調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

調理場の子ねずみたち

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥5,500 （送料：￥200～）

金子国義絵と文、新潮社、平07、1冊 (頁付なし)、24.5×19、1冊

初版　函帯　チラシ付　署名入

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

調理場の子ねずみたち

￥5,500 （送料：￥200～）

金子国義絵と文、新潮社、平07 、1冊 (頁付なし) 、24.5×19 、1冊

初版　函帯　チラシ付　署名入

岩森書店

からだのためになるごはん : 食べ合せと調理の工夫で

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥500

金子ひろみ著、文化出版局、2004.4、95p、26cm

・本の形態：ムック
・サイズ：26×19cm
・ページ数：95p
・発行年：2004年4月18日(第1刷)
・ISBN ：9784579208975
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

からだのためになるごはん : 食べ合せと調理の工夫で

￥500

金子ひろみ著、文化出版局、2004.4 、95p 、26cm

・本の形態：ムック・サイズ：26×19cm ・ページ数：95p ・発行年：2004年4月18日(第1刷) ・ISBN ：9784579208975 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

完全理解フランス料理技術教本

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001、383p、27cm、1冊

少線引き有。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

完全理解フランス料理技術教本

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001 、383p 、27cm 、1冊

少線引き有。

古書くんぷう堂

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p 、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

入江書店

納豆の造り方と調理法　営業用・自家用

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,500

関口良治、泰文館、昭和33、1

（小型本）。カバー日焼け、スレ、少イタミ有。本体表見返しに謹呈サイン入（サインは”著者”）。本体タイトルページに蔵書印有。本体三方経年焼け、経年ジミ有。初版。定価240円。灰色カバー。薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

納豆の造り方と調理法　営業用・自家用

￥1,500

関口良治、泰文館、昭和33 、1

（小型本）。カバー日焼け、スレ、少イタミ有。本体表見返しに謹呈サイン入（サインは”著者”）。本体タイトルページに蔵書印有。本体三方経年焼け、経年ジミ有。初版。定価240円。灰色カバー。薄本。

古書ワルツ

晩ごはん、できたよ: カロリー、塩分、調理時間つき毎日のおかずがいっぱい (婦人生活ファミリークッキングシリーズ)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥771 （送料：￥350～）

0、婦人生活社、2000年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ 本体：反り ▼ 地：ペン等の書込み・線引 ▼ 紙面：ふちヤケ ▼ カバー：ヨレ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

晩ごはん、できたよ: カロリー、塩分、調理時間つき毎日のおかずがいっぱい (婦人生活ファミリークッキングシリーズ)

[書影]

￥771 （送料：￥350～）

、婦人生活社、2000年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、162 、mook

▼ 本体：反り ▼ 地：ペン等の書込み・線引 ▼ 紙面：ふちヤケ ▼ カバー：ヨレ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

野菜料理百科事典（三冊セット／函入り）

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥4,968 （送料：￥350～）

大阪あべの辻調理師専門学校（五明紀春湯浅浩史）、講談社、（発売年月日の記載となります、版・刷等につい･･･

▼ 3分冊 ▼ 箱：小キズ少々 ▼ 見返しに著者サインと思われる書込み（3） ▼ 紙面：数頁にシミ汚れ（1）▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

野菜料理百科事典（三冊セット／函入り）

￥4,968 （送料：￥350～）

大阪あべの辻調理師専門学校（五明紀春湯浅浩史）、講談社、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、大型本

▼ 3分冊 ▼ 箱：小キズ少々 ▼ 見返しに著者サインと思われる書込み（3） ▼ 紙面：数頁にシミ汚れ（1）▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

調理の理論(栄養・食糧叢書)昭和26年

BBR
愛知県春日井市

￥4,950

◆送料無料

昭和２８年５版。原　實　　第一出版株式会社　　裸本。帯つき。記名あり。線引きあり。書き込みあり。ページに折れあり。天地小口、見返し、ページにヤケ、シミあり。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

調理の理論(栄養・食糧叢書)昭和26年

￥4,950

、◆送料無料

昭和２８年５版。原　實　　第一出版株式会社　　裸本。帯つき。記名あり。線引きあり。書き込みあり。ページに折れあり。天地小口、見返し、ページにヤケ、シミあり。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

