調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

第2回全国日本料理技能展作品集

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,000

昭和56年度、社団法人　日本全職業調理師協会、昭和57年4月発行

B5判/カバー背ヤケ劣化有/ヨレ少有/天小口ヨゴレ有

第2回全国日本料理技能展作品集

￥1,000

昭和56年度、社団法人　日本全職業調理師協会、昭和57年4月発行

B5判/カバー背ヤケ劣化有/ヨレ少有/天小口ヨゴレ有

尾道書房

絵でみる圧力鍋料理全科　新装改訂版

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥880

全国調理研究所編、山水出版社、１９８１、164p、21cm、一冊

改訂初版　カバー背僅少ヤケ　背割れ有り　正誤表付き　本文美　管【し・250731

　※ご入金・ご決済の後、原則として「ゆうメール」、厚さ3cmを超える場合は「レターパックプラス」、3kgを超える場合は「ゆうパック」で発送いたします。　※表示されている送料が不正確な場合があります。ご注文の後正しい送料をご案内させていただきます。　日・祝日は発送休業日です。又、サイズによっては土曜日も発送できませんので、悪しからずご了承の程お願い申し上げます。　※インボイスには対応致しておりません。

絵でみる圧力鍋料理全科　新装改訂版

￥880

全国調理研究所編、山水出版社、１９８１、164p 、21cm 、一冊

改訂初版　カバー背僅少ヤケ　背割れ有り　正誤表付き　本文美　管【し・250731

春耕堂書店

酢で疲れが消える　高血圧・胃癌を防ぎましょう

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

長田正松、健康食調理普及協会、昭和36、~2cm、1

カバーヨゴレ。カバーイタミ。小口経年ヤケ。小口経年シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

酢で疲れが消える　高血圧・胃癌を防ぎましょう

￥300 （送料：￥350～）

長田正松、健康食調理普及協会、昭和36 、~2cm 、1

カバーヨゴレ。カバーイタミ。小口経年ヤケ。小口経年シミ。

(株)馬燈書房　海老名支店

旬の味サケ料理154

文教堂書店
北海道札幌市豊平区美園

￥700 （送料：￥185～）

北海道サケ・マス調理研究会.編、北海道新聞社、1994.9

初版.B5変判.カバ.177頁.本体文焼傷書込み等無　(管理：369135-自S-23-06)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

旬の味サケ料理154

￥700 （送料：￥185～）

北海道サケ・マス調理研究会.編、北海道新聞社、1994.9

初版.B5変判.カバ.177頁.本体文焼傷書込み等無　(管理：369135-自S-23-06)

文教堂書店

ふぐ調理師入門日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

海沼勝馬場忠人・共著、柴田書店、昭56年

269頁・A5判・函表紙側凹みキズ煤け、函背日焼けシミ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

ふぐ調理師入門日本料理技術選集

￥1,000

海沼勝馬場忠人・共著、柴田書店、昭56年

269頁・A5判・函表紙側凹みキズ煤け、函背日焼けシミ・経年のヤケ、シミ

夢屋

食べられる野生植物大事典　草本・木本・シダ

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥5,000

橋本郁三、柏書房、平15

全国1,150種の生育環境や生態を採取方法・味覚・調理法とあわせて紹介（帯）、カバー並

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

食べられる野生植物大事典　草本・木本・シダ

￥5,000

橋本郁三、柏書房、平15

全国1,150種の生育環境や生態を採取方法・味覚・調理法とあわせて紹介（帯）、カバー並

伊藤書房

山菜散歩

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥770

丸山尚敏　文　イズミエイコ　写真・調理、東京新聞出版局、昭56

1刷　カバー切れあり(補修)　帯　本文は良好　線引き・書き込みなどございません。

ご注文確定後、速やかに発送させて頂きます。

山菜散歩

￥770

丸山尚敏　文　イズミエイコ　写真・調理、東京新聞出版局、昭56

1刷　カバー切れあり(補修)　帯　本文は良好　線引き・書き込みなどございません。

三世房 (旧:まほろばんず)

