調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

パスタ宝典－1001の調理法－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥10,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ　西村暢夫他/訳、読売新聞社、昭和58年

B5判　函とカバー欠　本体のみ　616頁　厚冊　本体本文経年並　本文：パスタの起源・パスタのゆで方・手打ちのパスタ　その他　用語解説

パスタ宝典－1001の調理法－

￥10,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ　西村暢夫他/訳、読売新聞社、昭和58年

B5判　函とカバー欠　本体のみ　616頁　厚冊　本体本文経年並　本文：パスタの起源・パスタのゆで方・手打ちのパスタ　その他　用語解説

中山書店(山口)

テーブル式中国料理便覧

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥800

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和61、143頁、Ａ五、1冊

外装なく本のみ 143頁天に小さなシミ1ヶあり自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

テーブル式中国料理便覧

￥800

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和61 、143頁、Ａ五、1冊

外装なく本のみ 143頁天に小さなシミ1ヶあり自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

絵葉書「学びの園」八枚

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥5,500

奈良県立桜井高等女学校、戦前

タトウ付。「校舎正面」「保健食調理室」「プール／第二体育館」「作法室／寄宿舎応接室」「貴賓室／弓道場／記念館」他。タトウにヤケ及び少切目有。

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。■発送業務は平日のみです。■International Shipping is available for customers with a purchase of 5,000 yen or more (only accept "EMS"delivery ).

絵葉書「学びの園」八枚

￥5,500

奈良県立桜井高等女学校、戦前

タトウ付。「校舎正面」「保健食調理室」「プール／第二体育館」「作法室／寄宿舎応接室」「貴賓室／弓道場／記念館」他。タトウにヤケ及び少切目有。

古本屋　風船舎

調理師教養講座

人人堂
愛知県名古屋市昭和区檀溪通

￥3,000 （送料：￥185～）

第一出版、昭和51年第2版4刷発行、174

書込み
ヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。
背表紙に剥がれがあります。
裏表紙に記名があります。
天、地、小口にシミ汚れがあります。
本文に書き込み・記名があります。
裏見返しに剥がし跡があります。

調理師教養講座

￥3,000 （送料：￥185～）

、第一出版、昭和51年第2版4刷発行、174

書込みヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。背表紙に剥がれがあります。裏表紙に記名があります。天、地、小口にシミ汚れがあります。本文に書き込み・記名があります。裏見返しに剥がし跡があります。

人人堂

精粋日本料理第3巻 : 先付・前菜と喰切り料理

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,200 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p.、32cm

初版、函：スレよごれ多少、本文：地側シミよごれ多少、書込折れなし

《臨時休業》 5/22(金)～24(日)　【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

精粋日本料理第3巻 : 先付・前菜と喰切り料理

￥2,200 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p. 、32cm

初版、函：スレよごれ多少、本文：地側シミよごれ多少、書込折れなし

株式会社徒然舎

プロ調理の基本　　フランス料理　「肉」「魚介」「野菜・卵」「オードブル・ポタージュ」

古書夢や
岡山県岡山市南区彦崎

￥3,500

辻フランス料理専門カレッジ、同朋舎、１９９１年、平均　　１３４～１５８頁、B５判、４冊

完全イラスト　カバー「魚介」編天角少イタミ補修
小口経年によるシミ少

プロ調理の基本　　フランス料理　「肉」「魚介」「野菜・卵」「オードブル・ポタージュ」

￥3,500

辻フランス料理専門カレッジ、同朋舎、１９９１年、平均　　１３４～１５８頁、B５判、４冊

完全イラスト　カバー「魚介」編天角少イタミ補修小口経年によるシミ少

古書夢や

1960年代文学座公演プログラム・チラシ　9点

アルカディア書房
東京都文京区本郷

￥4,950

1960年代、9点

調理場/怒りをこめてふり返れ/かもめ/
三島由紀夫潤色「トスカ」チラシ/マクベスチラシ
欲望という名の電車チラシ2種/犀チラシ
黄色と桃色の夕方チラシ

1960年代文学座公演プログラム・チラシ　9点

￥4,950

、1960年代、9点

調理場/怒りをこめてふり返れ/かもめ/ 三島由紀夫潤色「トスカ」チラシ/マクベスチラシ欲望という名の電車チラシ2種/犀チラシ黄色と桃色の夕方チラシ

アルカディア書房

精粋日本料理　第六巻材料別アイデア喰切り料理　#11;　

