飲食　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

日本趣味１期４輯

えびな書店
東京都小金井市貫井北町

￥2,625

北大路魯山人・山村耕花他、昭10、1冊

味覚号　蒔絵と飲食器具等　少痛

日本趣味１期４輯

￥2,625

北大路魯山人・山村耕花他、昭10 、1冊

味覚号　蒔絵と飲食器具等　少痛

えびな書店

鰮罐詰業の現勢　杉山直勝編　巻末広告入　東京飲食料タイムス社　昭和12年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥5,500 （送料：￥180～）

鰯缶詰　いわし缶詰　A5判　本文140p＋巻末広告13p　

鰮罐詰業の現勢　杉山直勝編　巻末広告入　東京飲食料タイムス社　昭和12年

￥5,500 （送料：￥180～）

鰯缶詰　いわし缶詰　A5判　本文140p＋巻末広告13p　

古書古群洞

飲食物鑑定法

才谷屋書店
東京都小金井市貫井南町

￥3,800

薬学士：池口慶三算薯、半田屋医籍商店、明治36

増訂再販　表・裏表紙に少し汚れ　肉・牛酪・穀類・酒・飲料水他　印　Ａ5版　432頁

7日と8日が出張の為、その間の注文対応は火曜日になります。送料、クリックポスト(300～350)、レターパックライト(430)、レターパックプラス(600)、大型本と全集等(規格外料金かゆうパック料金)になります。。公費で後払いの場合には書類作成料250円が送料にふくまれます。

飲食物鑑定法

￥3,800

薬学士：池口慶三算薯、半田屋医籍商店、明治36

増訂再販　表・裏表紙に少し汚れ　肉・牛酪・穀類・酒・飲料水他　印　Ａ5版　432頁

才谷屋書店

食の心理学

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥500

A.W.ローグ著 ; 木村定訳、青土社、1994、417, 69p、20cm

カバー帯スレ　3方少スレ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

食の心理学

￥500

A.W.ローグ著 ; 木村定訳、青土社、1994 、417, 69p 、20cm

カバー帯スレ　3方少スレ

古書かんたんむ

産業調査報告書　第12巻飲食物化学紡績雑工業＜327頁＞

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥15,000

北海道庁、大4、1冊

３２７頁

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

産業調査報告書　第12巻飲食物化学紡績雑工業＜327頁＞

￥15,000

北海道庁、大4 、1冊

３２７頁

株式会社杉原書店

商店・飲食店の利益を生み出す販売数学　売上志向と収益志向を実現する売場の数字!

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥98,374 （送料：￥360～）

波形　克彦、倉沢直哉、経営情報出版社

商店・飲食店の利益を生み出す販売数学　売上志向と収益志向を実現する売場の数字!

￥98,374 （送料：￥360～）

波形　克彦、倉沢直哉、経営情報出版社

古本配達本舗

日本の店構え　飲食店・ブティック編

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥2,000

野外広告研究会編、株マール社、1977、1冊

カバーヨゴレ、余白にマジック消し跡、小口などヨゴレ　３刷

日本の店構え　飲食店・ブティック編

￥2,000

野外広告研究会編、株マール社、1977 、1冊

カバーヨゴレ、余白にマジック消し跡、小口などヨゴレ　３刷

啓仙堂

中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話

五輪書
奈良県奈良市六条西

￥400

槙浩史、鎌倉書房、昭和62年　重版、1

天に少クスミ点シミ、小口に点シミ　カバー（少スレ点シミ）　Hカバー

海外発送はお断りしております。

中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話

￥400

槙浩史、鎌倉書房、昭和62年　重版、1

天に少クスミ点シミ、小口に点シミ　カバー（少スレ点シミ）　Hカバー

五輪書

Les liturgies de la table. Une histoire culturelle du manger et du boire. 食卓の典礼、欧州飲食文化史

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥7,330

MOULIN,L. ムラン、Anvers, Fonds Mercator/P., Albin Mic･･･

423pp., 325x245mm, toile, chemise, etui, en bon etat. photos en coul. dans presque tous les pp.

