調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

杉田浩一著、柴田書店、１９８１、277p、21cm

ビニルカバー・Ａ５判・定価１０００・経年並美

「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

￥500

杉田浩一著、柴田書店、１９８１、277p 、21cm

ビニルカバー・Ａ５判・定価１０００・経年並美

入江書店

千代田区の民具３

えびな書店
東京都小金井市貫井北町

￥1,200

千代田区教育委員会、平8、1冊

飲食器・調理用具

千代田区の民具３

￥1,200

千代田区教育委員会、平8 、1冊

飲食器・調理用具

えびな書店

テーブル式　西洋料理便覧

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,000

辻調理師専門学校フランス料理研究室著、昭和63年

初版函　線引き書き込み等無し状態良好

テーブル式　西洋料理便覧

￥1,000

辻調理師専門学校フランス料理研究室著、昭和63年

初版函　線引き書き込み等無し状態良好

オランダ屋書店

調理場一年生からのミザンプラス講座―フランス料理の素材の下処理

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,100

ドミニク・コルビ、柴田書店、2012

初版、少々汚

調理場一年生からのミザンプラス講座―フランス料理の素材の下処理

￥1,100

ドミニク・コルビ、柴田書店、2012

初版、少々汚

羊頭書房

講座　食の文化　3　調理とたべもの

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥1,500

杉田浩一編、味の素食の文化センター、1999年、A5版437頁

カバー

講座　食の文化　3　調理とたべもの

￥1,500

杉田浩一編、味の素食の文化センター、1999年、A5版437頁

カバー

史録書房

日本料理技術選集　２冊　ふぐの本／ふぐ調理師入門

吉田書店
徳島県徳島市

￥2,000

柴田書店　海沼勝/馬場忠人、柴田書店　海沼勝/馬場忠人、昭56、2

箱

日本料理技術選集　２冊　ふぐの本／ふぐ調理師入門

￥2,000

柴田書店　海沼勝/馬場忠人、柴田書店　海沼勝/馬場忠人、昭56 、2

箱

吉田書店

煙草耕作ニ関スル注意書

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥2,000

東京葉煙草収納所、東京葉煙草収納所、明治38年、1

28、小冊子・経年少傷み、苗床・本圃・調理及包装ほか

煙草耕作ニ関スル注意書

￥2,000

東京葉煙草収納所、東京葉煙草収納所、明治38年、1

28、小冊子・経年少傷み、苗床・本圃・調理及包装ほか

アンデス書房

イラスト調理BOOK　基本・応用・理論　実教出版　e

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々ヨゴレあり　表紙キズ、折れ跡、少々ヤケあり　サイズ/B5　160ページ　送料無料でお送りいたします

飯物・めん類・パン類　汁物　煮物　焼き物　炒め物　揚げ物　蒸し物　あえ物　漬け物　菓子・デザート　献立の作成　調理器具のいろいろ　料理用語事典　索引　第1群/乳・卵　第2群/魚介・肉・豆・豆製品　第3群/野菜・いも・くだもの・海藻　第4群/穀類・砂糖・油脂

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

イラスト調理BOOK　基本・応用・理論　実教出版　e

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々ヨゴレあり　表紙キズ、折れ跡、少々ヤケあり　サイズ/B5　160ページ　送料無料でお送りいたします飯物・めん類・パン類　汁物　煮物　焼き物　炒め物　揚げ物　蒸し物　あえ物　漬け物　菓子・デザート　献立の作成　調理器具のいろいろ　料理用語事典　索引　第1群/乳・卵　第2群/魚介・肉・豆・豆製品　第3群/野菜・いも・くだもの・海藻　第4群/穀類・砂糖・油脂

