料理日本〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

NHKきょうの料理　糖尿病の食事

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥330

日本放送出版協会編、日本放送出版協会、昭60

1刷　カバー　天・小口微シミ　中は良好　ヤケ・シミ・線引き・書き込み・折れなどございません。帯ナシ

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NHKきょうの料理　糖尿病の食事

￥330

日本放送出版協会編、日本放送出版協会、昭60

1刷　カバー　天・小口微シミ　中は良好　ヤケ・シミ・線引き・書き込み・折れなどございません。帯ナシ

三世房 (旧:まほろばんず)

肝臓病の食事　NHKきょうの料理　成人病の食事シリーズ　3

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥330

日本放送出版協会編、日本放送出版協会、2002

44刷　カバー　状態良好　線引き・書き込み・折れなどございません。帯ナシ

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肝臓病の食事　NHKきょうの料理　成人病の食事シリーズ　3

￥330

日本放送出版協会編、日本放送出版協会、2002

44刷　カバー　状態良好　線引き・書き込み・折れなどございません。帯ナシ

三世房 (旧:まほろばんず)

吉兆味ばなし(三)

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,520

湯木貞一、暮しの手帖社、1990・10・8初版、1冊

本の状態(並)A5判函ハードカバー。日本料理を惜しむ心日本人のために残しておきたい

吉兆味ばなし(三)

￥1,520

湯木貞一、暮しの手帖社、1990・10・8初版、1冊

本の状態(並)A5判函ハードカバー。日本料理を惜しむ心日本人のために残しておきたい

ふくろう

地球上の中華料理店をめぐる冒険 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,420

関卓中(チョック・クワン)著、斎藤栄一郎訳、講談社、2024年6月、448p、四六判

ニューヨーク・タイムズ絶賛!
北極圏からアフリカまで、世界のありとあらゆるところに存在する中華料理店。中国系カナダ人の映像作家・関卓中(チョック・クワン)は、地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語を4年にわたって撮影し、ドキュメンタリーシリーズ『チャイニーズ・レストラン』として発表。華僑・華人たちの食と店を通して見えてくる国際化のリアルが話題を呼び、書籍化され、いよいよ日本でも刊行。
「純然たる中華料理」は存在しない。夢を見て、あるいは生活に窮して、政権に追われて、世界中に散らばった中国人たち。彼らが作る料理は、日本の町中華がそうであるように、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。だが、どのような形になろうと、それは「純然たる中華料理」であるーー北米の「チャプスイ」、マダガスカルで愛される国民食「スープ・シノワーズ」、も。著者は言う。「私のメッセージは『とどのつまり、私たちはひとつの世界の住人である』ということです」

食を通して、どこであっても生き抜く「中国人ディアスポラ」のたくましさと喜びと苦悩が活写され、私たちの前に「地球市民としてどう生きるか?」という問いが迫ってくる。世界を移り住んで育った著者は、10代を日本で過ごした。新大久保、池袋、高田馬場など、新たなチャイナタウンが誕生している日本の「最新中華料理事情」についても考察する、日本語版のための書下ろしも収録。

目次
第1章田舎町のおしゃべり中華カフェ
第2章イスラエルで牧師になった難民　
第3章カリブの熱い中華料理店
第4章中華料理店を探してアフリカへ
第5章かくもたくましき人々
第6章アパルトヘイト時代の愛
第7章スプ・シノワーズは国民食
第8章中国から歩いてきた男
第9章北極圏で見た呉宇森の世界
第10章キューバが映す中国の幻影
第11章大脱走
第12章アマゾンの麻婆豆腐
第13章インドへの道
第14章ヒマラヤでアフタヌーンティーを
第15章ラストタンゴ・イン・アルゼンチン
第16章「ごはん食べた？」
日本語版に寄せて