Les liturgies de la table. Une histoire culturelle du manger et du boire. 食卓の典礼、欧州飲食文化史

￥7,330

MOULIN,L. ムラン、Anvers, Fonds Mercator/P., Albin Michel 、1988 、1

423pp., 325x245mm, toile, chemise, etui, en bon etat. photos en coul. dans presque tous les pp.

田村書店

彝族飲食文化*

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥801

賈銀忠／四川大学出版、中文書、1994、1冊

中文書　Ｂ６　１８９頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

彝族飲食文化*

[書影]

￥801

賈銀忠／四川大学出版、中文書、1994 、1冊

中文書　Ｂ６　１８９頁

鶴本書店　支店

健体病体衛生飲食調理法

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

阪本隆哉、不如学齋、明36、1冊

１２８Ｐ

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

健体病体衛生飲食調理法

￥8,400

阪本隆哉、不如学齋、明36 、1冊

１２８Ｐ

泰成堂書店

火の見櫓　＜初版　カバー付　献呈墨署名入＞

中野書店
東京都杉並区西荻北

￥1,260

高橋博彦、飲食産業新聞社、平2、1冊

初版　カバー付　献呈墨署名入

火の見櫓　＜初版　カバー付　献呈墨署名入＞

￥1,260

高橋博彦、飲食産業新聞社、平2 、1冊

初版　カバー付　献呈墨署名入

中野書店

キャバレー　ヨーロッパ世紀末の飲食文化　　上・下　　サントリー博物館文庫16・17

株式会社　西田書店
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町

￥2,200

リサ・アピニャネジ、サントリー、1988

カバー　帯

■送料は実費を頂戴いたします。書籍のサイズを再確認後、正しい送料を含めたご請求総額は、メールにてお知らせいたします。 *ご注文書籍のサイズにより、スマートレター(210円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(820円～)にてお送りいたします。(高額書籍はゆうパックでの発送となります)

キャバレー　ヨーロッパ世紀末の飲食文化　　上・下　　サントリー博物館文庫16・17

￥2,200

リサ・アピニャネジ、サントリー、1988

カバー　帯

株式会社　西田書店

なごや飲食夜話二幕目

BBR
愛知県春日井市

￥1,210

◆送料無料

２０１４年１版。安田　文吉　（著）　　中日新聞社　　帯つき。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

なごや飲食夜話二幕目

￥1,210

、◆送料無料

２０１４年１版。安田　文吉　（著）　　中日新聞社　　帯つき。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

