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「柴田書店 著」の検索結果
886件

「レストラン批評宣言」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町
700
佐原秋生 著、柴田書店、1981年 初版、249p、20cm、1冊
帯欠 カバーにスレキズや角縁辺痛み 天地小口付近にヤケ 本文は経年並で、通読には差し支えありません  <厚さ3センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です> ※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします
※公費を除き、前払いにて承ります ※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズ 関西800円 関東1100円 北海道1500円)での配送になります   
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700
佐原秋生 著 、柴田書店 、1981年 初版 、249p 、20cm 、1冊
帯欠 カバーにスレキズや角縁辺痛み 天地小口付近にヤケ 本文は経年並で、通読には差し支えありません  <厚さ3センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です> ※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

台所道具の歴史 <味覚選書>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊
初版、 ビニールカバー、 帯

まえがき
序 台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流 農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献
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1,100
栄久庵憲司, GK研究所 : 著 、柴田書店 、1976 、234p 図 、B6判 、1冊
初版、 ビニールカバー、 帯 まえがき 序 台所のドラマ 1 調理の起源とその煮沸具 2 二つの源流 農民と貴族 3 火と水 4 日本食の成立と台所の整備 5 家庭の台所と都市 6 さまざまなさまざまな台所 7 台所の画一化 8 台所炎上、そして再生 あとがき 参考文献

カクテルテクニック

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
650 (送料:¥300~)
上田和男 著、柴田書店、2006.5.20 6版、199p、20cm
カバー破れ 書込みなし 経年並
入金確認後、2営業日以内に発送しております。
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カクテルテクニック

650 (送料:¥300~)
上田和男 著 、柴田書店 、2006.5.20 6版 、199p 、20cm
カバー破れ 書込みなし 経年並
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テーブルに旬菜のせて

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町
900
松本忠子 著、柴田書店、111p、23cm
カバー擦れ、全体に薄く日焼けしています。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料 300円~ 
ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円~ 宅急便800円~ ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
900
松本忠子 著 、柴田書店 、111p 、23cm
カバー擦れ、全体に薄く日焼けしています。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。 送料 300円~ 

ベーシックは美味しい : 河田勝彦の菓子

古書クマゴロウ
 東京都練馬区貫井
8,000 (送料:¥430~)
河田勝彦 著、柴田書店、2010年 第7版、358p、27cm
少イタミ
カバーヨレ・キズ・少オレ
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
8,000 (送料:¥430~)
河田勝彦 著 、柴田書店 、2010年 第7版 、358p 、27cm
少イタミ カバーヨレ・キズ・少オレ
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黄金丘陵 : ブルゴーニュ・ワインの故郷

萩書房Ⅱ
 京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町
1,400
山本博 著、柴田書店、2000、263p、A5
初版 カバー
★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
1,400
山本博 著 、柴田書店 、2000 、263p 、A5
初版 カバー

ソフト・ドリンクスと冷菓

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田
1,500 (送料:¥200~)
滝沢清 著、柴田書店、昭和43、412p 図版、クリックポスト
初版 カバーヤケスレ・ヨレ 本体ヤケシミ
【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】
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ソフト・ドリンクスと冷菓

1,500 (送料:¥200~)
滝沢清 著 、柴田書店 、昭和43 、412p 図版 、クリックポスト
初版 カバーヤケスレ・ヨレ 本体ヤケシミ
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朝鮮料理全集 6

豆ノ木書房
 千葉県八千代市高津東
6,553 (送料:¥0~)
全 鎮植、鄭 大聲(著者複数)、柴田書店、118
★税込 & 送料無料★     1986年発行。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。
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朝鮮料理全集 6

6,553 (送料:¥0~)
全 鎮植、鄭 大聲(著者複数)  、柴田書店 、118
★税込 & 送料無料★     1986年発行。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。
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パンの研究 文化史から製法まで

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
2,700
阿久津正蔵/監修 越後和義/著 柴田書店、’76、1
B5版 275頁 初版 カバー背少ヤケ、少破れ痛補修跡 天小口地経年の少シミ・少ヤケ有 並下本
送料は、350円~ となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
2,700
阿久津正蔵/監修 越後和義/著 柴田書店 、’76 、1
B5版 275頁 初版 カバー背少ヤケ、少破れ痛補修跡 天小口地経年の少シミ・少ヤケ有 並下本

