調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p 、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

古書むしくい堂

在パリ「ホテルぼたん屋」ショップカード

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥1,650

戦前

１４×９ｃｍ両面刷一枚。裏面には「大使館、陸、海軍事務所、銀行、諸会社への交通は至極御便利であります」「日本料理は四季の新しい物を選んで念入りに調理致します」等と刷られている。折目有。

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。 ■土・日・祝日は定休日の為、発送業務は平日のみとなります。 ■海外発送は、ご購入金額が5千円以上より承ります(EMS便のみ)。

在パリ「ホテルぼたん屋」ショップカード

￥1,650

、戦前

１４×９ｃｍ両面刷一枚。裏面には「大使館、陸、海軍事務所、銀行、諸会社への交通は至極御便利であります」「日本料理は四季の新しい物を選んで念入りに調理致します」等と刷られている。折目有。

古本屋　風船舎

禅と食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226p、19cm

ヤケスレ汚れがあります。

禅と食

￥300 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226p 、19cm

ヤケスレ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

［中文］ Alessi　義大利設計精品的築夢工廠

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥3,000

作者：林銘煌、出版社：桑格文化有限公司（台北市所在）、1

版次：2005年9月　A4判231ページ、カバー付き　定価：新台幣980元　記述は中文のみです。歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［中文］ Alessi　義大利設計精品的築夢工廠

￥3,000

作者：林銘煌　、出版社：桑格文化有限公司（台北市所在）　、1

版次：2005年9月　A4判231ページ、カバー付き　定価：新台幣980元　記述は中文のみです。歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

銀のぺん

【カタログ】東芝 TOSHIBA【調理器具総合カタログ　コーヒーメーカー・炊飯器・ホットプレート他】折込一枚もの　当時物　昭和レトロ　S57年

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

【カタログ】東芝 TOSHIBA【調理器具総合カタログ　コーヒーメーカー・炊飯器・ホットプレート他】折込一枚もの　当時物　昭和レトロ　S57年

￥1,100

●本商品はカタログ若しくはチラシです。現品そのものではありませんのでご了解下さい。　●掲載画像は、表裏・内部等、複数を連結している場合があります。

頭突書店

鍋・釜　＜ものと人間の文化史 72＞

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥1,800

朝岡康二、法政大学出版局、1993

四六判　カバー　調理習俗の変遷とリサイクル文化誌

鍋・釜　＜ものと人間の文化史 72＞

￥1,800

朝岡康二、法政大学出版局、1993

四六判　カバー　調理習俗の変遷とリサイクル文化誌

書砦　梁山泊

岩宿時代集落と食の理解へ向けての基礎的研究 : 石蒸し調理実験1999～2011 ＜古代學協會研究報告＞

唯書館
埼玉県北本市二ツ家　

￥5,500

鈴木忠司, 古代學協會編、古代学協会、２０１２年、xix, 557p、26cm

良好

岩宿時代集落と食の理解へ向けての基礎的研究 : 石蒸し調理実験1999～2011 ＜古代學協會研究報告＞

￥5,500

鈴木忠司, 古代學協會編、古代学協会、２０１２年、xix, 557p 、26cm

良好

唯書館

味は大和のつるし柿 : 食育一筋・田中敏子物語

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥500

坂本照久著、燃焼社、211p、20cm

表紙にややスレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

味は大和のつるし柿 : 食育一筋・田中敏子物語

￥500

坂本照久著、燃焼社、211p 、20cm

表紙にややスレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

調理場の子ねずみたち

神保堂
福岡県北九州市八幡西区光明

￥3,000 （送料：￥300～）

金子国義絵と文、新潮社、1冊 (頁付なし)、24cm

1995年初版。箱にややスレ、ややキズ。帯に小ヤブレ。目立つ書き込み等は見受けられません。

レターパック、クリックポスト、宅急便等、配達状況の確認できるサービスで発送いたします。発送方法の指定はできません。表示している送料には、発送手数料を含みます。送料の実費ではありません。海外発送につきましては、追跡サービスのない発送方法となる場合もございます。