食料年鑑昭和16年度

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥8,000

帝国飲食料新聞社、昭15、1冊

裸本　全体シミ・スレ・ヤケ・汚れ・少折れ跡・少湿気シミ　表紙・始頁小穴・傷有り　後頁少破れ

食料年鑑昭和16年度

￥8,000

、帝国飲食料新聞社、昭15 、1冊

裸本　全体シミ・スレ・ヤケ・汚れ・少折れ跡・少湿気シミ　表紙・始頁小穴・傷有り　後頁少破れ

黒崎書店

ラピタ　2000年6月号（54）　made　in　Japan大賞　日本全国モノ好きな飲食店

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥500

小学館、小学館、2000、1

本文は余り使用感も無く良好。表紙も良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

ラピタ　2000年6月号（54）　made　in　Japan大賞　日本全国モノ好きな飲食店

￥500

小学館、小学館、2000 、1

本文は余り使用感も無く良好。表紙も良いです。

共立書院

中国名菜譜：第四輯広東名菜点之一 /第五輯広東名菜点之二（二冊合售）

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥19,600

商業部飲食服務業管理局、中国財政経済出版社、1962-07、1

平装

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

中国名菜譜：第四輯広東名菜点之一 /第五輯広東名菜点之二（二冊合售）

￥19,600

商業部飲食服務業管理局、中国財政経済出版社、1962-07 、1

平装

光和書房

漢語四方山話

西秋書店
東京都千代田区西神田

￥1,100

一海知義・筧久美子・筧文生、岩波書店、2005年、1冊

カバー　B6・247ｐ /飲食と風習/漢語の諸相/中国の漢語/日本の漢語・漢詩

◆返信・在庫確認・発送に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方はご遠慮ください。 ◆店頭に無い場合がございますで、来店購入をご希望の場合は必ず事前にメールにてお問い合わせください。 ◆店舗販売もしておりますので品切の場合もございます。 ◆梱包時3㎝以下:レターパックライト(日本郵便/原則ポスト投函)430円 /梱包時3㎝以上:レターパックプラス(日本郵便/配達手渡し)600円 /他　ゆうパック利用

漢語四方山話

￥1,100

一海知義・筧久美子・筧文生、岩波書店、2005年、1冊

カバー　B6・247ｐ /飲食と風習/漢語の諸相/中国の漢語/日本の漢語・漢詩

西秋書店

中国飲食大辞典*

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥9,801

林正秋等編／浙江大学、中文書、1991、1冊

中文書　精装　Ｂ５　８２６頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国飲食大辞典*

￥9,801

林正秋等編／浙江大学、中文書、1991 、1冊

中文書　精装　Ｂ５　８２６頁

鶴本書店　支店

薬事飲食物法令要義付実務要綱

五山堂書店
東京都世田谷区上祖師谷

￥10,690

柿沼三郎、竹内甲子二、科学書院、昭12、A5、1冊

函　　

日本郵政のクリックポスト・レターパックプラス・ゆうパック・ゆうパック代引での発送です。検索画面に表示される送料は参考価格であり、特に冊数が多くゆうパックでの梱包が複数口になるものは表示価格の口数倍以上になります。詳しい送料はお問い合わせください。ご不在、ポスト・宅配ボックスに入らない等の理由で返送されてきた場合はご連絡の上再度発送致しますが、その際の送料実費はご負担ください。

薬事飲食物法令要義付実務要綱

￥10,690

柿沼三郎、竹内甲子二、科学書院、昭12 、A5 、1冊

函　　

五山堂書店

中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話

古本アッシュ
福岡県北九州市戸畑区境川

￥600

槇浩史、鎌倉書房、昭53年刊、1

初版　カバー少痛み背ヤケ　B6判　261頁　天小口に少シミあり　　H-9-4993

送料200円(梱包時 3㎝・1㎏以内・34×25cmまで)～となります。ネコポス(200円)・クリックポスト(200円)、レターパック(430円・600円)、ヤマト宅急便(700円～)などでの配送です。お電話でのご注文、「代引き」注文はお受けしておりません。及び、日本国外への配送はできません。また、インボイスの対応はできません。ご了承くださいますようお願い申し上げます。

中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話

￥600

槇浩史、鎌倉書房、昭53年刊、1

初版　カバー少痛み背ヤケ　B6判　261頁　天小口に少シミあり　　H-9-4993

古本アッシュ

受賞人名録　

港や書店
東京都文京区大塚

￥8,800

大礼記念国産振興東京博覧会、昭3、1冊

B5判96P　飲食品工業から一般製作工業まで全六部

【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

受賞人名録　

￥8,800

大礼記念国産振興東京博覧会、昭3 、1冊

B5判96P　飲食品工業から一般製作工業まで全六部

港や書店

小売業・飲食店における経営と雇用ＪＩＬ調査研究報告書Ｎｏ．１１５

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,200

日本労働研究機構研究所編、日本労働研究機構、平成10.10、293p、B5

背少ヤケ ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

小売業・飲食店における経営と雇用ＪＩＬ調査研究報告書Ｎｏ．１１５

￥2,200

日本労働研究機構研究所編、日本労働研究機構、平成10.10 、293p 、B5

背少ヤケ ISBN:**

文生書院

華夏飲食文化　*

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,601

王学泰／中華書局、中文書、19935、1冊

目次・書影（⇒参照ＨＰ拡大画像）　中文書　Ｂ６　２９３頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