料理いろは庖丁 江戸の肴、惣菜百品

リモートブックス
 三重県四日市市諏訪栄町
1,300 (送料:¥350~)
福田 浩 , 松下 幸子 (著)、柴田書店、1994年4月、137、189×264
初版。カバー。線引き・書込みなし。本文内 写真ページ薄ヤケ・シミ・インク汚れ他、経年概ね良好。三方シミ
全ての商品、全国一律350円で発送させて頂きます。 厚みが3cmを以上のものはゆうぱっく、厚みが3cm以内のものはゆうパケット、両方共に追跡番号がつきます。 海外発送には対応していません。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
1,300 (送料:¥350~)
福田 浩 , 松下 幸子 (著) 、柴田書店 、1994年4月 、137 、189×264
初版。カバー。線引き・書込みなし。本文内 写真ページ薄ヤケ・シミ・インク汚れ他、経年概ね良好。三方シミ
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ザ・カクテルブック カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック

奎書店
 長崎県大村市須田ノ木町
1,010
日本バーテンダー協会偏著、柴田書店、平3、一冊
初版、カバー、309頁、A5判、本文良 天・地・小口少やけ カバー辺部小しわ                    MSo
【送料について 必ずお読みください】 ★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。
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ザ・カクテルブック カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック

1,010
日本バーテンダー協会偏著 、柴田書店 、平3 、一冊
初版、カバー、309頁、A5判、本文良 天・地・小口少やけ カバー辺部小しわ                    MSo

朝鮮料理全集 4

豆ノ木書房
 千葉県八千代市高津東
4,463 (送料:¥0~)
全 鎮植、鄭 大聲(著者複数)、柴田書店、156
★税込 & 送料無料★     1986年発行。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。
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朝鮮料理全集 4

4,463 (送料:¥0~)
全 鎮植、鄭 大聲(著者複数)  、柴田書店 、156
★税込 & 送料無料★     1986年発行。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。
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フロマージュ─上手にチーズを選ぶために

黒崎書店
 大阪府大阪市阿倍野区長池町
1,000
磯川まどか著 ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、平16、1冊
カバー(少ヤケ・少ヨレ・少汚れ・剥がし跡)付 小口ヤケ 見返し蔵印
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

フロマージュ─上手にチーズを選ぶために

1,000
磯川まどか著 ピエール・アンドルウエ監修 、柴田書店 、平16 、1冊
カバー(少ヤケ・少ヨレ・少汚れ・剥がし跡)付 小口ヤケ 見返し蔵印

新味新鮮 魚料理

鴨書店
 東京都北区上十条
1,400 (送料:¥430~)
分とく山 野崎洋光、柴田書店、1997、1
B5 上製本 310頁 カバー少スレ 経年シミ少 カラー写真多 定価4,700円+税
※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:¥940 ~ ¥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。 商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。 お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休  ※店頭にて、売り切れていることがございます。 ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可 適格請求
1,400 (送料:¥430~)
分とく山 野崎洋光 、柴田書店 、1997 、1
B5 上製本 310頁 カバー少スレ 経年シミ少 カラー写真多 定価4,700円+税
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紅茶の事典

文紀堂書店
 東京都調布市仙川町
1,500 (送料:¥300~)
荒木安正, 松田昌夫 著、柴田書店、2002年、317p、21cm、1冊
カバー、送料300円
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
1,500 (送料:¥300~)
荒木安正, 松田昌夫 著 、柴田書店 、2002年 、317p 、21cm 、1冊
カバー、送料300円
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Cookbookポテト

古書 捜索舎
 京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町
1,200
加藤美由紀 著、柴田書店、111p、24cm
初版 カバー 天シミ有
厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。 上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,200
加藤美由紀 著 、柴田書店 、111p 、24cm
初版 カバー 天シミ有

大和屋歳時

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田
5,000 (送料:¥810~)
南地大和屋 著、柴田書店、1996、ゆうパック60
初版 函ヤケスレ汚れ・シミ  カバー 本体薄ヤケ  
【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

大和屋歳時

5,000 (送料:¥810~)
南地大和屋 著 、柴田書店 、1996 、ゆうパック60
初版 函ヤケスレ汚れ・シミ  カバー 本体薄ヤケ  
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そば事典

池宮書店
 埼玉県川口市芝
440 (送料:¥160~)
植原路郎 著、柴田書店、昭和39年、196p 図版、18cm
初版。裸本。落丁、乱丁無し。 線引き 、書込み有りません(見落し御免)。2023-12/16-73566
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

