発酵〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

柴田桂太・田宮博、岩波書店、1932年、108ｐ、A5、1冊

経年ヤケ・本文状態良好

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

呼吸及び発酵（附エネルギーの変転）＜岩波講座生物学＞

￥1,100

柴田桂太・田宮博、岩波書店、1932年、108ｐ、A5 、1冊

経年ヤケ・本文状態良好

南陽堂書店

日本の食と酒　中世末の発酵技術を中心に

古書上々堂
東京都三鷹市下連雀

￥450 （送料：￥191～）

吉田元、人文書院

カバー少汚れ、おおむね良好な状態です。

注文後24時間以内に発送します。親切な対応に心がけております。状態その他メール或いは電話でお問い合わせください。

日本の食と酒　中世末の発酵技術を中心に

￥450 （送料：￥191～）

吉田元、人文書院

カバー少汚れ、おおむね良好な状態です。

古書上々堂

呼吸及び発酵　（附　エネルギーの変転）　　岩波講座　生物学（植物学）

高崎古書センター
群馬県高崎市本郷町

￥910

柴田桂太　田宮博、岩波書店、昭和7年、1

初版　経年 so-sei

呼吸及び発酵　（附　エネルギーの変転）　　岩波講座　生物学（植物学）

￥910

柴田桂太　田宮博、岩波書店、昭和7年、1

初版　経年 so-sei

高崎古書センター

最新発酵生理学醸造叢書第１輯

文生書院
東京都文京区本郷

￥5,500

黒野勘六著、日本醸造協会、昭和12.3、1083p、A5

少ヤケ少汚少虫喰少イタミ函欠 ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

最新発酵生理学醸造叢書第１輯

￥5,500

黒野勘六著、日本醸造協会、昭和12.3 、1083p 、A5

少ヤケ少汚少虫喰少イタミ函欠 ISBN:**

文生書院

『生産と技術』1951年4月

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,850

大阪大学工学部編、大阪大学工学部内生産技術振興協会、1951

66頁、発酵工業特集他、ヤケ痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『生産と技術』1951年4月

￥3,850

大阪大学工学部編、大阪大学工学部内生産技術振興協会、1951

66頁、発酵工業特集他、ヤケ痛

金沢文圃閣

発酵は力なり　食と人類の知恵・納豆の快楽　二冊セット

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100 （送料：￥330～）

小泉武夫、日本放送出版協会・講談社文庫、08年/4刷・06円/1刷、16cm

二冊セット

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

発酵は力なり　食と人類の知恵・納豆の快楽　二冊セット

￥1,100 （送料：￥330～）

小泉武夫、日本放送出版協会・講談社文庫、08年/4刷・06円/1刷、16cm

二冊セット

古書追分コロニー

醸造・発酵食品の事典

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥11,800 （送料：￥600～）

吉沢淑ほか編、朝倉書店、2002.1、585, 7p、22cm

【24時間以内発送】大学図書館除本　除籍証明書当店保管済　函欠　裸本　蔵書印・除籍印・管理シール貼付有　本体天に鉛筆で×印　他、概ね良好　確認の限り書き込み見受けられません　初版第1刷

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

醸造・発酵食品の事典

￥11,800 （送料：￥600～）

吉沢淑ほか編、朝倉書店、2002.1 、585, 7p 、22cm

【24時間以内発送】大学図書館除本　除籍証明書当店保管済　函欠　裸本　蔵書印・除籍印・管理シール貼付有　本体天に鉛筆で×印　他、概ね良好　確認の限り書き込み見受けられません　初版第1刷