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥3,050

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、1990/05/05　(H2)、1

Ａ４判　初版　装幀→浅川演彦　215頁　函

精粋日本料理　第六巻材料別アイデア喰切り料理　#11;　

￥3,050

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、1990/05/05　(H2) 、1

Ａ４判　初版　装幀→浅川演彦　215頁　函

古書　彦書房

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬野菜編　海草・茸・芋類付

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・207頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

送料は、350円～　となります。

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬野菜編　海草・茸・芋類付

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・207頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

夢屋

ダイエットのための毎日の食事のカロリー・糖分・塩分ガイドブック「栄養と料理」’80 10月号付録

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

香川芳子・監修大崎冨貴子・データ/調理、女子栄養大学出版部、昭55年

80頁・A5判・裏表紙少剥がれ・ページ黄ばみ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

ダイエットのための毎日の食事のカロリー・糖分・塩分ガイドブック「栄養と料理」’80 10月号付録

￥500

香川芳子・監修大崎冨貴子・データ/調理、女子栄養大学出版部、昭55年

80頁・A5判・裏表紙少剥がれ・ページ黄ばみ・経年のヤケ、シミ

夢屋

１食品10料理(実物大)　調理技術初級クラス　５冊　春夏野菜編/春夏魚介編/秋冬野菜編/秋冬魚介編/肉豆卵編　　　以上５冊

吉田書店
徳島県徳島市

￥7,500

大塚製薬KK健康推進本部、大塚製薬KK健康推進本部、昭37、5

大型(B4)カバー箱　平3～　　(分売可各1500円)

１食品10料理(実物大)　調理技術初級クラス　５冊　春夏野菜編/春夏魚介編/秋冬野菜編/秋冬魚介編/肉豆卵編　　　以上５冊

￥7,500

大塚製薬KK健康推進本部、大塚製薬KK健康推進本部、昭37 、5

大型(B4)カバー箱　平3～　　(分売可各1500円)

吉田書店

おいしい珈琲をいかがですか

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥2,480 （送料：￥220～）

寺沢武著、三嶺書房、1990年、284p、20cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ・傷み◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

おいしい珈琲をいかがですか

￥2,480 （送料：￥220～）

寺沢武著、三嶺書房、1990年、284p 、20cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ・傷み◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

酒肴の技

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,980

谷本佳美著、柴田書店、2003、167p、27cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

酒肴の技

￥1,980

谷本佳美著、柴田書店、2003 、167p 、27cm

中央書房

プロのためのわかりやすいフランス料理

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥2,800

水野邦昭著、柴田書店、399p、27cm

カバーに薄ヤケスレ、

プロのためのわかりやすいフランス料理

￥2,800

水野邦昭著、柴田書店、399p 、27cm

カバーに薄ヤケスレ、

Co 琉球

ジョエル・ロブションのすべて

古本遊戯　流浪堂
東京都目黒区碑文谷

￥11,000

ジョエル・ロブション著 ; 勅使河原加奈子訳 ; アラン・ヴェルゼロリ, 渡辺雄一郎監修、ラン･･･

2冊函入帯　函背少イタミあり　

ジョエル・ロブションのすべて

￥11,000

ジョエル・ロブション著 ; 勅使河原加奈子訳 ; アラン・ヴェルゼロリ, 渡辺雄一郎監修、ランダムハウス講談社、2009 、823p 、24cm

2冊函入帯　函背少イタミあり　

古本遊戯　流浪堂

60歳からの食事と献立 : 健康で長生き自分で作る

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

阿部節子著、文園社、1992、220p、21cm

初版カバー付き。
本体の３方にシミ・ヨゴレ、カバーの上部にスレ・イタミ、カバーの袖に小さく折れ、カバーの裏側にシミ・ヨゴレ、があります。
”高齢の方の健康と食事のポイント”、”献立一カ月”、”調理の基礎とコツ”。
イラストレーション：工藤真紀、装丁：佐々木浩志、編集：後藤まの

60歳からの食事と献立 : 健康で長生き自分で作る

￥2,000 （送料：￥200～）

阿部節子著、文園社、1992 、220p 、21cm

初版カバー付き。本体の３方にシミ・ヨゴレ、カバーの上部にスレ・イタミ、カバーの袖に小さく折れ、カバーの裏側にシミ・ヨゴレ、があります。 ”高齢の方の健康と食事のポイント”、”献立一カ月”、”調理の基礎とコツ”。イラストレーション：工藤真紀、装丁：佐々木浩志、編集：後藤まの