野草と其の調理

縫合社
長野県小諸市菱平

￥1,550

松野又五郎松野初枝、慶文堂書店、昭和19年3月15日発行

裸本。裏表紙から数ページ角折れ。天小口やけしみ、ページ部分的にしみ。通読に問題ありません。

※代引き利用不可※ 現在、送料がシステムの関係で一律185円になっております。ご注文後に送料を算出してご連絡いたしますのでご了承ください。下記に送料のおおよその目安を示しておりますのでご覧ください。ご連絡のない場合、領収書等の書類は同封致しません。必要な方はメッセージをください。クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。

野草と其の調理

￥1,550

松野又五郎松野初枝、慶文堂書店、昭和19年3月15日発行

裸本。裏表紙から数ページ角折れ。天小口やけしみ、ページ部分的にしみ。通読に問題ありません。

縫合社

イタリア料理入門

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥200～）

辻調理師専門学校　イタリア料理研究室　永作達宗, 本多功禰著、鎌倉書房、平成3年７刷、27cm、１･･･

カバー。経年並。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

イタリア料理入門

￥1,000 （送料：￥200～）

辻調理師専門学校　イタリア料理研究室　永作達宗, 本多功禰著、鎌倉書房、平成3年７刷、27cm 、１冊

カバー。経年並。

水たま書店　桜井店

精粋日本料理　6　材料別アイデア喰切り料理

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成2、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

精粋日本料理　6　材料別アイデア喰切り料理

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成2 、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

グルメに飽きたら読む本

蝸牛
兵庫県西宮市津門宝津町

￥880

尾辻克彦、新潮社、1989年、212頁、B６判、1冊

初版カバー帯付　状態の良好な商品です。
「食通知ったかぶらない」著者が甘口、辛口、レトロ風味に調理する。納豆、タクアン、タコ焼き、クサヤetc.のおいしいエッセイ。21種類の極上イラスト添え。

グルメに飽きたら読む本

￥880

尾辻克彦、新潮社、1989年、212頁、B６判、1冊

初版カバー帯付　状態の良好な商品です。「食通知ったかぶらない」著者が甘口、辛口、レトロ風味に調理する。納豆、タクアン、タコ焼き、クサヤetc.のおいしいエッセイ。21種類の極上イラスト添え。

蝸牛

オーブンと素敵につきあう本自分で作れば、もっとおいしい読んでタメになり、作って失敗のないオーブン電子レンジユーザー必読の書

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

エレック調理研究室・編、松下電器、平01年

3版・80頁・B5判・表紙少擦れヨレ・ページ角ヨレ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

オーブンと素敵につきあう本自分で作れば、もっとおいしい読んでタメになり、作って失敗のないオーブン電子レンジユーザー必読の書

￥1,000

エレック調理研究室・編、松下電器、平01年

3版・80頁・B5判・表紙少擦れヨレ・ページ角ヨレ・経年のヤケ、シミ

夢屋

西洋料理の演出

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,800

辻調理師学校フランス料理研究室、柴田書店、昭和55、261頁、Ｂ五、1冊

飾り切りとデコラシオン３００選カバー 261頁定価３８００円自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

西洋料理の演出

￥1,800

辻調理師学校フランス料理研究室、柴田書店、昭和55 、261頁、Ｂ五、1冊

飾り切りとデコラシオン３００選カバー 261頁定価３８００円自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

【カタログ】東芝 TOSHIBA【電磁調理器総合カタログ　クックスター】三つ折り　当時物　昭和レトロ　1984年

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

【カタログ】東芝 TOSHIBA【電磁調理器総合カタログ　クックスター】三つ折り　当時物　昭和レトロ　1984年

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

頭突書店

【カタログ】ナショナル【ガス調理器　パナグリル】二つ折り　1976年　当時物　昭和レトロ

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

【カタログ】ナショナル【ガス調理器　パナグリル】二つ折り　1976年　当時物　昭和レトロ

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

頭突書店

ニュートリションケア 2017年9月号(第10巻9号)特集:病院・高齢者施設でつくる&在宅でつくれるかんたん調理のおいしい嚥下調整食 Webでダウンロードして患者にそのまま渡せるレシピつき

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥4,584 （送料：￥350～）

0、メディカ出版、2017年8月29日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別･･･

▼ 目立った汚れ・傷み等なく概ね良好 ▼

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ニュートリションケア 2017年9月号(第10巻9号)特集:病院・高齢者施設でつくる&在宅でつくれるかんたん調理のおいしい嚥下調整食 Webでダウンロードして患者にそのまま渡せるレシピつき