現代日本料理用語事典

岩田書店
北海道小樽市花園

￥8,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９年、795p、27cm

初版函（背上端角少ツブレ）　表紙に少汚　三方僅かヤケ汚

現代日本料理用語事典

￥8,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９年、795p 、27cm

初版函（背上端角少ツブレ）　表紙に少汚　三方僅かヤケ汚

岩田書店

高下駄とキッチンシューズ : 板さんの見たロンドン和食事情

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥600

横川正夫著、朝日新聞社、1992年、230p、20cm

初版カバー背やや褪色

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

高下駄とキッチンシューズ : 板さんの見たロンドン和食事情

￥600

横川正夫著、朝日新聞社、1992年、230p 、20cm

初版カバー背やや褪色

銀河書房

野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

野崎洋光, 松本仲子著、女子栄養大学出版部、2007、159p、30cm、1

カバー付（少キズ有）、三方少ヤケ、中頁は綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る

￥1,100

野崎洋光, 松本仲子著、女子栄養大学出版部、2007 、159p 、30cm 、1

カバー付（少キズ有）、三方少ヤケ、中頁は綺麗です

南陽堂書店

学校給食 : その実態と改革

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,500 （送料：￥300～）

大間知啓輔著、ありえす書房、1986年、334p、19cm

カバー(少ヤケスレくすみ)。小口少ヤケ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

学校給食 : その実態と改革

￥3,500 （送料：￥300～）

大間知啓輔著、ありえす書房、1986年、334p 、19cm

カバー(少ヤケスレくすみ)。小口少ヤケ

相澤書店

電子レンジのことが何でもわかる本これ一冊あれば、きょうから電子レンジが120％活用できます。電子レンジのおもしろ活用術電子レンジを使いこなしてデイリーに、ヘルシーに使いこなしてホントのホントクッキングサイエンス電子レンジ調理のABC

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

エレック調理研究室・編、松下電器、平01年

5版・112頁・B5判・カバー少擦れヨレ、カバー裏表紙面角折れ、カバー裏表紙面天側端傷み少破れ・裏表紙角折れ・ページ角ヨレ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

電子レンジのことが何でもわかる本これ一冊あれば、きょうから電子レンジが120％活用できます。電子レンジのおもしろ活用術電子レンジを使いこなしてデイリーに、ヘルシーに使いこなしてホントのホントクッキングサイエンス電子レンジ調理のABC

￥1,000

エレック調理研究室・編、松下電器、平01年

5版・112頁・B5判・カバー少擦れヨレ、カバー裏表紙面角折れ、カバー裏表紙面天側端傷み少破れ・裏表紙角折れ・ページ角ヨレ・経年のヤケ、シミ

夢屋

大量調理施設のマネジメント

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥30,000

ベッシー・ブルック・ウェスト, レヴェール・ウッド, ヴァージニア・F.ハーガー著 ; 荒井光雄･･･

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

大量調理施設のマネジメント

￥30,000

ベッシー・ブルック・ウェスト, レヴェール・ウッド, ヴァージニア・F.ハーガー著 ; 荒井光雄訳、柴田書店、520p 、22cm

古書追分コロニー

たばこ製造法

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥3,000

日本専売公社製造局作業課編、日本専売公社、昭和27年、409p、22cm、1冊

非売品　正誤表付き

たばこ製造法

￥3,000

日本専売公社製造局作業課編、日本専売公社、昭和27年、409p 、22cm 、1冊

非売品　正誤表付き

観魚堂

第3回全国日本料理技能展作品集

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,000

昭和57年度、社団法人　日本全職業調理師協会、昭和58年6月発行

B5判/カバー背ヤケ劣化有/ヨレ少有/天小口ヨゴレ有

第3回全国日本料理技能展作品集

￥1,000

昭和57年度、社団法人　日本全職業調理師協会、昭和58年6月発行

B5判/カバー背ヤケ劣化有/ヨレ少有/天小口ヨゴレ有

尾道書房

栄養調理　サラダ野菜の作り方

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥3,000

秋山大介校閲、武川政江編著、加島書店、昭和43年初版

函変色ヨゴレ少有/函・本体見返し落書き少有

栄養調理　サラダ野菜の作り方

￥3,000

秋山大介校閲、武川政江編著、加島書店、昭和43年初版

函変色ヨゴレ少有/函・本体見返し落書き少有

尾道書房

マンガでわかる調理師試験

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥976 （送料：￥350～）

法月光、新星出版社、2014年4月7日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別･･･

▼ 紙面：２０ページほどマーカー等の線引 ▼ 中古品のため、若干薄ヤケ・薄汚れ等使用感あり

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

マンガでわかる調理師試験

￥976 （送料：￥350～）

法月光、新星出版社、2014年4月7日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、200 、単行本(ソフトカバー)

