柴田書店〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

朝鮮料理全集　１、２、４巻＋粥譜　（４冊）

近代書房
神奈川県川崎市川崎区砂子

￥4,000

全鎮植・鄭大聲　編著、柴田書店、４冊

三方に経年のシミヤケ有　書き入れ、印等は有りません　カバー（１、２巻に少ヤケ有）

朝鮮料理全集　１、２、４巻＋粥譜　（４冊）

￥4,000

全鎮植・鄭大聲　編著、柴田書店、４冊

三方に経年のシミヤケ有　書き入れ、印等は有りません　カバー（１、２巻に少ヤケ有）

近代書房

別冊専門料理　現代フランス料理7

ゆうらん古書店
東京都世田谷区経堂

￥1,000

柴田書店、1990年、28㎝

表紙に少ヨレと少折れ跡、薄汚れ有り。三方に少ヨゴレ有。中のページは良好な状態です。
※送料：195円

※店舗と併売中のため、ご注文後に在庫を確認し、改めてお支払い案内のメールをお送りいたします。 ※ハガキ・電話・FAX・Eメールでのご注文は承っておりません。

別冊専門料理　現代フランス料理7

￥1,000

、柴田書店、1990年、28㎝

表紙に少ヨレと少折れ跡、薄汚れ有り。三方に少ヨゴレ有。中のページは良好な状態です。 ※送料：195円

ゆうらん古書店

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界：多彩な味わい、ベルギー・ビール

コ本や honkbooks
東京都新宿区山吹町

￥2,000 （送料：￥210～）

Michael Jackson、田村功(訳)、柴田書店、356

カバー擦れ、フチ傷み、天汚れ、本文状態良好

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界：多彩な味わい、ベルギー・ビール

￥2,000 （送料：￥210～）

Michael Jackson、田村功(訳) 、柴田書店、356

カバー擦れ、フチ傷み、天汚れ、本文状態良好

コ本や honkbooks

四季の香り─走り旬名残り

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,000

遠藤十士夫、柴田書店、平９、1冊

第6版　カバー(ヤケ・少スレ・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少スレ　小口少スレ・少汚れ　後見返し少シミ

四季の香り─走り旬名残り

￥1,000

遠藤十士夫、柴田書店、平９、1冊

第6版　カバー(ヤケ・少スレ・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少スレ　小口少スレ・少汚れ　後見返し少シミ

黒崎書店

中国食物事典

かぼちゃ堂
福岡県福岡市早良区早良

￥8,650

田中静一編著　洪光住監修、柴田書店、1991

函、カバー、並

中国食物事典

￥8,650

田中静一編著　洪光住監修、柴田書店、1991

函、カバー、並

かぼちゃ堂

ワインテースティング入門　

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥1,050

Ｍ・ブロードベント/西岡信子、柴田書店、昭57、1

西洋料理技術選集　なぜ利酒をするか・ワインの利酒の基本他　天金　輸送函付　美

ワインテースティング入門　

￥1,050

Ｍ・ブロードベント/西岡信子、柴田書店、昭57 、1

西洋料理技術選集　なぜ利酒をするか・ワインの利酒の基本他　天金　輸送函付　美

清泉堂倉地書店

辻留の宴の演出パーティーのための日本料理

佐藤書店
福岡県北九州市門司区栄町

￥700

辻嘉一　初版　カバヤケ　本は表紙・タイトル頁ヤケ　天・小口ヤケ大　本文並上、柴田書店　定4800円、･･･

Ｂ五 253頁

辻留の宴の演出パーティーのための日本料理

￥700

辻嘉一　初版　カバヤケ　本は表紙・タイトル頁ヤケ　天・小口ヤケ大　本文並上、柴田書店　定4800円、昭62 、1

Ｂ五 253頁

佐藤書店

フードラッピング　福田里香

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥500

1997年　柴田書店　ソフトカバー　カバー付　19x23x1
本の状態：やけ　汚れ　少
日置武晴　撮影

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

フードラッピング　福田里香

￥500

1997年　柴田書店　ソフトカバー　カバー付　19x23x1 本の状態：やけ　汚れ　少日置武晴　撮影

smokebooks(スモークブックス)

