柴田書店著〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989、176p、27cm

B5判　初版　カバー

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989 、176p 、27cm

B5判　初版　カバー

讃州堂書店

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,100

天野秀二ほか著、柴田書店、1990、141p、24cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,100

天野秀二ほか著、柴田書店、1990 、141p 、24cm

中央書房

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、141p、24cm

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、141p 、24cm

ライト古書店

おいしいベジタリアン料理 : The Moosewood cookbook

文紀堂書店
東京都調布市仙川町

￥2,000 （送料：￥300～）

モリー・カッツェン著・イラスト ; やまざきみゆき訳、柴田書店、1992年、227p、26cm、･･･

背表紙少ヤケ有り、送料300円

おいしいベジタリアン料理 : The Moosewood cookbook

￥2,000 （送料：￥300～）

モリー・カッツェン著・イラスト ; やまざきみゆき訳、柴田書店、1992年、227p 、26cm 、1冊

背表紙少ヤケ有り、送料300円

文紀堂書店

お茶にあう和風のおかし : おとなのためのお菓子集

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥900

長尾智子著、柴田書店、２０００、119p、23cm

初版・カバー・Ａ５判・定価１８００＋税・並美

お茶にあう和風のおかし : おとなのためのお菓子集

￥900

長尾智子著、柴田書店、２０００、119p 、23cm

初版・カバー・Ａ５判・定価１８００＋税・並美

入江書店

エスプレッソデザートブック

ライト古書店
千葉県松戸市

￥1,100

ダニエラ・オージック著、柴田書店、95p、26cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

エスプレッソデザートブック

￥1,100

ダニエラ・オージック著、柴田書店、95p 、26cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

マジパン

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

亀丸秀之, P.ミラウツ共著、柴田書店、２００７、252p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価６６００＋税・並美

マジパン

￥2,000

亀丸秀之, P.ミラウツ共著、柴田書店、２００７、252p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価６６００＋税・並美

入江書店

鶏料理 : 部位別の基本と和洋中のレシピ

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和著、柴田書店、217p、26cm

カバーに薄ヤケスレシワ、

鶏料理 : 部位別の基本と和洋中のレシピ

￥1,000

猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和著、柴田書店、217p 、26cm

カバーに薄ヤケスレシワ、

Co 琉球

図解飲食店の店舗設計 : 30業態徹底解剖

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500

竹谷稔宏, 青島邦彰著、柴田書店、195p、26cm

初版カバーあり

図解飲食店の店舗設計 : 30業態徹底解剖

￥1,500

竹谷稔宏, 青島邦彰著、柴田書店、195p 、26cm

初版カバーあり

BOOKS 青いカバ

エスプレッソブック : 基本技術とアレンジドリンク

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

門脇洋之著、柴田書店、２００７、189p、21cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

エスプレッソブック : 基本技術とアレンジドリンク

￥1,000

門脇洋之著、柴田書店、２００７、189p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

入江書店

完全理解フランス料理技術教本

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001、383p、27cm、1冊

少線引き有。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

完全理解フランス料理技術教本

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001 、383p 、27cm 、1冊

少線引き有。

古書くんぷう堂

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥40,000

A.ESCOFFIER(オーギュスト・エスコフィエ) (著), 井上幸作 (監修, 読み手), 角田･･･

B5　1428ｐ　函わずかに補修　本体ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好　※送付はヤマト宅急便実費

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE

￥40,000

A.ESCOFFIER(オーギュスト・エスコフィエ) (著), 井上幸作 (監修, 読み手), 角田明 (翻訳)　柴田書店、1978

B5　1428ｐ　函わずかに補修　本体ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好　※送付はヤマト宅急便実費

洋学堂書店

精進料理　日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

獅子倉祖憲・阿部孤柳/著　柴田書店　四季の正膳　組膳のいろいろ　延暦寺・輪王寺の精進料理　茶懐石・点･･･

B5版　233頁　函ヤケ・シミ・やや汚れ　本体三方薄ヤケ・シミ多有　経年並ー並下本

送料は、350円～　となります。

精進料理　日本料理技術選集

￥1,000

獅子倉祖憲・阿部孤柳/著　柴田書店　四季の正膳　組膳のいろいろ　延暦寺・輪王寺の精進料理　茶懐石・点心・正月の重詰　一品料理　精進料理について、昭55 、1

B5版　233頁　函ヤケ・シミ・やや汚れ　本体三方薄ヤケ・シミ多有　経年並ー並下本

夢屋

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、1990、141p、24cm

B5判　初版　カバーに少ヤケ

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、1990 、141p 、24cm

B5判　初版　カバーに少ヤケ

讃州堂書店

美食の歓び

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥1,100

キュルノンスキー／ガストン・ドリース（著）　大木吉甫（訳）、柴田書店、昭和５０年４版、1

カバなど欠け（裸）　ヤケ　シミ　汚れ　傷み　一部角折れ　【検索用：人肉料理　ブリヤ・サヴァラン　グリモ・ド・ラ・レニエール　アントナン・カレーム　ルイ・フィリップ　バルザック】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

