食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

人間選書115　「食生活指針」の比較検討－栄養素から献立へ

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥1,100 （送料：￥220～）

豊川裕之、農山漁村文化協会、昭62

B6判　カバ　202頁　状態：良好

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

人間選書115　「食生活指針」の比較検討－栄養素から献立へ

￥1,100 （送料：￥220～）

豊川裕之、農山漁村文化協会、昭62

B6判　カバ　202頁　状態：良好

氷川書房

子供を強くする100の食材 : 子供に食べさせたい食品ベストランキング

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥400

長澤池早子監修、成美堂、２００８、127p、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価１０００＋税・並美

子供を強くする100の食材 : 子供に食べさせたい食品ベストランキング

￥400

長澤池早子監修、成美堂、２００８、127p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価１０００＋税・並美

入江書店

侵蝕論

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥750 （送料：￥180～）

ジャック・ブルカール著 ; 照田宥子訳、駿河台出版社Ａ５版、１９６２年、153p、21cm

初版カバーヤケスレシミ　小口ヤケシミ　収納2026

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

侵蝕論

￥750 （送料：￥180～）

ジャック・ブルカール著 ; 照田宥子訳、駿河台出版社Ａ５版、１９６２年、153p 、21cm

初版カバーヤケスレシミ　小口ヤケシミ　収納2026

光国家書店

聞き書長野の食事＜日本の食生活全集 20＞

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥1,320 （送料：￥520～）

「日本の食生活全集長野」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭和61年、357, 9p.、22cm

月報付、初版、帯：後ソデ折れ跡・わずかによごれ、カバ：わずかにスレキズ端ヨレ、三方わずかにシミ、本文：わずかにシワ・書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

聞き書長野の食事＜日本の食生活全集 20＞

￥1,320 （送料：￥520～）

「日本の食生活全集長野」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭和61年、357, 9p. 、22cm

月報付、初版、帯：後ソデ折れ跡・わずかによごれ、カバ：わずかにスレキズ端ヨレ、三方わずかにシミ、本文：わずかにシワ・書込折れなし

株式会社徒然舎

日本の食物文化

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥3,000

小沢滋著、大日本出版社峯文荘、昭和15年、257p、18cm、1冊

初版　函上部のホチキス錆びて取れています。（画像参照）本体カバーの下部傷み（画像参照）本文良好です。

日本の食物文化

￥3,000

小沢滋著、大日本出版社峯文荘、昭和15年、257p 、18cm 、1冊

初版　函上部のホチキス錆びて取れています。（画像参照）本体カバーの下部傷み（画像参照）本文良好です。

観魚堂

荊楚飲食文化史(荊楚文庫)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥11,000

姚偉鈞、湖北科学技術、2021年08月

荆楚饮食文化史荆楚文库
姚伟钧著湖北科学技术出版社

主に荆楚の気候、物産、生活習慣から形成された独自の飲食文化について論述する。荆楚の飲食文化は、湖北の豊かな水資源や肥沃な土地と密接な関係があり、かつ巴楚の飲食文化の融合によって出来上がったものである。本書は荆楚飲食文化の特色などをふまえ、湖北文化史を新しい角度から探究する。

本书是“荆楚文库”丛书分册之一。本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成了肥沃的冲积平原，此为楚文明的地域特征，再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见，探讨荆楚饮食生活文化，实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史，本书内容包括了荆楚饮食文化，荆南饮食特色，襄郧饮食特色，鄂州饮食特色，汉沔饮食特色，恩施土家族饮食特色，荆楚传统风味小吃等。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

荊楚飲食文化史(荊楚文庫)