納入までに3週間ほどかかります。

地球上の中華料理店をめぐる冒険 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語

￥2,420

関卓中(チョック・クワン)著、斎藤栄一郎訳、講談社、2024年6月、448p 、四六判

ニューヨーク・タイムズ絶賛! 北極圏からアフリカまで、世界のありとあらゆるところに存在する中華料理店。中国系カナダ人の映像作家・関卓中(チョック・クワン)は、地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語を4年にわたって撮影し、ドキュメンタリーシリーズ『チャイニーズ・レストラン』として発表。華僑・華人たちの食と店を通して見えてくる国際化のリアルが話題を呼び、書籍化され、いよいよ日本でも刊行。「純然たる中華料理」は存在しない。夢を見て、あるいは生活に窮して、政権に追われて、世界中に散らばった中国人たち。彼らが作る料理は、日本の町中華がそうであるように、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。だが、どのような形になろうと、それは「純然たる中華料理」であるーー北米の「チャプスイ」、マダガスカルで愛される国民食「スープ・シノワーズ」、も。著者は言う。「私のメッセージは『とどのつまり、私たちはひとつの世界の住人である』ということです」食を通して、どこであっても生き抜く「中国人ディアスポラ」のたくましさと喜びと苦悩が活写され、私たちの前に「地球市民としてどう生きるか?」という問いが迫ってくる。世界を移り住んで育った著者は、10代を日本で過ごした。新大久保、池袋、高田馬場など、新たなチャイナタウンが誕生している日本の「最新中華料理事情」についても考察する、日本語版のための書下ろしも収録。目次第1章田舎町のおしゃべり中華カフェ第2章イスラエルで牧師になった難民　第3章カリブの熱い中華料理店第4章中華料理店を探してアフリカへ第5章かくもたくましき人々第6章アパルトヘイト時代の愛第7章スプ・シノワーズは国民食第8章中国から歩いてきた男第9章北極圏で見た呉宇森の世界第10章キューバが映す中国の幻影第11章大脱走第12章アマゾンの麻婆豆腐第13章インドへの道第14章ヒマラヤでアフタヌーンティーを第15章ラストタンゴ・イン・アルゼンチン第16章「ごはん食べた？」日本語版に寄せて納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

和食の源流をたずねて　聞き書　日本の食事　特選　東・西・中央の郷土料理

伊東書房
東京都小金井市本町

￥2,500 （送料：￥820～）

農文協、昭和60、4

日本の食生活全集　３　岩手／２６　京都／４２　長崎／利用の手引き　４冊ケース入り　状態良好

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和食の源流をたずねて　聞き書　日本の食事　特選　東・西・中央の郷土料理

￥2,500 （送料：￥820～）

、農文協、昭和60 、4

日本の食生活全集　３　岩手／２６　京都／４２　長崎／利用の手引き　４冊ケース入り　状態良好

伊東書房

日本の味　近畿編　（新しい家庭料理と郷土食）近畿編

テンガロン古書店
宮城県大崎市古川北町

￥700

読売新聞社、6冊、20×21cm

初版　経年のためヤケやシミあり

日本の味　近畿編　（新しい家庭料理と郷土食）近畿編

￥700

、読売新聞社、6冊、20×21cm

初版　経年のためヤケやシミあり

テンガロン古書店

NHK きょうの料理ビギナーズ 2007年 11月号　特集：パンのルール

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥400

日本放送出版協会、日本放送出版協会、2007年10月20日発行、1

状態良　目立った欠点はありません。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

NHK きょうの料理ビギナーズ 2007年 11月号　特集：パンのルール

￥400

日本放送出版協会、日本放送出版協会、2007年10月20日発行、1

状態良　目立った欠点はありません。

古本の太陽

日本料理　銀座小十

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥6,000 （送料：￥600～）

奥田透、世界文化社、2014、221、31cm

カバー端わずかにスレ　本良好　カバー有　帯有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

日本料理　銀座小十

￥6,000 （送料：￥600～）

奥田透、世界文化社、2014 、221 、31cm

カバー端わずかにスレ　本良好　カバー有　帯有　

天地書房　なんば店

日本の食べもの薬効と料理をさぐる　

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

奥村彪生、人文書院、1981、2~2.5cm、1

カバー使用感。カバーヨゴレ。カバー経年ヤケ。小口経年シミ。付箋。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