日本料理の甘味・デザート

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,600

遠藤・丸田共著、柴田書店、平10、1冊

第六版　カバー(少スレ・少ヨレ・少汚れ)付　全体少ヤケ　表紙少スレ・少汚れ・下部少傷み　小口少汚れ

日本料理の甘味・デザート

￥1,600

遠藤・丸田共著、柴田書店、平10 、1冊

第六版　カバー(少スレ・少ヨレ・少汚れ)付　全体少ヤケ　表紙少スレ・少汚れ・下部少傷み　小口少汚れ

黒崎書店

宴席菜譜　地方別卓料理＜中国料理技術選集＞

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥1,980 （送料：￥430～）

伝培梅　著、柴田書店、昭和57年、238p、27cm

函にヤケシミあり　本体良好

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

宴席菜譜　地方別卓料理＜中国料理技術選集＞

￥1,980 （送料：￥430～）

伝培梅　著、柴田書店、昭和57年、238p 、27cm

函にヤケシミあり　本体良好

拓書房

粒食文化と芋飯文化　（シリーズ食文化の発見世界編１）

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥2,000

宮本常一監修／日本観光文化研究所編、柴田書店、１９８１年、１冊

少線引書込　カバー背やけ　印　２９４頁　Ｂ６判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

粒食文化と芋飯文化　（シリーズ食文化の発見世界編１）

￥2,000

宮本常一監修／日本観光文化研究所編、柴田書店、１９８１年、１冊

少線引書込　カバー背やけ　印　２９４頁　Ｂ６判

杉波書林

調理材料事典

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、平成6、320頁、Ｂ六、1冊

見分けるコツ・仕入れの知識カバー 320頁定価１８００円自店分類:林業・水産・運輸交通

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

調理材料事典

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、平成6 、320頁、Ｂ六、1冊

見分けるコツ・仕入れの知識カバー 320頁定価１８００円自店分類:林業・水産・運輸交通

赤木書店

フードコーディネーター教本

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥700

日本フードコーディネーター協会編、柴田書店、平成10、256頁、Ａ五、1冊

カバー 256頁定価２６００円　程度良自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

フードコーディネーター教本

￥700

日本フードコーディネーター協会編、柴田書店、平成10 、256頁、Ａ五、1冊

カバー 256頁定価２６００円　程度良自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

日本料理技術選集そばの本

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

植源路郎、薩摩卯一、柴田書店、昭和５５年初版 307p ; サイズ(cm): 22×16、1

そばに関するすべての知識を網羅したそば事典。そばを語って日本人の食生活を解明。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集そばの本

￥1,100

植源路郎、薩摩卯一、柴田書店、昭和５５年初版 307p ; サイズ(cm): 22×16 、1

そばに関するすべての知識を網羅したそば事典。そばを語って日本人の食生活を解明。

岩本書店

プロのためのわかりやすい製パン技術

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥2,540

江崎修、柴田書店、1996/10/30　(H8)、1

Ａ４判　再版 456頁カバー程度良

プロのためのわかりやすい製パン技術

￥2,540

江崎修　、柴田書店、1996/10/30　(H8) 、1

Ａ４判　再版 456頁カバー程度良

古書　彦書房

シャンパン物語その華麗なワインと造り手たち

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,980

山本博、柴田書店、１９９５年刊、４３２頁、A５判

初版第３版カバー書込み線引き等無し美本巻末に「あとがき、参考資料」１３頁

シャンパン物語その華麗なワインと造り手たち

￥1,980

山本博、柴田書店、１９９５年刊、４３２頁、A５判

初版第３版カバー書込み線引き等無し美本巻末に「あとがき、参考資料」１３頁

善光洞山崎書店

月刊専門料理1994年2月酒に合う肴の逸品集

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平6、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1994年2月酒に合う肴の逸品集