￥11,000

姚偉鈞、湖北科学技術、2021年08月

荆楚饮食文化史荆楚文库姚伟钧著湖北科学技术出版社主に荆楚の気候、物産、生活習慣から形成された独自の飲食文化について論述する。荆楚の飲食文化は、湖北の豊かな水資源や肥沃な土地と密接な関係があり、かつ巴楚の飲食文化の融合によって出来上がったものである。本書は荆楚飲食文化の特色などをふまえ、湖北文化史を新しい角度から探究する。本书是“荆楚文库”丛书分册之一。本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成了肥沃的冲积平原，此为楚文明的地域特征，再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见，探讨荆楚饮食生活文化，实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史，本书内容包括了荆楚饮食文化，荆南饮食特色，襄郧饮食特色，鄂州饮食特色，汉沔饮食特色，恩施土家族饮食特色，荆楚传统风味小吃等。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

indigo book
京都府宇治市小倉町南浦

￥1,700

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p、19cm

美本

ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送致します。土日祝の発送は、行なっておりませんのでご了承ください。

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

￥1,700

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p 、19cm

美本

indigo book

食文化から社会がわかる! (青弓社ライブラリー 60)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,830 （送料：￥300～）

原田信男、青弓社、217

多少汚れ傷みがあります。

食文化から社会がわかる! (青弓社ライブラリー 60)

￥1,830 （送料：￥300～）

原田信男、青弓社、217

多少汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

美味求真　特製限定版

有限会社古書舗フクタ
愛知県名古屋市中村区日比津町

￥1,100

木下謙次郎著、美味求真普及会　酣燈社、昭25・7（1950）、427p 図版、22cm、１冊

二重函

発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ　厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250～360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ　A4サイズ未満　厚さ約5センチ)　それ以上はヤマト宅急便(短冊の場合も送料715～)となります。　　いづれも実費を頂戴いたします。なお、商品代金1万円以上は送料無料となります。 (但し海外発送・代引きは除きます) 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。　

美味求真　特製限定版

￥1,100

木下謙次郎著、美味求真普及会　酣燈社、昭25・7（1950）、427p 図版、22cm 、１冊

二重函

有限会社古書舗フクタ

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p、21cm

多少ヤケがあります。

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p 、21cm

多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

「日本食糧」1949・4月号

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,800

日本食糧研究所、日本食糧研究所、昭24

(復刊２号)

「日本食糧」1949・4月号

￥1,800

日本食糧研究所、日本食糧研究所、昭24

(復刊２号)

吉田書店

学校給食 2015年 04 月号 [雑誌]

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,444 （送料：￥360～）

全国学校給食協会、全国学校給食協会

学校給食 2015年 04 月号 [雑誌]

￥30,444 （送料：￥360～）

全国学校給食協会、全国学校給食協会

古本配達本舗

食料管理の現状食糧庁・管理部・企画課編集

三書樓
東京都文京区弥生

￥3,500

日本食糧協会編、平成04年

B5 126P

食料管理の現状食糧庁・管理部・企画課編集

￥3,500

日本食糧協会編、平成04年

B5 126P

三書樓

食品衛生研究　 2017年 04月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,373 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

食品衛生研究　 2017年 04月号

￥30,373 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

古本配達本舗

新食糧法Q&A ＜新食糧法＞

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

食糧制度研究会編、地球社、1995、1

A5、166頁、ヤケ

新食糧法Q&A ＜新食糧法＞

￥1,000

食糧制度研究会編、地球社、1995 、1

A5、166頁、ヤケ

悠山社書店

日本の食糧と食管制度

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,880

食糧政策研究会、日本経済評論社、1987

初カバ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本の食糧と食管制度

￥1,880

食糧政策研究会、日本経済評論社、1987

初カバ

金沢文圃閣

食品のおいしさの科学: 味・香り・色・テクスチャ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,150 （送料：￥300～）

石倉俊治、南山堂、258

多少汚れがあります。

食品のおいしさの科学: 味・香り・色・テクスチャ

￥1,150 （送料：￥300～）

石倉俊治、南山堂、258

多少汚れがあります。

不死鳥BOOKS

「国際化」の波に洗われる食糧と地域—国民の食糧白書’88

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,980

食糧問題国民会議、亜紀書房、1988

初カバ、食と緑と水,地域の再生・再建運動他

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

「国際化」の波に洗われる食糧と地域—国民の食糧白書’88

￥1,980

食糧問題国民会議、亜紀書房、1988

初カバ、食と緑と水,地域の再生・再建運動他

金沢文圃閣

イーハトーブの食文化

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,590 （送料：￥300～）

岩手県立博物館編、岩手県文化振興事業団、101

1996年発行大型図録。多少汚れと傷みがあります。

イーハトーブの食文化

￥1,590 （送料：￥300～）

岩手県立博物館編、岩手県文化振興事業団、101

1996年発行大型図録。多少汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

短命の食事長命の食事 (ワニブックスPLUS新書)(ワニブックスPLUS新書 25)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