▼ 紙面：２０ページほどマーカー等の線引 ▼ 中古品のため、若干薄ヤケ・薄汚れ等使用感あり

ノースブックセンター

日本人の調理器具 (玉川選書 128 人と研究シリーズ)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,058 （送料：￥350～）

河野友美、玉川大学出版部、1980年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる･･･

▼ カバー：背に色あせ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本人の調理器具 (玉川選書 128 人と研究シリーズ)

￥1,058 （送料：￥350～）

河野友美、玉川大学出版部、1980年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、177 、paperback

▼ カバー：背に色あせ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

精進料理献立集

榊山文庫広島店
広島県東広島市安芸津町三津

￥33,000

山音亭、中川藤四郎板、文政2、縦13横18厚2糎、1冊

和本、題簽少虫舐め、版面は良好

複数点ご注文の場合は同梱の送料を計算いたしますので、弊店からのご連絡をお待ちください。公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

精進料理献立集

￥33,000

山音亭、中川藤四郎板、文政2 、縦13横18厚2糎、1冊

和本、題簽少虫舐め、版面は良好

榊山文庫広島店

理論と実際の調理学辞典

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥2,500

吉松藤子・梶田武俊ほか編、朝倉書店、1987年

初版函　本文線引き書き込み等無し良好美本
函の背に経年の色落ちややあり

理論と実際の調理学辞典

￥2,500

吉松藤子・梶田武俊ほか編、朝倉書店、1987年

初版函　本文線引き書き込み等無し良好美本函の背に経年の色落ちややあり

オランダ屋書店

コツと科学の調理事典

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥770

河野友美著、医歯薬、1991.2、540p、22cm

9刷　函付き　函に僅か擦れ　その他状態は良好。送料520円～

コツと科学の調理事典

￥770

河野友美著、医歯薬、1991.2 、540p 、22cm

9刷　函付き　函に僅か擦れ　その他状態は良好。送料520円～

芸備書房

料理基礎技術講座　ガイドブック　日本料理

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥990 （送料：￥350～）

学校法人大和学園　京都調理師専門学校、1997年

通読には問題ありません

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

料理基礎技術講座　ガイドブック　日本料理

￥990 （送料：￥350～）

学校法人大和学園　京都調理師専門学校、1997年

通読には問題ありません

古書くんぷう堂

主婦のための調理の科学

古書　転蓬
愛知県名古屋市緑区篠の風

￥4,400

川島四郎、主婦之友社、昭和22

初版／背少キズ、裏表紙縁少切れ角折れ、前見返し耳、角当り、経年ヤケ　主婦之友生活叢書

ゆうパケット　1cm以内　250円、　2cm以内　310円、　3cm以内　360円(問い合わせ番号付、郵便受けへの投函)　。厚さが3cm・重さが1kgを超えるもの、高額商品は　レターパックプラス　600円(問い合わせ番号付、対面でのお渡し)　。レターパックプラスに納まらないもの、高額商品は　ゆうパック(補償付き、時間指定可)　。代金引換は送料のほかに手数料が実費(493円)かかります。海外への発送は手数料をいただいております。

主婦のための調理の科学

￥4,400

川島四郎、主婦之友社、昭和22

初版／背少キズ、裏表紙縁少切れ角折れ、前見返し耳、角当り、経年ヤケ　主婦之友生活叢書

古書　転蓬

調理技術の基礎

わだ古書店
山梨県甲府市和田町

￥1,000

全国料理学校協会・料理技術検定協会編纂、東日本料理学校協会他、平成15年、199ｐ、25.5㎝

ビニカバやや縮み。本体書き込み等無く良好です。

◆公費購入を除き、原則入金・決済を確認後速やかに発送いたします。 ◆書籍の大きさ、重量により、以下の送料を頂戴しております。クリックポスト(200円)、レターパックプラス(600円)・同ライト(430円)、宅急便コンパクト(450円～)ゆうパック(810円～荷の大きさ、地域による)のいずれかとなります。