合同会社BRK-BOOKS

増訂化学工業全書　第十冊　発酵総論

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥2,600

高松豊吉編、丸善書店、明29

改定2版・裸本（函やカバー無）　背少キズ　Ａ5判

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

増訂化学工業全書　第十冊　発酵総論

￥2,600

高松豊吉編、丸善書店、明29

改定2版・裸本（函やカバー無）　背少キズ　Ａ5判

永福堂

微生物とその応用1巻　微生物と発酵生産

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥800

鮫島広年, 奈良高編著、共立出版、1979

初版・カバー少欠損　Ａ5判・229頁　

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

微生物とその応用1巻　微生物と発酵生産

￥800

鮫島広年, 奈良高編著、共立出版、1979

初版・カバー少欠損　Ａ5判・229頁　

永福堂

無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術

みなみ書店
愛媛県伊予郡砥部町拾町20

￥800

オザワエイコ著、新星出版社、2022年、初版、95p、21cm、1冊

概ね良好

発送方法：クリックポスト

『日本の古本屋』システム変更の影響で一部商品の送料表記に相違が発生しております。正しい送料は、ご注文承り後にお送りする「送料・価格確定メール」でご確認ください。表示価格は税込価格です。別途、配送料金を申し受けます。帯、付録、その他付属品等は明記のないものは付いていません。通常は、日本郵便の問い合わせ番号付きで、土日祝日も配達があるクリックポスト(185円) 又は、レターパック、ゆうパックでの発送ですが、サイズの大きな商品は定形外郵便(規格外)を利用する場合もございます。

無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術

￥800

オザワエイコ著、新星出版社、2022年、初版、95p 、21cm 、1冊

概ね良好発送方法：クリックポスト

みなみ書店

酵素化学工業全集第3巻　酵素資源の研究

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥5,000

伊藤光治、厚生閣、昭和14年、327、1

函（経年ヤケ）・蔵書印・月報付、アルコール発酵ほか

酵素化学工業全集第3巻　酵素資源の研究

￥5,000

伊藤光治、厚生閣、昭和14年、327 、1

函（経年ヤケ）・蔵書印・月報付、アルコール発酵ほか

アンデス書房

日本のアルコールの歴史　事業と技術

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥3,000

加藤辨三郎編、協和発酵㈱、昭49、1冊

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

日本のアルコールの歴史　事業と技術

￥3,000

加藤辨三郎編、協和発酵㈱、昭49 、1冊

株式会社杉原書店

『婦人倶楽部』1948年7月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,100

荒木三作編、大日本雄弁会講談社、1948

結婚を楽しむ住居／発酵調理と完全食他、少シミ／少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『婦人倶楽部』1948年7月号

￥1,100

荒木三作編、大日本雄弁会講談社、1948

結婚を楽しむ住居／発酵調理と完全食他、少シミ／少疲

金沢文圃閣

週刊朝日百科　世界の歴史　115　19世紀の世界3　技術＝ワクチンと発酵　微生物への挑戦

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥500

朝日新聞社、1991

保存良　特段の難なし

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

週刊朝日百科　世界の歴史　115　19世紀の世界3　技術＝ワクチンと発酵　微生物への挑戦

￥500

朝日新聞社、1991

保存良　特段の難なし

洋学堂書店

老化を考える

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥2,000

講談社サイエンティフィク、1990

協和発酵加藤記念バイオサイエンス研究所シンポジウムシリーズ２

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

老化を考える

￥2,000

講談社サイエンティフィク、1990

協和発酵加藤記念バイオサイエンス研究所シンポジウムシリーズ２

洋学堂書店

いのち尊し　加藤辨三郎著作集　(協和発酵工業㈱の創設者)

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥1,500

社)在家佛教協会、社)在家佛教協会、2002、1

初版・カバー・帯・良本・P470

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

いのち尊し　加藤辨三郎著作集　(協和発酵工業㈱の創設者)

￥1,500

社)在家佛教協会、社)在家佛教協会、2002 、1

初版・カバー・帯・良本・P470

北天堂書店

米ぬかとことん活用読本 : 発酵の力を暮らしに土に

虔十書店
岩手県一関市山目字立沢

￥600

農文協編、農山漁村文化協会、191p、26cm

2013年12月19刷　カバー端に折れ・小キズ、本文は問題ありません。

　ご注文確認後、送料を加算してご案内いたしますので、その後クレジット決済またはお振込(前金)を行っていただき、当方の確認後の発送となります。一番安価な送料をご案内させていただきますが、リクエストがあれば対応させていただきます。(2024年10月よりレターパックの価格が上がりました、そちらに対応させていただきます) 　

米ぬかとことん活用読本 : 発酵の力を暮らしに土に

￥600

農文協編、農山漁村文化協会、191p 、26cm

2013年12月19刷　カバー端に折れ・小キズ、本文は問題ありません。

虔十書店

【角川文庫】　日本発酵紀行

古書円居
東京都多摩市永山

￥400

小倉ヒラク、KADOKAWA、2022

初版カバー　帯「状態・良い」

【角川文庫】　日本発酵紀行

￥400

小倉ヒラク、KADOKAWA 、2022

初版カバー　帯「状態・良い」

古書円居

農家が教える発酵食の知恵 : 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ＜別冊現代農業 2009年 1月号＞