丸元淑生、ワニブックス、231

ヤケシミがあります。

短命の食事長命の食事 (ワニブックスPLUS新書)(ワニブックスPLUS新書 25)

￥400 （送料：￥300～）

丸元淑生、ワニブックス、231

ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

進化する麺食文化: ラーメンのルーツを探る

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥460 （送料：￥300～）

奥村彪生、フーディアム・コミュニケーショ、223

帯付。ヤケとカバーにスレ、縁に傷みがあります。

進化する麺食文化: ラーメンのルーツを探る

￥460 （送料：￥300～）

奥村彪生、フーディアム・コミュニケーショ、223

帯付。ヤケとカバーにスレ、縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

朝日百科 2/20　世界の食べもの日本編(33)　食器と食事様式

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

朝日百科 2/20　世界の食べもの日本編(33)　食器と食事様式

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

役に立つ美容食・病人食・自然食　COOKING SERIES 12

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

木村文子、早野登美子

役に立つ美容食・病人食・自然食　COOKING SERIES 12

￥3,000 （送料：￥360～）

木村文子、早野登美子

古本配達本舗

新・食物養生法食医学と薬効食品

えるく書房
東京都立川市幸町

￥1,010

鶴見隆史、第三書館、1999

カバー

雨や水濡れ対策を優先的にしております。書籍の角が潰れないように包装。なるべく送料を抑えた発送を心掛けております。

新・食物養生法食医学と薬効食品

￥1,010

鶴見隆史、第三書館、1999

カバー

えるく書房

中国伝統葯食同源物質図典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥13,200

[曹暉胡文忠王孝涛、中国中医葯、2024年10月

中国传统药食同源物质图典中國傳統藥食同源物質圖典

同系列既往出版《中國炮製技藝圖典》《中國道地藥材圖典》，本次計劃出版《中國藥食兩用藥材圖典》。作者長期從事中藥資源與藥材生產研究，在數十年的工作中搜集了近1000幅國內外藥食兩用中藥古代圖片資料(國內未存)。現經精心整理，以科學性、學術性兼顧為原則，從中遴選出400餘幅具有代表性的藥食兩用藥材圖片，配以藥性介紹說明，編撰成書。

本书结合药食同源理论，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则编纂。分总论与各论两篇，上篇总论主要论述中国药食同源历史沿革、现状以及发展趋势，下篇精心选取应用较广泛的171味中药，配之中外古籍珍贵彩绘图谱，按照品名、别名、来源、传统药用、传统食用、现代食用等项阐述说明，图文并茂，极具特色，以填补药食两用物质图典之空白。读者可跨越时空藩篱，将药食同源精品尽收眼底，本书不但适宜于国内外中医药学界、保健食品行业人士参考，也适宜于餐饮业厨师、普通大众日常的药膳、食疗。

目　　录
●总论
一、药食同源的起源
二、药食同源认知思想
三、药食同源品种源流
四、药食同源现状
五、药食同源发展趋势
各论
八角茴香
白扁豆、白扁豆花
白果
白及
白芥子
白茅根
白芷
百合
……

