調理 1 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥500

菊池仁志著、日刊スポーツ出版社、平12、192p、21cm、1冊

初版　A5 　カバー　後ろ見返し鉛筆書き込み消し跡有

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

ダッチ・オーヴン生活

￥500

菊池仁志著、日刊スポーツ出版社、平12 、192p 、21cm 、1冊

初版　A5 　カバー　後ろ見返し鉛筆書き込み消し跡有

古ほんや　板澤書房

この1冊で合格調理師試験問題集

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥748 （送料：￥250～）

ナツメ社、95

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

この1冊で合格調理師試験問題集

￥748 （送料：￥250～）

、ナツメ社、95

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

調理場1年生からのミザンプラス講座ーフランス料理の素材の下処理ー初版

コ本や honkbooks
東京都新宿区山吹町

￥1,500 （送料：￥210～）

ドミニク・コルビ、柴田書店、119p、25.3×19.1cm

ソフトカバー　日本語
表紙少スレ、薄ヤケ、フチ少傷み　本文状態良好

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

調理場1年生からのミザンプラス講座ーフランス料理の素材の下処理ー初版

￥1,500 （送料：￥210～）

ドミニク・コルビ、柴田書店、119p 、25.3×19.1cm

ソフトカバー　日本語表紙少スレ、薄ヤケ、フチ少傷み　本文状態良好

コ本や honkbooks

フランス料理百科 1・2・3

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥11,000 （送料：￥1,200～）

イヴ・チュリエ著　辻調理師専門学校フランス料理研究室辻製菓技術学校翻訳、白水社、3冊、27×2･･･

函傷み

フランス料理百科 1・2・3

￥11,000 （送料：￥1,200～）

イヴ・チュリエ著　辻調理師専門学校フランス料理研究室辻製菓技術学校翻訳、白水社、3冊、27×27cm

函傷み

古本倶楽部株式会社

食糧学校　生徒のアルバム　印画紙約80枚　キャプション共

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥15,000

昭17、1冊

朝の体操、バレーボール大会、調理実習室での授業、運動会、職員一同（人名入）

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

食糧学校　生徒のアルバム　印画紙約80枚　キャプション共

￥15,000

、昭17 、1冊

朝の体操、バレーボール大会、調理実習室での授業、運動会、職員一同（人名入）

魚山堂書店

フランス料理百科 1 宴会料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 1 宴会料理

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製菓技術学校 (翻訳) 、白水社、1986

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

ナインブリックス

浪華風流料理鑑　第一輯（冬之巻）

斜陽館
大阪府大東市北条

￥3,000

大阪割烹研究会編、京定調理師事務所、昭和4年　一冊、菊判

表紙硫酸紙の剥がし痕あり、函の背少折れ目・汚れあり、写真参照、経年の日焼け痛みあり、ゆうメール350円

土曜・日曜の発送はできません御了承下さい。　近郊への出張買取り致します、大量歓迎、お気軽にご相談下さい。

浪華風流料理鑑　第一輯（冬之巻）

￥3,000

大阪割烹研究会編、京定調理師事務所、昭和4年　一冊、菊判

表紙硫酸紙の剥がし痕あり、函の背少折れ目・汚れあり、写真参照、経年の日焼け痛みあり、ゆうメール350円

斜陽館

調理科学講座第5 (調理実験法)

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥180 （送料：￥200～）

下田吉人著、朝倉書店、1962年、217p、22cm、1冊

カバー端破れ。個人蔵印。茶日焼・シミ汚れ有

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

調理科学講座第5 (調理実験法)

￥180 （送料：￥200～）

下田吉人著、朝倉書店、1962年、217p 、22cm 、1冊

カバー端破れ。個人蔵印。茶日焼・シミ汚れ有

水たま書店　桜井店

［公演パンフレット］調理場

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

調理場　インターリュードのある2部　文学座公演　1979年2月15日～25日、渋谷東横劇場　作：アー･･･

本体のみの冊子、A4変型判（約28.5×18cm）34ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［公演パンフレット］調理場