そば事典

440 (送料:¥160~)
植原路郎 著 、柴田書店 、昭和39年 、196p 図版 、18cm
初版。裸本。落丁、乱丁無し。 線引き 、書込み有りません(見落し御免)。2023-12/16-73566
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味吉兆で学んだ日本料理

一心堂書店
 東京都千代田区神田神保町
990 (送料:¥350~)
料理研究会文 著、柴田書店、1993、238p、22cm、1冊
7版 カバー 帯
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
990 (送料:¥350~)
料理研究会文 著 、柴田書店 、1993 、238p 、22cm 、1冊
7版 カバー 帯
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ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
3,000
ロイヤルパークホテル 編著、柴田書店、1993、312p、27cm
初版・ カバー・B5判・定価6500・並美
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ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

3,000
ロイヤルパークホテル 編著 、柴田書店 、1993 、312p 、27cm
初版・ カバー・B5判・定価6500・並美

鯨物語 : 南氷洋を翔けた砲手

ムカイ書店
 東京都江戸川区上篠崎
450
田中省吾 著、柴田書店、昭和62年初版発行、1冊
カバー、B6判、カバーと小口に多少のヨゴレと最終ページに値札剥がし跡があります、「管理番号153-3」
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鯨物語 : 南氷洋を翔けた砲手

450
田中省吾 著 、柴田書店 、昭和62年初版発行 、1冊
カバー、B6判、カバーと小口に多少のヨゴレと最終ページに値札剥がし跡があります、「管理番号153-3」

高橋忠之のフランス料理 — 鯛 すずき ひらめ

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
1,120
高橋忠之 (志摩観光ホテル) 著、池田満寿夫 イラストレーション(カバーほか)、柴田書店、昭和59年・・・
初版、118頁、B5判、横本、カバー陽焼け縁傷み、定価3200円
★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。 お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。
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高橋忠之のフランス料理 — 鯛 すずき ひらめ

1,120
高橋忠之 (志摩観光ホテル) 著、池田満寿夫 イラストレーション(カバーほか) 、柴田書店 、昭和59年(1984年)刊 、1冊
初版、118頁、B5判、横本、カバー陽焼け縁傷み、定価3200円

伊勢海老 : 高橋忠之のフランス料理

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
1,500
高橋忠之 著、発行所/株式会社柴田書店、1983年、118p、19cm、1
高橋忠之のフランス料理 伊勢海老 志摩観光ホテル 昭和58年11月30日初版発行 ほぼB5判横長118ページ、カバー、箱付き 定価3200円 志摩観光ホテルパンフレット(B5判横長、全8ページ)付き 歳月を経過したものですので、小さな経年シミが少し出ています。本体のコンディションはおおむね良好です。
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,500
高橋忠之 著 、発行所/株式会社柴田書店 、1983年 、118p 、19cm 、1
高橋忠之のフランス料理 伊勢海老 志摩観光ホテル 昭和58年11月30日初版発行 ほぼB5判横長118ページ、カバー、箱付き 定価3200円 志摩観光ホテルパンフレット(B5判横長、全8ページ)付き 歳月を経過したものですので、小さな経年シミが少し出ています。本体のコンディションはおおむね良好です。

ベーシックは美味しい : 河田勝彦の菓子

小亀屋
 京都府亀岡市篠町馬堀
5,000
河田勝彦 著、柴田書店、358p、27cm
カバースレヨレ小キズシミ微ヤケ、ページヨレ少、他概ね良好。2003.3版
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
5,000
河田勝彦 著 、柴田書店 、358p 、27cm
カバースレヨレ小キズシミ微ヤケ、ページヨレ少、他概ね良好。2003.3版

食卓のバルザック

モノンクル書房
 千葉県長生郡睦沢町川島
1,200 (送料:¥210~)
ロベール・クルティーヌ 著 ; 石井晴一, 渡辺隆司 共訳、柴田書店、327p、22cm
巻頭に翻訳者 石井 晴一のサイン入り(為書き)。
表紙ビニールカバーにスレ、薄い汚れ。
三方にもスレ、ヤケや汚れ。
本文の通読には問題ありません。
ご注文を頂いてから通常1~2営業日内に発送します。ただし、業務の都合によりお時間をいただく場合もございますのでご了承ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,200 (送料:¥210~)
ロベール・クルティーヌ 著 ; 石井晴一, 渡辺隆司 共訳 、柴田書店 、327p 、22cm
巻頭に翻訳者 石井 晴一のサイン入り(為書き)。 表紙ビニールカバーにスレ、薄い汚れ。 三方にもスレ、ヤケや汚れ。 本文の通読には問題ありません。
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中国食物事典

