「調理 1」 の検索結果 964件

［2点］新岳人講座　第3巻、第4巻（技術と用具 1、2）

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

第3巻技術と用具1：登山技術　第4巻技術と用具2：用具、食糧・調理、遭難、発行所/東京新聞出版局･･･

2点一括です。　昭和55年11月10日初版発行　A5判329ページ、339ページ、箱付き　定価各3000円　各、歳月を経過したものですので、外箱には軽い色あせやスレなどの劣化があります。本体のコンディションはおおむね良好です。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［2点］新岳人講座　第3巻、第4巻（技術と用具 1、2）

￥1,000

第3巻技術と用具1：登山技術　第4巻技術と用具2：用具、食糧・調理、遭難、発行所/東京新聞出版局、1980年、2

2点一括です。　昭和55年11月10日初版発行　A5判329ページ、339ページ、箱付き　定価各3000円　各、歳月を経過したものですので、外箱には軽い色あせやスレなどの劣化があります。本体のコンディションはおおむね良好です。

銀のぺん

食いしん坊の民族学＜中公文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,250 （送料：￥200～）

石毛直道著、中央公論社、233p、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ

民族学者石毛直道が食いしん坊の視点で世界の食文化を探求。麺やパンの起源、豚肉のタブー、調理法や食卓の作法まで、古今東西の食習慣の不思議をユーモラスかつ学術的に比較考察する。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、総額から4.5%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

食いしん坊の民族学＜中公文庫＞初版１刷

￥1,250 （送料：￥200～）

石毛直道著、中央公論社、233p 、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ民族学者石毛直道が食いしん坊の視点で世界の食文化を探求。麺やパンの起源、豚肉のタブー、調理法や食卓の作法まで、古今東西の食習慣の不思議をユーモラスかつ学術的に比較考察する。

セレクト文庫

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯

まえがき
序台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献

工場調査報告　4　鐘淵紡績簸川工場　（島根県）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976 、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯まえがき序台所のドラマ 1 調理の起源とその煮沸具 2 二つの源流農民と貴族 3 火と水 4 日本食の成立と台所の整備 5 家庭の台所と都市 6 さまざまなさまざまな台所 7 台所の画一化 8 台所炎上、そして再生あとがき参考文献

パージナ

室内の科学旅行

文紀堂書店
東京都調布市仙川町

￥1,000 （送料：￥300～）

宮下正美著、講談社、昭和23年、189p 図版、21cm、1冊

カバーなし裸本、経年ヤケ有り、送料300円

室内の科学旅行

￥1,000 （送料：￥300～）

宮下正美著、講談社、昭和23年、189p 図版、21cm 、1冊

カバーなし裸本、経年ヤケ有り、送料300円

文紀堂書店

糖質の科学＜食品成分シリーズ＞

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥990 （送料：￥200～）

新家竜ほか編、朝倉書店、182p、22cm

初版、カバー背ヤケ小キズスレ、天地小口に若干ヤケ、本文状態良書込み線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

糖質の科学＜食品成分シリーズ＞

￥990 （送料：￥200～）

新家竜ほか編、朝倉書店、182p 、22cm

初版、カバー背ヤケ小キズスレ、天地小口に若干ヤケ、本文状態良書込み線引き無し

ぶっくいん高知　古書部

病気にならない！玉ねぎ氷健康法

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥800

村上祥子　周東寛監修、アスコム、2012年、160ｐ、四六判、１冊

第5刷　カバー　帯
カバー背ヤケ　地わずかなアタリが見られますが、本文に書き込みや線引きなどはなく、きれいな状態の本です。
メディアで話題のケルセチンのパワーで血管年齢が10～20才若返る、１日２個分の玉ねぎ氷で健康になる、90％の人の血糖値が改善、糖尿病に効くなどの効果を解説している。著者は料理研究家として、電子レンジ調理の第一人者である。国内外の子どもへの食育指導にも力を注ぎ、電子レンジ発酵パンの開発者でもある。食べることで体調がよくなる玉ねぎ氷を開発、注目を集めている。管理栄養士でもある。監修者は医学博士。病気の早期発見、早期対応による発症予防医学の提唱者であり、玉ねぎの健康効果研究の第一人者としても知られている。

