料理日本〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

新しい日本料理酒肴事典「魚介編」

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,500

志の島忠・小美共著、旭屋出版、平15、1冊

春夏秋冬の献立が充実する　カバー(少ヨレ・少スレ・僅か汚れ)付　全体少ヤケ　表紙少スレ・少ヨレ・折れ跡　小口シミ・少スレ・少汚れ　見返し折れ跡・少汚れ　本文僅か汚れ

新しい日本料理酒肴事典「魚介編」

￥1,500

志の島忠・小美共著、旭屋出版、平15 、1冊

春夏秋冬の献立が充実する　カバー(少ヨレ・少スレ・僅か汚れ)付　全体少ヤケ　表紙少スレ・少ヨレ・折れ跡　小口シミ・少スレ・少汚れ　見返し折れ跡・少汚れ　本文僅か汚れ

黒崎書店

都の華第35号

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥3,500

都新聞社、明治33年(1900)、16ページ、B5

綴穴、表紙端破れ
◆石版画・女髪結新橋板新道清水つね/当世髪の結ひぶり/花柳奇談-松のや露八と仮名垣魯文/東京料理評判記-日本橋区/夏の地獄-食事、妙な情愛、入浴、青蚊帳【都新聞4652号附録】

都の華第35号

￥3,500

、都新聞社、明治33年(1900) 、16ページ、B5

綴穴、表紙端破れ ◆石版画・女髪結新橋板新道清水つね/当世髪の結ひぶり/花柳奇談-松のや露八と仮名垣魯文/東京料理評判記-日本橋区/夏の地獄-食事、妙な情愛、入浴、青蚊帳【都新聞4652号附録】

古書　リネン堂

庖丁文化論　日本料理の伝統と未来　＜エナジー叢書＞

手文庫
東京都千代田区神田神保町

￥700

江原恵、エッソ・スタンダード石油株式会社広報部、昭和49年発行

カバー　ヤケ・シミ　デザイン：勝井三雄

庖丁文化論　日本料理の伝統と未来　＜エナジー叢書＞

￥700

江原恵、エッソ・スタンダード石油株式会社広報部、昭和49年発行

カバー　ヤケ・シミ　デザイン：勝井三雄

手文庫

基礎日本料理教本上下2冊セット

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、271p、26cm、2

上、2刷。下、3刷。カバー、若干ヤケ・若干ヨゴレ・少イタミ有。本体、若干ヤケ・少シミ・少ヨゴレ有。よろしくお願いいたします。

★★表示送料に関わらず、なるべく安価な発送方法をご利用可能です。ゆうメール(一律300円)は追跡番号がなく、ご到着まで一週間程かかる場合もございます。お急ぎの場合や、追跡番号がご必要な場合は、ゆうパケット(一律350円)をご利用下さいませ。厚さ3cm以上や重量1㎏以上のものはレターパックやゆうパックとなりますのでご了承下さい。 ★★公費払い(書類付きの後払い)をご希望の場合は、必ず支払方法詳細欄をご確認下さいませ。

基礎日本料理教本上下2冊セット

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、271p 、26cm 、2

上、2刷。下、3刷。カバー、若干ヤケ・若干ヨゴレ・少イタミ有。本体、若干ヤケ・少シミ・少ヨゴレ有。よろしくお願いいたします。

徘徊堂

味の旅＝美しい日本の旅　食べあるき実用ガイド（全国の伝統銘料理・歴史と生活の解説と写真）

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥8,400

柳原敏雄/監修　鈴木武夫・ほか/編　イーゼル社、昭和40年代

ケース入　23ｘ25ｃｍ　ハードカバー　カラー図版　※昭和40年代の貴重な写真と解説　美本

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

味の旅＝美しい日本の旅　食べあるき実用ガイド（全国の伝統銘料理・歴史と生活の解説と写真）

￥8,400

柳原敏雄/監修　鈴木武夫・ほか/編　イーゼル社、昭和40年代

ケース入　23ｘ25ｃｍ　ハードカバー　カラー図版　※昭和40年代の貴重な写真と解説　美本

洋学堂書店

いま、家庭料理をとりもどすには＜中公文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,050 （送料：￥300～）

丸元淑生著、中央公論社、271p、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ

食生活の急速な変化を背景に、単なる栄養やレシピを超え、料理を家族の文化や知恵として捉え直し、家庭での実践を提唱する。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

いま、家庭料理をとりもどすには＜中公文庫＞初版１刷

￥1,050 （送料：￥300～）

丸元淑生著、中央公論社、271p 、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ食生活の急速な変化を背景に、単なる栄養やレシピを超え、料理を家族の文化や知恵として捉え直し、家庭での実践を提唱する。

セレクト文庫

幼年の友１０巻８号　綴補修有　豊臣秀吉一代記　料理手品　親オモイ子オモイ　おとぎばなし露の玉

けやき書店
東京都千代田区神田神保町

￥14,300

實業之日本社、大7・7、1冊

綴補修有　豊臣秀吉一代記　料理手品　親オモイ子オモイ　おとぎばなし露の玉　實業之日本社　【状態に関する注意】けやき書店の掲載品は全て、状態に関わらず「中古品（並）」と表示されています。「日本の古本屋」は６段階の「状態」表記が必須となりましたが、当店の扱う商品の特質上、状態の簡易な区分けは適切ではない（不可能な）為、状態欄の「中古品（並）」という表現は考慮にいれないで下さい。痛みなどの瑕疵につきましては、解説欄等をご参考にして下さい。状態表記の無いものは特に問題なく良好とお考え下さい。:

○改訂により、送料の事前表示が義務化されました。弊店の掲載商品は全て『日本の古本屋』の設定した初期値の600円と表示されていますが、実費をご負担いただきます。(弊店の在庫数万点を個別に算出して掲載しなおすのは事実上不可能です。) ○ご注文を入れていただいた後に実費を算出し提示いたします。(実費を提示する前にご注文が確定することはありません。) ○一点ごとの送料が表示されていますが、複数点のご注文の場合は同梱を前提に算出します。 ○海外への発送や、国内の離島の場合は600円を超える場合があります。

