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サーベイ沖縄　まるごとクチコミの８２０件　【沖縄・琉球・文化・旅行・飲食・ガイド】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥810

◎監修　おきなわサーベイ委員会、◎発行所　昭文社、◎２００８年１月初版発行

◎本の状態は並程度です。

サーベイ沖縄　まるごとクチコミの８２０件　【沖縄・琉球・文化・旅行・飲食・ガイド】

￥810

◎監修　おきなわサーベイ委員会、◎発行所　昭文社、◎２００８年１月初版発行　

◎本の状態は並程度です。

文華堂書店

食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで＜ニュートンムック＞

古書肆　千里堂
茨城県日立市桜川町3-14-5

￥1,000

ニュートンプレス、2014.2、１冊

159p 28cm　並

【決済方法】・クレジットカード決済/キャリア決済・銀行振込・郵便振替 ※振込手数料はお客様にてご負担ください。 ※海外発送・代引には対応できません。【領収書発行】領収書の発行も承っております。ご注文時に宛名・但書・日付等をご指定ください。【公費購入】公費購入(後払い)にも対応しています。ご希望の商品と必要書類をお申し付けください。見積書、納品書、請求書(送料は商品代に含む、角印・代表印を捺印)を商品に添付してお送りいたします。

食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで＜ニュートンムック＞

￥1,000

、ニュートンプレス、2014.2 、１冊

159p 28cm　並

古書肆　千里堂

日本の美術９号　飲食器

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥400 （送料：￥210～）

田中作太郎編、至文堂、昭和４２年、１冊

（古墳時代から江戸時代まで）　表紙に擦れがありますが、本体は経年並です　１２６頁　Ｂ５変形判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

日本の美術９号　飲食器

￥400 （送料：￥210～）

田中作太郎編、至文堂、昭和４２年、１冊

（古墳時代から江戸時代まで）　表紙に擦れがありますが、本体は経年並です　１２６頁　Ｂ５変形判

杉波書林

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏

「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」
本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。

台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。

目次
上卷　吃什麼的台灣史
米
麵
調味料
醃曬魚肉
酒
茶
糖
吃辣
吃冰
食補

下卷　怎麼吃的台灣史
古早帆船的飲食
台灣何時開始養殖虱目魚
台灣人吃牛肉四百年史
台灣雞史
台灣豬肝史話
滷肉飯及其豬隊友
青椒為什麼叫大同仔
台灣魚罐頭小史
台灣素食小史
貧窮年代的下飯菜
台灣如何成為小吃王國
台灣發明的外地料理

圖片來源
索引

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。目次上卷　吃什麼的台灣史米麵調味料醃曬魚肉酒茶糖吃辣吃冰食補下卷　怎麼吃的台灣史古早帆船的飲食台灣何時開始養殖虱目魚台灣人吃牛肉四百年史台灣雞史台灣豬肝史話滷肉飯及其豬隊友青椒為什麼叫大同仔台灣魚罐頭小史台灣素食小史貧窮年代的下飯菜台灣如何成為小吃王國台灣發明的外地料理圖片來源索引台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

茂吉の短歌を読む＜岩波セミナーブックス 54＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥1,200

岡井隆、岩波書店、1995/初版、294p、20cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、帯ヤケスレ少イタミ、小口・天・地ヤケ、前見返し蔵書印あり。装幀　万膳寛。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

茂吉の短歌を読む＜岩波セミナーブックス 54＞

￥1,200

岡井隆、岩波書店、1995/初版、294p 、20cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、帯ヤケスレ少イタミ、小口・天・地ヤケ、前見返し蔵書印あり。装幀　万膳寛。 ■海外発送には対応していません

千机書房

中国少数民族民俗大辞典　＊

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥7,501

中国少数民族民俗大辞典／内蒙古人民出版、1995、1冊

飲食起居、服飾冠履、恋愛婚姻、生養喪葬、占卜禁忌、宗教、教祭祀、歳時節令、交際往来、文芸体育、民間工芸１０大項、５３００余細項目。　飲食起居、服飾冠履、恋愛婚姻、生養喪葬、占卜禁忌、宗教、教祭祀、歳時節令、交際往来、文芸体育、民間工芸１０大項、５３００余