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥700 （送料：￥200～）

農山漁村文化協会、2009年、26cm、1冊

雑誌。経年ヤケ。薄汚れ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

農家が教える発酵食の知恵 : 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ＜別冊現代農業 2009年 1月号＞

￥700 （送料：￥200～）

、農山漁村文化協会、2009年、26cm 、1冊

雑誌。経年ヤケ。薄汚れ。

水たま書店　桜井店

改訂　てんかん診療の実際　抗てんかん剤療法を中心に

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥1,100

原常勝、秋山泰子共著、協和発酵工業株式会社、昭和55年12月、91頁、B5判、1冊

再版2版発行、

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

改訂　てんかん診療の実際　抗てんかん剤療法を中心に

￥1,100

原常勝、秋山泰子共著、協和発酵工業株式会社、昭和55年12月、91頁、B5判、1冊

再版2版発行、

ブックレビュー

『図解科学』1945年7・8月合併号（39号）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,200

鈴木文四郎編、朝日新聞東京本社、1945

31頁、特輯発酵工業食糧・医薬・燃料他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『図解科学』1945年7・8月合併号（39号）

￥2,200

鈴木文四郎編、朝日新聞東京本社、1945

31頁、特輯発酵工業食糧・医薬・燃料他、少シミ少疲

金沢文圃閣

現代農業 2000年10月号　土肥特集　土ごと発酵で田畑に菌をとりこむー米ぬか活用時代の小力・低コスト施肥、発酵ってなに？どういう菌が働いているの？ー有機物を使って農業する時代の微生物講座、生ごみ・加工かすをむらで生かす、図解・ぼかし肥づくり秘伝、肥料・土づくり研究最前線　他多数

書林堂
福島県相馬市

￥130

農文協

表紙に書込み、頁に書き込み線引きあり、上部角に折れ跡散見、天地小口ヤケ

現代農業 2000年10月号　土肥特集　土ごと発酵で田畑に菌をとりこむー米ぬか活用時代の小力・低コスト施肥、発酵ってなに？どういう菌が働いているの？ー有機物を使って農業する時代の微生物講座、生ごみ・加工かすをむらで生かす、図解・ぼかし肥づくり秘伝、肥料・土づくり研究最前線　他多数

￥130

、農文協

表紙に書込み、頁に書き込み線引きあり、上部角に折れ跡散見、天地小口ヤケ

書林堂

デパケン文献集　【双極性障害編】

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥2,800 （送料：￥300～）

上島国利・中込和幸　監修、協和発酵株式会社、2002年

173頁。A4サイズ。表紙少ヤケスレくすみ。カド少スレ。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

デパケン文献集　【双極性障害編】

￥2,800 （送料：￥300～）

上島国利・中込和幸　監修、協和発酵株式会社、2002年

173頁。A4サイズ。表紙少ヤケスレくすみ。カド少スレ。

相澤書店

津軽伝承料理: 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵

古書　思い出の歴史
青森県青森市本町

￥1,800 （送料：￥185～）

津軽あかつきの会、柴田書店、143、24cm

擦り傷、よれ、薄汚れ、小使用感、帯

単品スピード注文の場合は、発送連絡のみとさせて頂きます。上記以外は、注文メールを頂いてから、在庫確認をした後、折り返しご連絡させて頂きます。 ※なるべく24時間以内を目指しますが、定休日や臨時休業の場合にはもう少しお時間掛かります。 ※送料確定後72時間以内にお支払いが無い場合は取引中止とさせて頂きます。 <配送事故に関しましては、個別に対応させて頂きます。> メールアドレス<omoreki2016@ymail.ne.jp>