美食の歓び

￥1,100

キュルノンスキー／ガストン・ドリース（著）　大木吉甫（訳）、柴田書店、昭和５０年４版、1

カバなど欠け（裸）　ヤケ　シミ　汚れ　傷み　一部角折れ　【検索用：人肉料理　ブリヤ・サヴァラン　グリモ・ド・ラ・レニエール　アントナン・カレーム　ルイ・フィリップ　バルザック】

博信堂書店

完全理解フォンとソース

ライト古書店
千葉県松戸市

￥800

中村勝宏著、柴田書店、375p、22cm

キズ・ヤケ・シミ・ヨゴレ状態は悪いです

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

完全理解フォンとソース

￥800

中村勝宏著、柴田書店、375p 、22cm

キズ・ヤケ・シミ・ヨゴレ状態は悪いです

ライト古書店

現代ホテル経営講座　第1巻 (ホテル事業の仕組と運営)

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,300 （送料：￥300～）

日本ホテル研究会編著、柴田書店、1987年再版、271p、20cm

カバー（ヤケ茶変色）。小口ヤケ。マーカー線引あり

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

現代ホテル経営講座　第1巻 (ホテル事業の仕組と運営)

￥3,300 （送料：￥300～）

日本ホテル研究会編著、柴田書店、1987年再版、271p 、20cm

カバー（ヤケ茶変色）。小口ヤケ。マーカー線引あり

相澤書店

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

入江書店

珈琲　飲みある記

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥1,500 （送料：￥185～）

寺下辰夫：著、柴田書店、昭和37

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
【裸本】カバー欠裸本。昭和37年初版。本体全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、背部分に若干のイタミ有。ページ全体にヤケ有。カバー欠裸本です。本文部分の状態は良好ですが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

珈琲　飲みある記

￥1,500 （送料：￥185～）

寺下辰夫：著、柴田書店、昭和37

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 【裸本】カバー欠裸本。昭和37年初版。本体全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、背部分に若干のイタミ有。ページ全体にヤケ有。カバー欠裸本です。本文部分の状態は良好ですが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

安井恒夫著、柴田書店、１９８９、176p、27cm

初版・函・カバー・Ｂ５判・定価３９００・並美

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

￥1,500

安井恒夫著、柴田書店、１９８９、176p 、27cm

初版・函・カバー・Ｂ５判・定価３９００・並美

入江書店

フランス料理13章: 日本で究めるモダン・クラシック

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,722 （送料：￥350～）

ドミニクコルビ、柴田書店、2006年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる･･･

▼ 紙面：タイトルページに著者サインと思われる書込み ▼ カバー：所々にふち傷み、1cmほど破れ・テープ補修あり▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

フランス料理13章: 日本で究めるモダン・クラシック

￥2,722 （送料：￥350～）

ドミニクコルビ、柴田書店、2006年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、229 、大型本

▼ 紙面：タイトルページに著者サインと思われる書込み ▼ カバー：所々にふち傷み、1cmほど破れ・テープ補修あり▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

コーヒー「こつ」の科学　コーヒーを正しく知るために

紅葉堂長倉書店
神奈川県横浜市中区曙町

￥1,100 （送料：￥185～）

石脇智弘（著）、柴田書店、2016年（平成28年）、182頁、15×21×1.5㎝、1冊

2016年2月10日　8版発行。
表紙カバー背を中心にヤケ、全体的にスレ、上部にヨレと1㎝程のキレが有ります。頁中の版面は比較的綺麗で問題ありません。

当店ではゆうパック・佐川急便・当て板などリサイクル梱包をしています。ご注文いただきました商品内容とは違う再利用の箱となります。発送の際、「代引き」と「海外発送」は扱っておりませんので予めご了承ください。