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国少数民族民俗大辞典　＊

￥7,501

中国少数民族民俗大辞典／内蒙古人民出版、1995 、1冊

飲食起居、服飾冠履、恋愛婚姻、生養喪葬、占卜禁忌、宗教、教祭祀、歳時節令、交際往来、文芸体育、民間工芸１０大項、５３００余細項目。　飲食起居、服飾冠履、恋愛婚姻、生養喪葬、占卜禁忌、宗教、教祭祀、歳時節令、交際往来、文芸体育、民間工芸１０大項、５３００余

鶴本書店　支店

中国少数民族飲食文化薈萃

琳琅閣書店
東京都文京区本郷

￥3,850

顔其香主編、商務印書館国際有限公司、2001(2001)、1冊

A5精

中国少数民族飲食文化薈萃

￥3,850

顔其香主編、商務印書館国際有限公司、2001(2001) 、1冊

A5精

琳琅閣書店

中華民族飲食風俗大観*

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥6,001

魯克才／世界知識出版、中文書、1992、1冊

目次・書影（⇒ＨＰ拡大画像ｃｌｉｃｋ）　中文書　Ｂ５　３４９頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中華民族飲食風俗大観*

[書影]

￥6,001

魯克才／世界知識出版、中文書、1992 、1冊

目次・書影（⇒ＨＰ拡大画像ｃｌｉｃｋ）　中文書　Ｂ５　３４９頁

鶴本書店　支店

客家文化叢書客家飲食文化*

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥801

王増能／福建教育出版、中文書、1995、1冊

中文書　Ａ５　１６０頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

客家文化叢書客家飲食文化*

￥801

王増能／福建教育出版、中文書、1995 、1冊

中文書　Ａ５　１６０頁

鶴本書店　支店

新しい飲食店づくりAtoZ (店舗設計基礎講座)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,568 （送料：￥350～）

稔宏竹谷、商店建築社、2011年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

カバー：ふちヨレ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

新しい飲食店づくりAtoZ (店舗設計基礎講座)

[書影]

￥2,568 （送料：￥350～）

稔宏竹谷、商店建築社、2011年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、136 、単行本

カバー：ふちヨレ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

現代京津料理業者花競

杉本梁江堂
大阪府大阪市北区芝田

￥132,000

尾崎市次郎編、慈團新報社、大3、55×79cm

京都・大津の料理屋番付　裏面「飲食料品著名案内」　やとな屋設立の趣意書他　折目少補修　珍品

現代京津料理業者花競

￥132,000

尾崎市次郎編、慈團新報社、大3 、55×79cm

京都・大津の料理屋番付　裏面「飲食料品著名案内」　やとな屋設立の趣意書他　折目少補修　珍品

杉本梁江堂

イスカーチェリブックレット　No.202D　2017/1 札幌深夜食堂 Atsushi　（SF同人誌）

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥1,500

少煙草臭/野沢篤編、イスカーチェリSFクラブ、2017、1

（B5判）札幌の飲食店紹介

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

イスカーチェリブックレット　No.202D　2017/1 札幌深夜食堂 Atsushi　（SF同人誌）

￥1,500

少煙草臭/野沢篤編、イスカーチェリSFクラブ、2017 、1

（B5判）札幌の飲食店紹介

北天堂書店

商店建築2014年5月号　にぎわいを生む飲食デザイン　/あべのハルカス近鉄本店

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥800 （送料：￥200～）

商店建築社

多少の傷み(ページ捲り跡)有り

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

商店建築2014年5月号　にぎわいを生む飲食デザイン　/あべのハルカス近鉄本店

￥800 （送料：￥200～）

、商店建築社

多少の傷み(ページ捲り跡)有り

がらんどう

建築設計資料集成　1

才谷屋書店
東京都小金井市貫井南町

￥1,500

編集：日本建築学会、丸善出版、1951

箱付　Ａ4判　316頁　住宅・飲食店・娯楽場・運動競技場・工場・停車場・郵便局他　箱に微傷み・微書き込み

7日と8日が出張の為、その間の注文対応は火曜日になります。送料、クリックポスト(300～350)、レターパックライト(430)、レターパックプラス(600)、大型本と全集等(規格外料金かゆうパック料金)になります。。公費で後払いの場合には書類作成料250円が送料にふくまれます。