津軽伝承料理: 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵

￥1,800 （送料：￥185～）

津軽あかつきの会、柴田書店、143 、24cm

擦り傷、よれ、薄汚れ、小使用感、帯

古書　思い出の歴史

米ぬかとことん活用読本 : 発酵の力を暮らしに土に

古書　思い出の歴史
青森県青森市本町

￥1,000 （送料：￥185～）

農文協編、農山漁村文化協会、2016、191p、26cm

第22刷、擦り傷、よれ、汚れ、シミ、ヤケ、使用感

単品スピード注文の場合は、発送連絡のみとさせて頂きます。上記以外は、注文メールを頂いてから、在庫確認をした後、折り返しご連絡させて頂きます。 ※なるべく24時間以内を目指しますが、定休日や臨時休業の場合にはもう少しお時間掛かります。 ※送料確定後72時間以内にお支払いが無い場合は取引中止とさせて頂きます。 <配送事故に関しましては、個別に対応させて頂きます。> メールアドレス<omoreki2016@ymail.ne.jp>

米ぬかとことん活用読本 : 発酵の力を暮らしに土に

￥1,000 （送料：￥185～）

農文協編、農山漁村文化協会、2016 、191p 、26cm

第22刷、擦り傷、よれ、汚れ、シミ、ヤケ、使用感

古書　思い出の歴史

どんどんおいしくなる! 魔法の発酵食

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,301 （送料：￥350～）

荻野恭子、日東書院本社、2012年8月30日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

どんどんおいしくなる! 魔法の発酵食

[書影]

￥1,301 （送料：￥350～）

荻野恭子、日東書院本社、2012年8月30日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、95 、単行本(ソフトカバー)

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

発酵いらずですぐおいしいかんたん米粉パン

とかち書房
東京都豊島区西池袋

￥1,000

多森サクミ著　エムディエヌコーポレーション　2022

B5　カバー　帯　経年良　96ｐ

発酵いらずですぐおいしいかんたん米粉パン

￥1,000

多森サクミ著　エムディエヌコーポレーション　2022

B5　カバー　帯　経年良　96ｐ

とかち書房

奇蹟の植物ホルモン　みんなで育てたジベレリン

なざわ書店
東京都足立区柳原

￥3,800

協和発酵工業株式会社編、昭和55年3月20日、451頁、1冊

初版函　函にヤケがあります。　本体良好です。

クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれかにて発送させていただきます。

奇蹟の植物ホルモン　みんなで育てたジベレリン

￥3,800

協和発酵工業株式会社編、昭和55年3月20日、451頁、1冊

初版函　函にヤケがあります。　本体良好です。

なざわ書店

新版　発酵工業　産業化学シリーズ

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,000

日本化学会編、大日本図書、昭和61年重刷

A5判ハードカバー/カバー縁角イタミ有

新版　発酵工業　産業化学シリーズ

￥1,000

日本化学会編、大日本図書、昭和61年重刷

A5判ハードカバー/カバー縁角イタミ有

尾道書房

天然酵母パン成功の秘訣

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥520 （送料：￥185～）

ホームメイド協会編、素朴社、2003、21×15cm

カバー少スレ、少イタミ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 5/19～5/24は、イベント準備・出店のため、在庫確認および発送対応に通常よりお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

天然酵母パン成功の秘訣

￥520 （送料：￥185～）

ホームメイド協会編、素朴社、2003 、21×15cm

カバー少スレ、少イタミ。

峰吉書店

the penicillia(微生物図譜)

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥65,800

協和発酵工業阿部重雄著/坂口謹一郎監修、金原出版、1957

函/厚さ3.2センチ、ヤケシミ/個人印、函ヤブレ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

the penicillia(微生物図譜)