コーヒー「こつ」の科学　コーヒーを正しく知るために

￥1,100 （送料：￥185～）

石脇智弘（著）、柴田書店、2016年（平成28年）、182頁、15×21×1.5㎝、1冊

2016年2月10日　8版発行。表紙カバー背を中心にヤケ、全体的にスレ、上部にヨレと1㎝程のキレが有ります。頁中の版面は比較的綺麗で問題ありません。

紅葉堂長倉書店

マイケル・ブロードベントのワインテースティング　【酒・アルコール・ドリンク】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,010

◎著者　マイケル・ブロードベント　　　　　　◎訳者　西岡信子、◎発行所　㈱柴田書店、◎１９９７年４月･･･

◎発行当時定価　２，７３０円（税込）　　　　　　　　◎数ページに勉強跡（ライン引き）があります。　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。

マイケル・ブロードベントのワインテースティング　【酒・アルコール・ドリンク】

￥1,010

◎著者　マイケル・ブロードベント　　　　　　◎訳者　西岡信子、◎発行所　㈱柴田書店、◎１９９７年４月２５日２版発行

◎発行当時定価　２，７３０円（税込）　　　　　　　　◎数ページに勉強跡（ライン引き）があります。　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。

文華堂書店

決定版（愛蔵版）　帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　ホテルのシェフから家庭のシェフへ

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥15,000

村上信夫著、柴田書店、1990

初版　函・カバー付　393p、31cm　大判ハードカバー　ヤケなしイタミなしシミなし美本　奥付に村上信夫関連新聞記事貼付

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

決定版（愛蔵版）　帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　ホテルのシェフから家庭のシェフへ

￥15,000

村上信夫著、柴田書店、1990

初版　函・カバー付　393p、31cm　大判ハードカバー　ヤケなしイタミなしシミなし美本　奥付に村上信夫関連新聞記事貼付

洋学堂書店

染色　理論と工芸染色

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥2,000

関戸実・青木美津枝・飯島俊郎　共著、柴田書店、１９６２（昭和３７）一冊、236頁＋索引８頁、A5

第３刷　カバー　カバー背下少破れ　本体三方少シミ　絞リ染メ/カノコの絞り方順序、糸の巻き方、曲針絞り、縫い針、指のみ等、詳細説明図版、写真多掲載　後ろ見返し購入日付記名アリ

染色　理論と工芸染色

￥2,000

関戸実・青木美津枝・飯島俊郎　共著、柴田書店、１９６２（昭和３７）一冊、236頁＋索引８頁、A5

第３刷　カバー　カバー背下少破れ　本体三方少シミ　絞リ染メ/カノコの絞り方順序、糸の巻き方、曲針絞り、縫い針、指のみ等、詳細説明図版、写真多掲載　後ろ見返し購入日付記名アリ

ART RICEよねづ書店

図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥1,500 （送料：￥430～）

GK研究所, 山口昌伴著、柴田書店、216p、26cm、1冊

表紙にシミ、スレ等があり、ページ部分にはシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みはありません。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち

￥1,500 （送料：￥430～）

GK研究所, 山口昌伴著、柴田書店、216p 、26cm 、1冊

表紙にシミ、スレ等があり、ページ部分にはシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みはありません。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

ホテル運営管理論開業計画編＜ホテル旅館経営選書＞

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,300 （送料：￥300～）

作古貞義著、柴田書店、1988年、319p、20cm

カバー（ヤケ茶変色、カド少痛み）。小口ヤケ。マーカー線引あり。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

ホテル運営管理論開業計画編＜ホテル旅館経営選書＞

￥3,300 （送料：￥300～）

作古貞義著、柴田書店、1988年、319p 、20cm

カバー（ヤケ茶変色、カド少痛み）。小口ヤケ。マーカー線引あり。

相澤書店

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989、176p、27cm

B5判　初版　カバーに一部ヨレ

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989 、176p 、27cm

B5判　初版　カバーに一部ヨレ

讃州堂書店

マザーアース・キッチン

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥700

鶴田静著 ; エドワード・レビンソン写真、柴田書店、183p、26cm

1990年初版発行　カバー擦れ、小キズ、角イタミ、ヨゴレ・ページに古い湿気のニオイあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

マザーアース・キッチン

￥700

鶴田静著 ; エドワード・レビンソン写真、柴田書店、183p 、26cm

1990年初版発行　カバー擦れ、小キズ、角イタミ、ヨゴレ・ページに古い湿気のニオイあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

