柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

紅茶　おいしさの「コツ」

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥760

磯淵猛、柴田書店、1992、１冊

4刷カバー　状態良

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紅茶　おいしさの「コツ」

￥760

磯淵猛、柴田書店、1992 、１冊

4刷カバー　状態良

百間堂書店

味暦 : 京料理たん熊北店

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,500

栗栖正博著、柴田書店、187p、27cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

味暦 : 京料理たん熊北店

￥1,500

栗栖正博著、柴田書店、187p 、27cm

初版カバー

古書　捜索舎

刺身百彩 : 魚のおろし方と盛付け

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,800

西宮利晃, 色摩愿吾著、柴田書店、198p、27cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

刺身百彩 : 魚のおろし方と盛付け

￥1,800

西宮利晃, 色摩愿吾著、柴田書店、198p 、27cm

初版カバー

古書　捜索舎

四季の香り : 走り旬名残り

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

遠藤十士夫著、柴田書店、平成2、181p、27cm

B5判　3版　カバーに少ヤケ　文中良好

四季の香り : 走り旬名残り

￥800

遠藤十士夫著、柴田書店、平成2 、181p 、27cm

B5判　3版　カバーに少ヤケ　文中良好

讃州堂書店

明解ワイン辞典改訂.

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥700 （送料：￥185～）

浅田勝美著、柴田書店、329p、19cm

1995年改訂4版　カバー付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

明解ワイン辞典改訂.

￥700 （送料：￥185～）

浅田勝美著、柴田書店、329p 、19cm

1995年改訂4版　カバー付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

辻静雄著、柴田書店、1970、155p 図版、27cm、1冊

函初版　赤ボールペンにて線引き少

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

￥5,500

辻静雄著、柴田書店、1970 、155p 図版、27cm 、1冊

函初版　赤ボールペンにて線引き少

高山本店

図解・魚のさばきかた

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた
著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一
出版元：柴田書店
刊行年：1992.2 第5版
版表示：
説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

図解・魚のさばきかた

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一出版元：柴田書店刊行年：1992.2 第5版版表示：説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

日本料理技術選集鶏・卵料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集鶏・卵料理

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

岩本書店

飲食事辞典＜日本料理技術選集＞

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥700

白石大二著、柴田書店、昭57、207, 38p、22cm

Ａ５版　函背ヒヤケ、シミ、本天背から4ｃｍ程度茶シミ汚れ、他経年経過

飲食事辞典＜日本料理技術選集＞

￥700

白石大二著、柴田書店、昭57 、207, 38p 、22cm

Ａ５版　函背ヒヤケ、シミ、本天背から4ｃｍ程度茶シミ汚れ、他経年経過

稲野書店

[中日対訳] 大众菜譜 / 大衆菜譜

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,200 （送料：￥185～）

田中静一訳、柴田書店、1976年、221p 図、27cm

函にヤケ、強めシミ、スレ・煤ヨゴレ、クスミ、一部キズ・ハガレ
表紙（クロス装）にクスミ、背の周りに色褪せ・ヤケ
小口三方に極微シミ、極薄く煤ヨゴレ
後ろ見返し遊びに書店票剥がし跡あり

[中日対訳] 大众菜譜 / 大衆菜譜

￥1,200 （送料：￥185～）

田中静一訳、柴田書店、1976年、221p 図、27cm

函にヤケ、強めシミ、スレ・煤ヨゴレ、クスミ、一部キズ・ハガレ表紙（クロス装）にクスミ、背の周りに色褪せ・ヤケ小口三方に極微シミ、極薄く煤ヨゴレ後ろ見返し遊びに書店票剥がし跡あり

