調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

永平寺の精進料理

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500 （送料：￥300～）

曹洞宗大本山永平寺監修 ; 高梨尚之調理・執筆、学習研究社、127p、25cm

初版カバー帯ヨレ汚れ少

永平寺の精進料理

￥1,500 （送料：￥300～）

曹洞宗大本山永平寺監修 ; 高梨尚之調理・執筆、学習研究社、127p 、25cm

初版カバー帯ヨレ汚れ少

BOOKS 青いカバ

家庭料理法全

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥3,300

割烹講習会 : 編、立川文明堂、1921、230p、21.8 x 14.5cm、1冊

見返しに記名あり

料理について
煑汁のこしらへ方
煮燒の心得
海川魚の小切形（十三種）
寄物のこしらへ方
魚干魚の料理（七種）
珍味の料理
家庭総菜料理
西洋料理目次
洋食の調理
調理品の説明
肉のつかひ方
スープ

家庭料理法全

￥3,300

割烹講習会 : 編、立川文明堂、1921 、230p 、21.8 x 14.5cm 、1冊

見返しに記名あり料理について煑汁のこしらへ方煮燒の心得海川魚の小切形（十三種）寄物のこしらへ方魚干魚の料理（七種）珍味の料理家庭総菜料理西洋料理目次洋食の調理調理品の説明肉のつかひ方スープ

パージナ

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

戦後の電気通信事業における　資材調理のあゆみ

￥2,000

種村省三編、アクセスニッポン社、平成10 、1

ハードカバー装。ビニールカバー。本体表紙背日焼け有。他、良好。初版。定価3333円+税。緑色表紙。薄本。

古書ワルツ

調理と理論第2版

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥1,580 （送料：￥0～）

山崎清子、島田キミエ（著者複数）、同文書院、491

★税込＆送料無料★　　　　　函入り。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

調理と理論第2版

￥1,580 （送料：￥0～）

山崎清子、島田キミエ（著者複数）　、同文書院、491

★税込＆送料無料★　　　　　函入り。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

フランス料理百科 1・2・3

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥11,000 （送料：￥1,200～）

イヴ・チュリエ著　辻調理師専門学校フランス料理研究室辻製菓技術学校翻訳、白水社、3冊、27×2･･･

函傷み

フランス料理百科 1・2・3

￥11,000 （送料：￥1,200～）

イヴ・チュリエ著　辻調理師専門学校フランス料理研究室辻製菓技術学校翻訳、白水社、3冊、27×27cm

函傷み

古本倶楽部株式会社

保温調理鍋でスロークッキング安心、安全、経済的 1刷

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥550

渡邊純子、文化出版局、2004/10、95頁、B5判

カバー少ヤケ縁擦れ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

保温調理鍋でスロークッキング安心、安全、経済的 1刷

￥550

渡邊純子、文化出版局、2004/10 、95頁、B5判

カバー少ヤケ縁擦れ

BOOKSじのん

日本人の歴史「２」食物と日本人

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥710

樋口清之、講談社、1979.9.1初版、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。調理の方法も日本人は白色人種や黒色人種とちがっていた

日本人の歴史「２」食物と日本人

￥710

樋口清之、講談社、1979.9.1初版、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。調理の方法も日本人は白色人種や黒色人種とちがっていた

ふくろう

フランス料理百科 2 魚介料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 2 魚介料理

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製菓技術学校 (翻訳) 、白水社、1986

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

ナインブリックス

スパイス物語:歴史・科学・調理法

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥906 （送料：￥250～）

碧海酉癸、ジュリアン出版、238

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

スパイス物語:歴史・科学・調理法

￥906 （送料：￥250～）

碧海酉癸、ジュリアン出版、238

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

調理以前の料理の常識

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥500

渡邊香春子、講談社、2005

初版9刷　カバー　帯　平成17年刊　★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/w4rs2ma1ioly8qnpqa7w6/82930.jpg?rlkey=q3rx0jiqdeuj0kw87uqc26fxl&st=ktmuyn0y&dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