￥4,584 （送料：￥350～）

、メディカ出版、2017年8月29日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、96 、単行本

▼ 目立った汚れ・傷み等なく概ね良好 ▼

ノースブックセンター

現代フランス料理全書　20世紀の調理技術

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥4,400 （送料：￥600～）

アンリ=ポール・ペラプラ著　佐藤良造ほか訳、三洋出版貿易株式会社、1978、845、27cm

1978年発行7版　函わずかにやけ・すれ　カバーわずかにいたみ・しわ　小口少やけ　本文は良好　カバー有　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

現代フランス料理全書　20世紀の調理技術

￥4,400 （送料：￥600～）

アンリ=ポール・ペラプラ著　佐藤良造ほか訳、三洋出版貿易株式会社、1978 、845 、27cm

1978年発行7版　函わずかにやけ・すれ　カバーわずかにいたみ・しわ　小口少やけ　本文は良好　カバー有　函有　

天地書房　なんば店

卒業記念写真帖　上野町立女子尋常高等小学校

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

昭6、8p、27×19cm

表紙記名　ハトメ片方外れ
【内容】
校舎全景、教職員全体、生徒全体、氏名寄書き、裁縫実習風景、調理実習風景ほか（サブ画像参照）

卒業記念写真帖　上野町立女子尋常高等小学校

￥5,500 （送料：￥185～）

、昭6 、8p 、27×19cm

表紙記名　ハトメ片方外れ【内容】校舎全景、教職員全体、生徒全体、氏名寄書き、裁縫実習風景、調理実習風景ほか（サブ画像参照）

古書からすうり

精粋日本料理第1巻 : 懐石と会席料理春夏秋冬

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,200 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p.、32cm

初版、函：スレよごれ多少、本文：地側シミよごれ多少、書込折れなし

《臨時休業》 5/22(金)～24(日)　【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

精粋日本料理第1巻 : 懐石と会席料理春夏秋冬

￥2,200 （送料：￥520～）

今和泉明編、日本調理師連合会、平成元年、215p. 、32cm

初版、函：スレよごれ多少、本文：地側シミよごれ多少、書込折れなし

株式会社徒然舎

栄養研究所技師原徹一論文8点合本

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥5,340

原徹一、昭7-11頃、1

A5 精装合本　数ヶ所インク書込み・直径約1cm個人印、状態並学校給食/ビタミンに関する近業/栄養学/ビタミンと調理との関係/味の科学/予防衛生栄養と結核/栄養学の発展/動物性蛋白資源の問題と鯉

　海外発送の送料につきましては、ご注文頂き次第折り返し回答申しあげます。

栄養研究所技師原徹一論文8点合本

￥5,340

原徹一、昭7-11頃、1

A5 精装合本　数ヶ所インク書込み・直径約1cm個人印、状態並学校給食/ビタミンに関する近業/栄養学/ビタミンと調理との関係/味の科学/予防衛生栄養と結核/栄養学の発展/動物性蛋白資源の問題と鯉

出島書店

精粋日本料理　5　ミニ（昼）会席と料亭料理（朝・夕）

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成2、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

精粋日本料理　5　ミニ（昼）会席と料亭料理（朝・夕）

￥2,500

今和泉明編集委員長、日本調理師連合会、平成2 、215頁、Ａ四、1冊

箱付 215頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術

古書夢や
岡山県岡山市南区彦崎

￥2,000

旭屋出版、平成５年、１８３頁、280×220

月刊「喫茶＆スナックの連載「評判メニューづくりの基礎とコツ」
に加筆再編集したもの　初版カバー天角少シワ　　カラー版函欠函欠

有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術

￥2,000

、旭屋出版、平成５年、１８３頁、280×220

月刊「喫茶＆スナックの連載「評判メニューづくりの基礎とコツ」に加筆再編集したもの　初版カバー天角少シワ　　カラー版函欠函欠

古書夢や

香辛料野菜と料理　種類・栽培・使い方

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

藤岡友宏・宮田昭一/共著　西村元資/写真撮影　高田曜子/料理のイラスト　小西美恵子/植物のイラスト　･･･

文庫版　151頁　初版　裸本　裏表紙少シミ　扉少シミ　天小口地経年の少シミ有　並本

送料は、350円～　となります。

香辛料野菜と料理　種類・栽培・使い方

￥500

藤岡友宏・宮田昭一/共著　西村元資/写真撮影　高田曜子/料理のイラスト　小西美恵子/植物のイラスト　大阪ターミナルホテル調理部/協力　保育社　、’85

文庫版　151頁　初版　裸本　裏表紙少シミ　扉少シミ　天小口地経年の少シミ有　並本

夢屋

日本料理技術選集京料理の歴史

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集京料理の歴史

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

台所・食事室設計マニュアル＜住まいの図集＞第2版.