古本屋 ブックスパーチ
 鹿児島県鹿児島市泉町
3,500 (送料:¥600~)
田中静一 ほか編著、柴田書店、700p、22cm
箱に少汚れ少傷み有り。
後見返しのページ上角に破れて角なし。※サブ画像をご確認ください。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
3,500 (送料:¥600~)
田中静一 ほか編著 、柴田書店 、700p 、22cm
箱に少汚れ少傷み有り。 後見返しのページ上角に破れて角なし。※サブ画像をご確認ください。 本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。
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「ジャスコ」連邦経営の秘密

古本トロワ
 東京都大田区中馬込
1,800 (送料:¥185~)
片山又一郎 著、柴田書店、昭和52
〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
昭和52年初版。帯有(ヨレ有)。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にヨレ、破れ有。ページ三方にヤケ、天にシミ、汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。
・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。 ・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。 尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

「ジャスコ」連邦経営の秘密

1,800 (送料:¥185~)
片山又一郎 著 、柴田書店 、昭和52
〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 昭和52年初版。帯有(ヨレ有)。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にヨレ、破れ有。ページ三方にヤケ、天にシミ、汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。
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パスタ・べジターレ : 基本パスタと野菜のアレンジパスタ

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
1,200
伊崎裕之 著、柴田書店、2007、146p、26cm
カバー・B5判・定価2300+税・並美(良好)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

パスタ・べジターレ : 基本パスタと野菜のアレンジパスタ

1,200
伊崎裕之 著 、柴田書店 、2007 、146p 、26cm
カバー・B5判・定価2300+税・並美(良好)

パリのお菓子屋さんガイド

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
880
大森由紀子 著、柴田書店、1996、144p、19cm、1冊
カバー 帯 初版
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

パリのお菓子屋さんガイド

880
大森由紀子 著 、柴田書店 、1996 、144p 、19cm 、1冊
カバー 帯 初版

魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する 5版

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
1,650
成瀬宇平, 野崎洋光 著、柴田書店、1989、237p、21cm、1冊
ビニールカバー
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,650
成瀬宇平, 野崎洋光 著 、柴田書店 、1989 、237p 、21cm 、1冊
ビニールカバー

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
4,400
ロイヤルパークホテル 編著、柴田書店、1993、312p、27cm、1冊
初版 茶シミ・ヤケ少
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
4,400
ロイヤルパークホテル 編著 、柴田書店 、1993 、312p 、27cm 、1冊
初版 茶シミ・ヤケ少

Cookbookたまご

古書 捜索舎
 京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町
1,200
加藤美由紀 著、柴田書店、111p、24cm
初版 カバー 表紙カバーヤブレ有
厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。 上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,200
加藤美由紀 著 、柴田書店 、111p 、24cm
初版 カバー 表紙カバーヤブレ有

紅茶の事典

(有)みちくさ書店
 東京都国立市東
1,800 (送料:¥200~)
荒木安正, 松田昌夫 著、柴田書店、2002、317p、21cm、1冊
カバー少背ヤケ 小口少ヨゴレ 本文問題なし
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紅茶の事典

1,800 (送料:¥200~)
荒木安正, 松田昌夫 著 、柴田書店 、2002 、317p 、21cm 、1冊  
カバー少背ヤケ 小口少ヨゴレ 本文問題なし
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台所道具の歴史 <味覚選書>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊
初版、 ビニールカバー、 帯、署名箋(印刷)付き

まえがき
序 台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流 農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献
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1,100
栄久庵憲司, GK研究所 : 著 、柴田書店 、1976 、234p 図 、B6判 、1冊
初版、 ビニールカバー、 帯、署名箋(印刷)付き まえがき 序 台所のドラマ 1 調理の起源とその煮沸具 2 二つの源流 農民と貴族 3 火と水 4 日本食の成立と台所の整備 5 家庭の台所と都市 6 さまざまなさまざまな台所 7 台所の画一化 8 台所炎上、そして再生 あとがき 参考文献

日本酒ガイドブック : Tastes of 1212

ライト古書店
 千葉県松戸市
250
松崎晴雄 著、柴田書店、290p、19cm
キズ・ヨゴレ
お振込み確認後3日以内に発送を致します。
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日本酒ガイドブック : Tastes of 1212