幼年の友１０巻８号　綴補修有　豊臣秀吉一代記　料理手品　親オモイ子オモイ　おとぎばなし露の玉

￥14,300

、實業之日本社、大7・7 、1冊

綴補修有　豊臣秀吉一代記　料理手品　親オモイ子オモイ　おとぎばなし露の玉　實業之日本社　【状態に関する注意】けやき書店の掲載品は全て、状態に関わらず「中古品（並）」と表示されています。「日本の古本屋」は６段階の「状態」表記が必須となりましたが、当店の扱う商品の特質上、状態の簡易な区分けは適切ではない（不可能な）為、状態欄の「中古品（並）」という表現は考慮にいれないで下さい。痛みなどの瑕疵につきましては、解説欄等をご参考にして下さい。状態表記の無いものは特に問題なく良好とお考え下さい。:

けやき書店

そばは妙薬

遊歴書房
長野県長野市東町

￥2,200 （送料：￥240～）

高野悦子、日本文化社、1991、149p、22cm、1

並、本体価格超、初版、カバー

そばは妙薬

￥2,200 （送料：￥240～）

高野悦子、日本文化社、1991 、149p 、22cm 、1

並、本体価格超、初版、カバー

遊歴書房

婦人倶楽部昭和11年6月号(17巻6号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥3,300

大日本雄弁会講談社、昭和11年(1936)、528ページ、A5

表紙角切目テープ補修跡少、目次少破れ補修
後半100Pほどページ上部少シミ
◆大特集・夏の家庭西洋料理百種/生駒山麓に里子の天国を訪ふ/世界的ピアニスト・リリ・クラウス嬢中心の座談会・吉行あぐり他/番犬の上手な飼い方と訓練の仕方/夏の西洋料理100種/趣味と修養に集まる珍しい女の会を覗く-婦人釣りの会、お手軽五銭会、女棋客他/折込「婦人倶楽部ゆかた」

婦人倶楽部昭和11年6月号(17巻6号)

￥3,300

、大日本雄弁会講談社、昭和11年(1936) 、528ページ、A5

表紙角切目テープ補修跡少、目次少破れ補修後半100Pほどページ上部少シミ ◆大特集・夏の家庭西洋料理百種/生駒山麓に里子の天国を訪ふ/世界的ピアニスト・リリ・クラウス嬢中心の座談会・吉行あぐり他/番犬の上手な飼い方と訓練の仕方/夏の西洋料理100種/趣味と修養に集まる珍しい女の会を覗く-婦人釣りの会、お手軽五銭会、女棋客他/折込「婦人倶楽部ゆかた」

古書　リネン堂

国策お惣菜料理の作り方二百種

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥6,600

主婦之友社、昭和14年(1939)、36ぺージ、B5

裏表紙少痛・角少欠「主婦之友10月号」附録
◆和洋支国策お惣菜料理/子持茄子の支那風煮/薯麺/ロシア風の肉包み/鰯の卯の花フライ/茹で卵入り南瓜のコロッケ/魚の支那風天ぷら/日本風のシチュー/ライスコロッケ魚入りカレーソース/マカロニのグラタン/もやしうどん/緑御飯/菟肉の串焼き/菟肉のボール揚/鯨肉のドライカレー/鯨肉のハンバーグステーキ

国策お惣菜料理の作り方二百種

￥6,600

、主婦之友社、昭和14年(1939) 、36ぺージ、B5

裏表紙少痛・角少欠「主婦之友10月号」附録 ◆和洋支国策お惣菜料理/子持茄子の支那風煮/薯麺/ロシア風の肉包み/鰯の卯の花フライ/茹で卵入り南瓜のコロッケ/魚の支那風天ぷら/日本風のシチュー/ライスコロッケ魚入りカレーソース/マカロニのグラタン/もやしうどん/緑御飯/菟肉の串焼き/菟肉のボール揚/鯨肉のドライカレー/鯨肉のハンバーグステーキ

古書　リネン堂

レストランサインズ・２　別冊商店建築62 ＜別冊商店建築 62＞

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,010

商店建築社　編、商店建築社、平４、200p、30cm、1冊

カバー少擦れ　経年

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(720円～2360円)での発送になります。

レストランサインズ・２　別冊商店建築62 ＜別冊商店建築 62＞

￥1,010

商店建築社　編、商店建築社、平４、200p 、30cm 、1冊

カバー少擦れ　経年

波多野書店

公演パンフレット慈善事業寄附の為めに昭和四年度「エリアナ、パヴロバ嬢新作発表大舞踊会主催極東芸術事業協会、後援有隣園・相愛会総本部・聾亜成業学校後援会・エリアナ、パヴロバ東京後援会切符二銭九十九銭前売切符は、各主催団体、プレイガイド楽器店、日比谷食堂、その他

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥5,500 （送料：￥600～）

エリアナ・パヴロバ（エリアナ・パヴロワ、昭和4年（1929年）12月20日公演、52.7×19.7c･･･

一枚物。両面刷。折り目。昭和四年度「エリアナ、パヴロバ嬢新作発表大舞踊会曲目」第一部バレー『ショピニアナ』エリアナ。パヴロバ嬢主演、芝麗子嬢、瀬川正子嬢、瀬川光子嬢、鶴岡千枝子嬢、鶴岡綾子嬢、澤マリ子嬢、深澤秀嘉氏、野本勝也氏他。第二部（1）匈牙利（ハンガリー）舞踊深澤秀嘉氏、瀬川光子嬢、瀬川正子嬢、（2）操り人形（自作）芝麗子嬢、（3）ポルカ鶴岡あや子嬢、（4）露西亞舞踊パヴロバ嬢、イロリアグズミナ嬢、ニーナベトルスカヤ嬢他、（5）独唱田谷力三氏、（6）アニトラの舞パヴロバ嬢。第三部（1）ガボット、（2）乞食、（3）田園詩、（4）抒情舞踊思ひ出（自作）、（5）小さき白鳥の死、（6）狂乱の女。第四部（1）バッカナーレパヴロバ嬢他、（2）田舎の小娘、（3）剣の舞、（4）スパニッシュタンゴパヴロバ嬢、（5）独唱田谷力三氏、（6）幻想舞踊『洞窟のヴィナス』パヴロバ嬢主演他。裏面何卒後食事は地階食堂へ和洋支那御料理壽司しるこエビスビヤホールの設備があります。『御献立』日本料理定食七十銭、御子様料理三十銭、壽司二十五銭、お汁粉十銭ほか全25種。西洋料理定食七十銭、合い子弁当五十銭ほか全21種。支那料理定食七十銭他全17種。御飲物黒ビール六十銭、エビスビール（大）五十五銭ほか17種。市政会館地階東洋軒日比谷食堂電話銀座六四八番。★身元を明示戴ければ、保存状態を画像にて送信致します。37415-aya（保管先廻廊 file）エリアナ・パヴロワ 1897-1941、バレリーナ。ロシア革命を逃れて、ヘルシンキ、ハルビン、上海を経て日本に入国。1937年日本に帰化。日本名霧島エリ子。鎌倉、横浜にバレエ教室を開き、日本にバレエを根付かせた。慰問先の南京にて死去。

