フランス料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥5,000 （送料：￥200～）

上野万梨子著 ; 増淵達夫撮影、文化出版局、1980、234p、1冊

カバー少スレ・角キレ(テープ補)　本体表紙シミ　小口少ヤケ　内部問題なし

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シンプルフランス料理 : いま、新しい食卓を

￥5,000 （送料：￥200～）

上野万梨子著 ; 増淵達夫撮影、文化出版局、1980 、234p 、1冊

カバー少スレ・角キレ(テープ補)　本体表紙シミ　小口少ヤケ　内部問題なし

(有)みちくさ書店

皿数で楽しむ家庭フランス料理 : 専門家の味をあなたの食卓に＜シェフ・シリーズ 10＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

北岡尚信著、中央公論社、1982、144p、30cm、1冊

皿数で楽しむ家庭フランス料理 : 専門家の味をあなたの食卓に＜シェフ・シリーズ 10＞

￥2,200

北岡尚信著、中央公論社、1982 、144p 、30cm 、1冊

高山本店

エピキュリアン東京フランス料理店ガイド 1999

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500

見田盛夫編著、丸善、273p、新書サイズ（厚さ3cm以内）

少シミ・少傷み

エピキュリアン東京フランス料理店ガイド 1999

￥500

見田盛夫編著、丸善、273p 、新書サイズ（厚さ3cm以内）

少シミ・少傷み

リサイクルブック

現代フランス料理宝典　特別編集版　全5冊揃

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥15,270

林崎豊、学習研究社、2001、5

A4 初版函僅かな色褪せ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

現代フランス料理宝典　特別編集版　全5冊揃

￥15,270

林崎豊、学習研究社、2001 、5

A4 初版函僅かな色褪せ

古書かんたんむ

フランス料理のスピリッツ

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,680

上柿元勝、柴田書店、1992

初裸本／299頁／並／カラー他、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

フランス料理のスピリッツ

￥1,680

上柿元勝、柴田書店、1992

初裸本／299頁／並／カラー他、少シミ少痛

金沢文圃閣

基礎フランス料理教本　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

ロジェ・プリュイレール　ロジェ・ラルマン、柴田書店、平15

11刷カバー付

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

基礎フランス料理教本　

￥880

ロジェ・プリュイレール　ロジェ・ラルマン、柴田書店、平15

11刷カバー付

岡本書店

やさしいフランス料理　小川忠彦　昭和55年

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,000

https://www.smokebooks.net//app/module/webproduct/goto/m/mc345a801aafc74fe

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

やさしいフランス料理　小川忠彦　昭和55年

￥1,000

https://www.smokebooks.net//app/module/webproduct/goto/m/mc345a801aafc74fe

smokebooks(スモークブックス)

フランス料理の秘密

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,728

昭46

作る知識食べるこつ　カバー背少ヤケ　天に印　レモン新書　日影丈吉

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

フランス料理の秘密

￥1,728

、昭46

作る知識食べるこつ　カバー背少ヤケ　天に印　レモン新書　日影丈吉

鳥海書房

フランス料理の新しい前菜　

玉英堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,100

柴田書店、2020、1冊

カバー付

フランス料理の新しい前菜　

￥1,100

、柴田書店、2020 、1冊

カバー付

玉英堂書店

フランス料理新百科事典全6巻揃

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥4,580

同朋舎、大型本

ハードカバー、美本。送料850円(ゆうパック)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

フランス料理新百科事典全6巻揃

￥4,580

、同朋舎、大型本

ハードカバー、美本。送料850円(ゆうパック)

燦々堂

フランス料理

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥4,500

ジネット・マチオ　川端晶子他訳、柴田書店、７６年

初版、函（痛、汚）、少々汚、献呈署名箋貼付

フランス料理

￥4,500

ジネット・マチオ　川端晶子他訳、柴田書店、７６年

初版、函（痛、汚）、少々汚、献呈署名箋貼付

羊頭書房

定本現代フランス料理技法 Vol.4 内臓料理家禽料理野禽料理野菜料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥12,365 （送料：￥360～）