古書　森羅

からだに効く食材調理図典　健康、長生きの特効メニュー272

鴨書店
東京都北区上十条

￥500 （送料：￥200～）

林輝明, 飯塚律子、小学館、1997、1

ソフトカバー　大判　271頁　状態良好

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

からだに効く食材調理図典　健康、長生きの特効メニュー272

￥500 （送料：￥200～）

林輝明, 飯塚律子、小学館、1997 、1

ソフトカバー　大判　271頁　状態良好

鴨書店

マルシェ : 料理材料大図鑑

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

辻調理師専門学校監修、講談社、637p、26cm

カバーにヤケ・スレ・シワ・ヨレ・マクレ千切れ、天地小口にヤケ染み、

マルシェ : 料理材料大図鑑

￥1,000

辻調理師専門学校監修、講談社、637p 、26cm

カバーにヤケ・スレ・シワ・ヨレ・マクレ千切れ、天地小口にヤケ染み、

Co 琉球

21世紀の調理学　3　美味学

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥4,000

増成隆士　他、建帛社、平成9、1

カバー。本体極少マーカーライン有。初版。定価4400円+税。白色カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

21世紀の調理学　3　美味学

￥4,000

増成隆士　他、建帛社、平成9 、1

カバー。本体極少マーカーライン有。初版。定価4400円+税。白色カバー。

古書ワルツ

素材別一品料理大全　第3巻　海水魚編Ⅲ

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,500

日本調理師連合会、1992・平成4、224p

A4判　函入り　本体クロス装表紙にうすく水濡れシミ

素材別一品料理大全　第3巻　海水魚編Ⅲ

￥1,500

、日本調理師連合会、1992・平成4 、224p

A4判　函入り　本体クロス装表紙にうすく水濡れシミ

讃州堂書店

仏印・蘭印・比島に産する主要蔬菜類の出盛期及其の調理法の具体的調査研究

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

台湾南方協会、昭和16.6、53+85ズ、B6

印少イタミ ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

仏印・蘭印・比島に産する主要蔬菜類の出盛期及其の調理法の具体的調査研究

￥2,750

台湾南方協会、昭和16.6 、53+85ズ、B6

印少イタミ ISBN:**

文生書院

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

文生書院

郷土食と調理法

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥2,100

全国学農連盟編、学習社、昭20、1冊

船屋文庫印有

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

郷土食と調理法

￥2,100

全国学農連盟編、学習社、昭20 、1冊

船屋文庫印有

泰成堂書店

bamix スープとジュース

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥670 （送料：￥185～）

チェリーテラス、2009

カバー少スレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

bamix スープとジュース

￥670 （送料：￥185～）

、チェリーテラス、2009

カバー少スレ。

峰吉書店

調理の科学的解明をめざして -共立女子大学における教育と研究50年- 上下巻

金井書店
東京都新宿区下落合

￥4,000

高橋節子、時事通信出版局、平21、2冊

初　函　1函

【日本の古本屋サイトのみ対応/TEL・メール不可】問合せは質問事項記入のうえ発注して下さい。<不要の場合キャンセル処理>目白店ご来店は、前日迄に「目白店受取希望」と明記の上発注願います。(見てから購入を決める場合も同様) 発送の場合は【前払い】又【クレジット決済】、公費は別途対応。領収証は発注時に要申込<宛名、日付、品名、入金方法(空欄不可)> ヤマト宅急便(一部レターパックプラス=時間指定不可)によるお届け。【お客様の都合による返品&転送】商品到着後2日以内に要連絡。返送料と返金等の費用はお客様ご負担。

