柴田書店〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

辻静雄著、柴田書店、1970、155p 図版、27cm、1冊

函初版　赤ボールペンにて線引き少

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

￥5,500

辻静雄著、柴田書店、1970 、155p 図版、27cm 、1冊

函初版　赤ボールペンにて線引き少

高山本店

図解・魚のさばきかた

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた
著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一
出版元：柴田書店
刊行年：1992.2 第5版
版表示：
説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

図解・魚のさばきかた

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一出版元：柴田書店刊行年：1992.2 第5版版表示：説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

日本料理技術選集鶏・卵料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集鶏・卵料理

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

岩本書店

料理百科52号　ワインと焼酎を楽しむ

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥500

高師邦昭(編)、柴田書店、平13

28×20.8　188頁

料理百科52号　ワインと焼酎を楽しむ

￥500

高師邦昭(編) 、柴田書店、平13

28×20.8　188頁

カバラ書店

野菜のイタリア料理素材別・野菜の料理125

イマヨシ書店
兵庫県神戸市兵庫区熊野町

￥2,200

柴田書店、2010、Ｂ５

野菜のイタリア料理素材別・野菜の料理125

￥2,200

、柴田書店、2010 、Ｂ５

イマヨシ書店

ふらんす味覚と風土

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,200

日高達太郎、柴田書店、昭和52.3、355p、A5

フランス装未カット重量:約850g 厚さ:約3.7cm ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

ふらんす味覚と風土

￥2,200

日高達太郎、柴田書店、昭和52.3 、355p 、A5

フランス装未カット重量:約850g 厚さ:約3.7cm ISBN:**

文生書院

湯吹きと風呂吹き　日本料理事物起源

飛葉堂
東京都立川市高松町

￥1,000

川上行藏、柴田書店、1989年

カバー軽いスレ。天地小口軽いヤケ。

湯吹きと風呂吹き　日本料理事物起源

￥1,000

川上行藏、柴田書店、1989年

カバー軽いスレ。天地小口軽いヤケ。

飛葉堂

和菓子　技とこつ

古本ねこや/埼玉・川越
埼玉県川越市今福

￥2,000

堀正幸、柴田書店、1995年初版

三方（小口・天・地）に少しシミあります　本文は問題ありません

★画面に送料600円の表示がございますがこれはサイトシステムの都合てす、各商品により送料は異なります ★送料は430円(レターパックライト)、600円(レターパックプラス)、郵パック(サイズ、発送地域で算定) ★御注文メールが到着後送料を含めた料金を返信致します。 ★単品スピード注文は送料込みです。

和菓子　技とこつ

￥2,000

堀正幸、柴田書店、1995年初版

三方（小口・天・地）に少しシミあります　本文は問題ありません

古本ねこや/埼玉・川越

月刊専門料理別冊　西洋料理　specialitesの時代がやってきた

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥2,500

山田五郎編、柴田書店、昭53、1

ｐ366　表紙折れ・少キレ　

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

月刊専門料理別冊　西洋料理　specialitesの時代がやってきた

￥2,500

山田五郎編、柴田書店、昭53 、1

ｐ366　表紙折れ・少キレ　

書肆吉成

新版　世界の酒事典

三池書房
福岡県大牟田市本町

￥2,030

稲保幸、1982、1

柴田書店　Ａ5版函　定価8,500円

●*梱包材を含む厚さ3㎝・重さ1㎏・大きさA4以内は一律200円。それ以外はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど出来るだけ安価な方法で発送します。 ●公費購入の場合は1000円以上の商品から対応いたします。

新版　世界の酒事典

￥2,030

稲保幸、1982 、1

柴田書店　Ａ5版函　定価8,500円

三池書房

喫茶スナック技術講座 5

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥5,535 （送料：￥350～）

柄沢和雄、柴田書店、1982年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

喫茶スナック技術講座 5

￥5,535 （送料：￥350～）

柄沢和雄、柴田書店、1982年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、125 、ペーパーバック

▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

月刊専門料理 2016年 10 月号 [雑誌]