辻静雄、主婦の友社

定本現代フランス料理技法 Vol.4 内臓料理家禽料理野禽料理野菜料理

￥12,365 （送料：￥360～）

辻静雄、主婦の友社

古本配達本舗

ラルース・フランス料理小事典

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥2,000

日高達太郎・小野正吉、柴田書店、昭和57年

初版函　本文は美本　函にヤケ

ラルース・フランス料理小事典

￥2,000

日高達太郎・小野正吉、柴田書店、昭和57年

初版函　本文は美本　函にヤケ

オランダ屋書店

明日のフランス料理

シマウマ書房
愛知県名古屋市千種区今池

￥1,000

パトリック・ランヌ　横田知義訳、柴田書店、1980再版、1

カバ（ややスレ）　本文問題なし

明日のフランス料理

￥1,000

パトリック・ランヌ　横田知義訳、柴田書店、1980再版、1

カバ（ややスレ）　本文問題なし

シマウマ書房

エスコフィエ自伝　フランス料理の完成者

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥1,000

A・エスコフィエ　大木吉甫訳、中公文庫

初版（2005）
ヤケ

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

エスコフィエ自伝　フランス料理の完成者

￥1,000

A・エスコフィエ　大木吉甫訳、中公文庫

初版（2005）ヤケ

ロンサール書店

基礎フランス料理教本

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥1,210

ラルマン他/岡元麻理恵他訳、柴田書店、1992

2刷

基礎フランス料理教本

￥1,210

ラルマン他/岡元麻理恵他訳、柴田書店、1992

2刷

花島書店

ふらんす料理への招待 (徳間文庫)

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥300 （送料：￥350～）

日影丈吉、徳間書店、1985

初版、カバーキズ、小口ヤケ・シミ有り［ID：M41517］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

ふらんす料理への招待 (徳間文庫)

￥300 （送料：￥350～）

日影丈吉、徳間書店、1985

初版、カバーキズ、小口ヤケ・シミ有り［ID：M41517］

太田書店(株)