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

公演パンフレット慈善事業寄附の為めに昭和四年度「エリアナ、パヴロバ嬢新作発表大舞踊会主催極東芸術事業協会、後援有隣園・相愛会総本部・聾亜成業学校後援会・エリアナ、パヴロバ東京後援会切符二銭九十九銭前売切符は、各主催団体、プレイガイド楽器店、日比谷食堂、その他

￥5,500 （送料：￥600～）

エリアナ・パヴロバ（エリアナ・パヴロワ、昭和4年（1929年）12月20日公演、52.7×19.7cm 、１枚

一枚物。両面刷。折り目。昭和四年度「エリアナ、パヴロバ嬢新作発表大舞踊会曲目」第一部バレー『ショピニアナ』エリアナ。パヴロバ嬢主演、芝麗子嬢、瀬川正子嬢、瀬川光子嬢、鶴岡千枝子嬢、鶴岡綾子嬢、澤マリ子嬢、深澤秀嘉氏、野本勝也氏他。第二部（1）匈牙利（ハンガリー）舞踊深澤秀嘉氏、瀬川光子嬢、瀬川正子嬢、（2）操り人形（自作）芝麗子嬢、（3）ポルカ鶴岡あや子嬢、（4）露西亞舞踊パヴロバ嬢、イロリアグズミナ嬢、ニーナベトルスカヤ嬢他、（5）独唱田谷力三氏、（6）アニトラの舞パヴロバ嬢。第三部（1）ガボット、（2）乞食、（3）田園詩、（4）抒情舞踊思ひ出（自作）、（5）小さき白鳥の死、（6）狂乱の女。第四部（1）バッカナーレパヴロバ嬢他、（2）田舎の小娘、（3）剣の舞、（4）スパニッシュタンゴパヴロバ嬢、（5）独唱田谷力三氏、（6）幻想舞踊『洞窟のヴィナス』パヴロバ嬢主演他。裏面何卒後食事は地階食堂へ和洋支那御料理壽司しるこエビスビヤホールの設備があります。『御献立』日本料理定食七十銭、御子様料理三十銭、壽司二十五銭、お汁粉十銭ほか全25種。西洋料理定食七十銭、合い子弁当五十銭ほか全21種。支那料理定食七十銭他全17種。御飲物黒ビール六十銭、エビスビール（大）五十五銭ほか17種。市政会館地階東洋軒日比谷食堂電話銀座六四八番。★身元を明示戴ければ、保存状態を画像にて送信致します。37415-aya（保管先廻廊 file）エリアナ・パヴロワ 1897-1941、バレリーナ。ロシア革命を逃れて、ヘルシンキ、ハルビン、上海を経て日本に入国。1937年日本に帰化。日本名霧島エリ子。鎌倉、横浜にバレエ教室を開き、日本にバレエを根付かせた。慰問先の南京にて死去。

ぼおぶら屋古書店

これぞ美味いろはかな続私説食物誌

さつき書房
兵庫県宍粟市山崎町鹿沢

￥800

小畑勉著、一茎書房、１９９６年、375p、20cm

著者謹呈書き込み　天薄いシミヤケ

表記と違う場合があります。長さ34センチ以内で全体60センチ以内の商品はクリックポスト「240」円)。レターパック600に入る商品はレターパック600「600円)。それ以外の商品は佐川急便(実費)。ご注文を受けて入金確認後、迅速に発送いたします。即売会参加等で遅れる場合はご連絡さしていただきます。

これぞ美味いろはかな続私説食物誌

￥800

小畑勉著、一茎書房、１９９６年、375p 、20cm

著者謹呈書き込み　天薄いシミヤケ

さつき書房

改訂　調理用語辞典　カラー版

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥2,000 （送料：￥420～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16、1468p、22cm

改訂6刷、函スレキズ・イタミ、遊び紙記名

改訂　調理用語辞典　カラー版

￥2,000 （送料：￥420～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16 、1468p 、22cm

改訂6刷、函スレキズ・イタミ、遊び紙記名

藤沢　湘南堂書店

貴女之友（貴女の友）　第1～5号（明治20年9月5日～11月5日）　計5冊―妻、牛乳の話、日本料理飲食の心得、西洋料理の簡便法、漬物の仕方、地震の話（し、す、）、小説・大和錦、小説・閨の徹夜燈（南翠外史）、海水浴の日記、琉球通信　ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥15,000

甫守謹吾　編/南翠外史、木村貞子、太田保一郎、鳥居忱作　ほか、東京教育社、1887

状態悪し・難有（第1号表紙大きく破れ欠・破損強し・印。本文頁にも破れ欠け箇所あり（文字も欠落）（参考資料としてお考え下さい）。第2号、第5号1枚角破れ欠（数文字欠）。赤紙貼りチェック。

貴女之友（貴女の友）　第1～5号（明治20年9月5日～11月5日）　計5冊―妻、牛乳の話、日本料理飲食の心得、西洋料理の簡便法、漬物の仕方、地震の話（し、す、）、小説・大和錦、小説・閨の徹夜燈（南翠外史）、海水浴の日記、琉球通信　ほか

￥15,000

甫守謹吾　編/南翠外史、木村貞子、太田保一郎、鳥居忱作　ほか、東京教育社、1887

状態悪し・難有（第1号表紙大きく破れ欠・破損強し・印。本文頁にも破れ欠け箇所あり（文字も欠落）（参考資料としてお考え下さい）。第2号、第5号1枚角破れ欠（数文字欠）。赤紙貼りチェック。

副羊羹書店

大谷光瑞全集　第8巻

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,400 （送料：￥600～）

大谷光瑞著、大乗社、昭和10年、20cm、1冊

函入。経年のヤケ・シミ汚れ有。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

大谷光瑞全集　第8巻

￥1,400 （送料：￥600～）

大谷光瑞著、大乗社、昭和10年、20cm 、1冊

函入。経年のヤケ・シミ汚れ有。

水たま書店　桜井店

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,000 （送料：￥240～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p、21cm

