調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

バスク料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

作元慎哉 (著), 和田直己 (著)、誠文堂新光社、208ページ、18.5 x 1.9 x 24･･･

2017重版　カバー有　

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

バスク料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

￥3,000

作元慎哉 (著), 和田直己 (著) 、誠文堂新光社、208ページ、18.5 x 1.9 x 24.7 cm

2017重版　カバー有　

澤口書店　巌松堂ビル支店

野菜のおかず　秋から冬＜別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,200 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2018年、128p、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

野菜のおかず　秋から冬＜別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理＞

￥1,200 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2018年、128p 、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

古書むしくい堂

金子國義と調理されたエビたち　

蒼枯
東京都杉並区西荻北

￥2,000 （送料：￥195～）

表紙にスレ、折れ、破れがあります。
通読参照用にご使用ください。

金子國義と調理されたエビたち　

￥2,000 （送料：￥195～）

表紙にスレ、折れ、破れがあります。通読参照用にご使用ください。

蒼枯

卵の調理と健康の科学

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥2,078 （送料：￥0～）

佐藤泰、弘学出版、284

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

卵の調理と健康の科学

￥2,078 （送料：￥0～）

佐藤泰　、弘学出版、284

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

美しい韓国料理100選

古本屋ぽらん
三重県伊勢市河崎

￥3,300

（社）韓国伝統飲食研究所/玉川亜紀訳、平19、B5判、1

韓国飲食調理法標準化研究・開発事業　背ヤケ

美しい韓国料理100選

￥3,300

（社）韓国伝統飲食研究所/玉川亜紀訳、平19 、B5判、1

韓国飲食調理法標準化研究・開発事業　背ヤケ

古本屋ぽらん

調理科学事典

かぼちゃ堂
福岡県福岡市早良区早良

￥1,930

河野友美、沢野勉、杉田浩一編集、医歯薬出版、1975

函なし

調理科学事典

￥1,930

河野友美、沢野勉、杉田浩一編集、医歯薬出版、1975

函なし

かぼちゃ堂

『いずみ』1948年9月（2号）（雑誌）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,850

東京高等栄養学校内泉会編集部編、東京高等栄養学校内泉会、1948

26頁、理想をもて／蝗の調理法に付いて他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『いずみ』1948年9月（2号）（雑誌）