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,682 （送料：￥350～）

0、柴田書店、2016年9月17日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

月刊専門料理 2016年 10 月号 [雑誌]

[書影]

￥1,682 （送料：￥350～）

、柴田書店、2016年9月17日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、雑誌

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

南蛮酒伝来史　＜初版　カバー付　少ヤケ有＞

中野書店
東京都杉並区西荻北

￥1,050

間庭辰蔵、柴田書店、昭51、1冊

初版　カバー付　少ヤケ有

南蛮酒伝来史　＜初版　カバー付　少ヤケ有＞

￥1,050

間庭辰蔵、柴田書店、昭51 、1冊

初版　カバー付　少ヤケ有

中野書店

珈琲の書　＜重版　函付　少ヤケ有＞

中野書店
東京都杉並区西荻北

￥1,260

井上誠、柴田書店、昭48、1冊

重版　函付　少ヤケ有

珈琲の書　＜重版　函付　少ヤケ有＞

￥1,260

井上誠、柴田書店、昭48 、1冊

重版　函付　少ヤケ有

中野書店

すし調理師入門　日本料理技術選集

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥500

浅見安彦・橋本常隆著、柴田書店、昭56年刊(初版)、1

函(背焼け)・本文程度並・A5版・P1

①クリックポスト185円・②レターパックプラス600円・③ゆうパック時価)のなかで一番安価な方法で発送いたします。 ●商品価格の横のカッコ内で示されている送料は必ずしも一致しません電話・ファックスでの受注は致しておりません。