付：帯
少ヤケ・少イタミ
帯折り返し部分少キレ

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

￥1,000 （送料：￥240～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p 、21cm

付：帯少ヤケ・少イタミ帯折り返し部分少キレ

古書クマゴロウ

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,000 （送料：￥240～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p、21cm

付：帯
少イタミ

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

￥1,000 （送料：￥240～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p 、21cm

付：帯少イタミ

古書クマゴロウ

長寿料理

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥19,800 （送料：￥360～）

魚谷常吉著、秋豊園出版部、昭和１１年、232p、20cm

函スレ。全体的に経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。経年感あり全くの美品というわけではありませんが、通読可能であることと発行年代を考慮してコンディション評価は「並」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

長寿料理

￥19,800 （送料：￥360～）

魚谷常吉著、秋豊園出版部、昭和１１年、232p 、20cm

函スレ。全体的に経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。経年感あり全くの美品というわけではありませんが、通読可能であることと発行年代を考慮してコンディション評価は「並」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓＜講談社選書メチエ 121＞

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥500

大久保洋子著、講談社、1998、238p、19cm

B6 カバー初版

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓＜講談社選書メチエ 121＞

￥500

大久保洋子著、講談社、1998 、238p 、19cm

B6 カバー初版

古書かんたんむ

葱とわかめと油揚げ : 私のむだなし料理百選

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,300 （送料：￥200～）

阿部なを;著、婦人之友社、1988.9、22cm、1冊

カバー。カバ縁イタミ・背ヤケ変色。本体経年美品。通読に問題ございません。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

葱とわかめと油揚げ : 私のむだなし料理百選

￥1,300 （送料：￥200～）

阿部なを;著、婦人之友社、1988.9 、22cm 、1冊

カバー。カバ縁イタミ・背ヤケ変色。本体経年美品。通読に問題ございません。

水たま書店　桜井店

婦人世界大正7年5月号

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥1,300

実業之日本社、大正7年、136ページ、A5

背微欠、口絵揃・田中良他/上京して堕落した婦人・新渡戸稲造/米国婦人の食物の節約ぶり/月給30円の小学教師の妻が千円の金をためるまで/下駄と鼻緒の徳用調べ/馬肉応用の日本料理/女中の声/下田歌子、小杉天外、村井弦斎他(13巻6号)
13巻6号

婦人世界大正7年5月号

￥1,300

、実業之日本社、大正7年、136ページ、A5

背微欠、口絵揃・田中良他/上京して堕落した婦人・新渡戸稲造/米国婦人の食物の節約ぶり/月給30円の小学教師の妻が千円の金をためるまで/下駄と鼻緒の徳用調べ/馬肉応用の日本料理/女中の声/下田歌子、小杉天外、村井弦斎他(13巻6号) 13巻6号

古書　リネン堂

ＮＨＫテレビテキストきょうの料理　２００９年３月号

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥500

日本放送協会編、日本放送出版協会、2009・3・1発行、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。教育テレビ3月2日～3月26日午前11：00～11：25特集：季節の食卓春の名わき役大集合・早い！安い！一見豪華！お祝いレシピ

ＮＨＫテレビテキストきょうの料理　２００９年３月号

￥500

日本放送協会編、日本放送出版協会、2009・3・1発行、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。教育テレビ3月2日～3月26日午前11：00～11：25特集：季節の食卓春の名わき役大集合・早い！安い！一見豪華！お祝いレシピ

ふくろう

お寿司 : 日本料理のコツ＜新潮文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,050 （送料：￥300～）

高山信行著、新潮社、211p、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ　帯

家庭で美味しい寿司を作るための基本を、プロの「コツ」を交えて詳細に解説。シャリの炊き方と合わせ酢の調合法、魚介の扱い方から、握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司の作り方までを網羅した実用的な入門書。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

お寿司 : 日本料理のコツ＜新潮文庫＞初版１刷

￥1,050 （送料：￥300～）

高山信行著、新潮社、211p 、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ　帯家庭で美味しい寿司を作るための基本を、プロの「コツ」を交えて詳細に解説。シャリの炊き方と合わせ酢の調合法、魚介の扱い方から、握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司の作り方までを網羅した実用的な入門書。

セレクト文庫

「各国大使館発世界の食卓　アジア・アフリカ・中南米編」アジア・アフリカ・中南米編

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,500

食紀行の会著、家の光協会、平成８年　１版、143p、30cm、１冊

優良並可の可　帯欠　カバーに使用感、スレキズ痛みや汚れ折れ跡など難があります　天地小口にヤケと汚れヶ所　本文自体は経年並で、通読には差し支えありません

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※サイズや重さにより、いずれも追跡番号付で、土・日・祝日も配達される、ゆうパケット便(300円)、レターパックライト便(430円)、レターパックプラス便(600円)、ゆうパック便(800円～)の順でお送り致します　　

「各国大使館発世界の食卓　アジア・アフリカ・中南米編」アジア・アフリカ・中南米編

￥1,500

食紀行の会著、家の光協会、平成８年　１版、143p 、30cm 、１冊

優良並可の可　帯欠　カバーに使用感、スレキズ痛みや汚れ折れ跡など難があります　天地小口にヤケと汚れヶ所　本文自体は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

西洋料理の店＜ミニミニカラー文庫 3＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200 （送料：￥240～）

編 : 岸朝子、昭文社、1979、141p、12.8 x 9.3cm、1冊

第2刷、カバー(背から表紙にかけてヤケあり)

まえがき
銀座
銀座
有業町
日本橋
フランス料理店ご案内

六本木·麻布
六本木
麻布
虎/門

赤坂
赤版
平河町
ワインをあなたに

青山
青山
あの店·この店

渋谷·原宿
渋谷
原宿
池尻
代沢
自由が丘·

新宿·池袋
新宿
四谷
池袋
代々木上原
吉祥寺·
気軽にマナーを

神田
九段
神楽坂
神田

メニューの選び方

浅草
浅草
鶯谷
赤羽
パンの話

西洋料理店舗索引
東京の主な施設ガイド
劇場·ホール·公会堂
ホテル
国鉄交通図
地下鉄交通図
テレフォンサービスメモ

西洋料理の店＜ミニミニカラー文庫 3＞

￥2,200 （送料：￥240～）

編 : 岸朝子、昭文社、1979 、141p 、12.8 x 9.3cm 、1冊

第2刷、カバー(背から表紙にかけてヤケあり) まえがき銀座銀座有業町日本橋フランス料理店ご案内六本木·麻布六本木麻布虎/門赤坂赤版平河町ワインをあなたに青山青山あの店·この店渋谷·原宿渋谷原宿池尻代沢自由が丘· 新宿·池袋新宿四谷池袋代々木上原吉祥寺· 気軽にマナーを神田九段神楽坂神田メニューの選び方浅草浅草鶯谷赤羽パンの話西洋料理店舗索引東京の主な施設ガイド劇場·ホール·公会堂ホテル国鉄交通図地下鉄交通図テレフォンサービスメモ

