調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

入江書店

理科教育の生活化－理科教育の根本的反省・理科の生活化とは何か－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥5,000

松澤芳量、私家版・愛媛縣東宇和郡中筋尋常高等小学校、昭和15年

B5判　16頁　孔版　仮綴　若干汚れ　本文経年並　本文：自然界に親しむ子供の生活・一般化的見方自然科学理科・個性化的見方文化科学歴史・純正自然科学と応用自然科学・襖障子の開閉と摩擦・外力に依る物体の変形及び切断・湿気に依る物体の変形・膠質の凝固・サイダーラムネをコップについだ時泡の出る理・雑穀の栄養価比較・雑穀百分中の蛋白質の量・食品の調理方法と栄養能率・食品分析表　理科教育の根本的反省　理科の生活化とは何か　実践と教材　理科教育生活化の必要とその方法

理科教育の生活化－理科教育の根本的反省・理科の生活化とは何か－

￥5,000

松澤芳量、私家版・愛媛縣東宇和郡中筋尋常高等小学校、昭和15年

B5判　16頁　孔版　仮綴　若干汚れ　本文経年並　本文：自然界に親しむ子供の生活・一般化的見方自然科学理科・個性化的見方文化科学歴史・純正自然科学と応用自然科学・襖障子の開閉と摩擦・外力に依る物体の変形及び切断・湿気に依る物体の変形・膠質の凝固・サイダーラムネをコップについだ時泡の出る理・雑穀の栄養価比較・雑穀百分中の蛋白質の量・食品の調理方法と栄養能率・食品分析表　理科教育の根本的反省　理科の生活化とは何か　実践と教材　理科教育生活化の必要とその方法

中山書店(山口)

［図説］食からみる台湾史　料理、食材から調味料まで

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

翁佳音(著), 曹銘宗(著), 川浩二(訳)、原書房、2025年03月、238p、A5判

台湾は地理的にも歴史的にも、多くの文化が入り交じってきた。それは食にも及び、料理、食材、調理法、道具に至るまで原住民族の文化と融合した。美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを豊富な資料と図版で丹念に追う。

目次

食からみる台湾史とは

一部　「何を食べるか」の台湾史（米／麦／調味料／酒／冷菓と冷たい飲料　ほか）

二部　「いかに食べるか」の台湾史（大航海時代の帆船における食事／虱目魚の養殖はいつ始まった？／台湾における牛肉食の四百年／台湾における鶏肉の歴史／豚レバー史話　ほか）

［図説］食からみる台湾史　料理、食材から調味料まで

￥4,180

翁佳音(著), 曹銘宗(著), 川浩二(訳) 、原書房、2025年03月、238p 、A5判

台湾は地理的にも歴史的にも、多くの文化が入り交じってきた。それは食にも及び、料理、食材、調理法、道具に至るまで原住民族の文化と融合した。美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを豊富な資料と図版で丹念に追う。目次食からみる台湾史とは一部　「何を食べるか」の台湾史（米／麦／調味料／酒／冷菓と冷たい飲料　ほか）二部　「いかに食べるか」の台湾史（大航海時代の帆船における食事／虱目魚の養殖はいつ始まった？／台湾における牛肉食の四百年／台湾における鶏肉の歴史／豚レバー史話　ほか）

中国書店

「胆石・胆のう炎の人の食事」＜保健同人・すこやか食生活シリーズ 16＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥600

神津忠彦, 松村百合子編著、保健同人社、平成８年　５刷、125p、21cm、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「胆石・胆のう炎の人の食事」＜保健同人・すこやか食生活シリーズ 16＞

￥600

神津忠彦, 松村百合子編著、保健同人社、平成８年　５刷、125p 、21cm 、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

