調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

文生書院

キッチン・アイディアと世界の調理道具　（暮しの設計）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

中央公論社、昭和52、1

大判。雑誌。紙装。本体経年並。定価980円。緑色背表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

キッチン・アイディアと世界の調理道具　（暮しの設計）

￥1,000

、中央公論社、昭和52 、1

大判。雑誌。紙装。本体経年並。定価980円。緑色背表紙。薄本。

古書ワルツ

プロ調理師の実践講座

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥2,000

主婦の友社、平6、4冊

１～３巻＋附録大判　全４冊１函入　定価９８００円

プロ調理師の実践講座

￥2,000

、主婦の友社、平6 、4冊

１～３巻＋附録大判　全４冊１函入　定価９８００円

(株)山星書店

山羊乳肉加工調理法

[書影]

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,650

日本高等国民学校、戦後、1冊

孔版　６頁

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

山羊乳肉加工調理法

[書影]

￥1,650

日本高等国民学校、戦後、1冊

孔版　６頁

とらや書店

工芸ニュース　24巻11・12合　調理鍋　

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥2,070

昭31、1冊

パンチ穴

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

工芸ニュース　24巻11・12合　調理鍋　

￥2,070

、昭31 、1冊

パンチ穴

魚山堂書店

果実蔬菜新調理法　第8版

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥5,000

富益良一、日本種苗株式会社出版部、明44、80頁、A5、1冊

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

果実蔬菜新調理法　第8版

￥5,000

富益良一、日本種苗株式会社出版部、明44 、80頁、A5 、1冊

株式会社杉原書店

コーカイで旨い！アウトドア料理

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥720 （送料：￥185～）

大田潤、大泉書店、2001、20×15cm

カバー少スレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

コーカイで旨い！アウトドア料理

￥720 （送料：￥185～）

大田潤、大泉書店、2001 、20×15cm

カバー少スレ。

峰吉書店

素材別一品料理大全　第2巻　海水魚編2

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥2,000

日本調理師連合会、1992、1

224頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

素材別一品料理大全　第2巻　海水魚編2

￥2,000

、日本調理師連合会、1992 、1

224頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

こもれび書房

沖縄の素材を生かす西洋料理

古書ラテラ舎
沖縄県那覇市泊

￥3,000

沖縄ハーバービューホテル調理部、新星図書出版、1984/9

ヤケシミ強　イタミ　ビニカバチヂミ

送料はご注文時に改めてお知らせいたします。表記にある　「送料600円」　はレターパックプラスでお送りした場合の目安です。実際の料金はサイズ、重量、お届け先などで異なります。ご注文前に詳細をお知りになりたい場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。 laterrabooks@gmail.com