フライパンひとつ・鍋ひとつ本格派フランス料理集＜暮らしの設計 227＞

悠久堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

中央公論社、1冊

使用感あり

フライパンひとつ・鍋ひとつ本格派フランス料理集＜暮らしの設計 227＞

￥1,500

、中央公論社、1冊

使用感あり

悠久堂書店

フランス料理技法　ソース&スープ　全3冊揃

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥11,000

小野正吉　辻静雄、主婦の友社、平成3

初版函　表紙薄ヨゴレ

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の方はご連絡ください。

フランス料理技法　ソース&スープ　全3冊揃

￥11,000

小野正吉　辻静雄、主婦の友社、平成3

初版函　表紙薄ヨゴレ

紙屋サロン

東京フランス料理店ガイドグルマン1984

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,800

山本益博／見田盛夫著、新潮社、1983

初カバ／167頁、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

東京フランス料理店ガイドグルマン1984

￥6,800

山本益博／見田盛夫著、新潮社、1983

初カバ／167頁、少シミ少疲

金沢文圃閣

サンタンジュフランス料理

ユニコーン
富山県砺波市石丸

￥8,140

Mme E.Saint-Ange 著 ; 若林春子等訳、柴田書店、昭53、2冊、27cm、上・下

3版　セット函　ビニカバつき(しわあり) 函/背やけ・表　天部分やけ　本体/小口他にわずかのしみ

サンタンジュフランス料理

￥8,140

Mme E.Saint-Ange 著 ; 若林春子等訳、柴田書店、昭53 、2冊、27cm 、上・下

3版　セット函　ビニカバつき(しわあり) 函/背やけ・表　天部分やけ　本体/小口他にわずかのしみ

ユニコーン

古典×現代フランス料理

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥4,896 （送料：￥350～）

0、旭屋出版、2022年6月25日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お･･･

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

古典×現代フランス料理

￥4,896 （送料：￥350～）

、旭屋出版、2022年6月25日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、223 、単行本

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

家庭でできるフランス料理

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

加藤正之、婦人之友社、-、~2cm、1

カバーイタミ。小口経年ヤケ。書込。紙面シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

家庭でできるフランス料理

￥300 （送料：￥350～）

加藤正之、婦人之友社、- 、~2cm 、1

カバーイタミ。小口経年ヤケ。書込。紙面シミ。

(株)馬燈書房　海老名支店

フランス料理の魅力　専門家の味をあなたの食卓に

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥3,000

勝又登、中央公論社

角スレ背少スレ破れあり

フランス料理の魅力　専門家の味をあなたの食卓に

￥3,000

勝又登、中央公論社

角スレ背少スレ破れあり

BOOKS 青いカバ

フランス料理と批評の歴史　レストランの誕生から現在まで

長島書店
東京都千代田区神田神保町

￥3,300

八木尚子、中央公論新社、2010、1

カバー付き

GW休業期間:5月3日(日)～6日(水)※2日13時までにご決済お振込みを確認いたしましたご注文は2日(土)発送。それ以降のご注文に関しましては休業明け7日(木)より順次ご対応申し上げます。ご不便おかけして申し訳ございませんが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。【代金引換をご希望の方】お手数ですが「振込、代引など」を選択後、メッセージ欄にて「代金引換」とお知らせください。代金引換は郵便のみで郵便送料に代引き手数料が代金五万円未満￥533.　五万円以上￥753.加算されます。

フランス料理と批評の歴史　レストランの誕生から現在まで

￥3,300

八木尚子、中央公論新社、2010 、1

カバー付き

長島書店

シェフシリーズ5　フランス料理店ラ・ロシェル坂井宏行の　季節の貴婦人　オードブル初版

マヤルカ古書店
京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥1,650

中央公論社、昭和56年、160

シェフシリーズ5　フランス料理店ラ・ロシェル坂井宏行の　季節の貴婦人　オードブル初版

￥1,650

、中央公論社、昭和56年、160

マヤルカ古書店

新　料理百科　summer-autumn　2002　フランス料理　イタリア料理メニューブック/調味料を深く知る

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

柴田書店　フランス料理基礎を読み解く　イタリア料理基礎を読み解く　●フランス料理vsイタリア料理スペ･･･

A4弱版　231頁　地汚れ　少経年感有　並本

送料は、350円～　となります。

新　料理百科　summer-autumn　2002　フランス料理　イタリア料理メニューブック/調味料を深く知る

￥500

柴田書店　フランス料理基礎を読み解く　イタリア料理基礎を読み解く　●フランス料理vsイタリア料理スペシャリテ協奏曲　デザートパラダイス　このシェフこの皿　牛肉　豚肉　仔羊肉　鶏肉　海老　白身魚　ウナギ　野菜　キノコ　パスタバリエーション　ピッツァスペシャル　ワインバー、バールのとっておきアミューズ　ルポルタージュ/偉食異食王国をゆく名古屋スパゲティの旅　●調味料を深く知る　フォン、ブロード　オリーブ油、植物油　ヴィネガー　ハーブ、スパイス、平14 、1

A4弱版　231頁　地汚れ　少経年感有　並本

夢屋

フランス料理の新しいソース　

玉英堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,100

柴田書店、2021、1冊

カバー付　３版

フランス料理の新しいソース　

￥1,100

、柴田書店、2021 、1冊

カバー付　３版

玉英堂書店

フランス料理名作選

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥2,000

日高達太郎監修　内藤理恵子他訳、柴田書店、1972

輸送函付　カバー付　並上　28×31　344頁

フランス料理名作選

￥2,000

日高達太郎監修　内藤理恵子他訳、柴田書店、1972

輸送函付　カバー付　並上　28×31　344頁

大仙堂書店

プロ調理の基本フランス料理　オードブル・ポタージュ　1990年初版　同朋舎　l

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥800 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバー少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　156ページ　タバコ臭がありますのでご注意下さい　送料無料でお送りいたします