日本の食べもの薬効と料理をさぐる　

￥300 （送料：￥350～）

奥村彪生、人文書院、1981 、2~2.5cm 、1

カバー使用感。カバーヨゴレ。カバー経年ヤケ。小口経年シミ。付箋。

(株)馬燈書房　海老名支店

普及版　味覚辞典日本料理

佐藤書店
福岡県北九州市門司区栄町

￥500

奥山益朗　初版　函薄汚れ　本ビニカバ　本は天・地・小口・本文薄ヤケ　蔵印、東京堂出版　定2900円、･･･

Ｂ六 414頁

普及版　味覚辞典日本料理

￥500

奥山益朗　初版　函薄汚れ　本ビニカバ　本は天・地・小口・本文薄ヤケ　蔵印、東京堂出版　定2900円、昭59 、1

Ｂ六 414頁

佐藤書店

原色日本の料理

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥10,180

志の島忠、グラフ社、昭５４

Ｂ５判、外函　函全８冊　200頁平均　定価62400円　美本　5200543　　１１１−入り口横

【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

原色日本の料理

￥10,180

志の島忠、グラフ社、昭５４

Ｂ５判、外函　函全８冊　200頁平均　定価62400円　美本　5200543　　１１１−入り口横

奎書店

日本のお菓子

井筒屋古書店　天導書房
福岡県福岡市城南区南片江

￥1,400

朝日新聞社、昭51

A4判　カバー経年スレ　天小口ヤケ　本文経年概ね並　　344頁　　【管理番号：040-06 ngz0-1】

※05/13(水)午前中～買取の為、不在をご了承下さい ●定休日:「金」、「日」、「祝」　 ※ゆうメール発送は到着まで1週間程度要することがございます(土日祝配達なし)

日本のお菓子

￥1,400

、朝日新聞社、昭51

A4判　カバー経年スレ　天小口ヤケ　本文経年概ね並　　344頁　　【管理番号：040-06 ngz0-1】

井筒屋古書店　天導書房

日本料理・美しい盛り付けのワザ　テクニックとレシピを手順付きで解説

とかち書房
東京都豊島区西池袋

￥1,500

中嶋貞治著　誠文堂新光社　2012

B5　カバー　経年良　191p

日本料理・美しい盛り付けのワザ　テクニックとレシピを手順付きで解説

￥1,500

中嶋貞治著　誠文堂新光社　2012

B5　カバー　経年良　191p

とかち書房

京禅寺の美と精進料理の旅　［ＳＵＮ　ＭＯＯＫ２]

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥1,000

大日本絵画/太陽社、昭５３、１冊

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

京禅寺の美と精進料理の旅　［ＳＵＮ　ＭＯＯＫ２]

￥1,000

、大日本絵画/太陽社、昭５３、１冊

三鈴書林

古典料理の世界　原典にさぐる味の知恵

東光書店
岩手県盛岡市上ノ橋町

￥1,500

吉川誠次、日本書籍、1981年

カバー、四六判、全体に経年焼、後見返しに新聞切抜き貼付有り

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

古典料理の世界　原典にさぐる味の知恵

￥1,500

吉川誠次、日本書籍、1981年

カバー、四六判、全体に経年焼、後見返しに新聞切抜き貼付有り

東光書店

現代日本料理一般（新版）

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥770

大岡蔦枝　著、昭和22

裸本　6版　見返しに書き込み　全体ヤケ　ワレ　本文に線引き・書き込みはございません。

ご注文確定後、速やかに発送させて頂きます。

現代日本料理一般（新版）

￥770

大岡蔦枝　著、昭和22

裸本　6版　見返しに書き込み　全体ヤケ　ワレ　本文に線引き・書き込みはございません。

三世房 (旧:まほろばんず)

新版　日本料理語源集

古書ワルツ　荻窪店
東京都杉並区荻窪

￥2,200

中村幸平、光琳社出版、平成16、1

函背日焼け有。帯背日焼け有。カバー。本体良好。新版/初版。定価6500円。灰色函。厚本。

※(振込・公費不可)クレジット・キャリア決済のみ対応しています。 ※店頭受け取りをご希望の方も必ずこちらからご注文ください。　掲載商品は万引き対策のため、倉庫で保管しております。(店頭に掲載商品はございません) ★送料について　①800g未満:ゆうメールまたはゆうパケット(300円)※(800g以下の場合でも3cmを超える場合はレターパック600での発送です)。/②800g以上:レターパック600(600円)/③ゆうパック1箱(880円)、④(北海道、四国、山口、九州)は1箱(1250円)

新版　日本料理語源集

￥2,200

中村幸平、光琳社出版、平成16 、1

函背日焼け有。帯背日焼け有。カバー。本体良好。新版/初版。定価6500円。灰色函。厚本。

古書ワルツ　荻窪店

食療料理法

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥3,000

桜沢如一/桜沢リマ、日本CI協会、1971、1

折込カバー装。本体表紙日焼け、シミ多有。本体小口シミ有。本体経年並。初版。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