￥3,850

東京高等栄養学校内泉会編集部編、東京高等栄養学校内泉会、1948

26頁、理想をもて／蝗の調理法に付いて他、少シミ少疲

金沢文圃閣

日本料理　真の味

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥5,000

野元正庖/著　鹿児島県調理師協会、昭53

B5版　575頁　初版　函シミ等の経年感強し　本体布装にシミ強し　天地小口等にシミ　経年感有　並下本

送料は、350円～　となります。

日本料理　真の味

￥5,000

野元正庖/著　鹿児島県調理師協会、昭53

B5版　575頁　初版　函シミ等の経年感強し　本体布装にシミ強し　天地小口等にシミ　経年感有　並下本

夢屋

調理材料事典

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、平成6、320頁、Ｂ六、1冊

見分けるコツ・仕入れの知識カバー 320頁定価１８００円自店分類:林業・水産・運輸交通

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

調理材料事典

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、平成6 、320頁、Ｂ六、1冊

見分けるコツ・仕入れの知識カバー 320頁定価１８００円自店分類:林業・水産・運輸交通

赤木書店

調理の文化　食の文化フォーラム

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥800

杉田浩一・石毛直道・編、ドメス出版、1988・2刷、235ページ、B6判

帯なし・1988・2刷。カヴァにスレ少・ヤケ少・微切れ。線等はありません、本文は良好です。

調理の文化　食の文化フォーラム

￥800

杉田浩一・石毛直道・編、ドメス出版、1988・2刷、235ページ、B6判

帯なし・1988・2刷。カヴァにスレ少・ヤケ少・微切れ。線等はありません、本文は良好です。

セカンズ

オードヴルのすべて

シマウマ書房
愛知県名古屋市千種区今池

￥1,000

マイラ・ウオールド著　あべの辻調理師学校フランス料理研究室翻訳、三洋出版貿易、1973、1

初版　カバ（背ヤケ）　小口シミ　本文問題なし

オードヴルのすべて

￥1,000

マイラ・ウオールド著　あべの辻調理師学校フランス料理研究室翻訳、三洋出版貿易、1973 、1

初版　カバ（背ヤケ）　小口シミ　本文問題なし

シマウマ書房

糧友　第16巻第7号（昭和16年7月号）（東条英機「調理の中に精神を活せ」、永川秀男「ナチスの農地開発案」、外岡和雄「戦時食糧四年の回想」ほか）

コクテイル書房
東京都杉並区高円寺北

￥8,800

食糧協会、118頁　裸本。綴じ穴あり。角ヨレ。見返しに値札はがし跡。全体にヤケ、シミ、汚れなど経年感･･･

糧友　第16巻第7号（昭和16年7月号）（東条英機「調理の中に精神を活せ」、永川秀男「ナチスの農地開発案」、外岡和雄「戦時食糧四年の回想」ほか）

￥8,800

、食糧協会、118頁　裸本。綴じ穴あり。角ヨレ。見返しに値札はがし跡。全体にヤケ、シミ、汚れなど経年感があります。

コクテイル書房

理屈で攻める、男の料理術 : 食材と調理法の基本をきわめる

古書　さんぽ
北海道旭川市8条通24丁目353

￥800

ラス・パースンズ著、草思社、1

初版、帯、美本、2004

理屈で攻める、男の料理術 : 食材と調理法の基本をきわめる

￥800

ラス・パースンズ著、草思社、1

初版、帯、美本、2004

古書　さんぽ

オールフォト食材図鑑

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

荒川信彦、唯是康彦（監修）、全国調理師養成施設協会、平成13、1

大判。函日焼け、イタミ、少ヨゴレ有。本体経年並。6刷。定価5619円+税。白色函。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

オールフォト食材図鑑

￥1,000

荒川信彦、唯是康彦（監修）、全国調理師養成施設協会、平成13 、1

大判。函日焼け、イタミ、少ヨゴレ有。本体経年並。6刷。定価5619円+税。白色函。

古書ワルツ

調理場の子ねずみたち　A MES PETITS RATS DE CUISINE

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,300

金子国義、新潮社、1995、1

大判。（単行本サイズ）。函少スレ有。帯少スレ有。本体良好。初版。定価2136円+税。黄色背/赤色函。極薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

調理場の子ねずみたち　A MES PETITS RATS DE CUISINE

￥2,300

金子国義、新潮社、1995 、1

大判。（単行本サイズ）。函少スレ有。帯少スレ有。本体良好。初版。定価2136円+税。黄色背/赤色函。極薄本。

古書ワルツ

新・職人宣言: ショクニンズム (職人館調理場談義シリーズ 1)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,886 （送料：￥350～）

宮本憲一、ふきのとう書房、1999年12月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気にな･･･

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

新・職人宣言: ショクニンズム (職人館調理場談義シリーズ 1)

￥2,886 （送料：￥350～）

宮本憲一、ふきのとう書房、1999年12月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、218 、単行本

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

調理師・栄養士になるには　付・全国学校案内　あんるにはBOOKS

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,000

藤原真昭・大和田勧次・河村信弘、ぺりかん社、1978年二刷

単行本ソフトカバー/カバー背上イタミ少有

調理師・栄養士になるには　付・全国学校案内　あんるにはBOOKS

￥1,000

藤原真昭・大和田勧次・河村信弘、ぺりかん社、1978年二刷

単行本ソフトカバー/カバー背上イタミ少有

尾道書房

【包心流師範】土浦清太郎先生献立集　包丁の苦楽と現在

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥3,500

土浦清太郎、割烹調理師会司庖会、昭和４２年

非売品・裸本（函やカバー無）　Ｂ５判・422ｐ　経年の時代やけ

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

【包心流師範】土浦清太郎先生献立集　包丁の苦楽と現在

￥3,500

土浦清太郎、割烹調理師会司庖会、昭和４２年

非売品・裸本（函やカバー無）　Ｂ５判・422ｐ　経年の時代やけ

永福堂

当時物チラシ/　東芝電子レンジ・サービスガイド　＋商品ニュース5枚　（主に調理家電）

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥2,000 （送料：￥350～）

東芝、不明、B5

ヤケ少、ソリ有り、B5、電子レンジ・サービスガイドは35頁［ID：M128375］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