華夏飲食文化　*

￥1,601

王学泰／中華書局、中文書、19935 、1冊

目次・書影（⇒参照ＨＰ拡大画像）　中文書　Ｂ６　２９３頁

鶴本書店　支店

中国史前飲食史　

東城書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

王仁湘編　青島出版、1997、1冊

カバー少ヨレ　僅経年しみ

■「送料レターパックプラス600円」表記の書籍は、書籍のサイズによってはネコポス350円・レターパックライト430円、またヤマト運輸(関東圏内2kg560円～)に変更する場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。複数注文の場合は送料再計算いたします。■5万円以上は国内送料無料(公費の場合は送料を頂戴いたします)

中国史前飲食史　

￥1,500

王仁湘編　青島出版、1997 、1冊

カバー少ヨレ　僅経年しみ

東城書店

食の科学　2004年7月号　●特集：野菜と健康　新連載：「どぶろく祭」を巡る/静岡県「白酒祭」（No.317）

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥800 （送料：￥200～）

光琳

状態は概ね良好です(経年並)

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

食の科学　2004年7月号　●特集：野菜と健康　新連載：「どぶろく祭」を巡る/静岡県「白酒祭」（No.317）

￥800 （送料：￥200～）

、光琳

状態は概ね良好です(経年並)

がらんどう

第13次業種別審査事典(第6巻) 【不動産・住宅関連・飲食店分野】

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥19,194 （送料：￥350～）

0、きんざい、2016年1月18日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お･･･

※箱付き▲ 外観：多少使用感、スレキズ・薄汚れ・薄ヤケ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

第13次業種別審査事典(第6巻) 【不動産・住宅関連・飲食店分野】

[書影]

￥19,194 （送料：￥350～）

、きんざい、2016年1月18日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、1124 、単行本

※箱付き▲ 外観：多少使用感、スレキズ・薄汚れ・薄ヤケ少々

ノースブックセンター

店舗のディテール No.1 飲食店の家具・造作

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥3,191 （送料：￥350～）

0、商店建築社、1983年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お･･･

▼ カバー：背に色あせ少々▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

店舗のディテール No.1 飲食店の家具・造作

[書影]

￥3,191 （送料：￥350～）

、商店建築社、1983年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、175 、単行本

▼ カバー：背に色あせ少々▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

フッド・サービス経営—アメリカ・飲食業ノウハウのすべて

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,170

ウイリアム・Ｌ・カール著／鈴木真訳、商業界、1973

初カバ254頁／並上、少ヤケ／印

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

フッド・サービス経営—アメリカ・飲食業ノウハウのすべて

￥4,170

ウイリアム・Ｌ・カール著／鈴木真訳、商業界、1973

初カバ254頁／並上、少ヤケ／印

金沢文圃閣

手品　インスタント習得法

太陽野郎
埼玉県所沢市けやき台

￥700

安部元章、虹有社、1978 15刷、1

C カバー少スレ、ページ薄ヤケ　マッチ・ハンカチ・飲食用具・紐とロープ、硬貨、算数などど

「ゆうメール(旧冊子小包)」、「定形外郵便」、「ゆうパック」の中から、お送り可能で一番安価な方法と送料を、当店からお送りする確認メールの中でご案内いたします。なお、一度に8,000円以上、ご注文の際にはゆうメール(旧冊子小包)の送料を無料とさせていただきます。一度に10,000円以上、ご注文の際にはゆうメール(旧冊子小包)・定形外郵便・ゆうパックの場合の送料を無料とさせていただきます。

手品　インスタント習得法

￥700

安部元章、虹有社、1978 15刷、1

C カバー少スレ、ページ薄ヤケ　マッチ・ハンカチ・飲食用具・紐とロープ、硬貨、算数などど

太陽野郎

日本民俗図誌　第七冊　飲食篇

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥2,000

本山桂川、東京堂、昭19、1

B5判、202頁、和装、月報付、タトウ、表紙少スレ、表紙折れ跡、他良好、クリックポストでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