沖縄の素材を生かす西洋料理

￥3,000

沖縄ハーバービューホテル調理部、新星図書出版、1984/9

ヤケシミ強　イタミ　ビニカバチヂミ

古書ラテラ舎

あなたにほの字　第２巻おかず編

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥1,650

味の素株式会社、昭56

B5 128頁表紙イラスト：小島功 ※調理別おかず多数、刺身の切り方　他

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

あなたにほの字　第２巻おかず編

￥1,650

、味の素株式会社、昭56

B5 128頁表紙イラスト：小島功 ※調理別おかず多数、刺身の切り方　他

ロードス書房

全国調理師養成施設協会　技術考査問題集　昭和58年11月15日発行　

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥1,500 （送料：￥300～）

104p、26cm

解答つき。表紙ヤケ。表紙に日付記入。鉛筆書き込み

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

全国調理師養成施設協会　技術考査問題集　昭和58年11月15日発行　

￥1,500 （送料：￥300～）

、104p 、26cm

解答つき。表紙ヤケ。表紙に日付記入。鉛筆書き込み

相澤書店

前菜と小鉢　全６冊　　春　夏　秋　冬　活用編　１・２日本全職業調理師協会編

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥6,500

第3刷函付並上 B4、国際情報社、昭63、0

第3刷函付並上 B4

前菜と小鉢　全６冊　　春　夏　秋　冬　活用編　１・２日本全職業調理師協会編

￥6,500

第3刷函付並上 B4 、国際情報社、昭63

第3刷函付並上 B4

大仙堂書店

料理長見習のできるまで　職人のレシピ　新宿調理師専門学校の職人育成教育

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥1,500

ダイヤモンドビジネス企画、2011、229、A5

カバー

料理長見習のできるまで　職人のレシピ　新宿調理師専門学校の職人育成教育

￥1,500

、ダイヤモンドビジネス企画、2011 、229 、A5

カバー

山崎書店

『婦人倶楽部』1948年7月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,100

荒木三作編、大日本雄弁会講談社、1948

結婚を楽しむ住居／発酵調理と完全食他、少シミ／少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『婦人倶楽部』1948年7月号

￥1,100

荒木三作編、大日本雄弁会講談社、1948

結婚を楽しむ住居／発酵調理と完全食他、少シミ／少疲

金沢文圃閣

餐巾　宴席ナプキン122種　折り方と演出

古本市場
神奈川県横浜市泉区緑園

￥1,000 （送料：￥0～）

日本中国料理調理士会、悠々社、1989年初版

餐巾宴席ナプキン122種　折り方と演出（送料込み）　

神奈川県から発送致します。ご入金から2営業日以内に発送致します。簡易クリーニング済みです。防水袋に入れて発送になります。配送予定日以内に迅速丁寧な発送を心掛けております。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。

餐巾　宴席ナプキン122種　折り方と演出

￥1,000 （送料：￥0～）

日本中国料理調理士会、悠々社、1989年初版

餐巾宴席ナプキン122種　折り方と演出（送料込み）　

古本市場

精粋日本料理第６巻　材料別アイデア喰切り料理

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,484

平２

原色盛付写真と作り方　鱧・鰻・鼈他さばき方他　　日本調理師連合会

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

精粋日本料理第６巻　材料別アイデア喰切り料理

￥2,484

、平２

原色盛付写真と作り方　鱧・鰻・鼈他さばき方他　　日本調理師連合会

鳥海書房

日本料理・西洋料理-基礎と応用-

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥2,750 （送料：￥550～）

京都栄養士専門学校・調理士専門学校　2冊、昭51、Ｂ５判、2冊

函ヤケ背少キズ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

日本料理・西洋料理-基礎と応用-

￥2,750 （送料：￥550～）

、京都栄養士専門学校・調理士専門学校　2冊、昭51 、Ｂ５判、2冊

函ヤケ背少キズ

竹岡書店

京味の焼きもの

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,800

西健一郎著、柴田書店、182p、27cm

初版　カバー　

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

京味の焼きもの

￥2,800

西健一郎著、柴田書店、182p 、27cm

初版　カバー　

古書　捜索舎

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします

名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

古書　森羅

現代日本料理用語事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥5,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、795p、27cm

初版・函・厚冊・Ｂ５判（大判）・並美

現代日本料理用語事典

￥5,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、795p 、27cm

初版・函・厚冊・Ｂ５判（大判）・並美

入江書店

bamix スープとジュース

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥670 （送料：￥185～）

チェリーテラス、2009

カバー少スレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

bamix スープとジュース

￥670 （送料：￥185～）

、チェリーテラス、2009

カバー少スレ。

峰吉書店

調理の科学的解明をめざして -共立女子大学における教育と研究50年- 上下巻

金井書店
東京都新宿区下落合

￥4,000

高橋節子、時事通信出版局、平21、2冊

初　函　1函

【日本の古本屋サイトのみ対応/TEL・メール不可】問合せは質問事項記入のうえ発注して下さい。<不要の場合キャンセル処理>目白店ご来店は、前日迄に「目白店受取希望」と明記の上発注願います。(見てから購入を決める場合も同様) 発送の場合は【前払い】又【クレジット決済】、公費は別途対応。領収証は発注時に要申込<宛名、日付、品名、入金方法(空欄不可)> ヤマト宅急便(一部レターパックプラス=時間指定不可)によるお届け。【お客様の都合による返品&転送】商品到着後2日以内に要連絡。返送料と返金等の費用はお客様ご負担。

