「調理 1」 の検索結果 966件

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥2,800

水野邦昭著、柴田書店、399p、27cm

カバーに薄ヤケスレ、

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6＞

￥2,800

水野邦昭著、柴田書店、399p 、27cm

カバーに薄ヤケスレ、

Co 琉球

京都辻留季節の煮物椀

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥2,500

平晴彦著、淡交社、平22、175p、26cm(B6)

初版カバー帯著者署名入(恵存相手名入)

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

京都辻留季節の煮物椀

￥2,500

平晴彦著、淡交社、平22 、175p 、26cm(B6)

初版カバー帯著者署名入(恵存相手名入)

萩書房Ⅱ

続々美味求真

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥4,400

木下謙次郎著、中央公論社、昭和15

書名：続々美味求真
著者：木下謙次郎著
出版元：中央公論社
刊行年：昭和15
版表示：
説明：木下謙次郎による「続々美味求真」は、昭和15年に中央公論社から刊行された料理に関する書籍です。本書はおそらく日本料理の味や調理法についての探求を続けた内容で、当時の食文化や調理技術を感じ取れる一冊として知られています。古書としての価値もあり、料理に興味のある方や昭和の食の歴史に関心がある読者に向いているかもしれません。状態や内容の詳細については、実物の確認が望ましいでしょう。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

続々美味求真

￥4,400

木下謙次郎著、中央公論社、昭和15

書名：続々美味求真著者：木下謙次郎著出版元：中央公論社刊行年：昭和15 版表示：説明：木下謙次郎による「続々美味求真」は、昭和15年に中央公論社から刊行された料理に関する書籍です。本書はおそらく日本料理の味や調理法についての探求を続けた内容で、当時の食文化や調理技術を感じ取れる一冊として知られています。古書としての価値もあり、料理に興味のある方や昭和の食の歴史に関心がある読者に向いているかもしれません。状態や内容の詳細については、実物の確認が望ましいでしょう。状態：函

古書Uppro

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

日本建築学会(高橋靗一) : 編、彰国社、1971、103、B5判、1冊

初版

序 / 吉武泰水
はじめに
本文の構成
1 与条件の確認にために
2 与条件から設計条件を設定するために
・食事
・調理
・調理用具
・その他の用具
・設備環境
・室内環境
3 設計への手がかり
・食べる
・台所
・台所用具のレイアウト
・トラベルトレーラーとモービルホーム
・ギャレーとフライトキッチン
4 文献リスト用語
・ちゅう房に関する文献
・ちゅう房機器の統一名称(用語)

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6＞

￥1,100

日本建築学会(高橋靗一) : 編、彰国社、1971 、103 、B5判、1冊

初版序 / 吉武泰水はじめに本文の構成 1 与条件の確認にために 2 与条件から設計条件を設定するために・食事・調理・調理用具・その他の用具・設備環境・室内環境 3 設計への手がかり・食べる・台所・台所用具のレイアウト・トラベルトレーラーとモービルホーム・ギャレーとフライトキッチン 4 文献リスト用語・ちゅう房に関する文献・ちゅう房機器の統一名称(用語)

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

水野邦昭著、柴田書店、2011、399p、27cm、1冊

カバー

￥3,300

水野邦昭著、柴田書店、2011 、399p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,520

水野邦昭著、柴田書店、2005、399p、27cm、1冊

カバー

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

￥3,520

水野邦昭著、柴田書店、2005 、399p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

上沼恵美子のおしゃべりクッキング１

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,520

辻調理専門学校 + ＡＢＣ編著、学習研究社、1999/01/05　(H11)

あなたの料理が変わります。　プロならではの技とコツ　 < ＣＡＫＫＥＮ　ＨＩＴＭＯＯＫ > Ａ４再版カバ-デザイン→ 熊代敬 111頁カバー程度良

上沼恵美子のおしゃべりクッキング１

￥1,520

辻調理専門学校 + ＡＢＣ編著、学習研究社、1999/01/05　(H11)