パージナ

食べてちゃーがんじゅー　　沖縄の健康食　　監修　社団法人沖縄県栄養士会　　日本糖尿病協会沖縄県栄養士部会　発行　　　　【琉球・食文化・和食・ちゃんぷるー・家庭料理】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎監修　社団法人　沖縄県栄養士会、◎発行　日本糖尿病協会　沖縄県栄養士部会、･･･

◎表紙に折れ曲がり跡等があります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です。

食べてちゃーがんじゅー　　沖縄の健康食　　監修　社団法人沖縄県栄養士会　　日本糖尿病協会沖縄県栄養士部会　発行　　　　【琉球・食文化・和食・ちゃんぷるー・家庭料理】

￥1,000

◎監修　社団法人　沖縄県栄養士会、◎発行　日本糖尿病協会　沖縄県栄養士部会、◎平成１７年１０月１日　初版　第１刷　発行

◎表紙に折れ曲がり跡等があります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です。

文華堂書店

ＮＨＫテレビテキストきょうの料理　２０１１年３月号

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥500

日本放送協会編、日本放送出版協会、20１１・3・1発行、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。教育テレビ2月28日～3月24日午前11：00～11：25特集：食材別おいしい冷凍大百科・ひとりぶんの小さなおかず３０

ＮＨＫテレビテキストきょうの料理　２０１１年３月号

￥500

日本放送協会編、日本放送出版協会、20１１・3・1発行、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。教育テレビ2月28日～3月24日午前11：00～11：25特集：食材別おいしい冷凍大百科・ひとりぶんの小さなおかず３０

ふくろう

ＮＨＫテレビテキストきょうの料理　２００９年１月号

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥500

日本放送協会編、日本放送出版協会、2009・1・1発行、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。教育テレビ1月5日～1月29日午前11：00～11：25特集：季節の食卓冬のお手軽洋風おかず・節約上手・今年は手づくり弁当派

ＮＨＫテレビテキストきょうの料理　２００９年１月号

￥500

日本放送協会編、日本放送出版協会、2009・1・1発行、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。教育テレビ1月5日～1月29日午前11：00～11：25特集：季節の食卓冬のお手軽洋風おかず・節約上手・今年は手づくり弁当派

ふくろう

気になる検査値食事で治そう 2 肝機能　尿酸値

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

中村丁次監修 ; 日本放送出版協会編、日本放送出版協会、1999、127p、22cm

A5変型判　カバー背に少褪色　第1刷

気になる検査値食事で治そう 2 肝機能　尿酸値

￥500

中村丁次監修 ; 日本放送出版協会編、日本放送出版協会、1999 、127p 、22cm

A5変型判　カバー背に少褪色　第1刷

讃州堂書店

信長のおもてなし : 中世食べもの百科＜歴史文化ライブラリー 240＞

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥1,700 （送料：￥350～）

江後迪子著、吉川弘文館、193p、19cm、1冊

2007年1刷、帯付き。表紙に本の上下端に若干の痛み、スレがございます。しかし、中身は目立った痛みもなく読むことに支障はございません。

信長のおもてなし : 中世食べもの百科＜歴史文化ライブラリー 240＞

￥1,700 （送料：￥350～）

江後迪子著、吉川弘文館、193p 、19cm 、1冊

2007年1刷、帯付き。表紙に本の上下端に若干の痛み、スレがございます。しかし、中身は目立った痛みもなく読むことに支障はございません。

はじっこブックス

フランスで料理修業 : 辻調グループフランス校の30年

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,500

森脇慶子著、学研マーケティング学研パブリッシング、2011、223p、22cm、1

カバー帯付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

フランスで料理修業 : 辻調グループフランス校の30年

￥3,500

森脇慶子著、学研マーケティング学研パブリッシング、2011 、223p 、22cm 、1

カバー帯付き　美本

古本の太陽

「脇屋友詞のおもてなし家郷菜」＜NHKきょうの料理シリーズ＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥800 （送料：￥300～）

脇屋友詞著、日本放送出版協会、2002年　1刷、111p、26cm、1冊

カバーにスレキズ、角縁辺痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ３センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※サイズや重さにより、いずれも追跡番号付で、土・日・祝日も配達される、ゆうパケット便(300円)、レターパックライト便(430円)、レターパックプラス便(600円)、ゆうパック便(800円～)の順でお送り致します　　

「脇屋友詞のおもてなし家郷菜」＜NHKきょうの料理シリーズ＞

￥800 （送料：￥300～）

脇屋友詞著、日本放送出版協会、2002年　1刷、111p 、26cm 、1冊

カバーにスレキズ、角縁辺痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ３センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

申の春四面一覧

古書　芳々屋
山梨県北杜市高根町東井出

￥6,600 （送料：￥0～）

清水嘉兵衛編、清水嘉兵衛、明治17年、36.5x48.5cm、1枚

諸官省院庁局長官人名録
皇国府県表
大日本書画人名鑑
精進魚類日々菜早見

折り目、シミなどございます

※単品のご購入・クレジット決済の方は「単品スピード注文」をご利用ください。発送方法はゆうパック、レターパックプラス(一律520円)、クリックポスト(一律185円)、定形外郵便などになります。合計6000円以上で送料無料とさせていただきます。複数ご購入の場合は「通常注文」からご注文ください。金額やサイズに応じて発送方法をこちらで選択いたします。通常、一日以内の発送を心がけておりますが、土日休日や業務上遠方へ外出している場合は発送が遅れてしまう事がございます。