宮城)阿武隈書房

キャッサバ文化と粉粥餅文化＜シリーズ食文化の発見世界編 2＞

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥700 （送料：￥200～）

関野吉晴, 賀曽利隆著、柴田書店、1981、286p、20cm

B6 初版カバー少ヤケスレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

キャッサバ文化と粉粥餅文化＜シリーズ食文化の発見世界編 2＞

￥700 （送料：￥200～）

関野吉晴, 賀曽利隆著、柴田書店、1981 、286p 、20cm

B6 初版カバー少ヤケスレ

ハコワレ古書店

おつまみ　　お酒に合う料理４７８品　　小菜・即菜・豆腐・豆・玉子・魚貝・野菜・肉・飯・麺・デザート　　おつまみとは、お酒が飲みたくなる料理　　　　【お酒・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,500

◎編者柴田書店、◎発行所株式会社柴田書店、◎２００７年３月１０日初･･･

◎カバー裏側にシミ等があります。
◎帯に折れ曲がり跡があります。
◎本の状態は、並程度です。
◎あらゆるジャンルの「おつまみ」が４７８品！
◎明日から居酒屋が開けます。
☆大変貴重な資料です。

おつまみ　　お酒に合う料理４７８品　　小菜・即菜・豆腐・豆・玉子・魚貝・野菜・肉・飯・麺・デザート　　おつまみとは、お酒が飲みたくなる料理　　　　【お酒・レシピ集】

￥2,500

◎編者柴田書店、◎発行所株式会社柴田書店、◎２００７年３月１０日初版発行

◎カバー裏側にシミ等があります。 ◎帯に折れ曲がり跡があります。 ◎本の状態は、並程度です。 ◎あらゆるジャンルの「おつまみ」が４７８品！ ◎明日から居酒屋が開けます。 ☆大変貴重な資料です。

文華堂書店

料理文献解題シリーズ食文化の発見

琳琅閣書店
東京都文京区本郷

￥3,300

川上行蔵編、柴田書店、昭和53(1978)、1冊

函ヤケ A5精

料理文献解題シリーズ食文化の発見

￥3,300

川上行蔵編、柴田書店、昭和53(1978) 、1冊

函ヤケ A5精

琳琅閣書店

中国食物史

大雲堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

篠田統、柴田書店、昭51、1冊

函　３刷、濡れジミ、ヤケ汚れ　Ａ５　３８７

・送料について　クリックポスト(厚み3cm、1kgまで)185円、レターパックプラス(4kgまで)600円、佐川急便600円から(地域、サイズにより異なります)・利用可能な発送方法の内、安価の方法で手配します。

中国食物史

￥1,000

篠田統、柴田書店、昭51 、1冊

函　３刷、濡れジミ、ヤケ汚れ　Ａ５　３８７

大雲堂書店

簡素なお菓子

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥3,260 （送料：￥350～）

河田勝彦、柴田書店、2011年5月14日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々 ▼ 本文概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

簡素なお菓子

[書影]

￥3,260 （送料：￥350～）

河田勝彦、柴田書店、2011年5月14日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、96 、単行本(ソフトカバー)

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々 ▼ 本文概ね良好

ノースブックセンター

日本料理の四季 22 ’95秋冬篇 (別冊専門料理)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,133 （送料：￥350～）

0、柴田書店、1995年9月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理の四季 22 ’95秋冬篇 (別冊専門料理)

[書影]

￥2,133 （送料：￥350～）

、柴田書店、1995年9月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、229 、大型本

▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

中国茶の魅力

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,160 （送料：￥350～）

谷本陽蔵、柴田書店、1990年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ 箱：薄汚れ少々▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