馬鈴薯誌 : 殖民富源

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥44,000

林顕三著、小野寺喜兵衛、1893、56p、22cm、1冊

表紙にヤケ、シミはありますが状態良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

馬鈴薯誌 : 殖民富源

￥44,000

林顕三著、小野寺喜兵衛、1893 、56p 、22cm 、1冊

表紙にヤケ、シミはありますが状態良好です

南陽堂書店

日本料理技術選集貝料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集貝料理

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

岩本書店

魚の事典

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,200

能勢幸雄ほか編、東京堂、522p、22cm

図書館除籍本　廃棄印、シール等あり　本体のみ裸本　1989年初版　本文問題なし　実用向け

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

魚の事典

￥1,200

能勢幸雄ほか編、東京堂、522p 、22cm

図書館除籍本　廃棄印、シール等あり　本体のみ裸本　1989年初版　本文問題なし　実用向け

あ〜る書房

人気のカクテルザ・プロフェッショナルメニュー

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥3,040

赤土　亮二、旭屋出版、2017-07-01、259頁、Ｂ５判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】スタンダードカクテルから最新話題のカクテルまでレシピを網羅、さらにカクテルにまつわる雑学も掲載。プロのバーテンダーや調理師はもちろん、カクテルファンまで揃えたくなるカクテル本である。（「飲食店の業種別カクテル・メニュー」（１９９０年刊）に最新のカクテルメニューを追加し、改題したものです）

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

人気のカクテルザ・プロフェッショナルメニュー

￥3,040

赤土　亮二、旭屋出版、2017-07-01 、259頁、Ｂ５判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】スタンダードカクテルから最新話題のカクテルまでレシピを網羅、さらにカクテルにまつわる雑学も掲載。プロのバーテンダーや調理師はもちろん、カクテルファンまで揃えたくなるカクテル本である。（「飲食店の業種別カクテル・メニュー」（１９９０年刊）に最新のカクテルメニューを追加し、改題したものです）

きよた書店

あなたのために : いのちを支えるスープ

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥200～）

辰巳芳子著、文化出版局、2002年、199p、26cm

カバー少し傷、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

あなたのために : いのちを支えるスープ

￥1,000 （送料：￥200～）

辰巳芳子著、文化出版局、2002年、199p 、26cm

カバー少し傷、ページ内は良好です。

がらんどう

平安時代の文学と生活

長山書店
岡山県倉敷市昭和

￥1,100

池田亀鑑著、至文堂、昭和56年、646p 図版、23cm

函経年ヤケ

冊子小包(ゆうメール便)・レターパック・スマートレター・ゆうパック・ヤマト宅急便・代引き等にて発送しております。ゆうパック・ヤマト宅急便のみ日時指定が可能です。ご入金確認後、当日または次の日の発送になります。土曜・日曜・祝日は定休日ですので営業日発送になります。

平安時代の文学と生活

￥1,100

池田亀鑑著、至文堂、昭和56年、646p 図版、23cm

函経年ヤケ

長山書店

写真で見る日本陸軍兵営の食事

古本タケシマ文庫
熊本県熊本市中央区薬園町1-3

￥2,800 （送料：￥300～）

藤田昌雄著、光人社、2009、185p、21cm

状態きれいで良好です。
帯付き
送料ゆうメール３００円

●送料書籍のサイズに応じてゆうメール200円ゆうメール300円ゆうメール350円レターパックライト430円レターパックプラス600円ゆうパック1000円.1500円.2000円いずれかで発送いたします。迅速かつ丁寧な梱包と発送を心がけます　 ●領収書をご希望の方は事前にお伝えいただけると幸いです。 ●公費でのご購入、承ります。ご希望の書類をお伝えください。

写真で見る日本陸軍兵営の食事

￥2,800 （送料：￥300～）

藤田昌雄著、光人社、2009 、185p 、21cm

状態きれいで良好です。帯付き送料ゆうメール３００円

古本タケシマ文庫

食べるくすりの事典増補改訂版.

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥1,600

鈴木昶著、東京堂、340p、19cm

未読品・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

食べるくすりの事典増補改訂版.