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国伝統葯食同源物質図典

￥13,200

[曹暉胡文忠王孝涛、中国中医葯、2024年10月

中国传统药食同源物质图典中國傳統藥食同源物質圖典同系列既往出版《中國炮製技藝圖典》《中國道地藥材圖典》，本次計劃出版《中國藥食兩用藥材圖典》。作者長期從事中藥資源與藥材生產研究，在數十年的工作中搜集了近1000幅國內外藥食兩用中藥古代圖片資料(國內未存)。現經精心整理，以科學性、學術性兼顧為原則，從中遴選出400餘幅具有代表性的藥食兩用藥材圖片，配以藥性介紹說明，編撰成書。本书结合药食同源理论，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则编纂。分总论与各论两篇，上篇总论主要论述中国药食同源历史沿革、现状以及发展趋势，下篇精心选取应用较广泛的171味中药，配之中外古籍珍贵彩绘图谱，按照品名、别名、来源、传统药用、传统食用、现代食用等项阐述说明，图文并茂，极具特色，以填补药食两用物质图典之空白。读者可跨越时空藩篱，将药食同源精品尽收眼底，本书不但适宜于国内外中医药学界、保健食品行业人士参考，也适宜于餐饮业厨师、普通大众日常的药膳、食疗。目　　录 ●总论一、药食同源的起源二、药食同源认知思想三、药食同源品种源流四、药食同源现状五、药食同源发展趋势各论八角茴香白扁豆、白扁豆花白果白及白芥子白茅根白芷百合 …… 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

宴饗万年　文物中的中華飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,810

王輝、広西人民出版社、2024、369p

宴飨万年　文物中的中华饮食文化史　王辉　广西人民出版社
本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中。
目录
五谷为养
“社稷”何来 002
稻养万年 011
外来之麦 020
谷物加工演进史 028
国民美食——饼 037
岁令小食 051
肉食为充
最高规格的牛肉 064
美，大羊哉 074
“猪”事大吉 082
无鸡不成席 092
走向没落的“香肉” 101
分一杯羹 108
古人的“黑暗”肉食 116
素食为主
豆腐之谜 126
菜王争霸 133
吉祥蔬果 143
食材中的舶来品 151
食疗养生 165
醇酿佳饮
古人饮料知多少 174
饮茶小史 182
百药之长 192
百器之长 199
古代酒肆 210
五味调和
百味之王 220
味中领将 228
甜蜜滋味 236
呷酸吃醋 243
烹饪有术
蒸蒸日上 252
脍炙人口 259
生养之本 268
古代厨师群像 276
漫话古代食谱 284
礼始饮食
筷子的前世今生 294
宴饮之礼 301
侑宴之艺 311
分食与合食 320
古代名宴面面观 328
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

宴饗万年　文物中的中華飲食文化史

￥5,810

王輝、広西人民出版社、2024 、369p

宴飨万年　文物中的中华饮食文化史　王辉　广西人民出版社本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中。目录五谷为养 “社稷”何来 002 稻养万年 011 外来之麦 020 谷物加工演进史 028 国民美食——饼 037 岁令小食 051 肉食为充最高规格的牛肉 064 美，大羊哉 074 “猪”事大吉 082 无鸡不成席 092 走向没落的“香肉” 101 分一杯羹 108 古人的“黑暗”肉食 116 素食为主豆腐之谜 126 菜王争霸 133 吉祥蔬果 143 食材中的舶来品 151 食疗养生 165 醇酿佳饮古人饮料知多少 174 饮茶小史 182 百药之长 192 百器之长 199 古代酒肆 210 五味调和百味之王 220 味中领将 228 甜蜜滋味 236 呷酸吃醋 243 烹饪有术蒸蒸日上 252 脍炙人口 259 生养之本 268 古代厨师群像 276 漫话古代食谱 284 礼始饮食筷子的前世今生 294 宴饮之礼 301 侑宴之艺 311 分食与合食 320 古代名宴面面观 328 海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

中国書店

日本の海岸浸食

ケルン書房
北海道札幌市西区琴似1条1丁目

￥11,000

宇多高明、山海堂、平成9年、442p、26.3cm、1冊

初版・表紙部分ヤケ　大学除籍本 (印・ラベル・等)　本文良好です

スマートレター　サイズ25x17cm　厚さ2cm　重量1kg　料金210円レターパックライト　サイズ34x24.8cm　厚さ3cm　重量4kg　料金430円レターパックプラス　サイズ34x24.8cm　重量4kg　対面　料金600円其の他のサイズは定形外及びゆうパック(送料は地域別にて別途お知らせ致します)いずれかお安い方にてお送りします。ご注文後に送料を含めた金額をご連絡いたします。発送は2営業日以内を基本といたします。