調理以前の料理の常識

￥500

渡邊香春子、講談社、2005

初版9刷　カバー　帯　平成17年刊　★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/w4rs2ma1ioly8qnpqa7w6/82930.jpg?rlkey=q3rx0jiqdeuj0kw87uqc26fxl&st=ktmuyn0y&dl=0

太郎舎

野草と其の調理

BBR
愛知県春日井市

￥3,990

◆送料無料

昭和１９年発行。　　松野又五郎・松野初枝、慶文堂書店　　　天地小口、ページにヤケ、シミあり。経年の劣化あり。カバーなし。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　　　

◆送料無料

野草と其の調理

￥3,990

、◆送料無料

昭和１９年発行。　　松野又五郎・松野初枝、慶文堂書店　　　天地小口、ページにヤケ、シミあり。経年の劣化あり。カバーなし。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　　　

BBR

富山町づくし：天保十二年「富山町方旧事調理帳」

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥1,500 （送料：￥210～）

高瀬保編／照古会解読、桂書房、１９８９年、１冊

新書判　１６１頁　背表紙やけ　本体は経年相応　刊行時からカバーは付いてなかったと思われます

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

富山町づくし：天保十二年「富山町方旧事調理帳」

￥1,500 （送料：￥210～）

高瀬保編／照古会解読、桂書房、１９８９年、１冊

新書判　１６１頁　背表紙やけ　本体は経年相応　刊行時からカバーは付いてなかったと思われます

杉波書林

山菜入門

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,000

米安晟　監修、日東書院、昭和54年（1979年）、231P、17.5X11.5X1.3cm

初版　三方ヤケ、シミあり　ページにオレ跡あり

山菜入門

￥1,000

米安晟　監修、日東書院、昭和54年（1979年）、231P 、17.5X11.5X1.3cm

初版　三方ヤケ、シミあり　ページにオレ跡あり

NAZOA BOOKS

独創のスーパーシェフ傑作選　全２冊

シルヴァン書房
京都府京都市山科区厨子奥矢倉町

￥3,050

辻調理師専門学校・フランス料理研究室／編、同朋舎出版、1989年

109＋210頁、31x23.5、写真編：109頁オールカラー、
解説編：210頁オールカラー、
カバー少擦レ

独創のスーパーシェフ傑作選　全２冊

￥3,050

辻調理師専門学校・フランス料理研究室／編、同朋舎出版、1989年

109＋210頁、31x23.5、写真編：109頁オールカラー、解説編：210頁オールカラー、カバー少擦レ

シルヴァン書房

日本女子大学講義　(七)　調理学/家庭と電気/家庭化学/家庭生物学/家庭生理学/経済と人生

有時文庫
岐阜県岐阜市長良有楽町

￥2,000

手塚かね子　青柳栄司　中島信虎ほか、女子大学講義発行所、戦前、1冊

A5　500頁　裸本　小口ヤケシミ

日本女子大学講義　(七)　調理学/家庭と電気/家庭化学/家庭生物学/家庭生理学/経済と人生

￥2,000

手塚かね子　青柳栄司　中島信虎ほか、女子大学講義発行所、戦前、1冊

A5　500頁　裸本　小口ヤケシミ

有時文庫

汎交通　5月号第42巻　第5号初版

紅谷書店
東京都北区赤羽

￥2,750

木原　英一/編、帝國鐵道協會、昭16/5、174頁、21ｘ15、1冊

合衆国自動車運送人法に就いて/軍隊列車用移動調理施設（英国）　等他　広告頁多有　ヤケ少シミ有　背角部等少キズ有

当店発送はクリックポスト、レターパック、ゆうパックとなっております。日本の古本屋サイトの改変により過去入力したものについては送料が異なることがございます。注文確定後に正式な送料をお知らせさせていただきます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。

