調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

改稿　調理科学

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥3,000

有本邦太郎、光生館

昭和３９年初版・カバヤケシミ隅スレ傷み破れ裏テ―プ補正使用感・裏表紙開き無地ページに蔵印日付・ヤケ・シミ・経年のヤケシミ

送料は、350円～　となります。

改稿　調理科学

￥3,000

有本邦太郎、光生館

昭和３９年初版・カバヤケシミ隅スレ傷み破れ裏テ―プ補正使用感・裏表紙開き無地ページに蔵印日付・ヤケ・シミ・経年のヤケシミ

夢屋

サーヴィスの演出

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥770

辻調理学校フランス料理研究室、柴田書店、1979、177、B5、1

初版　版型：Ｂ5　177頁

サーヴィスの演出

￥770

辻調理学校フランス料理研究室、柴田書店、1979 、177 、B5 、1

初版　版型：Ｂ5　177頁

山崎書店

中国料理　プロの隠し技

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥610

辻調理師専門学校編、カッパ・ホームス、1994、１冊

２刷カバー　状態良好

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

中国料理　プロの隠し技

￥610

辻調理師専門学校編、カッパ・ホームス、1994 、１冊

２刷カバー　状態良好

百間堂書店

やっぱりあぶない、IH調理器 : 見えない強烈電磁波が家族を襲う

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

船瀬俊介著、三五館、2005、93p、21cm

A5判　6刷　カバー・帯

やっぱりあぶない、IH調理器 : 見えない強烈電磁波が家族を襲う

￥500

船瀬俊介著、三五館、2005 、93p 、21cm

A5判　6刷　カバー・帯

讃州堂書店

N25020147〇明治布告布達　大阪府警察本署通達書類調理手続第四条第六項へ追加 7項何親第号(親展に関する一切の書類に用ゆ)ほか○明治１８年大阪府警部長大浦兼武 ○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N25020147〇明治布告布達　大阪府警察本署通達書類調理手続第四条第六項へ追加 7項何親第号(親展に関する一切の書類に用ゆ)ほか○明治１８年大阪府警部長大浦兼武 ○和本古書古文書

明治布告布達　大阪府警察本署通達書類調理手続第四条第六項へ追加 7項何親第号(親展に関する一切の書類に用ゆ)ほか○明治１８年大阪府警部長大浦兼武 ○和本古書古文書
220X140㎜
１丁
虫損、破れ、汚れがあります
※大浦兼武：オオウラ　カネタケ
官僚・政治家・子爵。薩摩生。戊辰戦争に参加後警保局主事、島根・山口・熊本県知事を歴任後、山県内閣では警視総監となる。のちに逓信相、桂・大隅両内閣の農商務相と内相を務む。

N25020147〇明治布告布達　大阪府警察本署通達書類調理手続第四条第六項へ追加 7項何親第号(親展に関する一切の書類に用ゆ)ほか○明治１８年大阪府警部長大浦兼武 ○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N25020147〇明治布告布達　大阪府警察本署通達書類調理手続第四条第六項へ追加 7項何親第号(親展に関する一切の書類に用ゆ)ほか○明治１８年大阪府警部長大浦兼武 ○和本古書古文書明治布告布達　大阪府警察本署通達書類調理手続第四条第六項へ追加 7項何親第号(親展に関する一切の書類に用ゆ)ほか○明治１８年大阪府警部長大浦兼武 ○和本古書古文書 220X140㎜１丁虫損、破れ、汚れがあります ※大浦兼武：オオウラ　カネタケ官僚・政治家・子爵。薩摩生。戊辰戦争に参加後警保局主事、島根・山口・熊本県知事を歴任後、山県内閣では警視総監となる。のちに逓信相、桂・大隅両内閣の農商務相と内相を務む。

ひぐま堂

男も作る自炊入門

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650

滝口操 : 著、女子栄養大学出版部、1979、127p、19cm、1冊

初版、カバー

はしがき
ひとり暮らしの食生活9のチェック
単身者を脅かす健康不安ワースト4
健康こそ自立の基礎「四群点数法」の食事をマスターしよう
外食のじょうずな利用法
目で見る外食の四群点数表(1食1人分)
1. 男でも簡単に作れる一品料理集
2. 健康スピードメニュー朝昼夕
3. ひとり暮らしを楽しむ男性クッキング
自炊生活を成功させる9カ条買い物編・調理編
これが必要最低限ぜひ用意したい調理器具
ライフスタイルに合わせて選ぼうあると便利な調理器具
ひとり暮らしを楽しくする4つの法
男ひとり暮らし体験談
料理一覧

