調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10 、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

古書ワルツ

月刊さっぽろ　昭和47年9月号　通巻151号　文学にあらわれた札幌（明治篇）（脇哲）　呼び返せ北方領土条約からみた北方領土（守屋治）　幌都女人調理記（伊藤隆起）ほか

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥800 （送料：￥185～）

財界さっぽろ、昭和47年、19.5×10.5ｃｍ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

月刊さっぽろ　昭和47年9月号　通巻151号　文学にあらわれた札幌（明治篇）（脇哲）　呼び返せ北方領土条約からみた北方領土（守屋治）　幌都女人調理記（伊藤隆起）ほか

￥800 （送料：￥185～）

、財界さっぽろ、昭和47年、19.5×10.5ｃｍ

書肆吉成

有名店・繁盛店の味づくりのコツ　中国料理の調理技術　麺・点心編

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,800

湯麺・焼そば・米飯料理・餃子・春巻・焼売・デザート、旭屋出版、1998年初版

A4判/本体ヨレ少有/カバー背・見返しヨレオレ有

有名店・繁盛店の味づくりのコツ　中国料理の調理技術　麺・点心編

￥2,800

湯麺・焼そば・米飯料理・餃子・春巻・焼売・デザート、旭屋出版、1998年初版

A4判/本体ヨレ少有/カバー背・見返しヨレオレ有

尾道書房

この1冊で合格調理師試験問題集

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,049 （送料：￥250～）

ナツメ社、95

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

この1冊で合格調理師試験問題集

￥1,049 （送料：￥250～）

、ナツメ社、95

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

調理場1年生からのミザンプラス講座ーフランス料理の素材の下処理ー初版

コ本や honkbooks
東京都新宿区山吹町

￥1,500 （送料：￥210～）

ドミニク・コルビ、柴田書店、119p、25.3×19.1cm

ソフトカバー　日本語
表紙少スレ、薄ヤケ、フチ少傷み　本文状態良好

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

調理場1年生からのミザンプラス講座ーフランス料理の素材の下処理ー初版

￥1,500 （送料：￥210～）

ドミニク・コルビ、柴田書店、119p 、25.3×19.1cm

ソフトカバー　日本語表紙少スレ、薄ヤケ、フチ少傷み　本文状態良好

コ本や honkbooks

男が食べたい絶賛おかず　特選実用ブックス COOKING

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥800

浜内千波・調理、指導、世界文化社

2006年初版・カバヤケシミ隅スレシワ波状使用感・帯ヤケシミスレ折れ跡使用感・経年のヤケシミ

送料は、350円～　となります。

男が食べたい絶賛おかず　特選実用ブックス COOKING

￥800

浜内千波・調理、指導、世界文化社

2006年初版・カバヤケシミ隅スレシワ波状使用感・帯ヤケシミスレ折れ跡使用感・経年のヤケシミ

夢屋

土鍋でほっこりレシピ決定版―煮る、炊く、蒸すで大活躍

鴨書店
東京都北区上十条

￥310 （送料：￥200～）

栗山真由美、主婦の友社、2008

ソフトカバー　84頁　表紙少よごれ背やけ　角折り2葉　 (主婦の友生活シリーズ調理器具活用BOOKS)

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

土鍋でほっこりレシピ決定版―煮る、炊く、蒸すで大活躍

￥310 （送料：￥200～）

栗山真由美、主婦の友社、2008

ソフトカバー　84頁　表紙少よごれ背やけ　角折り2葉　 (主婦の友生活シリーズ調理器具活用BOOKS)

鴨書店

虫の味

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,320

篠永哲／林晃史、八坂書房、1999・10・20第５刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。自らを実験台とした二人の研究者が様々な虫について食べるときの注意点調理法ｅｔｃ

虫の味

￥1,320

篠永哲／林晃史、八坂書房、1999・10・20第５刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。自らを実験台とした二人の研究者が様々な虫について食べるときの注意点調理法ｅｔｃ

ふくろう

野草と其の調理

BBR
愛知県春日井市

￥3,990

◆送料無料

昭和１９年発行。　　松野又五郎・松野初枝、慶文堂書店　　　天地小口、ページにヤケ、シミあり。経年の劣化あり。カバーなし。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　　　

◆送料無料

野草と其の調理

￥3,990

、◆送料無料

昭和１９年発行。　　松野又五郎・松野初枝、慶文堂書店　　　天地小口、ページにヤケ、シミあり。経年の劣化あり。カバーなし。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　　　