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,300

永森一夫著、彰国社、1992.9、127p、26cm

・本の形態：大型本
・サイズ：26×18.5cm
・ページ数：127p
・発行年：1992年9月10日(第2版第2刷)
・初版年：1989年11月10日(第2版第1刷)
・ISBN ：9784395271115
◆本の状態：非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

台所・食事室設計マニュアル＜住まいの図集＞第2版.

￥1,300

永森一夫著、彰国社、1992.9 、127p 、26cm

・本の形態：大型本・サイズ：26×18.5cm ・ページ数：127p ・発行年：1992年9月10日(第2版第2刷) ・初版年：1989年11月10日(第2版第1刷) ・ISBN ：9784395271115 ◆本の状態：非常に良い。

ブックスマイル

再現!世界の軍隊グルメ: 戦士の食卓

菅村書店
東京都中野区本町

￥2,600 （送料：￥210～）

水梨由佳文・調理・撮影、大日本絵画、2022年11月30日発行、112頁、タテ257ミリ×ヨコ185･･･

帯にスレ跡、フチ・角に少ヨレがあります。目立つイタミはありません。

◆ご注文後、在庫を確認してから「送料を含んだ合計額と発送方法」を「ご返信」します。返信メールよりクレジット決済、または振込お手続きへお進みください。※「単品スピード決済」の商品は注文時にクレジット決済ができます◆発送はクリックポスト・レターパック各種、佐川急便のいずれかです◆代引き決済をご希望の際は備考欄に「代引き発送希望」とお書き添えください◆公費注文の際は書式・必要事項(宛名・日付・送料の記載方法など)をお知らせください★適格請求書発行事業者登録済

再現!世界の軍隊グルメ: 戦士の食卓

￥2,600 （送料：￥210～）

水梨由佳文・調理・撮影、大日本絵画、2022年11月30日発行、112頁、タテ257ミリ×ヨコ185ミリ、1冊

帯にスレ跡、フチ・角に少ヨレがあります。目立つイタミはありません。

菅村書店

調理師全書 : 日本料理＜日本料理技術選集＞

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥980 （送料：￥290～）

田村勝著、柴田書店、205p, 図版1枚、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-天にわずかなシミがございます。本体-天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

調理師全書 : 日本料理＜日本料理技術選集＞

￥980 （送料：￥290～）

田村勝著、柴田書店、205p, 図版1枚、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-天にわずかなシミがございます。本体-天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

再起堂書店

調理場の子ねずみたち＜署名あり＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥6,600

金子国義 : 絵と文、新潮社、1995、頁付なし、24.8 x 19.3cm、1冊

初版、函、帯、署名あり

調理場の子ねずみたち＜署名あり＞

￥6,600

金子国義 : 絵と文、新潮社、1995 、頁付なし、24.8 x 19.3cm 、1冊

初版、函、帯、署名あり

パージナ

コピー食品の秘密 : ホンモノとの違いがわかる本

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,000

郡司篤孝著、文理書院、1986、188p、19cm

初版カバー

コピー食品の秘密 : ホンモノとの違いがわかる本

￥1,000

郡司篤孝著、文理書院、1986 、188p 、19cm

初版カバー

BOOKS 青いカバ

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,500 （送料：￥185～）

旭屋出版編集部編、旭屋出版、2017、207、27cm

新同美本　カバー有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

￥1,500 （送料：￥185～）

旭屋出版編集部編、旭屋出版、2017 、207 、27cm

新同美本　カバー有　

天地書房　なんば店

畑で野菜をつまみ食い: モノづくりに詩のこころ (職人館調理場談義シリーズ 2) 谷川俊太郎

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥2,680 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。古い本の為、全体に経年劣化、シミ、ややヤケなどがありますが全体的にまずまずの状態です。　　　　

畑で野菜をつまみ食い: モノづくりに詩のこころ (職人館調理場談義シリーズ 2) 谷川俊太郎

￥2,680 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。古い本の為、全体に経年劣化、シミ、ややヤケなどがありますが全体的にまずまずの状態です。　　　　