麦の秋書房

プロのためのわかりやすいフランス料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

水野邦昭著、柴田書店、2011、399p、27cm、1冊

カバー

プロのためのわかりやすいフランス料理

￥3,300

水野邦昭著、柴田書店、2011 、399p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,520

水野邦昭著、柴田書店、2005、399p、27cm、1冊

カバー

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

￥3,520

水野邦昭著、柴田書店、2005 、399p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

土器研究の新視点　縄文から弥生時代を中心とした土器生産・焼成と食・調理　（考古学リーダー　9）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,200

大手前大学史学研究所編、六一書房、2007、1

カバー背日焼け、少スレ有。本体良好。初版。定価3800円+税。赤色/ベージュ色カバー。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

土器研究の新視点　縄文から弥生時代を中心とした土器生産・焼成と食・調理　（考古学リーダー　9）

￥1,200

大手前大学史学研究所編、六一書房、2007 、1

カバー背日焼け、少スレ有。本体良好。初版。定価3800円+税。赤色/ベージュ色カバー。薄本。

古書ワルツ

筑紫料理展示集

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥3,000 （送料：￥185～）

福岡市調理師技術連盟、1967、36、31cm

布地表装少やけ・しみ　背表紙経年やけ退色・端わずかにいたみ　昭和42年2月16・17日福岡玉屋デパートにて開催　計36ページ　100数点の展示品をカラー写真にて掲載　図版概ね良好　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

筑紫料理展示集

￥3,000 （送料：￥185～）

、福岡市調理師技術連盟、1967 、36 、31cm

布地表装少やけ・しみ　背表紙経年やけ退色・端わずかにいたみ　昭和42年2月16・17日福岡玉屋デパートにて開催　計36ページ　100数点の展示品をカラー写真にて掲載　図版概ね良好　

天地書房　なんば店

独創のスーパーシェフ傑作選 [解説編・写真篇　2冊組]　　

若江書店
大阪府東大阪市小若江

￥2,000

辻調理師専門学校・フランス料理研究室, 辻フランス料理専門カレッジ編、同朋舎、1989

函付き経年並　函少傷み　本文の状態は概ね良好です。
送料はゆうパック（80㎝）です。

独創のスーパーシェフ傑作選 [解説編・写真篇　2冊組]　　

￥2,000

辻調理師専門学校・フランス料理研究室, 辻フランス料理専門カレッジ編、同朋舎、1989　

函付き経年並　函少傷み　本文の状態は概ね良好です。送料はゆうパック（80㎝）です。

若江書店

永原学園創立五十周年記念誌

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥3,360

永原学園創立五十周年記念誌編集委員会、学校法人永原学園、平８、一冊

函、715頁、Ａ5判、ビニカバー　布装　西九州大学・佐賀短期大学・佐賀調理専門学校・佐賀製菓学校・佐賀短期大学附属三光幼稚園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　H(倉)

★★★5月16日(土)～18日(月)休業させて頂きます。対応は19日(火)以降になります★★★ 【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

永原学園創立五十周年記念誌

￥3,360

永原学園創立五十周年記念誌編集委員会、学校法人永原学園、平８、一冊

函、715頁、Ａ5判、ビニカバー　布装　西九州大学・佐賀短期大学・佐賀調理専門学校・佐賀製菓学校・佐賀短期大学附属三光幼稚園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　H(倉)

奎書店

手法別食品別による　基礎調理

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥1,000

乙坂ひで・編、峯書房、1

1982年《初版5刷》　カバー付（帯欠）　本文は然程使用感も無く良いです。カバーは若干端傷み・裏側にホコリの点シミあり。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

手法別食品別による　基礎調理

￥1,000

乙坂ひで・編、峯書房、1

1982年《初版5刷》　カバー付（帯欠）　本文は然程使用感も無く良いです。カバーは若干端傷み・裏側にホコリの点シミあり。

共立書院

愛媛県寄宿従業員趣向調査　約100名分

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥24,000

愛媛県工場課、昭6、1冊

調理方法別、食物別（例サンマ煮込、サンマ焼物）約１３０項目の好き嫌いを調査したもの

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

愛媛県寄宿従業員趣向調査　約100名分

￥24,000

愛媛県工場課、昭6 、1冊

調理方法別、食物別（例サンマ煮込、サンマ焼物）約１３０項目の好き嫌いを調査したもの

魚山堂書店

精粋日本料理　1　懐石と会席料理

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成1、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