申の春四面一覧

￥6,600 （送料：￥0～）

清水嘉兵衛編、清水嘉兵衛、明治17年、36.5x48.5cm 、1枚

諸官省院庁局長官人名録皇国府県表大日本書画人名鑑精進魚類日々菜早見折り目、シミなどございます

古書　芳々屋

髪と肌の健康美をつくる薬膳料理教室 ―タイプ別症状別食効表付

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥1,000 （送料：￥380～）

張明澄・萩原俊雄:監修／自然美システム研究所:編著、JDC(日本デザインクリエーターズカンパニー)、･･･

初版　21×21cm　カバー・帯付 146頁微反り　程度概ね良好 550g内

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料500円を加算させていただきます。パソコン・スマホ操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

髪と肌の健康美をつくる薬膳料理教室 ―タイプ別症状別食効表付

￥1,000 （送料：￥380～）

張明澄・萩原俊雄:監修／自然美システム研究所:編著、JDC(日本デザインクリエーターズカンパニー) 、平成2 、1

初版　21×21cm　カバー・帯付 146頁微反り　程度概ね良好 550g内

パノラマ書房

暮しの手帖　第3世紀7号　1987年

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥550

1987年　暮しの手帖社　ソフトカバー　18x26x1
本の状態：やけ　折れ　
表紙画　クレール・アステックス
中国から帰ってきた人たちの中国料理店
アメリカのサンドイッチ拝見
安い服を楽しく着る

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

暮しの手帖　第3世紀7号　1987年

￥550

1987年　暮しの手帖社　ソフトカバー　18x26x1 本の状態：やけ　折れ　表紙画　クレール・アステックス中国から帰ってきた人たちの中国料理店アメリカのサンドイッチ拝見安い服を楽しく着る

smokebooks(スモークブックス)

我が産婦人科医史　第三編

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥1,100

石井碩、昭和50年、1

函ヤケ（白化）・汚れ・スレ　　【検索用：北海道　小樽市石井病院　仙台の思い出　北海道母性保護医協会　日本医師会監事　インドの料理　ヒマラヤへの憧憬　北大医学部卒業　シンガポールの夜　谷口弥三郎　札樽協会病院同好会】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

我が産婦人科医史　第三編

￥1,100

石井碩、昭和50年、1

函ヤケ（白化）・汚れ・スレ　　【検索用：北海道　小樽市石井病院　仙台の思い出　北海道母性保護医協会　日本医師会監事　インドの料理　ヒマラヤへの憧憬　北大医学部卒業　シンガポールの夜　谷口弥三郎　札樽協会病院同好会】

博信堂書店

人肉料理（日本代表ミステリー選集６）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥350

中島河太郎／権田満治編、角川文庫、1975・11・30初版、1冊

本の状態（並下・ヤケ）文庫判。九十人の作家によって戦後発表されたミステリーの中から一二〇編を選び全十二巻に

人肉料理（日本代表ミステリー選集６）

￥350

中島河太郎／権田満治編、角川文庫、1975・11・30初版、1冊

本の状態（並下・ヤケ）文庫判。九十人の作家によって戦後発表されたミステリーの中から一二〇編を選び全十二巻に

ふくろう

家庭画報　２００２年５月号

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥500

川崎阿久里編、世界文化社、2002・5・1発行、1冊

本の状態（並下・地シミ僅）タテ31ヨコ25.とっておきの京都（私流歩き方）保存版大特集。英国「ナショナルトラスト」を巡る旅・私の新日本料理（後藤加寿子さん）

家庭画報　２００２年５月号

￥500

川崎阿久里編、世界文化社、2002・5・1発行、1冊

本の状態（並下・地シミ僅）タテ31ヨコ25.とっておきの京都（私流歩き方）保存版大特集。英国「ナショナルトラスト」を巡る旅・私の新日本料理（後藤加寿子さん）

ふくろう

料理の消えた台所

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

江原恵著、草思社、1986、245p、20cm、1冊

カバー帯　茶シミ・ヤケ少

料理の消えた台所

￥1,100

江原恵著、草思社、1986 、245p 、20cm 、1冊

カバー帯　茶シミ・ヤケ少

高山本店

南仏料理至極のレシピ集 : 南仏プロヴァンスの大地の恵みと最新料理

けやき文庫
茨城県守谷市高野

￥1,000 （送料：￥430～）

島静代著、日本文芸社、平成12年、151p、26cm、1冊

初版カバー　地にⒷ印があります　状態は良好です

土日、祝日は発送できない場合があります。

南仏料理至極のレシピ集 : 南仏プロヴァンスの大地の恵みと最新料理

￥1,000 （送料：￥430～）

島静代著、日本文芸社、平成12年、151p 、26cm 、1冊

初版カバー　地にⒷ印があります　状態は良好です

けやき文庫

中国料理三百五種 : お惣菜からお客様料理まで

雨と夢の本屋
山口県山陽小野田市鴨庄

￥2,500 （送料：￥430～）

井上三枝坂本喜久子、実業之日本社、昭和34年、234p 図版、22×20cm

P113上部に破れあります
背表紙に傷みあります

大学図書館の除籍本です
管理シールや印が押してあります
貸出シートを入れる
紙ポケットが貼付してあったりします
裸本、もしくはカバーを加工して
本体に貼付してあったりします
いわゆる図書館仕様の本です
ご理解の上お買い求めください

スレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります
特に目立つものは撮影、または別途記載して
おりますのでご確認ください

決済完了後の翌日か遅くとも翌々日には発送しておりますが、日曜日・祝日の発送は基本的にお休みしております。お急ぎの方はご遠慮なくお申し付けください。可能な限り対応します。当店にFAXはありません。

中国料理三百五種 : お惣菜からお客様料理まで

￥2,500 （送料：￥430～）

井上三枝坂本喜久子、実業之日本社、昭和34年、234p 図版、22×20cm

P113上部に破れあります背表紙に傷みあります大学図書館の除籍本です管理シールや印が押してあります貸出シートを入れる紙ポケットが貼付してあったりします裸本、もしくはカバーを加工して本体に貼付してあったりしますいわゆる図書館仕様の本ですご理解の上お買い求めくださいスレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります特に目立つものは撮影、または別途記載しておりますのでご確認ください

