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四季の味 平成元年通巻66号夏 中華料理の気ままな食べ方/冷やし汁十人十色
四季の味 平成2年通巻71号秋 散らし鮨十人十色/新作フランス風の魚介料理
四季の味 昭和62年通巻58号夏 多国籍アイデア料理/最後の刺身と御飯が圧巻
四季の味 昭和61年通巻52号冬 傑作な料理のアンコール特集/鋤焼き十人十色
四季の味 昭和60年通巻49号春 お弁当十人十色/板前さんの考えた洋風料理
宮沢賢治全童話集 10冊
京のお弁当 : 料亭自慢の味 春
世界の料理 風土と味覚 (日経新書)
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006-2010 日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集
COOK料理文庫 5冊セット(昭和60年2月・4月・5月・10月・11月)
美食三昧 ロートレックの料理書
毎日グラフ・アミューズ 1998.2/11 神田古書店目玉の本棚 51巻3号
スペイン・ロマネスク
絵本中華食三昧 <旺文社文庫>
和尚の健康精進料理 秋冬の巻: 一粒米・一片菜・一滴水の命に生きる 平河出版社 金丸 宗哲
ショージ君の「料理大好き!」 <新潮文庫>
あらターブルおおレストラン 食いしんぼうフランスで食べる
現代農業 2003年3月号 「食」まで見とおして売る【ネギ販売作戦、1っか月間ネギ食べ続け実験、子どもが大好きになるピーマン、春の野草ビックリ料理術 他】、種モミ処理で強く元気な苗をつくる、育苗で病気を減らす 他多数
調理師教科全書 全7冊 27版
les grandes cuisines des 300 meilleurs restaurants d'europe 現代フランス料理宝典
みなさまの金田 浅草・鳥・金田 創業七十周年記念
発明 第45巻・第1号 -発明発見の動機・フランスに起こった偶然の発見/他- 昭和23年1月号
Hot Damn and Hell Yeah / Dirty South: A Vegan Cookbook
チャンプルーとウチナーごはん 友利知子 + 沖縄の食を考える会 著 沖縄タイムス社 発行 【沖縄・琉球・料理・レシピ・食文化】
ミセス愛蔵版 第26号 毎日の朝ご飯 手軽な献立 作り方つき586点
ホテルの窓から(ボーイの書いた随筆)
みをつくし料理帖 11冊(特別巻含む)、献立帖 計12冊 ハルキ文庫 〈八朔の雪、花散らしの雨、想い雲、今朝の春、小夜しぐれ、心星ひとつ、夏天の虹、残月、美雪晴れ、天の梯、花だより 特別巻、みをつくし献立帖〉
イタリア版 ヨーロッパの家庭料理 第1期 全10冊
琉球歴史夜話 琉球歴史の裏面を解明する
週刊朝日 1957年8月25日
ら・めえる La Mer 総合文芸誌ながさき 1984年 No.5 隠元の渡来と普茶料理 蟹と戦艦(むさし) 諏訪荘顛末 諏訪神社献詠祭 長崎県に於ける明治の中等教育4─鶴鳴女学校2 ほか
現代芸術 第2巻5号(1961年5・6月)
Dame<デイム>No.33.1987年3月(第4巻3号) 魯山人の料理芸術/中村弘子の美の世界/夢よもう一度 わが青春の宝塚(葦原邦子・鳩山安子・成毛典子)/白洲正子さん/レディ・トシコ・マークスの行動力/最新シティホテルの旅
NHKテレビテキストきょうの料理 2009年9月号
アサヒグラフ 1979年4月27日号
絵葉書 伊香保八勝(群馬県) モノクロ 袋欠 伊香保湯の町(温泉街)、湯元源泉地ほか
キノコの歴史 <「食」の図書館>
南仏プロヴァンスの食卓
噺家の卵煮ても焼いても
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食
禅の世界 <ほたるの本 ビジュアル仏教の世界>
連篇累食
母から娘へ伝える昭和の食卓
薬膳 : 食べて治す!中国四千年の健康料理 <主婦の友健康ブックス>
文化地理学
マスヒロの365日食べ歩き手帳 : 言うべきは言う!
キノコの魅力 : 食べてよい、体によい、そして見て楽しめるキノコたち
オンマの台所 : お母さんのごはんは家族の絆
刑事コロンボ<策謀の結末・美食の報酬> <二見文庫 >
「京都 吉田屋料理店」
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