日本の海岸浸食

￥11,000

宇多高明、山海堂、平成9年、442p 、26.3cm 、1冊

初版・表紙部分ヤケ　大学除籍本 (印・ラベル・等)　本文良好です

ケルン書房

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。わずかに汚れがあります。

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

￥390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。わずかに汚れがあります。

不死鳥BOOKS

「美食の社会史」＜朝日選書 419＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

北山晴一著、朝日新聞社、１９９１年　１刷、296, 24p、19cm、１冊

カバーと帯に縁辺痛みや折れ跡、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文に耳折れ跡ヶ所があります

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「美食の社会史」＜朝日選書 419＞

￥500

北山晴一著、朝日新聞社、１９９１年　１刷、296, 24p 、19cm 、１冊

カバーと帯に縁辺痛みや折れ跡、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文に耳折れ跡ヶ所があります

古書猛牛堂

グルメの哲学 : 果物・野菜・日本食・食生活の知恵雑学読本

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,300

北川博敏著、丸山学芸図書、1994（平成6）、262p、20cm

B6判、帯付き、本体並

グルメの哲学 : 果物・野菜・日本食・食生活の知恵雑学読本

￥1,300

北川博敏著、丸山学芸図書、1994（平成6）、262p 、20cm

B6判、帯付き、本体並

讃州堂書店

市販加工食品成分表 : 四つの食品群によるダイジェスト版

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,000 （送料：￥185～）

女子栄養大学出版部、1992、383p、21cm、1

再版　表紙に擦れ・シミ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

市販加工食品成分表 : 四つの食品群によるダイジェスト版

￥1,000 （送料：￥185～）

、女子栄養大学出版部、1992 、383p 、21cm 、1

再版　表紙に擦れ・シミ有り。

古書窟　揚羽堂

食べるのが怖い : 子供や家族を汚染食品から守る法＜21世紀ブックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590 （送料：￥300～）

河野友美著、主婦と生活社、225p、19cm

カバーなし裸本です。ヤケシミと傷みがあります。表紙に少しインク汚れがあります。少し反りがあります。

食べるのが怖い : 子供や家族を汚染食品から守る法＜21世紀ブックス＞

￥590 （送料：￥300～）

河野友美著、主婦と生活社、225p 、19cm

カバーなし裸本です。ヤケシミと傷みがあります。表紙に少しインク汚れがあります。少し反りがあります。

不死鳥BOOKS

自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,330 （送料：￥300～）

斉藤俊成著、翔泳社、21cm

2019年初版第3刷発行。帯、CD-ROM付き。カバーにスレキズ、縁に傷みがあります。

自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営

￥1,330 （送料：￥300～）

斉藤俊成著、翔泳社、21cm

2019年初版第3刷発行。帯、CD-ROM付き。カバーにスレキズ、縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

「食卓から見た日本の食糧」＜新日本新書＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700 （送料：￥300～）

河相一成著、新日本出版社、１９８６年　初版、234p、18cm、１冊

優良並可の可　※経年劣化が見られます　帯欠　カバーにスレキズ痛みや汚れヤケなど　天地小口付近に強いヤケ　本文にも強めヤケやシミ汚れヵ所などあります　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「食卓から見た日本の食糧」＜新日本新書＞

￥700 （送料：￥300～）

河相一成著、新日本出版社、１９８６年　初版、234p 、18cm 、１冊

優良並可の可　※経年劣化が見られます　帯欠　カバーにスレキズ痛みや汚れヤケなど　天地小口付近に強いヤケ　本文にも強めヤケやシミ汚れヵ所などあります　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

