「柴田書店 著」 の検索結果 885件

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012、295p、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

くずし割烹 : 調味醤油で素材を活かす : くずし割烹枝魯枝魯

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012 、295p 、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

讃州堂書店

ホテル旅館宴会セールス・運営マニュアル

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

小野田正美【著】、柴田書店、1991.3.10、106p、26cm(B5)

経年変化はありますが、状態は良好です。

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

ホテル旅館宴会セールス・運営マニュアル

￥1,100

小野田正美【著】、柴田書店、1991.3.10 、106p 、26cm(B5)

経年変化はありますが、状態は良好です。

一坪書店文庫

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000 （送料：￥185～）

枝國栄一、柴田書店、平成17、168p、27cm

初版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体少ヤケ・少シミ　表紙縁縛り跡

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

くずし割烹 : 調味醤油で素材を活かす : くずし割烹枝魯枝魯

￥1,000 （送料：￥185～）

枝國栄一、柴田書店、平成17 、168p 、27cm

初版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体少ヤケ・少シミ　表紙縁縛り跡

山吹書房

使える製菓のフランス語辞典 : 分類別

古書かわしま
北海道釧路市北大通

￥1,500

小阪ひろみ, 山崎正也著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、2013年、239p、20cm

2版・カバ・並

使える製菓のフランス語辞典 : 分類別

￥1,500

小阪ひろみ, 山崎正也著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、2013年、239p 、20cm

2版・カバ・並

古書かわしま

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥900

川上行蔵著、柴田書店、1989、272p、22cm、１冊

カバー、帯（ヘリ小さなキレとヨレ）カバー天ヘリに小さなヨレ、経年薄ヤケ、コスレヨゴレ、軽いコスレ跡、本体小口三方経年薄ヤケ、薄いヨゴレ少し、経年状態並、送料￥３５０

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

￥900

川上行蔵著、柴田書店、1989 、272p 、22cm 、１冊

カバー、帯（ヘリ小さなキレとヨレ）カバー天ヘリに小さなヨレ、経年薄ヤケ、コスレヨゴレ、軽いコスレ跡、本体小口三方経年薄ヤケ、薄いヨゴレ少し、経年状態並、送料￥３５０

田辺書店

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

成瀬宇平ほか著、柴田書店、1990、286p、22cm

4版・カバー

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

おいしいベジタリアン料理 : The Moosewood cookbook

￥1,100

成瀬宇平ほか著、柴田書店、1990 、286p 、22cm

4版・カバー

南陽堂書店

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥2,200

モリー・カッツェン著・イラスト ; やまざきみゆき訳、柴田書店、227p、26cm

（小僧推薦）カバーにツカレ少々ありますが、
状態はまずまず良。NYイサカにあるレストランレシピ。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

おいしいベジタリアン料理 : The Moosewood cookbook

￥2,200

モリー・カッツェン著・イラスト ; やまざきみゆき訳、柴田書店、227p 、26cm

（小僧推薦）カバーにツカレ少々ありますが、状態はまずまず良。NYイサカにあるレストランレシピ。

古書追分コロニー

デザート

中央書房
東京都小金井市本町

￥2,420

真野博著、柴田書店、2000、238p、27cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

デザート

￥2,420

真野博著、柴田書店、2000 、238p 、27cm

中央書房

鯨物語 : 南氷洋を翔けた砲手

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥1,000 （送料：￥180～）

田中省吾著、柴田書店Ｂ６版、昭和６２年、245p、19cm

初版カバー少シミ　小口シミ　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

鯨物語 : 南氷洋を翔けた砲手

￥1,000 （送料：￥180～）

田中省吾著、柴田書店Ｂ６版、昭和６２年、245p 、19cm

初版カバー少シミ　小口シミ　

光国家書店

基礎フランス菓子教本第3巻

古書アベイユ
千葉県佐倉市大蛇町

￥3,300

ローランビルー (著), アランエスコフィエ (著), 加藤康子 (翻訳)、柴田書店、1990･･･

状態表記；
書き込み等なし。
ビニルカバー装、微ヤケ、裁断面に微シミなどが見られます。
紙面等、目立つ使用感はありません。

基本配送はゆうパケットでお送りします(その際は全国共通 ¥280- になります)。厚さ3cm、重量1kgを超えた場合は他の配送方法と運賃をご提案申し上げます。

基礎フランス菓子教本第3巻

￥3,300

ローランビルー (著), アランエスコフィエ (著), 加藤康子 (翻訳) 、柴田書店、1990年（初版）、223ページ、22.0 x 30.5 x 2.6 cm

