「調理」 の検索結果 2,192件

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥2,800 （送料：￥240～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、310p、22cm、1

カバー帯

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

鈴木式・食べ方の処方箋: 成人病からドカ食いまでを治す調理のコツ (ノン・ブック 265) [May 01, 1986] 鈴木その子

￥2,800 （送料：￥240～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、310p 、22cm 、1

カバー帯

古本屋ピープル

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥656 （送料：￥300～）

1冊

帯なし。表紙にヤケがあり、ページ部分にはヤケシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みはありません。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

鈴木式・食べ方の処方箋: 成人病からドカ食いまでを治す調理のコツ (ノン・ブック 265) [May 01, 1986] 鈴木その子

￥656 （送料：￥300～）

、1冊

帯なし。表紙にヤケがあり、ページ部分にはヤケシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みはありません。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

ほろにが菜時記＜ウェッジ選書 39＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥800

塚本邦雄、ウェッジ、2010/初版、241p、19cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバー・帯少ヤケ、小口・天・地少ヤケあり。ブックデザイン　間村俊一。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

ほろにが菜時記＜ウェッジ選書 39＞

￥800

塚本邦雄、ウェッジ、2010/初版、241p 、19cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバー・帯少ヤケ、小口・天・地少ヤケあり。ブックデザイン　間村俊一。 ■海外発送には対応していません

千机書房

ヒマラヤの村 : シェルパ族とくらす＜現代教養文庫＞

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,000 （送料：￥185～）

柳本杳美著、社会思想社、昭51、267p、15cm

カバー　帯　
【目次】
一　ネパールへ
二　カトマンドゥの生活
三　旅の途中で
四　シェルパ族の村
五　太陽の味つけ
六　タンボチェ寺院とディンボチェ
七　クンプを去るとき
八　タカリー族の村
九　シャルパ族の食事
十　スケッチ・ブック
料理・料理技法・調理用具の図表

ヒマラヤの村 : シェルパ族とくらす＜現代教養文庫＞

￥1,000 （送料：￥185～）

柳本杳美著、社会思想社、昭51 、267p 、15cm

カバー　帯　【目次】一　ネパールへ二　カトマンドゥの生活三　旅の途中で四　シェルパ族の村五　太陽の味つけ六　タンボチェ寺院とディンボチェ七　クンプを去るとき八　タカリー族の村九　シャルパ族の食事十　スケッチ・ブック料理・料理技法・調理用具の図表

古書からすうり

ダッチ・オーヴン＜日曜日の遊び方＞

まなぶ書房
大阪府東大阪市若江南町

￥1,000

菊池仁志著、雄鶏社、平成12年、149p、21cm、1冊

8刷　カバー　A5判　（送料・250円）

ダッチ・オーヴン＜日曜日の遊び方＞

￥1,000

菊池仁志著、雄鶏社、平成12年、149p 、21cm 、1冊

8刷　カバー　A5判　（送料・250円）

まなぶ書房

［台本］ハメたが勝ち！：過敏性大腸症候群に漂う自由を

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

制作＝（株）インタープロケイアンドエム　脚本＝平野宗彰　監督＝桧垣雄二　キャスト＝つまみ枝豆/城野み･･･

赤詐欺師シリーズ　ハメたが勝ち！　過敏性大腸症候群に漂う自由を（ビデオタイトル：赤詐欺師「ハメたが勝ち！」ヤンママ調理法　VHS発売日：1995/11/25）　B5判69ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。　（）内は、データベースより転載。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［台本］ハメたが勝ち！：過敏性大腸症候群に漂う自由を

￥1,200

制作＝（株）インタープロケイアンドエム　脚本＝平野宗彰　監督＝桧垣雄二　キャスト＝つまみ枝豆/城野みさ/立河宜子、1

赤詐欺師シリーズ　ハメたが勝ち！　過敏性大腸症候群に漂う自由を（ビデオタイトル：赤詐欺師「ハメたが勝ち！」ヤンママ調理法　VHS発売日：1995/11/25）　B5判69ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。　（）内は、データベースより転載。