BBR

食材図鑑魚旬・目利きから、下ごしらえ・調理法まで

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥800

佐藤魚水/監修、1997

初版カバー平成9年刊 ★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/32pntnpna90m7ta/71591.jpg?dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

食材図鑑魚旬・目利きから、下ごしらえ・調理法まで

￥800

佐藤魚水/監修、1997

初版カバー平成9年刊 ★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/32pntnpna90m7ta/71591.jpg?dl=0

太郎舎

富山町づくし：天保十二年「富山町方旧事調理帳」

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥1,500 （送料：￥210～）

高瀬保編／照古会解読、桂書房、１９８９年、１冊

新書判　１６１頁　背表紙やけ　本体は経年相応　刊行時からカバーは付いてなかったと思われます

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

富山町づくし：天保十二年「富山町方旧事調理帳」

￥1,500 （送料：￥210～）

高瀬保編／照古会解読、桂書房、１９８９年、１冊

新書判　１６１頁　背表紙やけ　本体は経年相応　刊行時からカバーは付いてなかったと思われます

杉波書林

山菜入門

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,000

米安晟　監修、日東書院、昭和54年（1979年）、231P、17.5X11.5X1.3cm

初版　三方ヤケ、シミあり　ページにオレ跡あり

山菜入門

￥1,000

米安晟　監修、日東書院、昭和54年（1979年）、231P 、17.5X11.5X1.3cm

初版　三方ヤケ、シミあり　ページにオレ跡あり

NAZOA BOOKS

独創のスーパーシェフ傑作選　全２冊

シルヴァン書房
京都府京都市山科区厨子奥矢倉町

￥3,050

辻調理師専門学校・フランス料理研究室／編、同朋舎出版、1989年

109＋210頁、31x23.5、写真編：109頁オールカラー、
解説編：210頁オールカラー、
カバー少擦レ

独創のスーパーシェフ傑作選　全２冊

￥3,050

辻調理師専門学校・フランス料理研究室／編、同朋舎出版、1989年

109＋210頁、31x23.5、写真編：109頁オールカラー、解説編：210頁オールカラー、カバー少擦レ

シルヴァン書房

日本女子大学講義　(七)　調理学/家庭と電気/家庭化学/家庭生物学/家庭生理学/経済と人生

有時文庫
岐阜県岐阜市長良有楽町

￥2,000

手塚かね子　青柳栄司　中島信虎ほか、女子大学講義発行所、戦前、1冊

A5　500頁　裸本　小口ヤケシミ

日本女子大学講義　(七)　調理学/家庭と電気/家庭化学/家庭生物学/家庭生理学/経済と人生

￥2,000

手塚かね子　青柳栄司　中島信虎ほか、女子大学講義発行所、戦前、1冊

A5　500頁　裸本　小口ヤケシミ

有時文庫

汎交通　5月号第42巻　第5号初版

紅谷書店
東京都北区赤羽

￥2,750

木原　英一/編、帝國鐵道協會、昭16/5、174頁、21ｘ15、1冊

合衆国自動車運送人法に就いて/軍隊列車用移動調理施設（英国）　等他　広告頁多有　ヤケ少シミ有　背角部等少キズ有

汎交通　5月号第42巻　第5号初版

￥2,750

木原　英一/編、帝國鐵道協會、昭16/5 、174頁、21ｘ15 、1冊

合衆国自動車運送人法に就いて/軍隊列車用移動調理施設（英国）　等他　広告頁多有　ヤケ少シミ有　背角部等少キズ有

紅谷書店

コツと科学の調理事典

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,000

河野友美、医歯薬出版、1983年9月発行、第2版第4刷、1

Ａ5版　Ｐ．541　全体的にほぼ良好なコンディションです。　函：わずかな経年変化あり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：良好　書込み線引き無く、本文良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

コツと科学の調理事典

￥1,000

河野友美、医歯薬出版、1983年9月発行、第2版第4刷、1

Ａ5版　Ｐ．541　全体的にほぼ良好なコンディションです。　函：わずかな経年変化あり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：良好　書込み線引き無く、本文良好