￥1,600

鈴木昶著、東京堂、340p 、19cm

未読品・美品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

主婦と生活　昭和31年1月　新年特大号

古本　海ねこ
東京都三鷹市大沢

￥4,000

表紙・モデル　小原雅子(画・玉井力三)日本の青春(宮本三郎)漫画空想曲・美空ひばりの一生(清水崑)若･･･

附録なし　概ね良好　巻頭口絵角少切れ

■入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。 ■インボイス登録事業者です。公費でのご注文も承ります。 ■送料について/クリックポスト(一律200円)、レターパックプラス(一律600円)、ゆうパック(サイズ・発送先によって料金が異なります。ヤマト運輸の場合があります)のいずれかで発送します。海外発送は実費。

主婦と生活　昭和31年1月　新年特大号

￥4,000

表紙・モデル　小原雅子(画・玉井力三)日本の青春(宮本三郎)漫画空想曲・美空ひばりの一生(清水崑)若き日本のシンボル(天皇家の御子たち　河原敏明)水の王者古橋広之進の結婚ロマンス(岡圭吾)座談会・美人スターが三人寄れば(高峰秀子　京マチ子　山本富士子)(話題の調理台)ついに台所まで来た原子力(松下紀久雄)ふう子よ、なぜ死へ急ぐ(亡き妻、堤千代を思う　福留理一)花嫁の父となりぬ(土岐雄三　画・松野一夫)もう夜が明ける(北條誠　画・佐藤泰治)その夜の君(竹田敏彦　画・岩田専太郎)ミドリの人生修行(玉子九蔵　画・田中比佐良)婦人解放のさきがけ(平塚らいてう　秋月恭子) 、主婦と生活社

附録なし　概ね良好　巻頭口絵角少切れ

古本　海ねこ

新装版　食べられる野生植物大事典　草本・木本・シダ

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥4,400 （送料：￥430～）

2007年

帯小傷み、カバー背ヤケ、本文概ね良好。

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

新装版　食べられる野生植物大事典　草本・木本・シダ

￥4,400 （送料：￥430～）

、2007年

帯小傷み、カバー背ヤケ、本文概ね良好。

ぶっくいん高知　古書部

奈良朝食生活の研究＜日本史学研究叢書＞

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥6,600

関根真隆、吉川弘文館、1993年、542、 35p 図版11枚、22cm、1冊

4刷　函

奈良朝食生活の研究＜日本史学研究叢書＞

￥6,600

関根真隆、吉川弘文館、1993年、542、 35p 図版11枚、22cm 、1冊

4刷　函

Duckbill

画像が語る中国の古代＜イメージ・リーディング叢書＞

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥1,650 （送料：￥190～）

渡部武著、平凡社、1991、282p、21cm、1冊

カバー薄汚れ　数ヵ所頁角折れ　

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

画像が語る中国の古代＜イメージ・リーディング叢書＞

￥1,650 （送料：￥190～）

渡部武著、平凡社、1991 、282p 、21cm 、1冊

カバー薄汚れ　数ヵ所頁角折れ　

(有) 舒文堂河島書店

野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012、295p、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012 、295p 、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

讃州堂書店

カラー完全版　魚の目利き食通事典

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥550

編：講談社、講談社　講談社+α文庫、平成 16年(2004年) 第6刷、363 p 絶版、サイズ(c･･･

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

カラー完全版　魚の目利き食通事典

￥550

編：講談社、講談社　講談社+α文庫、平成 16年(2004年) 第6刷、363 p 絶版、サイズ(cm): 15.1 x 10.7 x 1.4 、1

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕

岩本書店

筒井漫画涜本

あしび文庫
福岡県福岡市東区雁の巣

￥800

筒井康隆原作 ; 相原コージほか著、実業之日本社、1995年、215p、21cm、1冊

カバー帯
初版
定価980円

内田春菊「ムロジェクに感謝」
相原コージ「死にかた」
南伸坊「禁花」
喜国雅彦「鏡と薬と正義と女」
蛭子能収「傷ついたのは誰の心」
清水ミチコ「傾斜」
まつあきあけみ「イチゴの日」
しりあがり寿「樹木法廷に立つ」
けらえいこ「妻四態」
吾妻ひでお「池猫」
矢萩貴子「セクション」
ふくやまけいこ「かいじゅうゴミイ」
山浦章「星は生きている/ウィスキーの神様」
三条友美「亭主調理法」
とり・みき「万延元年のラグビー」
加藤礼次朗「TROUBLE」
いしいひさいち「大富豪刑事」