男も作る自炊入門

￥1,650

滝口操 : 著、女子栄養大学出版部、1979 、127p 、19cm 、1冊

初版、カバーはしがきひとり暮らしの食生活9のチェック単身者を脅かす健康不安ワースト4 健康こそ自立の基礎「四群点数法」の食事をマスターしよう外食のじょうずな利用法目で見る外食の四群点数表(1食1人分) 1. 男でも簡単に作れる一品料理集 2. 健康スピードメニュー朝昼夕 3. ひとり暮らしを楽しむ男性クッキング自炊生活を成功させる9カ条買い物編・調理編これが必要最低限ぜひ用意したい調理器具ライフスタイルに合わせて選ぼうあると便利な調理器具ひとり暮らしを楽しくする4つの法男ひとり暮らし体験談料理一覧

パージナ

栄養士　阿部善作　書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

昭和13年、便箋2枚　ペン書30行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●阿部善作は、栄養学校第11期生。
●厚生省栄養研究所・佐伯所長宛（小石川区駕籠町）。

●「来る二十七日、調理講習員を引連れて上京、貴研究所見学致度（中略）本調理講習員とは、本年一月十日新兵として入団したるもので、入団以前何れも調理業の経験を有せし者（中略）主として私が之を担当して参りました。茲に栄養研究の実際の状況を見学させて置くことは極めて必要のことと思ひます。その際は、新設の附属病院の一部をもお願ひ出来れば幸甚の至りです」（7月23日）。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、阿部善作は、「出征中」とある。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　阿部善作　書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

、昭和13年、便箋2枚　ペン書30行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●阿部善作は、栄養学校第11期生。 ●厚生省栄養研究所・佐伯所長宛（小石川区駕籠町）。 ●「来る二十七日、調理講習員を引連れて上京、貴研究所見学致度（中略）本調理講習員とは、本年一月十日新兵として入団したるもので、入団以前何れも調理業の経験を有せし者（中略）主として私が之を担当して参りました。茲に栄養研究の実際の状況を見学させて置くことは極めて必要のことと思ひます。その際は、新設の附属病院の一部をもお願ひ出来れば幸甚の至りです」（7月23日）。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、阿部善作は、「出征中」とある。

月の輪書林

水産物の利用 : 原料から加工・調理まで＜水産・海洋ライブラリ 6＞

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,200 （送料：￥310～）

山中英明, 田中宗彦共著、成山堂書店、平成11年、172p、22cm

カバー背に少ヤケ褪色。カバー少スレ。少ヤケ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　2,600円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

水産物の利用 : 原料から加工・調理まで＜水産・海洋ライブラリ 6＞

￥1,200 （送料：￥310～）

山中英明, 田中宗彦共著、成山堂書店、平成11年、172p 、22cm

カバー背に少ヤケ褪色。カバー少スレ。少ヤケ。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　2,600円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

調理学第3版 (新食品・栄養科学シリーズ―ガイドライン準拠)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥749 （送料：￥350～）

0、化学同人、2016年4月8日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 紙面：数頁にペン等の書込み ▼ カバー：ふち傷み▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

調理学第3版 (新食品・栄養科学シリーズ―ガイドライン準拠)

￥749 （送料：￥350～）

、化学同人、2016年4月8日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、194 、単行本

▼ 紙面：数頁にペン等の書込み ▼ カバー：ふち傷み▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

日本料理酢のもの・和えもの/寄せもの・練りもの/ご飯もの: 完全イラスト (プロ調理の基本 11)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,626 （送料：￥350～）

0、角川書店(同朋舎)、1997年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理酢のもの・和えもの/寄せもの・練りもの/ご飯もの: 完全イラスト (プロ調理の基本 11)

[書影]

￥1,626 （送料：￥350～）

、角川書店(同朋舎) 、1997年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、157 、単行本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

新・食品事典⑬　料理用語

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1994.6.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典⑬　料理用語

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1994.6.20初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

新・食品事典?　果物・種実

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.10.30初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典?　果物・種実

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1991.10.30初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