汎交通　5月号第42巻　第5号初版

￥2,750

木原　英一/編、帝國鐵道協會、昭16/5 、174頁、21ｘ15 、1冊

合衆国自動車運送人法に就いて/軍隊列車用移動調理施設（英国）　等他　広告頁多有　ヤケ少シミ有　背角部等少キズ有

紅谷書店

コツと科学の調理事典

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,000

河野友美、医歯薬出版、1983年9月発行、第2版第4刷、1

Ａ5版　Ｐ．541　全体的にほぼ良好なコンディションです。　函：わずかな経年変化あり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：良好　書込み線引き無く、本文良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

コツと科学の調理事典

￥1,000

河野友美、医歯薬出版、1983年9月発行、第2版第4刷、1

Ａ5版　Ｐ．541　全体的にほぼ良好なコンディションです。　函：わずかな経年変化あり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：良好　書込み線引き無く、本文良好

古本　文蔵

『会報』1940年5月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,400

三宅長太郎編、日本料理研究会、1940

112頁、糧友会主事外岡和雄「事変下の食糧問題」／北支○○部隊炊事班付北村伍長「調味料と調理科学研究」／戦線だより他、少シミ少疲／印

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『会報』1940年5月号

￥4,400

三宅長太郎編、日本料理研究会、1940

112頁、糧友会主事外岡和雄「事変下の食糧問題」／北支○○部隊炊事班付北村伍長「調味料と調理科学研究」／戦線だより他、少シミ少疲／印

金沢文圃閣

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

瑞弘堂書店

西洋料理　プロの隠し技

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥910

大坂あべの辻調理専門学校編、カッパ・ホームス、1994、１冊

初版カバー　状態良

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

西洋料理　プロの隠し技

￥910

大坂あべの辻調理専門学校編、カッパ・ホームス、1994 、１冊

初版カバー　状態良

百間堂書店

メニューに視る食文化 : 古代ギリシアから現代日本まで

キリン書房
岩手県盛岡市中野一丁目

￥1,100

早坂勝著、調理栄養教育公社、2004、203p、21cm

カバー

メニューに視る食文化 : 古代ギリシアから現代日本まで

￥1,100

早坂勝著、調理栄養教育公社、2004 、203p 、21cm

カバー

キリン書房

山菜、キノコ、木の実採り入門　採取と調理の楽しさを満喫＜Outdoor A to Z : アウトドアのすべてがわかる 13＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥1,200 （送料：￥200～）

鈴木アキラ編著、山と渓谷社、2000年、125p、B5判

2000年4月初版第1刷。カバー付き。カバースレ。使用感なし。書き込みなし。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

山菜、キノコ、木の実採り入門　採取と調理の楽しさを満喫＜Outdoor A to Z : アウトドアのすべてがわかる 13＞

￥1,200 （送料：￥200～）

鈴木アキラ編著、山と渓谷社、2000年、125p 、B5判

2000年4月初版第1刷。カバー付き。カバースレ。使用感なし。書き込みなし。

古書むしくい堂

お好み焼たこ焼いか焼鉄板焼の教科書: 売れる調理技術と成功する開店法

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,870 （送料：￥350～）

森久保成正、旭屋出版、2007年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ 紙面：薄ヤケ少々 ▼ カバー：ふちヨレ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

お好み焼たこ焼いか焼鉄板焼の教科書: 売れる調理技術と成功する開店法

[書影]