￥65,800

協和発酵工業阿部重雄著/坂口謹一郎監修、金原出版、1957

函/厚さ3.2センチ、ヤケシミ/個人印、函ヤブレ

金沢文圃閣

発酵肥料のつくり方・使い方

ふみ書房
京都府京都市右京区西京極西池田町33

￥1,200

薄上秀男、農山漁村文化協会、1995年第1刷。、菊版

カバー（若干背ヤケ）
若干濡れシミ・1頁に若干半割れ・他は良好

発酵肥料のつくり方・使い方

￥1,200

薄上秀男、農山漁村文化協会、1995年第1刷。、菊版

カバー（若干背ヤケ）若干濡れシミ・1頁に若干半割れ・他は良好

ふみ書房

発酵する夜

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

小泉武夫ほか著、新潮社、205p、20cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

発酵する夜

￥1,000

小泉武夫ほか著、新潮社、205p 、20cm

初版カバー

古書　捜索舎

越中福野の詩百篇　～発酵を歩んだ山田三代～　（富山県東礪波郡/現：南砺市）

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥3,800

山田正彦、私家版、令和4年6月11日、176頁、A5判

『富山県福野町、山田家　詩百篇酒造誌』

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

越中福野の詩百篇　～発酵を歩んだ山田三代～　（富山県東礪波郡/現：南砺市）

￥3,800

山田正彦、私家版、令和4年6月11日、176頁、A5判

『富山県福野町、山田家　詩百篇酒造誌』

ALFA音響

うま味の誕生発酵食品物語

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥300

柳田友道、岩波書店、1992年、17.5×11cm

【文庫本】少書込線引新書ですが、文庫本とまとめて注文で送料割引可。三方に少ヤケ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 5/19～5/24は、イベント準備・出店のため、在庫確認および発送対応に通常よりお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

うま味の誕生発酵食品物語

￥300

柳田友道、岩波書店、1992年、17.5×11cm

【文庫本】少書込線引新書ですが、文庫本とまとめて注文で送料割引可。三方に少ヤケ。

峰吉書店

からだにおいしい発酵生活

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥842 （送料：￥350～）

栗生隆子、宝島社、2017年6月21日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ カバー：ふち傷み・色あせ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

からだにおいしい発酵生活

[書影]

￥842 （送料：￥350～）

栗生隆子、宝島社、2017年6月21日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、159 、単行本

▼ カバー：ふち傷み・色あせ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

発酵と微生物　2

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥3,000

植村定治郎・相田浩編、朝倉書店、昭和45、292頁、Ａ五、1冊

箱に少ヤケあり 292頁本は良自店分類:農業・園芸・造園・畜産

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

発酵と微生物　2

￥3,000

植村定治郎・相田浩編、朝倉書店、昭和45 、292頁、Ａ五、1冊

箱に少ヤケあり 292頁本は良自店分類:農業・園芸・造園・畜産

赤木書店

Coralway149

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥330

編集室りっか編、日本トランスオーシャン航空、2013/11、58頁、B5変判

古本

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

Coralway149

￥330

編集室りっか編、日本トランスオーシャン航空、2013/11 、58頁、B5変判

古本

BOOKSじのん

21世紀の錬菌術 : 遺伝子技術から発酵生産へ＜Frontier technology series 8＞

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥400

百瀬春生著、丸善、1987.2、164p、19cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・サイズ：19×13cm
・ページ数：164p
・発行年：1987年2月25日
・ISBN ：なし
◆本の状態：並
・表紙カバー/角、縁に擦り切れ、表面の剥がれあり。・本体/天小口にやけ、地に汚れあり。・本文/概ね良好です。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

21世紀の錬菌術 : 遺伝子技術から発酵生産へ＜Frontier technology series 8＞

￥400

百瀬春生著、丸善、1987.2 、164p 、19cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・サイズ：19×13cm ・ページ数：164p ・発行年：1987年2月25日・ISBN ：なし ◆本の状態：並・表紙カバー/角、縁に擦り切れ、表面の剥がれあり。・本体/天小口にやけ、地に汚れあり。・本文/概ね良好です。