状態表記；書き込み等なし。ビニルカバー装、微ヤケ、裁断面に微シミなどが見られます。紙面等、目立つ使用感はありません。

古書アベイユ

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、309p、22cm

4刷　カバー　カバー少ヨレ有。
※カバーを外すと本体はソフトカバーになっております。

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、309p 、22cm

4刷　カバー　カバー少ヨレ有。 ※カバーを外すと本体はソフトカバーになっております。

古書　捜索舎

きのこ100珍now

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,000

春田光治ほか著、柴田書店、１９８３年１０月、131p、19×19cm

初版　カバーと　ビニールカバー付　カバーヤケ無　本体天少ヤケ　小口と地ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

春田光治さんは世界水準で最高峰に位置するシェフと思います。その彼が渋谷時代の最後のころに手がけられたフレンチのきのこ料理本。何が書かれているのか興味津々で購入しました。この本に登場する料理を盛岡市材木町の Chez Johnny で食すことが出来ます。春田さんの仰るに、「レシピは日々進歩する、昔のものよりも今の方がずっとレベルが高い。」よし。傘寿も間近いというのにお元気な春田さんです。

きのこ100珍now

￥1,000

春田光治ほか著、柴田書店、１９８３年１０月、131p 、19×19cm

初版　カバーと　ビニールカバー付　カバーヤケ無　本体天少ヤケ　小口と地ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。春田光治さんは世界水準で最高峰に位置するシェフと思います。その彼が渋谷時代の最後のころに手がけられたフレンチのきのこ料理本。何が書かれているのか興味津々で購入しました。この本に登場する料理を盛岡市材木町の Chez Johnny で食すことが出来ます。春田さんの仰るに、「レシピは日々進歩する、昔のものよりも今の方がずっとレベルが高い。」よし。傘寿も間近いというのにお元気な春田さんです。

佐藤書房

おかゆ : 粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,700 （送料：￥185～）

福田浩, 山本豊著、柴田書店、2002年　初版、175p、26cm

少ヤケ・少イタミ

おかゆ : 粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず

￥1,700 （送料：￥185～）

福田浩, 山本豊著、柴田書店、2002年　初版、175p 、26cm

少ヤケ・少イタミ

古書クマゴロウ

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥600 （送料：￥300～）

堀口俊英著、柴田書店、2000.6.20 2版、215p 図版16p、21cm

カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

￥600 （送料：￥300～）

堀口俊英著、柴田書店、2000.6.20 2版、215p 図版16p 、21cm

カバー付　書込みなし　経年並

シルバー書房

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,200

長岡謙太郎著、柴田書店、2006年、176p、26cm

初版カバー　定価2500円　良好

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

￥1,200

長岡謙太郎著、柴田書店、2006年、176p 、26cm

初版カバー　定価2500円　良好

銀河書房

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、２００７、321p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２５００＋税・並美

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、２００７、321p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２５００＋税・並美