カラー写真　フランス料理/ポタージュの作り方　ポタージュ　グラタン　ビスク　スープ　コンソメ　ガスパチョ　フランス料理/オードブルの作り方　テリーヌ　バロティーヌ　リエット　サラダ　エスカベッシュ　カクテル　スフレ　キッシュ　パテ　ブーシェ　カナッペ　マリネ　ラビオリ　ソテ　ムース　ゼリー寄せ　ポンム・パイユ包み　ムースリーヌ　ソーセージ　リソル　コンフィ　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

プロ調理の基本フランス料理　オードブル・ポタージュ　1990年初版　同朋舎　l

￥800 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバー少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　156ページ　タバコ臭がありますのでご注意下さい　送料無料でお送りいたしますカラー写真　フランス料理/ポタージュの作り方　ポタージュ　グラタン　ビスク　スープ　コンソメ　ガスパチョ　フランス料理/オードブルの作り方　テリーヌ　バロティーヌ　リエット　サラダ　エスカベッシュ　カクテル　スフレ　キッシュ　パテ　ブーシェ　カナッペ　マリネ　ラビオリ　ソテ　ムース　ゼリー寄せ　ポンム・パイユ包み　ムースリーヌ　ソーセージ　リソル　コンフィ　他

古書　森羅

女性教室NO.75『フランス料理ABC』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥4,000

日本放送出版協会、昭36、1

講師～江上トミ・田中徳三郎・馬場久・石井好子　総48頁

女性教室NO.75『フランス料理ABC』

￥4,000

、日本放送出版協会、昭36 、1

講師～江上トミ・田中徳三郎・馬場久・石井好子　総48頁

扶桑文庫

シェフシリーズ14　フランス料理店　銀座レカン　城悦男の　味のダンディズム　野菜料理集初版

マヤルカ古書店
京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥1,650

中央公論社、昭和58年、144

シェフシリーズ14　フランス料理店　銀座レカン　城悦男の　味のダンディズム　野菜料理集初版

￥1,650

、中央公論社、昭和58年、144

マヤルカ古書店

L'ART CULINAIRE FRANCAIS

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥5,500

洋書（フランス語）。カバーにイタミあり。フランス料理の芸術、レシピ、写真など。大型本、送料実費

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

L'ART CULINAIRE FRANCAIS

￥5,500

洋書（フランス語）。カバーにイタミあり。フランス料理の芸術、レシピ、写真など。大型本、送料実費

古書追分コロニー

プロのための　フランス料理の歴史　－時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜ー

千年堂書店
東京都新宿区西落合

￥2,800

学研

初版カバー

荷物の重さ、大きさ等考慮してなるべく低価格を優先して発送します。　　丁寧な梱包を心がけております。ゆうメールは、1Kg以内のもので、190円から380円かかります。　　ゆうパックは、820円から～　　大きさ・重さ・送る地域により違つてきます。　　　　　　レターパックも使います。　　商品の大きさ・重さによって、190円から　4000円くらいまで分けられますので、ご注文者様のご了解を得てからの発送になります。