￥1,000

調理場　インターリュードのある2部　文学座公演　1979年2月15日～25日、渋谷東横劇場　作：アーノルド・ウェスカー　訳・演出：木村光一　出演者：戸井田稔　竹下佳男　矢吹寿子　小畑あや　玉井碧　青木勇嗣　坂口芳貞　神谷和夫　野坂みどり　松下砂稚子　荒木道子　矢野みち　赤司まり子　安井裕美　北村和夫　宮崎和命　ほか、1979年、1

本体のみの冊子、A4変型判（約28.5×18cm）34ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

銀のぺん

婚礼饗膳行例座配（書写本）

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥66,000

江戸後記、1冊

表紙に少擦れ傷み　少虫喰い　大本/27.7x18.8cm/20丁/小笠原流婚礼時の式三献作法、結酌之図3点入り。一番箸初から引出物戴様まで。

婚礼饗膳行例座配（書写本）

￥66,000

、江戸後記、1冊

表紙に少擦れ傷み　少虫喰い　大本/27.7x18.8cm/20丁/小笠原流婚礼時の式三献作法、結酌之図3点入り。一番箸初から引出物戴様まで。

かげろう文庫

調理士講本　茨城県衛生部

常陸野
茨城県ひたちなか市馬渡

￥2,540

茨城県衛生部編、茨城県公衆衛生協会、昭３０、1

１０７頁・蔵印とヤケありますが線引等ありません　　　１ワタ３　Ｉー１

調理士講本　茨城県衛生部

￥2,540

茨城県衛生部編、茨城県公衆衛生協会、昭３０、1

１０７頁・蔵印とヤケありますが線引等ありません　　　１ワタ３　Ｉー１

常陸野

50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ　タカコ・ナカムラ著/平山一政監修　2012年初版　実業之日本社　w

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページ少々ヤケあり　カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/A5　96ページ送料無料でお送りいたします

なにをどう洗うか？　野菜/果物　魚　肉　加工品　冷凍した食品　旨味を増した野菜の味や色を楽しむ　魚の生臭さと一緒に酸化物も流してさっぱり調理　肉の表面の脂は落ちても旨味はそのままヘルシーに　加工品の下ごしらえから解凍まで手間いらず　平山一政先生に聞く　50℃洗いを実践している店　50℃洗いアイテム別早見表　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ　タカコ・ナカムラ著/平山一政監修　2012年初版　実業之日本社　w

￥599 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページ少々ヤケあり　カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/A5　96ページ送料無料でお送りいたしますなにをどう洗うか？　野菜/果物　魚　肉　加工品　冷凍した食品　旨味を増した野菜の味や色を楽しむ　魚の生臭さと一緒に酸化物も流してさっぱり調理　肉の表面の脂は落ちても旨味はそのままヘルシーに　加工品の下ごしらえから解凍まで手間いらず　平山一政先生に聞く　50℃洗いを実践している店　50℃洗いアイテム別早見表　他

古書　森羅

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥710

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989、1冊

初版カバー　状態良

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明

￥710

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989 、1冊

初版カバー　状態良

百間堂書店

洋菓子　本巻全5冊揃(別巻欠)　pour　les　professionnels　(定価98,000)　29.7×22.1

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥25,000

大阪あべの辻調理師専門学校　監修/学習研究社　編集、学習研究社、昭59

函　

洋菓子　本巻全5冊揃(別巻欠)　pour　les　professionnels　(定価98,000)　29.7×22.1

￥25,000

大阪あべの辻調理師専門学校　監修/学習研究社　編集、学習研究社、昭59

函　

カバラ書店

味がある。　マメイケダ

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥2,530

新品
2023　HeHe　ソフトカバー　18×11.5×1
惣菜調理の仕事の傍、職場でPOP作りのため料理の絵を描き始めた　マメイケダ作品集

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

味がある。　マメイケダ

￥2,530

新品 2023　HeHe　ソフトカバー　18×11.5×1 惣菜調理の仕事の傍、職場でPOP作りのため料理の絵を描き始めた　マメイケダ作品集

smokebooks(スモークブックス)

汎交通　5月号第42巻　第5号初版

紅谷書店
東京都北区赤羽

￥2,750

木原　英一/編、帝國鐵道協會、昭16/5、174頁、21ｘ15、1冊

合衆国自動車運送人法に就いて/軍隊列車用移動調理施設（英国）　等他　広告頁多有　ヤケ少シミ有　背角部等少キズ有

当店発送はクリックポスト、レターパック、ゆうパックとなっております。日本の古本屋サイトの改変により過去入力したものについては送料が異なることがございます。注文確定後に正式な送料をお知らせさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。