食療料理法

￥3,000

桜沢如一/桜沢リマ、日本CI協会、1971 、1

折込カバー装。本体表紙日焼け、シミ多有。本体小口シミ有。本体経年並。初版。

古書ワルツ

農村と栄養料理

[書影]

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥3,850

酒井章平、日本国民高等学校、昭 18、1冊

裸本　巻末に図表　経年並

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

農村と栄養料理

[書影]

￥3,850

酒井章平、日本国民高等学校、昭 18 、1冊

裸本　巻末に図表　経年並

とらや書店

「NHKきょうの料理」　２冊　1997・４月号　特集あっという間のお弁当！おかず50品/1999・６月号　漬物・ジャム・梅酒

吉田書店
徳島県徳島市

￥500

日本放送出版協会、2

「NHKきょうの料理」　２冊　1997・４月号　特集あっという間のお弁当！おかず50品/1999・６月号　漬物・ジャム・梅酒

￥500

、日本放送出版協会、2

吉田書店

模倣される日本映画、アニメから料理、ファッションまで　祥伝社新書

言事堂
長野県諏訪市末広

￥440

浜野保樹、祥伝社、2005年初版、1冊

スレ、前扉汚れ／新書版／カバー

★★クレジットカード決済のお客様★★ 発注時に決済はされておりませんので送料のお知らせメールがとどきましたらメール内のURLにてクレジット決済を行なってください。 ★★お振込のお客様★★ 先払いとなっております。送料を含んだ金額をお知らせいたしますので、メールを必ずご確認ください。ゆうパケット(領収書同封不可)をメインに、そのほか安価な方法にてお送り致します。お急ぎの方、領収書や書類を同封希望の場合は、ゆうパケット以外の郵送方法となりますのでご注文時にお知らせくださいませ。