病気にならない！玉ねぎ氷健康法

￥800

村上祥子　周東寛監修、アスコム、2012年、160ｐ、四六判、１冊

第5刷　カバー　帯カバー背ヤケ　地わずかなアタリが見られますが、本文に書き込みや線引きなどはなく、きれいな状態の本です。メディアで話題のケルセチンのパワーで血管年齢が10～20才若返る、１日２個分の玉ねぎ氷で健康になる、90％の人の血糖値が改善、糖尿病に効くなどの効果を解説している。著者は料理研究家として、電子レンジ調理の第一人者である。国内外の子どもへの食育指導にも力を注ぎ、電子レンジ発酵パンの開発者でもある。食べることで体調がよくなる玉ねぎ氷を開発、注目を集めている。管理栄養士でもある。監修者は医学博士。病気の早期発見、早期対応による発症予防医学の提唱者であり、玉ねぎの健康効果研究の第一人者としても知られている。

雑草文庫

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

野尻清、島根県工場協会、昭和8年、18頁（孔版）、1冊

●鐘淵紡績簸川工場は、島根県簸川郡大津村にある。無論今はない。
●この報告書の正式なタイトルは、「鐘淵紡績株式会社簸川製糸工場ノ栄養改善状況」。
●報告書の著者・野尻清は、栄養学校第6期生。

●「此の工場は男工26名、女工253名、合計280名の職工を有し、製糸工場でありまして、衛生設備は充分に完備して居ります。女工中約120名は画一なる寄宿生活を営んで居り、男工其の他の女工は通勤であります」。
●「食事は、朝食には寄宿工全部と通勤者の一部、昼食には職員、総職工が、夕食には寄宿工のみ給食を受けるものであります。この工場に於ける栄養改善実施に着手したのは昭和6年8月でありまして、其の後隔月に同工場に出張し工場内に泊り、4日～1週間滞在し調理並びに献立作製に指導致して居ります」。
●「現在では、炊事主任は自ら栄養献立を作製し調理を出来得るの状態に迄なりました」。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、野尻清は、埼玉県庁衛生課に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

工場調査報告　4　鐘淵紡績簸川工場　（島根県）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

野尻清、島根県工場協会、昭和8年、18頁（孔版）、1冊

●鐘淵紡績簸川工場は、島根県簸川郡大津村にある。無論今はない。 ●この報告書の正式なタイトルは、「鐘淵紡績株式会社簸川製糸工場ノ栄養改善状況」。 ●報告書の著者・野尻清は、栄養学校第6期生。 ●「此の工場は男工26名、女工253名、合計280名の職工を有し、製糸工場でありまして、衛生設備は充分に完備して居ります。女工中約120名は画一なる寄宿生活を営んで居り、男工其の他の女工は通勤であります」。 ●「食事は、朝食には寄宿工全部と通勤者の一部、昼食には職員、総職工が、夕食には寄宿工のみ給食を受けるものであります。この工場に於ける栄養改善実施に着手したのは昭和6年8月でありまして、其の後隔月に同工場に出張し工場内に泊り、4日～1週間滞在し調理並びに献立作製に指導致して居ります」。 ●「現在では、炊事主任は自ら栄養献立を作製し調理を出来得るの状態に迄なりました」。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、野尻清は、埼玉県庁衛生課に勤務している。

月の輪書林

喫茶店のメニューブック

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥3,800 （送料：￥185～）

小熊辰夫/赤土亮二：著、柴田書店、昭和52

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
昭和52年20版。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にシミ、複数個所に破れ、上部にシミ、表紙折り返し部分にセロテープ跡有。ページ三方にヤケ、シミ、軽い汚れ有。両見返しにセロテープ跡有。本部部分に折れ跡有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

喫茶店のメニューブック

￥3,800 （送料：￥185～）

小熊辰夫/赤土亮二：著、柴田書店、昭和52

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 昭和52年20版。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にシミ、複数個所に破れ、上部にシミ、表紙折り返し部分にセロテープ跡有。ページ三方にヤケ、シミ、軽い汚れ有。両見返しにセロテープ跡有。本部部分に折れ跡有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