￥660

、柴田書店、平6 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1991年7月野菜料理に涼味を盛る

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平3、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1991年7月野菜料理に涼味を盛る

￥660

、柴田書店、平3 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

食物事典 : 食通入門新版

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987、323p、18cm、1冊

書名：食物事典 : 食通入門
著者：山本直文著
出版元：柴田書店
刊行年：1987
版表示：新版
説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食物事典 : 食通入門新版

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987 、323p 、18cm 、1冊

書名：食物事典 : 食通入門著者：山本直文著出版元：柴田書店刊行年：1987 版表示：新版説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。状態：

株式会社　wit tech

食品衛生

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,000

高野六郎、柴田書店、昭和31年初版

A5判ハードカバー/除籍本（シール貼り・印有）/裸本（本体のみ）/背天地イタミ有/本体（ページ）変色有

食品衛生

￥2,000

高野六郎、柴田書店、昭和31年初版

A5判ハードカバー/除籍本（シール貼り・印有）/裸本（本体のみ）/背天地イタミ有/本体（ページ）変色有

尾道書房

L'ART CULINAIRE FRANCAIS　精選フランス料理

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,100

小野正吉（監修）、柴田書店、1975、1

大判。函入。外函付（外函少イタミ、少ヨゴレ有）。ビニールカバー。本体良好。初版。定価20000円+税。厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

L'ART CULINAIRE FRANCAIS　精選フランス料理

￥1,100

小野正吉（監修）、柴田書店、1975 、1

大判。函入。外函付（外函少イタミ、少ヨゴレ有）。ビニールカバー。本体良好。初版。定価20000円+税。厚本。

古書ワルツ

小野正吉フランス料理 2

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,440 （送料：￥350～）

小野正吉、柴田書店、1983年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ 箱：スレキズ・薄ヤケ・背に色あせ ▼ 本体：若干スレキズ・薄ヤケ少々等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

小野正吉フランス料理 2

[書影]

￥1,440 （送料：￥350～）

小野正吉、柴田書店、1983年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、198 、ペーパーバック

▼ 箱：スレキズ・薄ヤケ・背に色あせ ▼ 本体：若干スレキズ・薄ヤケ少々等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

ジョエル・ロブションの世界―レストランジャマンの四季

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,545 （送料：￥350～）

佐原秋生、柴田書店、1986年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ カバー：小破れ ▼ 天：打痕傷み ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ジョエル・ロブションの世界―レストランジャマンの四季

[書影]

￥1,545 （送料：￥350～）

佐原秋生、柴田書店、1986年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、175 、単行本

▼ カバー：小破れ ▼ 天：打痕傷み ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

アミューズと先付319: 最初の一皿、134店のアイデア

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,084 （送料：￥350～）

0、柴田書店、2006年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ カバー：ふちヨレ、背に小破れ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

アミューズと先付319: 最初の一皿、134店のアイデア

[書影]

￥1,084 （送料：￥350～）

、柴田書店、2006年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、231 、単行本

▼ カバー：ふちヨレ、背に小破れ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

私のフランス料理

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,614 （送料：￥350～）

川上のぶ、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせくだ･･･

※ カバー・箱等なし・裸本 ※ ▼ 紙面：見返しにペン等の書込み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

私のフランス料理

￥2,614 （送料：￥350～）

川上のぶ、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、大型本

※ カバー・箱等なし・裸本 ※ ▼ 紙面：見返しにペン等の書込み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

ジョエル・ロビュションの世界　レストランジャマンの四季

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

佐原秋生、柴田書店、1986、B5

ヤケ、カバーキズ・シミ、小口シミ、見返しシミ・書込、頁余白書込有り［ID：M127142］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

