飲食　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥3,300

吉田官蔵（東屋鋪）写、不詳（嘉永五年 1852年頃）、26.5×17×0.5cm、一冊

題簽付き。シミ、ツカレ。巻末の三丁の下端破れ（欠字）。★身元を明示戴ければ、保存状態を画像にて送信致します。37408-aya（保管先 bath.rom 段ボ函）

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

写本當用禮儀百ヶ條完

￥3,300

吉田官蔵（東屋鋪）写、不詳（嘉永五年 1852年頃）、26.5×17×0.5cm 、一冊

題簽付き。シミ、ツカレ。巻末の三丁の下端破れ（欠字）。★身元を明示戴ければ、保存状態を画像にて送信致します。37408-aya（保管先 bath.rom 段ボ函）

ぼおぶら屋古書店

中国飲食大辞典（中文）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥5,250

林正秋主編、浙江大学出版社、１９９１、１

中国語（簡体字）。８２６頁。状態：本文良も、カバー１０ｃｍ破れ。大型本（２０×２７×５ｃｍ）／浙江大学出版社

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

中国飲食大辞典（中文）

￥5,250

林正秋主編、浙江大学出版社、１９９１、１

中国語（簡体字）。８２６頁。状態：本文良も、カバー１０ｃｍ破れ。大型本（２０×２７×５ｃｍ）／浙江大学出版社

ゴリラブックス

馬太安阿美族的物質文化

フォルモサ書院
大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥2,600 （送料：￥600～）

中央研究院民族学研究所、民国89年(2000)

◆中国語：繫体字・台湾書籍

●本体：経年並(書き込み等見受けられず)
●背色あせ

■送料❸厚さ3㎝超えのためレターパックプラス

第一節緣起 …… 李亦園一、調査緣起及經過二、報告之整理與撰寫三、前人的調査與著述第二節馬太安の阿美族 …… 李亦園一、阿美族與馬太安社二、馬太安的地理環境三、馬太安人的社羣生活四、馬太安人的宗教生活五、馬太安阿美族的文化變遷第二章生產方法第三節農業 …… 阮昌銳一、概說二、農作物三、農具四、農作技術五、農業祭儀六、農作表七、結語　　　　　第四節狩獵…………………………徐瀛芳一、引言二、狩獵的對象三、狩獵的方式四、獵具五、狩獵方法六、獵物的分配及貯藏第五節漁撈…………………………丘其謙一、引言二、漁具三、漁法四、漁團五、結語第六節飼養與採集…………………溫達瑩一、家畜の種類與飼養的方法二、飼養的分工與場所三、採集的方法四、採集品第三章生活方式第七節衣服…………………………凌曼立一、衣服的原料二、衣服的沿革三、衣服の種類第八節飾物…………………………凌曼立一、裝飾的材料及其沿革二、頭飾三、耳飾頁右側（第八節四、項飾〜第十二節四、成品まで）四、項飾五、腕飾六、餘述第九節飲食一、食物の種類二、食物的烹調三、食物的貯藏四、飲食習慣五、有關飲食的禁忌六、飲食用具七、結語第十節居住一、普通家屋及其附屬建築二、祭祀建築三、公共建築——會所四、其他建築五、結語第十一節交通一、道路二、旅行三、運輸第四章工藝技術與知識第十二節紡織一、原料二、麻線的紡製及其處理三、織布四、成品

■■■■夏季休暇■■■■ 8月7日～18日は夏季休業のため、この期間の在庫確認、発送等は一切できませんので、ご了承の上ご注文願います。 ➡なお、6日14時までにお支払い確認ができた場合は6日に発送予定。それ以降は19日の順次の発送となります。ご了承願います。【送料】 ❶クリックポスト(+220円)　 ❷レターパックライト(+430円) ❸レターパックプラス(+600円) ❹ゆうパック(適宜・補償有)

馬太安阿美族的物質文化

￥2,600 （送料：￥600～）

、中央研究院民族学研究所、民国89年(2000)