だれにでもできる簡単な症状別の薬膳　この食材で自分流に調理す

れんが堂書店
茨城県土浦市大和町

￥1,000 （送料：￥185～）

福井唱子、講談社出版サービスセンター、2011年、25.8x18.3x.0.7cm

外観に多少の中古感、中は書き込み等無く概ね良好

だれにでもできる簡単な症状別の薬膳　この食材で自分流に調理す

￥1,000 （送料：￥185～）

福井唱子、講談社出版サービスセンター、2011年、25.8x18.3x.0.7cm

外観に多少の中古感、中は書き込み等無く概ね良好

れんが堂書店

高齢者に喜ばれるホームヘルパー調理読本ホームヘルパー講座2級課程サブテキスト2

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

深見弘子小原和代、日本医療企画、平15年

1版13刷・67頁・A5判・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

高齢者に喜ばれるホームヘルパー調理読本ホームヘルパー講座2級課程サブテキスト2

￥500

深見弘子小原和代、日本医療企画、平15年

1版13刷・67頁・A5判・経年のヤケ、シミ

夢屋

毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ　★目からウロコの和洋中★　知恵の森文庫

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥1,500

大阪あべの辻調理師専門学校　編、光文社、２０００（平成１２）一冊、230頁、文庫判サイズ

初版　カバー　良好　カバーデザイン・イラスト/宇野亜喜良

毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ　★目からウロコの和洋中★　知恵の森文庫

￥1,500

大阪あべの辻調理師専門学校　編、光文社、２０００（平成１２）一冊、230頁、文庫判サイズ

初版　カバー　良好　カバーデザイン・イラスト/宇野亜喜良

ART RICEよねづ書店

鰌と鮒　買ひ方　売り方　調理法　趣味の副業叢書　第九篇

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,500

大村清友・栗橋信、文化生活研究会、昭和2年5月発行

単行本/裸本（本体のみ）/遊び紙紙貼付/経年変色ヨゴレ有

鰌と鮒　買ひ方　売り方　調理法　趣味の副業叢書　第九篇

￥1,500

大村清友・栗橋信、文化生活研究会、昭和2年5月発行

単行本/裸本（本体のみ）/遊び紙紙貼付/経年変色ヨゴレ有

尾道書房

唐代二十八調理論体系研究*

[書影]

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥2,000

趙為民／商務印書館、中文書、2006、1冊

民族音楽　Ａ５　１６２頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

唐代二十八調理論体系研究*

[書影]

￥2,000

趙為民／商務印書館、中文書、2006 、1冊

民族音楽　Ａ５　１６２頁

鶴本書店　支店

How to Cook―道具と調理 (JUST LOOK JUST COOK)

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥600

Cook N.E.T.Work 編著、読売新聞社

1995年《初版１刷》　カバー帯付　良好（未使用品）。カバーと帯も良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

How to Cook―道具と調理 (JUST LOOK JUST COOK)

￥600

Cook N.E.T.Work 編著、読売新聞社

1995年《初版１刷》　カバー帯付　良好（未使用品）。カバーと帯も良いです。

共立書院

お菓子プロの隠し技　小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

大阪あべの辻調理師専門学校/編　光文社、’96、1

新書版　235頁　初版　カバーヤケ　三方ヤケ　経年感　並本　定価850円

送料は、350円～　となります。

お菓子プロの隠し技　小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171

￥1,000

大阪あべの辻調理師専門学校/編　光文社、’96 、1

新書版　235頁　初版　カバーヤケ　三方ヤケ　経年感　並本　定価850円

夢屋

新・食品事典⑭　料理用語

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1999.5.10初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典⑭　料理用語

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1999.5.10初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

新・食品事典⑤　野菜・藻類

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1992.1.30初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

新・食品事典⑤　野菜・藻類

￥1,500

河野友美編、真珠書院、1992.1.30初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ六判函ハードカバー。食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅！

ふくろう

これ、台所でつくれます。　発酵漬物から手打ち麺、ベーコン、チーズまで＜別冊うかたま＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,000 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2022年、135p、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

これ、台所でつくれます。　発酵漬物から手打ち麺、ベーコン、チーズまで＜別冊うかたま＞

￥1,000 （送料：￥300～）

日本調理科学会企画・編集、農山漁村文化協会、2022年、135p 、B5変判

外装スレ。使用感なし。書き込みなし。

古書むしくい堂

プロ調理の基本　7　洋菓子

古書夢や
岡山県岡山市南区彦崎

￥1,000

辻製菓専門学校、同朋舎、１９９５年、２１１頁、B5判

完全イラスト　４刷　カバー　天地経年によるシミ少

プロ調理の基本　7　洋菓子

￥1,000

辻製菓専門学校、同朋舎、１９９５年、２１１頁、B5判

完全イラスト　４刷　カバー　天地経年によるシミ少

古書夢や

フランス料理百科 3 肉料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 3 肉料理

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製菓技術学校 (翻訳) 、白水社、1986

函ありヤケ。本体ややヤケ。

ナインブリックス

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10 、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

