料理日本〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

月刊日本料理 1997年12月号日本料理専門誌

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥900

目次【表紙の料理】雪輪かぶら…師範小林信夫・柚子味噌/・牡蠣/・浅葱/・人参/・胡瓜/・小豆/ ･･･

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　本体に少角折れ　表紙に少スレ・少キズ・少焼け・少シミ・少汚れ・表紙に少折れ筋跡有　地に少キズ　定価1300円

送料は、350円～　となります。

月刊日本料理 1997年12月号日本料理専門誌

￥900

目次【表紙の料理】雪輪かぶら…師範小林信夫・柚子味噌/・牡蠣/・浅葱/・人参/・胡瓜/・小豆/ ●師走社団法人日本料理研究会会長三宅康夫 ●料理長インタビュー85 割烹寿ふく望月貞夫さん ●月例展示会・調理のワンポイント【カラー】●月例展示会作品・酒酒楽の献立…師範小宮新吾/・寒山鐘声…師範佐藤繁/・師走の献立…師範波多野和春/・年忘れ一献、そして初春…師範古矢博彦/・冬木立の頃…技術理事山内利彦/ ●第129回本部料理講習会十月時候の献立…名誉師範河之野栄三 ●素材の特性を活かす蕪菁を使って三品…師範横井清／ ●地鶏鶏風土記③ 甲州地鶏 ●酒蔵巡歴② 東京都福生市・石川酒造　　他　、平9 、1

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　本体に少角折れ　表紙に少スレ・少キズ・少焼け・少シミ・少汚れ・表紙に少折れ筋跡有　地に少キズ　定価1300円

夢屋

日本料理探求全書全13冊＋総目次＜日本料理探求全書＞

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥12,000 （送料：￥1,050～）

平野雅章編著、東京書房社、13冊+総目次、22cm

1979年発行。函付き。函にシミ。本文軽い経年ヤケ

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

日本料理探求全書全13冊＋総目次＜日本料理探求全書＞

￥12,000 （送料：￥1,050～）

平野雅章編著、東京書房社、13冊+総目次、22cm

1979年発行。函付き。函にシミ。本文軽い経年ヤケ

るびりん書林

庖丁文化論

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,200

江原恵、エッソ・スタンダード石油、昭和49、198頁、Ａ五、1冊

日本料理の伝統と未来カバー 198頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

庖丁文化論

￥1,200

江原恵、エッソ・スタンダード石油、昭和49 、198頁、Ａ五、1冊

日本料理の伝統と未来カバー 198頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

マクロビオティック料理 : 玄米食養家庭料理800種

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥1,200

桜沢里真著、日本CI協会、199, 5p、26cm

1979重刷帯、ビニカ少し縮み上部縁少しヤブレ、本体は少しから中くらいヤケ、書影はイメージです。実物とは若干異なります。

マクロビオティック料理 : 玄米食養家庭料理800種

￥1,200

桜沢里真著、日本CI協会、199, 5p 、26cm

1979重刷帯、ビニカ少し縮み上部縁少しヤブレ、本体は少しから中くらいヤケ、書影はイメージです。実物とは若干異なります。

昼猫堂

NHKきょうの料理　カラー版ポケットシリーズ18　豆腐料理

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥710

日本放送出版協会、昭和56

カバー付き　良好

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

NHKきょうの料理　カラー版ポケットシリーズ18　豆腐料理

￥710

、日本放送出版協会、昭和56

カバー付き　良好

古本の太陽

たき込みごはんと汁 : 日本料理のコツ＜新潮文庫＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥300

畑耕一郎著、新潮社、204p、15cm

昭和61初版カバー、まずまず良好です。

たき込みごはんと汁 : 日本料理のコツ＜新潮文庫＞

￥300

畑耕一郎著、新潮社、204p 、15cm

昭和61初版カバー、まずまず良好です。

昼猫堂

京料理のこころみ

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥3,822 （送料：￥350～）

柴田日本料理研鑚会、柴田書店、1990年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気にな･･･

▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

京料理のこころみ

[書影]

￥3,822 （送料：￥350～）

柴田日本料理研鑚会、柴田書店、1990年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、343 、単行本

▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

きょうの料理 7月　特集：冷たい魚料理

言事堂
長野県諏訪市末広

￥990

日本放送出版協会、昭和45年、1冊

表紙裏表紙スレシミ汚れ、巻末ヤケ、角折れ／雑誌

★★クレジットカード決済のお客様★★ 発注時に決済はされておりませんので送料のお知らせメールがとどきましたらメール内のURLにてクレジット決済を行なってください。 ★★お振込のお客様★★ 先払いとなっております。送料を含んだ金額をお知らせいたしますので、メールを必ずご確認ください。ゆうパケット(領収書同封不可)をメインに、そのほか安価な方法にてお送り致します。お急ぎの方、領収書や書類を同封希望の場合は、ゆうパケット以外の郵送方法となりますのでご注文時にお知らせくださいませ。

きょうの料理 7月　特集：冷たい魚料理

￥990

、日本放送出版協会、昭和45年、1冊

表紙裏表紙スレシミ汚れ、巻末ヤケ、角折れ／雑誌

言事堂

全集日本の食文化12　郷土と行事の食

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,160

1999

郷土料理形成と分布・各地産物と郷土料理・年中行事と食・儀礼食他

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

全集日本の食文化12　郷土と行事の食

￥2,160

、1999

郷土料理形成と分布・各地産物と郷土料理・年中行事と食・儀礼食他

鳥海書房

味わってみたい日本の料亭・料理店 ~北海道・北陸編

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

全国料理業生活衛生同業組合連合会 Traditional Japanese Cuisine Res･･･

味わってみたい日本の料亭・料理店 ~北海道・北陸編

￥3,000 （送料：￥680～）

、全国料理業生活衛生同業組合連合会 Traditional Japanese Cuisine Restaurant Association

古本倶楽部株式会社

現代日本料理大系　素材百珍　全8冊

草木古書店
京都府京都市中京区壬生土居ノ内町

￥5,000 （送料：￥830～）

丸善メイツ、平元、Ａ４判、全8冊

小口シミ及び数頁シミ　函背ヤケ少スレ

☆適格請求書発行事業者登録済です。クリックポスト(34×25×厚さ3センチ以内1キロ未満)185円・レターパックライト(厚さ3センチ4キロ未満)430円・レターパックプラス600円・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)にて発送いたいします。

現代日本料理大系　素材百珍　全8冊

￥5,000 （送料：￥830～）

、丸善メイツ、平元、Ａ４判、全8冊

小口シミ及び数頁シミ　函背ヤケ少スレ

草木古書店

素材と日本料理第6巻肉・珍味他篇【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成11、1

Ａ四 207頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第6巻肉・珍味他篇【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成11 、1

Ａ四 207頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

パノラマ書房

素材と日本料理第5巻野菜篇その2 【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成11、1

Ａ四 199頁程度概ね良好 800g内　定価3000円+税

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第5巻野菜篇その2 【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成11 、1

Ａ四 199頁程度概ね良好 800g内　定価3000円+税

パノラマ書房

素材と日本料理第3巻魚介篇その3 【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成10、1

Ａ四 219頁程度概ね良好 900g内　定価3000円+税

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第3巻魚介篇その3 【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成10 、1

Ａ四 219頁程度概ね良好 900g内　定価3000円+税

パノラマ書房

素材と日本料理第2巻魚介篇その2 【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成10、1

Ａ四 215頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第2巻魚介篇その2 【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成10 、1

Ａ四 215頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

パノラマ書房

貝料理日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,200

西宮利晃阿部孤柳、柴田書店、昭56年

207頁・B5判・函背打ち跡日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

貝料理日本料理技術選集

￥1,200

西宮利晃阿部孤柳、柴田書店、昭56年

207頁・B5判・函背打ち跡日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

仏和・和仏料理フランス語辞典第2刷発行

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,200

日仏料理協会編、白水社、2012/2/10、781p、18cm

書名：仏和・和仏料理フランス語辞典
著者：日仏料理協会編
出版元：白水社
刊行年：2012/2/10
版表示：
説明：本書は、日仏料理協会が編纂した料理専門のフランス語辞典である。仏和・和仏の双方向引きに対応しており、フランス料理の食材・調理法・器具・料理名などの専門用語を網羅する。フランス料理を学ぶ料理人や調理学校の学生はもちろん、フランス語で日本料理を説明したいシェフや通訳者にとっても実用的な一冊だ。日本とフランスの食文化を橋渡しする本格的な専門辞典として、厨房や学習の現場で活躍する。