中国茶の魅力

￥1,160 （送料：￥350～）

谷本陽蔵、柴田書店、1990年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、423 、単行本

▼ 箱：薄汚れ少々▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

中国名菜譜東方編

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥3,000

中山時子他/柴田書店、昭51、1冊

精装　箱傷み　Ｂ５　４３８頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国名菜譜東方編

￥3,000

中山時子他/柴田書店、昭51 、1冊

精装　箱傷み　Ｂ５　４３８頁

鶴本書店　支店

洋菓子

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥1,200

大谷長吉・内海安雄、柴田書店、昭４５、１冊

少線引・〇印、函ヤケ・スレ、８版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

洋菓子

￥1,200

大谷長吉・内海安雄、柴田書店、昭４５、１冊

少線引・〇印、函ヤケ・スレ、８版

三鈴書林

シュガークラフトバイブル

ととら堂
神奈川県逗子市逗子

￥2,750

山本直美、柴田書店、2007年

見開きページヤブレ、文中は特に悪い所はありません

シュガークラフトバイブル

￥2,750

山本直美、柴田書店、2007年

見開きページヤブレ、文中は特に悪い所はありません

ととら堂

そば　うどん　第6号　月刊食堂別冊

ブックセンター・キャンパス
茨城県つくば市吾妻

￥1,540

柴田書店、昭和55年、334p

表紙スレ汚れ、その他概ね良好

レターパックライトで発送

そば　うどん　第6号　月刊食堂別冊

￥1,540

、柴田書店、昭和55年、334p

表紙スレ汚れ、その他概ね良好レターパックライトで発送

ブックセンター・キャンパス

コーヒーがわかる本

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥900

柴田書店、1994、1

317頁、B6判、カバ（上辺折れ、背色アセ）、本体良好、クリックポストでの発送

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

コーヒーがわかる本

￥900

、柴田書店、1994 、1

317頁、B6判、カバ（上辺折れ、背色アセ）、本体良好、クリックポストでの発送

こもれび書房

プロのアミューズ・先付コレクション初版

コ本や honkbooks
東京都新宿区山吹町

￥1,800 （送料：￥210～）

柴田書店、167p、25.7×19cm

ソフトカバー日本語
表紙少スレその他状態良好

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

プロのアミューズ・先付コレクション初版

￥1,800 （送料：￥210～）

、柴田書店、167p 、25.7×19cm

ソフトカバー日本語表紙少スレその他状態良好

コ本や honkbooks

調理材料事典　日本料理技術選集　函

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥1,050

浅見安彦、柴田書店、昭56、1

穀類および生鮮調理材料・加工食品調理材料　美

調理材料事典　日本料理技術選集　函

￥1,050

浅見安彦、柴田書店、昭56 、1

穀類および生鮮調理材料・加工食品調理材料　美

清泉堂倉地書店

ベジタブルケーキ

御器所書店
岐阜県山県市高木159

￥1,100

鎌田明彦、田中三羨、柴田書店、1989/平成元、1冊

発送にあたっては、一番安価な方法で、お送りします。本1冊の場合　1キロ以内であれば　　厚さ1センチ以下250円　2㎝以下310円　3cm以下360円のゆうパケットでお送りします。レターパックライト430円。、レタパックプラス600円。。スマートレター210円でもお送りいたします。その他は西濃運輸カンガルー便、10㎏以内、送り先地域別料金でお送りします。