古書ワルツ

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10 、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

古書ワルツ

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発･･･

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発行

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

尾道書房

サライ 1994/5/5 特集：道楽の宿／プロの調理道具／50歳からのスポーツ／田中三郎

アリア古書店
京都府京都市北区紫竹栗栖町

￥400

小学館

カバーシワスレ・薄ヤケ、地に微ヨゴレ、本文薄ヤケがございます。

カール・ラーション

商品の価格や重量に応じ、日本郵便のクリックポスト、レターパック、ゆうパックのいずれかで発送いたします。送料のご負担をお願い致します。複数点ご注文の場合、同梱発送で最安の送料をご案内致します。領収書が必要なお客様はお支払い前にお知らせ下さい。 (宛名や但書等指定がある場合は一緒にお知らせ下さい) 個人運営のため、お問い合わせへのご対応や発送にお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

サライ 1994/5/5 特集：道楽の宿／プロの調理道具／50歳からのスポーツ／田中三郎

￥400

、小学館

カバーシワスレ・薄ヤケ、地に微ヨゴレ、本文薄ヤケがございます。カール・ラーション

アリア古書店

働く女性たちが考えた朝食の本調理時間カロリー表示朝がラクになるアイデアがいっぱいクイックメニューヘルシーメニューアイデアメニューおしゃれブランチ

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

働く女性たちが考えた朝食の本調理時間カロリー表示朝がラクになるアイデアがいっぱいクイックメニューヘルシーメニューアイデアメニューおしゃれブランチ

￥30,374 （送料：￥360～）

古本配達本舗

駅弁掛紙－飛騨金山駅飛騨の栗こわい－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥1,000

美濃屋、昭和44年

21cmX23cm　一紙　縁に僅かに傷み　僅かに染み　隅に折れ　状態経年並　昭和44年3月1日調理印　定価200円　岐阜県益田郡金山町現在の下呂市

駅弁掛紙－飛騨金山駅飛騨の栗こわい－

￥1,000

美濃屋、昭和44年

21cmX23cm　一紙　縁に僅かに傷み　僅かに染み　隅に折れ　状態経年並　昭和44年3月1日調理印　定価200円　岐阜県益田郡金山町現在の下呂市

中山書店(山口)

食糧学校　生徒のアルバム　印画紙約80枚　キャプション共

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥15,000

昭17、1冊

朝の体操、バレーボール大会、調理実習室での授業、運動会、職員一同（人名入）

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

食糧学校　生徒のアルバム　印画紙約80枚　キャプション共

￥15,000

、昭17 、1冊

朝の体操、バレーボール大会、調理実習室での授業、運動会、職員一同（人名入）

魚山堂書店

最新ソースの調理技術─有名店・繁盛店の

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥700

旭屋出版、平９、1冊

カバー(ヤケ・ヨレ・破れ・剥がし跡)付　本体表紙ヤケ・少スレ・少汚れ　小口少ヤケ・少シミ・少汚れ　見返し・本文少汚れ　始頁少シミ

最新ソースの調理技術─有名店・繁盛店の

￥700

、旭屋出版、平９、1冊

カバー(ヤケ・ヨレ・破れ・剥がし跡)付　本体表紙ヤケ・少スレ・少汚れ　小口少ヤケ・少シミ・少汚れ　見返し・本文少汚れ　始頁少シミ

黒崎書店

フランス料理百科 1 宴会料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 1 宴会料理

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製菓技術学校 (翻訳) 、白水社、1986

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

ナインブリックス

食材と調理＜和食文化ブックレット 6＞

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥770

大久保洋子、中澤弥子著 ; 和食文化国民会議監修、思文閣出版、2017年、94p、A5、1冊

（送料スマートレター180円）　カバー

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

食材と調理＜和食文化ブックレット 6＞

￥770

大久保洋子、中澤弥子著 ; 和食文化国民会議監修、思文閣出版、2017年、94p 、A5 、1冊

（送料スマートレター180円）　カバー

鳥海書房

浪華風流料理鑑　第一輯（冬之巻）

斜陽館
大阪府大東市北条

￥3,000

大阪割烹研究会編、京定調理師事務所、昭和4年　一冊、菊判

表紙硫酸紙の剥がし痕あり、函の背少折れ目・汚れあり、写真参照、経年の日焼け痛みあり、ゆうメール350円

土曜・日曜の発送はできません御了承下さい。　近郊への出張買取り致します、大量歓迎、お気軽にご相談下さい。

浪華風流料理鑑　第一輯（冬之巻）

￥3,000

大阪割烹研究会編、京定調理師事務所、昭和4年　一冊、菊判

表紙硫酸紙の剥がし痕あり、函の背少折れ目・汚れあり、写真参照、経年の日焼け痛みあり、ゆうメール350円

斜陽館

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (1)