調理場の子ねずみたち

￥3,000 （送料：￥300～）

金子国義絵と文、新潮社、1冊 (頁付なし) 、24cm

1995年初版。箱にややスレ、ややキズ。帯に小ヤブレ。目立つ書き込み等は見受けられません。

神保堂

日本の古代遺跡を掘る 1

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥800

森川昌和;橋本澄夫【著】、読売新聞社、1994年、206p、22cm

カバ、帯、1刷。カバ裏にシミ。帯少スレ、ヤケ。本体概ね状態良好。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

日本の古代遺跡を掘る 1

￥800

森川昌和;橋本澄夫【著】、読売新聞社、1994年、206p 、22cm

カバ、帯、1刷。カバ裏にシミ。帯少スレ、ヤケ。本体概ね状態良好。

渓森堂みみずく文庫

まぜるだけ！　本格調理ゼロでも即ウマ＆爆ウマ！　絶品ずぼらめし

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥880

ずぼらめしじぇーぴー、宝島社、2021年、1冊

【非常に良い】　初版・第１刷・帯付・カバー付・並美本・Ｂ５判枡型・１５９頁　Ｈｐｑ２４２＊１ｎ

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

まぜるだけ！　本格調理ゼロでも即ウマ＆爆ウマ！　絶品ずぼらめし

￥880

ずぼらめしじぇーぴー、宝島社、2021年、1冊

【非常に良い】　初版・第１刷・帯付・カバー付・並美本・Ｂ５判枡型・１５９頁　Ｈｐｑ２４２＊１ｎ

日之出書房平野喜連店

工芸ニュース 11, 12月号・第24巻第10号

[書影]

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥2,200

工業技術院産業工芸試験所/編　ジョセフ・ギョーゼット、勝見勝/他執筆　白井正治/表紙、丸善出版、昭和･･･

表紙に少擦れ　本文頁の縁に少褪色　S.C./B5判25.7x18cm/58p/Vol.24 No.10/『調理鍋のデザイン』ほか

工芸ニュース 11, 12月号・第24巻第10号

￥2,200

工業技術院産業工芸試験所/編　ジョセフ・ギョーゼット、勝見勝/他執筆　白井正治/表紙、丸善出版、昭和31（1956）年、1冊

表紙に少擦れ　本文頁の縁に少褪色　S.C./B5判25.7x18cm/58p/Vol.24 No.10/『調理鍋のデザイン』ほか

かげろう文庫

上沼恵美子のおしゃべりクッキング１

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,520

辻調理専門学校 + ＡＢＣ編著、学習研究社、1999/01/05　(H11)

あなたの料理が変わります。　プロならではの技とコツ　 < ＣＡＫＫＥＮ　ＨＩＴＭＯＯＫ > Ａ４再版カバ-デザイン→ 熊代敬 111頁カバー程度良

上沼恵美子のおしゃべりクッキング１

￥1,520

辻調理専門学校 + ＡＢＣ編著、学習研究社、1999/01/05　(H11)

あなたの料理が変わります。　プロならではの技とコツ　 < ＣＡＫＫＥＮ　ＨＩＴＭＯＯＫ > Ａ４再版カバ-デザイン→ 熊代敬 111頁カバー程度良

古書　彦書房

パスタ宝典＜初版＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983、6･･･

初版、カバー

日本語版のために
はじめに
Ⅰ 野菜入りパスタ料理
Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理
Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理
Ⅳ 魚貝入りパスタ料理
Ⅴ 白身入りパスタ料理
Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理
Ⅶ 豚肉入りパスタ料理
Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理
索引
解説
用語解説-

パスタ宝典＜初版＞

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983 、616p 、25.6 x 19.5 x 5.5cm 、1冊

初版、カバー日本語版のためにはじめに Ⅰ 野菜入りパスタ料理 Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理 Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理 Ⅳ 魚貝入りパスタ料理 Ⅴ 白身入りパスタ料理 Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理 Ⅶ 豚肉入りパスタ料理 Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理索引解説用語解説-