汎交通　5月号第42巻　第5号初版

￥2,750

木原　英一/編、帝國鐵道協會、昭16/5 、174頁、21ｘ15 、1冊

合衆国自動車運送人法に就いて/軍隊列車用移動調理施設（英国）　等他　広告頁多有　ヤケ少シミ有　背角部等少キズ有

紅谷書店

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

精粋日本料理　1　懐石と会席料理

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成1、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

精粋日本料理　1　懐石と会席料理

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成1 、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

60歳からの食事と献立 : 健康で長生き自分で作る

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

阿部節子著、文園社、1992、220p、21cm

初版カバー付き。
本体の３方にシミ・ヨゴレ、カバーの上部にスレ・イタミ、カバーの袖に小さく折れ、カバーの裏側にシミ・ヨゴレ、があります。
”高齢の方の健康と食事のポイント”、”献立一カ月”、”調理の基礎とコツ”。
イラストレーション：工藤真紀、装丁：佐々木浩志、編集：後藤まの

60歳からの食事と献立 : 健康で長生き自分で作る

￥2,000 （送料：￥200～）

阿部節子著、文園社、1992 、220p 、21cm

初版カバー付き。本体の３方にシミ・ヨゴレ、カバーの上部にスレ・イタミ、カバーの袖に小さく折れ、カバーの裏側にシミ・ヨゴレ、があります。 ”高齢の方の健康と食事のポイント”、”献立一カ月”、”調理の基礎とコツ”。イラストレーション：工藤真紀、装丁：佐々木浩志、編集：後藤まの

麦の秋書房

家庭実用和洋食物調理法秋の巻

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,500

秋穂益實、東京割烹女学校出版部、大正5年(1916)、196ぺージ、A5

背・表紙スレ痛み　裸本
◆惣菜料理献立表/和洋折衷料理一週間献立/菌類料理法/馬鈴薯・牛蒡・蓮根料理/仏国結婚式料理

家庭実用和洋食物調理法秋の巻

￥2,500

秋穂益實、東京割烹女学校出版部、大正5年(1916) 、196ぺージ、A5

背・表紙スレ痛み　裸本 ◆惣菜料理献立表/和洋折衷料理一週間献立/菌類料理法/馬鈴薯・牛蒡・蓮根料理/仏国結婚式料理

古書　リネン堂

やっぱりあぶない、IH調理器 : 見えない強烈電磁波が家族を襲う

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

船瀬俊介著、三五館、2005、93p、21cm

A5判　6刷　カバー・帯

やっぱりあぶない、IH調理器 : 見えない強烈電磁波が家族を襲う

￥500

船瀬俊介著、三五館、2005 、93p 、21cm

A5判　6刷　カバー・帯

讃州堂書店

西川治のウィークエンド・バーベキュー

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

西川治文・写真・調理、雄鶏社、1993年、115p、26cm

ソフトカバー　カバー付き　19x26x1
本の状態　すれ　少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

西川治のウィークエンド・バーベキュー

￥1,100

西川治文・写真・調理、雄鶏社、1993年、115p 、26cm

ソフトカバー　カバー付き　19x26x1 本の状態　すれ　少

smokebooks(スモークブックス)

秋田料理研究会会報第3巻第12号－昭和8年－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥2,000

丸山金一/編、秋田市料理研究会、昭和8年

A5判　本体のみ　6頁　薄冊　裏表紙に日焼け　本文経年並　本文：小田巻むし・海老の筏焼　調理法付　非常時漫談　その他

秋田料理研究会会報第3巻第12号－昭和8年－

￥2,000

丸山金一/編、秋田市料理研究会、昭和8年

A5判　本体のみ　6頁　薄冊　裏表紙に日焼け　本文経年並　本文：小田巻むし・海老の筏焼　調理法付　非常時漫談　その他

中山書店(山口)