ホテルのお菓子とデザート

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,300

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、2001、215p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価４５００＋税・並美

ホテルのお菓子とデザート

￥2,300

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、2001 、215p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価４５００＋税・並美

入江書店

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界 : 多彩な味わい、ベルギー・ビール

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,980

マイケル・ジャクソン著 ; 田村功訳、柴田書店、1995、356p、20cm、1冊

カバー初版

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界 : 多彩な味わい、ベルギー・ビール

￥1,980

マイケル・ジャクソン著 ; 田村功訳、柴田書店、1995 、356p 、20cm 、1冊

カバー初版

高山本店

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

都市ホテルの販売促進 : ホテルセールスマーケティングマニュアル

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥2,000

高月璋介著、柴田書店Ｂ５版、１９９４年、124p、26cm

初版カバー少ヤケ　（送料：185円～）

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

都市ホテルの販売促進 : ホテルセールスマーケティングマニュアル

￥2,000

高月璋介著、柴田書店Ｂ５版、１９９４年、124p 、26cm

初版カバー少ヤケ　（送料：185円～）

光国家書店

ディープ・パスタ : トルッキオ生パスタ70のテクニック

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥2,000

林亨著、柴田書店、2005、175p、26cm

B+ おおむね良好、目立つダメージなし

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

ディープ・パスタ : トルッキオ生パスタ70のテクニック

￥2,000

林亨著、柴田書店、2005 、175p 、26cm

B+ おおむね良好、目立つダメージなし

ビーバーズブックス

オール・ドゥーヴル

小町書店
大阪府大阪市東淀川区大道南

￥950 （送料：￥350～）

田中徳三郎、柴田書店

全体的に経年劣化

オール・ドゥーヴル

￥950 （送料：￥350～）

田中徳三郎、柴田書店

全体的に経年劣化

小町書店

フランス野菜のおそうざい　かんたんレシピで野菜のフルコース

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥800 （送料：￥280～）

大森由紀子著、柴田書店、95p、26cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

フランス野菜のおそうざい　かんたんレシピで野菜のフルコース

￥800 （送料：￥280～）

大森由紀子著、柴田書店、95p 、26cm 、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります。

古本案内処

オール・ドゥーヴル

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,800 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1972.10.5 第21刷、146p 図版、22cm

函破れヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

オール・ドゥーヴル

￥1,800 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1972.10.5 第21刷、146p 図版、22cm

函破れヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

シルバー書房

京都・奈良精進料理めぐり : ヘルシーが魅力

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥500

水田喜美子編著、柴田書店、259p、19cm

1987初版、カバーにヤケスレ、少しヤケ

京都・奈良精進料理めぐり : ヘルシーが魅力

￥500

水田喜美子編著、柴田書店、259p 、19cm

1987初版、カバーにヤケスレ、少しヤケ

昼猫堂

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

一二三館書店　瑞穂通店
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通

￥1,000 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、1991、309p、22cm、1冊

カバー

クリックポスト全国一律送料185円レターパックライト430円レターパックプラス600円各宅配便地域別送料中部・北陸・信越・関東・関西500円～南東北・中国580円～北東北・四国・九州650円～北海道・沖縄880円～ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

￥1,000 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、1991 、309p 、22cm 、1冊

カバー

一二三館書店　瑞穂通店

今日の俳句

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000

中村汀女著、柴田書店、昭和32年、191p 図版、22cm

初版、カバー背ヤケ傷み、小口周り経年ヤケ、ページ内は概ね経年並です

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

今日の俳句

￥1,000

中村汀女著、柴田書店、昭和32年、191p 図版、22cm

初版、カバー背ヤケ傷み、小口周り経年ヤケ、ページ内は概ね経年並です

がらんどう

French Otowa's style : 地元素材を生かす新フランス料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

音羽和紀著、柴田書店、２００４、179p、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２９００＋税・並美

French Otowa's style : 地元素材を生かす新フランス料理

￥1,200

音羽和紀著、柴田書店、２００４、179p 、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２９００＋税・並美

入江書店

サンタンジュフランス料理　全二冊一函入

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥12,000

Mme E.Saint-Ange＝サンタンジュ著 ; 若林春子他訳、辻静雄監修　柴田書店、昭和49

初版　大判Ｂ5　745＋742ｐ　函・透明プラカバー付　ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好（ごくわずかに背退色）　※送付はヤマト宅急便実費