食ショック

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

読売新聞「食ショック」取材班著、中央公論新社、229p、20cm

帯付き。わずかに傷みがあります。

食ショック

￥300 （送料：￥300～）

読売新聞「食ショック」取材班著、中央公論新社、229p 、20cm

帯付き。わずかに傷みがあります。

不死鳥BOOKS

ダッチ・オーヴンと行くロッキー山脈冒険ノート

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥600

菊池仁志著、雄鶏社、平10、86p、20cm、1冊

初版　A5 　カバー少しヤケ、縁少しスレ有　本体小口少しシミ有　

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

ダッチ・オーヴンと行くロッキー山脈冒険ノート

￥600

菊池仁志著、雄鶏社、平10 、86p 、20cm 、1冊

初版　A5 　カバー少しヤケ、縁少しスレ有　本体小口少しシミ有　

古ほんや　板澤書房

食品大百科事典

藤原書店
東京都文京区湯島

￥5,000 （送料：￥850～）

食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

函に日焼け・擦れ・角縁等に少傷み有。その他の状態は本文共に概ね良好です。

◆【領収証】が必要な場合は【必ずお宛名をご指定の上】ご注文時 (メッセージ欄 : その他お問い合わせ欄) にお知らせ下さいませ。 ◆【書店情報 (書店名 : 藤原書店をクリック)】には、配送料等、お取引方法の詳細を記載してございます。当店を初めてご利用頂くお客様、またご不明な点等ございましたら【ご注文前】にお読み頂けますようお願い申し上げます。 ◆帯やカバー・付録等、状態解説に記載のないものは【付属しないもの】とお考え下さい。 ◆公費受注は【商品代金2,000円以上】とさせて頂きます。

食品大百科事典

￥5,000 （送料：￥850～）

食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

函に日焼け・擦れ・角縁等に少傷み有。その他の状態は本文共に概ね良好です。

藤原書店

上沼恵美子のおしゃべりクッキング日本一の絶品おかず　2019年2刷　学研　i

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/21×28センチ　112ページ　送料無料でお送りいたします

ABCテレビ+辻調理師専門学校編　超絶品！肉のおかず人気ベスト10　種類別人気の肉おかず　豚肉のおかずベスト30　鶏肉のおかずベスト30　牛肉のおかずベスト15　ひき肉のおかずベスト15　上沼恵美子さんが選んだお肉のおかず・私のお気に入りベスト3　先生方の僕のおすすめNo.1　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング日本一の絶品おかず　2019年2刷　学研　i

￥599 （送料：￥0～）

カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/21×28センチ　112ページ　送料無料でお送りいたします ABCテレビ+辻調理師専門学校編　超絶品！肉のおかず人気ベスト10　種類別人気の肉おかず　豚肉のおかずベスト30　鶏肉のおかずベスト30　牛肉のおかずベスト15　ひき肉のおかずベスト15　上沼恵美子さんが選んだお肉のおかず・私のお気に入りベスト3　先生方の僕のおすすめNo.1　他

いつもの野菜でもう一品　古田英子　1999年4刷　婦人之友社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　78ページ　送料無料でお送りいたします

明日の友「副菜の1ページ」料理集　春/グリーンアスパラガス・グリーンピース・キャベツ　初夏/ごぼう・オクラ・玉葱・ブロッコリー　夏/ピーマン・南瓜・冬瓜・トマト　秋/里芋・人参・きのこ・大根　冬/かぶ・山の芋・小松菜・蓮根・春菊　早春/長葱・芽キャベツ・白菜・カリフラワー　調理方法別さくいん　野菜の豆知識　

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

いつもの野菜でもう一品　古田英子　1999年4刷　婦人之友社　d

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　78ページ　送料無料でお送りいたします明日の友「副菜の1ページ」料理集　春/グリーンアスパラガス・グリーンピース・キャベツ　初夏/ごぼう・オクラ・玉葱・ブロッコリー　夏/ピーマン・南瓜・冬瓜・トマト　秋/里芋・人参・きのこ・大根　冬/かぶ・山の芋・小松菜・蓮根・春菊　早春/長葱・芽キャベツ・白菜・カリフラワー　調理方法別さくいん　野菜の豆知識　