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

送料は、350円～　となります。

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

夢屋

永平寺の精進料理

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500 （送料：￥300～）

曹洞宗大本山永平寺監修 ; 高梨尚之調理・執筆、学習研究社、127p、25cm

初版カバー帯ヨレ汚れ少

永平寺の精進料理

￥1,500 （送料：￥300～）

曹洞宗大本山永平寺監修 ; 高梨尚之調理・執筆、学習研究社、127p 、25cm

初版カバー帯ヨレ汚れ少

BOOKS 青いカバ

バスク料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥2,200

著者: 和田直己／作元慎哉、誠文堂新光社、2016/6/17、207p、18.5 x 1.9 x･･･

書名：バスク料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者：著者: 和田直己／作元慎哉
出版元：誠文堂新光社
刊行年：2016/06/17
版表示：
説明：「バスク料理大全」は、著者和田直己と作元慎哉によるバスク地方の家庭料理や伝統料理に焦点を当てた一冊で、誠文堂新光社から2016年に刊行されました。本書は本場のレシピ100を収録し、調理技術や食材、さらには食文化についても触れているため、バスク料理に興味のある方にとって参考になりそうです。専門的な内容に偏りすぎず、料理初心者でも取り組みやすい内容が含まれている可能性も考えられますが、詳細は手に取って確かめたいところです。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

バスク料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

￥2,200

著者: 和田直己／作元慎哉、誠文堂新光社、2016/6/17 、207p 、18.5 x 1.9 x 24.7 cm

書名：バスク料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 著者：著者: 和田直己／作元慎哉出版元：誠文堂新光社刊行年：2016/06/17 版表示：説明：「バスク料理大全」は、著者和田直己と作元慎哉によるバスク地方の家庭料理や伝統料理に焦点を当てた一冊で、誠文堂新光社から2016年に刊行されました。本書は本場のレシピ100を収録し、調理技術や食材、さらには食文化についても触れているため、バスク料理に興味のある方にとって参考になりそうです。専門的な内容に偏りすぎず、料理初心者でも取り組みやすい内容が含まれている可能性も考えられますが、詳細は手に取って確かめたいところです。状態：

古書Uppro

料理献立カード

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥11,000

有本邦太郎著、第一出版、昭26、291ｐ、20cm×14cm

函角スレ　一部のカードに見出し部分ヨレ
◆140枚の料理カードと検索カード

即売会出店のため、6/2(火)〜6/7(日)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本6/8(月)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

料理献立カード

￥11,000

有本邦太郎著、第一出版、昭26 、291ｐ、20cm×14cm

函角スレ　一部のカードに見出し部分ヨレ ◆140枚の料理カードと検索カード

古書からすうり

山菜、キノコ、木の実採り入門　採取と調理の楽しさを満喫＜Outdoor A to Z : アウトドアのすべてがわかる 13＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,200 （送料：￥200～）

鈴木アキラ編著、山と渓谷社、2000年、125p、B5判

2000年4月初版第1刷。カバー付き。カバースレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

山菜、キノコ、木の実採り入門　採取と調理の楽しさを満喫＜Outdoor A to Z : アウトドアのすべてがわかる 13＞

￥1,200 （送料：￥200～）

鈴木アキラ編著、山と渓谷社、2000年、125p 、B5判

2000年4月初版第1刷。カバー付き。カバースレ。使用感なし。書き込みなし。

古書むしくい堂

山菜事典 : 山菜・野草と栄養

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,100 （送料：￥200～）

児玉栄一郎, 宍戸勇　編、児玉栄一郎、1971、240p 図10枚、19cm、1冊

表紙ヤケ・ヨレ　小口少ヤケ・シミ　本文問題なし　山菜の採取時期や調理法

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

山菜事典 : 山菜・野草と栄養

￥1,100 （送料：￥200～）

児玉栄一郎, 宍戸勇　編、児玉栄一郎、1971 、240p 図10枚、19cm 、1冊　　　　　　　　　　　　　　　

表紙ヤケ・ヨレ　小口少ヤケ・シミ　本文問題なし　山菜の採取時期や調理法

(有)みちくさ書店

婦人家庭雑誌　2巻10号貧富一新号森田ひさし表紙

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥2,500

野村愛正「故郷へ沈む日」天野為之「貧富一新論」杉野喜精「新家庭経済百話」鳩山春子「家庭に於ける人格教･･･

ウラ上角少キズ

婦人家庭雑誌　2巻10号貧富一新号森田ひさし表紙

￥2,500

野村愛正「故郷へ沈む日」天野為之「貧富一新論」杉野喜精「新家庭経済百話」鳩山春子「家庭に於ける人格教育」佐伯矩「お米の代わりになる主な食物の調理法」他、婦人家庭雑誌社、大正8年、1冊