銀のぺん

酒菜　居酒屋の料理476

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,200 （送料：￥600～）

柴田書店書籍編集部 / 編、柴田書店、1995、1

上製本・カバ少スレ、端少イタミ・本体小口少ヨゴレ、値札跡あり・332頁・定価4,369円+税

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

酒菜　居酒屋の料理476

￥1,200 （送料：￥600～）

柴田書店書籍編集部 / 編、柴田書店、1995 、1

上製本・カバ少スレ、端少イタミ・本体小口少ヨゴレ、値札跡あり・332頁・定価4,369円+税

鴨書店

食品大百科事典

藤原書店
東京都文京区湯島

￥5,000 （送料：￥850～）

食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

函に日焼け・擦れ・角縁等に少傷み有。その他の状態は本文共に概ね良好です。

◆【領収証】が必要な場合は【必ずお宛名をご指定の上】ご注文時 (メッセージ欄 : その他お問い合わせ欄) にお知らせ下さいませ。 ◆【書店情報 (書店名 : 藤原書店をクリック)】には、配送料等、お取引方法の詳細を記載してございます。当店を初めてご利用頂くお客様、またご不明な点等ございましたら【ご注文前】にお読み頂けますようお願い申し上げます。 ◆帯やカバー・付録等、状態解説に記載のないものは【付属しないもの】とお考え下さい。 ◆公費受注は【商品代金2,000円以上】とさせて頂きます。

食品大百科事典

￥5,000 （送料：￥850～）

食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

函に日焼け・擦れ・角縁等に少傷み有。その他の状態は本文共に概ね良好です。

藤原書店

果物の調理と飲物の作り方

手塚書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,750 （送料：￥420～）

亀岡泰躬著、大日本雄弁会講談社、215p、20cm

☆スマートレター￥210(厚さ2センチ以下) ☆こねこ便¥420(厚さ3センチ以下) ☆宅急便コンパクト(厚さ5センチ以下)￥500～ ☆宅配便￥800～

果物の調理と飲物の作り方

￥2,750 （送料：￥420～）

亀岡泰躬著、大日本雄弁会講談社、215p 、20cm

手塚書房

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43、246p (おもに図版)、27cm、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。店頭にてお受取をご希望の場合は、前日までにご連絡ください。

日本料理プロデューサー検定教本2級3級＜食のプロになろう 1＞

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43 、246p (おもに図版) 、27cm 、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

弘南堂書店

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥700

日本フードライセンス国際協会編著、書肆侃侃房 WAVE出版、2014年、396p、21cm、1冊

カバー　帯（ヤケ）

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

日本料理プロデューサー検定教本2級3級＜食のプロになろう 1＞

￥700

日本フードライセンス国際協会編著、書肆侃侃房 WAVE出版、2014年、396p 、21cm 、1冊

カバー　帯（ヤケ）

三幸書房

「味覚の歴史」　フランスの食文化-中世から革命まで

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,500

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳、大修館書店、1991年　初版、478p、22cm、１冊

可　帯欠　カバースレ痛み　本文一部に耳折れ跡があります　通読には差し支えのない程度です

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「味覚の歴史」　フランスの食文化-中世から革命まで

￥1,500

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳、大修館書店、1991年　初版、478p 、22cm 、１冊

可　帯欠　カバースレ痛み　本文一部に耳折れ跡があります　通読には差し支えのない程度です

古書猛牛堂

魚焼きグリルで焼くからおいしい＜地球丸くらしブックス＞

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

武蔵裕子著、地球丸、2004年、95p、21cm

初版カバー

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

魚焼きグリルで焼くからおいしい＜地球丸くらしブックス＞

￥800

武蔵裕子著、地球丸、2004年、95p 、21cm

初版カバー

銀河書房

台所の文化史＜りぶらりあ選書＞

厚生書店
大阪府大阪市中央区瓦屋町

￥890 （送料：￥320～）

モリー・ハリスン著 ; 小林祐子訳、法政大学出版局、253, 8p 図版16枚、20cm

カバー　蔵印・年月印・番号印あり　本文頁美　簡易包装にてお手配します。

台所の文化史＜りぶらりあ選書＞

￥890 （送料：￥320～）

モリー・ハリスン著 ; 小林祐子訳、法政大学出版局、253, 8p 図版16枚、20cm

カバー　蔵印・年月印・番号印あり　本文頁美　簡易包装にてお手配します。

厚生書店

食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表改訂版.