人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド＜日経ビジネス人文庫＞

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥700

小泉武夫著、日本経済新聞社、222p、15cm

初版カバー帯

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド＜日経ビジネス人文庫＞

￥700

小泉武夫著、日本経済新聞社、222p 、15cm

初版カバー帯

古書　捜索舎

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43、246p (おもに図版)、27cm、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。店頭にてお受取をご希望の場合は、前日までにご連絡ください。

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43 、246p (おもに図版) 、27cm 、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

弘南堂書店

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥1,000 （送料：￥300～）

小泉和子著、平凡社、1994、301p、20cm

B++ 帯付一刷、おおむね良好、目立つダメージなし

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

￥1,000 （送料：￥300～）

小泉和子著、平凡社、1994 、301p 、20cm

B++ 帯付一刷、おおむね良好、目立つダメージなし

ビーバーズブックス

食の文化話題事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

食の文化話題事典

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p 、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

入江書店

最新養鯉法 : 趣味実益

小亀屋
京都府亀岡市篠町馬堀

￥3,050

目黒辰美著、博文館、204p、23cm

見開き書込。経年ヤケ強、状態並

最新養鯉法 : 趣味実益

￥3,050

目黒辰美著、博文館、204p 、23cm

見開き書込。経年ヤケ強、状態並

小亀屋

全集日本の食文化第9巻 (台所・食器・食卓)

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥2,800 （送料：￥240～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、310p、22cm、1

カバー帯

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

全集日本の食文化第9巻 (台所・食器・食卓)

￥2,800 （送料：￥240～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、310p 、22cm 、1

カバー帯

古本屋ピープル

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯、署名箋(印刷)付き

まえがき
序台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献

ヒマラヤの村 : シェルパ族とくらす＜現代教養文庫＞

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976 、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯、署名箋(印刷)付きまえがき序台所のドラマ 1 調理の起源とその煮沸具 2 二つの源流農民と貴族 3 火と水 4 日本食の成立と台所の整備 5 家庭の台所と都市 6 さまざまなさまざまな台所 7 台所の画一化 8 台所炎上、そして再生あとがき参考文献

パージナ

おもしろふしぎ日本の伝統食材 9

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥1,800 （送料：￥185～）

奥村彪生作 ; 中川学絵 ; 萩原一写真、農山漁村文化協会、2009、32p、27cm

初版、概ね良

おもしろふしぎ日本の伝統食材 9

￥1,800 （送料：￥185～）

奥村彪生作 ; 中川学絵 ; 萩原一写真、農山漁村文化協会、2009 、32p 、27cm

初版、概ね良

藤沢　湘南堂書店

ほろにが菜時記＜ウェッジ選書 39＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥800

塚本邦雄、ウェッジ、2010/初版、241p、19cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバー・帯少ヤケ、小口・天・地少ヤケあり。ブックデザイン　間村俊一。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

ほろにが菜時記＜ウェッジ選書 39＞

￥800

塚本邦雄、ウェッジ、2010/初版、241p 、19cm

初版　カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバー・帯少ヤケ、小口・天・地少ヤケあり。ブックデザイン　間村俊一。 ■海外発送には対応していません

千机書房

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,000 （送料：￥185～）

柳本杳美著、社会思想社、昭51、267p、15cm

カバー　帯　
【目次】
一　ネパールへ
二　カトマンドゥの生活
三　旅の途中で
四　シェルパ族の村
五　太陽の味つけ
六　タンボチェ寺院とディンボチェ
七　クンプを去るとき
八　タカリー族の村
九　シャルパ族の食事
十　スケッチ・ブック
料理・料理技法・調理用具の図表

即売会出店のため、6/2(火)〜6/7(日)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本6/8(月)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