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥500

ABC 辻調理師専門学校、学研、1

カバー付き　良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (1)

￥500

ABC 辻調理師専門学校、学研、1

カバー付き　良好な状態です

古本の太陽

おとしよりが好きな料理　望月澄江　平成10年初版　婦人生活社　w

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバーヤケ、少々キズあり　サイズ/21×25センチ　96ページ　送料無料でお送りいたします

食べやすく、口あたりのよい馴染みのある味/魚　消化がよく、食物繊維もたっぷり/野菜　かみやすく調理。動物性たんぱく質には栄養がいっぱい/肉　調理のしやすさ、食べやすさ抜群、変幻自在のおいしさ/卵・豆腐・湯葉　季節感あふれる料理で食欲も高まって/その他　おいしさいっぱい、家族と食べる/おとしよりの食事と生活

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

おとしよりが好きな料理　望月澄江　平成10年初版　婦人生活社　w

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバーヤケ、少々キズあり　サイズ/21×25センチ　96ページ　送料無料でお送りいたします食べやすく、口あたりのよい馴染みのある味/魚　消化がよく、食物繊維もたっぷり/野菜　かみやすく調理。動物性たんぱく質には栄養がいっぱい/肉　調理のしやすさ、食べやすさ抜群、変幻自在のおいしさ/卵・豆腐・湯葉　季節感あふれる料理で食欲も高まって/その他　おいしさいっぱい、家族と食べる/おとしよりの食事と生活

古書　森羅

Cuisine neo-vides : 田中彰伯の新真空調理

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥4,000

田中彰伯著 ; 彩の会編、彩の会 KMプラン、1989.11、221p、31cm

※神奈川県からゆうパック60サイズの送料になります。
・本の形態：大型本(函付き)
・本のサイズ：30×22cm
・ページ数 : 221p
・発行年：1989年11月30日
・ISBN ：なし
◆本の状態：良好
・函の角に擦り切れあり。・表紙カバーに擦れ、そでに少しシミあり。・本体、本文ページ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

Cuisine neo-vides : 田中彰伯の新真空調理

￥4,000

田中彰伯著 ; 彩の会編、彩の会 KMプラン、1989.11 、221p 、31cm

※神奈川県からゆうパック60サイズの送料になります。・本の形態：大型本(函付き) ・本のサイズ：30×22cm ・ページ数 : 221p ・発行年：1989年11月30日・ISBN ：なし ◆本の状態：良好・函の角に擦り切れあり。・表紙カバーに擦れ、そでに少しシミあり。・本体、本文ページ内は非常に良い。

ブックスマイル

新★刺身料理の調理と演出－人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥2,000

大田　忠道、旭屋出版、2013-06-01、119頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】前菜からはじまり、サラダ、四季彩趣向盛り、姿造り、焼き霜・湯霜造り、すし料理…とバラエティーに富んだ新しい調理と演出の刺身料理を公開。

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

新★刺身料理の調理と演出－人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開

￥2,000

大田　忠道、旭屋出版、2013-06-01 、119頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】前菜からはじまり、サラダ、四季彩趣向盛り、姿造り、焼き霜・湯霜造り、すし料理…とバラエティーに富んだ新しい調理と演出の刺身料理を公開。

きよた書店

料理食材大事典

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,000

主婦の友社編、主婦の友社、平成8、959p、27cm

函スレ　大判

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

料理食材大事典

￥2,000

主婦の友社編、主婦の友社、平成8 、959p 、27cm

函スレ　大判

古書かんたんむ

西川治のウィークエンド・バーベキュー

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

西川治文・写真・調理、雄鶏社、1993年、115p、26cm

ソフトカバー　カバー付き　19x26x1
本の状態　すれ　少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

西川治のウィークエンド・バーベキュー

￥1,100

西川治文・写真・調理、雄鶏社、1993年、115p 、26cm

ソフトカバー　カバー付き　19x26x1 本の状態　すれ　少

smokebooks(スモークブックス)