■送料は200円か400円のみ!　・200円　クリックポスト(通常の書籍はほとんどこれで送れます) 　・400円　レターパック・ゆうパック(大型本・複数ご注文・全集類　冊数・重さ上限なし　超過分は当店が負担します) ■追跡番号は発送後にお知らせします。 ■代引きには対応できません。諸経費高騰のため扱いを止めました(2017年から) ■電話での即時対応はできません。お問い合わせも必ずメールでお願いします。

筒井漫画涜本

￥800

筒井康隆原作 ; 相原コージほか著、実業之日本社、1995年、215p 、21cm 、1冊

カバー帯初版定価980円内田春菊「ムロジェクに感謝」相原コージ「死にかた」南伸坊「禁花」喜国雅彦「鏡と薬と正義と女」蛭子能収「傷ついたのは誰の心」清水ミチコ「傾斜」まつあきあけみ「イチゴの日」しりあがり寿「樹木法廷に立つ」けらえいこ「妻四態」吾妻ひでお「池猫」矢萩貴子「セクション」ふくやまけいこ「かいじゅうゴミイ」山浦章「星は生きている/ウィスキーの神様」三条友美「亭主調理法」とり・みき「万延元年のラグビー」加藤礼次朗「TROUBLE」いしいひさいち「大富豪刑事」

あしび文庫

白山麓の焼畑農耕 : その民俗学的生態誌

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥18,000

橘礼吉、白水社、1995

菊判　函

白山麓の焼畑農耕 : その民俗学的生態誌

￥18,000

橘礼吉、白水社、1995

菊判　函

書砦　梁山泊

平成養生訓 : 「諺」に学ぶ生きる知恵＜講談社ニューハードカバー＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

小泉武夫著、講談社、276p、19cm

ヤケ汚れとカバーの縁に傷み、見返しに折れがあります。

平成養生訓 : 「諺」に学ぶ生きる知恵＜講談社ニューハードカバー＞

￥300

小泉武夫著、講談社、276p 、19cm

ヤケ汚れとカバーの縁に傷み、見返しに折れがあります。

不死鳥BOOKS

ディープ・パスタ : トルッキオ生パスタ70のテクニック

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥2,000

林亨著、柴田書店、2005、175p、26cm

B+ おおむね良好、目立つダメージなし

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

ディープ・パスタ : トルッキオ生パスタ70のテクニック

￥2,000

林亨著、柴田書店、2005 、175p 、26cm

B+ おおむね良好、目立つダメージなし

ビーバーズブックス

エゴマ : 栽培から搾油、食べ方、販売まで＜新特産シリーズ＞

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥2,200

農山漁村文化協会編、農山漁村文化協会、2009、124p、19cm

初版　カバー付

エゴマ : 栽培から搾油、食べ方、販売まで＜新特産シリーズ＞

￥2,200

農山漁村文化協会編、農山漁村文化協会、2009 、124p 、19cm

初版　カバー付

芸備書房

海釣り料理

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,010

石川皓章著、日本放送出版協会、平１４、267p、22cm、1冊

カバー

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

海釣り料理

￥1,010

石川皓章著、日本放送出版協会、平１４、267p 、22cm 、1冊

カバー

波多野書店

日本食材百科事典 : カラー完全版＜講談社+α文庫＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥800

講談社編、講談社、2009.5、341p、16cm

25刷カバー　ビニカバ　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

日本食材百科事典 : カラー完全版＜講談社+α文庫＞

￥800

講談社編、講談社、2009.5 、341p 、16cm

25刷カバー　ビニカバ　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ほんやら堂

うおつか流清貧の食卓 : からだによければ地球によい

ブックソサエティ
兵庫県神戸市中央区生田町

￥550 （送料：￥220～）

魚柄仁之助著、農山漁村文化協会、1997年、209p、19cm、1

カバー 15刷

クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円いずれも日本郵便の追跡可能です。

うおつか流清貧の食卓 : からだによければ地球によい

￥550 （送料：￥220～）

魚柄仁之助著、農山漁村文化協会、1997年、209p 、19cm 、1

カバー 15刷

ブックソサエティ

一汁三菜

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650 （送料：￥185～）

森須滋郎：編、鎌倉書房、1979、141p、B5判、1冊

第2刷、カバー、帯

帯文
本書をすすめる池波正太郎
料理をつくることによって自分の感覚を磨きたててゆくことはその人の生活のあらゆるものが充実することにもなる
料理が上手になるにつれて人格まで変ってくる
この美しいユニークな料理の本の利用価値は無限だといってよい