建築設計資料集成　1

￥1,500

編集：日本建築学会、丸善出版、1951

箱付　Ａ4判　316頁　住宅・飲食店・娯楽場・運動競技場・工場・停車場・郵便局他　箱に微傷み・微書き込み

才谷屋書店

映画は僕のレストラン【署名入】

柘榴ノ國
奈良県奈良市小川町

￥880

池田八朗、北白川書房、1988年9月第2刷、約13cm×19cm

署名入。
印象的な飲食シーンのある映画を取り上げたエッセイ集。
状態概ね良好。

映画は僕のレストラン【署名入】

￥880

池田八朗、北白川書房、1988年9月第2刷、約13cm×19cm

署名入。印象的な飲食シーンのある映画を取り上げたエッセイ集。状態概ね良好。

柘榴ノ國

飲み食いのこと

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,220

高橋義孝、ゆまにて、1976/09/05　(S51)、1

市井の酔人飲食考四六判初版装幀→北山丈夫 243頁カバー帯保存良

飲み食いのこと

￥1,220

高橋義孝、ゆまにて、1976/09/05　(S51) 、1

市井の酔人飲食考四六判初版装幀→北山丈夫 243頁カバー帯保存良

古書　彦書房

創立40周年記念誌・名簿　40年のあゆみ　協調と行動

(広島)大学堂書店
広島県広島市中区千田町

￥1,000

広島県飲食業環境衛生同業組合、平12

裸本、若干ヤケ、おおむね良

「日本の古本屋」掲載品の多くは倉庫で管理しております。ご来店の際は事前にお問い合わせ下さい。 (見るだけでもOKです。お気軽にどうぞ) ※※登録書籍が保管中に退色(LEDヤケ)やシミ等劣化する場合がございます。【お詫び】　「単品スピード注文」以外は送料が正しく表示されておりません。ご了承ください。

創立40周年記念誌・名簿　40年のあゆみ　協調と行動

￥1,000

広島県飲食業環境衛生同業組合、平12

裸本、若干ヤケ、おおむね良

(広島)大学堂書店

四時八節飲食保険*

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,201

徐敬武他編著／中国食品出版、中文書、1988、1冊

中文書　Ｂ６　２４５頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

四時八節飲食保険*

￥1,201

徐敬武他編著／中国食品出版、中文書、1988 、1冊

中文書　Ｂ６　２４５頁

鶴本書店　支店

日本の店構え　飲食店・ブティック編

えびな書店
東京都小金井市貫井北町

￥3,000

屋外広告研究会編、昭51、1冊

マール社　カバー

日本の店構え　飲食店・ブティック編

￥3,000

屋外広告研究会編、昭51 、1冊

マール社　カバー

えびな書店

日常飲食物と其の選び方

古書　転蓬
愛知県名古屋市緑区篠の風

￥1,500

大阪市立衛生試験所編、松雲堂、大正12

再版／表紙経年ヤケシミ汚れ裏表紙3文字墨書き、1頁余白頁少シミ、数葉少角折れ

ゆうパケット　1cm以内　250円、　2cm以内　310円、　3cm以内　360円(問い合わせ番号付、郵便受けへの投函)　。厚さが3cm・重さが1kgを超えるもの、高額商品は　レターパックプラス　600円(問い合わせ番号付、対面でのお渡し)　。レターパックプラスに納まらないもの、高額商品は　ゆうパック(補償付き、時間指定可)　。代金引換は送料のほかに手数料が実費(493円)かかります。海外への発送は手数料をいただいております。

日常飲食物と其の選び方

￥1,500

大阪市立衛生試験所編、松雲堂、大正12

再版／表紙経年ヤケシミ汚れ裏表紙3文字墨書き、1頁余白頁少シミ、数葉少角折れ

古書　転蓬

日本赤十字　明治42年5月5日（257号）各国赤十字比較研究18・独逸赤十字9独逸の細民飲食所　他

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥1,000

橋本忠次郎編、日本赤十字発行所、明治42年、A5版36頁

ヤケ　表紙書込み

日本赤十字　明治42年5月5日（257号）各国赤十字比較研究18・独逸赤十字9独逸の細民飲食所　他

￥1,000

橋本忠次郎編、日本赤十字発行所、明治42年、A5版36頁

ヤケ　表紙書込み

史録書房

伯林　(都市文明の画図)

石神井書林
東京都練馬区石神井町

￥33,000

片山孤村、大2、1冊

初カバ　202頁。夜の伯林、伯林気質風俗、劇場、飲食、他。附独逸人及独逸の社会。

■公費・研究費でのご注文に対応いたします。必要書類を作成しますのでご指示下さい ■送料は実費を頂戴いたします。弊社商品の多くは送料が「185～2431円」と表示されます。これは送料の範囲を表しています。厚さ3㎝以下の場合はクリックポスト便(185円)、厚さ3㎝以上の場合はレターパックプラス(600円)、ヤマト宅急便(大きなサイズ最遠距離が2431円)などを利用いたします。本の価格や大きさを考慮し、適切な発送方法、送料をご提示申し上げます。実費をご提示する前にご注文が確定することはございません。