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,000

足立己幸監修 ; 針谷順子著、群羊社、2005.3、263p、15×21cm

・本の形態：ペーパーバック
・本のサイズ：15×21cm
・ページ数 :263p
・発行年：2005年3月(第2刷)
・初版年：2004年4月20日
・ISBN ：9784906182541
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表改訂版.

￥1,000

足立己幸監修 ; 針谷順子著、群羊社、2005.3 、263p 、15×21cm

・本の形態：ペーパーバック・本のサイズ：15×21cm ・ページ数 :263p ・発行年：2005年3月(第2刷) ・初版年：2004年4月20日・ISBN ：9784906182541 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,000

三橋淳著、工業調査会、2010、291p、20cm(B6)

初版カバー

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

あなたも作れる越後の食べ物 (1983年) 大手調理師専門学校

￥1,000

三橋淳著、工業調査会、2010 、291p 、20cm(B6)

初版カバー

萩書房Ⅱ

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥30,000 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あなたも作れる越後の食べ物 (1983年) 大手調理師専門学校

￥30,000 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

卓袱料理のすすめ

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,300

古場久代、長崎文献社、2007年6月、152p、AB判（258mm×210mm）

○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成
○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき
○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる
○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集

長崎の郷土料理である卓袱料理。本書は、異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介している。

発送までに3週間ほどかかります

卓袱料理のすすめ

￥3,300

古場久代、長崎文献社、2007年6月、152p 、AB判（258mm×210mm）

○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成 ○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき ○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる ○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集長崎の郷土料理である卓袱料理。本書は、異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介している。発送までに3週間ほどかかります

中国書店

明治期日本捕鯨誌－明治43年原本の復刻版－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥2,000

明石喜一、マツノ書店、1989年

A5判変形　函欠　本文280頁　附録40頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）背に若干褪色　本文経年美　限定700部の内、第254番　初出は明治43年東洋捕鯨株式会社刊「本邦乃諾威式捕鯨誌」口絵写真52頁　本文：本邦捕鯨業の現在及将来・鯨體の各部と其利用法・鯨屋伊右衛門の鯨談・九州に於ける鯨肉調理法・本邦発達の鯨鬚工藝品・欧米近年の捕鯨事情・本邦に於ける諾威式捕鯨業発達の事歴　その他　附録：捕鯨業関係の諸法令規程

明治期日本捕鯨誌－明治43年原本の復刻版－

￥2,000

明石喜一、マツノ書店、1989年

A5判変形　函欠　本文280頁　附録40頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）背に若干褪色　本文経年美　限定700部の内、第254番　初出は明治43年東洋捕鯨株式会社刊「本邦乃諾威式捕鯨誌」口絵写真52頁　本文：本邦捕鯨業の現在及将来・鯨體の各部と其利用法・鯨屋伊右衛門の鯨談・九州に於ける鯨肉調理法・本邦発達の鯨鬚工藝品・欧米近年の捕鯨事情・本邦に於ける諾威式捕鯨業発達の事歴　その他　附録：捕鯨業関係の諸法令規程

中山書店(山口)

旬を楽しむ釣り魚料理入門 : 図解はやわかり

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

盛川宏【指導】、池田書店、1995、239p、21cm

A5判　第1刷　カバー

旬を楽しむ釣り魚料理入門 : 図解はやわかり

￥700

盛川宏【指導】、池田書店、1995 、239p 、21cm

A5判　第1刷　カバー

讃州堂書店

農薬・添加物は「ここで毒消し!」 : 自宅で5分

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

増尾清著、ぶんか社、1995、128p、21cm

A5判　初版第1刷　カバー背に褪色

農薬・添加物は「ここで毒消し!」 : 自宅で5分

￥500

増尾清著、ぶんか社、1995 、128p 、21cm

A5判　初版第1刷　カバー背に褪色

讃州堂書店

胃・腸を手術した人の食事＜すこやか食生活シリーズ 14＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