☆チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

Nobu

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

松久信幸著、柴田書店、2004、1

初版　カバー　ページ・カバーヨゴレ少、イタミ少　　天地小口ヨゴレ
少有　書き込みはありません

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

Nobu

￥1,500

松久信幸著、柴田書店、2004 、1

初版　カバー　ページ・カバーヨゴレ少、イタミ少　　天地小口ヨゴレ少有　書き込みはありません

澤口書店　巌松堂ビル支店

料理のアイデアと考え方 2

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,500 （送料：￥185～）

柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著、柴田書店、2016年　初版、221p、24cm

付：帯
帯裏にシミ

料理のアイデアと考え方 2

￥1,500 （送料：￥185～）

柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著、柴田書店、2016年　初版、221p 、24cm

付：帯帯裏にシミ

古書クマゴロウ

食物事典 : 食通入門

一心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥550 （送料：￥350～）

山本直文著、柴田書店、昭51、369p、18cm、1冊

新版15刷　函背ヤケ

食物事典 : 食通入門

￥550 （送料：￥350～）

山本直文著、柴田書店、昭51 、369p 、18cm 、1冊

新版15刷　函背ヤケ

一心堂書店

除籍本 Dress Patternの基礎と応用

雨と夢の本屋
山口県山陽小野田市鴨庄

￥3,600 （送料：￥430～）

柳沢澄子,原田藤枝著、柴田書店、1967年2版、259p、26cm

表紙にヤケ、変色あります

大学図書館の除籍本です
管理シールや印が押してあります
貸出シートを入れる
紙ポケットが貼付してあったりします
裸本、もしくはカバーを加工して
本体に貼付してあったりします
いわゆる図書館仕様の本です
ご理解の上お買い求めください

スレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります
特に目立つものは撮影、または別途記載して
おりますのでご確認ください

決済完了後の翌日か遅くとも翌々日には発送しておりますが、日曜日・祝日の発送は基本的にお休みしております。お急ぎの方はご遠慮なくお申し付けください。可能な限り対応します。当店にFAXはありません。

除籍本 Dress Patternの基礎と応用

￥3,600 （送料：￥430～）

柳沢澄子,原田藤枝著、柴田書店、1967年2版、259p 、26cm

表紙にヤケ、変色あります大学図書館の除籍本です管理シールや印が押してあります貸出シートを入れる紙ポケットが貼付してあったりします裸本、もしくはカバーを加工して本体に貼付してあったりしますいわゆる図書館仕様の本ですご理解の上お買い求めくださいスレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります特に目立つものは撮影、または別途記載しておりますのでご確認ください

雨と夢の本屋

オール・ドゥーヴル

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,900 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1962.8.25 第3刷、146p 図版、22cm

函ヤケ小汚れ　表紙小汚れ　三方薄ヤケ小汚れ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

オール・ドゥーヴル

￥1,900 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1962.8.25 第3刷、146p 図版、22cm

函ヤケ小汚れ　表紙小汚れ　三方薄ヤケ小汚れ　書込みなし　経年並

シルバー書房

フロマージュ : 上手にチーズを選ぶために

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,520

磯川まどか著 ; ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、2000.5、235p、22cm

国内送料無料！
本の形態/単行本ハードカバー
発行年月日/2000年5月15日 (初版) 235P
本のサイズ/22×15.5cm
本の状態/非常に良い、美本
初版年月日/2000年5月15日

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

フロマージュ : 上手にチーズを選ぶために

￥1,520

磯川まどか著 ; ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、2000.5 、235p 、22cm

国内送料無料！本の形態/単行本ハードカバー発行年月日/2000年5月15日 (初版) 235P 本のサイズ/22×15.5cm 本の状態/非常に良い、美本初版年月日/2000年5月15日

ブックスマイル

チキンとたまごのシンプルディッシュ

鴨書店
東京都北区上十条

￥300 （送料：￥200～）

音羽和紀、柴田書店、2001、1

ムック　119頁　カバー上部微イタミ

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

チキンとたまごのシンプルディッシュ

￥300 （送料：￥200～）

音羽和紀、柴田書店、2001 、1

ムック　119頁　カバー上部微イタミ

鴨書店

笹切り葉らん切り教本

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥1,900 （送料：￥185～）

出倉彪一著 ; 垂水主税, 小川利明協力、柴田書店、1985.7、175p (おもに図)、27c･･･

【24時間以内発送】 8版　函入　ビニカバ付　別紙下絵2枚付　函経年シミ・キズ　本体天・小口にヤケ・経年シミ　扉ページに蔵書印　ページ概ね良好　確認の限り書込み見受けられません

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

笹切り葉らん切り教本

￥1,900 （送料：￥185～）

出倉彪一著 ; 垂水主税, 小川利明協力、柴田書店、1985.7 、175p (おもに図) 、27cm

【24時間以内発送】 8版　函入　ビニカバ付　別紙下絵2枚付　函経年シミ・キズ　本体天・小口にヤケ・経年シミ　扉ページに蔵書印　ページ概ね良好　確認の限り書込み見受けられません