調理の科学的解明をめざして -共立女子大学における教育と研究50年- 上下巻

￥4,000

高橋節子　、時事通信出版局　、平21 、2冊

初　函　1函

金井書店

素材別一品料理大全　第6巻　烏賊・蛸・鳥類・松茸編

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥2,000

日本調理師連合会、1992、1

223頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

素材別一品料理大全　第6巻　烏賊・蛸・鳥類・松茸編

￥2,000

、日本調理師連合会、1992 、1

223頁、30.5×22センチ、函、美本、佐川急便80サイズでの発送

こもれび書房

改訂　調理と水

ほると書房
熊本県玉名市中

￥1,010

松元文子　家政教育社　B6、昭47

箱カバー欠。小口の天に埃シミと赤マジック印あり。表紙薄く汚れ、ページ内良好。

土日祝日は郵便局の都合により発送できない場合がありますのでご了承願います。送料は商品梱包後のサイズに応じてレターパックプラス、レターパックライト、スマートレター、ゆうパックのいずれかで見積もりいたします。発送は国内のみです。　A5判厚み2㎝までスマートレター210円(土日祭日配達休み)　A4厚さ3cmまで郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らないものはゆうパックでお送りします。

改訂　調理と水

￥1,010

松元文子　家政教育社　B6 、昭47

箱カバー欠。小口の天に埃シミと赤マジック印あり。表紙薄く汚れ、ページ内良好。

ほると書房

すし調理師入門　日本料理技術選集　函

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥1,050

浅見安彦・橋本常隆、柴田書店、昭56、1

すしの種類・すしの材料・魚介類の鮮度と仕入れ方他　美

すし調理師入門　日本料理技術選集　函

￥1,050

浅見安彦・橋本常隆、柴田書店、昭56 、1

すしの種類・すしの材料・魚介類の鮮度と仕入れ方他　美

清泉堂倉地書店

1食品10料理　調理技術初級クラス　（春・夏魚介編）（秋・冬魚介編）（肉・豆・卵編）（春・夏野菜編）（秋・冬野菜編）　全5冊セット

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥4,900 （送料：￥600～）

佐藤和子、大塚製薬（株）健康推進本部、1991-1992、5冊

初版。函付。線引き、書き込みなし。表紙に経年によるシミあり。本文中に目立ったキズはなく読む分には問題ありません。

【5/2～5/6は休業のため、発送、在庫確認などはできません。5/7(木)以降の対応となります】　かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

1食品10料理　調理技術初級クラス　（春・夏魚介編）（秋・冬魚介編）（肉・豆・卵編）（春・夏野菜編）（秋・冬野菜編）　全5冊セット

￥4,900 （送料：￥600～）

佐藤和子、大塚製薬（株）健康推進本部、1991-1992 、5冊

初版。函付。線引き、書き込みなし。表紙に経年によるシミあり。本文中に目立ったキズはなく読む分には問題ありません。

はなひ堂

スープジャーレシピ : 調理もできちゃうランチボックス! ＜タツミムック＞

ライト古書店
千葉県松戸市

￥150

ももせいづみ著、辰巳、95p、21cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

スープジャーレシピ : 調理もできちゃうランチボックス! ＜タツミムック＞

￥150

ももせいづみ著、辰巳、95p 、21cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

【洋書】Kill It & Grill It　テッド・ニュージェントの狩猟と調理の本

じゃんくまうす
北海道札幌市東区北三十三条東

￥800 （送料：￥185～）

Ted & Shemane Nugent、2002年

【洋書】Kill It & Grill It　Ted & Shemane Nugent　2002年　B5判変型ハードカバー.
「英語版」
「Ted Nugent／テッド・ニュージェントの狩猟と調理の本」
「A Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish／捕まえた野生の動物を料理して楽しむのが休日の過ごし方／狩猟の逸話／栄養情報が満載」
■状態■並～並上　カバー少汚れシミ、端少痛み、少背ヤケ、小口少シミ.