あなたの料理が変わります。　プロならではの技とコツ　 < ＣＡＫＫＥＮ　ＨＩＴＭＯＯＫ > Ａ４再版カバ-デザイン→ 熊代敬 111頁カバー程度良

古書　彦書房

日本の古代遺跡を掘る 1

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥800

森川昌和;橋本澄夫【著】、読売新聞社、1994年、206p、22cm

カバ、帯、1刷。カバ裏にシミ。帯少スレ、ヤケ。本体概ね状態良好。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

日本の古代遺跡を掘る 1

￥800

森川昌和;橋本澄夫【著】、読売新聞社、1994年、206p 、22cm

カバ、帯、1刷。カバ裏にシミ。帯少スレ、ヤケ。本体概ね状態良好。

渓森堂みみずく文庫

江戸時代料理本集成

Cosyo Cosyo
大阪府大阪市西区西本町

￥110,000 （送料：￥600～）

吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊

全115冊解題5冊少シミヤケ解題4回配本表紙シミヤケ
第1帙少墨

「海外発送対応致します。」・「公費によるご注文承ります(後払い期間の取置可)。ご注文後、必要書類や納品方法納品日、書式などありましたらご連絡ください。細かな事にも喜んで対応させていただきます。訂正修正再発行などもお気軽にお申し付けください。メール・FAXでのご注文にも対応させていただいております。」

江戸時代料理本集成

￥110,000 （送料：￥600～）

吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊

全115冊解題5冊少シミヤケ解題4回配本表紙シミヤケ第1帙少墨

Cosyo Cosyo

精粋日本料理第1巻 : 懐石と会席料理春夏秋冬

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,200 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p.、32cm

初版、函：スレよごれ多少、本文：地側シミよごれ多少、書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

精粋日本料理第1巻 : 懐石と会席料理春夏秋冬

￥2,200 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p. 、32cm

初版、函：スレよごれ多少、本文：地側シミよごれ多少、書込折れなし

株式会社徒然舎

香辛料野菜と料理　種類・栽培・使い方

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

藤岡友宏・宮田昭一/共著　西村元資/写真撮影　高田曜子/料理のイラスト　小西美恵子/植物のイラスト　･･･

文庫版　151頁　初版　裸本　裏表紙少シミ　扉少シミ　天小口地経年の少シミ有　並本

送料は、350円～　となります。

香辛料野菜と料理　種類・栽培・使い方

￥500

藤岡友宏・宮田昭一/共著　西村元資/写真撮影　高田曜子/料理のイラスト　小西美恵子/植物のイラスト　大阪ターミナルホテル調理部/協力　保育社　、’85

文庫版　151頁　初版　裸本　裏表紙少シミ　扉少シミ　天小口地経年の少シミ有　並本

夢屋

食養研究会発行冊子

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥4,500

9冊

大正１４～昭和３年　脳の衛生・脳の発達と老衰（下田光造）糖尿病の食餌療法（中西寿太）調理の話（木下謙次郎）病人食の献立（近藤外巻）廃物利用の一例（澤村眞）蛋白質の養価と豆の発芽に就て（杉本好一）疾病の遺伝（川上理一）文化と頽廃（植松七九郎）

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

食養研究会発行冊子

￥4,500

、9冊

大正１４～昭和３年　脳の衛生・脳の発達と老衰（下田光造）糖尿病の食餌療法（中西寿太）調理の話（木下謙次郎）病人食の献立（近藤外巻）廃物利用の一例（澤村眞）蛋白質の養価と豆の発芽に就て（杉本好一）疾病の遺伝（川上理一）文化と頽廃（植松七九郎）