雨と夢の本屋

料理王国　148号　2000012月号　　　特集：パーティーシーズン到来　レストランケータリング

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,010

料理王国社、2006-12、28.5ｃｍ

目次
特集
16 パーティーシーズン到来
レストランのケータリング
日本外交の食卓
世界の要人をもてなしてきたホテルのケータリング西川恵
18 レストランのケータリング
それぞれのアプローチ
「ブノワ」「セグレイト」「タツヤ・カワゴエ」「ボナ・フォルケッタ」
26.ケータリングの1日「トレフミヤモト」
30.ニューヨーク最新ケータリング
36.料理人だからこそできるケータリングビジネスの可能性
37.最新スパニッシュ
タパスコレクション from カタルーニャ
46.ホテルバンケットに学ぶ
心に宿すケータリング術
50.心に残るケータリングパーティー
54.ケータリングができるレストランガイド
57.華やかなるF1ケータリングの世界

第2特集
64 年末年始は
めでたいワインで
祝いの席に愛すべきワインを山本博
66..めでたい料理にこのワインを合わせたい
赤飯「樋口」鯛兜煮とお造り「日本橋ゆかり」
七面鳥のロースト「ROTI」ザンポーネ「オステリア・ヴィンチェロ」
伊勢海老のサンド「龍吟」ふぐ刺身「やま祢」
松茸と牛肉のすき焼き「HONEY'S GARDEN Y+」
鮑のソテー「Wine & Chinese Cuisine YI
その他
良好

料理王国　148号　2000012月号　　　特集：パーティーシーズン到来　レストランケータリング

￥1,010

、料理王国社、2006-12 、28.5ｃｍ

目次特集 16 パーティーシーズン到来レストランのケータリング日本外交の食卓世界の要人をもてなしてきたホテルのケータリング西川恵 18 レストランのケータリングそれぞれのアプローチ「ブノワ」「セグレイト」「タツヤ・カワゴエ」「ボナ・フォルケッタ」 26.ケータリングの1日「トレフミヤモト」 30.ニューヨーク最新ケータリング 36.料理人だからこそできるケータリングビジネスの可能性 37.最新スパニッシュタパスコレクション from カタルーニャ 46.ホテルバンケットに学ぶ心に宿すケータリング術 50.心に残るケータリングパーティー 54.ケータリングができるレストランガイド 57.華やかなるF1ケータリングの世界第2特集 64 年末年始はめでたいワインで祝いの席に愛すべきワインを山本博 66..めでたい料理にこのワインを合わせたい赤飯「樋口」鯛兜煮とお造り「日本橋ゆかり」七面鳥のロースト「ROTI」ザンポーネ「オステリア・ヴィンチェロ」伊勢海老のサンド「龍吟」ふぐ刺身「やま祢」松茸と牛肉のすき焼き「HONEY'S GARDEN Y+」鮑のソテー「Wine & Chinese Cuisine YI その他良好

ハナ書房

料理王国　１６４号　2008年4月号　　　特集：素材と向き合うイタリア料理

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,010

料理王国社、2008-4、116ｐ、28.5ｃｍ

目次
素材と向き合う
イタリア料理
12
僕たちが、この食材にたどりついた理由
「ラ・コメータ」鮎田淳治
「イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラ」斎藤智史
14
理想の食材を求めて野へ海へ
「ア・リッチョーネ」飯田博之、鈴木宏治
「ダ・サスィーノ」笹森通彰
「サローネ2007」平高行、樋口敬洋
「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」
味方泰宏、エリオ・オルサーラ、ジェルマーノ・オルサーラ
「リストランテ・ホンダ」本多哲也「オストゥ」宮根正人
24
小さな生産者と料理人を結びつける橋渡し人横内誠
25
若きシェフのナチュラルスタイル「台所クッチーナ」秋山健志
26
大阪・京都の料理人自慢の食材を語る
「ジョヴァノット」上村和世「ディボ・ディバ」西沢昭信
32
シェフが愛する農園と野菜のひと皿
「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」伊崎裕之
「クチーナ・トキオネーゼ・コジマ」小嶋正明
「アルキメーデ」重康彦
37
ミラノ・フィレンツェ躍進するイタリア料理
「トラサルディ・アッラ・スカーラ」アンドレア・ベルトン
ニコラ・カヴァッラーロ・アル・サン・クリストフォーロ」
ニコラ・カヴァッラーロ「D'O」ダヴィデ・オルダーニ
「アカント「プリッツィオ・カディ
Firenze 「オーラ・ダリア」マルコ・スタービレ
44
素材と生産
「イル・ルオーゴ・デ
ディア」アイモ・モローニ
46
日本のトマトの今最近あれこれ

国産チーズ図鑑&
最新世界のチーズ事情
その他
良好

料理王国　１６４号　2008年4月号　　　特集：素材と向き合うイタリア料理

￥1,010

、料理王国社、2008-4 、116ｐ、28.5ｃｍ

目次素材と向き合うイタリア料理 12 僕たちが、この食材にたどりついた理由「ラ・コメータ」鮎田淳治「イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラ」斎藤智史 14 理想の食材を求めて野へ海へ「ア・リッチョーネ」飯田博之、鈴木宏治「ダ・サスィーノ」笹森通彰「サローネ2007」平高行、樋口敬洋「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」味方泰宏、エリオ・オルサーラ、ジェルマーノ・オルサーラ「リストランテ・ホンダ」本多哲也「オストゥ」宮根正人 24 小さな生産者と料理人を結びつける橋渡し人横内誠 25 若きシェフのナチュラルスタイル「台所クッチーナ」秋山健志 26 大阪・京都の料理人自慢の食材を語る「ジョヴァノット」上村和世「ディボ・ディバ」西沢昭信 32 シェフが愛する農園と野菜のひと皿「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」伊崎裕之「クチーナ・トキオネーゼ・コジマ」小嶋正明「アルキメーデ」重康彦 37 ミラノ・フィレンツェ躍進するイタリア料理「トラサルディ・アッラ・スカーラ」アンドレア・ベルトンニコラ・カヴァッラーロ・アル・サン・クリストフォーロ」ニコラ・カヴァッラーロ「D'O」ダヴィデ・オルダーニ「アカント「プリッツィオ・カディ Firenze 「オーラ・ダリア」マルコ・スタービレ 44 素材と生産「イル・ルオーゴ・デディア」アイモ・モローニ 46 日本のトマトの今最近あれこれ国産チーズ図鑑& 最新世界のチーズ事情その他良好