ブックスマイル

世界の事は、マスゾエに聞け　舛添要一先生マル特講義

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥2,200

舛添要一、幸田シャーミン、協和発酵編発行、平成3

非売品・カバー（背少日焼け）付

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

世界の事は、マスゾエに聞け　舛添要一先生マル特講義

￥2,200

舛添要一、幸田シャーミン、協和発酵編発行、平成3

非売品・カバー（背少日焼け）付

永福堂

発酵するガラスのデイト

古書ソオダ水
東京都新宿区西早稲田

￥35,000

丸山辰美、思潮社、1965

初版カバーカバーイタミ、汚れ見返しフチに遊び紙の貼付あとあり（画像2、3枚目）

発酵するガラスのデイト

￥35,000

丸山辰美、思潮社、1965

初版カバーカバーイタミ、汚れ見返しフチに遊び紙の貼付あとあり（画像2、3枚目）

古書ソオダ水

アルコール醗酵研究法　発酵学研究法10

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥3,000

田辺修・中村静・市野一麿、河出書房、昭和26年、1

函、経年ヤケ・蔵書印、繊維物質の酸糖化と醗酵ほか

アルコール醗酵研究法　発酵学研究法10

￥3,000

田辺修・中村静・市野一麿、河出書房、昭和26年、1

函、経年ヤケ・蔵書印、繊維物質の酸糖化と醗酵ほか

アンデス書房

醤油・溜・味噌醸造法　発酵技術叢書第2集

本買堂　和歌山書店
和歌山県橋本市賢堂

￥1,600 （送料：￥180～）

鈴木一夫著　大阪醸造学会編、富民社、1948年、197p、18.7cm

1948年発行　裸本　背文字擦れ（不鮮明部分あり）　ページ経年やけ・しみ　

醤油・溜・味噌醸造法　発酵技術叢書第2集

￥1,600 （送料：￥180～）

鈴木一夫著　大阪醸造学会編、富民社、1948年、197p 、18.7cm

1948年発行　裸本　背文字擦れ（不鮮明部分あり）　ページ経年やけ・しみ　

本買堂　和歌山書店

Studies on Fermentation

科学書院
群馬県邑楽郡板倉町岩田

￥10,180

PASTEURLouis / (trs.) FAULKNERFrank / CONSTABLE RO･･･

The Diseases of BeerTheir Causesand the Means of Preventing Them

国内発送　海外発送

Studies on Fermentation

￥10,180

PASTEURLouis / (trs.) FAULKNERFrank / CONSTABLE ROBBD. 、(株)科学書院、publisher's original cloth gilt.

The Diseases of BeerTheir Causesand the Means of Preventing Them

科学書院

日本の酒の歴史―酒造りの歩みと研究（非売品・創立25周年記念刊行）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥14,850

加藤弁三郎編、協和発酵工業、1976

初裸本／696頁／並上、極少疲／経年劣化

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本の酒の歴史―酒造りの歩みと研究（非売品・創立25周年記念刊行）

￥14,850

加藤弁三郎編、協和発酵工業、1976

初裸本／696頁／並上、極少疲／経年劣化

金沢文圃閣

石油発酵

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥6,500

山田浩一、幸書房、513p

外函ヤケ、キズ、スレ汚れあり。本体にヤケ、シミあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

管：40

石油発酵

￥6,500

山田浩一、幸書房、513p

外函ヤケ、キズ、スレ汚れあり。本体にヤケ、シミあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。管：40

ブックソニック

石坂公成講演会　アレルギーの謎を追って

雲雀洞
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町

￥3,300

協和発酵工業、四六判、1

カバーヤケ弱。小口天地ヤケよごれ薄。本文は目立ったイタミなく概ね良好です。

石坂公成講演会　アレルギーの謎を追って

￥3,300

、協和発酵工業、四六判、1

カバーヤケ弱。小口天地ヤケよごれ薄。本文は目立ったイタミなく概ね良好です。

雲雀洞

国立民族学博物館研究報告　11巻1号・11巻3号　二冊　石毛直道「魚の発酵製品の研究(1)・(2)」ほか

有時文庫
岐阜県岐阜市長良有楽町

￥1,800

石毛直道ほか、国立民族学博物館、1986、2冊

B5 背少ヤケ

国立民族学博物館研究報告　11巻1号・11巻3号　二冊　石毛直道「魚の発酵製品の研究(1)・(2)」ほか

￥1,800

石毛直道ほか、国立民族学博物館、1986 、2冊

B5 背少ヤケ

有時文庫

酵素がきく!発酵食のおかず : カラダにいい!

ふみ書房
京都府京都市右京区西京極西池田町33

￥1,000

浜内千波、主婦と生活社、2012年第１刷、A5

カバー
表紙に若干見開き折癖・天に若干経年シミ・本文美

酵素がきく!発酵食のおかず : カラダにいい!

￥1,000

浜内千波、主婦と生活社、2012年第１刷、A5

カバー表紙に若干見開き折癖・天に若干経年シミ・本文美

ふみ書房

サンダー・キャッツの発酵教室

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

サンダー・エリックス・キャッツ著 ; 和田侑子, 谷奈緒子訳、2021.2（第3刷）、141p、19･･･

「マイクロコズム・パブリッシング」からリリースした歴史的ZINEの日本語版。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。