250
松崎晴雄 著 、柴田書店 、290p 、19cm
キズ・ヨゴレ

緑川廣親のシンプルフレンチ : アミューズからデザートまで94皿のおいしさ

古本遊戯 流浪堂
 東京都目黒区碑文谷
2,420
緑川廣親 著、柴田書店、2005、207p、27cm
カバー
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緑川廣親のシンプルフレンチ : アミューズからデザートまで94皿のおいしさ

2,420
緑川廣親 著 、柴田書店 、2005 、207p 、27cm
カバー

菜菜ランチ : 野菜でつくるクイック弁当&おうちごはん

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
300 (送料:¥300~)
カノウユミコ 著、柴田書店、103p、26cm
大判本。多少汚れとヤケがあります。カバー縁に傷みがあります。
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菜菜ランチ : 野菜でつくるクイック弁当&おうちごはん

300 (送料:¥300~)
カノウユミコ 著 、柴田書店 、103p 、26cm
大判本。多少汚れとヤケがあります。カバー縁に傷みがあります。
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菜菜ランチ : 野菜でつくるクイック弁当&おうちごはん

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
300 (送料:¥300~)
カノウユミコ 著、柴田書店、103p、26cm
大型本。多少汚れと傷み、後ろの遊び紙に剥がし跡があります。
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菜菜ランチ : 野菜でつくるクイック弁当&おうちごはん

300 (送料:¥300~)
カノウユミコ 著 、柴田書店 、103p 、26cm
大型本。多少汚れと傷み、後ろの遊び紙に剥がし跡があります。
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中国食物事典

吉岡書店
 京都府京都市左京区田中門前町
3,800
洪光住監修 田中靜一編著、柴田書店、1991年、A5、1冊
状態は 函ヤケシミ汚痛少、表紙目立たない程度にヤケ汚痛少、本体天地小口ヤケシミ汚少・目立たない程度に痛少 です。本文は良好です。
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3,800
洪光住監修 田中靜一編著 、柴田書店 、1991年 、A5 、1冊
状態は 函ヤケシミ汚痛少、表紙目立たない程度にヤケ汚痛少、本体天地小口ヤケシミ汚少・目立たない程度に痛少 です。本文は良好です。

粒食文化と芋飯文化 <シリーズ食文化の発見 世界編 1>

(株)馬燈書房 海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋
420 (送料:¥350~)
神崎宣武, 下元豊 著、柴田書店、1981、2~2.5cm、1
カバー経年ヤケ。カバー経年シミ。カバー水シミ。カバーヨゴレ。小口経年ヤケ。小口経年シミ。小口ヨゴレ。
【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱を希望されるお客様へ】 別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。 ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。
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粒食文化と芋飯文化 <シリーズ食文化の発見 世界編 1>

420 (送料:¥350~)
神崎宣武, 下元豊 著 、柴田書店 、1981 、2~2.5cm 、1
カバー経年ヤケ。カバー経年シミ。カバー水シミ。カバーヨゴレ。小口経年ヤケ。小口経年シミ。小口ヨゴレ。
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マザーアース・キッチン

三松堂書店
 愛知県名古屋市中区上前津
1,045
鶴田静 著 エドワード・レビンソン 写真、柴田書店、平2、B5判
初版カバー定価2900円B5判 カバーの背が極々少しヤケていますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません
【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします 店頭でのお取引は現金でお願います 日曜・祝日は定休日です            【送料について】 厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円~360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本 はゆうパックか宅急便でお送りします 定形外郵便も利用します 代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます  
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マザーアース・キッチン

1,045
鶴田静 著 エドワード・レビンソン 写真 、柴田書店 、平2 、B5判
初版カバー定価2900円B5判 カバーの背が極々少しヤケていますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