￥1,870 （送料：￥350～）

森久保成正、旭屋出版、2007年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、111 、大型本

▼ 紙面：薄ヤケ少々 ▼ カバー：ふちヨレ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

動物性食品　（調理科学講座 5）

本買堂　和歌山書店
和歌山県橋本市賢堂

￥1,000 （送料：￥180～）

下村道子　橋本慶子編、朝倉書店、1993年、157p、21.7cm

1993年初版1刷　カバー背および周囲退色・見返しでテープ留め　奥付一部（編者・発行者・発行所部分）切り取り　他は概ね良好

動物性食品　（調理科学講座 5）

￥1,000 （送料：￥180～）

下村道子　橋本慶子編、朝倉書店、1993年、157p 、21.7cm

1993年初版1刷　カバー背および周囲退色・見返しでテープ留め　奥付一部（編者・発行者・発行所部分）切り取り　他は概ね良好

本買堂　和歌山書店

オールフォト食材図鑑

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,100

荒川信彦・唯是康彦共監修、全国調理師養成施設協会、平11、1冊

函(背ヤケ・少スレ・少汚れ・角少傷み)付　表紙少スレ・角僅か傷み　小口僅かヤケ・僅か汚れ　見返し・本文僅かヤケ

オールフォト食材図鑑

￥1,100

荒川信彦・唯是康彦共監修、全国調理師養成施設協会、平11 、1冊

函(背ヤケ・少スレ・少汚れ・角少傷み)付　表紙少スレ・角僅か傷み　小口僅かヤケ・僅か汚れ　見返し・本文僅かヤケ

黒崎書店

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

瑞弘堂書店

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥710

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989、1冊

初版カバー　状態良

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

調理のコツの科学　うまさを生み出す知恵を解明

￥710

杉田浩一、講談社　ブルーバックス、1989 、1冊

初版カバー　状態良

百間堂書店

洋菓子　本巻全5冊揃(別巻欠)　pour　les　professionnels　(定価98,000)　29.7×22.1

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥25,000

大阪あべの辻調理師専門学校　監修/学習研究社　編集、学習研究社、昭59

函　

洋菓子　本巻全5冊揃(別巻欠)　pour　les　professionnels　(定価98,000)　29.7×22.1

￥25,000

大阪あべの辻調理師専門学校　監修/学習研究社　編集、学習研究社、昭59

函　

カバラ書店

料理全集

縫合社
長野県小諸市菱平

￥1,000

辻徳光、日本割烹学校、昭和29年4月1日発行

裸本、ハードカバー。外装スレ、天小口やけ。通読に問題ありません。

※代引き利用不可※ 現在、送料がシステムの関係で一律185円になっております。ご注文後に送料を算出してご連絡いたしますのでご了承ください。下記に送料のおおよその目安を示しておりますのでご覧ください。ご連絡のない場合、領収書等の書類は同封致しません。必要な方はメッセージをください。クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。

料理全集

￥1,000

辻徳光、日本割烹学校、昭和29年4月1日発行

裸本、ハードカバー。外装スレ、天小口やけ。通読に問題ありません。

縫合社

料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識　料理にまつわる62の驚きの真実

古本遊戯　流浪堂
東京都目黒区碑文谷

￥1,980

アルテュール・ル・ケンヌ：著　ヤニス・ヴァルツィコス：絵　田中裕子：訳、パイ　インターナショナル、2･･･

カバー

料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識　料理にまつわる62の驚きの真実

￥1,980

アルテュール・ル・ケンヌ：著　ヤニス・ヴァルツィコス：絵　田中裕子：訳、パイ　インターナショナル、2022

カバー

古本遊戯　流浪堂

味がある。　マメイケダ

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥2,530

新品
2023　HeHe　ソフトカバー　18×11.5×1
惣菜調理の仕事の傍、職場でPOP作りのため料理の絵を描き始めた　マメイケダ作品集

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

味がある。　マメイケダ

￥2,530

新品 2023　HeHe　ソフトカバー　18×11.5×1 惣菜調理の仕事の傍、職場でPOP作りのため料理の絵を描き始めた　マメイケダ作品集

smokebooks(スモークブックス)

琉球料理その作り方と効用を徹底的に研究

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,750

渡口初美、国際料理学院、1978/5、195頁、B5判

函ヤケ少シミ・背ヤケ行事料理篇　調理篇　

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

琉球料理その作り方と効用を徹底的に研究

￥2,750

渡口初美、国際料理学院、1978/5 、195頁、B5判

函ヤケ少シミ・背ヤケ行事料理篇　調理篇　

BOOKSじのん

野菜調理の基礎─下処理・切り方・味つけの技法

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,700

奥田高光、柴田書店、平12、1冊

カバー(スレ・少ヤケ・少ヨレ・少破れ・少シミ・少汚れ・裏少虫汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少ヨレ・少シミ・少汚れ　小口少虫汚れ