調理の科学的解明をめざして -共立女子大学における教育と研究50年- 上下巻

￥4,000

高橋節子　、時事通信出版局　、平21 、2冊

初　函　1函

金井書店

素材別一品料理大全　第6巻　烏賊・蛸・鳥類・松茸編

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥2,000

日本調理師連合会、1992、1

223頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

素材別一品料理大全　第6巻　烏賊・蛸・鳥類・松茸編

￥2,000

、日本調理師連合会、1992 、1

223頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

こもれび書房

改訂　調理と水

ほると書房
熊本県玉名市中

￥1,010

松元文子　家政教育社　B6、昭47

箱カバー欠。小口の天に埃シミと赤マジック印あり。表紙薄く汚れ、ページ内良好。

土日祝日は郵便局の都合により発送できない場合がありますのでご了承願います。送料は商品梱包後のサイズに応じてレターパックプラス、レターパックライト、スマートレター、ゆうパックのいずれかで見積もりいたします。発送は国内のみです。　A5判厚み2㎝までスマートレター210円(土日祭日配達休み)　A4厚さ3cmまで郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らないものはゆうパックでお送りします。

改訂　調理と水

￥1,010

松元文子　家政教育社　B6 、昭47

箱カバー欠。小口の天に埃シミと赤マジック印あり。表紙薄く汚れ、ページ内良好。

ほると書房

すし調理師入門　日本料理技術選集　函

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥1,050

浅見安彦・橋本常隆、柴田書店、昭56、1

すしの種類・すしの材料・魚介類の鮮度と仕入れ方他　美

すし調理師入門　日本料理技術選集　函

￥1,050

浅見安彦・橋本常隆、柴田書店、昭56 、1

すしの種類・すしの材料・魚介類の鮮度と仕入れ方他　美

清泉堂倉地書店

工芸ニュース　24巻11・12合　調理鍋　

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥2,070

昭31、1冊

パンチ穴

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

工芸ニュース　24巻11・12合　調理鍋　

￥2,070

、昭31 、1冊

パンチ穴

魚山堂書店

果実蔬菜新調理法　第8版

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥5,000

富益良一、日本種苗株式会社出版部、明44、80頁、A5、1冊

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

果実蔬菜新調理法　第8版

￥5,000

富益良一、日本種苗株式会社出版部、明44 、80頁、A5 、1冊

株式会社杉原書店

コーカイで旨い！アウトドア料理

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥720 （送料：￥185～）

大田潤、大泉書店、2001、20×15cm

カバー少スレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

コーカイで旨い！アウトドア料理

￥720 （送料：￥185～）

大田潤、大泉書店、2001 、20×15cm

カバー少スレ。

峰吉書店

素材別一品料理大全　第2巻　海水魚編2

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥2,000

日本調理師連合会、1992、1

224頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

素材別一品料理大全　第2巻　海水魚編2

￥2,000

、日本調理師連合会、1992 、1

224頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

こもれび書房

沖縄の素材を生かす西洋料理

古書ラテラ舎
沖縄県那覇市泊

￥3,000

沖縄ハーバービューホテル調理部、新星図書出版、1984/9

ヤケシミ強　イタミ　ビニカバチヂミ

送料はご注文時に改めてお知らせいたします。表記にある　「送料600円」　はレターパックプラスでお送りした場合の目安です。実際の料金はサイズ、重量、お届け先などで異なります。ご注文前に詳細をお知りになりたい場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。 laterrabooks@gmail.com