◆中国語：繫体字・台湾書籍 ●本体：経年並(書き込み等見受けられず) ●背色あせ ■送料❸厚さ3㎝超えのためレターパックプラス第一節緣起 …… 李亦園一、調査緣起及經過二、報告之整理與撰寫三、前人的調査與著述第二節馬太安の阿美族 …… 李亦園一、阿美族與馬太安社二、馬太安的地理環境三、馬太安人的社羣生活四、馬太安人的宗教生活五、馬太安阿美族的文化變遷第二章生產方法第三節農業 …… 阮昌銳一、概說二、農作物三、農具四、農作技術五、農業祭儀六、農作表七、結語　　　　　第四節狩獵…………………………徐瀛芳一、引言二、狩獵的對象三、狩獵的方式四、獵具五、狩獵方法六、獵物的分配及貯藏第五節漁撈…………………………丘其謙一、引言二、漁具三、漁法四、漁團五、結語第六節飼養與採集…………………溫達瑩一、家畜の種類與飼養的方法二、飼養的分工與場所三、採集的方法四、採集品第三章生活方式第七節衣服…………………………凌曼立一、衣服的原料二、衣服的沿革三、衣服の種類第八節飾物…………………………凌曼立一、裝飾的材料及其沿革二、頭飾三、耳飾頁右側（第八節四、項飾〜第十二節四、成品まで）四、項飾五、腕飾六、餘述第九節飲食一、食物の種類二、食物的烹調三、食物的貯藏四、飲食習慣五、有關飲食的禁忌六、飲食用具七、結語第十節居住一、普通家屋及其附屬建築二、祭祀建築三、公共建築——會所四、其他建築五、結語第十一節交通一、道路二、旅行三、運輸第四章工藝技術與知識第十二節紡織一、原料二、麻線的紡製及其處理三、織布四、成品

フォルモサ書院

飲食店経営と開発百科便覧

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥2,800 （送料：￥600～）

日本コンサルタントグループ、1954、0、27cm

除籍本　巻末見返しラベル跡　奥付・小口天部蔵書印塗り消し　函少しみ　本文は良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

飲食店経営と開発百科便覧

￥2,800 （送料：￥600～）

、日本コンサルタントグループ、1954 、27cm

除籍本　巻末見返しラベル跡　奥付・小口天部蔵書印塗り消し　函少しみ　本文は良好　函有　

天地書房　なんば店

烹調技術　中国料理技術入門　（昭和57年　第1刷）　★画像7枚　ご参照くださいませ

古書　城田
福岡県北九州市小倉北区浅野

￥2,200

上海市飲食服務公司：編　主婦の友社、Ｂ５　第1刷　カバー付　主婦の友社、昭和57年、1

（状態：経年並　全体少ムレ感　カバー裏と天小口薄埃ヤケ）　193頁

烹調技術　中国料理技術入門　（昭和57年　第1刷）　★画像7枚　ご参照くださいませ

￥2,200

上海市飲食服務公司：編　主婦の友社、Ｂ５　第1刷　カバー付　主婦の友社、昭和57年、1

（状態：経年並　全体少ムレ感　カバー裏と天小口薄埃ヤケ）　193頁

古書　城田

無遠慮な文化誌

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥800

フランク・ミューア著 ; 中西秀男訳、筑摩書房、１９９２年１１月、497, 18p、20cm

初版　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体小口少シミ　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

無遠慮な文化誌

￥800

フランク・ミューア著 ; 中西秀男訳、筑摩書房、１９９２年１１月、497, 18p 、20cm

初版　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体小口少シミ　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

佐藤書房

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW)、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術
台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术

「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。

目次：
序　我的台菜之旅
第一章　序論：「台灣菜」的文化史
第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生
前言：台灣料理――被命名的他者
第一節　台灣料理初登場
第二節　日治時期酒樓中的食色消費
第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」
小結：殖民地料理的展演與變形
第三章　古早台灣味：庶民的餐桌
前言：台菜的文化展演與生活實踐
第一節　台人家常食物
第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌
第三節　日常點心與街頭小食
小結：民間版的「台灣菜」
第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃
前言：國家、移民與食物
第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動
第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂
第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食
第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化
小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」
第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造
前言：當代「台灣菜」內涵的改變
第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起
第二節　國宴中的族群象徵
小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」
第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷
前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶
第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶
第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋
第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食
小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處
第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW) 、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。目次：序　我的台菜之旅第一章　序論：「台灣菜」的文化史第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生前言：台灣料理――被命名的他者第一節　台灣料理初登場第二節　日治時期酒樓中的食色消費第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」小結：殖民地料理的展演與變形第三章　古早台灣味：庶民的餐桌前言：台菜的文化展演與生活實踐第一節　台人家常食物第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌第三節　日常點心與街頭小食小結：民間版的「台灣菜」第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃前言：國家、移民與食物第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造前言：當代「台灣菜」內涵的改變第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起第二節　國宴中的族群象徵小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

n2311011106○官途必携付録巻之一明治5年東京府編纂【東京府布令1件】○市中諸職人共のうち若者と唱え町々に組合群相立神事祭礼等の節飾り物提灯世話し過当の出銀飲食等を要求する者きっと処置すべし〇和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥2,000 （送料：￥300～）

n2311011106○官途必携付録巻之一明治5年東京府編纂【東京府布令1件】○市中諸職人共のうち若者と唱え町々に組合群相立神事祭礼等の節飾り物提灯世話し過当の出銀飲食等を要求する者きっと処置すべし〇和本古書古文書