野菜調理の基礎─下処理・切り方・味つけの技法

￥1,700

奥田高光、柴田書店、平12 、1冊

カバー(スレ・少ヤケ・少ヨレ・少破れ・少シミ・少汚れ・裏少虫汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少ヨレ・少シミ・少汚れ　小口少虫汚れ

黒崎書店

業務用シーフードデリカ大図典 : 図解さかな惣菜調理加工集

わだ古書店
山梨県甲府市和田町

￥9,500

ミートジャーナル社、623p、1冊

箱、カバーなし裸本。天小口やけ、ページにも少しやけ、しわがありますが、書き込み線引きはありません。

◆公費購入を除き、原則入金・決済を確認後速やかに発送いたします。 ◆書籍の大きさ、重量により、以下の送料を頂戴しております。クリックポスト(200円)、レターパックプラス(600円)・同ライト(430円)、宅急便コンパクト(450円～)ゆうパック(810円～荷の大きさ、地域による)のいずれかとなります。

業務用シーフードデリカ大図典 : 図解さかな惣菜調理加工集

￥9,500

、ミートジャーナル社、623p 、1冊

箱、カバーなし裸本。天小口やけ、ページにも少しやけ、しわがありますが、書き込み線引きはありません。

わだ古書店

実用調理便覧　日本料理・西洋料理・中国料理

ヨウキ書店
和歌山県和歌山市北出島

￥9,700

ジャパンアート社、1991、432ｐ、A4判、送料950円

【大学除籍本】に付き地と見返しに蔵印・消印があります。函付きです。　それ以外は良好です。教員専用使用品。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引き希望の場合は宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 日曜日　　*臨時休業: 5/18(月)・19(火)　　*営業時間: 11:00～16:30

実用調理便覧　日本料理・西洋料理・中国料理

￥9,700

、ジャパンアート社、1991 、432ｐ、A4判、送料950円

【大学除籍本】に付き地と見返しに蔵印・消印があります。函付きです。　それ以外は良好です。教員専用使用品。

ヨウキ書店

北大路魯山人

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

白崎秀雄、文藝春秋、1976・1・25第6刷、2冊（在）

本の状態（普通)四六判函。美の天界と背徳の地獄の雙面神・魯山人陶芸調理篆刻書画に悪魔的な技を揮い人の愛に

北大路魯山人

￥1,010

白崎秀雄、文藝春秋、1976・1・25第6刷、2冊（在）

本の状態（普通)四六判函。美の天界と背徳の地獄の雙面神・魯山人陶芸調理篆刻書画に悪魔的な技を揮い人の愛に

ふくろう

馬鈴薯特論

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥420 （送料：￥200～）

川上幸治郎著、養賢堂、昭和24年、396p 図版、21cm、1冊

裸本。表紙角擦れイタミ。見返しに値札跡、赤ペン書き込み。茶日焼け、シミ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

馬鈴薯特論

￥420 （送料：￥200～）

川上幸治郎著、養賢堂、昭和24年、396p 図版、21cm 、1冊

裸本。表紙角擦れイタミ。見返しに値札跡、赤ペン書き込み。茶日焼け、シミ。

水たま書店　桜井店

調理とたべもの（講座食の文化３）

大雲堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,300

石毛直道監修、味の素食の文化センター発行／農山漁村文化協会発行、平11、1冊

カバー装　Ａ５　４３７

・送料について　クリックポスト(厚み3cm、1kgまで)185円、レターパックプラス(4kgまで)600円、佐川急便600円から(地域、サイズにより異なります)・利用可能な発送方法の内、安価の方法で手配します。

調理とたべもの（講座食の文化３）

￥1,300

石毛直道監修、味の素食の文化センター発行／農山漁村文化協会発行、平11 、1冊

カバー装　Ａ５　４３７

大雲堂書店

秋田料理研究会会報第3巻第12号－昭和8年－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥2,000