汁生焼煮あわせて四品のお持て成し
日本料理に古くから伝わる一汁三菜を家庭むきに工夫
春夏秋冬の材料に和洋中と幅をひろげ調理とお運びの手順を考えました
『四季の味』掲載分を大幅に改めた三十二例百二十八品の献立集

一汁三菜

￥1,650 （送料：￥185～）

森須滋郎：編、鎌倉書房、1979 、141p 、B5判、1冊

第2刷、カバー、帯帯文本書をすすめる池波正太郎料理をつくることによって自分の感覚を磨きたててゆくことはその人の生活のあらゆるものが充実することにもなる料理が上手になるにつれて人格まで変ってくるこの美しいユニークな料理の本の利用価値は無限だといってよい汁生焼煮あわせて四品のお持て成し日本料理に古くから伝わる一汁三菜を家庭むきに工夫春夏秋冬の材料に和洋中と幅をひろげ調理とお運びの手順を考えました『四季の味』掲載分を大幅に改めた三十二例百二十八品の献立集

パージナ

食べ物のひみつ＜学研まんが新ひみつシリーズ＞

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥500

松井淳江監修 ; 富士山みえるまんが、学習研究社、124p、23cm

裸本　表紙スレ、小キズ、薄いヨゴレあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

食べ物のひみつ＜学研まんが新ひみつシリーズ＞

￥500

松井淳江監修 ; 富士山みえるまんが、学習研究社、124p 、23cm

裸本　表紙スレ、小キズ、薄いヨゴレあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円　

古本はてなクラブ

特別展　「きょうのごはんなぁに？」－登呂むらの味わい料理・再現

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥2,200 （送料：￥430～）

静岡市立登呂博物館、静岡市立登呂博物館、平12

【展覧会図録】A4判55頁　状態：良好　図版モノクロ　縄文時代の食材/弥生時代の食材/古墳時代の食材/奈良時代の食材/味つけ/調理加工/貯蔵/保存/食器/登呂むらの季節の食事　ほか

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

特別展　「きょうのごはんなぁに？」－登呂むらの味わい料理・再現

￥2,200 （送料：￥430～）

静岡市立登呂博物館、静岡市立登呂博物館、平12

【展覧会図録】A4判55頁　状態：良好　図版モノクロ　縄文時代の食材/弥生時代の食材/古墳時代の食材/奈良時代の食材/味つけ/調理加工/貯蔵/保存/食器/登呂むらの季節の食事　ほか

氷川書房

カレー料理＜繁盛店メニュー戦略＞

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500 （送料：￥300～）

「繁盛店メニュー戦略」編集部編、同朋舎、173p、27cm

初版カバーヨレ汚れイタミ　天小口ヤケ少　タバコ臭

カレー料理＜繁盛店メニュー戦略＞

￥1,500 （送料：￥300～）

「繁盛店メニュー戦略」編集部編、同朋舎、173p 、27cm

初版カバーヨレ汚れイタミ　天小口ヤケ少　タバコ臭

BOOKS 青いカバ

「WECK　 COOKING」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

京阪神エルマガジン社、２０１２年　２刷、79p、21×21cm

カバーと帯にスレ痛み、角痛み、折れ跡と汚れヶ所　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「WECK　 COOKING」

￥500

、京阪神エルマガジン社、２０１２年　２刷、79p 、21×21cm

カバーと帯にスレ痛み、角痛み、折れ跡と汚れヶ所　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

オール・ドゥーヴル

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,800 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1972.10.5 第21刷、146p 図版、22cm