泰成堂書店

ジビエ教本

古書ほんの木
東京都江東区高橋

￥5,000 （送料：￥300～）

依田誠志著、誠文堂新光社、2016年、215p、26cm、1冊

カバーつき。少ヤケ、経年良好。

配送については、商品のサイズ・重量から、クリックポスト・レターパック・宅急便の中から最も安い配送方法を当店が選んで、ご請求金額の合計とともにお知らせいたします。

ジビエ教本

￥5,000 （送料：￥300～）

依田誠志著、誠文堂新光社、2016年、215p 、26cm 、1冊

カバーつき。少ヤケ、経年良好。

古書ほんの木

万葉書房
千葉県松戸市上本郷910-3

￥1,900

金子国義絵と文、新潮社、平成7、1冊 (頁付なし)、24cm、1冊

函スレ・帯傷み補修有

※配送は書籍の重量・厚さを計ったうえで、クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれか最も安価な方法(複数冊の場合は同梱)でお届けいたします。送料の件でご不明の場合はご遠慮なくお問い合わせのほどお願いいたします。

￥1,900

金子国義絵と文、新潮社、平成7 、1冊 (頁付なし) 、24cm 、1冊

函スレ・帯傷み補修有

万葉書房

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥5,500 （送料：￥200～）

金子国義絵と文、新潮社、平07、1冊 (頁付なし)、24.5×19、1冊

初版　函帯　チラシ付　署名入

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

からだのためになるごはん : 食べ合せと調理の工夫で

￥5,500 （送料：￥200～）

金子国義絵と文、新潮社、平07 、1冊 (頁付なし) 、24.5×19 、1冊

初版　函帯　チラシ付　署名入

岩森書店

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥500

金子ひろみ著、文化出版局、2004.4、95p、26cm

・本の形態：ムック
・サイズ：26×19cm
・ページ数：95p
・発行年：2004年4月18日(第1刷)
・ISBN ：9784579208975
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

からだのためになるごはん : 食べ合せと調理の工夫で

￥500

金子ひろみ著、文化出版局、2004.4 、95p 、26cm

・本の形態：ムック・サイズ：26×19cm ・ページ数：95p ・発行年：2004年4月18日(第1刷) ・ISBN ：9784579208975 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

完全理解フランス料理技術教本

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001、383p、27cm、1冊

少線引き有。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

完全理解フランス料理技術教本

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001 、383p 、27cm 、1冊

少線引き有。

古書くんぷう堂

簡易料理＜家庭叢書 ; 第8巻＞

高橋麻帆書店
石川県金沢市本多町

￥3,520

民友社、明治28、130p、15cm

紙装、擦れ、茶ばみ、しみ、経年に比して良好。

簡易料理＜家庭叢書 ; 第8巻＞

￥3,520

、民友社、明治28 、130p 、15cm

紙装、擦れ、茶ばみ、しみ、経年に比して良好。

高橋麻帆書店

講座　食の文化　全7巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥6,200

石毛直道（監修）、味の素食の文化センター、1998～1999、7

カバー。本体良好。初版。定価合計：45332円+税。（1：人類の食文化/2：日本の食事文化/3：調理とたべもの/4：家庭の食事空間/5：食の情報化/6：食の思想と行動/7：食のゆくえ　総目次・文献目録・総索引）。茶色背カバー。/7色カバー。厚本。①

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

講座　食の文化　全7巻揃

￥6,200

石毛直道（監修）、味の素食の文化センター、1998～1999 、7

カバー。本体良好。初版。定価合計：45332円+税。（1：人類の食文化/2：日本の食事文化/3：調理とたべもの/4：家庭の食事空間/5：食の情報化/6：食の思想と行動/7：食のゆくえ　総目次・文献目録・総索引）。茶色背カバー。/7色カバー。厚本。①

古書ワルツ

最新タバコ栽培法

￥1,500 （送料：￥185～）

大塚孝良著、雄文社、1960.3 、289p 、22cm 、1

カバー。ヤケ・シミ少、状態概ね良好。クリックポストで発送。章：栽培の一般と基礎、育苗、本圃、施肥、病中防除、乾燥・貯蔵・調理。殺菌剤・殺虫剤一覧。289p、22x16