丸山金一/編、秋田市料理研究会、昭和8年

A5判　本体のみ　6頁　薄冊　裏表紙に日焼け　本文経年並　本文：小田巻むし・海老の筏焼　調理法付　非常時漫談　その他

秋田料理研究会会報第3巻第12号－昭和8年－

￥2,000

丸山金一/編、秋田市料理研究会、昭和8年

A5判　本体のみ　6頁　薄冊　裏表紙に日焼け　本文経年並　本文：小田巻むし・海老の筏焼　調理法付　非常時漫談　その他

中山書店(山口)

栄養操典草案　青少年義勇軍基本の食物/主食調理法/他　満蒙開拓青少年義勇軍訓練所　昭和16年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥180～）

B6判　164p　並本
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

栄養操典草案　青少年義勇軍基本の食物/主食調理法/他　満蒙開拓青少年義勇軍訓練所　昭和16年

￥3,300 （送料：￥180～）

B6判　164p　並本 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

送料は、350円～　となります。

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

夢屋

鮓歳時記　正誤表付＜細工鮨の古典＞

吉岡書店
京都府京都市左京区田中門前町

￥3,000

垂水主税他、大阪調理士紹介所　養成会、2003年、A5横、1冊

状態は　表紙ヤケ痛少・目立たない程度に汚少、本体天地小口目立たない程度に汚痛少、本体折れ跡少、押印　です。本文は良好です。

鮓歳時記　正誤表付＜細工鮨の古典＞

￥3,000

垂水主税他、大阪調理士紹介所　養成会、2003年、A5横、1冊

状態は　表紙ヤケ痛少・目立たない程度に汚少、本体天地小口目立たない程度に汚痛少、本体折れ跡少、押印　です。本文は良好です。

吉岡書店

食育調理技術の基礎

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

全国料理学校協会編、日本食育インストラクター協会、2013/1、218頁、B5判

ビニールカバー縮みの為表紙シワ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

食育調理技術の基礎

￥1,100

全国料理学校協会編、日本食育インストラクター協会、2013/1 、218頁、B5判

ビニールカバー縮みの為表紙シワ

BOOKSじのん

救荒済生薏苡（はとむぎ）栽培調理法　奈良岡専二著　絵入本　初版　明治19年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥5,500 （送料：￥180～）

22.5×15㎝　全14丁　少虫損　題箋欠　東京千鐘房蔵
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

救荒済生薏苡（はとむぎ）栽培調理法　奈良岡専二著　絵入本　初版　明治19年

￥5,500 （送料：￥180～）

22.5×15㎝　全14丁　少虫損　題箋欠　東京千鐘房蔵 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

関西風料亭料理

浪漫古書店
大阪府高槻市北園町

￥1,000

後藤金吉、鎌倉書房、53、1

鎌倉書房昭和53年（初版）著者は大阪あべの辻調理師学校主任教授上製箱（箱の角に擦れがあるも本体は美本）

◆送料について:書籍の形態(大きさ、重量)に応じて日本郵便(JP)で最も安い送付手段の実費を適用。ただし〈クリックポスト〉は厚紙書籍封筒使用のため、送料は\235.-。*ゆうパックは80サイズ以上は持ち込み割引き適用無し。☆郵便局代引きご希望の場合:代引き手数料\600-。(但し売価\2,000.-以上)◆領収書などの書類が必要な場合は [お客さまコメント]で詳細をお知らせください。

関西風料亭料理

￥1,000

後藤金吉、鎌倉書房、53 、1

鎌倉書房昭和53年（初版）著者は大阪あべの辻調理師学校主任教授上製箱（箱の角に擦れがあるも本体は美本）

浪漫古書店

畑で野菜をつまみ食い　モノづくりに詩のこころ　（職人館調理場談義シリーズ　2）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,880

谷川俊太郎　他、ふきのとう書房、2001、1

カバー背少キズ有。帯背少日焼け有。他、良好。初版。定価1200円+税。白色カバー。極薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)