合同会社BRK-BOOKS

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,200

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日･･･

◎カバー裏側に少々シミ等があります。
◎小口や見返しに少々シミ等があります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

☆チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

￥1,200

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日５版発行

◎カバー裏側に少々シミ等があります。 ◎小口や見返しに少々シミ等があります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,100

成瀬宇平野崎洋光西ノ宮信一、柴田書店、１９９２年刊、３０９頁、A５判

５版カバー書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」１６頁「まえがき、魚の部位呼称」６頁「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」３頁

ル・レストランのためのワインの知識とサービス　—仏・独のワインを中心に—

￥1,100

成瀬宇平野崎洋光西ノ宮信一、柴田書店、１９９２年刊、３０９頁、A５判

５版カバー書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」１６頁「まえがき、魚の部位呼称」６頁「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」３頁

善光洞山崎書店

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,030

◎著者　浅田勝美、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５２年１１月１０日１２刷発行

◎定価　６，０９０円　◎絶版です。　◎裏表紙見返しに、前所有者の蔵印とサインが書き込まれています。　◎本の状態はシミ汚れなどがあり、経年相応で古い（経年分の劣化・消耗）です。

ル・レストランのためのワインの知識とサービス　—仏・独のワインを中心に—

￥2,030

◎著者　浅田勝美、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５２年１１月１０日１２刷発行

◎定価　６，０９０円　◎絶版です。　◎裏表紙見返しに、前所有者の蔵印とサインが書き込まれています。　◎本の状態はシミ汚れなどがあり、経年相応で古い（経年分の劣化・消耗）です。

文華堂書店

コーヒー味わいの「こつ」（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥300 （送料：￥185～）

田口護著、柴田書店、1996、197p、21cm、1

裸本です。カバー、付いてません。写真掲載しているように、本体の周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1996年発行・初版1刷。ページ破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

コーヒー味わいの「こつ」（初版）

￥300 （送料：￥185～）

田口護著、柴田書店、1996 、197p 、21cm 、1

裸本です。カバー、付いてません。写真掲載しているように、本体の周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1996年発行・初版1刷。ページ破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

城からのメッセージ : ヴァンサン至福の77皿

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥3,300 （送料：￥300～）

城悦男著、柴田書店、215p、27cm、1冊

初版。表紙に上下端痛み、スレ等があり、ページ部分には書き込み線引きがございます。しかし、文字を読まれるには支障がない状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

城からのメッセージ : ヴァンサン至福の77皿

￥3,300 （送料：￥300～）

城悦男著、柴田書店、215p 、27cm 、1冊

初版。表紙に上下端痛み、スレ等があり、ページ部分には書き込み線引きがございます。しかし、文字を読まれるには支障がない状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A 231

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

中山弘典, 木村万紀子共著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、２０１５、311p、21cm

カバー・Ａ５判・定価３２００＋税・並美（美）

科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A 231

￥1,500

中山弘典, 木村万紀子共著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、２０１５、311p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価３２００＋税・並美（美）

ソース・味のエッセンス下巻 (複雑にして単純ソースの世界)

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥1,000

緑川広親著、柴田書店、平安3年、323p、27cm、１冊

天、小口にシミ有り　カバー（ヤケ）

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

ソース・味のエッセンス下巻 (複雑にして単純ソースの世界)

￥1,000

緑川広親著、柴田書店、平安3年、323p 、27cm 、１冊

天、小口にシミ有り　カバー（ヤケ）

三幸書房

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,800

田中博敏著、柴田書店、295p、26cm

2009年3版
カバーに少ヤケ・少イタミ、カバー裏表紙に大きいヌレ
本体に微ヨゴレ・微イタミ

￥1,800

田中博敏著、柴田書店、295p 、26cm

2009年3版カバーに少ヤケ・少イタミ、カバー裏表紙に大きいヌレ本体に微ヨゴレ・微イタミ

徘徊堂

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥800

堀口俊英著、柴田書店、2000年、215p 図版16p、21cm、１冊

ヤケ　スレ　シミ　カバー

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

￥800

堀口俊英著、柴田書店、2000年、215p 図版16p 、21cm 、１冊

ヤケ　スレ　シミ　カバー

三幸書房

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

長岡謙太郎著、柴田書店、2006、176p、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２５００＋税・並美