日本民俗図誌　第七冊　飲食篇

￥2,000

本山桂川、東京堂、昭19 、1

B5判、202頁、和装、月報付、タトウ、表紙少スレ、表紙折れ跡、他良好、クリックポストでの発送

こもれび書房

N18080804○太政官布告明治6年○出訴期限規則制定金穀貸借,物品売買等における裁判所への出訴期限飲食料旅籠料6ヶ月金銭貸付5年ほか右大臣岩倉具視置賜県(山形県）○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N18080804○太政官布告明治6年○出訴期限規則制定金穀貸借,物品売買等における裁判所への出訴期限飲食料旅籠料6ヶ月金銭貸付5年ほか右大臣岩倉具視置賜県(山形県）○和本古書古文書

太政官布告明治6年○出訴期限規則制定金穀貸借,物品売買等における裁判所への出訴期限飲食料旅籠料6ヶ月金銭貸付5年ほか右大臣岩倉具視置賜県(山形県）○和本古書古文書
210×160mm
４丁
虫損、シミ、破れがあります

＜置賜県＞
明治4年11月置賜県発足県庁は置賜郡米沢（現在の米沢市）、旧米沢藩の支配地域を管轄
明治9年8月山形県に併合

N18080804○太政官布告明治6年○出訴期限規則制定金穀貸借,物品売買等における裁判所への出訴期限飲食料旅籠料6ヶ月金銭貸付5年ほか右大臣岩倉具視置賜県(山形県）○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N18080804○太政官布告明治6年○出訴期限規則制定金穀貸借,物品売買等における裁判所への出訴期限飲食料旅籠料6ヶ月金銭貸付5年ほか右大臣岩倉具視置賜県(山形県）○和本古書古文書太政官布告明治6年○出訴期限規則制定金穀貸借,物品売買等における裁判所への出訴期限飲食料旅籠料6ヶ月金銭貸付5年ほか右大臣岩倉具視置賜県(山形県）○和本古書古文書 210×160mm ４丁虫損、シミ、破れがあります＜置賜県＞明治4年11月置賜県発足県庁は置賜郡米沢（現在の米沢市）、旧米沢藩の支配地域を管轄明治9年8月山形県に併合

ひぐま堂

フードビジネス実用事典 : 飲食店経営がわかる2600語

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥2,500 （送料：￥600～）

日経レストラン編、日経BP社日経BP出版センター、2001、581p、22cm、1

初版帯カバーに少擦れ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

フードビジネス実用事典 : 飲食店経営がわかる2600語

￥2,500 （送料：￥600～）

日経レストラン編、日経BP社日経BP出版センター、2001 、581p 、22cm 、1

初版帯カバーに少擦れ有り。

古書窟　揚羽堂

飲食須知-筆記続編

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,601

賈銘／広文書局、中文書、1983、1冊

中文書　影印・精装　Ｂ６　２１０頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

飲食須知-筆記続編

￥1,601

賈銘／広文書局、中文書、1983 、1冊

中文書　影印・精装　Ｂ６　２１０頁

鶴本書店　支店

飲食店のキッチン計画チェックポイント (別冊商店建築 70)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥798 （送料：￥350～）

竹谷稔宏、商店建築社、1994年10月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

飲食店のキッチン計画チェックポイント (別冊商店建築 70)

￥798 （送料：￥350～）

竹谷稔宏、商店建築社、1994年10月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、147 、大型本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

随筆的飲食日本史

BBR
愛知県春日井市

￥1,170

◆送料無料

昭和３１年１版。本山　荻舟　（著）　　青蛙房　　天地小口、ページにシミあり。函に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

随筆的飲食日本史

￥1,170

、◆送料無料

昭和３１年１版。本山　荻舟　（著）　　青蛙房　　天地小口、ページにシミあり。函に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