【洋書】Kill It & Grill It　テッド・ニュージェントの狩猟と調理の本

￥800 （送料：￥185～）

Ted & Shemane Nugent 、2002年

【洋書】Kill It & Grill It　Ted & Shemane Nugent　2002年　B5判変型ハードカバー. 「英語版」「Ted Nugent／テッド・ニュージェントの狩猟と調理の本」「A Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish／捕まえた野生の動物を料理して楽しむのが休日の過ごし方／狩猟の逸話／栄養情報が満載」 ■状態■並～並上　カバー少汚れシミ、端少痛み、少背ヤケ、小口少シミ.

じゃんくまうす

食材図鑑　魚 : 旬・目利きから、下ごしらえ・調理法まで

智新堂書店
千葉県市川市市川

￥800

佐藤魚水監修、永岡書店、平成２０年、191p、21cm、１冊

カバー、オールカラー、良好

食材図鑑　魚 : 旬・目利きから、下ごしらえ・調理法まで

￥800

佐藤魚水監修、永岡書店、平成２０年、191p 、21cm 、１冊

カバー、オールカラー、良好

智新堂書店

山菜散歩

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥3,300

文/丸山尚敏写真・調理/イズミエイコ、東京新聞出版局、昭和５６年　初版　　211p ; サイ･･･

見て,読んで,食べる山菜山菜料理の大好きだった池田勇人元首相,スギナを煎じて虫下しによく効く話.ウバユリとウバザクラのかかわり,生で食べても害のないホウレンソウの話,ジャワ更紗とスカンポ…. 興味あふれる丸山尚敏さんの話の数々　カラーと解説72 調理と写真48

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

山菜散歩

￥3,300

文/丸山尚敏写真・調理/イズミエイコ、東京新聞出版局、昭和５６年　初版　　211p ; サイズ(cm):　22 x 16　;ISBN: 4808300494 、1

見て,読んで,食べる山菜山菜料理の大好きだった池田勇人元首相,スギナを煎じて虫下しによく効く話.ウバユリとウバザクラのかかわり,生で食べても害のないホウレンソウの話,ジャワ更紗とスカンポ…. 興味あふれる丸山尚敏さんの話の数々　カラーと解説72 調理と写真48

岩本書店

前菜と小鉢　全６巻

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥4,950

日本全職業調理士協会編、国際情報社、昭 63、6冊

函　状態ほぼ良

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

前菜と小鉢　全６巻

￥4,950

日本全職業調理士協会編、国際情報社、昭 63 、6冊

函　状態ほぼ良

とらや書店

調理科学事典

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥2,000

河野友美・沢野勉・杉田浩一(編集)、医歯薬出版株式会社、昭和50年

初版　本文線引き書き込み等無し函に少々スレ

調理科学事典

￥2,000

河野友美・沢野勉・杉田浩一(編集) 、医歯薬出版株式会社　、昭和50年

初版　本文線引き書き込み等無し函に少々スレ

オランダ屋書店

調理師全書　中国料理

マキムラ書店
京都府京都市左京区東丸太町

￥2,000

岡本佐一郎著、柴田出版、昭51、1冊

調理師全書　中国料理

￥2,000

岡本佐一郎著、柴田出版、昭51 、1冊

マキムラ書店

現代西洋料理ー調理師のための基本技術ー

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

オイゲン・パウリ、三洋出版貿易株式会社、1983

カバー・Ｂ５判・定価１３０００・経年並美

現代西洋料理ー調理師のための基本技術ー

￥2,500

オイゲン・パウリ、三洋出版貿易株式会社、1983

カバー・Ｂ５判・定価１３０００・経年並美

入江書店

栄養研究所報告　第9巻1号

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥3,000

栄養研究所編、栄養研究所、1936、1

446、経年少ヤケ・シミ、各種調理の食品成分の上に及ぼす影響

栄養研究所報告　第9巻1号

￥3,000

栄養研究所編、栄養研究所、1936 、1

446、経年少ヤケ・シミ、各種調理の食品成分の上に及ぼす影響

アンデス書房

郷土食と調理法

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥2,100

全国学農連盟編、学習社、昭20、1冊

船屋文庫印有

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

郷土食と調理法

￥2,100

全国学農連盟編、学習社、昭20 、1冊

船屋文庫印有

泰成堂書店

別冊週刊女性　体にいいやさいのおかず

吉田書店
徳島県徳島市

￥800

本多京子他、主婦と生活社、1998年

賢い調理法と組み合わせで健康と美しさをつくる！

別冊週刊女性　体にいいやさいのおかず

￥800

本多京子他、主婦と生活社、1998年

賢い調理法と組み合わせで健康と美しさをつくる！

吉田書店

駿府手打蕎麦 (味の匠シリーズ 3)