ウラ上角少キズ

永楽屋

家政学雑誌　昭和38年6月20日（14巻3号　61号）各種酸類の酸味について（1）、鶏卵の調理に関する研究、マヨネーズの流動学的研究（1）、沖縄人と米人の服色嗜好に関する一考察、家事労働のエネルギー代謝に関する研究（1）　他

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥1,000

日本家政学会編、日本家政学会、昭和38年、B5版88頁

ヤケ

家政学雑誌　昭和38年6月20日（14巻3号　61号）各種酸類の酸味について（1）、鶏卵の調理に関する研究、マヨネーズの流動学的研究（1）、沖縄人と米人の服色嗜好に関する一考察、家事労働のエネルギー代謝に関する研究（1）　他

￥1,000

日本家政学会編、日本家政学会、昭和38年、B5版88頁

ヤケ

史録書房

ジョエル・ロブションのすべて

古本遊戯　流浪堂
東京都目黒区碑文谷

￥11,000

ジョエル・ロブション著 ; 勅使河原加奈子訳 ; アラン・ヴェルゼロリ, 渡辺雄一郎監修、ラン･･･

2冊函入帯　函背少イタミあり　

ジョエル・ロブションのすべて

￥11,000

ジョエル・ロブション著 ; 勅使河原加奈子訳 ; アラン・ヴェルゼロリ, 渡辺雄一郎監修、ランダムハウス講談社、2009 、823p 、24cm

2冊函入帯　函背少イタミあり　

古本遊戯　流浪堂

工藝ニュース Vol.6 No.8 1937年8月

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥4,400

編 : 商工省工藝指導所、工業調査協会、1937、42p、B5判、1冊

シカゴ展外人批評に就いて / 國井喜太郞
佛蘭西に於ける工藝事情 / 山崎覺太郞
日本輸出工藝品市俄古陳列會の反響と出品に對する批評 / 小川貿易通信員
ラボラトリイ・フアクトリイ(F・7)厨房に光る耐蝕性合金 / 藤井
工藝硏究座談會記(8)調理用煮器を圍みて / 福岡 ; 氏家籌子 ; 千葉貞子 ; 土肥重利 ; 安生信平
工藝商品市場調査調理用煮器・鍋及湯沸器 / 伊吹 ; 福岡
圖錄
　海外調理用具
　台所用調理台及流し
　台所用食料品及調理具整理棚
　台所用整理具
マテリアル・セクシヨン水晶・瑪瑙・及其他石英質貴重材 / 八井
新しきもの・あれ・これ
新境目指す地方工藝鼻競べ新堆朱の卷・宮城縣と新潟縣
内外工藝產業情報 / 鈴木
日本輸出工藝聯合會ニユース
工藝指導所日誌

工藝ニュース Vol.6 No.8 1937年8月

￥4,400

編 : 商工省工藝指導所、工業調査協会、1937 、42p 、B5判、1冊

シカゴ展外人批評に就いて / 國井喜太郞佛蘭西に於ける工藝事情 / 山崎覺太郞日本輸出工藝品市俄古陳列會の反響と出品に對する批評 / 小川貿易通信員ラボラトリイ・フアクトリイ(F・7)厨房に光る耐蝕性合金 / 藤井工藝硏究座談會記(8)調理用煮器を圍みて / 福岡 ; 氏家籌子 ; 千葉貞子 ; 土肥重利 ; 安生信平工藝商品市場調査調理用煮器・鍋及湯沸器 / 伊吹 ; 福岡圖錄　海外調理用具　台所用調理台及流し　台所用食料品及調理具整理棚　台所用整理具マテリアル・セクシヨン水晶・瑪瑙・及其他石英質貴重材 / 八井新しきもの・あれ・これ新境目指す地方工藝鼻競べ新堆朱の卷・宮城縣と新潟縣内外工藝產業情報 / 鈴木日本輸出工藝聯合會ニユース工藝指導所日誌

パージナ

さかな料理入門　調理のコツと、知っておきたい知識　（暮しの設計　213）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥700