オヨヨ書林

江戸時代料理本集成

Cosyo Cosyo
大阪府大阪市西区西本町

￥110,000 （送料：￥600～）

吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊

全115冊解題5冊少シミヤケ解題4回配本表紙シミヤケ
第1帙少墨

「海外発送対応致します。」・「公費によるご注文承ります(後払い期間の取置可)。ご注文後、必要書類や納品方法納品日、書式などありましたらご連絡ください。細かな事にも喜んで対応させていただきます。訂正修正再発行などもお気軽にお申し付けください。メール・FAXでのご注文にも対応させていただいております。」

江戸時代料理本集成

￥110,000 （送料：￥600～）

吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊

全115冊解題5冊少シミヤケ解題4回配本表紙シミヤケ第1帙少墨

Cosyo Cosyo

児童福祉施設とミルク給食　調理実務研究会参考資料　昭和３９年度

わだ古書店
山梨県甲府市和田町

￥1,500

厚生省児童家庭局母子衛生課編、日本児童福祉給食会発行、昭和39年、40p、1冊

経年やけ、しわ、茶しみ、ホチキス経年劣化、記名あり。読むのに問題はありませんが、それでもよい方のみお願いいたします。

◆公費購入を除き、原則入金・決済を確認後速やかに発送いたします。 ◆書籍の大きさ、重量により、以下の送料を頂戴しております。クリックポスト(200円)、レターパックプラス(600円)・同ライト(430円)、宅急便コンパクト(450円～)ゆうパック(810円～荷の大きさ、地域による)のいずれかとなります。

児童福祉施設とミルク給食　調理実務研究会参考資料　昭和３９年度

￥1,500

厚生省児童家庭局母子衛生課編、日本児童福祉給食会発行、昭和39年、40p 、1冊

経年やけ、しわ、茶しみ、ホチキス経年劣化、記名あり。読むのに問題はありませんが、それでもよい方のみお願いいたします。

わだ古書店

平野レミのエプロン手帖

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

平野レミ : 文・調理・写真 ; 船橋全二 : イラストレーション ; デザイン : 和田誠、文化出･･･

初版、カバー

平野レミのエプロン手帖

￥1,100

平野レミ : 文・調理・写真 ; 船橋全二 : イラストレーション ; デザイン : 和田誠、文化出版局、1995 、119p 、20 x 21cm 、1冊

初版、カバー

パージナ

家政学雑誌　昭和38年6月20日（14巻3号　61号）各種酸類の酸味について（1）、鶏卵の調理に関する研究、マヨネーズの流動学的研究（1）、沖縄人と米人の服色嗜好に関する一考察、家事労働のエネルギー代謝に関する研究（1）　他

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥1,000

日本家政学会編、日本家政学会、昭和38年、B5版88頁

ヤケ

家政学雑誌　昭和38年6月20日（14巻3号　61号）各種酸類の酸味について（1）、鶏卵の調理に関する研究、マヨネーズの流動学的研究（1）、沖縄人と米人の服色嗜好に関する一考察、家事労働のエネルギー代謝に関する研究（1）　他

￥1,000

日本家政学会編、日本家政学会、昭和38年、B5版88頁

ヤケ

史録書房

ジビエ教本

古書ほんの木
東京都江東区高橋

￥5,000

依田誠志著、誠文堂新光社、2016年、215p、26cm、1冊

カバーつき。少ヤケ、経年良好。

配送については、商品のサイズ・重量から、クリックポスト・レターパック・宅急便の中から最も安い配送方法を当店が選んで、ご請求金額の合計とともにお知らせいたします。

ジビエ教本

￥5,000

依田誠志著、誠文堂新光社、2016年、215p 、26cm 、1冊

カバーつき。少ヤケ、経年良好。

古書ほんの木

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

日本建築学会(高橋靗一) : 編、彰国社、1971、103、B5判、1冊

初版

序 / 吉武泰水
はじめに
本文の構成
1 与条件の確認にために
2 与条件から設計条件を設定するために
・食事
・調理
・調理用具
・その他の用具
・設備環境
・室内環境
3 設計への手がかり
・食べる
・台所
・台所用具のレイアウト
・トラベルトレーラーとモービルホーム
・ギャレーとフライトキッチン
4 文献リスト用語
・ちゅう房に関する文献
・ちゅう房機器の統一名称(用語)