官途必携付録巻之一明治5年東京府編纂【東京府布令1件】○市中諸職人共のうち若者と唱え町々に組合群相立神事祭礼等の節飾り物提灯世話し過当の出銀飲食等遣い捨て〇和本古書古文書
230ｘ155mm
１丁
虫損、汚れがあります
※官途必携付録巻之一東京府編纂明治5年6月新刊＝その凡例に「此書正編に随い布令規則のみを抄出す　明治4年11月より同5年3月迄を第一号とし4月以後の事を連接す」とあり、東京府内へ通牒された布令規則通達文書集が明治5年6月から7月迄刊行された

n2311011106○官途必携付録巻之一明治5年東京府編纂【東京府布令1件】○市中諸職人共のうち若者と唱え町々に組合群相立神事祭礼等の節飾り物提灯世話し過当の出銀飲食等を要求する者きっと処置すべし〇和本古書古文書

￥2,000 （送料：￥300～）

n2311011106○官途必携付録巻之一明治5年東京府編纂【東京府布令1件】○市中諸職人共のうち若者と唱え町々に組合群相立神事祭礼等の節飾り物提灯世話し過当の出銀飲食等を要求する者きっと処置すべし〇和本古書古文書官途必携付録巻之一明治5年東京府編纂【東京府布令1件】○市中諸職人共のうち若者と唱え町々に組合群相立神事祭礼等の節飾り物提灯世話し過当の出銀飲食等遣い捨て〇和本古書古文書 230ｘ155mm １丁虫損、汚れがあります ※官途必携付録巻之一東京府編纂明治5年6月新刊＝その凡例に「此書正編に随い布令規則のみを抄出す　明治4年11月より同5年3月迄を第一号とし4月以後の事を連接す」とあり、東京府内へ通牒された布令規則通達文書集が明治5年6月から7月迄刊行された

ひぐま堂

日本の美術　No.9　飲食器　田中作太郎　至文堂

永井屋
群馬県群馬県伊勢崎市境

￥500 （送料：￥350～）

【著者】田中作太郎【出版】至文堂【発行】昭和42年【状態】経年ヤケ・シミ・ヨゴレ・スレ・クスミ・ヨレ等のイタミが見られます。基本ゆうメールにて発送いたします。基本追跡番号はありません。

土日祝日は発送をしておりません。土日祝日をまたぐ場合や災害が発生した場合など発送が遅れる場合がございます。

日本の美術　No.9　飲食器　田中作太郎　至文堂

￥500 （送料：￥350～）

【著者】田中作太郎【出版】至文堂【発行】昭和42年【状態】経年ヤケ・シミ・ヨゴレ・スレ・クスミ・ヨレ等のイタミが見られます。基本ゆうメールにて発送いたします。基本追跡番号はありません。

永井屋

名古屋製産品案内 (昭和6年版・本表紙赤色・本編377頁)

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥11,000

名古屋勧業協会、昭6、1冊

（函入・三方金・経年美本）（第一部農蚕林鉱業品、第二部染織工業品、第三部機械工業品、第四部化学工業品、第五部製作工業品、第六部飲食工業品、第七部商工機関）

名古屋製産品案内 (昭和6年版・本表紙赤色・本編377頁)

￥11,000

、名古屋勧業協会、昭6 、1冊

（函入・三方金・経年美本）（第一部農蚕林鉱業品、第二部染織工業品、第三部機械工業品、第四部化学工業品、第五部製作工業品、第六部飲食工業品、第七部商工機関）

(名古屋)大学堂書店

朝鮮料理　조선료리　日本語併記

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,800 （送料：￥200～）

朝鮮画報社編、東京朝鮮飲食業協同組合、1970年、26cm、1冊

カバー。奥付頁に押印。カバ縁イタミ。ヤケ変色・シミ汚れ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

朝鮮料理　조선료리　日本語併記

￥1,800 （送料：￥200～）

朝鮮画報社編、東京朝鮮飲食業協同組合、1970年、26cm 、1冊

カバー。奥付頁に押印。カバ縁イタミ。ヤケ変色・シミ汚れ。

水たま書店　桜井店

飲食事典

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥2,750

本山荻舟、平凡社、１９８５年刊、６１３頁、Ｂ５判

初版第２３刷函書込み線引き等無し美本本山荻舟君を語る「あいがもからわんぱ」まで文中に「図版、ルビ、解説他」あり巻末に折り込み「度量衡換算表」付き送料はレターパックプラス600円です。