伯林　(都市文明の画図)

￥33,000

片山孤村、大2 、1冊

初カバ　202頁。夜の伯林、伯林気質風俗、劇場、飲食、他。附独逸人及独逸の社会。

石神井書林

句集飲食抄紅叢書第37編

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥1,400

上村占魚、紅書房、1990

初版函帯平成2年刊 ★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/kmedrzlnlil8al4/32220.jpg?dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

句集飲食抄紅叢書第37編

￥1,400

上村占魚、紅書房、1990

初版函帯平成2年刊 ★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/kmedrzlnlil8al4/32220.jpg?dl=0

太郎舎

飲食療法(合集)

朋友書店
京都府京都市左京区吉田神楽岡町

￥1,100

胡海天梁剣輝編、広東科技、1985年、1冊

横組簡体字、ヤケ、表紙痛書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。

本サイトに掲示しております書籍はすべて倉庫在庫です。店頭で本をご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。 About International Shipping: If no shipping method is specified, we will ship by airmail (with tracking number).If you would like us to ship by any other method, please specify.

飲食療法(合集)

￥1,100

胡海天梁剣輝編、広東科技、1985年、1冊

横組簡体字、ヤケ、表紙痛書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。

朋友書店

石川県企業整備史さん評価地方委員会資産評価関係文書（1944年7～9月）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥19,950

1944

並／厚さ2.5センチ、接客業（飲食店）／印刷業者資産評価表他、ヤケシミ痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

石川県企業整備史さん評価地方委員会資産評価関係文書（1944年7～9月）

￥19,950

、1944

並／厚さ2.5センチ、接客業（飲食店）／印刷業者資産評価表他、ヤケシミ痛

金沢文圃閣

ミッシュランガイド東京２０３３。飲食店・レストラン４２２軒を掲載

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥2,220

ミシュランガイド編集部。、日本ミシュランタイヤ、２０２２年初版発行。、３０３、B5版、１

未講読・未使用の美本。カバ－、帯付。

ミッシュランガイド東京２０３３。飲食店・レストラン４２２軒を掲載

￥2,220

ミシュランガイド編集部。、日本ミシュランタイヤ、２０２２年初版発行。、３０３、B5版、１

未講読・未使用の美本。カバ－、帯付。

古書苑にしき

戦前東京飲食店マッチラベル・神田24枚

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥6,000

戦前

神田ベーカリー、万惣(果物)、風月堂、多賀羅亭、喫茶紅雀、ダンスホール和泉橋、リオン、ミルクホール桃牧舎他

戦前東京飲食店マッチラベル・神田24枚

￥6,000

、戦前

神田ベーカリー、万惣(果物)、風月堂、多賀羅亭、喫茶紅雀、ダンスホール和泉橋、リオン、ミルクホール桃牧舎他

古書　リネン堂

恐怖な面々

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,220

宮本照夫、文星出版、H7、1

ヤクザや悪質な客と戦ってきた飲食店経営者の孤軍奮闘記Ｂ６　　初版カバー帯　

恐怖な面々

￥1,220

宮本照夫、文星出版、H7 、1

ヤクザや悪質な客と戦ってきた飲食店経営者の孤軍奮闘記Ｂ６　　初版カバー帯　

古書　彦書房

比較文化の眼ー欧米ジャーナリストによる飲食エッセイ集ー

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥460

サントリー博物館文庫、82

初版カバー　中は並　線引き・書き込みなどございません。帯ナシ

ご注文確定後、速やかに発送させて頂きます。

比較文化の眼ー欧米ジャーナリストによる飲食エッセイ集ー

￥460

、サントリー博物館文庫、82

初版カバー　中は並　線引き・書き込みなどございません。帯ナシ

三世房 (旧:まほろばんず)

中国史前飲食史*

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥4,001

王仁湘主編／青島出版、中文書、1997、1冊

考古学的検証　中文書　精装　Ｂ５　２１３頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国史前飲食史*

[書影]