安井昭, 坂内礼子編著、保健同人社、平成10、125p、21cm

A5判　12刷　カバー

胃・腸を手術した人の食事＜すこやか食生活シリーズ 14＞

￥500

安井昭, 坂内礼子編著、保健同人社、平成10 、125p 、21cm

A5判　12刷　カバー

讃州堂書店

実用科学朝日家庭叢書　食の卷

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,650 （送料：￥600～）

朝日新聞社編、朝日新聞社、昭05、Ｂ６、1冊

初版　函付　恩地孝四郎装幀　函イタミ少

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

実用科学朝日家庭叢書　食の卷

￥1,650 （送料：￥600～）

朝日新聞社編、朝日新聞社、昭05 、Ｂ６、1冊

初版　函付　恩地孝四郎装幀　函イタミ少

岩森書店

朝ごはんの献立

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥800

飯島奈美、池田書店、2008年、96ｐ、A5判、１冊

初版カバー帯
カバーヒラ上縁にわずかな当たり、帯少ヤケ少汚れはありますが、その他本文などに特段のヤケや汚れなどはありません。良好な状態の本です。
映画「かもめ食堂」や「めがね」のフードスタイリスト飯島奈美が作る朝ごはんのレシピ集です。

朝ごはんの献立

￥800

飯島奈美、池田書店、2008年、96ｐ、A5判、１冊

初版カバー帯カバーヒラ上縁にわずかな当たり、帯少ヤケ少汚れはありますが、その他本文などに特段のヤケや汚れなどはありません。良好な状態の本です。映画「かもめ食堂」や「めがね」のフードスタイリスト飯島奈美が作る朝ごはんのレシピ集です。

雑草文庫

調理師受験読本 (受験読本シリーズ) 梧桐書院資格試験指導会

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥30,000 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

調理師受験読本 (受験読本シリーズ) 梧桐書院資格試験指導会

￥30,000 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

料理人のパレット : オ・プティ・モンモランシィ料理集新版.

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,500 （送料：￥600～）

ダニエル・ブーシェ著、モーリス・カンパニー、1992.9.18　新版第1刷、363p、22cm

初版　カバー欠裸本　三方小汚れ　巻末押印有　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

料理人のパレット : オ・プティ・モンモランシィ料理集新版.

￥1,500 （送料：￥600～）

ダニエル・ブーシェ著、モーリス・カンパニー、1992.9.18　新版第1刷、363p 、22cm

初版　カバー欠裸本　三方小汚れ　巻末押印有　経年並

シルバー書房

台所道具の歴史＜味覚選書＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯、署名箋(印刷)付き

まえがき
序台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献

台所道具の歴史＜味覚選書＞

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976 、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯、署名箋(印刷)付きまえがき序台所のドラマ 1 調理の起源とその煮沸具 2 二つの源流農民と貴族 3 火と水 4 日本食の成立と台所の整備 5 家庭の台所と都市 6 さまざまなさまざまな台所 7 台所の画一化 8 台所炎上、そして再生あとがき参考文献

パージナ

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥1,000 （送料：￥300～）

小泉和子著、平凡社、1994、301p、20cm

B++ 帯付一刷、おおむね良好、目立つダメージなし

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

￥1,000 （送料：￥300～）

小泉和子著、平凡社、1994 、301p 、20cm

B++ 帯付一刷、おおむね良好、目立つダメージなし

ビーバーズブックス

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥2,000 （送料：￥600～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、1997年、310p、22cm

帯　カバイタミ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

冷凍食品をめぐる取り扱い方法の手引－正誤表・附録付－

￥2,000 （送料：￥600～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、1997年、310p 、22cm

帯　カバイタミ少

古本のんき

大琉球料理帖＜とんぼの本＞

小雨堂
沖縄県浦添市沢岻

￥5,500

高木凛著、新潮社、127p、21cm

並

表記されている送料は反映前の金額です。サイズ・重量により変わりますが、300～2000円ほどの送料がかかります (ゆうメール<レターパック<ゆうパック ※海外宛の場合はBuyeeをご利用ください Dear customer, For overseas shipping of our products, please order from Buyee, an import agency. Thank you very much https://buyee.jp/?lang=en