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

安田貞男、調理栄養教育公社、2001、四六版

帯・カバースレ、小口シミ少、見返し署名落款有り［ID：M129420］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

駿府手打蕎麦 (味の匠シリーズ 3)

￥1,000 （送料：￥350～）

安田貞男、調理栄養教育公社、2001 、四六版

帯・カバースレ、小口シミ少、見返し署名落款有り［ID：M129420］

太田書店(株)

夢おいかけて

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

新島正子、沖縄調理師専門学校、2003/10、274頁、4-6判

カバー少ヤケ縁擦れ・見返しに著者サイン

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

夢おいかけて

￥1,100

新島正子、沖縄調理師専門学校、2003/10 、274頁、4-6判

カバー少ヤケ縁擦れ・見返しに著者サイン

BOOKSじのん

食物調理事典　

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥3,110

小林暲、飯村保三他、昭22、112頁、1冊

背少いたみ、少線有

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

食物調理事典　

￥3,110

小林暲、飯村保三他、昭22 、112頁、1冊

背少いたみ、少線有

魚山堂書店

1食品10料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

ほると書房
熊本県玉名市中

￥1,830

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平成3年　26×36センチ大型本

カバー付き　並品

土日祝日は郵便局の都合により発送できない場合がありますのでご了承願います。送料は商品梱包後のサイズに応じてレターパックプラス、レターパックライト、スマートレター、ゆうパックのいずれかで見積もりいたします。発送は国内のみです。　A5判厚み2㎝までスマートレター210円(土日祭日配達休み)　A4厚さ3cmまで郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らないものはゆうパックでお送りします。

1食品10料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

￥1,830

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平成3年　26×36センチ大型本

カバー付き　並品

ほると書房

情報ランチの調理士たち・雑誌編集者

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥900

産報、昭47

共同報告・情報キャンパスV　ウラコミ・シリーズ　カバー背少焼　扉蔵印+消印

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 *14・15日は休業のため、その間のご連絡及び発送は16日~となります。ご了承ください。*

情報ランチの調理士たち・雑誌編集者

￥900

、産報、昭47

共同報告・情報キャンパスV　ウラコミ・シリーズ　カバー背少焼　扉蔵印+消印

青木書店

水と調理のいろいろ

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥299 （送料：￥250～）

香西みどり、光生館、150

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

水と調理のいろいろ

￥299 （送料：￥250～）

香西みどり、光生館、150

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

石川一郎　料理献立集

りら書店
神奈川県相模原市中央区淵野辺

￥2,200

石川一郎(万屋理調理師会)、桜生料理研修会　＊昭和45年

並　経年状態　裸本・背ヤケ少　見返し札はがしあと

石川一郎　料理献立集

￥2,200

石川一郎(万屋理調理師会) 、桜生料理研修会　＊昭和45年

並　経年状態　裸本・背ヤケ少　見返し札はがしあと

りら書店

うたかた〔発行地・石川県金沢市〕

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,860

小鍜治次郎、小鍜治次郎、1967

190頁、アサヒ装設という会社／学校給食の調理講習会他、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

うたかた〔発行地・石川県金沢市〕

￥2,860

小鍜治次郎、小鍜治次郎、1967

190頁、アサヒ装設という会社／学校給食の調理講習会他、少シミ少痛

金沢文圃閣

新版　調理の疑問

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,010

元山正、第一出版株式会社、1975年昭和50日発行、1

状態並　目立った欠点はありません。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

新版　調理の疑問

￥1,010

元山正、第一出版株式会社、1975年昭和50日発行、1

状態並　目立った欠点はありません。

古本の太陽

納豆の造り方と調理法―営業用・自家用

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,300

関口良治、泰文館、1958

カバ／農文協図書館旧蔵ラベル／写真他／251頁／並、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)