旅館、下宿業、料理店、飲食店、興行場、遊技場、病院及療養所の使用人に関する調査

三書樓
東京都文京区弥生

￥16,000

社会局労働部編、社会局労働部、昭和10年03月

社会事業関係資料 A5 48+25P

旅館、下宿業、料理店、飲食店、興行場、遊技場、病院及療養所の使用人に関する調査

￥16,000

社会局労働部編、社会局労働部、昭和10年03月

社会事業関係資料 A5 48+25P

三書樓

昭和63年度外食産業市場構造調査分析手法開発事業報告書飲食店の競合と売上高増加対策

三書樓
東京都文京区弥生

￥9,000

外食産業総合調査研究センター編、平成元年

B5 226P

昭和63年度外食産業市場構造調査分析手法開発事業報告書飲食店の競合と売上高増加対策

￥9,000

外食産業総合調査研究センター編、平成元年

B5 226P

三書樓

塩野吉商店商報　昭和2年1・3・6月　（2冊は飲食料号）

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥9,200

昭2、3冊

各１０頁前後　扇印清涼飲料水・製菓用香料定価表

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

塩野吉商店商報　昭和2年1・3・6月　（2冊は飲食料号）

￥9,200

、昭2 、3冊

各１０頁前後　扇印清涼飲料水・製菓用香料定価表

魚山堂書店

建築知識　2005年1月号　No.590　特集住宅・飲食・物販・病院etc. 用途別建築法規快速チェックシート

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥700

エクスナレッジ、2005年、26cm

付録CD盤面良好　小口に印

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

建築知識　2005年1月号　No.590　特集住宅・飲食・物販・病院etc. 用途別建築法規快速チェックシート

￥700

、エクスナレッジ、2005年、26cm

付録CD盤面良好　小口に印

書肆吉成

日講紀文　巻二～六　和装、抱独英氏口授（ボードイン）

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥80,000

東校活版、6冊

美本　神経科各論上・下　飲食消化

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

日講紀文　巻二～六　和装、抱独英氏口授（ボードイン）

￥80,000

東校活版、6冊

美本　神経科各論上・下　飲食消化

魚山堂書店

サーベイ沖縄　まるごとクチコミの８２０件　【沖縄・琉球・文化・旅行・飲食・ガイド】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥810

◎監修　おきなわサーベイ委員会、◎発行所　昭文社、◎２００８年１月初版発行

◎本の状態は並程度です。

サーベイ沖縄　まるごとクチコミの８２０件　【沖縄・琉球・文化・旅行・飲食・ガイド】

￥810

◎監修　おきなわサーベイ委員会、◎発行所　昭文社、◎２００８年１月初版発行　

◎本の状態は並程度です。

文華堂書店

食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで＜ニュートンムック＞

古書肆　千里堂
茨城県日立市桜川町3-14-5

￥1,000

ニュートンプレス、2014.2、１冊

159p 28cm　並

【決済方法】・クレジットカード決済/キャリア決済・銀行振込・郵便振替 ※振込手数料はお客様にてご負担ください。 ※海外発送・代引には対応できません。【領収書発行】領収書の発行も承っております。ご注文時に宛名・但書・日付等をご指定ください。【公費購入】公費購入(後払い)にも対応しています。ご希望の商品と必要書類をお申し付けください。見積書、納品書、請求書(送料は商品代に含む、角印・代表印を捺印)を商品に添付してお送りいたします。

食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで＜ニュートンムック＞

￥1,000

、ニュートンプレス、2014.2 、１冊

159p 28cm　並

古書肆　千里堂

日本の美術９号　飲食器

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥400 （送料：￥210～）

田中作太郎編、至文堂、昭和４２年、１冊

（古墳時代から江戸時代まで）　表紙に擦れがありますが、本体は経年並です　１２６頁　Ｂ５変形判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

日本の美術９号　飲食器

￥400 （送料：￥210～）

田中作太郎編、至文堂、昭和４２年、１冊

（古墳時代から江戸時代まで）　表紙に擦れがありますが、本体は経年並です　１２６頁　Ｂ５変形判

杉波書林

China-Restaurant LINGNAN / Hong Kong メニュー表

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥4,400 （送料：￥660～）

China-Restaurant LINGNAN / Hong Kong（ベルリン）、1

1960〜70年代頃に使用されていたとみられる、ドイツ・ベルリン（W15地区）の中華レストラン「LINGNAN」「Hong Kong」両店名が併記されたヴィンテージ・メニュー表。