ハナ書房

料理で読むミステリー＜生活人新書＞

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥1,500 （送料：￥240～）

貝谷郁子著、日本放送出版協会生活人新書、２００３年、217p、18cm

初版カバー少ヤケシミ　帯　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

料理で読むミステリー＜生活人新書＞

￥1,500 （送料：￥240～）

貝谷郁子著、日本放送出版協会生活人新書、２００３年、217p 、18cm

初版カバー少ヤケシミ　帯　

光国家書店

「美食のよろめき」　佳肴をもとめて東へ西へ

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500 （送料：￥300～）

嘉悦康人著、グラフ社、平成３年　初版、202p、19cm、１冊

カバーと帯にスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ３センチ内、日本郵便のゆうパケット便（追跡番号付、土日祝日も配達）などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　＜厚さ３センチ内、日本郵便のゆうパケット便（追跡番号付、土日祝日も配達）などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※サイズや重さにより、いずれも追跡番号付で、土・日・祝日も配達される、ゆうパケット便(300円)、レターパックライト便(430円)、レターパックプラス便(600円)、ゆうパック便(800円～)の順でお送り致します　　

「美食のよろめき」　佳肴をもとめて東へ西へ

￥500 （送料：￥300～）

嘉悦康人著、グラフ社、平成３年　初版、202p 、19cm 、１冊

カバーと帯にスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ３センチ内、日本郵便のゆうパケット便（追跡番号付、土日祝日も配達）などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　＜厚さ３センチ内、日本郵便のゆうパケット便（追跡番号付、土日祝日も配達）などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　

古書猛牛堂

特集・うつわ用の美 : Theあんてぃーく Vol.2

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥880 （送料：￥190～）

読売新聞社、1991、150p、30cm(A4)、1冊

カバー少ヤケ

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

特集・うつわ用の美 : Theあんてぃーく Vol.2

￥880 （送料：￥190～）

、読売新聞社、1991 、150p 、30cm(A4) 、1冊

カバー少ヤケ

(有) 舒文堂河島書店

健康食うめ＜手づくり日本食シリーズ＞

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥600 （送料：￥280～）

中川紀子著、農山漁村文化協会、181p、19cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

健康食うめ＜手づくり日本食シリーズ＞

￥600 （送料：￥280～）

中川紀子著、農山漁村文化協会、181p 、19cm 、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

古本案内処

世界一旨い日本酒 : 熟成と燗で飲る本物の酒＜光文社新書＞

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥300 （送料：￥240～）

古川修、光文社、平成17、228p、18cm

1刷　カバー　帯　カバー少傷み　帯スレ　本体少シミ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

世界一旨い日本酒 : 熟成と燗で飲る本物の酒＜光文社新書＞

￥300 （送料：￥240～）

古川修、光文社、平成17 、228p 、18cm

1刷　カバー　帯　カバー少傷み　帯スレ　本体少シミ

山吹書房

ホテル&レストランの外装と看板ファサード&サイン1328カット収録＜別冊商店建築 39＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

商店建築社(辻田博) : 編、商店建築社、1988、200p、29.7 x 21.4cm、1冊

初版、カバー、和英併記

ホテルのファサード＆サイン
・リゾートホテル
・シティホテル
・ヨーロッパスタイルのホテル
・シティ＆プチホテルのサイン
・リゾート地のプチホテル
・シャレー＆ペンション
・リゾートホテル・シャレー＆ペンションのサイン
・日本のホテルのマーク
・海外のホテルのマーク
・海外のホテルのロゴタイプ
・日本のホテルのロゴタイプ（和文）
・日本のホテルのロゴタイプ（英文）

レストランのファサード＆サイン
・郊外のレストラン
・赤を基調にしたレストラン
・青を基調にしたレストラン
・茶を基調にしたレストラン
・緑を基調にしたレストラン
・白を基調にしたレストラン
・グレーを基調にしたレストラン
・壁画のあるレストラン
・ホテル＆レストランの外装とデザイン
・レンガ造りのレストラン
・石造りのレストラン
・コンパクトなレストラン
・モダンスタイルのレストラン
・テントがポイントのレストラン
・レストランの入口廻り
・レストランのサイン
・カフェレストラン
・カフェレストランのサイン
・ビストロ＆ブラッスリー
・ビストロ＆ブラッスリーのサイン
・レストランのメニューボード
・ステーキ＆グリルレストラン
・シーフードレストラン
・イタリア＆ロシア料理レストラン
・ギリシャ料理レストラン
・スペイン料理レストラン
・メキシコ料理レストラン
・アフリカ＆中東料理レストラン
・インド＆パキスタン料理レストラン
・ベトナム・タイ・カンボジア・インドネシア＆南米料理レストランほか
・中国＆韓国料理レストラン
・ファストフードレストラン

ホテル&レストランの外装と看板ファサード&サイン1328カット収録＜別冊商店建築 39＞

￥1,100

商店建築社(辻田博) : 編、商店建築社、1988 、200p 、29.7 x 21.4cm 、1冊

初版、カバー、和英併記ホテルのファサード＆サイン・リゾートホテル・シティホテル・ヨーロッパスタイルのホテル・シティ＆プチホテルのサイン・リゾート地のプチホテル・シャレー＆ペンション・リゾートホテル・シャレー＆ペンションのサイン・日本のホテルのマーク・海外のホテルのマーク・海外のホテルのロゴタイプ・日本のホテルのロゴタイプ（和文）・日本のホテルのロゴタイプ（英文）レストランのファサード＆サイン・郊外のレストラン・赤を基調にしたレストラン・青を基調にしたレストラン・茶を基調にしたレストラン・緑を基調にしたレストラン・白を基調にしたレストラン・グレーを基調にしたレストラン・壁画のあるレストラン・ホテル＆レストランの外装とデザイン・レンガ造りのレストラン・石造りのレストラン・コンパクトなレストラン・モダンスタイルのレストラン・テントがポイントのレストラン・レストランの入口廻り・レストランのサイン・カフェレストラン・カフェレストランのサイン・ビストロ＆ブラッスリー・ビストロ＆ブラッスリーのサイン・レストランのメニューボード・ステーキ＆グリルレストラン・シーフードレストラン・イタリア＆ロシア料理レストラン・ギリシャ料理レストラン・スペイン料理レストラン・メキシコ料理レストラン・アフリカ＆中東料理レストラン・インド＆パキスタン料理レストラン・ベトナム・タイ・カンボジア・インドネシア＆南米料理レストランほか・中国＆韓国料理レストラン・ファストフードレストラン

パージナ