ベジタブルケーキ

￥1,100

鎌田明彦、田中三羨、柴田書店、1989/平成元、1冊

御器所書店

日本料理史考日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

中澤正、柴田書店、昭56年

347頁・A5判・函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

日本料理史考日本料理技術選集

￥2,000

中澤正、柴田書店、昭56年

347頁・A5判・函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ

夢屋

たべものの語源

手文庫
東京都千代田区神田神保町

￥1,400

日吉良一、柴田書店、昭和38年発行

カバー擦レ・破レ　ヤケ　天シミ

たべものの語源

￥1,400

日吉良一、柴田書店、昭和38年発行

カバー擦レ・破レ　ヤケ　天シミ

手文庫

燻製　料理と技法

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥2,300

今井克宏著、柴田書店、1991

カバ付き　ヤケ　スレ　微シミ　本文目立った問題なく良好です

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

燻製　料理と技法

￥2,300

今井克宏著、柴田書店、1991

カバ付き　ヤケ　スレ　微シミ　本文目立った問題なく良好です

燦々堂

対談料理長

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥770

村上信夫　高橋忠之、柴田書店、1986

初版　カバー(ヤケシミ有り)　本文概ね良好　天少薄ヨゴレ有り

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

対談料理長

￥770

村上信夫　高橋忠之、柴田書店、1986

初版　カバー(ヤケシミ有り)　本文概ね良好　天少薄ヨゴレ有り

瑞弘堂書店

フランスワインガイド　2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥2,530

山本博、柴田書店、1998

2版　箱(少ヤケ有り)　本体美本

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

フランスワインガイド　2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

￥2,530

山本博、柴田書店、1998

2版　箱(少ヤケ有り)　本体美本

瑞弘堂書店

ホテル料理長列伝

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥2,030

岩崎信也、柴田書店、S58、1

初版カバー

ホテル料理長列伝

￥2,030

岩崎信也、柴田書店、S58 、1

初版カバー

古書　彦書房

包丁入門・包丁への道　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥2,800

田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー･･･

函ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

包丁入門・包丁への道　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

￥2,800

田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー、2冊

函ヤケ

ALFA音響

すしの本・すし調理師入門　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,500

篠田統・浅見安彦・橋本常隆、柴田書店、昭和56年9月10日、299頁・224頁、A5判ハードカバー、･･･

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

すしの本・すし調理師入門　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

￥1,500

篠田統・浅見安彦・橋本常隆、柴田書店、昭和56年9月10日、299頁・224頁、A5判ハードカバー、2冊

函少ヤケ

ALFA音響

むきもの全書

山猫館書房
群馬県前橋市三俣町

￥1,000

桑山祺瑞、柴田書店、昭59、1

B5判　10版　函ヤケ・少イタミ　本体美

●国外への発送は致しません。 ●商品の発送はゆうメール・ゆうパック・レターパックにより、できるだけ安全・安価な梱包を心がけます。

むきもの全書

￥1,000

桑山祺瑞、柴田書店、昭59 、1

B5判　10版　函ヤケ・少イタミ　本体美

山猫館書房

染色　理論と工芸染色

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥600

青木美津枝・飯島俊郎・蓮見幸子、柴田書店、昭和５９年、１冊

三訂版５刷　カバー　２６９頁　Ａ５判

4月26日まで催事のため、発送および御連絡が遅れる場合がありますことをご了承ください。

染色　理論と工芸染色

￥600

青木美津枝・飯島俊郎・蓮見幸子、柴田書店、昭和５９年、１冊

三訂版５刷　カバー　２６９頁　Ａ５判

杉波書林

日本料理秘密箱

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,950 （送料：￥350～）

阿部孤柳、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせく･･･

▼ カバー：色あせ・折れ跡▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理秘密箱

￥1,950 （送料：￥350～）

阿部孤柳、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、427 、paperback

▼ カバー：色あせ・折れ跡▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

日本料理技術選集箸の本

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,096 （送料：￥350～）

本田總一郎、柴田書店、1981年9月10日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際･･･

▼ 箱：ヤケ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理技術選集箸の本

￥1,096 （送料：￥350～）

本田總一郎、柴田書店、1981年9月10日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、244 、単行本

▼ 箱：ヤケ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

日本料理の四季 35 (別冊専門料理)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,188 （送料：￥350～）

0、柴田書店、2004年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理の四季 35 (別冊専門料理)

[書影]

￥1,188 （送料：￥350～）

、柴田書店、2004年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、227 、mook

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

フードサービス業の商品と店舗（フードサービス業のチェーン化政策シリーズ）

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥4,786 （送料：￥360～）

渥美俊一、柴田書店

フードサービス業の商品と店舗（フードサービス業のチェーン化政策シリーズ）

￥4,786 （送料：￥360～）

渥美俊一、柴田書店

古本配達本舗

精選フランス料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥20,000

小野正吉技術監修・井村実名子他訳・　柴田書店、１９７５

Ｂ５判、初版・函欠・ビニールカバー付美

精選フランス料理

￥20,000

小野正吉技術監修・井村実名子他訳・　柴田書店、１９７５

Ｂ５判、初版・函欠・ビニールカバー付美

入江書店

素材と日本料理第6巻肉・珍味他篇【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成11、1

Ａ四 207頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

GW期間中は、4/29、5/2、5/3　をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第6巻肉・珍味他篇【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成11 、1