百済一夫（魚介解説）/為後喜光（料理指導）、中央公論社、1993、1

大判。雑誌。紙装。本体表紙少日焼け、少スレ有。本体経年良好。初版。定価1903円+税。水色背表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

さかな料理入門　調理のコツと、知っておきたい知識　（暮しの設計　213）

￥700

百済一夫（魚介解説）/為後喜光（料理指導）、中央公論社、1993 、1

大判。雑誌。紙装。本体表紙少日焼け、少スレ有。本体経年良好。初版。定価1903円+税。水色背表紙。薄本。

古書ワルツ

家庭料理基礎篇

縫合社
長野県小諸市菱平

￥1,000

澤崎梅子、婦人之友社、昭和18年3月10日三版発行重版

函、本体天小口やけ。函下部に微細な濡れしみ・記名。本文良好。定価一円五十銭

※代引き利用不可※ 現在、送料がシステムの関係で一律185円になっております。ご注文後に送料を算出してご連絡いたしますのでご了承ください。下記に送料のおおよその目安を示しておりますのでご覧ください。ご連絡のない場合、領収書等の書類は同封致しません。必要な方はメッセージをください。クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。

家庭料理基礎篇

￥1,000

澤崎梅子、婦人之友社、昭和18年3月10日三版発行重版

函、本体天小口やけ。函下部に微細な濡れしみ・記名。本文良好。定価一円五十銭

縫合社

テーブル式中国料理便覧

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥800

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和61、143頁、Ａ五、1冊

外装なく本のみ 143頁天に小さなシミ1ヶあり自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

テーブル式中国料理便覧

￥800

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和61 、143頁、Ａ五、1冊

外装なく本のみ 143頁天に小さなシミ1ヶあり自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

調理師教養講座

人人堂
愛知県名古屋市昭和区檀溪通

￥3,000 （送料：￥185～）

第一出版、昭和51年第2版4刷発行、174

書込み
ヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。
背表紙に剥がれがあります。
裏表紙に記名があります。
天、地、小口にシミ汚れがあります。
本文に書き込み・記名があります。
裏見返しに剥がし跡があります。

調理師教養講座

￥3,000 （送料：￥185～）

、第一出版、昭和51年第2版4刷発行、174

書込みヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。背表紙に剥がれがあります。裏表紙に記名があります。天、地、小口にシミ汚れがあります。本文に書き込み・記名があります。裏見返しに剥がし跡があります。

人人堂

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬野菜編　海草・茸・芋類付

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・207頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

送料は、350円～　となります。

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬野菜編　海草・茸・芋類付

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・207頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

夢屋

１食品10料理(実物大)　調理技術初級クラス　５冊　春夏野菜編/春夏魚介編/秋冬野菜編/秋冬魚介編/肉豆卵編　　　以上５冊

吉田書店
徳島県徳島市

￥7,500

大塚製薬KK健康推進本部、大塚製薬KK健康推進本部、昭37、5

大型(B4)カバー箱　平3～　　(分売可各1500円)

１食品10料理(実物大)　調理技術初級クラス　５冊　春夏野菜編/春夏魚介編/秋冬野菜編/秋冬魚介編/肉豆卵編　　　以上５冊

￥7,500

大塚製薬KK健康推進本部、大塚製薬KK健康推進本部、昭37 、5

大型(B4)カバー箱　平3～　　(分売可各1500円)

吉田書店

月刊誌『味』　岡山の業界誌

万歩書店
岡山県岡山市北区久米

￥18,700

湯溝文男　編　岡長平・三木行治他寄稿、S34～３６

調理文化社（食生活社）　創刊号より１８号迄在本１７冊（１３・１４号は１冊）　シミ・ヤケあり　当時の飲食業界の変遷・郷土料理がよくわかる　１８ｘ２５．５　【北海道・沖縄、一部離島を除き、送料無料】

月刊誌『味』　岡山の業界誌

￥18,700

湯溝文男　編　岡長平・三木行治他寄稿、S34～３６

調理文化社（食生活社）　創刊号より１８号迄在本１７冊（１３・１４号は１冊）　シミ・ヤケあり　当時の飲食業界の変遷・郷土料理がよくわかる　１８ｘ２５．５　【北海道・沖縄、一部離島を除き、送料無料】