小町書店
大阪府大阪市東淀川区大道南

￥1,600 （送料：￥350～）

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p、19cm

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

￥1,600 （送料：￥350～）

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p 、19cm

小町書店

東西の食文化　―日本のまんなかの村から考える＜人間選書 139＞

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

大石貞男著、農山漁村文化協会、1989年、218p、19cm、1

ソフトカバー／カバー袖折れ跡／裏遊び紙ラベル剥がし跡／天僅汚れ／ページ角僅イタミ

東西の食文化　―日本のまんなかの村から考える＜人間選書 139＞

￥500

大石貞男著、農山漁村文化協会、1989年、218p 、19cm 、1

ソフトカバー／カバー袖折れ跡／裏遊び紙ラベル剥がし跡／天僅汚れ／ページ角僅イタミ

古本斑猫軒

激変する食糧法下の米市場

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥790 （送料：￥300～）

日本農業市場学会企画・編集、筑波書房、255

少し傷み汚れがあります。

激変する食糧法下の米市場

￥790 （送料：￥300～）

日本農業市場学会企画・編集、筑波書房、255

少し傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

独逸食糧団 : その構造・課題・意義

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥5,000 （送料：￥185～）

ヘルマン・ライシュレ, ウヰルヘルム・ザウレ共著 ; 食糧協会訳、食糧協会、265p、22cm

昭和18年発行。裸本。原書は3版のようです。扉と第一部の初めに個人印。本文強いヤケ。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

独逸食糧団 : その構造・課題・意義

￥5,000 （送料：￥185～）

ヘルマン・ライシュレ, ウヰルヘルム・ザウレ共著 ; 食糧協会訳、食糧協会、265p 、22cm

昭和18年発行。裸本。原書は3版のようです。扉と第一部の初めに個人印。本文強いヤケ。

るびりん書林

氷食谷の研究 : 中央アルプス黒川氷食谷を例として

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥1,000 （送料：￥200～）

有井琢磨著、大明堂、昭61、96p 図版48p、27cm

B5 函少ヤケ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

氷食谷の研究 : 中央アルプス黒川氷食谷を例として

￥1,000 （送料：￥200～）

有井琢磨著、大明堂、昭61 、96p 図版48p 、27cm

B5 函少ヤケ

ハコワレ古書店

香港飲食遊蹤（増訂版）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,050

黄家樑　区志堅　曽漢棠　等、三聯書店（香港）有限公司、2025、291p

香港飲食遊蹤（增訂版）　黃家樑　區志堅　曾漢棠　等　三聯書店（香港）有限公司
「一盅兩件」、「賣大包」、「一份攬住配汪阿姐！」聽到這些耳熟能詳的本地詞匯，有沒有勾起你的食慾？你又是否知道它們的意思，了解它們的來歷？
香港飲食文化中西薈萃，糅合中菜和西餐，形式多變，豐儉由人。不同美食及食肆背後，均有其歷史滄桑及發展鋪陳。茶樓、西菜館、冰室等食肆，從何而來？「燒賣」一詞起源於蒙古語？「食白果」、「燉冬菇」等有關美食的香江舊語，背後又有什麼來歷？
本書作者各有專長，經驗不一，從食肆、美食、粵語三方面，以原始史料為本，校勘比對，帶領讀者遊過去與現在，述說香港各種有趣、令人驚喜的飲食史軼聞。
香港在庫のため取り寄せに約１ヶ月かかります。

香港飲食遊蹤（増訂版）

￥6,050

黄家樑　区志堅　曽漢棠　等、三聯書店（香港）有限公司、2025 、291p

香港飲食遊蹤（增訂版）　黃家樑　區志堅　曾漢棠　等　三聯書店（香港）有限公司「一盅兩件」、「賣大包」、「一份攬住配汪阿姐！」聽到這些耳熟能詳的本地詞匯，有沒有勾起你的食慾？你又是否知道它們的意思，了解它們的來歷？香港飲食文化中西薈萃，糅合中菜和西餐，形式多變，豐儉由人。不同美食及食肆背後，均有其歷史滄桑及發展鋪陳。茶樓、西菜館、冰室等食肆，從何而來？「燒賣」一詞起源於蒙古語？「食白果」、「燉冬菇」等有關美食的香江舊語，背後又有什麼來歷？本書作者各有專長，經驗不一，從食肆、美食、粵語三方面，以原始史料為本，校勘比對，帶領讀者遊過去與現在，述說香港各種有趣、令人驚喜的飲食史軼聞。香港在庫のため取り寄せに約１ヶ月かかります。

中国書店

「長生き」したければ、食べてはいけない!?