遊BOOKS

恵那の植物付・身近な薬草の効果と使用法山菜野菜の調理法

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥3,200

森栄一郎、恵那の植物刊行委員会、1984（昭和５９）一冊、544頁、A5厚み重みあり

初版　函　帯　函帯経年少シミアリ　本体布装上製本良好見返し少ヤケ　恵那地域（中津川市、恵那市、恵那郡）の地勢図一枚付き（折畳み）巻頭植物カラー写真１５ページ　恵那の植物439種全てイラスト図付き

恵那の植物付・身近な薬草の効果と使用法山菜野菜の調理法

￥3,200

森栄一郎、恵那の植物刊行委員会、1984（昭和５９）一冊、544頁、A5厚み重みあり

初版　函　帯　函帯経年少シミアリ　本体布装上製本良好見返し少ヤケ　恵那地域（中津川市、恵那市、恵那郡）の地勢図一枚付き（折畳み）巻頭植物カラー写真１５ページ　恵那の植物439種全てイラスト図付き

ART RICEよねづ書店

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応改訂版 (これからの保育シリーズ17)

井筒屋古書店　天導書房
福岡県福岡市城南区南片江

￥1,050 （送料：￥180～）

栄養セントラル学院原正美五十嵐条子貝原奈緒子小島菜実絵、風鳴舎、2025

改訂版初版　大判　カバー少ヨレ　本文良好　帯なし　当時定価2100+税　　【管理番号：Z-14 25n-1】(送料180)

●定休日:「金」、「日」、「祝」　 ※ゆうメール発送は到着まで1週間程度要することがございます(土日祝配達なし)

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応改訂版 (これからの保育シリーズ17)

￥1,050 （送料：￥180～）

栄養セントラル学院原正美五十嵐条子貝原奈緒子小島菜実絵、風鳴舎、2025

改訂版初版　大判　カバー少ヨレ　本文良好　帯なし　当時定価2100+税　　【管理番号：Z-14 25n-1】(送料180)

井筒屋古書店　天導書房

まぜるだけ！　本格調理ゼロでも即ウマ＆爆ウマ！　絶品ずぼらめし

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥880

ずぼらめしじぇーぴー、宝島社、2021年、1冊

【非常に良い】　初版・第１刷・帯付・カバー付・並美本・Ｂ５判枡型・１５９頁　Ｈｐｑ２４２＊１ｎ

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

まぜるだけ！　本格調理ゼロでも即ウマ＆爆ウマ！　絶品ずぼらめし

￥880

ずぼらめしじぇーぴー、宝島社、2021年、1冊

【非常に良い】　初版・第１刷・帯付・カバー付・並美本・Ｂ５判枡型・１５９頁　Ｈｐｑ２４２＊１ｎ

日之出書房平野喜連店

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6 (新訂版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

日本建築学会(林知子) : 編、彰国社、1980、82p、B5判、1冊

新訂版第1刷

はじめに
パンフレットの構成
Ⅰ 与条件の確認
Ⅱ 設計条件の把握
A 行為
A-1 食事
A-2 調理
A-3 その他の家事
B 道具
B-1 食事用具
B-2 調理用具
B-3 家事作業用具·
C 環境
C-1 設備環境
C-2 気象環境
C-3 敷地環境·
Ⅲ 設計への手がかり
大きな食卓のある台所
ワークショップ型の台所
いろりと食卓につづく台所
家族と向かい合う台所
小さな台所
キチネット風の台所
システムキッチン
ユニットキッチン
肢体不自由者のための台所·
参考文献
図版·写真出所リスト

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6 (新訂版)＞

￥1,100

日本建築学会(林知子) : 編、彰国社、1980 、82p 、B5判、1冊

新訂版第1刷はじめにパンフレットの構成 Ⅰ 与条件の確認 Ⅱ 設計条件の把握 A 行為 A-1 食事 A-2 調理 A-3 その他の家事 B 道具 B-1 食事用具 B-2 調理用具 B-3 家事作業用具· C 環境 C-1 設備環境 C-2 気象環境 C-3 敷地環境· Ⅲ 設計への手がかり大きな食卓のある台所ワークショップ型の台所いろりと食卓につづく台所家族と向かい合う台所小さな台所キチネット風の台所システムキッチンユニットキッチン肢体不自由者のための台所· 参考文献図版·写真出所リスト