ジョエル・ロビュションの世界　レストランジャマンの四季

￥1,000 （送料：￥350～）

佐原秋生、柴田書店、1986 、B5

ヤケ、カバーキズ・シミ、小口シミ、見返しシミ・書込、頁余白書込有り［ID：M127142］

太田書店(株)

やきとり　11店の技術と串バリエーション

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,650

2011年3版　柴田書店　ソフトカバー　21x26x1.5
本の状態：カバーやけ少　すれ　折れ少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

やきとり　11店の技術と串バリエーション

￥1,650

2011年3版　柴田書店　ソフトカバー　21x26x1.5 本の状態：カバーやけ少　すれ　折れ少

smokebooks(スモークブックス)

なにわ味噺　口福耳福

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥660 （送料：￥330～）

上野修三、柴田書店、1993年、1冊

【非常に良い】　初版・カバー付・並美本・Ｂ６判・２５３頁　Ｈｐｚ４３６＊１ｎ

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

なにわ味噺　口福耳福

￥660 （送料：￥330～）

上野修三、柴田書店、1993年、1冊

【非常に良い】　初版・カバー付・並美本・Ｂ６判・２５３頁　Ｈｐｚ４３６＊１ｎ

日之出書房平野喜連店

ザ・カクテルブック─カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,000

日本バーテンダー協会、柴田書店、平13、1冊

カバー(少ヤケ・スレ・少ヨレ・折れ跡)付　小口・本文ヤケ

ザ・カクテルブック─カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック

￥1,000

日本バーテンダー協会、柴田書店、平13 、1冊

カバー(少ヤケ・スレ・少ヨレ・折れ跡)付　小口・本文ヤケ

黒崎書店

009 『食堂建築傑作集Ⅲ』’67月刊食堂臨時増刊号

尾花屋
東京都小金井市東町

￥5,000 （送料：￥250～）

柴田書店、昭和42年、186、1

全体的に経年使用によるスレ、ヤケ、端にイタミがございます。
中身はおおむね良好です。

下記のいずれかの発送方法となります。 ●ネコポス便:全国一律 250円 ●ヤマト宅急便コンパクト:650円～ ●ヤマト宅急便:940円～ ●SAL/EMS/ヤマト運輸国際宅急便(海外発送) ●代引き(宅急便コレクト):別途料金330円～ ※海外へのお届けにかかる送料は、別途お見積いたします。その他ご指定の配送方法がある場合は、ご指示ください。

009 『食堂建築傑作集Ⅲ』’67月刊食堂臨時増刊号

￥5,000 （送料：￥250～）

、柴田書店、昭和42年、186 、1

全体的に経年使用によるスレ、ヤケ、端にイタミがございます。中身はおおむね良好です。

尾花屋

椀盛入門─椀盛の十二ヵ月とその技法

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,900

後藤紘一良、柴田書店、平14、1冊

カバー(ヤケ・少ヨレ・少スレ・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙僅か傷み　小口僅か汚れ　開き癖

椀盛入門─椀盛の十二ヵ月とその技法

￥1,900

後藤紘一良、柴田書店、平14 、1冊

カバー(ヤケ・少ヨレ・少スレ・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙僅か傷み　小口僅か汚れ　開き癖

黒崎書店

魚料理　日本料理技術選集　上下巻揃い

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,400

小倉久米雄、柴田書店、昭56年

上下巻2冊揃い・上下巻とも昭和56年・上巻281頁・下巻257頁・函背ヤケ・三方小口に微シミ

送料は、350円～　となります。

魚料理　日本料理技術選集　上下巻揃い

￥2,400

小倉久米雄、柴田書店、昭56年

上下巻2冊揃い・上下巻とも昭和56年・上巻281頁・下巻257頁・函背ヤケ・三方小口に微シミ

夢屋

西洋料理　基礎と応用　１

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,800

井上幸作、柴田書店、昭和62、291頁、Ｂ五、1冊

カバー 291頁定価３６００円自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

西洋料理　基礎と応用　１

￥1,800

井上幸作、柴田書店、昭和62 、291頁、Ｂ五、1冊

カバー 291頁定価３６００円自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1991年6月日本の酢を知る