古本　文蔵

『会報』1940年5月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,400

三宅長太郎編、日本料理研究会、1940

112頁、糧友会主事外岡和雄「事変下の食糧問題」／北支○○部隊炊事班付北村伍長「調味料と調理科学研究」／戦線だより他、少シミ少疲／印

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『会報』1940年5月号

￥4,400

三宅長太郎編、日本料理研究会、1940

112頁、糧友会主事外岡和雄「事変下の食糧問題」／北支○○部隊炊事班付北村伍長「調味料と調理科学研究」／戦線だより他、少シミ少疲／印

金沢文圃閣

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

瑞弘堂書店

西洋料理　プロの隠し技

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥910

大坂あべの辻調理専門学校編、カッパ・ホームス、1994、１冊

初版カバー　状態良

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

西洋料理　プロの隠し技

￥910

大坂あべの辻調理専門学校編、カッパ・ホームス、1994 、１冊

初版カバー　状態良

百間堂書店

西川治のウィークエンド・バーベキュー

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

西川治文・写真・調理、雄鶏社、1993年、115p、26cm

ソフトカバー　カバー付き　19x26x1
本の状態　すれ　少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

西川治のウィークエンド・バーベキュー

￥1,100

西川治文・写真・調理、雄鶏社、1993年、115p 、26cm

ソフトカバー　カバー付き　19x26x1 本の状態　すれ　少

smokebooks(スモークブックス)

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

小泉武夫著、講談社、２００４、232p、20cm

初版・カバー・帯・Ｂ６判・定価１５００＋税・並美

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

￥800

小泉武夫著、講談社、２００４、232p 、20cm

初版・カバー・帯・Ｂ６判・定価１５００＋税・並美

入江書店

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10 、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

古書ワルツ

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10 、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

古書ワルツ

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発･･･

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発行

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

尾道書房

調理と理論第2版

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥1,580 （送料：￥0～）

山崎清子、島田キミエ（著者複数）、同文書院、491

★税込＆送料無料★　　　　　函入り。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

調理と理論第2版

￥1,580 （送料：￥0～）

山崎清子、島田キミエ（著者複数）　、同文書院、491

★税込＆送料無料★　　　　　函入り。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

フランス料理百科 1・2・3

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥11,000 （送料：￥1,200～）

イヴ・チュリエ著　辻調理師専門学校フランス料理研究室辻製菓技術学校翻訳、白水社、3冊、27×2･･･

函傷み

フランス料理百科 1・2・3

￥11,000 （送料：￥1,200～）

イヴ・チュリエ著　辻調理師専門学校フランス料理研究室辻製菓技術学校翻訳、白水社、3冊、27×27cm

函傷み

古本倶楽部株式会社

保温調理鍋でスロークッキング安心、安全、経済的 1刷

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥550

渡邊純子、文化出版局、2004/10、95頁、B5判

カバー少ヤケ縁擦れ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

保温調理鍋でスロークッキング安心、安全、経済的 1刷

￥550

渡邊純子、文化出版局、2004/10 、95頁、B5判

カバー少ヤケ縁擦れ

BOOKSじのん

日本人の歴史「２」食物と日本人

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥710

樋口清之、講談社、1979.9.1初版、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。調理の方法も日本人は白色人種や黒色人種とちがっていた

日本人の歴史「２」食物と日本人

￥710

樋口清之、講談社、1979.9.1初版、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。調理の方法も日本人は白色人種や黒色人種とちがっていた

ふくろう

フランス料理百科 2 魚介料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 2 魚介料理

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製菓技術学校 (翻訳) 、白水社、1986

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

ナインブリックス

精進献立集・初編

[書影]