Ａ四 207頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

パノラマ書房

素材と日本料理第5巻野菜篇その2 【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成11、1

Ａ四 199頁程度概ね良好 800g内　定価3000円+税

GW期間中は、4/29、5/2、5/3　をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第5巻野菜篇その2 【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成11 、1

Ａ四 199頁程度概ね良好 800g内　定価3000円+税

パノラマ書房

素材と日本料理第3巻魚介篇その3 【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成10、1

Ａ四 219頁程度概ね良好 900g内　定価3000円+税

GW期間中は、4/29、5/2、5/3　をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第3巻魚介篇その3 【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成10 、1

Ａ四 219頁程度概ね良好 900g内　定価3000円+税

パノラマ書房

素材と日本料理第2巻魚介篇その2 【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800 （送料：￥380～）

柴田書店、平成10、1

Ａ四 215頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

GW期間中は、4/29、5/2、5/3　をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

素材と日本料理第2巻魚介篇その2 【別冊専門料理】

￥800 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成10 、1

Ａ四 215頁程度概ね良好 850g内　定価3000円+税

パノラマ書房

ホテル・レストランのマネージメント契約

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥7,000 （送料：￥350～）

ジェイムス・J. アイスター、柴田書店、~2cm、1

函一部カケ。書込。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

ホテル・レストランのマネージメント契約

￥7,000 （送料：￥350～）

ジェイムス・J. アイスター、柴田書店、~2cm 、1

函一部カケ。書込。

(株)馬燈書房　海老名支店

美濃吉　京料理の装い

マキムラ書店
京都府京都市左京区東丸太町

￥1,500

佐竹宰始著、柴田書店、平4、1冊

美濃吉　京料理の装い

￥1,500

佐竹宰始著、柴田書店、平4 、1冊

マキムラ書店

うどんの基本技術　そば・うどん技術教本　第2巻

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥700～）

社団法人日本麺類業団体連合会、柴田書店、1990、3~5cm、1

函イタミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

うどんの基本技術　そば・うどん技術教本　第2巻

￥300 （送料：￥700～）

社団法人日本麺類業団体連合会、柴田書店、1990 、3~5cm 、1

函イタミ。

(株)馬燈書房　海老名支店

貝料理日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,200

西宮利晃阿部孤柳、柴田書店、昭56年

207頁・B5判・函背打ち跡日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

貝料理日本料理技術選集

￥1,200

西宮利晃阿部孤柳、柴田書店、昭56年

207頁・B5判・函背打ち跡日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

食べる日本史　食べ物が歴史を変えた

五輪書
奈良県奈良市六条西

￥200

樋口清之、柴田書店、1976年、1

天地少シミ、小口に少ヨゴレ　カバー少シミ　

海外発送はお断りしております。

食べる日本史　食べ物が歴史を変えた

￥200

樋口清之、柴田書店、1976年、1

天地少シミ、小口に少ヨゴレ　カバー少シミ　

五輪書

中国料理　刀工技術の基本と料理

岡本書店(岐阜)
岐阜県岐阜市問屋町

￥3,500

原田治　蓑島誠　共著、柴田書店、1987、1

初版　カバー（背ややヤケ）　210頁　＊少ヨゴレ

【配送方法】 (全国一律) *〒ゆうパケット(規格内で厚さ3センチ以内・重さ1kg迄):250円～360円 *〒レターパックライト(厚さ3cm・重さ4kg迄);:430円　 *〒レターパックプラス(収納出来れば重さ4kg迄)::600円 *上記以外はクロネコ宅急便(日にち・時間指定可能)となります。料金は形状と地域により異なります。 (たとえば60サイズの場合は、関東から関西までは900円です。) その他はクロネコ宅急便の中部地方発の料金表(10円単位は切り捨て)を参照して下さい。