飲食事典

￥2,750

本山荻舟、平凡社、１９８５年刊、６１３頁、Ｂ５判

初版第２３刷函書込み線引き等無し美本本山荻舟君を語る「あいがもからわんぱ」まで文中に「図版、ルビ、解説他」あり巻末に折り込み「度量衡換算表」付き送料はレターパックプラス600円です。

善光洞山崎書店

支那鉱夫の生活　藤本武著　大阪屋号商店　昭和18年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥430～）

飲食物費/鉱夫の被服について/娯楽について/他
A5判　240p　写真入　経年汚れ有り
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

支那鉱夫の生活　藤本武著　大阪屋号商店　昭和18年

￥3,300 （送料：￥430～）

飲食物費/鉱夫の被服について/娯楽について/他 A5判　240p　写真入　経年汚れ有り ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

近世風俗事典

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,650

江馬務他編、人物往来社、昭42

時勢・住居・調度・服装・飲食・化粧・商業・交通・娼家・結髪・遊戯の分野を収録　付録/四季交加・絵本江戸紫・絵本紅葉橋・絵本加賀女郎品定・絵本御伽品鏡・絵本あづまの花　厚冊　革背函少痛有

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

近世風俗事典

￥1,650

江馬務他編、人物往来社、昭42

時勢・住居・調度・服装・飲食・化粧・商業・交通・娼家・結髪・遊戯の分野を収録　付録/四季交加・絵本江戸紫・絵本紅葉橋・絵本加賀女郎品定・絵本御伽品鏡・絵本あづまの花　厚冊　革背函少痛有

伊藤書房

日華会話練習帳

古本あい古屋
滋賀県大津市比叡平

￥2,600

大学書林編集部編、大学書林、昭和38、108p、18cm、１冊

第7版　カバー

日華会話練習帳

￥2,600

大学書林編集部編、大学書林、昭和38 、108p 、18cm 、１冊

第7版　カバー

古本あい古屋

疾病與文化　(台灣民間醫療人類學研究論集)

フォルモサ書院
大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥2,200 （送料：￥220～）

張洵、稻鄉、民国78年(1989)

◆中国語(繫体字・台湾書籍)

●本体：経年並(書き込み等見受けられず)

李序:飲食文化的內在邏輯
自序
壹、理論篇
第一章醫學人類學的一個新嘗試一介紹 A. Kleinman 的研究架構
第二章傳統醫術的理性觀
第三章兩種醫學人類學的研究方法一象徵的與語意的
第四章文化相對性與異常行為
第五章評介有關台灣民間疾病觀念的幾個研究
貳、應用篇
第六章民俗醫生
一童乩
第七章台灣民俗醫療研究
第八章台灣漢人的醫療體系與醫療行為
第九章傳統中國的食物分類
第十章中國傳統飲食觀念的社會文化分析
第十一章龍發堂一醫療現代化的殘餘
附錄

■■■■夏季休暇■■■■ 8月7日～18日は夏季休業のため、この期間の在庫確認、発送等は一切できませんので、ご了承の上ご注文願います。 ➡なお、6日14時までにお支払い確認ができた場合は6日に発送予定。それ以降は19日の順次の発送となります。ご了承願います。【送料】 ❶クリックポスト(+220円)　 ❷レターパックライト(+430円) ❸レターパックプラス(+600円) ❹ゆうパック(適宜・補償有)

疾病與文化　(台灣民間醫療人類學研究論集)

￥2,200 （送料：￥220～）

張洵、稻鄉、民国78年(1989)

◆中国語(繫体字・台湾書籍) ●本体：経年並(書き込み等見受けられず) 李序:飲食文化的內在邏輯自序壹、理論篇第一章醫學人類學的一個新嘗試一介紹 A. Kleinman 的研究架構第二章傳統醫術的理性觀第三章兩種醫學人類學的研究方法一象徵的與語意的第四章文化相對性與異常行為第五章評介有關台灣民間疾病觀念的幾個研究貳、應用篇第六章民俗醫生一童乩第七章台灣民俗醫療研究第八章台灣漢人的醫療體系與醫療行為第九章傳統中國的食物分類第十章中國傳統飲食觀念的社會文化分析第十一章龍發堂一醫療現代化的殘餘附錄