調理技術の基礎

￥1,000

全国料理学校協会・料理技術検定協会編纂、東日本料理学校協会他、平成15年、199ｐ、25.5㎝

ビニカバやや縮み。本体書き込み等無く良好です。

わだ古書店

調理学用語辞典

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,000

川端晶子・寺元芳子編、建帛社、平成7、267頁、Ｂ六、1冊

箱付 267頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

調理学用語辞典

￥1,000

川端晶子・寺元芳子編、建帛社、平成7 、267頁、Ｂ六、1冊

箱付 267頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

基本のおかず特選―上沼恵美子のおしゃべりクッキング保存版 (GAKKEN HIT MOOK)

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥970

ABC、辻調理師専門学校、学習研究社、07年発行、学習研究社、1

Ａ４版、カバー、三方の状態：良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

基本のおかず特選―上沼恵美子のおしゃべりクッキング保存版 (GAKKEN HIT MOOK)

￥970

ABC、辻調理師専門学校、学習研究社、07年発行、学習研究社、1

Ａ４版、カバー、三方の状態：良好

古本　文蔵

長崎満月肉量の多い水だき缶詰調理法

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥5,000

長崎満月鶏食品製造部、1枚

18×25糎　折れ有りＨＰ画像有

長崎満月肉量の多い水だき缶詰調理法

￥5,000

長崎満月鶏食品製造部、1枚

18×25糎　折れ有りＨＰ画像有

まこと書房

新　中国料理大全　5　総合調理編

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,330

陳舜臣・中山時子（監修）、小学館、1997、1

大判。カバー。帯背少日焼け、イタミ有。本体良好。初版。定価3800円+税。赤色背カバー。（5のみ）。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

新　中国料理大全　5　総合調理編

￥1,330

陳舜臣・中山時子（監修）、小学館、1997 、1

大判。カバー。帯背少日焼け、イタミ有。本体良好。初版。定価3800円+税。赤色背カバー。（5のみ）。

古書ワルツ

氷彫刻　Ice Carving　（調理師のための）

井筒屋古書店　天導書房
福岡県福岡市城南区南片江

￥1,000 （送料：￥340～）

長谷川秀男、柴田書店、1989

重版　B5判　函ヤケ・スレ・疵　本体経年少汚　当時定価5660円　　【管理番号：Z-03 tkh0-1】(送料340)

※05/18(月)～買取の為、不在休業をご了承下さい ●定休日:「金」、「日」、「祝」　 ※ゆうメール発送は到着まで1週間程度要することがございます(土日祝配達なし)

氷彫刻　Ice Carving　（調理師のための）

￥1,000 （送料：￥340～）

長谷川秀男、柴田書店、1989

重版　B5判　函ヤケ・スレ・疵　本体経年少汚　当時定価5660円　　【管理番号：Z-03 tkh0-1】(送料340)

井筒屋古書店　天導書房

食餌療養　病人食物の調理法

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥1,200

手塚敏子、富文館、昭6、1冊

四六判　函付函イタミ有り

食餌療養　病人食物の調理法

￥1,200

手塚敏子、富文館、昭6 、1冊

四六判　函付函イタミ有り

(株)山星書店

製菓便覧 (テ-ブル式)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,163 （送料：￥350～）

辻調理師専門学校製菓製パン研究室、評論社、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際･･･

箱：薄ヤケ・シミ少々 ▲ 天：シミ少々▲ 外観：使用感、スレキズ・薄汚れ・薄ヤケ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

製菓便覧 (テ-ブル式)

￥1,163 （送料：￥350～）

辻調理師専門学校製菓製パン研究室、評論社、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、149 、単行本

箱：薄ヤケ・シミ少々 ▲ 天：シミ少々▲ 外観：使用感、スレキズ・薄汚れ・薄ヤケ少々

ノースブックセンター

新・職人宣言: ショクニンズム (職人館調理場談義シリーズ 1)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,886 （送料：￥350～）