状態:プロにも、グルメにも！食と旅と暮らしをカバーする。フランス語からも、日本語からもひけるパワフルな双方向辞典。

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

仏和・和仏料理フランス語辞典第2刷発行

￥2,200

日仏料理協会編、白水社、2012/2/10 、781p 、18cm

書名：仏和・和仏料理フランス語辞典著者：日仏料理協会編出版元：白水社刊行年：2012/2/10 版表示：説明：本書は、日仏料理協会が編纂した料理専門のフランス語辞典である。仏和・和仏の双方向引きに対応しており、フランス料理の食材・調理法・器具・料理名などの専門用語を網羅する。フランス料理を学ぶ料理人や調理学校の学生はもちろん、フランス語で日本料理を説明したいシェフや通訳者にとっても実用的な一冊だ。日本とフランスの食文化を橋渡しする本格的な専門辞典として、厨房や学習の現場で活躍する。状態:プロにも、グルメにも！食と旅と暮らしをカバーする。フランス語からも、日本語からもひけるパワフルな双方向辞典。

古書Uppro

日本料理鑑　8

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

日本料理鑑　8

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

Text Book 日本料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

Text Book 日本料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本料理の10

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,731 （送料：￥360～）

日本料理の10

￥3,731 （送料：￥360～）

古本配達本舗

鍋もの＜別冊専門料理日本料理技術百科第4巻＞

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥800 （送料：￥600～）

長村篤美[ほか]編、柴田書店、平7、216p、28cm

表紙少スレ　概ね状態良好

鍋もの＜別冊専門料理日本料理技術百科第4巻＞

￥800 （送料：￥600～）

長村篤美[ほか]編、柴田書店、平7 、216p 、28cm

表紙少スレ　概ね状態良好

古書からすうり

日本料理　1

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

日本料理　1

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理＜世界の家庭料理 1＞

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥1,000 （送料：￥200～）

赤堀全子等編、中央公論社、昭和35年、171p (図版共)、23cm

函（イタミ、背ワレ）　シミ　ライン少（赤エンピツ）

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

日本料理＜世界の家庭料理 1＞

￥1,000 （送料：￥200～）

赤堀全子等編、中央公論社、昭和35年、171p (図版共) 、23cm

函（イタミ、背ワレ）　シミ　ライン少（赤エンピツ）

古本のんき

実例による和風飲食店のデザイン

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100 （送料：￥185～）

佐藤守男 : 著、井上書院、1973、148p、B5判(横)、1冊

初版、カバー(欠)、設計事務所のゴム印あり

はじめに
谷間(甘味大阪店)
谷間(甘味東京店)
飛鳥(甘味)
くるま鮨
五福寿し
大黒寿司
すし処
船橋屋(てんぷら)
紀文(日本料理)
中村樓(日本料理)
七耀亭(日本料理)
揚羽(日本料理)
おわりに

実例による和風飲食店のデザイン

￥1,100 （送料：￥185～）

佐藤守男 : 著、井上書院、1973 、148p 、B5判(横) 、1冊

初版、カバー(欠)、設計事務所のゴム印ありはじめに谷間(甘味大阪店) 谷間(甘味東京店) 飛鳥(甘味) くるま鮨五福寿し大黒寿司すし処船橋屋(てんぷら) 紀文(日本料理) 中村樓(日本料理) 七耀亭(日本料理) 揚羽(日本料理) おわりに

パージナ

僧坊の料理　魚谷常吉日本料理教本　第10巻

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,130

魚谷常吉、東京書房社、昭和55年刊、1册

初版、限定版、201頁、菊　判、函背陽焼け

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

僧坊の料理　魚谷常吉日本料理教本　第10巻

￥2,130

魚谷常吉、東京書房社、昭和55年刊、1册

初版、限定版、201頁、菊　判、函背陽焼け

ぼおぶら屋古書店

きのこ料理　魚谷常吉　日本料理教本

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

魚谷常吉　平野雅章編、昭56

東京書房社　ビニールカバー（つくり）　函　

きのこ料理　魚谷常吉　日本料理教本

[書影]