函破れヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

オール・ドゥーヴル

￥1,800 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1972.10.5 第21刷、146p 図版、22cm

函破れヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

シルバー書房

やさい・くだもの・さかな

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥2,500

渡辺一枝著、情報センター出版局、278p、17cm、1

カバー

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

やさい・くだもの・さかな

￥2,500

渡辺一枝著、情報センター出版局、278p 、17cm 、1

カバー

古本の太陽

暮らしのヒント!1000 : テレホンプラザ生活情報平成編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥750

西日本新聞社編、西日本新聞社、１９９８、409p、19cm

初版・カバー・Ｂ６判・定価１５００＋税・並美

暮らしのヒント!1000 : テレホンプラザ生活情報平成編

￥750

西日本新聞社編、西日本新聞社、１９９８、409p 、19cm

初版・カバー・Ｂ６判・定価１５００＋税・並美

入江書店

平安時代の文学と生活

日本書房
東京都千代田区西神田

￥1,100

池田亀鑑著、至文堂、昭53、646p 図版、23cm

送料全国一律。1キロ未満・厚さ3センチ以下は220円。1キロ以上、厚さ3センチ以上でレターパックで送れるものは638円。それ以外は1箱につき、880円

平安時代の文学と生活

￥1,100

池田亀鑑著、至文堂、昭53 、646p 図版、23cm

日本書房

新しい日本料理　2 　鍋の料理と前肴

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、411p、29cm

カバー・函・Ａ４判・定価１８５４０・並美

新しい日本料理　2 　鍋の料理と前肴

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、411p 、29cm

カバー・函・Ａ４判・定価１８５４０・並美

入江書店

フランス語解釈法

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

伊吹武彦編、白水社、257p、20cm

2017年重版　カバー有

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

フランス語解釈法

￥3,000

伊吹武彦編、白水社、257p 、20cm

2017年重版　カバー有

澤口書店　巌松堂ビル支店

スモーク食品

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥4,000 （送料：￥300～）

太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン共著、恒星社厚生閣、233p、22cm

カバー小傷色褪せ　本文概ね良好

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

スモーク食品

￥4,000 （送料：￥300～）

太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン共著、恒星社厚生閣、233p 、22cm

カバー小傷色褪せ　本文概ね良好

かもがわ書店

放浪のユダヤ人とエッセイ二篇

北条文庫
千葉県館山市北条

￥1,400

ヨーゼフ・ロート著 ; 平田達治訳、鳥影社・ロゴス、214p、19cm

見返しに帯の貼込あり
その他状態良好

ご注文から1週間以内に発送いたします。

放浪のユダヤ人とエッセイ二篇

￥1,400

ヨーゼフ・ロート著 ; 平田達治訳、鳥影社・ロゴス、214p 、19cm

見返しに帯の貼込ありその他状態良好

北条文庫

東山三十六峰記－巻末に茶会記詳録－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥10,000

辻重彦/他、私家版・からふね屋印刷所、昭和8年

B6判　横開き　和装　袋綴じ　題簽付　36頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　蔵書印　寄贈印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年並　南部調理会々記　装幀：名物東山裂　題簽：石川丈山筆蹟集字　口絵：三十六峯之図　挿絵（抄出）：都名所図会・拾遺都名所図会・花洛細見図・出來齋京土産　巻頭折込：東山三十六峰図　丘院写　巻末に会記：昭和8年11月27日　於・祇園中村樓　第一席・二軒茶屋稚児餅番茶　第二席・寄り附床二軒茶屋の古図　第三席・抹茶比叡山床香川景樹和歌　第四席・宴席床頼山陽五言律書幅　献立・吸物・先附・千代口・向・豆腐切・小茶碗・深皿・酢之物・煮物・焼物・香の物・果物・記念品狗の置物　その他