すし調理師入門　日本料理技術選集

￥500

浅見安彦・橋本常隆著、柴田書店、昭56年刊(初版) 、1

函(背焼け)・本文程度並・A5版・P1

浪曼書房

フランス料理の新しいソース　

玉英堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,100

柴田書店、2021、1冊

カバー付　３版

フランス料理の新しいソース　

￥1,100

、柴田書店、2021 、1冊

カバー付　３版

玉英堂書店

飲食事辞典（シリーズ食文化の発見３）

サン・ブックス
新潟県新潟市中央区神道寺

￥500

白石大二、柴田書店、１９７７年

裏見返しと箱に蔵印　箱ヤケ・少ヨゴレ

飲食事辞典（シリーズ食文化の発見３）

￥500

白石大二、柴田書店、１９７７年

裏見返しと箱に蔵印　箱ヤケ・少ヨゴレ

サン・ブックス

イタリア料理のおいしい約束

サン・ブックス
新潟県新潟市中央区神道寺

￥750

落合務、柴田書店、２０００年

カバー、裏見返に蔵印と日付の書込み　ややヤケ

イタリア料理のおいしい約束

￥750

落合務、柴田書店、２０００年

カバー、裏見返に蔵印と日付の書込み　ややヤケ

サン・ブックス

大和屋歳時

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥4,800

南地大和屋、柴田書店、1996年、1冊

大阪の料亭クロス装函スレ汚れカバー本体美 A4判 256ページ

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

大和屋歳時

￥4,800

南地大和屋、柴田書店、1996年、1冊

大阪の料亭クロス装函スレ汚れカバー本体美 A4判 256ページ

天牛書店

中国料理素材事典〈魚介〉

全適堂
奈良県天理市山田町

￥600

原田　治、柴田書店、1989

函（背部ややハゲ）、ビニールカバーつき。おおむね良好です。

中国料理素材事典〈魚介〉

￥600

原田　治、柴田書店、1989

函（背部ややハゲ）、ビニールカバーつき。おおむね良好です。

全適堂

かんたんレシピと解説　食と癒しの知恵袋ー健康への近道

全適堂
奈良県天理市山田町

￥3,200

岡本清孝、柴田書店、2004

きれいな部類です。

かんたんレシピと解説　食と癒しの知恵袋ー健康への近道

￥3,200

岡本清孝、柴田書店、2004

きれいな部類です。

全適堂

パリのカフェテラスから

浪月堂書店
北海道函館市駒場町

￥500

高橋邦太郎著、柴田書店、昭和５１年、２９０頁、A５判、１冊

昭和５１年初版　函　帯　２９０頁　A５判　蔵書印有り駒７３７

パリのカフェテラスから

￥500

高橋邦太郎著、柴田書店、昭和５１年、２９０頁、A５判、１冊

昭和５１年初版　函　帯　２９０頁　A５判　蔵書印有り駒７３７

浪月堂書店

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界　多彩な味わい、ベルギー・ビール

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥1,500

田村功訳、柴田書店

初版（1995）

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界　多彩な味わい、ベルギー・ビール

￥1,500

田村功訳、柴田書店

初版（1995）

ロンサール書店

日本料理　盛付指南―美しい盛付のための実践指導書

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

遠藤十士夫、柴田書店、2006

初版、少々汚、少々ヤケ

日本料理　盛付指南―美しい盛付のための実践指導書

￥1,000

遠藤十士夫、柴田書店、2006

初版、少々汚、少々ヤケ

羊頭書房

石鍋裕のスペシャリテ

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥800 （送料：￥200～）

石鍋裕、柴田書店、昭和63、クリックポスト

3版　カバー薄ヤケ・イタミ少　　三方薄ヤケ・シミスレ少　　　背白

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

石鍋裕のスペシャリテ

￥800 （送料：￥200～）

石鍋裕、柴田書店、昭和63 、クリックポスト

3版　カバー薄ヤケ・イタミ少　　三方薄ヤケ・シミスレ少　　　背白

古書ニイロク

そば・うどん　月刊食堂別冊　創刊号より27号内22・24欠

西村文生堂　雪谷BASE
東京都大田区南雪谷

￥25,000

柴田書店、昭和50～、大判、25冊

スレシミ　使用感　ゆうパック発送

私費購入のお客様におかれましてはクレジット決済を推奨しております。請求書後払いご希望の際は商品到着後、1週間以内にお手続きください。領収書がご入用の際は事前に申し付け下さい。尚、店頭で併売しているため売り切れの場合がございます。その際はご容赦ください。 ※海外発送、代引きの対応は致しておりません。

そば・うどん　月刊食堂別冊　創刊号より27号内22・24欠

￥25,000

、柴田書店、昭和50～、大判、25冊

スレシミ　使用感　ゆうパック発送

西村文生堂　雪谷BASE

食堂の管理技術入門プロのマネジャーを育成するために

[書影]

古書会津野
福島県大沼郡会津美里町寺崎字柿屋敷

￥6,814 （送料：￥260～）

武川淑、柴田書店

カバーにシミあり

食堂の管理技術入門プロのマネジャーを育成するために

[書影]