￥4,001

王仁湘主編／青島出版、中文書、1997 、1冊

考古学的検証　中文書　精装　Ｂ５　２１３頁

鶴本書店　支店

京都名勝遊覧記　日本食道楽社五周年記念号

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥10,000

京都食道楽社、京都食道楽社、明治44年、70丁、18×13、1

和装本・経年汚れ・少痛み（背少キレ）・京都飲食店・祇園新地舞妓写真多ほか

京都名勝遊覧記　日本食道楽社五周年記念号

￥10,000

京都食道楽社、京都食道楽社、明治44年、70丁、18×13 、1

和装本・経年汚れ・少痛み（背少キレ）・京都飲食店・祇園新地舞妓写真多ほか

アンデス書房

店舗デザイン　Vol.3　名鉄メルサ/和風飲食店

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥1,500

店舗デザイン、S46.12

表紙・地縁少傷　擦　背‐少破・下部少欠　線・書入なし　255×332㎜　121ｐ　送料500円（超過分は当店負担）

店舗デザイン　Vol.3　名鉄メルサ/和風飲食店

￥1,500

、店舗デザイン、S46.12

表紙・地縁少傷　擦　背‐少破・下部少欠　線・書入なし　255×332㎜　121ｐ　送料500円（超過分は当店負担）

文遊舎

写本禮儀條目大個條巻ノ十五（大尾）配膳並ニ膳供之様附酌進退之弁

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥6,600

吉田官蔵（東屋鋪）写、不詳（嘉永五年 1852年頃）、26.6×17.4×0.5cm、18丁、一･･･

題簽欠。37411-aya（保管先 bath.rom 段ボ函）

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は、追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

写本禮儀條目大個條巻ノ十五（大尾）配膳並ニ膳供之様附酌進退之弁

￥6,600

吉田官蔵（東屋鋪）写、不詳（嘉永五年 1852年頃）、26.6×17.4×0.5cm、18丁、一冊

題簽欠。37411-aya（保管先 bath.rom 段ボ函）

ぼおぶら屋古書店

大阪飲食店マッチラベル貼込帖

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥5,000

1970年代頃、A4

◆飲み屋、レストラン、喫茶店、バー、蕎麦、割烹、中華、旅館、ホテル等400枚超貼り込み/関西、四国、九州等大阪以外も有

大阪飲食店マッチラベル貼込帖

￥5,000

、1970年代頃、A4

◆飲み屋、レストラン、喫茶店、バー、蕎麦、割烹、中華、旅館、ホテル等400枚超貼り込み/関西、四国、九州等大阪以外も有

古書　リネン堂

プロがおしえる　なはのまぐろが美味しいお店40

小雨堂
沖縄県浦添市沢岻

￥500

市の魚「マグロ」PR活動及び消費促進業務委託事業、沖縄県飲食業生活衛生同業組合那覇支部

並

送料が0円になってる場合はシステム変更により表記されてますが、0円ではありませんサイズ・重量により変わりますが、300～2000円ほどの送料がかかります ※海外宛の場合はBuyeeをご利用ください Dear customer, For overseas shipping of our products, please order from Buyee, an import agency. Thank you very much https://buyee.jp/?lang=en

プロがおしえる　なはのまぐろが美味しいお店40

￥500

市の魚「マグロ」PR活動及び消費促進業務委託事業、沖縄県飲食業生活衛生同業組合那覇支部

並

小雨堂

日本民俗図誌全10冊のうち別冊1欠

よかばい堂
福岡県福岡市南区寺塚

￥12,000 （送料：￥1,450～）

本山桂川、村田書店、昭52年-53年、9冊

函背ヤケ　本体パラフィンカバー経年並み　
１巻から５巻まで後ろ遊び紙に蔵書印

1　祭礼篇　祭祀篇
2　行事篇　婚姻篇
3　調度篇　服飾篇
4　習俗篇　飲食篇　
5　農耕篇　漁撈篇
6　染織・工芸篇　
7　生業篇
8　舞楽篇　童戯篇　
9　運輸篇・住居篇　正誤表付き

事務所の休業:土日祝　　韓国・中国・香港・台湾はEMSで発送　【送料に関しまして】商品の重さやサイズ、厚さによって送料が変わります。 (送料:￥360 ～￥2,650)の表記のある商品の場合、ご注文後にこちらから送料をご連絡させていただきます。