当時物チラシ/　東芝電子レンジ・サービスガイド　＋商品ニュース5枚　（主に調理家電）

￥2,000 （送料：￥350～）

、東芝、不明、B5

ヤケ少、ソリ有り、B5、電子レンジ・サービスガイドは35頁［ID：M128375］

太田書店(株)

魚のおかず　いわし・さばなど＜別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,200 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2018年、128p、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

魚のおかず　いわし・さばなど＜別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理＞

￥1,200 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2018年、128p 、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

古書むしくい堂

情報ランチの調理士たち共同報告・情報

喇嘛舎
東京都千代田区神田小川町

￥1,100

キャンパスＶ、昭47

カバ

情報ランチの調理士たち共同報告・情報

￥1,100

キャンパスＶ、昭47

カバ

喇嘛舎

酢で疲れが消える　高血圧・胃癌を防ぎましょう

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥650 （送料：￥0～）

長田正松、健康食調理普及協会、昭和36、~2cm、1

【送料無料】カバーヨゴレ。カバーイタミ。小口経年ヤケ。小口経年シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

酢で疲れが消える　高血圧・胃癌を防ぎましょう

￥650 （送料：￥0～）

長田正松、健康食調理普及協会、昭和36 、~2cm 、1

【送料無料】カバーヨゴレ。カバーイタミ。小口経年ヤケ。小口経年シミ。

(株)馬燈書房　海老名支店

調理科学事典

かぼちゃ堂
福岡県福岡市早良区早良

￥1,930

河野友美、沢野勉、杉田浩一編集、医歯薬出版、1975

函なし

調理科学事典

￥1,930

河野友美、沢野勉、杉田浩一編集、医歯薬出版、1975

函なし

かぼちゃ堂

キッチン　調理を学ぶ人のために

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥970

Joan E. Walley/桜井明子訳、彰国社、S39、A5判、送料290円

(除籍本、裸本、シール・印)　表紙少ヤケ、本文特に問題なし

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

キッチン　調理を学ぶ人のために

￥970

Joan E. Walley/桜井明子訳、彰国社、S39 、A5判、送料290円

(除籍本、裸本、シール・印)　表紙少ヤケ、本文特に問題なし

ヨウキ書店

ナショナル　セールスマン専用カタログ1982秋季号

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥2,500

松下電器産業、松下電器産業、1982、233、1

経年少汚れ・非売品・綴じ穴・横判・カラー、映像・音響・電工・調理商品・索引ほか

ナショナル　セールスマン専用カタログ1982秋季号

￥2,500

松下電器産業、松下電器産業、1982 、233 、1

経年少汚れ・非売品・綴じ穴・横判・カラー、映像・音響・電工・調理商品・索引ほか

アンデス書房

La cuisine : sa technique ses secrets

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,650

Raymond Oliver ; photographies de Ch. Affif、Bordas･･･

洋書（英語）。カバーなし。レシペと調理方法。写真多数。大型本のため送料実費。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

La cuisine : sa technique ses secrets

￥1,650

Raymond Oliver ; photographies de Ch. Affif 、Bordas 、1967 、792 p., [166] p. of plates 、25 cm

洋書（英語）。カバーなし。レシペと調理方法。写真多数。大型本のため送料実費。

古書追分コロニー

歌え！悲しみの深き淵より・調理場　(劇団東演公演パンフレット)

BBR
愛知県春日井市

￥1,670

◆送料無料

１９８４年１版。劇団東演　　天地小口にシミあり。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

歌え！悲しみの深き淵より・調理場　(劇団東演公演パンフレット)

￥1,670

、◆送料無料

１９８４年１版。劇団東演　　天地小口にシミあり。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

精粋　日本料理　　全6巻揃

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥10,000

日本調理師連合会、1989

A4判　函にヤケシミ　第2巻のクロス表紙にシミ汚れ　第3巻コグチに使用シミ　第6巻のクロス背に使用スレあり

精粋　日本料理　　全6巻揃

￥10,000

、日本調理師連合会、1989

A4判　函にヤケシミ　第2巻のクロス表紙にシミ汚れ　第3巻コグチに使用シミ　第6巻のクロス背に使用スレあり

讃州堂書店

軍隊調理法

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥18,700 （送料：￥660～）

寺井儀一、食料協会、昭16、1冊

【経年の紙質変色少有】表紙にシミ僅有・第１２版・並美本・Ａ５判・３９１頁・附録２２頁　＊z01a3*9／ｉｄ：156733

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

軍隊調理法

￥18,700 （送料：￥660～）

寺井儀一、食料協会、昭16 、1冊

【経年の紙質変色少有】表紙にシミ僅有・第１２版・並美本・Ａ５判・３９１頁・附録２２頁　＊z01a3*9／ｉｄ：156733

日之出書房平野喜連店

新・食品事典⑫　酒

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1992.7.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典⑫　酒