￥6,814 （送料：￥260～）

武川淑、柴田書店

カバーにシミあり

古書会津野

小資本開店の手びき

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,150

月刊食堂編集部編、柴田書店、1969

初カバ／360頁、大衆食堂／たこ焼他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

小資本開店の手びき

￥3,150

月刊食堂編集部編、柴田書店、1969

初カバ／360頁、大衆食堂／たこ焼他、少シミ少疲

金沢文圃閣

食べる日本史　食べ物が歴史を変えた

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,200

樋口清之、柴田書店、1976

カバー　カバー袖文/松本清張・山崎朋子

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

食べる日本史　食べ物が歴史を変えた

￥1,200

樋口清之、柴田書店、1976

カバー　カバー袖文/松本清張・山崎朋子

青木書店

粒食文化と芋飯文化　シリーズ食文化の発見・世界編1

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥2,000

神崎宣武、下元豊、柴田書店、1981年、1冊

初版カバー付

粒食文化と芋飯文化　シリーズ食文化の発見・世界編1

￥2,000

神崎宣武、下元豊、柴田書店、1981年、1冊

初版カバー付

永楽屋

調理材料事典日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、昭56年

A５判・函日焼けスレ使用感・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

調理材料事典日本料理技術選集

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、昭56年

A５判・函日焼けスレ使用感・経年のヤケ、シミ

夢屋

会席料理日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

宮沢退助阿部孤柳、柴田書店、昭56年

261頁・B5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

会席料理日本料理技術選集

￥1,000

宮沢退助阿部孤柳、柴田書店、昭56年

261頁・B5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

中華茶書

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥5,000

青木正兒著、柴田書店、昭和51

函付き　ヤケ　天・函シミ　端イタミ少　本文目立った問題なく良好です

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

中華茶書

￥5,000

青木正兒著、柴田書店、昭和51

函付き　ヤケ　天・函シミ　端イタミ少　本文目立った問題なく良好です

燦々堂

Hotel Service in English ホテル用英会話

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

内片孫一、柴田書店、S35年

昭和30年代ホテル業で使われていた英会話ブック

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

Hotel Service in English ホテル用英会話

￥1,100

内片孫一、柴田書店、S35年

昭和30年代ホテル業で使われていた英会話ブック

古書追分コロニー

包丁入門/包丁への道揃、2冊分

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,980

柴田日本料理研鑽会/田中恒雄、柴田書店、1968～1973

重カバ、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

包丁入門/包丁への道揃、2冊分

￥1,980

柴田日本料理研鑽会/田中恒雄、柴田書店、1968～1973

重カバ、少シミ少疲

金沢文圃閣

料理長自己流海の幸オードヴル

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥1,100

志摩観光ホテル高橋忠之、柴田書店、1995

初版　カバー　本文概ね良好

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

料理長自己流海の幸オードヴル

￥1,100

志摩観光ホテル高橋忠之、柴田書店、1995

初版　カバー　本文概ね良好

瑞弘堂書店

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭54、261p、27cm

函欠・天金・B5判・並美

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

￥700

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭54 、261p 、27cm

函欠・天金・B5判・並美

入江書店

ソムリエ・マニュアル

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

右田圭司、柴田書店、平成7、378p、21cm

4版　カバー　カバーヤケ・少傷み・少折れ　本体ヤケ・少シミ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

ソムリエ・マニュアル

￥500 （送料：￥185～）

右田圭司、柴田書店、平成7 、378p 、21cm

4版　カバー　カバーヤケ・少傷み・少折れ　本体ヤケ・少シミ

山吹書房

製菓・製パン独立開業のための厨房設備ガイド: オーブン、ミキサー、冷蔵・冷凍設備、ショーケース……機器選びと理想の厨房づくり (柴田書店MOOK)

松尾堂
埼玉県所沢市岩岡町

￥1,950

柴田書店

平成25年発行。蛍光ペンでの線引（四角の囲み印）が1ページあるため並で出品します。ほか少々のヤケ・スレ等ありますが、概ね良好です。日本郵便クリックポストで発送します。

ご注文後すみやかに在庫確認のお知らせをいたします(最大2営業日以内)。 A4サイズかつ厚さ2cm未満で重量1kg以内の書籍は日本郵便のクリックポスト(185円)、それ以外はレターパックプラス(600円)で発送いたします。 (ゆうパック発送の書籍を除く) クリックポストは追跡番号あり、土日祝日配送あり、ポスト投函、レターパックプラスは追跡番号あり、土日祝日配送あり、手渡し配送です。

製菓・製パン独立開業のための厨房設備ガイド: オーブン、ミキサー、冷蔵・冷凍設備、ショーケース……機器選びと理想の厨房づくり (柴田書店MOOK)

￥1,950

、柴田書店

平成25年発行。蛍光ペンでの線引（四角の囲み印）が1ページあるため並で出品します。ほか少々のヤケ・スレ等ありますが、概ね良好です。日本郵便クリックポストで発送します。

松尾堂

京料理の歴史＜日本料理技術選集＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

村井康彦編、柴田書店、1982、301p、22cm

A5判　函にヤケあり　函にシールの剥がし跡あり　函背にヤケスレあり　本体美

京料理の歴史＜日本料理技術選集＞

￥800

村井康彦編、柴田書店、1982 、301p 、22cm

A5判　函にヤケあり　函にシールの剥がし跡あり　函背にヤケスレあり　本体美

讃州堂書店

サーヴィスの演出 : 料理とワインのデモンストラション 9版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥800 （送料：￥350～）