模倣される日本映画、アニメから料理、ファッションまで　祥伝社新書

￥440

浜野保樹、祥伝社、2005年初版、1冊

スレ、前扉汚れ／新書版／カバー

言事堂

仏英和料理用語辞典（改正版）

桝屋
岐阜県岐阜市加納本町7-21-1

￥3,001

山本直文、大日本印刷、1975年8月20日、297p、19.5cm

カバー函多少の傷あり

発送料は商品価格に上乗せする形で頂いております。日本郵便の取り扱いとなります。【発送費】厚さ3㎝以内185円厚さ3㎝以上　サイズに合わせての料金となります。

仏英和料理用語辞典（改正版）

￥3,001

山本直文、大日本印刷、1975年8月20日、297p 、19.5cm

カバー函多少の傷あり

桝屋

マエストロになりたい　イタリアで修行する日本の若者たち

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥800

水沢透、東京書籍、平10、1

イタリア料理・アンティーク家具修復　他　美

マエストロになりたい　イタリアで修行する日本の若者たち

￥800

水沢透、東京書籍、平10 、1

イタリア料理・アンティーク家具修復　他　美

清泉堂倉地書店

日本料理デザート曼荼羅

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,100

丸田明彦、柴田書店、平15、1冊

カバー(背ヤケ・少スレ・僅かヨレ)付　本体少ヤケ　背僅かヨレ　小口少汚れ

日本料理デザート曼荼羅

￥1,100

丸田明彦、柴田書店、平15 、1冊

カバー(背ヤケ・少スレ・僅かヨレ)付　本体少ヤケ　背僅かヨレ　小口少汚れ

黒崎書店

日本料理技術大系　一巻・二巻・三巻　技術資料1～3

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥10,000

阿部孤柳編、ジャパンアート社、1996

3冊　函付　カラー版　並上　22.5×31.5　231・231・239頁

日本料理技術大系　一巻・二巻・三巻　技術資料1～3

￥10,000

阿部孤柳編、ジャパンアート社、1996

3冊　函付　カラー版　並上　22.5×31.5　231・231・239頁

大仙堂書店

『女性教室』1962年1月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,650

松浦宏之/赤堀全子/田中徳三郎/榊叔子講師、日本放送出版協会、1962

72頁、なべ料理他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『女性教室』1962年1月号

￥1,650

松浦宏之/赤堀全子/田中徳三郎/榊叔子講師、日本放送出版協会、1962

72頁、なべ料理他、少シミ少疲

金沢文圃閣

日本料理技術選集　しょうゆの本

吉田書店
徳島県徳島市

￥950

柴田書店　田村平治他、柴田書店　田村平治他、昭56

箱本体共少し圧ヨレ有・箱天背改装　小口シミ

日本料理技術選集　しょうゆの本

￥950

柴田書店　田村平治他、柴田書店　田村平治他、昭56

箱本体共少し圧ヨレ有・箱天背改装　小口シミ

吉田書店

特選50品　完全解説　日本料理　クッキングシリーズ第15巻

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,010

世界出版

函付き　函背ヤケ・スレありますが、他良好な状態です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

特選50品　完全解説　日本料理　クッキングシリーズ第15巻

￥1,010

、世界出版

函付き　函背ヤケ・スレありますが、他良好な状態です。

古本の太陽

毎日の食卓に役立つ芋の料理 : 和・洋・中274品＜暮しの設計＞

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

中央公論社編、中央公論社、1990年、160p、A4

ペーパーバック
本の状態　すれ　少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

毎日の食卓に役立つ芋の料理 : 和・洋・中274品＜暮しの設計＞

￥1,100

中央公論社編、中央公論社、1990年、160p 、A4

ペーパーバック本の状態　すれ　少

smokebooks(スモークブックス)

味の散歩

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

秋山徳蔵著、三樹書房、１９９３、237p、20cm

初版・カバー・Ｂ６判・定価２０００・並美

味の散歩

￥1,000

秋山徳蔵著、三樹書房、１９９３、237p 、20cm

初版・カバー・Ｂ６判・定価２０００・並美

入江書店

風土食の発見　生活料理の深層

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥3,850 （送料：￥185～）

津村　喬、北斗出版、1983年、206頁、A5版、1

1983年　初版帯
表紙カバーにスレ・ヨレあり。小口、ページ端ヤケ感。
書き込みなど見当たりません。

目次
・神戸平野界隈
・鹿児島・消費文化の中の「古代」
・ヤポネシア焼酎文化考
・にわか仕出し屋顛末記
・豆腐と雅の鄙
・鯖の道を歩く
・『日本料理』-重層構造と越境と
・あとがき

風土食の発見　生活料理の深層

￥3,850 （送料：￥185～）

津村　喬、北斗出版、1983年、206頁、A5版、1

1983年　初版帯表紙カバーにスレ・ヨレあり。小口、ページ端ヤケ感。書き込みなど見当たりません。目次・神戸平野界隈・鹿児島・消費文化の中の「古代」・ヤポネシア焼酎文化考・にわか仕出し屋顛末記・豆腐と雅の鄙・鯖の道を歩く・『日本料理』-重層構造と越境と・あとがき

古書みつづみ書房

主婦之友昭和14年2月特別号(23巻2号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥3,300

主婦之友社、昭和14年(1939)、488ページ、A5

表紙微シミ　結婚と職業の成功號
◆グラビア・大阪造幣局の明朗女工さんの勤労画報/海軍殊勲部隊長の座談会・吉屋信子司会/婦人子供洋服店に成功した妻の苦闘/日本一の篤農家夫婦の奮闘物語・岐阜県鶯村の桑原弥吉氏を訪う/東京大阪婦人の職業と就職案内/一流の料理大家が公開した家庭料理のこつ80種/我が家の夫婦円満料理

主婦之友昭和14年2月特別号(23巻2号)

￥3,300

、主婦之友社、昭和14年(1939) 、488ページ、A5

表紙微シミ　結婚と職業の成功號 ◆グラビア・大阪造幣局の明朗女工さんの勤労画報/海軍殊勲部隊長の座談会・吉屋信子司会/婦人子供洋服店に成功した妻の苦闘/日本一の篤農家夫婦の奮闘物語・岐阜県鶯村の桑原弥吉氏を訪う/東京大阪婦人の職業と就職案内/一流の料理大家が公開した家庭料理のこつ80種/我が家の夫婦円満料理

古書　リネン堂

商店建築 25巻4号 (昭和55年3月) ＜業種別特集 : 伝統の《かたち》を継承した日本料理店21題＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200 （送料：￥185～）

編 : 本多美昭、商店建築社、1980、296p、29.7 x 21cm、1冊

CREATIVE SHOP DESIGN
コーヒーハウストレノジョイントセンター
レストランアルハムブラ奈良崎武士
美容室ホワイトハウス岡山伸也
メンバーシップ·バーキャッスル竹中工務店