フォルモサ書院

東京風俗志

日本書房
東京都千代田区西神田

￥1,100

平出鏗二郎著、八坂書房、平3、328p、20cm

送料全国一律。1キロ未満・厚さ3センチ以下は220円。1キロ以上、厚さ3センチ以上でレターパックで送れるものは638円。それ以外は1箱につき、880円

東京風俗志

￥1,100

平出鏗二郎著、八坂書房、平3 、328p 、20cm

日本書房

小学女子容儀詳説　下編

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥7,500

田中小三郎、田中幾之助増補、前川喜兵衛板、明治16年、1冊

原装題簽付大宴会他絵入　もてなし方とおよばれ方心得、膳ものの進めよう、食物賞美の心得、飯の食ひ様、飲食のタブー、茶の呑みやう、煙草吸う時の心得他

小学女子容儀詳説　下編

￥7,500

田中小三郎、田中幾之助増補、前川喜兵衛板、明治16年、1冊

原装題簽付大宴会他絵入　もてなし方とおよばれ方心得、膳ものの進めよう、食物賞美の心得、飯の食ひ様、飲食のタブー、茶の呑みやう、煙草吸う時の心得他

永楽屋

中国少数民族風情録

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥2,800

範玉梅等編著／四川民族出版*、中文書、1987、1冊

概況　家庭・婚姻　服飾　飲食　居住　喪葬　節日・礼儀　禁忌を民族ごとに整理。　中文書　シミ　Ａ５　７６０頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国少数民族風情録

￥2,800

範玉梅等編著／四川民族出版* 、中文書、1987 、1冊

概況　家庭・婚姻　服飾　飲食　居住　喪葬　節日・礼儀　禁忌を民族ごとに整理。　中文書　シミ　Ａ５　７６０頁

鶴本書店　支店

中国飲食文化和食品工業発展簡史*

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥2,000

楊文騏編著／中国展望出版、中文書、1983、1冊

目次（⇒ＨＰ拡大画像クリック）　中文書　Ｂ６　１３９頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国飲食文化和食品工業発展簡史*

[書影]

￥2,000

楊文騏編著／中国展望出版、中文書、1983 、1冊

目次（⇒ＨＰ拡大画像クリック）　中文書　Ｂ６　１３９頁

鶴本書店　支店

中国名菜譜北方編

せきぶんどう書店
群馬県館林市赤生田町

￥5,000 （送料：￥800～）

中山時子訳、柴田書店、昭51、1冊

函少汚れ、少シミ・青色装幀・B５判

申し訳ありませんが、日本以外の発送は対応しておりません。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan。公費でのご購入(後払い)の場合は、商品の代金合計金額が1000円以上とさせていただいております。

中国名菜譜北方編

￥5,000 （送料：￥800～）

中山時子訳、柴田書店、昭51 、1冊

函少汚れ、少シミ・青色装幀・B５判

せきぶんどう書店

ものしり事典

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

日置昌一著、河出書房、20冊、19cm

ものしり事典

￥35,194 （送料：￥360～）

日置昌一著、河出書房、20冊、19cm

古本配達本舗

昭和61年愛知の商業（一般飲食店）：商業統計調査結果報告書

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

発行/愛知県企画部統計課、1987年、1

昭和62年6月発行　本体のみの冊子、B5判49ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

昭和61年愛知の商業（一般飲食店）：商業統計調査結果報告書

￥1,000

、発行/愛知県企画部統計課、1987年、1

昭和62年6月発行　本体のみの冊子、B5判49ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けがあります。

銀のぺん

食材廣州　嶺南飲食文化経典（中文）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥4,200

王暁珍主編、廣東旅游出版社、２００６、１

中国語（簡体字）。５８４頁。カラー写真多数。美本も、扉頁に献呈署名アリ。大型本（１９×２４×５ｃｍ）／ソフトカバー／廣東旅游出版社

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

食材廣州　嶺南飲食文化経典（中文）

￥4,200

王暁珍主編、廣東旅游出版社、２００６、１

中国語（簡体字）。５８４頁。カラー写真多数。美本も、扉頁に献呈署名アリ。大型本（１９×２４×５ｃｍ）／ソフトカバー／廣東旅游出版社

ゴリラブックス

船員生活状態調査報告 : 船員生計費調査報告第1部第2部　2冊揃

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥6,600 （送料：￥200～）

労働科学研究所編、船員中央労働委員会事務局、1950-51、2冊、21cm、73p/160p

表紙印

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

船員生活状態調査報告 : 船員生計費調査報告第1部第2部　2冊揃

￥6,600 （送料：￥200～）

労働科学研究所編、船員中央労働委員会事務局、1950-51 、2冊、21cm 、73p/160p

表紙印

青聲社

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚＜朝日文庫＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥400