サントス・アントワーヌの美しい飴細工 = L'Art du Sucre : 基本と応用

かもがわ書店
 京都府京都市北区小山西大野町
1,600 (送料:¥300~)
サントス・アントワーヌ 著、柴田書店、160p、27cm
カバー小傷 本文概ね良好
★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください
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1,600 (送料:¥300~)
サントス・アントワーヌ 著 、柴田書店 、160p 、27cm
カバー小傷 本文概ね良好
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「南蛮酒伝来史」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町
900
間庭辰蔵 著、柴田書店、昭和51年 初版、309p、22cm、1冊
帯欠 カバーに切れヶ所、スレキズ痛み、縁辺痛み、汚れ、色褪せ 天地小口付近に強いヤケと茶シミ斑点汚れ 本文にも経年のヤケがあります 書入、線引はありません ※見返しに著者恵存署名  <梱包後、厚さ3センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本予定です> ※現行料金は発送ポリシー欄で、ご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします 
※公費を除き、前払いにて承ります ※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズ 関西800円 関東1100円 北海道1500円)での配送になります   
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
900
間庭辰蔵 著 、柴田書店 、昭和51年 初版 、309p 、22cm 、1冊
帯欠 カバーに切れヶ所、スレキズ痛み、縁辺痛み、汚れ、色褪せ 天地小口付近に強いヤケと茶シミ斑点汚れ 本文にも経年のヤケがあります 書入、線引はありません ※見返しに著者恵存署名  <梱包後、厚さ3センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本予定です> ※現行料金は発送ポリシー欄で、ご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします 

そば蕎麦百珍

古書 捜索舎
 京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町
1,800
福田浩 著、柴田書店、135p、26cm
初版 カバー 帯  表紙カバー少ヨレ有
厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。 上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,800
福田浩 著 、柴田書店 、135p 、26cm
初版 カバー 帯  表紙カバー少ヨレ有

中国食物事典

黒崎書店
 大阪府大阪市阿倍野区長池町
3,400
洪光住監修 田中静一編著他、柴田書店、平7、1冊
函(少シミ・少ヨレ・僅か破れ・少汚れ)付 全体少ヤケ 表紙角少傷み 小口少シミ・少スレ・少汚れ 見返し少シミ・鉛筆書入れ消し跡 本文僅かヨレ
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中国食物事典

3,400
洪光住監修 田中静一編著他 、柴田書店 、平7 、1冊
函(少シミ・少ヨレ・僅か破れ・少汚れ)付 全体少ヤケ 表紙角少傷み 小口少シミ・少スレ・少汚れ 見返し少シミ・鉛筆書入れ消し跡 本文僅かヨレ

製菓技術教本 あめ細工 LA TECHNIQUE de SUCRE

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
1,000
吉田菊次郎/著 柴田書店、昭56
B5版 131頁 5版 カバースレ・強破れ・縁ヨレ・袖折れ跡・僅シミ 天地小口経年のヤケ・強シミ 裏見返し札貼り跡有 並下本 定価3500円
送料は、350円~ となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

製菓技術教本 あめ細工 LA TECHNIQUE de SUCRE

1,000
吉田菊次郎/著 柴田書店 、昭56
B5版 131頁 5版 カバースレ・強破れ・縁ヨレ・袖折れ跡・僅シミ 天地小口経年のヤケ・強シミ 裏見返し札貼り跡有 並下本 定価3500円

つゆ今昔物語-麺とつゆの歴史を探る

豆ノ木書房
 千葉県八千代市高津東
26,250 (送料:¥0~)
奥村 彪生、岩崎 信也、(著者複数)、柴田書店、171
★税込 & 送料無料★     2002年発行。中古書として特に大きなイタミなし。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

つゆ今昔物語-麺とつゆの歴史を探る

26,250 (送料:¥0~)
奥村 彪生、岩崎 信也、(著者複数)  、柴田書店 、171
★税込 & 送料無料★     2002年発行。中古書として特に大きなイタミなし。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。
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現代フランス料理全集 1-6巻セット

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
4,500
辻静雄/編著 柴田書店、昭55
6冊セットです!B5版 初版 函に擦れ汚れ少痛み有 本体、表紙に擦れ汚れ有 本文、線引き・書込み有 中割れのある本有 経年感有 並下本
送料は、350円~ となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

現代フランス料理全集 1-6巻セット

4,500
辻静雄/編著 柴田書店 、昭55
6冊セットです!B5版 初版 函に擦れ汚れ少痛み有 本体、表紙に擦れ汚れ有 本文、線引き・書込み有 中割れのある本有 経年感有 並下本

魚介のイタリア料理 : アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

パラード
 東京都渋谷区鶯谷町
1,700
今井雅博, 京大輔, 小嶋正明 著、柴田書店、2006、247p、26cm
カバー
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,700
今井雅博, 京大輔, 小嶋正明 著 、柴田書店 、2006 、247p 、26cm
カバー

辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理

古書 捜索舎
 京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町
1,200
辻嘉一 著、柴田書店、253p、27cm
4版  カバー 背少キズ穴有
厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。 上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,200
辻嘉一 著 、柴田書店 、253p 、27cm
4版  カバー 背少キズ穴有

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