【カタログ】東芝 TOSHIBA【調理器具総合カタログ　コーヒーメーカー・炊飯器・ホットプレート他】折込一枚もの　当時物　昭和レトロ　S57年

味は大和のつるし柿 : 食育一筋・田中敏子物語

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥500

坂本照久著、燃焼社、211p、20cm

表紙にややスレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

味は大和のつるし柿 : 食育一筋・田中敏子物語

￥500

坂本照久著、燃焼社、211p 、20cm

表紙にややスレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

在パリ「ホテルぼたん屋」ショップカード

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥1,650

戦前

１４×９ｃｍ両面刷一枚。裏面には「大使館、陸、海軍事務所、銀行、諸会社への交通は至極御便利であります」「日本料理は四季の新しい物を選んで念入りに調理致します」等と刷られている。折目有。

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。■発送業務は平日のみです。■International Shipping is available for customers with a purchase of 5,000 yen or more (only accept "EMS"delivery ).

在パリ「ホテルぼたん屋」ショップカード

￥1,650

、戦前

１４×９ｃｍ両面刷一枚。裏面には「大使館、陸、海軍事務所、銀行、諸会社への交通は至極御便利であります」「日本料理は四季の新しい物を選んで念入りに調理致します」等と刷られている。折目有。

古本屋　風船舎

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

【カタログ】東芝 TOSHIBA【調理器具総合カタログ　コーヒーメーカー・炊飯器・ホットプレート他】折込一枚もの　当時物　昭和レトロ　S57年

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

頭突書店

調理場の子ねずみたち＜署名あり＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥6,600

金子国義 : 絵と文、新潮社、1995、頁付なし、24.8 x 19.3cm、1冊

初版、函、帯、署名あり

調理場の子ねずみたち＜署名あり＞

￥6,600

金子国義 : 絵と文、新潮社、1995 、頁付なし、24.8 x 19.3cm 、1冊

初版、函、帯、署名あり

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

コピー食品の秘密 : ホンモノとの違いがわかる本

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,000

郡司篤孝著、文理書院、1986、188p、19cm

初版カバー

コピー食品の秘密 : ホンモノとの違いがわかる本

￥1,000

郡司篤孝著、文理書院、1986 、188p 、19cm

初版カバー

BOOKS 青いカバ

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p 、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

古書むしくい堂

サライ 1994年5月5日発行 ●特集陶芸、木工、燻製・・・・・・趣味で選ぶ道楽の宿／林丈二の／新連載ニッポンおもしろ発見紀行／特別企画ダイビング、一輪車、低山歩き・・・50歳からのスポーツ／インタビュー田中三郎(82蔵、登山家) ●特集我が家でも使いたいプロの調理道具

浪漫古書店
大阪府高槻市北園町

￥400

小学館

切り取り無し、書き込みなど一切なし。[保存状態;良好]

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サライ 1994年5月5日発行 ●特集陶芸、木工、燻製・・・・・・趣味で選ぶ道楽の宿／林丈二の／新連載ニッポンおもしろ発見紀行／特別企画ダイビング、一輪車、低山歩き・・・50歳からのスポーツ／インタビュー田中三郎(82蔵、登山家) ●特集我が家でも使いたいプロの調理道具

￥400

、小学館

切り取り無し、書き込みなど一切なし。[保存状態;良好]

浪漫古書店

食養　昭和10年2、3、5月（第7巻第2、3、5号）―妊婦の栄養（安藤畫一）、赤痢（其3、4）（黒川清之）、病人食餌及献立並調理法（11、12、14）（中村ふじ子）、抜き書・統計篇（片山弘）、児童のお弁当（川口露子）ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥6,000