万歩書店

油脂 : 栄養・文化そして健康＜栄大選書＞改訂版

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

松尾登, 長谷川恭子編、女子栄養大学出版部、281p、19cm

ヤケ・シミ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

油脂 : 栄養・文化そして健康＜栄大選書＞改訂版

￥500

松尾登, 長谷川恭子編、女子栄養大学出版部、281p 、19cm

ヤケ・シミ・ヨゴレ

ライト古書店

調理師必携日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

飯野香稲保幸岡本佐一郎小山茂田村勝藤本良昭松原民江山口和子山本恭子・･･･

本文516頁+索引15頁・A5判・函天つぶれ、函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

調理師必携日本料理技術選集

￥1,000

飯野香稲保幸岡本佐一郎小山茂田村勝藤本良昭松原民江山口和子山本恭子・執筆柴田書店・編、柴田書店、昭56年

本文516頁+索引15頁・A5判・函天つぶれ、函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ

夢屋

すしの本 : 新装復刻版〔新装復刻版〕

ライト古書店
千葉県松戸市

￥1,500

篠田統著、柴田書店、299p、19cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

すしの本 : 新装復刻版〔新装復刻版〕

￥1,500

篠田統著、柴田書店、299p 、19cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

新西洋料理体系　　全5巻

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥15,000

エスコフィエ協会日本支部編、日本ディック社、１９９６

セット箱・初版・Ａ４判・並美　1. エスコフィエ料理と宴会、2. スペシャリティ200、3. スペシャリティ200、4. 調理のコツと科学、5. 素材・技術・機器等の百科

新西洋料理体系　　全5巻

￥15,000

エスコフィエ協会日本支部編、日本ディック社、１９９６

セット箱・初版・Ａ４判・並美　1. エスコフィエ料理と宴会、2. スペシャリティ200、3. スペシャリティ200、4. 調理のコツと科学、5. 素材・技術・機器等の百科

入江書店

「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

福寿屋
大阪府豊中市玉井町

￥700 （送料：￥185～）

杉田浩一著、柴田書店、昭和46年1971年、277p、21cm

平成8年1996年105版
ヤケ有り
オレ有り
ヨゴレ有り
通読は問題ございません。
防水梱包でお届けします
送料別途
国内　クリックポスト　185円

クリーニングとアルコール消毒をしてお届けします。

「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

￥700 （送料：￥185～）

杉田浩一著、柴田書店、昭和46年1971年、277p 、21cm

平成8年1996年105版ヤケ有りオレ有りヨゴレ有り通読は問題ございません。防水梱包でお届けします送料別途国内　クリックポスト　185円

福寿屋

「こつ」の科学—調理の疑問に答える

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥810

杉田浩一、柴田書店、2006年11月発行、1

ビニールカバーが縮んで少々表紙がたわんでいますが、他は目立った欠点は無く状態良です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

「こつ」の科学—調理の疑問に答える

￥810

杉田浩一、柴田書店、2006年11月発行、1

ビニールカバーが縮んで少々表紙がたわんでいますが、他は目立った欠点は無く状態良です。

古本の太陽

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明　ブルーバックス

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥610

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989、１冊

初版カバー　少頁ヤケ状態並上

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明　ブルーバックス

￥610

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989 、１冊

初版カバー　少頁ヤケ状態並上

百間堂書店

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,500 （送料：￥200～）

吉田睦著、彩流社、2003、274, 28p 図版15p、20cm、1冊

カバー少ヤケ・一ヶ所キズ　本文問題なし

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

￥1,500 （送料：￥200～）

吉田睦著、彩流社、2003 、274, 28p 図版15p 、20cm 、1冊　　　

カバー少ヤケ・一ヶ所キズ　本文問題なし

(有)みちくさ書店

やせ体質改善法 : 遠赤・弱火・土堝自然料理

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

東光洋【著】、啓明書房、1988・昭和63、249p、19cm

B6変型　カバー付き　三方やや強めのヤケ　文中問題なし

やせ体質改善法 : 遠赤・弱火・土堝自然料理

￥500

東光洋【著】、啓明書房、1988・昭和63 、249p 、19cm

B6変型　カバー付き　三方やや強めのヤケ　文中問題なし

讃州堂書店

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