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

小泉武夫著、講談社、２００４、232p、20cm

初版・カバー・帯・Ｂ６判・定価１５００＋税・並美

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

￥800

小泉武夫著、講談社、２００４、232p 、20cm

初版・カバー・帯・Ｂ６判・定価１５００＋税・並美

入江書店

有名店・繁盛店の味づくりのコツ　中国料理の調理技術　麺・点心編

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,800

湯麺・焼そば・米飯料理・餃子・春巻・焼売・デザート、旭屋出版、1998年初版

A4判/本体ヨレ少有/カバー背・見返しヨレオレ有

有名店・繁盛店の味づくりのコツ　中国料理の調理技術　麺・点心編

￥2,800

湯麺・焼そば・米飯料理・餃子・春巻・焼売・デザート、旭屋出版、1998年初版

A4判/本体ヨレ少有/カバー背・見返しヨレオレ有

尾道書房

月刊さっぽろ　昭和47年9月号　通巻151号　文学にあらわれた札幌（明治篇）（脇哲）　呼び返せ北方領土条約からみた北方領土（守屋治）　幌都女人調理記（伊藤隆起）ほか

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥800 （送料：￥185～）

財界さっぽろ、昭和47年、19.5×10.5ｃｍ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

月刊さっぽろ　昭和47年9月号　通巻151号　文学にあらわれた札幌（明治篇）（脇哲）　呼び返せ北方領土条約からみた北方領土（守屋治）　幌都女人調理記（伊藤隆起）ほか

￥800 （送料：￥185～）

、財界さっぽろ、昭和47年、19.5×10.5ｃｍ

書肆吉成

この1冊で合格調理師試験問題集

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥748 （送料：￥250～）

ナツメ社、95

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

この1冊で合格調理師試験問題集

￥748 （送料：￥250～）

、ナツメ社、95

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

調理場1年生からのミザンプラス講座ーフランス料理の素材の下処理ー初版

コ本や honkbooks
東京都新宿区山吹町

￥1,500 （送料：￥210～）

ドミニク・コルビ、柴田書店、119p、25.3×19.1cm

ソフトカバー　日本語
表紙少スレ、薄ヤケ、フチ少傷み　本文状態良好

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

調理場1年生からのミザンプラス講座ーフランス料理の素材の下処理ー初版

￥1,500 （送料：￥210～）

ドミニク・コルビ、柴田書店、119p 、25.3×19.1cm

ソフトカバー　日本語表紙少スレ、薄ヤケ、フチ少傷み　本文状態良好

コ本や honkbooks

男が食べたい絶賛おかず　特選実用ブックス COOKING

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥800

浜内千波・調理、指導、世界文化社

2006年初版・カバヤケシミ隅スレシワ波状使用感・帯ヤケシミスレ折れ跡使用感・経年のヤケシミ

送料は、350円～　となります。

男が食べたい絶賛おかず　特選実用ブックス COOKING

￥800

浜内千波・調理、指導、世界文化社

2006年初版・カバヤケシミ隅スレシワ波状使用感・帯ヤケシミスレ折れ跡使用感・経年のヤケシミ

夢屋

土鍋でほっこりレシピ決定版―煮る、炊く、蒸すで大活躍

鴨書店
東京都北区上十条

￥310 （送料：￥200～）

栗山真由美、主婦の友社、2008

ソフトカバー　84頁　表紙少よごれ背やけ　角折り2葉　 (主婦の友生活シリーズ調理器具活用BOOKS)

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

土鍋でほっこりレシピ決定版―煮る、炊く、蒸すで大活躍

￥310 （送料：￥200～）

栗山真由美、主婦の友社、2008

ソフトカバー　84頁　表紙少よごれ背やけ　角折り2葉　 (主婦の友生活シリーズ調理器具活用BOOKS)

鴨書店

虫の味

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,320

篠永哲／林晃史、八坂書房、1999・10・20第５刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。自らを実験台とした二人の研究者が様々な虫について食べるときの注意点調理法ｅｔｃ

虫の味

￥1,320

篠永哲／林晃史、八坂書房、1999・10・20第５刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。自らを実験台とした二人の研究者が様々な虫について食べるときの注意点調理法ｅｔｃ

ふくろう

おかず2001 : 日本人の食卓

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥2,200

浜田ひろみ著、日本放送出版協会、平10、500, 51p、22cm

A5 カバー帯 500頁/材料別索引・調理法別索引（51頁）表紙・カバー縁少スレ ◎厚冊 ※21世紀に残したい日本のおかず、作り方を簡潔に紹介

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。