業種別特集伝統の《かたち》を継承した日本料理店21題そば·すし·しゃぶしゃぶ·とんかつ·うなぎ·割烹など
信州手打ちそば和正庵 KEIデザイン
手打ちそば自桃庵神谷·荘司計画設計事務所
そば処更科一休神谷·荘司計画設計事務所
東鮓杉ヶ町店デザインコミッティDOING
寿司政設計連合貴建築事務所
鮨·会席花銀アドスペースインターナショナル
しゃぶしゃぶ専門店しゃぶ繁富田デザイン
レストラン燦鳥安井建築設計事務所
牛料理牛せん JAM
関西風鉄板焼にしむら諸岡稔
とんかつ&ステーキ肉の五右衛門新横浜店石田建築研究所
居酒屋凡蔵総合店舗センタ-
和食ドライブイン家族亭団十郎デザインルーム鳩
かに料理菊川商店建築
日本料理つきじ植むら新宿店関根栄作
京料理·うなぎ京いづも屋新宿店小川設計事務所
割烹銀座銀茶寮本店テシコビルネスー級建築士事務所
京風料理一味一眞ぜにや大江アソシェイツ
割烹又平石井建築事務所
日本料理吉祥渡辺一男
会席料理味舌大西組

特別企画厨房機器·空調機器の最新情報と厨房関係法規一覧
客席と一体化する料理店のオープン·キッチンを解剖
効率性·演出性に優れた個性的和食厨房の具体例加納博
あかべこ横浜店
串の坊るなか
割烹築地道玄坂店
あかべこるなか
料理を見て、食べて、持ち帰る|オープンキッチン群を主役とした“ホットデリカ”
(西武百貨店池袋店)企画/西武百貨店
商店建築〔厨房〕等における内装制限の解説西脇清
食品衛生法、同施行令および営業施設基準の準則による厨房施設関係法規(抜粋)
55年度店舗用エアコン誌上展
[ほか]

商店建築 25巻4号 (昭和55年3月) ＜業種別特集 : 伝統の《かたち》を継承した日本料理店21題＞

￥2,200 （送料：￥185～）

編 : 本多美昭、商店建築社、1980 、296p 、29.7 x 21cm 、1冊

CREATIVE SHOP DESIGN コーヒーハウストレノジョイントセンターレストランアルハムブラ奈良崎武士美容室ホワイトハウス岡山伸也メンバーシップ·バーキャッスル竹中工務店業種別特集伝統の《かたち》を継承した日本料理店21題そば·すし·しゃぶしゃぶ·とんかつ·うなぎ·割烹など信州手打ちそば和正庵 KEIデザイン手打ちそば自桃庵神谷·荘司計画設計事務所そば処更科一休神谷·荘司計画設計事務所東鮓杉ヶ町店デザインコミッティDOING 寿司政設計連合貴建築事務所鮨·会席花銀アドスペースインターナショナルしゃぶしゃぶ専門店しゃぶ繁富田デザインレストラン燦鳥安井建築設計事務所牛料理牛せん JAM 関西風鉄板焼にしむら諸岡稔とんかつ&ステーキ肉の五右衛門新横浜店石田建築研究所居酒屋凡蔵総合店舗センタ- 和食ドライブイン家族亭団十郎デザインルーム鳩かに料理菊川商店建築日本料理つきじ植むら新宿店関根栄作京料理·うなぎ京いづも屋新宿店小川設計事務所割烹銀座銀茶寮本店テシコビルネスー級建築士事務所京風料理一味一眞ぜにや大江アソシェイツ割烹又平石井建築事務所日本料理吉祥渡辺一男会席料理味舌大西組特別企画厨房機器·空調機器の最新情報と厨房関係法規一覧客席と一体化する料理店のオープン·キッチンを解剖効率性·演出性に優れた個性的和食厨房の具体例加納博あかべこ横浜店串の坊るなか割烹築地道玄坂店あかべこるなか料理を見て、食べて、持ち帰る|オープンキッチン群を主役とした“ホットデリカ” (西武百貨店池袋店)企画/西武百貨店商店建築〔厨房〕等における内装制限の解説西脇清食品衛生法、同施行令および営業施設基準の準則による厨房施設関係法規(抜粋) 55年度店舗用エアコン誌上展 [ほか]