安藤畫一、黒川清之、中村ふじ子、片山弘、川口露子、繁富保雄　ほか、慶應義塾大学医学部食養研究会、19･･･

ヤケ。汚れ。斑ジミ。線引き等なし。

食養　昭和10年2、3、5月（第7巻第2、3、5号）―妊婦の栄養（安藤畫一）、赤痢（其3、4）（黒川清之）、病人食餌及献立並調理法（11、12、14）（中村ふじ子）、抜き書・統計篇（片山弘）、児童のお弁当（川口露子）ほか

￥6,000

安藤畫一、黒川清之、中村ふじ子、片山弘、川口露子、繁富保雄　ほか、慶應義塾大学医学部食養研究会、1935

ヤケ。汚れ。斑ジミ。線引き等なし。

副羊羹書店

美食ミステリー傑作選＜河出文庫＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

小鷹信光編、河出書房新社、1990.6、284p、15cm

短篇の名手たちが腕によりをかけて調理した饗宴

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

美食ミステリー傑作選＜河出文庫＞

￥880

小鷹信光編、河出書房新社、1990.6 、284p 、15cm

短篇の名手たちが腕によりをかけて調理した饗宴

古書追分コロニー

大阪市立生活科学研究所案内1冊+生活のしるべ6冊

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥5,000

大阪市立生活科学研究所、昭和18年、袋（7冊入）

袋破れ等劣感
生活のしるべ（各冊10頁前後）
1.豆炭中毒の話
2.外米の榮養
3.無駄のない献立
4.家庭薬の話
5.消化器傳染病の話
6.飲み水の話

大阪市立生活科学研究所案内1冊+生活のしるべ6冊

￥5,000

、大阪市立生活科学研究所、昭和18年、袋（7冊入）

袋破れ等劣感生活のしるべ（各冊10頁前後） 1.豆炭中毒の話 2.外米の榮養 3.無駄のない献立 4.家庭薬の話 5.消化器傳染病の話 6.飲み水の話

海月文庫

パスタ宝典＜初版＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983、6･･･

初版、カバー

日本語版のために
はじめに
Ⅰ 野菜入りパスタ料理
Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理
Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理
Ⅳ 魚貝入りパスタ料理
Ⅴ 白身入りパスタ料理
Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理
Ⅶ 豚肉入りパスタ料理
Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理
索引
解説
用語解説-

パスタ宝典＜初版＞

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983 、616p 、25.6 x 19.5 x 5.5cm 、1冊

初版、カバー日本語版のためにはじめに Ⅰ 野菜入りパスタ料理 Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理 Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理 Ⅳ 魚貝入りパスタ料理 Ⅴ 白身入りパスタ料理 Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理 Ⅶ 豚肉入りパスタ料理 Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理索引解説用語解説-

調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論＜ほぼ日ブックス / 糸井重里監修第2弾 2＞

鍋・釜　＜ものと人間の文化史 72＞

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥1,800

朝岡康二、法政大学出版局、1993

四六判　カバー　調理習俗の変遷とリサイクル文化誌

鍋・釜　＜ものと人間の文化史 72＞

￥1,800

朝岡康二、法政大学出版局、1993

四六判　カバー　調理習俗の変遷とリサイクル文化誌

書砦　梁山泊

【※書き込み有り】総合調理用語辞典

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,870 （送料：￥720～）

2011年第1版第3刷発行。1393ページ。裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、傷み、本にスレ、ヤケ、多数の折れ目、見返しにマジックで塗りつぶした跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※書き込み有り】総合調理用語辞典

￥1,870 （送料：￥720～）

2011年第1版第3刷発行。1393ページ。裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、傷み、本にスレ、ヤケ、多数の折れ目、見返しにマジックで塗りつぶした跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥800

斉須政雄著、朝日出版社、2002年、268p、19cm

調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論＜ほぼ日ブックス / 糸井重里監修第2弾 2＞

￥800

斉須政雄著、朝日出版社、2002年、268p 、19cm

古本&カフェ　じゃらん亭