ヒマラヤの村 : シェルパ族とくらす＜現代教養文庫＞

￥1,000 （送料：￥185～）

柳本杳美著、社会思想社、昭51 、267p 、15cm

カバー　帯　【目次】一　ネパールへ二　カトマンドゥの生活三　旅の途中で四　シェルパ族の村五　太陽の味つけ六　タンボチェ寺院とディンボチェ七　クンプを去るとき八　タカリー族の村九　シャルパ族の食事十　スケッチ・ブック料理・料理技法・調理用具の図表

古書からすうり

酒菜　居酒屋の料理476

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,200 （送料：￥600～）

柴田書店書籍編集部 / 編、柴田書店、1995、1

上製本・カバ少スレ、端少イタミ・本体小口少ヨゴレ、値札跡あり・332頁・定価4,369円+税

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

酒菜　居酒屋の料理476

￥1,200 （送料：￥600～）

柴田書店書籍編集部 / 編、柴田書店、1995 、1

上製本・カバ少スレ、端少イタミ・本体小口少ヨゴレ、値札跡あり・332頁・定価4,369円+税

鴨書店

魚焼きグリル万能調理！　講師/武蔵裕子　2019年初版　NHKテキストまる得マガジン　i

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙折れ跡、少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　72ページ　送料無料でお送りいたします

Part1/おうちで簡単！本格ピザ　Part2/パリッとふっくら鶏料理　Part3/素材の甘さを堪能！焼き野菜　Part4/しっとりジューシー肉料理　Part5/うまみがギュッと魚介料理　Part6/サクッと手軽に揚げ物風　Part7/ご飯ものもおまかせ！　Part8/一度にたくさん！時短メニュー　

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

魚焼きグリル万能調理！　講師/武蔵裕子　2019年初版　NHKテキストまる得マガジン　i

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙折れ跡、少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　72ページ　送料無料でお送りいたします Part1/おうちで簡単！本格ピザ　Part2/パリッとふっくら鶏料理　Part3/素材の甘さを堪能！焼き野菜　Part4/しっとりジューシー肉料理　Part5/うまみがギュッと魚介料理　Part6/サクッと手軽に揚げ物風　Part7/ご飯ものもおまかせ！　Part8/一度にたくさん！時短メニュー　

農村栄養料理と栄養弁当　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩（助手・小田静江）、戦前、13頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●一、普遍的にして容易く手に入れることの出来る材料を用ひ
●二、調理に手数と時間がかからぬもの
●三、栄養に富み、而も安くて美味なるものなること。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

農村栄養料理と栄養弁当　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩（助手・小田静江）、戦前、13頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●一、普遍的にして容易く手に入れることの出来る材料を用ひ ●二、調理に手数と時間がかからぬもの ●三、栄養に富み、而も安くて美味なるものなること。

月の輪書林

洋菓子専門料理全書　1999年初版　辻学園調理技術専門学校　学園長・辻勲　v

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々シミあり　カバーキズ、少々ヤケ、少々折れ跡、少々キレ、少々退色あり　サイズ/B5　200ページ　送料無料でお送りいたします

序　本書を使うにあたって　カラー写真　洋菓子の歴史　洋菓子伝来その1　洋菓子伝来その2　中世ヨーロッパの菓子　仏の特産品と洋菓子地図　洋菓子ミニ知識　菓子教本　基礎実技　生地　メレンゲ　クリーム　シロップ　シュクル　チョコレート　テクニック　製菓用具

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

洋菓子専門料理全書　1999年初版　辻学園調理技術専門学校　学園長・辻勲　v

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々シミあり　カバーキズ、少々ヤケ、少々折れ跡、少々キレ、少々退色あり　サイズ/B5　200ページ　送料無料でお送りいたします序　本書を使うにあたって　カラー写真　洋菓子の歴史　洋菓子伝来その1　洋菓子伝来その2　中世ヨーロッパの菓子　仏の特産品と洋菓子地図　洋菓子ミニ知識　菓子教本　基礎実技　生地　メレンゲ　クリーム　シロップ　シュクル　チョコレート　テクニック　製菓用具