大琉球料理帖＜とんぼの本＞

￥5,500

高木凛著、新潮社、127p 、21cm

並

小雨堂

新・食品事典 8 (漬け物)

古書　きなり堂
東京都西東京市泉町

￥1,870 （送料：￥310～）

河野友美編、真珠書院、1991、219p、19cm、1冊

函入。函角擦れ。ページ角折跡。本文、経年並。

新・食品事典 8 (漬け物)

￥1,870 （送料：￥310～）

河野友美編、真珠書院、1991 、219p 、19cm 、1冊

函入。函角擦れ。ページ角折跡。本文、経年並。

古書　きなり堂

現代すし学 : すしの歴史と、すしの今がわかる

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥2,100 （送料：￥600～）

大川智彦(著)、旭屋、2008、486p、22cm

初版

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

現代すし学 : すしの歴史と、すしの今がわかる

￥2,100 （送料：￥600～）

大川智彦(著) 、旭屋、2008 、486p 、22cm

初版

アカミミ古書店

食の文化話題事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

食の文化話題事典

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p 、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

入江書店

「薬喰い」と食文化

神鳥書店
広島県安芸郡熊野町中溝

￥2,000

井上勝六著、三嶺書房、1993年、239p、20cm、1冊

改訂版　裸本　概ね美　B6判

【!】送料について【!】システムの変更により誤った料金が表示されている場合があります。正しい送料については最安のものをあらためてお知らせいたします。ご了承ください。

「薬喰い」と食文化

￥2,000

井上勝六著、三嶺書房、1993年、239p 、20cm 、1冊

改訂版　裸本　概ね美　B6判

神鳥書店

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥7,500

日本冷蔵株式会社研究所/編、日本冷蔵株式会社、昭和48年

A5判　本体のみ　170頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年良　見開きに正誤表貼付　本文：主要な用語の定義・食品の凍結、貯蔵、解凍の一般原理　各論：野菜・果実および果汁・食肉と肉製品・水産品、魚介類・家禽類、とり肉類・卵および卵製品・乳製品・調理食品・製パンと製菓製品・食用氷、ソフトアイスクリーム　その他　　参考文献・追記・附録（冷凍食品自主的取扱基準　日本）　

冷凍食品をめぐる取り扱い方法の手引－正誤表・附録付－

￥7,500

日本冷蔵株式会社研究所/編、日本冷蔵株式会社、昭和48年

A5判　本体のみ　170頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年良　見開きに正誤表貼付　本文：主要な用語の定義・食品の凍結、貯蔵、解凍の一般原理　各論：野菜・果実および果汁・食肉と肉製品・水産品、魚介類・家禽類、とり肉類・卵および卵製品・乳製品・調理食品・製パンと製菓製品・食用氷、ソフトアイスクリーム　その他　　参考文献・追記・附録（冷凍食品自主的取扱基準　日本）　

中山書店(山口)

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥660 （送料：￥200～）

小泉和子著、平凡社、1994年、301p、20cm

天にシミ、概ね良好、書込み線引きなし。

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

￥660 （送料：￥200～）

小泉和子著、平凡社、1994年、301p 、20cm

天にシミ、概ね良好、書込み線引きなし。

ぶっくいん高知　古書部

婦人之友　第38巻第8号　昭和19年8月

古本　海ねこ
東京都三鷹市大沢

￥9,000

表紙・吉岡堅二　生活科学・8　南瓜と蜜-女学校三年生の畑から　憩ひのとき-特に決戦下の生産に挺身する･･･

菊判　ヤケシミ

■入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。 ■インボイス登録事業者です。公費でのご注文も承ります。 ■送料について/クリックポスト(一律200円)、レターパックプラス(一律600円)、ゆうパック(サイズ・発送先によって料金が異なります。ヤマト運輸の場合があります)のいずれかで発送します。海外発送は実費。