パージナ

秀作和食店第1集＜別冊商店建築 4＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650

商店建築社 : 編、商店建築社、1981、348p、29.8 x 21.3cm、1冊

第2刷、カバー

すし
うどん・そば
・平林寺のそばのそばや/東孝光建築研究所
・うどん房彦左/寒川登
・かな泉松山店/寒川登
うなぎ・鳥・炉ばた焼
・ドライブインうなぎまつもと/内田デザイン事務所(内田繁・三橋いく代・塚原正一)
・やきとり鳥匠/一色建築設計事務所
天ぷら・とんかつ・しゃぶしゃぶ・すき焼
割烹・料理
・酒庵京ゐなか/大江宏
ビルの中の割烹・料理(37㎡～148.5㎡)
・割烹とく山/内田デザイン事務所(内田繁・塚原正一)
ビルの中の割烹・料理(150㎡～623.51㎡)
・日本料理本鳥松/KIDアソシエイツ(北原進・荒井雄一)
・日本料理大網/大江アソシエイツ(梅崎星果・寄藤靖弘・大江宏)
[ほか]

秀作和食店第1集＜別冊商店建築 4＞

￥1,650

商店建築社 : 編、商店建築社、1981 、348p 、29.8 x 21.3cm 、1冊

第2刷、カバーすしうどん・そば・平林寺のそばのそばや/東孝光建築研究所・うどん房彦左/寒川登・かな泉松山店/寒川登うなぎ・鳥・炉ばた焼・ドライブインうなぎまつもと/内田デザイン事務所(内田繁・三橋いく代・塚原正一) ・やきとり鳥匠/一色建築設計事務所天ぷら・とんかつ・しゃぶしゃぶ・すき焼割烹・料理・酒庵京ゐなか/大江宏ビルの中の割烹・料理(37㎡～148.5㎡) ・割烹とく山/内田デザイン事務所(内田繁・塚原正一) ビルの中の割烹・料理(150㎡～623.51㎡) ・日本料理本鳥松/KIDアソシエイツ(北原進・荒井雄一) ・日本料理大網/大江アソシエイツ(梅崎星果・寄藤靖弘・大江宏) [ほか]

パージナ

Gateaux 10巻12号(113号)

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,500 （送料：￥185～）

日本洋菓子協会、昭36、74p、30cm

背傷み　本文良好
目次：サブ画像参照

Gateaux 10巻12号(113号)

￥1,500 （送料：￥185～）

、日本洋菓子協会、昭36 、74p 、30cm

背傷み　本文良好目次：サブ画像参照

古書からすうり

原典現代語訳日本料理秘伝集成全19冊揃

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥22,000

奥村彪生他編、同朋舎出版、1985年、19冊

（裸本・4巻19巻の2冊は表紙に水シミ有・他は大体美本）

原典現代語訳日本料理秘伝集成全19冊揃

￥22,000

奥村彪生他編、同朋舎出版、1985年、19冊

（裸本・4巻19巻の2冊は表紙に水シミ有・他は大体美本）

(名古屋)大学堂書店

シェフシリーズ69 マッシュルーム山岡昌治の日本でただ１軒専門レストランのフランス茸料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,544 （送料：￥360～）

中央公論社、中央公論社

シェフシリーズ69 マッシュルーム山岡昌治の日本でただ１軒専門レストランのフランス茸料理

￥3,544 （送料：￥360～）

中央公論社、中央公論社

古本配達本舗

調理材料事典＜日本料理技術選集＞

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥500 （送料：￥350～）

浅見安彦著、柴田書店、307, 13p、22cm

函

調理材料事典＜日本料理技術選集＞

￥500 （送料：￥350～）

浅見安彦著、柴田書店、307, 13p 、22cm

函

古本倶楽部株式会社

日本料理精説　全　（昭和56年　再刊第1版）　★画像7枚　ご参照くださいませ

古書　城田
福岡県北九州市小倉北区浅野

￥2,750

小林梅吉　芸文社、Ａ５　再刊第1版　函付　芸文社、昭和56年、1

（状態：経年並）

日本料理精説　全　（昭和56年　再刊第1版）　★画像7枚　ご参照くださいませ

￥2,750

小林梅吉　芸文社、Ａ５　再刊第1版　函付　芸文社、昭和56年、1

（状態：経年並）

古書　城田

COOKING　ヨーロッパの新料理法

伊藤書房清田店
北海道札幌市清田区清田三条

￥750

アーノルド・ツァーベルト編・写真、日本テレビ放送網、1987、288ｐ、24cm×31ｃｍ

初版　カバー背ヤケ・縁ヨレ　本体良好[棚番号]16900

※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで一律350円) 　ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便(小型2キロまで540円～660円/2キロ以上は地域・重さ大きさにより決定) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に決済を※振込み⇒2週間以内に振込お願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