精粋日本料理　1　懐石と会席料理

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成1 、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

料理材料の基礎知識　大阪あべの辻調理師専門学校/編　 ●新潮文庫

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥500

状態・経年並　文庫245ページ・フルカラー　豊富な写真　定価600円　▽日本料理、フランス料理、中国料理などに使われる材料の特質とその種類をわかりやすく、解説　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

料理材料の基礎知識　大阪あべの辻調理師専門学校/編　 ●新潮文庫

￥500

状態・経年並　文庫245ページ・フルカラー　豊富な写真　定価600円　▽日本料理、フランス料理、中国料理などに使われる材料の特質とその種類をわかりやすく、解説　・・・

銀河書房

調理師必携日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

飯野香稲保幸岡本佐一郎小山茂田村勝藤本良昭松原民江山口和子山本恭子・･･･

本文516頁+索引15頁・A5判・函天つぶれ、函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

調理師必携日本料理技術選集

￥1,000

飯野香稲保幸岡本佐一郎小山茂田村勝藤本良昭松原民江山口和子山本恭子・執筆柴田書店・編、柴田書店、昭56年

本文516頁+索引15頁・A5判・函天つぶれ、函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ

夢屋

玄米の効用＜栄養素が４５種もある主食の王様を見直そう！＞玄米愛好家集団/編　 ◆アロー出版社

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥600

状態・経年並　新書２０２ページ　カバ背上部少いたみ　定価７００円　昭和４９年１１月　もくじ：玄米食は病気を治し健康体を造る　玄米の調理法　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

玄米の効用＜栄養素が４５種もある主食の王様を見直そう！＞玄米愛好家集団/編　 ◆アロー出版社

￥600

状態・経年並　新書２０２ページ　カバ背上部少いたみ　定価７００円　昭和４９年１１月　もくじ：玄米食は病気を治し健康体を造る　玄米の調理法　・・・

銀河書房

プロのためのわかりやすい中国料理

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,398

松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰　料理製作、福冨奈津子　原稿･･･

カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお知らせ下さい。

プロのためのわかりやすい中国料理

￥2,398

松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰　料理製作、福冨奈津子　原稿作成、柴田書店、19981月年刊、1冊

カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。

ぼおぶら屋古書店

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,500 （送料：￥200～）

吉田睦著、彩流社、2003、274, 28p 図版15p、20cm、1冊

カバー少ヤケ・一ヶ所キズ　本文問題なし

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌 : 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

￥1,500 （送料：￥200～）

吉田睦著、彩流社、2003 、274, 28p 図版15p 、20cm 、1冊　　　

カバー少ヤケ・一ヶ所キズ　本文問題なし

(有)みちくさ書店

工藝ニュース Vol.6 No.8 1937年8月

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥4,400

編 : 商工省工藝指導所、工業調査協会、1937、42p、B5判、1冊

シカゴ展外人批評に就いて / 國井喜太郞
佛蘭西に於ける工藝事情 / 山崎覺太郞
日本輸出工藝品市俄古陳列會の反響と出品に對する批評 / 小川貿易通信員
ラボラトリイ・フアクトリイ(F・7)厨房に光る耐蝕性合金 / 藤井
工藝硏究座談會記(8)調理用煮器を圍みて / 福岡 ; 氏家籌子 ; 千葉貞子 ; 土肥重利 ; 安生信平
工藝商品市場調査調理用煮器・鍋及湯沸器 / 伊吹 ; 福岡
圖錄
　海外調理用具
　台所用調理台及流し
　台所用食料品及調理具整理棚
　台所用整理具
マテリアル・セクシヨン水晶・瑪瑙・及其他石英質貴重材 / 八井
新しきもの・あれ・これ
新境目指す地方工藝鼻競べ新堆朱の卷・宮城縣と新潟縣
内外工藝產業情報 / 鈴木
日本輸出工藝聯合會ニユース
工藝指導所日誌