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

サンタンジュフランス料理　全二冊一函入

￥12,000

Mme E.Saint-Ange＝サンタンジュ著 ; 若林春子他訳、辻静雄監修　柴田書店、昭和49

初版　大判Ｂ5　745＋742ｐ　函・透明プラカバー付　ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好（ごくわずかに背退色）　※送付はヤマト宅急便実費

洋学堂書店

ロビュションの食材事典　四季を彩る52の食材と料理

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥2,000

ジョエルロビュション著　服部幸応訳、柴田書店、1997、1

B5判　初版　カバー付（カバー少イタミ、背少褪色有）　シミ多し　ヤケ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

ロビュションの食材事典　四季を彩る52の食材と料理

￥2,000

ジョエルロビュション著　服部幸応訳、柴田書店、1997 、1

B5判　初版　カバー付（カバー少イタミ、背少褪色有）　シミ多し　ヤケ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

茶会席瓢亭の四季(別冊共)

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥24,000

高橋・矢野共著、柴田書店、昭58、1函

別冊1「解説編」・別冊2「実測建築図画集(全23枚揃)」共の全3冊揃セット二重函(スレ・少汚れ・輸送函少傷み・破れ穴)付全体ヤケ表紙少シミ小口少汚れ本体蔵印複数有り別冊の2ケースに剥し跡・図画裏僅か汚れ

茶会席瓢亭の四季(別冊共)

￥24,000

高橋・矢野共著、柴田書店、昭58 、1函

別冊1「解説編」・別冊2「実測建築図画集(全23枚揃)」共の全3冊揃セット二重函(スレ・少汚れ・輸送函少傷み・破れ穴)付全体ヤケ表紙少シミ小口少汚れ本体蔵印複数有り別冊の2ケースに剥し跡・図画裏僅か汚れ

黒崎書店

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

天野秀二ほか著、柴田書店、141p、24cm

カバーに薄ヤケスレ、天地小口に薄染み、見返し前後にヤケ、

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,000

天野秀二ほか著、柴田書店、141p 、24cm

カバーに薄ヤケスレ、天地小口に薄染み、見返し前後にヤケ、

Co 琉球

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・和食・洋食・中華・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎著者全日空ホテルズ、◎発行所株式会社柴田書店、◎１９９８年６月３０日･･･

◎発行当時定価３，９９０円（税込）
◎絶版です。
◎１０９ページ下部に乱丁があります。
◎数ページに折り曲げ跡があります。
◎本の状態は、経年相応で古いです。
☆貴重な資料です！！

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・和食・洋食・中華・食文化】

￥1,000

◎著者全日空ホテルズ、◎発行所株式会社柴田書店、　◎１９９８年６月３０日発行

◎発行当時定価３，９９０円（税込） ◎絶版です。 ◎１０９ページ下部に乱丁があります。 ◎数ページに折り曲げ跡があります。 ◎本の状態は、経年相応で古いです。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p 、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

山吹書房

ホテルのお菓子とデザート

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥700 （送料：￥300～）

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、215p、27cm

カバー小傷ややヤケ端部ヨレ　本文概ね良好

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

ホテルのお菓子とデザート

￥700 （送料：￥300～）

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、215p 、27cm

カバー小傷ややヤケ端部ヨレ　本文概ね良好

かもがわ書店

ニュースタンダードディッシュ

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

長尾智子著、柴田書店、1997年、128p、20×20cm

初版カバー帯

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

ニュースタンダードディッシュ

￥1,000

長尾智子著、柴田書店、1997年、128p 、20×20cm

初版カバー帯

銀河書房

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭45、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ本体良好
【目次】
ヴィルヌーヴ・ルーベ村
ル・プティ・ムーラン・ルージュ
普仏戦争と捕虜収容所
再びル・プティ・ムーラン・ルージュ
リッツとの邂逅
モンテカルロ
ユルバン・デュボワの激励
リッツとサヴォイの頃
エスコフィエの功績
カーレムとエスコフィエ
プラス・ヴァンドーム
カールトンホテル・倫敦
晩年
ル・ギッド・キュリネール

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭45 、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ本体良好【目次】ヴィルヌーヴ・ルーベ村ル・プティ・ムーラン・ルージュ普仏戦争と捕虜収容所再びル・プティ・ムーラン・ルージュリッツとの邂逅モンテカルロユルバン・デュボワの激励リッツとサヴォイの頃エスコフィエの功績カーレムとエスコフィエプラス・ヴァンドームカールトンホテル・倫敦晩年ル・ギッド・キュリネール