日本民俗図誌全10冊のうち別冊1欠

￥12,000 （送料：￥1,450～）

本山桂川、村田書店、昭52年-53年、9冊

函背ヤケ　本体パラフィンカバー経年並み　１巻から５巻まで後ろ遊び紙に蔵書印 1　祭礼篇　祭祀篇 2　行事篇　婚姻篇 3　調度篇　服飾篇 4　習俗篇　飲食篇　 5　農耕篇　漁撈篇 6　染織・工芸篇　 7　生業篇 8　舞楽篇　童戯篇　 9　運輸篇・住居篇　正誤表付き

よかばい堂

料理早指南

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥33,000

醍醐山人 / 著、巣枝堂 / 板、享和～文化年間 / 序・後印本、4冊

4 冊揃い　表紙僅かに擦れ、極少虫、その他状態良　帙付き　中本 / 元表紙・題簽/18x13.1cm/ 28, 34,35, 36 丁/ 懐石料理からお弁当、夜食まで多数の図版で紹介。

料理早指南

￥33,000

醍醐山人 / 著、巣枝堂 / 板、享和～文化年間 / 序・後印本、4冊

4 冊揃い　表紙僅かに擦れ、極少虫、その他状態良　帙付き　中本 / 元表紙・題簽/18x13.1cm/ 28, 34,35, 36 丁/ 懐石料理からお弁当、夜食まで多数の図版で紹介。

かげろう文庫

中華民俗源流集成　０８*

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥4,501

雪犁主編／甘粛人民出版、中文書、1994、1冊

飲食巻。目次・書影（⇒ＨＰ拡大画像ｃｌｉｃｋ）　中文書　精装　Ａ５　５０４頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中華民俗源流集成　０８*

[書影]

￥4,501

雪犁主編／甘粛人民出版、中文書、1994 、1冊

飲食巻。目次・書影（⇒ＨＰ拡大画像ｃｌｉｃｋ）　中文書　精装　Ａ５　５０４頁

鶴本書店　支店

儲かる飲食店の経営診断　店主ができる経営分析と対策

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥8,000

浦智佳司、永岡書店、昭和52年初版

単行本ソフトカバー/ヨレ有/オレ頁有/本体（ページ）変色有

儲かる飲食店の経営診断　店主ができる経営分析と対策

￥8,000

浦智佳司、永岡書店、昭和52年初版

単行本ソフトカバー/ヨレ有/オレ頁有/本体（ページ）変色有

尾道書房

栄養学校設立趣意書

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥2,200

同校（校長：井上善次郎／校主：佐伯矩）、戦前

２０×４４ｃｍ折畳　両面刷

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。■発送業務は平日のみです。■International Shipping is available for customers with a purchase of 5,000 yen or more (only accept "EMS"delivery ).

栄養学校設立趣意書

￥2,200

同校（校長：井上善次郎／校主：佐伯矩）、戦前

２０×４４ｃｍ折畳　両面刷

古本屋　風船舎

『回教』1928年11／12月、29年1／5月号、不揃4冊分〔発行地・北京〕

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥66,000

回教研究会編、回教研究会、1928-29

総232頁、豚の嫌忌／北京回回の小販飲食物／付録・回教暦表他、シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『回教』1928年11／12月、29年1／5月号、不揃4冊分〔発行地・北京〕

￥66,000

回教研究会編、回教研究会、1928-29

総232頁、豚の嫌忌／北京回回の小販飲食物／付録・回教暦表他、シミ少痛

金沢文圃閣

沖縄とっておきの隠れ家　　仲村清司の独断偏見！！　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・名物・食材・食品・酒・飲食店】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

仲村清司、◎発行所　株式会社沖縄スタイル、◎２００７年４月１０日第一版･･･

◎本の状態は普通です。

沖縄とっておきの隠れ家　　仲村清司の独断偏見！！　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・名物・食材・食品・酒・飲食店】

￥1,000

　　仲村清司、　　◎発行所　株式会社沖縄スタイル、　　◎２００７年４月１０日第一版第一刷発行

◎本の状態は普通です。

文華堂書店

個人別賃金調査結果報告（2）　飲食店業及び旅館業

(有)みなづき書房
東京都文京区本郷

￥2,500

労働省大臣官房労働統計調査部、昭25、64頁

書込み切取は有りません。古書のため多少の経年劣化は見られます。

【送料】:「日本郵便クリックポスト」￥200(重量:1㎏以内　厚さ:3㎝以内　長さ:34㎝　幅:25㎝以内) 「日本郵便レターパックプラス」:￥600(重量:4㎏以内　A4サイズ) 「日本郵便ゆうパック小包」:60サイズ(￥640～￥1,270)　80サイズ(￥950～￥1,630)　100サイズ(￥1,270～￥1,980) 【海外発送】:EMS(国際スピード郵便)にて発送