工藝ニュース Vol.6 No.8 1937年8月

￥4,400

編 : 商工省工藝指導所、工業調査協会、1937 、42p 、B5判、1冊

シカゴ展外人批評に就いて / 國井喜太郞佛蘭西に於ける工藝事情 / 山崎覺太郞日本輸出工藝品市俄古陳列會の反響と出品に對する批評 / 小川貿易通信員ラボラトリイ・フアクトリイ(F・7)厨房に光る耐蝕性合金 / 藤井工藝硏究座談會記(8)調理用煮器を圍みて / 福岡 ; 氏家籌子 ; 千葉貞子 ; 土肥重利 ; 安生信平工藝商品市場調査調理用煮器・鍋及湯沸器 / 伊吹 ; 福岡圖錄　海外調理用具　台所用調理台及流し　台所用食料品及調理具整理棚　台所用整理具マテリアル・セクシヨン水晶・瑪瑙・及其他石英質貴重材 / 八井新しきもの・あれ・これ新境目指す地方工藝鼻競べ新堆朱の卷・宮城縣と新潟縣内外工藝產業情報 / 鈴木日本輸出工藝聯合會ニユース工藝指導所日誌

パージナ

月刊誌『味』　岡山の業界誌

万歩書店
岡山県岡山市北区久米

￥18,700

湯溝文男　編　岡長平・三木行治他寄稿、S34～３６

調理文化社（食生活社）　創刊号より１８号迄在本１７冊（１３・１４号は１冊）　シミ・ヤケあり　当時の飲食業界の変遷・郷土料理がよくわかる　１８ｘ２５．５　【北海道・沖縄、一部離島を除き、送料無料】

月刊誌『味』　岡山の業界誌

￥18,700

湯溝文男　編　岡長平・三木行治他寄稿、S34～３６

調理文化社（食生活社）　創刊号より１８号迄在本１７冊（１３・１４号は１冊）　シミ・ヤケあり　当時の飲食業界の変遷・郷土料理がよくわかる　１８ｘ２５．５　【北海道・沖縄、一部離島を除き、送料無料】

万歩書店

精粋日本料理　3　先付・前菜と喰切り料理

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成1、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

精粋日本料理　3　先付・前菜と喰切り料理

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成1 、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

料理献立カード

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥11,000

有本邦太郎著、第一出版、昭26、291ｐ、20cm×14cm

函角スレ　一部のカードに見出し部分ヨレ
◆140枚の料理カードと検索カード

料理献立カード

￥11,000

有本邦太郎著、第一出版、昭26 、291ｐ、20cm×14cm

函角スレ　一部のカードに見出し部分ヨレ ◆140枚の料理カードと検索カード

古書からすうり

新潮昭和54年2月号

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,000

新潮社、1

山東京伝（承前）石川淳 / capris de maria(28) 森茉莉 / パリの秋日本の秋辻邦生 / 調理場芝居金井美恵子 / 「本居宣長」補記（承前）小林秀雄ほか
本体、ヤケ・シミ・ヨゴレ・若干イタミ・少折れ有。よろしくお願いいたします。

新潮昭和54年2月号

￥1,000

、新潮社、1

山東京伝（承前）石川淳 / capris de maria(28) 森茉莉 / パリの秋日本の秋辻邦生 / 調理場芝居金井美恵子 / 「本居宣長」補記（承前）小林秀雄ほか本体、ヤケ・シミ・ヨゴレ・若干イタミ・少折れ有。よろしくお願いいたします。

徘徊堂

日本料理技術選集肉料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集肉料理

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

【カタログ】東芝 TOSHIBA【調理器具シリーズ　クックモア】折込一枚もの　当時物　昭和レトロ　1984年

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

【カタログ】東芝 TOSHIBA【調理器具シリーズ　クックモア】折込一枚もの　当時物　昭和レトロ　1984年

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

頭突書店

家政学雑誌　昭和46年6月20日（22巻3号　111号）しじみを調理するまえに砂を吐かせるということについて、天ぷらの衣について、日本婦人の体型に関する二、三の考察、アメリカ婦人既製服の発達　他

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥1,000

日本家政学会編、日本家政学会、昭和46年、B5版68頁

ヤケ

家政学雑誌　昭和46年6月20日（22巻3号　111号）しじみを調理するまえに砂を吐かせるということについて、天ぷらの衣について、日本婦人の体型に関する二、三の考察、アメリカ婦人既製服の発達　他

￥1,000

日本家政学会編、日本家政学会、昭和46年、B5版68頁

ヤケ

史録書房

フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳、パイインターナショナル、2･･･

カバー・見返し水濡れ跡

フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

￥2,750

アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳、パイインターナショナル、2021 、233p 、24cm 、1冊

カバー・見返し水濡れ跡

高山本店

調理場の子ねずみたち

万葉書房
千葉県松戸市上本郷910-3

￥1,900

金子国義絵と文、新潮社、平成7、1冊 (頁付なし)、24cm、1冊

函スレ・帯傷み補修有

※配送は書籍の重量・厚さを計ったうえで、クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれか最も安価な方法(複数冊の場合は同梱)でお届けいたします。送料の件でご不明の場合はご遠慮なくお問い合わせのほどお願いいたします。