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平3、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1991年6月日本の酢を知る

￥660

、柴田書店、平3 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

対訳　フランス料理教本　全2冊

槇尾古書店
大阪府大阪市中央区船場中央

￥2,500

小野正吉監修、柴田書店、昭和51年、2冊

函やけ、すれ、傷み有　本少々やけ、小口少々薄汚れ有

記載しております送料は目安となります。正確な金額はご注文後に改めてお知らせいたします。公費注文を承ります。(後払い可)　詳細につきましては注文時にご指示下さい。*ご来店にてお買い求めの場合は、店頭に並んでいない商品もございますので必ず事前にメールやお電話にてお問い合わせください。〈送料について〉・クリックポスト(185円)・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)・ゆうパック代引き(送料+代引き手数料)

対訳　フランス料理教本　全2冊

￥2,500

小野正吉監修、柴田書店、昭和51年、2冊

函やけ、すれ、傷み有　本少々やけ、小口少々薄汚れ有

槇尾古書店

ウェイトレスサービス教室

古雅書店
福岡県大牟田市本町

￥770

得丸美津枝、柴田書店、1970、163、新書、1

初版　軟表紙　カバー。全体に幾分くすんではいますが書き込みなどの特段の瑕疵は無し。＊1610＊2401改

ウェイトレスサービス教室

￥770

得丸美津枝、柴田書店、1970 、163 、新書、1

初版　軟表紙　カバー。全体に幾分くすんではいますが書き込みなどの特段の瑕疵は無し。＊1610＊2401改

古雅書店

岡本清孝の酒の肴　すぐに役立つ1000品

さつま書店
鹿児島県薩摩川内市城上町

￥1,200

岡元清孝、柴田書店、1992

重版　カバー　大判

岡本清孝の酒の肴　すぐに役立つ1000品

￥1,200

岡元清孝、柴田書店、1992

重版　カバー　大判

さつま書店

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・洋食・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎著者　　　　全日空ホテルズ、◎発行所　　　　株式会社　柴田書店、◎１９９７年５月１５日　･･･

◎発行当時定価３，８００円＋税
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・洋食・食文化】

￥1,500

◎著者　　　　全日空ホテルズ、◎発行所　　　　株式会社　柴田書店、◎１９９７年５月１５日　　　　７版　　　　発行

◎発行当時定価３，８００円＋税 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

ホテル・レストランのマネージメント契約

古書ワルツ　荻窪店
東京都杉並区荻窪

￥8,860

ジェイムス・J・アイスター/山口祐司　他訳、柴田書店、1992、1

函少日焼け、スレ多め有。本体良好。初版。定価6602円+税。黒色背函。

※(振込・公費不可)クレジット・キャリア決済のみ対応しています。 ※店頭受け取りをご希望の方も必ずこちらからご注文ください。　掲載商品は万引き対策のため、倉庫で保管しております。(店頭に掲載商品はございません) ★送料について　①800g未満:ゆうメールまたはゆうパケット(300円)※(800g以下の場合でも3cmを超える場合はレターパック600での発送です)。/②800g以上:レターパック600(600円)/③ゆうパック1箱(880円)、④(北海道、四国、山口、九州)は1箱(1250円)

ホテル・レストランのマネージメント契約

￥8,860

ジェイムス・J・アイスター/山口祐司　他訳、柴田書店、1992 、1

函少日焼け、スレ多め有。本体良好。初版。定価6602円+税。黒色背函。

古書ワルツ　荻窪店

ブッフェ　宴会料理と演出のすべて

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥3,520

ロイヤルパークホテル　嶋村光夫監修、柴田書店、平 12、1冊

カバー

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を明記していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