個人別賃金調査結果報告（2）　飲食店業及び旅館業

￥2,500

労働省大臣官房労働統計調査部、昭25 、64頁

書込み切取は有りません。古書のため多少の経年劣化は見られます。

(有)みなづき書房

家庭醫学と治療　醫学博士学士七十余名執筆

ほその書店
長野県上田市常田

￥3,000

家庭醫学研究所　春夏秋冬の部　婦人の部　小兒の部　大人の部　人體と飲食物　ほか、金竜堂書店、昭和7年･･･

函、498頁、18.8cm×12.5cm

家庭醫学と治療　醫学博士学士七十余名執筆

￥3,000

家庭醫学研究所　春夏秋冬の部　婦人の部　小兒の部　大人の部　人體と飲食物　ほか、金竜堂書店、昭和7年7月5日　1932年、1冊

函、498頁、18.8cm×12.5cm

ほその書店

韓国名采ものがたり　－飲食風俗の話

古書円居
東京都多摩市永山

￥500

槇浩史、鎌倉書房、1987

初版カバー　帯「状態・可」

韓国名采ものがたり　－飲食風俗の話

￥500

槇浩史、鎌倉書房、1987

初版カバー　帯「状態・可」

古書円居

“集い”のディテール―人が集まり楽しむ飲食店のカウンターと大テーブルのデザイン新・店舗のディテール〈1〉

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥2,200 （送料：￥660～）

商店建築社編、商店建築社、2011、128p、30×21.5cm、1

飲食店の基本となる、カウンターと大テーブルのデザインを主題とした店舗設計資料集。

［目次］
第一章
和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル

本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。
白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。
意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。

<掲載例>
おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター
旬菜町家の味　京とあん心斎橋店/アクト

他21店舗収録

第二章
ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル

店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できる
オープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。

この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。

<掲載例>
シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンター
レストランモリモト XEX/スピン・オフ

他12店舗収録

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎税込2,000円以下の商品は、クリックポスト(185円)もお選びいただけます。　※ポスト投函・追跡なし・補償なし ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

“集い”のディテール―人が集まり楽しむ飲食店のカウンターと大テーブルのデザイン新・店舗のディテール〈1〉

￥2,200 （送料：￥660～）

商店建築社編、商店建築社、2011 、128p 、30×21.5cm 、1

飲食店の基本となる、カウンターと大テーブルのデザインを主題とした店舗設計資料集。［目次］第一章和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。 <掲載例> おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター旬菜町家の味　京とあん心斎橋店/アクト他21店舗収録第二章ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できるオープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。 <掲載例> シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンターレストランモリモト XEX/スピン・オフ他12店舗収録

ヘルベチカ

北區勢大鑑　（大阪市）１９５３年版

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥9,450

北新聞社（佐伯　謙）編、北新聞社、昭28、1

初版、12×18ｃｍ、背少傷裸本　沿革、総覧、行政、教育、交通運輸、金融、会社、商工、文化、ホテル旅館、飲食歓楽他16編

北區勢大鑑　（大阪市）１９５３年版

￥9,450

北新聞社（佐伯　謙）編、北新聞社、昭28 、1

初版、12×18ｃｍ、背少傷裸本　沿革、総覧、行政、教育、交通運輸、金融、会社、商工、文化、ホテル旅館、飲食歓楽他16編

清泉堂倉地書店

食の科学　2005年10月号　●特集：珈琲　・日本の喫茶文化　・日本の喫茶店考　・インスタント・コーヒーの昨日・今日・明日　・他（No.332）

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥200～）

光琳

状態は概ね良好です(経年並)

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

食の科学　2005年10月号　●特集：珈琲　・日本の喫茶文化　・日本の喫茶店考　・インスタント・コーヒーの昨日・今日・明日　・他（No.332）

￥1,000 （送料：￥200～）

、光琳

状態は概ね良好です(経年並)

がらんどう

食の科学　2003年11月号　●特集：養殖　・クロマグロの完全養殖に至る経緯と将来展望　・ウナギ完全養殖への道　・他（No.309）

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥200～）

光琳

状態は概ね良好です(経年並)

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。