膵炎の人の食事＜すこやか食生活シリーズ 15＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

神津忠彦, 臼井昭子編著、保健同人社、1993、127p、21cm

A5判　3刷　カバー

膵炎の人の食事＜すこやか食生活シリーズ 15＞

￥500

神津忠彦, 臼井昭子編著、保健同人社、1993 、127p 、21cm

A5判　3刷　カバー

4コマレシピ　ひと目でわかる超絶簡単クッキング＜生活シリーズ＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥680

ヤミー、主婦と生活社、2016年、111ｐ、A5判、１冊

初版　カバー
著者のヤミー　清水美紀　は料理研究家
全体に良好な状態の本です

4コマレシピ　ひと目でわかる超絶簡単クッキング＜生活シリーズ＞

￥680

ヤミー、主婦と生活社、2016年、111ｐ、A5判、１冊

初版　カバー著者のヤミー　清水美紀　は料理研究家全体に良好な状態の本です

雑草文庫

敦煌の飲食文化＜敦煌歴史文化絵巻＞

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,200

高啓安著 ; 高田時雄監訳 ; 山本孝子訳、東方書店、2013、251p、21cm

A5 カバー帯ヤケシミ私製ビニカバ鉛筆書込み初版

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

敦煌の飲食文化＜敦煌歴史文化絵巻＞

￥2,200

高啓安著 ; 高田時雄監訳 ; 山本孝子訳、東方書店、2013 、251p 、21cm

A5 カバー帯ヤケシミ私製ビニカバ鉛筆書込み初版

古書かんたんむ

図解　食の歴史＜F FILES No.036＞

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,320 （送料：￥310～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、2012年初版、241p、･･･

カバー少スレ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,300円。

発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

図解　食の歴史＜F FILES No.036＞

￥1,320 （送料：￥310～）

高平鳴海, 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮著、新紀元社、2012年初版、241p 、19cm

カバー少スレ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,300円。発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

味覚の歴史　フランスの食文化-中世から革命まで

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥2,200 （送料：￥600～）

バーバラ・ウィートン　辻美樹訳、大修館書店、平03、478p、Ａ５、1冊

初版　カバー帯付　カバー少ヤケ

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

味覚の歴史　フランスの食文化-中世から革命まで

￥2,200 （送料：￥600～）

バーバラ・ウィートン　辻美樹訳、大修館書店、平03 、478p 、Ａ５、1冊

初版　カバー帯付　カバー少ヤケ

岩森書店

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥660 （送料：￥200～）

小泉和子著、平凡社、1994年、301p、20cm

天にシミ、概ね良好、書込み線引きなし。

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

￥660 （送料：￥200～）

小泉和子著、平凡社、1994年、301p 、20cm

天にシミ、概ね良好、書込み線引きなし。

ぶっくいん高知　古書部

旬を楽しむ釣り魚料理入門 : 図解はやわかり

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

盛川宏【指導】、池田書店、1995、239p、21cm

A5判　第1刷　カバー

旬を楽しむ釣り魚料理入門 : 図解はやわかり

￥700

盛川宏【指導】、池田書店、1995 、239p 、21cm

A5判　第1刷　カバー

胃・腸を手術した人の食事＜すこやか食生活シリーズ 14＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

安井昭, 坂内礼子編著、保健同人社、平成10、125p、21cm

A5判　12刷　カバー

胃・腸を手術した人の食事＜すこやか食生活シリーズ 14＞

￥500

安井昭, 坂内礼子編著、保健同人社、平成10 、125p 、21cm

A5判　12刷　カバー

魚焼きグリルで焼くからおいしい＜地球丸くらしブックス＞

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

武蔵裕子著、地球丸、2004年、95p、21cm

初版カバー

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

魚焼きグリルで焼くからおいしい＜地球丸くらしブックス＞

￥800

武蔵裕子著、地球丸、2004年、95p 、21cm

初版カバー

銀河書房

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥880 （送料：￥200～）

川瀬勝博著、柴田書店、昭和43、246頁(おもに図版)、27cm

初版、函欠け、裸本、ヤケシミ、表紙小反り傷み、本文並、書き込み線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　