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥33,000

山音亭（越吉郎兵衛）/著、岡田茂兵衛他、文政7（1824）年、1冊

原装・書題簽　極少虫喰い有り　横本/12x18cm/80丁/精進料理72種

精進献立集・初編

￥33,000

山音亭（越吉郎兵衛）/著、岡田茂兵衛他、文政7（1824）年、1冊

原装・書題簽　極少虫喰い有り　横本/12x18cm/80丁/精進料理72種

かげろう文庫

おかず2001 : 日本人の食卓

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥2,200

浜田ひろみ著、日本放送出版協会、平10、500, 51p、22cm

A5 カバー帯 500頁/材料別索引・調理法別索引（51頁）表紙・カバー縁少スレ ◎厚冊 ※21世紀に残したい日本のおかず、作り方を簡潔に紹介

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

おかず2001 : 日本人の食卓

￥2,200

浜田ひろみ著、日本放送出版協会、平10 、500, 51p 、22cm

A5 カバー帯 500頁/材料別索引・調理法別索引（51頁）表紙・カバー縁少スレ ◎厚冊 ※21世紀に残したい日本のおかず、作り方を簡潔に紹介

ロードス書房

永平寺の精進料理

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500 （送料：￥300～）

曹洞宗大本山永平寺監修 ; 高梨尚之調理・執筆、学習研究社、127p、25cm

初版カバー帯ヨレ汚れ少

永平寺の精進料理

￥1,500 （送料：￥300～）

曹洞宗大本山永平寺監修 ; 高梨尚之調理・執筆、学習研究社、127p 、25cm

初版カバー帯ヨレ汚れ少

BOOKS 青いカバ

家庭料理法全

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥3,300

割烹講習会 : 編、立川文明堂、1921、230p、21.8 x 14.5cm、1冊

見返しに記名あり

料理について
煑汁のこしらへ方
煮燒の心得
海川魚の小切形（十三種）
寄物のこしらへ方
魚干魚の料理（七種）
珍味の料理
家庭総菜料理
西洋料理目次
洋食の調理
調理品の説明
肉のつかひ方
スープ

家庭料理法全

￥3,300

割烹講習会 : 編、立川文明堂、1921 、230p 、21.8 x 14.5cm 、1冊

見返しに記名あり料理について煑汁のこしらへ方煮燒の心得海川魚の小切形（十三種）寄物のこしらへ方魚干魚の料理（七種）珍味の料理家庭総菜料理西洋料理目次洋食の調理調理品の説明肉のつかひ方スープ

パージナ

食

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥8,800

大谷光瑞 [著]、大乗社東京支部、昭和6(1931)年、1冊

函欠、裸本、表紙に擦れ傷、小口と天にシミ、ページの角にわずかにヨレ、ページに経年の変色、若干の赤線の書き込み有り　H.C./布装/四六判・18.7x12.7cm/口絵図版3丁＋416p/初版/日本、支那、欧州、印度、ジャバの料理を紹介。

食

￥8,800

大谷光瑞 [著] 、大乗社東京支部、昭和6(1931)年、1冊

函欠、裸本、表紙に擦れ傷、小口と天にシミ、ページの角にわずかにヨレ、ページに経年の変色、若干の赤線の書き込み有り　H.C./布装/四六判・18.7x12.7cm/口絵図版3丁＋416p/初版/日本、支那、欧州、印度、ジャバの料理を紹介。

かげろう文庫

メニューに視る食文化 : 古代ギリシアから現代日本まで

キリン書房
岩手県盛岡市中野一丁目

￥1,100

早坂勝著、調理栄養教育公社、2004、203p、21cm

カバー

メニューに視る食文化 : 古代ギリシアから現代日本まで

￥1,100

早坂勝著、調理栄養教育公社、2004 、203p 、21cm

カバー

キリン書房

山菜、キノコ、木の実採り入門　採取と調理の楽しさを満喫＜Outdoor A to Z : アウトドアのすべてがわかる 13＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,200 （送料：￥200～）