東山三十六峰記－巻末に茶会記詳録－

￥10,000

辻重彦/他、私家版・からふね屋印刷所　　、昭和8年

B6判　横開き　和装　袋綴じ　題簽付　36頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　蔵書印　寄贈印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年並　南部調理会々記　装幀：名物東山裂　題簽：石川丈山筆蹟集字　口絵：三十六峯之図　挿絵（抄出）：都名所図会・拾遺都名所図会・花洛細見図・出來齋京土産　巻頭折込：東山三十六峰図　丘院写　巻末に会記：昭和8年11月27日　於・祇園中村樓　第一席・二軒茶屋稚児餅番茶　第二席・寄り附床二軒茶屋の古図　第三席・抹茶比叡山床香川景樹和歌　第四席・宴席床頼山陽五言律書幅　献立・吸物・先附・千代口・向・豆腐切・小茶碗・深皿・酢之物・煮物・焼物・香の物・果物・記念品狗の置物　その他

中山書店(山口)

食べもの三国誌 : 伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

大川吉崇著、新人物往来社、昭和61、227p、20cm、1冊

カバー帯初版

食べもの三国誌 : 伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

￥2,750

大川吉崇著、新人物往来社、昭和61 、227p 、20cm 、1冊

カバー帯初版

高山本店

これがわかれば料理は簡単

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,200

赤堀千恵美著、ドリームクエスト、2000、242p、19cm、1

カバー付き　三方少シミ以外、良好です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

これがわかれば料理は簡単

￥1,200

赤堀千恵美著、ドリームクエスト、2000 、242p 、19cm 、1

カバー付き　三方少シミ以外、良好です。

古本の太陽

コムギ粉料理探究事典

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,200

岡田哲編、東京堂、1999年、371p、20cm(厚さ3㎝)

初版カバー背ヤケ、帯ヤケ少傷み、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

コムギ粉料理探究事典

￥1,200

岡田哲編、東京堂、1999年、371p 、20cm(厚さ3㎝)

初版カバー背ヤケ、帯ヤケ少傷み、ページ内は良好です。

がらんどう

四季の点心 : カラー

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥3,300

井口海仙著、淡交社、1973、278p (図共)、27cm

書名：四季の点心 : カラー
著者：井口海仙著
出版元：淡交社
刊行年：1973
版表示：
説明：井口海仙による『四季の点心 : カラー』は、1973年に淡交社から刊行された一冊で、四季折々の点心を紹介しているようです。カラー写真を用いていることから、料理の見た目や季節感を視覚的に楽しめる構成と考えられます。料理や季節の移り変わりに関心のある方にとって、参考になる内容が含まれている可能性がありますが、具体的な掲載点心や調理方法の詳細は本文をご確認いただくのがよいかと思われます。
状態：函（擦り傷）、本体良好

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

四季の点心 : カラー

￥3,300

井口海仙著、淡交社、1973 、278p (図共) 、27cm

書名：四季の点心 : カラー著者：井口海仙著出版元：淡交社刊行年：1973 版表示：説明：井口海仙による『四季の点心 : カラー』は、1973年に淡交社から刊行された一冊で、四季折々の点心を紹介しているようです。カラー写真を用いていることから、料理の見た目や季節感を視覚的に楽しめる構成と考えられます。料理や季節の移り変わりに関心のある方にとって、参考になる内容が含まれている可能性がありますが、具体的な掲載点心や調理方法の詳細は本文をご確認いただくのがよいかと思われます。状態：函（擦り傷）、本体良好

株式会社　wit tech

加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

平宏和ほか編、女子栄養大学出版部、1988、127p、21cm

1988年8月刊の再版。
本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレ、見返しに旧蔵者印があります。
”この本は、日常私たちが口にする穀類と加工食品のおのおのの生い立ちや特徴、じょうずな使い方を、文化・歴史・食品学・栄養学・調理学の立場から解説し、同時に食品成分値と実際の食品を図鑑的に添えて、コンパクトにまとめたものです”（はじめに）。

加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

￥2,000 （送料：￥200～）

平宏和ほか編、女子栄養大学出版部、1988 、127p 、21cm

1988年8月刊の再版。本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレ、見返しに旧蔵者印があります。 ”この本は、日常私たちが口にする穀類と加工食品のおのおのの生い立ちや特徴、じょうずな使い方を、文化・歴史・食品学・栄養学・調理学の立場から解説し、同時に食品成分値と実際の食品を図鑑的に添えて、コンパクトにまとめたものです”（はじめに）。