沖縄の素材を生かす西洋料理

￥3,000

沖縄ハーバービューホテル調理部、新星図書出版、1984/9

ヤケシミ強　イタミ　ビニカバチヂミ

古書ラテラ舎

あなたにほの字　第２巻おかず編

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥1,650

味の素株式会社、昭56

B5 128頁表紙イラスト：小島功 ※調理別おかず多数、刺身の切り方　他

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

あなたにほの字　第２巻おかず編

￥1,650

、味の素株式会社、昭56

B5 128頁表紙イラスト：小島功 ※調理別おかず多数、刺身の切り方　他

ロードス書房

全国調理師養成施設協会　技術考査問題集　昭和58年11月15日発行　

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥1,500 （送料：￥300～）

104p、26cm

解答つき。表紙ヤケ。表紙に日付記入。鉛筆書き込み

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

全国調理師養成施設協会　技術考査問題集　昭和58年11月15日発行　

￥1,500 （送料：￥300～）

、104p 、26cm

解答つき。表紙ヤケ。表紙に日付記入。鉛筆書き込み

相澤書店

前菜と小鉢　全６冊　　春　夏　秋　冬　活用編　１・２日本全職業調理師協会編

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥6,500

第3刷函付並上 B4、国際情報社、昭63、0

第3刷函付並上 B4

前菜と小鉢　全６冊　　春　夏　秋　冬　活用編　１・２日本全職業調理師協会編

￥6,500

第3刷函付並上 B4 、国際情報社、昭63

第3刷函付並上 B4

大仙堂書店

料理長見習のできるまで　職人のレシピ　新宿調理師専門学校の職人育成教育

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥1,500

ダイヤモンドビジネス企画、2011、229、A5

カバー

料理長見習のできるまで　職人のレシピ　新宿調理師専門学校の職人育成教育

￥1,500

、ダイヤモンドビジネス企画、2011 、229 、A5

カバー

山崎書店

『婦人倶楽部』1948年7月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,100

荒木三作編、大日本雄弁会講談社、1948

結婚を楽しむ住居／発酵調理と完全食他、少シミ／少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『婦人倶楽部』1948年7月号

￥1,100

荒木三作編、大日本雄弁会講談社、1948

結婚を楽しむ住居／発酵調理と完全食他、少シミ／少疲

金沢文圃閣

餐巾　宴席ナプキン122種　折り方と演出

古本市場
神奈川県横浜市泉区緑園

￥1,000 （送料：￥0～）

日本中国料理調理士会、悠々社、1989年初版

餐巾宴席ナプキン122種　折り方と演出（送料込み）　

神奈川県から発送致します。ご入金から2営業日以内に発送致します。簡易クリーニング済みです。防水袋に入れて発送になります。配送予定日以内に迅速丁寧な発送を心掛けております。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。

餐巾　宴席ナプキン122種　折り方と演出

￥1,000 （送料：￥0～）

日本中国料理調理士会、悠々社、1989年初版

餐巾宴席ナプキン122種　折り方と演出（送料込み）　

古本市場

精粋日本料理第６巻　材料別アイデア喰切り料理

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,484

平２

原色盛付写真と作り方　鱧・鰻・鼈他さばき方他　　日本調理師連合会

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

精粋日本料理第６巻　材料別アイデア喰切り料理

￥2,484

、平２

原色盛付写真と作り方　鱧・鰻・鼈他さばき方他　　日本調理師連合会

鳥海書房

日本料理・西洋料理-基礎と応用-

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥2,750 （送料：￥550～）

京都栄養士専門学校・調理士専門学校　2冊、昭51、Ｂ５判、2冊

函ヤケ背少キズ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

日本料理・西洋料理-基礎と応用-

￥2,750 （送料：￥550～）

、京都栄養士専門学校・調理士専門学校　2冊、昭51 、Ｂ５判、2冊

函ヤケ背少キズ

竹岡書店

京味の焼きもの

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,800

西健一郎著、柴田書店、182p、27cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

京味の焼きもの

￥2,800

西健一郎著、柴田書店、182p 、27cm

初版カバー

古書　捜索舎

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします

名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

古書　森羅

現代日本料理用語事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥5,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、795p、27cm