鈴木アキラ編著、山と渓谷社、2000年、125p、B5判

2000年4月初版第1刷。カバー付き。カバースレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

山菜、キノコ、木の実採り入門　採取と調理の楽しさを満喫＜Outdoor A to Z : アウトドアのすべてがわかる 13＞

￥1,200 （送料：￥200～）

鈴木アキラ編著、山と渓谷社、2000年、125p 、B5判

2000年4月初版第1刷。カバー付き。カバースレ。使用感なし。書き込みなし。

古書むしくい堂

動物性食品　（調理科学講座 5）

本買堂　和歌山書店
和歌山県橋本市賢堂

￥5,500 （送料：￥180～）

下村道子　橋本慶子編、朝倉書店、1993年、157p、21.7cm

1993年初版1刷　カバー背および周囲退色・見返しでテープ留め　奥付一部（編者・発行者・発行所部分）切り取り　他は概ね良好

動物性食品　（調理科学講座 5）

￥5,500 （送料：￥180～）

下村道子　橋本慶子編、朝倉書店、1993年、157p 、21.7cm

1993年初版1刷　カバー背および周囲退色・見返しでテープ留め　奥付一部（編者・発行者・発行所部分）切り取り　他は概ね良好

本買堂　和歌山書店

オールフォト食材図鑑

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,100

荒川信彦・唯是康彦共監修、全国調理師養成施設協会、平11、1冊

函(背ヤケ・少スレ・少汚れ・角少傷み)付　表紙少スレ・角僅か傷み　小口僅かヤケ・僅か汚れ　見返し・本文僅かヤケ

オールフォト食材図鑑

￥1,100

荒川信彦・唯是康彦共監修、全国調理師養成施設協会、平11 、1冊

函(背ヤケ・少スレ・少汚れ・角少傷み)付　表紙少スレ・角僅か傷み　小口僅かヤケ・僅か汚れ　見返し・本文僅かヤケ

黒崎書店

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

瑞弘堂書店

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥710

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989、1冊

初版カバー　状態良

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明

￥710

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989 、1冊

初版カバー　状態良

百間堂書店

畑で野菜をつまみ食い　モノづくりに詩のこころ　（職人館調理場談義シリーズ　2）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,880

谷川俊太郎　他、ふきのとう書房、2001、1

カバー背少キズ有。帯背少日焼け有。他、良好。初版。定価1200円+税。白色カバー。極薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

畑で野菜をつまみ食い　モノづくりに詩のこころ　（職人館調理場談義シリーズ　2）

￥1,880

谷川俊太郎　他、ふきのとう書房、2001 、1

カバー背少キズ有。帯背少日焼け有。他、良好。初版。定価1200円+税。白色カバー。極薄本。

古書ワルツ

秋田料理研究会会報第3巻第12号－昭和8年－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥2,000

丸山金一/編、秋田市料理研究会、昭和8年

A5判　本体のみ　6頁　薄冊　裏表紙に日焼け　本文経年並　本文：小田巻むし・海老の筏焼　調理法付　非常時漫談　その他

秋田料理研究会会報第3巻第12号－昭和8年－

￥2,000

丸山金一/編、秋田市料理研究会、昭和8年

A5判　本体のみ　6頁　薄冊　裏表紙に日焼け　本文経年並　本文：小田巻むし・海老の筏焼　調理法付　非常時漫談　その他

中山書店(山口)

栄養操典草案　青少年義勇軍基本の食物/主食調理法/他　満蒙開拓青少年義勇軍訓練所　昭和16年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥180～）

B6判　164p　並本
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

栄養操典草案　青少年義勇軍基本の食物/主食調理法/他　満蒙開拓青少年義勇軍訓練所　昭和16年

￥3,300 （送料：￥180～）

B6判　164p　並本 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

送料は、350円～　となります。

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

夢屋

少年科学　室内の科学旅行　水道・冷蔵庫・かまど・調理台ほか

斜陽館
大阪府大東市北条

￥2,000

宮下正美、講談社、昭和16年、A5判

「画〔金子茂二大槻さだを〕装〔恩地孝四郎〕序〔林髞〕」　裸本、表に硫酸紙でカバー、経年の日焼・扉に蔵印あり、写真参照、ゆうメール360円。

土曜・日曜の発送はできません御了承下さい。　近郊への出張買取り致します、大量歓迎、お気軽にご相談下さい。

少年科学　室内の科学旅行　水道・冷蔵庫・かまど・調理台ほか

￥2,000

宮下正美、講談社、昭和16年、A5判

「画〔金子茂二大槻さだを〕装〔恩地孝四郎〕序〔林髞〕」　裸本、表に硫酸紙でカバー、経年の日焼・扉に蔵印あり、写真参照、ゆうメール360円。

斜陽館

鮓歳時記　正誤表付＜細工鮨の古典＞

吉岡書店
京都府京都市左京区田中門前町

￥3,000

垂水主税他、大阪調理士紹介所　養成会、2003年、A5横、1冊

状態は　表紙ヤケ痛少・目立たない程度に汚少、本体天地小口目立たない程度に汚痛少、本体折れ跡少、押印　です。本文は良好です。

鮓歳時記　正誤表付＜細工鮨の古典＞

￥3,000

垂水主税他、大阪調理士紹介所　養成会、2003年、A5横、1冊

状態は　表紙ヤケ痛少・目立たない程度に汚少、本体天地小口目立たない程度に汚痛少、本体折れ跡少、押印　です。本文は良好です。

吉岡書店

食育調理技術の基礎

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

全国料理学校協会編、日本食育インストラクター協会、2013/1、218頁、B5判

ビニールカバー縮みの為表紙シワ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。