塚田孝雄著、朝日新聞社、1996.12、373p、15cm

三方にうすくヤケ,シミ（天と小口に）多い　扉にシミ　カバー

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚＜朝日文庫＞

￥400

塚田孝雄著、朝日新聞社、1996.12 、373p 、15cm

三方にうすくヤケ,シミ（天と小口に）多い　扉にシミ　カバー

阿武隈書房

ヨーロッパのレストランデザイン

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥1,650 （送料：￥430～）

武藤聖一著、プロトギャラクシー、1999、208p、30cm

カバー小縁ヤケキズ、天地小口小ヤケ、本文小縁ヤケ書き込み線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

ヨーロッパのレストランデザイン

￥1,650 （送料：￥430～）

武藤聖一著、プロトギャラクシー、1999 、208p 、30cm

カバー小縁ヤケキズ、天地小口小ヤケ、本文小縁ヤケ書き込み線引き無し

ぶっくいん高知　古書部

名古屋製産品案内 (昭和5年版・本表紙緑色・本編422頁)

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥8,000

名古屋勧業協会、昭5、1冊

（函入・三方金・経年美本）（第一部農蚕林鉱業品、第二部染織工業品、第三部機械工業品、第四部化学工業品、第五部製作工業品、第六部飲食工業品、第七部商工機関）

名古屋製産品案内 (昭和5年版・本表紙緑色・本編422頁)

￥8,000

、名古屋勧業協会、昭5 、1冊

（函入・三方金・経年美本）（第一部農蚕林鉱業品、第二部染織工業品、第三部機械工業品、第四部化学工業品、第五部製作工業品、第六部飲食工業品、第七部商工機関）

(名古屋)大学堂書店

うたのしおり : とんかつ寿司割烹ふじ田電話 0482-22-0800 22-0801 （埼玉県川口市朝日6-23-15）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,980

有限会社ヒノデ（東京都台東区谷中7-6-11）、不詳（1970年代か？）、袖珍本。11×7.5×･･･

横本。表紙に汚れ。37996-aya（保管先彌段ボ函）

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

うたのしおり : とんかつ寿司割烹ふじ田電話 0482-22-0800 22-0801 （埼玉県川口市朝日6-23-15）

￥1,980

、有限会社ヒノデ（東京都台東区谷中7-6-11）、不詳（1970年代か？）、袖珍本。11×7.5×0.6cm、127頁、１冊

横本。表紙に汚れ。37996-aya（保管先彌段ボ函）

ぼおぶら屋古書店

毛南山郷風情録

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,200

盧敏飛　蒙国栄編著／四川民族出版、中文書、1994、1冊

社交儀礼　生産習慣　飲食服飾　婚姻生育　喪葬習慣　宗教　建築芸術　歌舞　中文書　Ａ５　３１９頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

毛南山郷風情録

[書影]

￥1,200

盧敏飛　蒙国栄編著／四川民族出版、中文書、1994 、1冊

社交儀礼　生産習慣　飲食服飾　婚姻生育　喪葬習慣　宗教　建築芸術　歌舞　中文書　Ａ５　３１９頁

鶴本書店　支店

湖南菜譜

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥2,500

湖南省商業局副食品公司・湖南省長沙市飲食公司合編／湖南科学技術出版、1980、1冊

Ｂ６　４１６北京

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

湖南菜譜

￥2,500

湖南省商業局副食品公司・湖南省長沙市飲食公司合編／湖南科学技術出版、1980 、1冊

Ｂ６　４１６北京

鶴本書店　支店

店舗のディテール No.1 飲食店の家具・造作

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥4,331 （送料：￥0～）

月刊商店建築編集部、商店建築社、175

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきカバー端シワ・小ヤブレなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

店舗のディテール No.1 飲食店の家具・造作

￥4,331 （送料：￥0～）

月刊商店建築編集部　、商店建築社、175

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきカバー端シワ・小ヤブレなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

東京駅内「NEW TOKYO」 MENU

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥5,500

戦後

Ｂ５判　二つ折　やや厚紙／和食・洋食・軽食全般を扱う総合的な飲食店の定価入メニュー表。コーヒーが一杯「５０円」時代のもの。経年によるヤケシミ有。

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。■発送業務は平日のみです。■International Shipping is available for customers with a purchase of 5,000 yen or more (only accept "EMS"delivery ).