宮本憲一、ふきのとう書房、1999年12月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気にな･･･

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

新・職人宣言: ショクニンズム (職人館調理場談義シリーズ 1)

￥2,886 （送料：￥350～）

宮本憲一、ふきのとう書房、1999年12月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、218 、単行本

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

果物の調理と飲物の作り方

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥2,500 （送料：￥185～）

亀岡泰躬、大日本雄弁会講談社、1931、215、20cm

経年やけ・しみ・よごれ　表紙・見返しに印あり　　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

果物の調理と飲物の作り方

￥2,500 （送料：￥185～）

亀岡泰躬、大日本雄弁会講談社、1931 、215 、20cm

経年やけ・しみ・よごれ　表紙・見返しに印あり　　

天地書房　なんば店

スペイン料理　～風土と調理法のすべて～

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥6,800

ネストール・ルハーン、フアン・ペルーチョ著/坂本修・南由利子翻訳/村上信夫監修、三洋出版貿易、19･･･

函少擦れあり

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

スペイン料理　～風土と調理法のすべて～

￥6,800

ネストール・ルハーン、フアン・ペルーチョ著/坂本修・南由利子翻訳/村上信夫監修、三洋出版貿易、1976年7月25日、334頁、B5判ハードカバー

函少擦れあり

ALFA音響

煮物と温物　全5冊揃　春・夏・秋・冬・カセット2本

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥5,000 （送料：￥1,080～）

日本全職業調理士協会;編、常陽物産、平成2年、5冊

函。函擦れキズ・題箋角ヤブレ・角イタミ。夏：函イタミ。本体経年美品。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

煮物と温物　全5冊揃　春・夏・秋・冬・カセット2本

￥5,000 （送料：￥1,080～）

日本全職業調理士協会;編、常陽物産、平成2年、5冊

函。函擦れキズ・題箋角ヤブレ・角イタミ。夏：函イタミ。本体経年美品。

水たま書店　桜井店

化学ア・ラ・カルト(生きている知恵72)

文学堂書店
石川県金沢市池田町二番丁20-1

￥750

近畿化学工業会編、丸ノ内出版、1980

カバー、パンを焼く、ケーキを作る/調理の化学/目でたべる/鉄のさび/他

化学ア・ラ・カルト(生きている知恵72)

￥750

近畿化学工業会編、丸ノ内出版、1980

カバー、パンを焼く、ケーキを作る/調理の化学/目でたべる/鉄のさび/他

文学堂書店

浪華風流料理鑑(春之巻）　

石神井書林
東京都練馬区石神井町

￥2,750

五十嵐稔編、昭5、1冊

函　京定調理師事務所刊。２８０頁。概ね良好。

■公費・研究費でのご注文に対応いたします。必要書類を作成しますのでご指示下さい ■送料は実費を頂戴いたします。弊社商品の多くは送料が「185～2431円」と表示されます。これは送料の範囲を表しています。厚さ3㎝以下の場合はクリックポスト便(185円)、厚さ3㎝以上の場合はレターパックプラス(600円)、ヤマト宅急便(大きなサイズ最遠距離が2431円)などを利用いたします。本の価格や大きさを考慮し、適切な発送方法、送料をご提示申し上げます。実費をご提示する前にご注文が確定することはございません。

浪華風流料理鑑(春之巻）　

￥2,750

五十嵐稔編、昭5 、1冊

函　京定調理師事務所刊。２８０頁。概ね良好。

石神井書林

調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明＜ブルーバックス＞

風前堂書店
愛知県一宮市真清田

￥660

杉田浩一著、講談社、1989年、261p、18cm

初版カバー帯　経年良好　[H-1]

クレジット/キャリア決済確認後、又は入金確認後日本郵便にて発送いたします。　クリックポスト:長さ34cm　幅25cm　厚さ3cm　重さ1kg以内　\185 　レターパックプラス:4kg　\600 　ゆうパック:サイズ・地域により異なります。　代引希望の方は、お客様コメント欄に代引と記してください。　代引の場合は、[ゆうメール]あるいは[ゆうパック]+代引手数料\493 　※インボイスには対応しておりません。

調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明＜ブルーバックス＞

￥660

杉田浩一著、講談社、1989年、261p 、18cm

初版カバー帯　経年良好　[H-1]