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1992.7.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

新・食品事典?　調味料

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.4.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典?　調味料

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.4.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

新・食品事典　④　魚２

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.7.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典　④　魚２

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.7.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

考古学リーダー９　土器研究の新視点。～縄文から弥生時代を中心とした土器生産‣焼成と食・調理～

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥2,700

大手前大学史研究所。、穴一書房、２００７年３月初版発行。、３４０、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。

考古学リーダー９　土器研究の新視点。～縄文から弥生時代を中心とした土器生産‣焼成と食・調理～

￥2,700

大手前大学史研究所。、穴一書房、２００７年３月初版発行。、３４０、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。

古書苑にしき

「こつ」の科学　調理の疑問に答える

古書かいた
東京都杉並区天沼

￥550

杉田浩一、柴田書店、１９８３年発行、２７７頁、A５、１冊

ビニールカバー付　表紙角に少し傷みあり

「こつ」の科学　調理の疑問に答える

￥550

杉田浩一、柴田書店、１９８３年発行、２７７頁、A５、１冊

ビニールカバー付　表紙角に少し傷みあり

古書かいた

簡明食辞林　食品・栄養・調理・食品衛生

文教堂書店
北海道札幌市豊平区美園

￥1,000 （送料：￥480～）

小原哲二郎・細谷憲政.監修、樹村房、昭和61.4

B6判.2刷.函経年焼.904頁.本体文焼傷書込み等無.本文良好　(管理：369064-自S-23-06)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

簡明食辞林　食品・栄養・調理・食品衛生

￥1,000 （送料：￥480～）

小原哲二郎・細谷憲政.監修、樹村房、昭和61.4

B6判.2刷.函経年焼.904頁.本体文焼傷書込み等無.本文良好　(管理：369064-自S-23-06)

文教堂書店

［公演パンフレット］調理場

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

調理場　インターリュードのある2部　文学座公演　1979年2月15日～25日、渋谷東横劇場　作：アー･･･

本体のみの冊子、A4変型判（約28.5×18cm）34ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［公演パンフレット］調理場

￥1,000

調理場　インターリュードのある2部　文学座公演　1979年2月15日～25日、渋谷東横劇場　作：アーノルド・ウェスカー　訳・演出：木村光一　出演者：戸井田稔　竹下佳男　矢吹寿子　小畑あや　玉井碧　青木勇嗣　坂口芳貞　神谷和夫　野坂みどり　松下砂稚子　荒木道子　矢野みち　赤司まり子　安井裕美　北村和夫　宮崎和命　ほか、1979年、1

本体のみの冊子、A4変型判（約28.5×18cm）34ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

銀のぺん

1食品10料理　調理技術初級クラス　全５冊＋総索引

文教
山口県岩国市麻里布町

￥7,130

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進、7冊、30-37cm

函なし　秋冬魚介編カバー下部破れ (テープ補修あり)

1食品10料理　調理技術初級クラス　全５冊＋総索引

￥7,130

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進、7冊、30-37cm

函なし　秋冬魚介編カバー下部破れ (テープ補修あり)

文教

婚礼饗膳行例座配（書写本）

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥66,000

江戸後記、1冊

表紙に少擦れ傷み　少虫喰い　大本/27.7x18.8cm/20丁/小笠原流婚礼時の式三献作法、結酌之図3点入り。一番箸初から引出物戴様まで。

婚礼饗膳行例座配（書写本）

￥66,000

、江戸後記、1冊

表紙に少擦れ傷み　少虫喰い　大本/27.7x18.8cm/20丁/小笠原流婚礼時の式三献作法、結酌之図3点入り。一番箸初から引出物戴様まで。

かげろう文庫

最新給食調理法

￥3,680

、◆送料無料

羽田明子　　柴田書店　　昭和４５年初版。２８９ページ。函にヤケ、きず、すれ、よごれ。天地小口に薄いヤケ。見返しにヤケあり。コンディションは並です。

BBR

応用自在な調理の基礎西洋料理篇

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,498 （送料：￥350～）

0、建帛社、2018年3月15日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 2021年刊行 ▼ カバー：ふちヨレ ▼ 本体：反り ▼ 紙面：数頁に鉛筆等の書込み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