欧文タイポグラフィと漢字表記が同居する独特のレイアウトが特徴で、当時の在欧アジア系飲食文化や移民文化を反映した資料となっている。

長年店舗で使用された紙の質感も残されており、飲食店史、グラフィックデザイン、タイポグラフィ研究の視点からも資料的価値を有する一件。

▼ 状態
・カバー：経年によるシワ・ヨレあり
・本体：破れ・大きな欠損なし
・本文：判読に支障なし

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎税込2,000円以下の商品は、クリックポスト(185円)もお選びいただけます。　※ポスト投函・追跡なし・補償なし ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

China-Restaurant LINGNAN / Hong Kong メニュー表

￥4,400 （送料：￥660～）

、China-Restaurant LINGNAN / Hong Kong（ベルリン）、1

1960〜70年代頃に使用されていたとみられる、ドイツ・ベルリン（W15地区）の中華レストラン「LINGNAN」「Hong Kong」両店名が併記されたヴィンテージ・メニュー表。欧文タイポグラフィと漢字表記が同居する独特のレイアウトが特徴で、当時の在欧アジア系飲食文化や移民文化を反映した資料となっている。長年店舗で使用された紙の質感も残されており、飲食店史、グラフィックデザイン、タイポグラフィ研究の視点からも資料的価値を有する一件。 ▼ 状態・カバー：経年によるシワ・ヨレあり・本体：破れ・大きな欠損なし・本文：判読に支障なし

ヘルベチカ

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏

「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」
本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。

台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。

目次
上卷　吃什麼的台灣史
米
麵
調味料
醃曬魚肉
酒
茶
糖
吃辣
吃冰
食補

下卷　怎麼吃的台灣史
古早帆船的飲食
台灣何時開始養殖虱目魚
台灣人吃牛肉四百年史
台灣雞史
台灣豬肝史話
滷肉飯及其豬隊友
青椒為什麼叫大同仔
台灣魚罐頭小史
台灣素食小史
貧窮年代的下飯菜
台灣如何成為小吃王國
台灣發明的外地料理

圖片來源
索引

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。目次上卷　吃什麼的台灣史米麵調味料醃曬魚肉酒茶糖吃辣吃冰食補下卷　怎麼吃的台灣史古早帆船的飲食台灣何時開始養殖虱目魚台灣人吃牛肉四百年史台灣雞史台灣豬肝史話滷肉飯及其豬隊友青椒為什麼叫大同仔台灣魚罐頭小史台灣素食小史貧窮年代的下飯菜台灣如何成為小吃王國台灣發明的外地料理圖片來源索引台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

江戸生業物価事典　新装版

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥3,300

三好一光編、青蛙房、平14

四六判

江戸生業物価事典　新装版

￥3,300

三好一光編、青蛙房、平14

四六判

書砦　梁山泊

日本料理技術選集飲食事辞典

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

白石大二、柴田書店、昭和５５年初版 207p ,38p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　この本は、飲食に関する事項・言辞を中心として、集めて一書としたものである。二部からなり、第１部は、それらを五十音順に配列し、第２部は、横書き、巻末に置く。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集飲食事辞典

￥1,100

白石大二、柴田書店、昭和５５年初版 207p ,38p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　この本は、飲食に関する事項・言辞を中心として、集めて一書としたものである。二部からなり、第１部は、それらを五十音順に配列し、第２部は、横書き、巻末に置く。

岩本書店

茂吉の短歌を読む＜岩波セミナーブックス 54＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥1,200

岡井隆、岩波書店、1995/初版、294p、20cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、帯ヤケスレ少イタミ、小口・天・地ヤケ、前見返し蔵書印あり。装幀　万膳寛。

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