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥800

船瀬俊介著、徳間書店、308p、B6（厚さ3cm以内）

少傷み

「長生き」したければ、食べてはいけない!?

￥800

船瀬俊介著、徳間書店、308p 、B6（厚さ3cm以内）

少傷み

リサイクルブック

全集日本の食文化第1巻 (食文化の領域と展開)

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、1998、312p、22cm、1冊

カバー帯

全集日本の食文化第1巻 (食文化の領域と展開)

￥3,300

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、1998 、312p 、22cm 、1冊

カバー帯

高山本店

健康づくりの食事学入門 : からだと心を快適にするこう組合わせれば栄養が倍増する!

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥810

食のスタジオ編、日本文芸社、昭和61年、205p、19cm、1

カバー

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

健康づくりの食事学入門 : からだと心を快適にするこう組合わせれば栄養が倍増する!

￥810

食のスタジオ編、日本文芸社、昭和61年、205p 、19cm 、1

カバー

古本の太陽

食の哲学「食べること」に潜む深い意味

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,650 （送料：￥200～）

サラ E.ウォース　永瀬聡子訳、バジリコ、令04、255p、四六判、1冊

初版　カバー帯付

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

食の哲学「食べること」に潜む深い意味

￥1,650 （送料：￥200～）

サラ E.ウォース　永瀬聡子訳、バジリコ、令04 、255p 、四六判、1冊

初版　カバー帯付

岩森書店

食のことわざ歳時記 : 伝承の食生活の知恵120

ライト古書店
千葉県松戸市

￥400

平野雅章著、講談社、278p、20cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

食のことわざ歳時記 : 伝承の食生活の知恵120

￥400

平野雅章著、講談社、278p 、20cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

縁食論 : 孤食と共食のあいだ

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

藤原辰史著、ミシマ社、2021.2（第3刷）、189p、19cm

帯あり。薄い赤ペン線引きあり。
本の状態はまずまず良。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

縁食論 : 孤食と共食のあいだ

￥1,100

藤原辰史著、ミシマ社、2021.2（第3刷）、189p 、19cm

帯あり。薄い赤ペン線引きあり。本の状態はまずまず良。

古書追分コロニー

転換期の食糧問題　稲村順三著　東洋経済新報社　昭和16年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥600～）

恒久的食糧政策の提唱/食糧としての米/戦時下の食糧問題
経営形態から見た食糧生産/満洲農業と日本食糧問題
B６判　401p　並本
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

転換期の食糧問題　稲村順三著　東洋経済新報社　昭和16年

￥3,300 （送料：￥600～）

恒久的食糧政策の提唱/食糧としての米/戦時下の食糧問題経営形態から見た食糧生産/満洲農業と日本食糧問題 B６判　401p　並本 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

正食と邪食

縫合社
長野県小諸市菱平

￥3,000

人類愛善会教宣部、昭和49年10月10日発行

非売品、99p。新書サイズ。経年並。

※代引き利用不可※ 現在、送料がシステムの関係で一律185円になっております。ご注文後に送料を算出してご連絡いたしますのでご了承ください。下記に送料のおおよその目安を示しておりますのでご覧ください。ご連絡のない場合、領収書等の書類は同封致しません。必要な方はメッセージをください。クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。

正食と邪食

￥3,000

、人類愛善会教宣部、昭和49年10月10日発行

非売品、99p。新書サイズ。経年並。

縫合社

日本国民の正食―勇武に卓絶し寒暑に耐える

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,440

横野晋作、正食報国団、1942

16頁、正食の通則―新しくして最も正しき国民保健食の方法他、極少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本国民の正食―勇武に卓絶し寒暑に耐える

￥2,440

横野晋作、正食報国団、1942

16頁、正食の通則―新しくして最も正しき国民保健食の方法他、極少疲

金沢文圃閣

【交食経附日食一貫歌月食一貫歌春秋日食質疑正朔考戊申立春考証】叢書集成初編

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥7,500

張寀臣指授，呉守一考，魏了翁刑云路訂、中華書局、1985、1

平装

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。