応用自在な調理の基礎西洋料理篇

[書影]

￥1,498 （送料：￥350～）

、建帛社、2018年3月15日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、240 、単行本

▼ 2021年刊行 ▼ カバー：ふちヨレ ▼ 本体：反り ▼ 紙面：数頁に鉛筆等の書込み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄汚れ

ノースブックセンター

新・食品事典　③　魚１

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.5.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典　③　魚１

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.5.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

調理:実習と基礎理論

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥5,250 （送料：￥250～）

越智知子、建帛社、376

【カバーなしの裸本です】【多数の書き込みライン等あり】外装使用感、ヤケ、シミ、フチヨレ、経年感、イタミ、汚れございます。

調理:実習と基礎理論

￥5,250 （送料：￥250～）

越智知子、建帛社、376

【カバーなしの裸本です】【多数の書き込みライン等あり】外装使用感、ヤケ、シミ、フチヨレ、経年感、イタミ、汚れございます。

はりはりや

キッチンは鍋で変わる私の好きな道具たち

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥720 （送料：￥185～）

北山みどり、三水社、2003、20×15cm

帯、カバー少スレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

キッチンは鍋で変わる私の好きな道具たち

￥720 （送料：￥185～）

北山みどり、三水社、2003 、20×15cm

帯、カバー少スレ。

峰吉書店

精粋日本料理第2巻 : 宴席料理

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,530 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p.、32cm

初版、函：わずかにスレよごれ、書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

精粋日本料理第2巻 : 宴席料理

￥2,530 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p. 、32cm

初版、函：わずかにスレよごれ、書込折れなし

株式会社徒然舎

パリの調理場は戦場だった

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,200

宇田川悟/著　朝日新聞社、平7、1

B6版　270頁　1刷　カバー　帯　扉頁に蔵印有　最終頁にメモ書き有　三方、本文に少シミ有　経年感有　並本　定価1900円

送料は、350円～　となります。

パリの調理場は戦場だった

￥1,200

宇田川悟/著　朝日新聞社、平7 、1

B6版　270頁　1刷　カバー　帯　扉頁に蔵印有　最終頁にメモ書き有　三方、本文に少シミ有　経年感有　並本　定価1900円

夢屋

牡蠣　その知識と調理の実際

古本屋ぽらん
三重県伊勢市河崎

￥1,540

荒川好満・山崎妙子、柴田書店、昭52、199ｐ、B5判、1

初版カバーイタミ少

牡蠣　その知識と調理の実際

￥1,540

荒川好満・山崎妙子、柴田書店、昭52 、199ｐ、B5判、1

初版カバーイタミ少

古本屋ぽらん

試験が変わった！！　調理師　国家・資格試験一発合格シリーズ

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥200～）

国家資格試験対策研究会、有紀書房、1999年、1冊

縁にイタミ有。ヤケ・汚れ有。通読には問題ございません。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

試験が変わった！！　調理師　国家・資格試験一発合格シリーズ

￥1,000 （送料：￥200～）

国家資格試験対策研究会、有紀書房、1999年、1冊

縁にイタミ有。ヤケ・汚れ有。通読には問題ございません。

水たま書店　桜井店

たべもの語源辞典

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥1,300

清水佳一編、東京堂出版、昭56

B6 函カバー 318頁 ※諸説ある語源の特定に努めて纏めた「たべもの語源」の基本書、食材から調理法・料理名・道具まで

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

たべもの語源辞典

￥1,300

清水佳一編、東京堂出版、昭56

B6 函カバー 318頁 ※諸説ある語源の特定に努めて纏めた「たべもの語源」の基本書、食材から調理法・料理名・道具まで

ロードス書房

実習調理法（代用食）　昭和２０年９月２７日　同胞愛！代用食デ供出シマセウ

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,650

玉川農業青年学校、昭 20、1枚

３２×２４センチ

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を明記していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。