎編発行、昭和31～

Ａ5判

永福堂

祭礼料理考　日本の食文化大系３

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥800

鬼頭素朗、東京書房社、昭59、1

A5 函少ヤケスレ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

祭礼料理考　日本の食文化大系３

￥800

鬼頭素朗、東京書房社、昭59 、1

A5 函少ヤケスレ

古書かんたんむ

和洋中華家庭料理全書

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,560

高宮悦雄監修、日本女子教育会、1958

函／記名、少痛、重

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

和洋中華家庭料理全書

￥1,560

高宮悦雄監修、日本女子教育会、1958

函／記名、少痛、重

金沢文圃閣

定本日本料理　全4巻

福岡古書店
愛知県長久手市

￥2,400

主婦の友社編、主婦の友社、昭54、4冊

初版カバー4冊1函入

定本日本料理　全4巻

￥2,400

主婦の友社編、主婦の友社、昭54 、4冊

初版カバー4冊1函入

福岡古書店

新感覚日本料理　全８巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥14,040

1991

原色写真多　　第１巻痛ミ有　アズ出版　定19万５千

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

新感覚日本料理　全８巻

￥14,040

、1991

原色写真多　　第１巻痛ミ有　アズ出版　定19万５千

鳥海書房

てんぷらの本　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,800

平野正章・小林菊衛、柴田書店、昭和56年9月10日、322頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

てんぷらの本　＜日本料理技術選集＞

￥1,800

平野正章・小林菊衛、柴田書店、昭和56年9月10日、322頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

ALFA音響

飲食事辞典　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

白石大二、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祝日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください送料表示が旧登録品に付きまして非常に高く表示されてますのでメールにてご確認ください

飲食事辞典　日本料理技術選集

￥800

白石大二、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

日本料理技術選集　飲食事事典

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,000

柴田書店　白石大二、柴田書店　白石大二、昭56

箱

日本料理技術選集　飲食事事典

￥1,000

柴田書店　白石大二、柴田書店　白石大二、昭56

箱

吉田書店

日本料理　基礎から学ぶ器と盛り付け

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,000

畑耕一郎、柴田書店、2009

初版、少々汚

日本料理　基礎から学ぶ器と盛り付け

￥2,000

畑耕一郎、柴田書店、2009

初版、少々汚

羊頭書房

太陽　1982年1月号　＜特集＞日本の正月／お国ぶりおせち料理紀行

往来舎
山口県山陽小野田市松浜町

￥250

平凡社、1982

太陽　1982年1月号　＜特集＞日本の正月／お国ぶりおせち料理紀行

￥250

、平凡社、1982

往来舎

日本の食べもの　薬効と料理をさぐる

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥1,000

奥村彪夫、人文書院、昭５６

カバ　少シミ

・ご注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

日本の食べもの　薬効と料理をさぐる

￥1,000

奥村彪夫、人文書院、昭５６

カバ　少シミ

みやま書店

日本料理技術選集　飲食事辞典

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,300

白石大二、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　飲食事辞典

￥1,300

白石大二、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

青木書店

家庭料理全書

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,300

宇野九一監修、日本文化生活社、昭44

初函、少シミ／少ページ折

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

家庭料理全書

￥2,300

宇野九一監修、日本文化生活社、昭44

初函、少シミ／少ページ折

金沢文圃閣

日本料理文化史　懐石を中心に

柏林堂
千葉県柏市布施

￥4,000

熊倉功夫、人文書院、平14

初版　カバ帯イタミ

日本料理文化史　懐石を中心に

￥4,000

熊倉功夫、人文書院、平14

初版　カバ帯イタミ

柏林堂

日本料理のしおり（初刊）（非売品）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,740

前田博隆、村上舎、1954

100頁/和装、装少ヤケ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本料理のしおり（初刊）（非売品）

￥2,740

前田博隆、村上舎、1954

100頁/和装、装少ヤケ

金沢文圃閣

日本料理技術選集　そばの本

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

植原路郎、薩摩卯一、柴田書店、昭５６、1冊

函少ヨゴレ

日本料理技術選集　そばの本

￥1,000

植原路郎、薩摩卯一、柴田書店、昭５６、1冊

函少ヨゴレ

啓仙堂

日本料理宝典

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,000

長谷誠彦　長谷敏司監修、れすとらん出版、昭44

387ページ　裸本

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理宝典

￥1,000

長谷誠彦　長谷敏司監修、れすとらん出版、昭44

387ページ　裸本

青木書店

吉兆味ばなし

ブックソサエティ
兵庫県神戸市中央区生田町

￥1,100 （送料：￥220～）

湯木貞一、暮しの手帖社、昭和57年、３２５、22ｃｍ、1

　湯木貞一著『吉兆味ばなし』（暮しの手帖社、昭和57年初版）をご案内申し上げます。
著者・湯木貞一（1901〜1997）は、昭和5年（1930年）に大阪・新町に料理屋「吉兆」を開いて以来、半世紀以上にわたり日本料理の頂点に立ち続けた名人です。1981年には紫綬褒章、1988年には文化功労者の称号を受けており、その功績は料理界にとどまらず日本文化の守り手として高く評価されています。
本書はその湯木翁が「暮しの手帖」誌上で20年にわたって語り続けた料理の知恵と技の中から精選した一冊。単なるレシピ集にとどまらず、旬の食材への眼差し、器との取り合わせ、料理の心構えといった日本料理の本質に肉薄した内容であり、料理書の古典として今なお愛読者の多い名著です。本シリーズは後に全4巻を数えることになりますが、本書はその第1巻初版にあたります。
【状態】函・本体ともにビニールカバー付き。函にヤケ・シミあり、天に僅かなシミが見られますが、線引き・書き込みは一切なく、本体は概ね良好です。

クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円いずれも日本郵便の追跡可能です。

吉兆味ばなし

￥1,100 （送料：￥220～）

湯木貞一、暮しの手帖社、昭和57年、３２５、22ｃｍ、1

　湯木貞一著『吉兆味ばなし』（暮しの手帖社、昭和57年初版）をご案内申し上げます。著者・湯木貞一（1901〜1997）は、昭和5年（1930年）に大阪・新町に料理屋「吉兆」を開いて以来、半世紀以上にわたり日本料理の頂点に立ち続けた名人です。1981年には紫綬褒章、1988年には文化功労者の称号を受けており、その功績は料理界にとどまらず日本文化の守り手として高く評価されています。本書はその湯木翁が「暮しの手帖」誌上で20年にわたって語り続けた料理の知恵と技の中から精選した一冊。単なるレシピ集にとどまらず、旬の食材への眼差し、器との取り合わせ、料理の心構えといった日本料理の本質に肉薄した内容であり、料理書の古典として今なお愛読者の多い名著です。本シリーズは後に全4巻を数えることになりますが、本書はその第1巻初版にあたります。【状態】函・本体ともにビニールカバー付き。函にヤケ・シミあり、天に僅かなシミが見られますが、線引き・書き込みは一切なく、本体は概ね良好です。