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6＞

￥1,100

日本建築学会(高橋靗一) : 編、彰国社、1971 、103 、B5判、1冊

初版序 / 吉武泰水はじめに本文の構成 1 与条件の確認にために 2 与条件から設計条件を設定するために・食事・調理・調理用具・その他の用具・設備環境・室内環境 3 設計への手がかり・食べる・台所・台所用具のレイアウト・トラベルトレーラーとモービルホーム・ギャレーとフライトキッチン 4 文献リスト用語・ちゅう房に関する文献・ちゅう房機器の統一名称(用語)

パージナ

美食ミステリー傑作選＜河出文庫＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

小鷹信光編、河出書房新社、1990.6、284p、15cm

短篇の名手たちが腕によりをかけて調理した饗宴

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

美食ミステリー傑作選＜河出文庫＞

￥880

小鷹信光編、河出書房新社、1990.6 、284p 、15cm

短篇の名手たちが腕によりをかけて調理した饗宴

古書追分コロニー

味覚＜中公文庫＞

古書りぶる・りべろ
神奈川県大和市柳橋

￥1,000

大河内正敏著、中央公論社、193p、16cm

初版カバー

味覚＜中公文庫＞

￥1,000

大河内正敏著、中央公論社、193p 、16cm

初版カバー

古書りぶる・りべろ

家庭科総合型録　縮刷版　-1969年度版-

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥3,500

〈透視机、ミシン、ミシン模型、アイロン台、和裁標本、各種染料、編物用具、電気関係標本、調理台、鍋、フ･･･

*B5判変型、74頁、綴穴2つ

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

家庭科総合型録　縮刷版　-1969年度版-

￥3,500

〈透視机、ミシン、ミシン模型、アイロン台、和裁標本、各種染料、編物用具、電気関係標本、調理台、鍋、フライパン、食器、洋式食器、食物科標本ほか〉、家庭科教材株式会社、昭和44年、1冊

*B5判変型、74頁、綴穴2つ

伊東古本店

山菜事典 : 山菜・野草と栄養

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,100 （送料：￥200～）

児玉栄一郎, 宍戸勇　編、児玉栄一郎、1971、240p 図10枚、19cm、1冊

表紙ヤケ・ヨレ　小口少ヤケ・シミ　本文問題なし　山菜の採取時期や調理法

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

山菜事典 : 山菜・野草と栄養

￥1,100 （送料：￥200～）

児玉栄一郎, 宍戸勇　編、児玉栄一郎、1971 、240p 図10枚、19cm 、1冊　　　　　　　　　　　　　　　

表紙ヤケ・ヨレ　小口少ヤケ・シミ　本文問題なし　山菜の採取時期や調理法

(有)みちくさ書店

簡明食辞林

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥1,600

小原哲ニ郎・細谷憲政監修、樹村房、平６、1

食品・栄養・調理・食品衛生に関する本格的「食の辞典」。Ｂ６判／函の背少色落ち／扉頁に「可愛い熊さんシール」貼・表３に持ち主のサインあり／樹村房

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

簡明食辞林

￥1,600

小原哲ニ郎・細谷憲政監修、樹村房、平６、1

食品・栄養・調理・食品衛生に関する本格的「食の辞典」。Ｂ６判／函の背少色落ち／扉頁に「可愛い熊さんシール」貼・表３に持ち主のサインあり／樹村房

ゴリラブックス

煙草耕作法高等講習会講演集（仮題）煙草汎論、煙草収穫乾燥調理法、土壌・肥料、煙草病虫害駆除予防方法、煙草前作トシテノ麦作改良要項　他

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥2,030

福島県煙草耕作組合連合会、福島県煙草耕作組合連合会、大15

A5版和装210頁　ヤケ大　少墨

煙草耕作法高等講習会講演集（仮題）煙草汎論、煙草収穫乾燥調理法、土壌・肥料、煙草病虫害駆除予防方法、煙草前作トシテノ麦作改良要項　他

￥2,030

福島県煙草耕作組合連合会、福島県煙草耕作組合連合会、大15

A5版和装210頁　ヤケ大　少墨

史録書房

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p 、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

古書むしくい堂

在パリ「ホテルぼたん屋」ショップカード

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥1,650

戦前

１４×９ｃｍ両面刷一枚。裏面には「大使館、陸、海軍事務所、銀行、諸会社への交通は至極御便利であります」「日本料理は四季の新しい物を選んで念入りに調理致します」等と刷られている。折目有。

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