調理場の子ねずみたち

￥1,900

金子国義絵と文、新潮社、平成7 、1冊 (頁付なし) 、24cm 、1冊

函スレ・帯傷み補修有

万葉書房

婦人家庭雑誌　2巻10号貧富一新号森田ひさし表紙

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥2,500

野村愛正「故郷へ沈む日」天野為之「貧富一新論」杉野喜精「新家庭経済百話」鳩山春子「家庭に於ける人格教･･･

ウラ上角少キズ

婦人家庭雑誌　2巻10号貧富一新号森田ひさし表紙

￥2,500

野村愛正「故郷へ沈む日」天野為之「貧富一新論」杉野喜精「新家庭経済百話」鳩山春子「家庭に於ける人格教育」佐伯矩「お米の代わりになる主な食物の調理法」他、婦人家庭雑誌社、大正8年、1冊

ウラ上角少キズ

永楽屋

講座食の文化 3　調理とたべもの

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥780

石毛直道/監修　杉田浩一/責任編集、味の素食の文化センター、1999

初版　カバー欠　図書館除籍本　印　ラベル、実用本位　平成11年刊　★送料￥600(国内)　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/cysqkvb59jqldg3v16iri/77040.jpg?rlkey=7ubf09w6fs5ml7l2ljb5wdlmf&dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

講座食の文化 3　調理とたべもの

￥780

石毛直道/監修　杉田浩一/責任編集、味の素食の文化センター、1999

初版　カバー欠　図書館除籍本　印　ラベル、実用本位　平成11年刊　★送料￥600(国内)　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/cysqkvb59jqldg3v16iri/77040.jpg?rlkey=7ubf09w6fs5ml7l2ljb5wdlmf&dl=0

太郎舎

和食の魚料理のおいしさを探るー科学で見る伝統的調理法ー(ベルソーブックス044)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,105 （送料：￥250～）

下村道子、成山堂書店、176

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

和食の魚料理のおいしさを探るー科学で見る伝統的調理法ー(ベルソーブックス044)

￥1,105 （送料：￥250～）

下村道子、成山堂書店、176

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

日本捕鯨彙考復刻版.

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥6,380

服部徹編纂、鳥海書房、2000年、109, 210p 図版[65]枚、22cm、1冊

新本（限定200部）。影印（元版明治20年）。田中芳男収集の鯨・捕鯨古典籍を集大成。種類、古式捕鯨、解体、利用、調理法他。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

日本捕鯨彙考復刻版.

￥6,380

服部徹編纂、鳥海書房、2000年、109, 210p 図版[65]枚、22cm 、1冊

新本（限定200部）。影印（元版明治20年）。田中芳男収集の鯨・捕鯨古典籍を集大成。種類、古式捕鯨、解体、利用、調理法他。

鳥海書房

日本料理技術選集ふぐの本

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

海沼勝、柴田書店、昭和５５年初版 269p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集ふぐの本

￥880

海沼勝、柴田書店、昭和５５年初版 269p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

食べもの革命

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,000

毎日新聞社会部、文化出版局、昭和60年、302ｐ、四六判、１冊

初版　カバー
カバーわずかな擦れわずかなヤケがありますがその他本文など良好です。

食べもの革命

￥1,000

毎日新聞社会部、文化出版局、昭和60年、302ｐ、四六判、１冊

初版　カバーカバーわずかな擦れわずかなヤケがありますがその他本文など良好です。

雑草文庫

船が運んだ日本の食文化

古賀游文堂
福岡県朝倉市甘木

￥3,000 （送料：￥185～）

著：伊東梛子　イラスト：柳原良平、調理栄養教育公社、1998

初版　カバー少焼け、少傷み有　当時定価１８００円

お送りさせていただく方法は梱包材を含め長辺34cm以内、短辺25cm以内、厚さ3㎝以内、重量1kg以内となる場合は「クリックポスト」となります。送料は185円となります。クリックポストは通常の郵便物と同じように郵便受けへの投函にて配達終了となります。追跡は可能です。上記を超える大きさ・重量の場合、商品に応じてレターパックライト、レターパックプラス、定形外郵便(規格外)、ゆうパックのうち、安価な方法でお送りします。代引きによるお取引、及び海外への発送は行っておりません。