麦の秋書房

新しい日本料理 1 刺身の料理と盛りつけ

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、427p、29cm

初版・函・カバー・Ａ４判・定価１９８００・並美

新しい日本料理 1 刺身の料理と盛りつけ

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、427p 、29cm

初版・函・カバー・Ａ４判・定価１９８００・並美

入江書店

材料別料理事典

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,930

田村魚菜著、新樹社、昭和42、1153, 23p 図版21枚表、22cm

函付き　ヤケシミ・函イタミありますが、問題なく読めます。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

材料別料理事典

￥1,930

田村魚菜著、新樹社、昭和42 、1153, 23p 図版21枚表、22cm

函付き　ヤケシミ・函イタミありますが、問題なく読めます。

古本の太陽

府中市史近代編資料集第5集

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥150～）

東京都府中市史編さん委員会編、府中市、1970、1冊

扉余白に蔵書印跡有り(文字の識別には問題ありません)。本文中に線引き、書込みなし。ヤケ、シミ、表紙に軽い傷みはございますが、ページ内には目立ったキズなどもなく、読む分には問題ありません。

【5/2～5/6は休業のため、発送、在庫確認などはできません。5/7(木)以降の対応となります】　かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

府中市史近代編資料集第5集

￥800 （送料：￥150～）

東京都府中市史編さん委員会編、府中市、1970 、1冊

扉余白に蔵書印跡有り(文字の識別には問題ありません)。本文中に線引き、書込みなし。ヤケ、シミ、表紙に軽い傷みはございますが、ページ内には目立ったキズなどもなく、読む分には問題ありません。

はなひ堂

魚の知識＜生活科學新書 ; 37＞

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥760 （送料：￥350～）

檜山義夫著、羽田書店、243p、19cm

初版

魚の知識＜生活科學新書 ; 37＞

￥760 （送料：￥350～）

檜山義夫著、羽田書店、243p 、19cm

初版

古本倶楽部株式会社

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代（分揀中国史）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥8,140

王輝、北京日報、2022年06月

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代
秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代／分拣中国史精装

本書は秦漢飲食文化史の概説書。秦漢時期の人々や為政者たちは何を、どのように料理して、食べていたのか？　第一編「食自八方」では食材について、第二編「烹飪有術」では調理方法や調理道具など、第三編「天之美禄」では酒について、第四編「宴会雅集」では宴会文化について、第五編「食制食俗」では食官制度や月令、食にまつわる各地の風俗などについて、図像資料を交えて詳しく解説する。

一卷秦汉时代的饮食图景，从宫廷到农家，从中原到边疆，从餐桌文化到美食飨宴一一道来。
秦汉雄风，盛世飨宴，历史味道，余韵悠长
独到视角，细节着笔，故事讲述，引人入胜
聚焦秦汉餐桌，寻味盛世饮食底蕴
一本书就是一场精品文化展，带领我们共赴一场盛世欢宴

本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。

饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。

本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代（分揀中国史）

￥8,140

王輝、北京日報、2022年06月

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代／分拣中国史精装本書は秦漢飲食文化史の概説書。秦漢時期の人々や為政者たちは何を、どのように料理して、食べていたのか？　第一編「食自八方」では食材について、第二編「烹飪有術」では調理方法や調理道具など、第三編「天之美禄」では酒について、第四編「宴会雅集」では宴会文化について、第五編「食制食俗」では食官制度や月令、食にまつわる各地の風俗などについて、図像資料を交えて詳しく解説する。一卷秦汉时代的饮食图景，从宫廷到农家，从中原到边疆，从餐桌文化到美食飨宴一一道来。秦汉雄风，盛世飨宴，历史味道，余韵悠长独到视角，细节着笔，故事讲述，引人入胜聚焦秦汉餐桌，寻味盛世饮食底蕴一本书就是一场精品文化展，带领我们共赴一场盛世欢宴本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。

中国書店