ブッフェ　宴会料理と演出のすべて

￥3,520

ロイヤルパークホテル　嶋村光夫監修、柴田書店、平 12 、1冊

カバー

とらや書店

食卓のバルザック

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥550

ロベール・クルティーヌ/石井晴一　他訳、柴田書店、昭和54、1

折込カバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。本体経年並。初版。定価2800円。赤色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

食卓のバルザック

￥550

ロベール・クルティーヌ/石井晴一　他訳、柴田書店、昭和54 、1

折込カバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。本体経年並。初版。定価2800円。赤色表紙。

古書ワルツ

カクテルテクニック改訂増補

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,197 （送料：￥350～）

上田和男、柴田書店、2010年2月19日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ カバー：ふちヨレ ▼ 紙面：薄ヤケ・数頁に鉛筆等の書込み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

カクテルテクニック改訂増補

￥2,197 （送料：￥350～）

上田和男、柴田書店、2010年2月19日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、200 、単行本(ソフトカバー)

▼ カバー：ふちヨレ ▼ 紙面：薄ヤケ・数頁に鉛筆等の書込み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

ホテルのサービス教育

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,368 （送料：￥350～）

石倉　豊、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせくだ･･･

▼ カバー：ふちヨレ・背に色あせ ▼ 側面：薄汚れ ▼ 紙面：数頁にペン等の書込み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ホテルのサービス教育

￥1,368 （送料：￥350～）

石倉　豊、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、ハードカバー

▼ カバー：ふちヨレ・背に色あせ ▼ 側面：薄汚れ ▼ 紙面：数頁にペン等の書込み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・汚れ少々

ノースブックセンター

対訳　フランス料理教本

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥2,800

Ｊ・ＳＹＬＶＥＳＴＲＥ他／小野正吉監修、柴田書店、昭51、2冊

大判　全２冊１函入

対訳　フランス料理教本

￥2,800

Ｊ・ＳＹＬＶＥＳＴＲＥ他／小野正吉監修、柴田書店、昭51 、2冊

大判　全２冊１函入

(株)山星書店

そばうどん ◇源流発掘さぬきうどん ◇涼味68品 ◇全国200店アンケート ◇汁の研究 ◇幌加内そば祭り ◇そばうどんフォーカス ◇酒の肴

古書上々堂
東京都三鷹市下連雀

￥1,200 （送料：￥191～）

柴田書店

表紙小シミ。小口薄焼け。

注文後24時間以内に発送します。親切な対応に心がけております。状態その他メール或いは電話でお問い合わせください。

そばうどん ◇源流発掘さぬきうどん ◇涼味68品 ◇全国200店アンケート ◇汁の研究 ◇幌加内そば祭り ◇そばうどんフォーカス ◇酒の肴

￥1,200 （送料：￥191～）

、柴田書店

表紙小シミ。小口薄焼け。

古書上々堂

基本をきわめるフランス料理

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥5,847 （送料：￥0～）

三谷青吾、柴田書店、191

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

基本をきわめるフランス料理

￥5,847 （送料：￥0～）

三谷青吾　、柴田書店、191

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

刺身百彩ー魚のおろし方と盛付けー

勉強堂書店
福島県会津若松市一箕町鶴賀

￥2,800

西宮・色摩著　柴田書店、平5、1

刺身百彩ー魚のおろし方と盛付けー

￥2,800

西宮・色摩著　柴田書店、平5 、1

勉強堂書店

若い調理師のために2:料理長は語る

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥560 （送料：￥250～）

月刊専門料理編集部、柴田書店、182

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

若い調理師のために2:料理長は語る

￥560 （送料：￥250～）

月刊専門料理編集部、柴田書店、182

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

月刊専門料理2009年1～5・7～12月号　11冊

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥4,840

柴田書店、平21、280×207mm、11冊

280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありませんが、背にヤケのある号があります

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　