￥1,000

魚谷常吉　平野雅章編、昭56

東京書房社　ビニールカバー（つくり）　函　

夏目書房

やりくり家庭料理　＜NHKきょうの料理＞

古書ラテラ舎
沖縄県那覇市泊

￥3,500

尚道子、日本放送出版協会、1978/5　2刷

ヤケシミスレ　見返し著者サイン

送料はご注文時に改めてお知らせいたします。表記にある　「送料600円」　はレターパックプラスでお送りした場合の目安です。実際の料金はサイズ、重量、お届け先などで異なります。ご注文前に詳細をお知りになりたい場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。 laterrabooks@gmail.com

やりくり家庭料理　＜NHKきょうの料理＞

￥3,500

尚道子、日本放送出版協会、1978/5　2刷

ヤケシミスレ　見返し著者サイン

古書ラテラ舎

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p 、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

入江書店

日本料理　味への道

佐藤書店
福岡県北九州市門司区栄町

￥1,200

柴田日本料理研鑚会　カバ薄ヤケ　本の天・地・小口ヤケ　本文は良　定3000円、柴田書店、昭50、1

Ｂ五 212頁

日本料理　味への道

￥1,200

柴田日本料理研鑚会　カバ薄ヤケ　本の天・地・小口ヤケ　本文は良　定3000円、柴田書店、昭50 、1

Ｂ五 212頁

佐藤書店

日本料理の秘訣

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥4,400

柳原敏雄著、婦人生活社、1969、189p (図版共)、27cm

函あり

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

日本料理の秘訣

￥4,400

柳原敏雄著、婦人生活社、1969 、189p (図版共) 、27cm

函あり

古書追分コロニー

『日本料理』昭38年6月～44年2月号うち不揃10冊分

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,070

三宅巨郎、日本料理研究会、昭38

厚さ6センチ、昭38年7／9、39年10、40年5／7、41年10、43年4／11月号、少シミ綴穴

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『日本料理』昭38年6月～44年2月号うち不揃10冊分

￥3,070

三宅巨郎、日本料理研究会、昭38

厚さ6センチ、昭38年7／9、39年10、40年5／7、41年10、43年4／11月号、少シミ綴穴

金沢文圃閣

日本料理の食卓作法

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,650

日本ホテル・レストランサービス技能協会、キクロス出版、２０１２年刊、２３７頁、Ａ５判

初版第２刷カバー帯書込み線引き等無し美本　はじめに　第一章「日本料理の基本」から第六章「日本茶の基本」まで　おわりに

日本料理の食卓作法

￥1,650

日本ホテル・レストランサービス技能協会、キクロス出版、２０１２年刊、２３７頁、Ａ５判

初版第２刷カバー帯書込み線引き等無し美本　はじめに　第一章「日本料理の基本」から第六章「日本茶の基本」まで　おわりに

善光洞山崎書店

日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

月刊日本料理 1997年8月号日本料理専門誌

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥900

目次【表紙の料理】すず風師範鈴木喜雄・鮑蒸し/・才巻海老うしお煮/・生雲丹/・鯛若狭焼/・き･･･

B5版　110頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　本体に少角折れ　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・少焼け・表紙の縁に少痛み　定価1200円

送料は、350円～　となります。

月刊日本料理 1997年8月号日本料理専門誌

￥900

目次【表紙の料理】すず風師範鈴木喜雄・鮑蒸し/・才巻海老うしお煮/・生雲丹/・鯛若狭焼/・きんこ柔煮/・南瓜レモン煮/・プチトマト/・キャビア/・オクラ/・桜桃/ ●無題社団法人日本料理研究会会長三宅康夫 ●料理長インタビュー81 舘山寺レイクホテル花乃井岸外志さん ●月例展示会・調理のワンポイント【カラー】●月例展示会作品・涼味の前菜、吸物、鉢肴三種…師範小嶋達登/・葉月の前菜大菜盛り、焼物…師範小泉昌一/・涼味の一献師範…斉藤釗/・晩夏の喰切料理師範…竹之下鐵之輔/・涼一味…師範松田政通/ ●第126回本部料理講習会雨月の涼一味師範…長島博 ●素材の特性を活かす太刀魚を使って三品師範…山内邦男／ ●食トピックス環境に優しく安全なオーガニック食品を探る　　他　、平9 、1

B5版　110頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　本体に少角折れ　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・少焼け・表紙の縁に少痛み　定価1200円

夢屋

日本料理＜タイムライフブックス世界の料理＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

戸塚文子著 ; タイムライフブックス編集部編、タイムライフブックス、1973、2冊 (付共)、2･･･

函角痛み少　薄くヤケ