初版・函・厚冊・Ｂ５判（大判）・並美

現代日本料理用語事典

￥5,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、795p 、27cm

初版・函・厚冊・Ｂ５判（大判）・並美

入江書店

プロ調理師の実践講座

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥2,000

主婦の友社、平6、4冊

１～３巻＋附録大判　全４冊１函入　定価９８００円

プロ調理師の実践講座

￥2,000

、主婦の友社、平6 、4冊

１～３巻＋附録大判　全４冊１函入　定価９８００円

(株)山星書店

調理科学事典

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥2,000

河野友美・沢野勉・杉田浩一(編集)、医歯薬出版株式会社、昭和50年

初版　本文線引き書き込み等無し函に少々スレ

調理科学事典

￥2,000

河野友美・沢野勉・杉田浩一(編集) 、医歯薬出版株式会社　、昭和50年

初版　本文線引き書き込み等無し函に少々スレ

オランダ屋書店

調理師全書　中国料理

マキムラ書店
京都府京都市左京区東丸太町

￥2,000

岡本佐一郎著、柴田出版、昭51、1冊

調理師全書　中国料理

￥2,000

岡本佐一郎著、柴田出版、昭51 、1冊

マキムラ書店

現代西洋料理ー調理師のための基本技術ー

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

オイゲン・パウリ、三洋出版貿易株式会社、1983

カバー・Ｂ５判・定価１３０００・経年並美

現代西洋料理ー調理師のための基本技術ー

￥2,500

オイゲン・パウリ、三洋出版貿易株式会社、1983

カバー・Ｂ５判・定価１３０００・経年並美

入江書店

栄養研究所報告　第9巻1号

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥3,000

栄養研究所編、栄養研究所、1936、1

446、経年少ヤケ・シミ、各種調理の食品成分の上に及ぼす影響

栄養研究所報告　第9巻1号

￥3,000

栄養研究所編、栄養研究所、1936 、1

446、経年少ヤケ・シミ、各種調理の食品成分の上に及ぼす影響

アンデス書房

コツと科学の調理事典 (1983年)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥30,154 （送料：￥350～）

0、0、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、0、･･･

▼ 箱：経年感・ふち傷み ▼ 側面：斑点状のシミ▼ 全体的に使用感・経年感、ヤケ・シミ・汚れ等の傷み

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

コツと科学の調理事典 (1983年)

￥30,154 （送料：￥350～）

、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、unknown_binding

▼ 箱：経年感・ふち傷み ▼ 側面：斑点状のシミ▼ 全体的に使用感・経年感、ヤケ・シミ・汚れ等の傷み

ノースブックセンター

水と調理のいろいろ

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥348 （送料：￥250～）

香西みどり、光生館、150

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

水と調理のいろいろ

￥348 （送料：￥250～）

香西みどり、光生館、150

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

料理のなんでも小事典　カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいのか？

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥500

日本調理科学会編、講談社、平２０

ブルーバックス　初カバ帯　

・注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

料理のなんでも小事典　カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいのか？

￥500

日本調理科学会編、講談社、平２０

ブルーバックス　初カバ帯　

みやま書店

石川一郎　料理献立集

りら書店
神奈川県相模原市中央区淵野辺

￥2,200

石川一郎(万屋理調理師会)、桜生料理研修会　＊昭和45年

並　経年状態　裸本・背ヤケ少　見返し札はがしあと

石川一郎　料理献立集

￥2,200

石川一郎(万屋理調理師会) 、桜生料理研修会　＊昭和45年

並　経年状態　裸本・背ヤケ少　見返し札はがしあと

りら書店

うたかた〔発行地・石川県金沢市〕

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,860

小鍜治次郎、小鍜治次郎、1967

190頁、アサヒ装設という会社／学校給食の調理講習会他、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

うたかた〔発行地・石川県金沢市〕

￥2,860

小鍜治次郎、小鍜治次郎、1967

190頁、アサヒ装設という会社／学校給食の調理講習会他、少シミ少痛

金沢文圃閣

新版　調理の疑問

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,010

元山正、第一出版株式会社、1975年昭和50日発行、1

状態並　目立った欠点はありません。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

新版　調理の疑問

￥1,010

元山正、第一出版株式会社、1975年昭和50日発行、1

状態並　目立った欠点はありません。

古本の太陽

納豆の造り方と調理法―営業用・自家用

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,300

関口良治、泰文館、1958

カバ／農文協図書館旧蔵ラベル／写真他／251頁／並、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)