プロのための　フランス料理の歴史　－時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜ー

￥2,800

、学研

初版カバー

千年堂書店

与那覇金英＜旭屋出版MOOK＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

旭屋出版、2005/7、107頁、A4判

帯欠・薄く汚れ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

与那覇金英＜旭屋出版MOOK＞

￥1,100

、旭屋出版、2005/7 、107頁、A4判

帯欠・薄く汚れ

BOOKSじのん

精選フランス料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥20,000

小野正吉技術監修・井村実名子他訳・　柴田書店、１９７５

Ｂ５判、初版・函欠・ビニールカバー付美

精選フランス料理

￥20,000

小野正吉技術監修・井村実名子他訳・　柴田書店、１９７５

Ｂ５判、初版・函欠・ビニールカバー付美

入江書店

フランス料理を築いた人びと (中公文庫BIBLIO)

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥300 （送料：￥350～）

辻静雄、中央公論新社、2004

初版、帯背ヤケ、カバースレ少有り［ID：M36189］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

フランス料理を築いた人びと (中公文庫BIBLIO)

￥300 （送料：￥350～）

辻静雄、中央公論新社、2004

初版、帯背ヤケ、カバースレ少有り［ID：M36189］

太田書店(株)

現代フランス料理宝典特別編集版全5巻揃

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥11,000 （送料：￥1,000～）

学習研究社、2001～2002、5

特別編集版初版函ヤケ 1・4巻函上部壊れ

現代フランス料理宝典特別編集版全5巻揃

￥11,000 （送料：￥1,000～）

、学習研究社、2001～2002 、5

特別編集版初版函ヤケ 1・4巻函上部壊れ

古本倶楽部株式会社

季刊　フランス料理　秋号　第10号

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,500

三洋出版貿易　新・新フランス料理考察（その2）新フランス料理の嘘と真実（レイモン・オリヴェ）　エスコ･･･

A4版　183頁　裏表紙角やや折れ跡　天地小口経年のシミ有　並本　定価4200円

送料は、350円～　となります。

季刊　フランス料理　秋号　第10号

￥1,500

三洋出版貿易　新・新フランス料理考察（その2）新フランス料理の嘘と真実（レイモン・オリヴェ）　エスコフィエ風ギャラ・メニュー/バーデン・バーデンのブレナー・パークホテルとエスコフィエ　チーズ・ジャーナル/東欧チーズの起源ー西欧チーズのもうひとつの源流として（松木修司）　ワイン・ジャーナル/ブルゴーニュの黄金色の真珠　シャブリ　フランスの大料理長シリーズ/フランソワ・ビーズ、世界の三大珍味がスペシャリテ　ラマゼール、パリジャン気質の地方料理　プティ・マルグリー　世界の話題のレストラン/チューリッヒの”シェ・マックス”　フランスの地方料理/（7）ギュイエンヌとボルドー、（8）ペリゴール、（9）オニス、サントンジュ、アングモワ　Creation du Chef/原彬容　生まれ変わった古典の味、キャベツとヨーロッパ、アカデミーの四季のメニュ”冬”　Cuisinier en Paroles/高橋忠之氏フランス料理を語る”幸福な日々の創造主”、魅惑のデザート、フランス料理の用語「料理名編」（10）、古い料理書を通してみた5世紀にわたるフランス料理の変遷（第10回）、フランス人の食卓の歴史（10）料理書戦争　デュマの読み物風料理辞典（生胡桃、スプーンとフォーク、水、ガレンヌ）　アラン・シャペル物語（第5回）　パリの胃袋　ランジスの24時間　Les Bonnes Tables/「ポーム・ド・パン」（笠間市）、「ジャンティ　アルゥエット」（川西市）　美食の旅/ブラッセル　第3回ヨーロッパ味と香りの旅募集、’80