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、177p (図共)、27cm

書込み、函欠

サーヴィスの演出 : 料理とワインのデモンストラション 9版

￥800 （送料：￥350～）

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、177p (図共) 、27cm

書込み、函欠

古本倶楽部株式会社

オムレツの本

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥33,000

ナルシサ・チェンバレン著 ; 辻調理師学校フランス料理研究室訳、柴田書店、昭和45、215p、2･･･

カバー茶シミ少初版　見返し蔵書名・修正液

オムレツの本

￥33,000

ナルシサ・チェンバレン著 ; 辻調理師学校フランス料理研究室訳、柴田書店、昭和45 、215p 、22cm 、1冊

カバー茶シミ少初版　見返し蔵書名・修正液

高山本店

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選再版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭和48、261p、27cm、1冊

カバー　茶シミ少

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選再版

￥2,200

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭和48 、261p 、27cm 、1冊

カバー　茶シミ少

高山本店

サンタンジュフランス料理

ユニコーン
富山県砺波市石丸

￥8,140

Mme E.Saint-Ange 著 ; 若林春子等訳、柴田書店、昭53、2冊、27cm、上・下

3版　セット函　ビニカバつき(しわあり) 函/背やけ・表　天部分やけ　本体/小口他にわずかのしみ

サンタンジュフランス料理

￥8,140

Mme E.Saint-Ange 著 ; 若林春子等訳、柴田書店、昭53 、2冊、27cm 、上・下

3版　セット函　ビニカバつき(しわあり) 函/背やけ・表　天部分やけ　本体/小口他にわずかのしみ

ユニコーン

インド・パキスタン料理デリーのすべて：週替わりカレープレートの挑戦

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥1,650 （送料：￥350～）

田中源吾、柴田書店、~2cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

インド・パキスタン料理デリーのすべて：週替わりカレープレートの挑戦

￥1,650 （送料：￥350～）

田中源吾、柴田書店、~2cm 、1

(株)馬燈書房　海老名支店

しょうゆの本　みその本　2冊

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥1,000

田村平治他編　辰巳浜子他編、柴田書店、昭和46年、47年、2冊

初版函付　みその本再版函付

しょうゆの本　みその本　2冊

￥1,000

田村平治他編　辰巳浜子他編、柴田書店、昭和46年、47年、2冊

初版函付　みその本再版函付

永楽屋

ホテルレストランのイベント戦略

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥2,030

日本ホテル研究会、柴田書店、昭和６３

初版、カバー、311、B６判、天ややほこり

【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

ホテルレストランのイベント戦略

￥2,030

日本ホテル研究会、柴田書店、昭和６３

初版、カバー、311、B６判、天ややほこり

奎書店

ドキュメント男たちの東京全日空ホテル

西村文生堂　雪谷BASE
東京都大田区南雪谷

￥1,500

長谷川嘉彦、柴田書店、昭和61

初版カバー　小口シミ　経年使用感

私費購入のお客様におかれましてはクレジット決済を推奨しております。請求書後払いご希望の際は商品到着後、1週間以内にお手続きください。領収書がご入用の際は事前に申し付け下さい。尚、店頭で併売しているため売り切れの場合がございます。その際はご容赦ください。 ※海外発送、代引きの対応は致しておりません。

ドキュメント男たちの東京全日空ホテル

￥1,500

長谷川嘉彦、柴田書店、昭和61

初版カバー　小口シミ　経年使用感

西村文生堂　雪谷BASE

たべもの伝来史　縄文から現代まで

間島一雄書店
兵庫県神戸市須磨区行幸町

￥1,000 （送料：￥600～）

安達巌、柴田書店、昭５０、１冊

カバ本共少やけシミ・カバ端少イタミ・４９４頁・B６

たべもの伝来史　縄文から現代まで

￥1,000 （送料：￥600～）

安達巌、柴田書店、昭５０、１冊

カバ本共少やけシミ・カバ端少イタミ・４９４頁・B６

間島一雄書店

大越中佐小伝　全［歩兵第六聯隊第二大隊長大越兼吉］修正３版

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥3,850

柴田書店（発売） | 植竹源太郎、大正10.6、76p、A5

少シミ ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。