￥1,200

長岡謙太郎著、柴田書店、2006 、176p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２５００＋税・並美

Soup・soup・soup : 洋と中華のおいしいスープ86

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

熊谷喜八, 河田吉功著、柴田書店、177p、24cm

2版　カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

Soup・soup・soup : 洋と中華のおいしいスープ86

￥1,000

熊谷喜八, 河田吉功著、柴田書店、177p 、24cm

2版　カバー

古書　捜索舎

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,430

河田昌子著、柴田書店、2016、300p、21cm、1冊

カバー初版

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

￥1,430

河田昌子著、柴田書店、2016 、300p 、21cm 、1冊

カバー初版

高山本店

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥1,280 （送料：￥290～）

加藤秀俊編著、柴田書店、205, 16p、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-軽度のヤケと少シミがございます。本体-本体天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

￥1,280 （送料：￥290～）

加藤秀俊編著、柴田書店、205, 16p 、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-軽度のヤケと少シミがございます。本体-本体天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

再起堂書店

西洋料理事典

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982、308p、19cm、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

西洋料理事典

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982 、308p 、19cm 、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

図解テーブルナプキンの折り方130種 : 基本と応用

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

永井文人著、柴田書店、２００６、157p、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００+税・並美

図解テーブルナプキンの折り方130種 : 基本と応用

￥1,000

永井文人著、柴田書店、２００６、157p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００+税・並美

ソムリエ・マニュアル（最新版.）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

右田圭司監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会編著、柴田書･･･

初版・カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

ソムリエ・マニュアル（最新版.）

￥1,200

右田圭司監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会編著、柴田書店、２００１、463p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

料理人のためのジビエガイド

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p.、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

料理人のためのジビエガイド

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p. 、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

株式会社徒然舎

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,840

山本博編、柴田書店、1905/6/20、716p、22cm

書名：フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧
著者：山本博編
出版元：柴田書店
刊行年：1998.7
版表示：
説明：「フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧」は、山本博氏が編纂し1998年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は、フランス各地のワイン生産者を幅広く紹介しており、およそ2100に及ぶシャトーやドメーヌ、醸造元が収録されています。ワイン愛好家や専門家がフランスワインの世界を理解するための参考資料として利用できそうで、地域ごとの特徴や醸造に関する情報も含まれている可能性があります。取り扱う範囲の広さから、フランスワインに関心のある方のガイドとして役立つかもしれません。
状態：函

【重要】ゴールデンウィーク期間中の発送について平素は古書Upproをご利用いただき誠にありがとうございます。 GW期間中の発送スケジュールを以下の通りご案内いたします。 ■休業期間 5月2日(金)～ 5月6日(火) ■発送タイミング 5月2日14:00までの決済完了:本日発送 5月2日14:00以降の決済完了:5月7日(水)より順次発送 ※休業期間中のお問い合わせは、5月7日(水)以降に回答させていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

￥1,840

山本博編、柴田書店、1905/6/20 、716p 、22cm

書名：フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧著者：山本博編出版元：柴田書店刊行年：1998.7 版表示：説明：「フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧」は、山本博氏が編纂し1998年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は、フランス各地のワイン生産者を幅広く紹介しており、およそ2100に及ぶシャトーやドメーヌ、醸造元が収録されています。ワイン愛好家や専門家がフランスワインの世界を理解するための参考資料として利用できそうで、地域ごとの特徴や醸造に関する情報も含まれている可能性があります。取り扱う範囲の広さから、フランスワインに関心のある方のガイドとして役立つかもしれません。状態：函

株式会社　wit tech

銀沙灘 : 京料理まる多

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,500

丸田明彦著、柴田書店、195p、27cm

初版カバー　　著者署名有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

銀沙灘 : 京料理まる多

￥1,500

丸田明彦著、柴田書店、195p 、27cm

初版カバー　　著者署名有

古書　捜索舎

チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日･･･

◎カバー裏表紙側に値札シールのはがし跡があります。
◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

￥1,000

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日５版発行

◎カバー裏表紙側に値札シールのはがし跡があります。 ◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17、321p、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

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