COOKING　ヨーロッパの新料理法

￥750

アーノルド・ツァーベルト編・写真、日本テレビ放送網、1987 、288ｐ、24cm×31ｃｍ

初版　カバー背ヤケ・縁ヨレ　本体良好[棚番号]16900

伊藤書房清田店

日本料理　独習シリーズ

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

江上トミ/著　主婦の友社、昭37

A5版　404頁　カバーに少破損、痛み有　三方にヤケ、シミ強し　経年感強し　並下本

送料は、350円～　となります。

日本料理　独習シリーズ

￥2,000

江上トミ/著　主婦の友社、昭37

A5版　404頁　カバーに少破損、痛み有　三方にヤケ、シミ強し　経年感強し　並下本

夢屋

日本料理秘密箱

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,000

阿部孤柳、柴田書店、昭和63、427頁、Ｂ六、1冊

箱付 427頁定価３０００円自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

日本料理秘密箱

￥2,000

阿部孤柳、柴田書店、昭和63 、427頁、Ｂ六、1冊

箱付 427頁定価３０００円自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

日本料理探求全書　全13巻揃　別冊・総目次付

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥13,200

平野雅章編著、東京書房社、昭58

箱　本体美本　総目次共14冊　箱数巻背ヤケ題字スレ有り

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

日本料理探求全書　全13巻揃　別冊・総目次付

￥13,200

平野雅章編著、東京書房社、昭58

箱　本体美本　総目次共14冊　箱数巻背ヤケ題字スレ有り

瑞弘堂書店

別冊NHKきょうの料理　魚と野菜のおかず

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥330

日本放送出版協会、昭和59

健康づくりのための　　良好　線引き・書き込み・折れなどございません。

ご注文確定後、速やかに発送させて頂きます。

別冊NHKきょうの料理　魚と野菜のおかず

￥330

、日本放送出版協会、昭和59

健康づくりのための　　良好　線引き・書き込み・折れなどございません。

三世房 (旧:まほろばんず)

料理のきほん・下ごしらえ : ミクロの味からマクロの味へ

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,320

田口道子著、近代文芸社日本図書刊行会、1999、132p、20cm、1冊

カバー帯

料理のきほん・下ごしらえ : ミクロの味からマクロの味へ

￥1,320

田口道子著、近代文芸社日本図書刊行会、1999 、132p 、20cm 、1冊

カバー帯

高山本店

エピキュリアン

ライト古書店
千葉県松戸市

￥200

見田盛夫著、講談社、222p、20cm

カバー背色落ちキズヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

エピキュリアン

￥200

見田盛夫著、講談社、222p 、20cm

カバー背色落ちキズヨゴレ

ライト古書店

辻留日本料理を彩る : うつわと四季の食材

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥2,400

辻義一著、小学館、1999、279p、27cm

初版カバー帯、謹呈署名入り、タバコ臭少

辻留日本料理を彩る : うつわと四季の食材

￥2,400

辻義一著、小学館、1999 、279p 、27cm

初版カバー帯、謹呈署名入り、タバコ臭少

BOOKS 青いカバ

辻留日本料理を彩る : うつわと四季の食材

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥3,000 （送料：￥600～）

辻義一著、小学館、1999、279p、レターパックプラス

第1刷　カバーヤケスレ汚れ　帯スレイタミ　本体薄ヤケ　三方シミ少し　　　朱帯

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

辻留日本料理を彩る : うつわと四季の食材

￥3,000 （送料：￥600～）

辻義一著、小学館、1999 、279p 、レターパックプラス

第1刷　カバーヤケスレ汚れ　帯スレイタミ　本体薄ヤケ　三方シミ少し　　　朱帯

古書ニイロク

新しい病人の食物料理法　

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥1,000

村井政善、実業之日本社、昭4、1

405頁、B6判、函（シミ、スレ）、カバ（ヤケ）、本体経年良好、レターパックプラスでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。