東京駅内「NEW TOKYO」 MENU

￥5,500

、戦後

Ｂ５判　二つ折　やや厚紙／和食・洋食・軽食全般を扱う総合的な飲食店の定価入メニュー表。コーヒーが一杯「５０円」時代のもの。経年によるヤケシミ有。

古本屋　風船舎

家事経済論二

有限会社古書舗フクタ
愛知県名古屋市中村区日比津町

￥2,000

藤田久道著、小林喜右衛門、明24、2冊 (43, 48丁)、22cm

発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ　厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250～360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ　A4サイズ未満　厚さ約5センチ)　それ以上はヤマト宅急便(短冊の場合も送料715～)となります。　　いづれも実費を頂戴いたします。なお、商品代金1万円以上は送料無料となります。 (但し海外発送・代引きは除きます) 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。　

家事経済論二

￥2,000

藤田久道著、小林喜右衛門、明24 、2冊 (43, 48丁) 、22cm

有限会社古書舗フクタ

私流頑固主義（続・礼儀作法入門）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥300

山口瞳、集英社文庫、1980・11・30第６刷、１冊

本の状態（並・）文庫判。「アガリ！」「オアイソ！」などと飲食店で怒鳴っている方これは少々キザというもの・・寿司屋料理屋での心得や接待・・

私流頑固主義（続・礼儀作法入門）

￥300

山口瞳、集英社文庫、1980・11・30第６刷、１冊

本の状態（並・）文庫判。「アガリ！」「オアイソ！」などと飲食店で怒鳴っている方これは少々キザというもの・・寿司屋料理屋での心得や接待・・

ふくろう

和風建築別冊1　和風飲食の舗 1号 (1983)-

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,500

和風建築社 [編集]、建築資料研究社、1983、240p、A4

本体擦れ少痛み

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

和風建築別冊1　和風飲食の舗 1号 (1983)-

￥1,500

和風建築社 [編集] 、建築資料研究社、1983 、240p 、A4

本体擦れ少痛み

萩書房Ⅱ

図解飲食店の店舗設計 : 30業態徹底解剖

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500

竹谷稔宏, 青島邦彰著、柴田書店、195p、26cm

初版カバーあり

図解飲食店の店舗設計 : 30業態徹底解剖

￥1,500

竹谷稔宏, 青島邦彰著、柴田書店、195p 、26cm

初版カバーあり

BOOKS 青いカバ

菽園雑記　升按外集　飲食紳言

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,600

陸容撰　楊慎著　龍遵敍撰／中国商業出版、1989、1冊

原文・訳文・語注の表記　Ｂ６　２１８頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

菽園雑記　升按外集　飲食紳言

￥1,600

陸容撰　楊慎著　龍遵敍撰／中国商業出版、1989 、1冊

原文・訳文・語注の表記　Ｂ６　２１８頁

鶴本書店　支店

世界の食事文化

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥800

石毛直道、ドメス出版、昭和52年（1977年）、267P、22.2X15.6X2.8cm

函あり　函にヤケ、シミ、ヨゴレ、イタミあり　本体表紙、三方シミあり

世界の食事文化

￥800

石毛直道、ドメス出版、昭和52年（1977年）、267P 、22.2X15.6X2.8cm

函あり　函にヤケ、シミ、ヨゴレ、イタミあり　本体表紙、三方シミあり

NAZOA BOOKS

箸袋　100点

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,100

全国各地（飲食店・デパート・宿泊施設　等）

経年劣化によるシミ、ヨゴレあり

箸袋　100点

￥1,100

全国各地（飲食店・デパート・宿泊施設　等）

経年劣化によるシミ、ヨゴレあり

NAZOA BOOKS

箸袋　100点

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,100

全国各地（飲食店・デパート・宿泊施設　等）

経年劣化によるシミ、ヨゴレあり

箸袋　100点

￥1,100

全国各地（飲食店・デパート・宿泊施設　等）

経年劣化によるシミ、ヨゴレあり

NAZOA BOOKS

日本古俗誌

日本書房
東京都千代田区西神田

￥1,100

松岡静雄著、刀江書院、大15、371p、23cm

送料全国一律。1キロ未満・厚さ3センチ以下は220円。1キロ以上、厚さ3センチ以上でレターパックで送れるものは638円。それ以外は1箱につき、880円

日本古俗誌

￥1,100

松岡静雄著、刀江書院、大15 、371p 、23cm

日本書房

沖縄とっておきの隠れ家　　仲村清司の独断偏見！！　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・名物・食材・食品・酒・飲食店】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