A4版　183頁　裏表紙角やや折れ跡　天地小口経年のシミ有　並本　定価4200円

夢屋

基礎フランス料理教本

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥500

ロジェ・プリュイレール／ロジェ・ラルマン著、柴田書店、2000年、245p、23.3cm

重版　カバー　天僅少シミ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

基礎フランス料理教本

￥500

ロジェ・プリュイレール／ロジェ・ラルマン著、柴田書店、2000年、245p 、23.3cm

重版　カバー　天僅少シミ

書肆吉成

ビジュアル版日本のフランス料理史魯山人第四巻

玄玄書林
東京都新宿区大久保

￥5,500 （送料：￥185～）

伊藤薫、魯山人の会、2011年、138頁、A4判

第1版　スレ、少ヨレ

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ビジュアル版日本のフランス料理史魯山人第四巻

￥5,500 （送料：￥185～）

伊藤薫、魯山人の会、2011年、138頁、A4判

第1版　スレ、少ヨレ

玄玄書林

デセール/アンデクス 1-9巻＜シェフ・デトワール : 新感覚フランス料理全集＞

ユニコーン
富山県砺波市石丸

￥12,220

シグマ、平元、31cm、全9巻

裸本

デセール/アンデクス 1-9巻＜シェフ・デトワール : 新感覚フランス料理全集＞

￥12,220

、シグマ、平元、31cm 、全9巻

裸本

ユニコーン

西洋料理の演出　飾り切りとデコラション300選

福岡古書店
愛知県長久手市

￥600

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭和54、１冊

初版裸本

西洋料理の演出　飾り切りとデコラション300選

￥600

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭和54 、１冊

初版裸本

福岡古書店

プロのためのわかりやすいフランス料理

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥1,500

水野邦昭、柴田書店、2002年、399p、26.8cm

重版　カバー　三方僅少ヤケ　天僅少シミ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

プロのためのわかりやすいフランス料理

￥1,500

水野邦昭、柴田書店、2002年、399p 、26.8cm

重版　カバー　三方僅少ヤケ　天僅少シミ

書肆吉成

フランス料理基本用語

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥660

辻調理師専門学校編/辻静雄監修、大修館書店、1991

初版/カバー/状態良

フランス料理基本用語

￥660

辻調理師専門学校編/辻静雄監修、大修館書店、1991

初版/カバー/状態良

花島書店

実践フランス料理　料理研究　Gastronomie pratique. Etudes culinaires.

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥6,600

アリ＝バブ　ALI-BAB、P., Flammarion、1993、1

240x175mm, 1284pp., skivertex gris, bon ex. Sur 1ere plat, "Une bible gourmande en 5000 recettes". Renouvellement. Coll. Bibliotheque culinaire.

実践フランス料理　料理研究　Gastronomie pratique. Etudes culinaires.

￥6,600

アリ＝バブ　ALI-BAB 、P., Flammarion 、1993 、1

240x175mm, 1284pp., skivertex gris, bon ex. Sur 1ere plat, "Une bible gourmande en 5000 recettes". Renouvellement. Coll. Bibliotheque culinaire.

田村書店

プロのためのわかりやすいフランス料理　　水野邦昭（辻調理師専門学校）　著　　柴田書店　発行　　　　【料理・洋食・食文化・レシピ】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎著者　　水野邦昭（辻調理師専門学校エコール辻大阪、エコール辻東京フランス料･･･

◎発行当時定価５，２００円＋税
◎カバーに擦れやヨレ等があります。
◎本にユガミがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

プロのためのわかりやすいフランス料理　　水野邦昭（辻調理師専門学校）　著　　柴田書店　発行　　　　【料理・洋食・食文化・レシピ】

￥2,000

◎著者　　水野邦昭（辻調理師専門学校エコール辻大阪、エコール辻東京フランス料理主任教授）、◎発行所　株式会社柴田書店、◎２００７年１月３１日　７版　発行

◎発行当時定価５，２００円＋税 ◎カバーに擦れやヨレ等があります。 ◎本にユガミがあります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

ミル・メニュー現代フランス料理大全集全7巻メニュー・記事・トピック初版

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥2,500 （送料：￥1,130～）

ブック・ローン出版部編 ; 黒木義典訳、ブック・ローン、7冊、31cm

昭和47年発行。裸本。三方・扉に薄く細かい経年ジミ。本文良好

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。