風前堂書店

全国調理師養成施設協会　技術考査必携問題集：全6科目1000問　解答付　昭和60年用（昭和59年11月15日発行）　

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥1,500 （送料：￥300～）

148p、26cm

表紙ヤケ。表紙に日付記入。鉛筆書き込み

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

全国調理師養成施設協会　技術考査必携問題集：全6科目1000問　解答付　昭和60年用（昭和59年11月15日発行）　

￥1,500 （送料：￥300～）

、148p 、26cm

表紙ヤケ。表紙に日付記入。鉛筆書き込み

相澤書店

日本人の調理器具　玉川選書128

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥620

河野友美、１９８０、１

玉川大学出版局　初　カバー背少ヤケ　菅【へ3359

　※ご入金・ご決済の後、原則として「ゆうメール」、厚さ3cmを超える場合は「レターパックプラス」、3kgを超える場合は「ゆうパック」で発送いたします。　※表示されている送料が不正確な場合があります。ご注文の後正しい送料をご案内させていただきます。　日・祝日は発送休業日です。又、サイズによっては土曜日も発送できませんので、悪しからずご了承の程お願い申し上げます。　※インボイスには対応致しておりません。

日本人の調理器具　玉川選書128

￥620

河野友美、１９８０、１

玉川大学出版局　初　カバー背少ヤケ　菅【へ3359

春耕堂書店

オールフォト食材図鑑

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

荒川信彦、唯是康彦（監修）、全国調理師養成施設協会、平成13、1

大判。函日焼け、イタミ、少ヨゴレ有。本体経年並。6刷。定価5619円+税。白色函。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

オールフォト食材図鑑

￥1,000

荒川信彦、唯是康彦（監修）、全国調理師養成施設協会、平成13 、1

大判。函日焼け、イタミ、少ヨゴレ有。本体経年並。6刷。定価5619円+税。白色函。

古書ワルツ

調理場の子ねずみたち　A MES PETITS RATS DE CUISINE

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,300

金子国義、新潮社、1995、1

大判。（単行本サイズ）。函少スレ有。帯少スレ有。本体良好。初版。定価2136円+税。黄色背/赤色函。極薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

調理場の子ねずみたち　A MES PETITS RATS DE CUISINE

￥2,300

金子国義、新潮社、1995 、1

大判。（単行本サイズ）。函少スレ有。帯少スレ有。本体良好。初版。定価2136円+税。黄色背/赤色函。極薄本。

古書ワルツ

調理師・栄養士になるには　付・全国学校案内　あんるにはBOOKS

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,000

藤原真昭・大和田勧次・河村信弘、ぺりかん社、1978年二刷

単行本ソフトカバー/カバー背上イタミ少有

調理師・栄養士になるには　付・全国学校案内　あんるにはBOOKS

￥1,000

藤原真昭・大和田勧次・河村信弘、ぺりかん社、1978年二刷

単行本ソフトカバー/カバー背上イタミ少有

尾道書房

中国料理 (プロ調理の基本 14)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥969 （送料：￥350～）

0、角川書店(同朋舎)、1995年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ カバー：背に色あせ ▼ 紙面：見返しにテープ跡あり▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

中国料理 (プロ調理の基本 14)

[書影]

￥969 （送料：￥350～）

、角川書店(同朋舎) 、1995年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、147 、単行本

▼ カバー：背に色あせ ▼ 紙面：見返しにテープ跡あり▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ少々

ノースブックセンター

当時物チラシ/　東芝電子レンジ・サービスガイド　＋商品ニュース5枚　（主に調理家電）

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥2,000 （送料：￥350～）

東芝、不明、B5

ヤケ少、ソリ有り、B5、電子レンジ・サービスガイドは35頁［ID：M128375］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

当時物チラシ/　東芝電子レンジ・サービスガイド　＋商品ニュース5枚　（主に調理家電）

￥2,000 （送料：￥350～）

、東芝、不明、B5

ヤケ少、ソリ有り、B5、電子レンジ・サービスガイドは35頁［ID：M128375］

太田書店(株)

魚のおかず　いわし・さばなど＜別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,200 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2018年、128p、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。