仲村清司、◎発行所　株式会社沖縄スタイル、◎２００７年４月１０日第一版･･･

◎写真に写っている帯は破れたので処分しました。帯はございません。
◎本の状態は並程度です。

沖縄とっておきの隠れ家　　仲村清司の独断偏見！！　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・名物・食材・食品・酒・飲食店】

￥1,000

　　仲村清司、　　◎発行所　株式会社沖縄スタイル、　　◎２００７年４月１０日第一版第一刷発行

◎写真に写っている帯は破れたので処分しました。帯はございません。 ◎本の状態は並程度です。

文華堂書店

暮らしの中の民俗学 1 (一日)

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥900

新谷尚紀, 波平恵美子, 湯川洋司編、吉川弘文館、2003.3、251, 7p、20cm

初版カバー帯（カバーと帯少シミ汚れ）

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

暮らしの中の民俗学 1 (一日)

￥900

新谷尚紀, 波平恵美子, 湯川洋司編、吉川弘文館、2003.3 、251, 7p 、20cm

初版カバー帯（カバーと帯少シミ汚れ）

書肆秋櫻舎

無遠慮な文化誌おかしくいじわるな知識の宝庫

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,500

フランク・ミューア著 ; 中西秀男訳、筑摩書房、1992年11月、497, 18p、20cm

初版　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方少点シミ　　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　

無遠慮な文化誌おかしくいじわるな知識の宝庫

￥1,500

フランク・ミューア著 ; 中西秀男訳、筑摩書房、1992年11月、497, 18p 、20cm

初版　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方少点シミ　　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　

佐藤書房

東京風俗志〔新装版〕

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,400 （送料：￥300～）

平出鏗二郎著、八坂書房、1991.4.25　初版第1刷、328p、20cm

初版　カバー薄ヤケ　三方小汚れ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

東京風俗志〔新装版〕

￥1,400 （送料：￥300～）

平出鏗二郎著、八坂書房、1991.4.25　初版第1刷、328p 、20cm

初版　カバー薄ヤケ　三方小汚れ　書込みなし　経年並

シルバー書房

東京風俗志＜生活の古典双書 14＞〔新装版〕

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

平出鏗二郎著、八坂書房、1991、328p (図共)、20cm、1冊

カバー

東京風俗志＜生活の古典双書 14＞〔新装版〕

￥1,650

平出鏗二郎著、八坂書房、1991 、328p (図共) 、20cm 、1冊

カバー

高山本店

月刊誌『味』　岡山の業界誌

万歩書店
岡山県岡山市北区久米

￥18,700

湯溝文男　編　岡長平・三木行治他寄稿、S34～３６

調理文化社（食生活社）　創刊号より１８号迄在本１７冊（１３・１４号は１冊）　シミ・ヤケあり　当時の飲食業界の変遷・郷土料理がよくわかる　１８ｘ２５．５　【北海道・沖縄、一部離島を除き、送料無料】

月刊誌『味』　岡山の業界誌

￥18,700

湯溝文男　編　岡長平・三木行治他寄稿、S34～３６

調理文化社（食生活社）　創刊号より１８号迄在本１７冊（１３・１４号は１冊）　シミ・ヤケあり　当時の飲食業界の変遷・郷土料理がよくわかる　１８ｘ２５．５　【北海道・沖縄、一部離島を除き、送料無料】

万歩書店

箸袋　100点

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,100

全国各地（飲食店・デパート・宿泊施設　等）

経年劣化によるシミ、ヨゴレあり

箸袋　100点

￥1,100

全国各地（飲食店・デパート・宿泊施設　等）

経年劣化によるシミ、ヨゴレあり

NAZOA BOOKS

新版　食育の本　「食育」のすべてがわかる！　服部幸應氏の署名入り

茶々文庫
埼玉県入間市東町

￥2,500

服部幸應監修、キラジェンヌ、2017年

見返しに『飲食乾坤』と共に署名、日付あり　奥付に値札の剥がし跡あり　カバーはわずかなヨレやよごれあり　本文や図版は総じて概ね良好です

新版　食育の本　「食育」のすべてがわかる！　服部幸應氏の署名入り

￥2,500

服部幸應監修、キラジェンヌ、2017年

見返しに『飲食乾坤』と共に署名、日付あり　奥付に値札の剥がし跡あり　カバーはわずかなヨレやよごれあり　本文や図版は総じて概ね良好です

茶々文庫

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