婦人之友　第38巻第8号　昭和19年8月

￥9,000

表紙・吉岡堅二　生活科学・8　南瓜と蜜-女学校三年生の畑から　憩ひのとき-特に決戦下の生産に挺身する若き人々のために（深尾須磨子）敵前生活緊張録　空襲は目前、明日ありと思はず即刻わが家の防空を強化しよう/集団疎開（羽仁説子）座談会・戦力の源泉　一家の和合/サイパンを思ふ（安井磯子）生活記録・4　戦ふ都市の乳幼児を護る（杉田つる）南瓜の完全活用調理（澤崎梅子）家庭食糧増産常会・決戦食　夏作の加工と秋大根、婦人之友社

菊判　ヤケシミ

古本　海ねこ

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥1,800

三橋淳著、工業調査会、2010、291p、20cm

カバー

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変りご飯・汁かけ飯・雑炊・粥

￥1,800

三橋淳著、工業調査会、2010 、291p 、20cm

カバー

あじさい堂書店

最新養鯉法 : 趣味実益

小亀屋
京都府亀岡市篠町馬堀

￥3,050

目黒辰美著、博文館、204p、23cm

見開き書込。経年ヤケ強、状態並

最新養鯉法 : 趣味実益

￥3,050

目黒辰美著、博文館、204p 、23cm

見開き書込。経年ヤケ強、状態並

小亀屋

茶懐石の本

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥6,600

塩月弥栄子編、角川書店、平成2、239p、27cm、1冊

二重函　側面に茶シミ少初版

茶懐石の本

￥6,600

塩月弥栄子編、角川書店、平成2 、239p 、27cm 、1冊

二重函　側面に茶シミ少初版

高山本店

牛肉の本 9版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥2,000 （送料：￥350～）

芝田清吾等著、婦人画報社、1967.8、147p 図版、22cm

函

牛肉の本 9版

￥2,000 （送料：￥350～）

芝田清吾等著、婦人画報社、1967.8 、147p 図版、22cm

函

古本倶楽部株式会社

図解食の歴史＜F FILES No.036＞

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥500 （送料：￥300～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、241p、19cm、1冊

初版。表紙にスレ等がございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

図解食の歴史＜F FILES No.036＞

￥500 （送料：￥300～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、241p 、19cm 、1冊

初版。表紙にスレ等がございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,000

福田浩;島崎とみ子【著】、柴田書店、199p、26cm(B5)

4刷　カバー　小口キズ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変りご飯・汁かけ飯・雑炊・粥

￥2,000

福田浩;島崎とみ子【著】、柴田書店、199p 、26cm(B5)

4刷　カバー　小口キズ有

古書　捜索舎

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥2,200

旭屋出版編集部編、旭屋、207p、27cm

未読品・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

￥2,200

旭屋出版編集部編、旭屋、207p 、27cm

未読品・美品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

塩の世界史

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥1,200

R.P.マルソーフ著 ; 市場泰男訳、平凡社、1989、395p、22cm、1冊

書名：塩の世界史
著者：R.P.マルソーフ著 ; 市場泰男訳
出版元：平凡社
刊行年：1989.11
版表示：
説明：R.P.マルソーフ著、市場泰男訳による『塩の世界史』（平凡社、1989年刊）は、塩が人類の歴史や文化にどのような影響を与えてきたかを探る一冊です。塩の経済的・社会的な役割について幅広く触れられており、その重要性を多角的に理解する手助けとなるでしょう。歴史における塩の位置づけに興味がある方に向いている内容と言えそうです。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

塩の世界史

￥1,200

R.P.マルソーフ著 ; 市場泰男訳、平凡社、1989 、395p 、22cm 、1冊

書名：塩の世界史著者：R.P.マルソーフ著 ; 市場泰男訳出版元：平凡社刊行年：1989.11 版表示：説明：R.P.マルソーフ著、市場泰男訳による『塩の世界史』（平凡社、1989年刊）は、塩が人類の歴史や文化にどのような影響を与えてきたかを探る一冊です。塩の経済的・社会的な役割について幅広く触れられており、その重要性を多角的に理解する手助けとなるでしょう。歴史における塩の位置づけに興味がある方に向いている内容と言えそうです。状態：

株式会社　wit tech

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥880 （送料：￥200～）

川瀬勝博著、柴田書店、昭和43、246頁(おもに図版)、27cm

初版、函欠け、裸本、ヤケシミ、表紙小反り傷み、本文並、書き込み線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　