パージナ

食の文化を知る事典

一二三館書店　瑞穂通店
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通

￥1,200 （送料：￥185～）

岡田哲編、東京堂、平10、310p、20cm、1冊

カバー帯

クリックポスト全国一律送料185円レターパックライト430円レターパックプラス600円各宅配便地域別送料中部・北陸・信越・関東・関西500円～南東北・中国580円～北東北・四国・九州650円～北海道・沖縄880円～ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。

食の文化を知る事典

￥1,200 （送料：￥185～）

岡田哲編、東京堂、平10 、310p 、20cm 、1冊

カバー帯

一二三館書店　瑞穂通店

現代フランス料理全書　20世紀の調理技術

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥5,500

アンリ＝ポール・ペラプラ　著、山本直文　監修・翻訳、佐藤良造・辻村佳也・柴田卓三・末吉幸郎　翻訳、三･･･

初版、カバー手擦れ汚れ、845頁、Ｂ５判、複数の蔵書印、小口にヤケ、帯裂け。本文には書き込み・引線のいずれもありません。

現代フランス料理全書　20世紀の調理技術

￥5,500

アンリ＝ポール・ペラプラ　著、山本直文　監修・翻訳、佐藤良造・辻村佳也・柴田卓三・末吉幸郎　翻訳、三洋出版貿易株式会社、1968年刊、1册

初版、カバー手擦れ汚れ、845頁、Ｂ５判、複数の蔵書印、小口にヤケ、帯裂け。本文には書き込み・引線のいずれもありません。

ぼおぶら屋古書店

新ラルース料理大事典　Larousse gastronomique　全4巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥12,300

辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所訳、同朋舎、1999、4

大判。カバー背少日焼け、スレ有。（輸送函欠）。正誤表付。本体三方極少経年ジミ有。1の本体257～272ページ乱丁有。他、本体経年良好。初版。。（1：A～C/2：D～O/3：P～Z/4：索引）。ベージュ色/赤色カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

新ラルース料理大事典　Larousse gastronomique　全4巻揃

￥12,300

辻調理師専門学校、辻静雄料理教育研究所訳、同朋舎、1999 、4

大判。カバー背少日焼け、スレ有。（輸送函欠）。正誤表付。本体三方極少経年ジミ有。1の本体257～272ページ乱丁有。他、本体経年良好。初版。。（1：A～C/2：D～O/3：P～Z/4：索引）。ベージュ色/赤色カバー。

古書ワルツ

ＰＯＩＳＳＯＮＳ　ＥＴ　ＣＲＵＳＴＡＣＥＳ　現代魚介料理全書

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥3,000

辻静雄監／大阪・あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、昭47、1冊

大判　函付本カバーキズ有り

ＰＯＩＳＳＯＮＳ　ＥＴ　ＣＲＵＳＴＡＣＥＳ　現代魚介料理全書

￥3,000

辻静雄監／大阪・あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、昭47 、1冊

大判　函付本カバーキズ有り

(株)山星書店

中華文化財の紹介と燕京料理調理法　燕京食譜

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥910

劉鴻潤、積文館、昭和44、1

B5判　再版　全258ページ　カバー付（カバーイタミ・キレ有）　ヤケ強し・シミ多し　見返しに大阪万博中華民国パビリオンスタンプ入　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

中華文化財の紹介と燕京料理調理法　燕京食譜

￥910

劉鴻潤、積文館、昭和44 、1

B5判　再版　全258ページ　カバー付（カバーイタミ・キレ有）　ヤケ強し・シミ多し　見返しに大阪万博中華民国パビリオンスタンプ入　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

日本考古学　第13号　煮炊き用土器の容量変化からみた本州北部の縄文/弥生/コゲとススからみた弥生時代の調理方法/首長居館遺跡からみた家屋文鏡と囲形埴輪　ほか

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥800 （送料：￥185～）

佐藤由紀男/小林正史/小笠原好彦　ほか、日本考古学協会（編集・発行）/吉川弘文館（発売所）、2002･･･

日本考古学　第13号　煮炊き用土器の容量変化からみた本州北部の縄文/弥生/コゲとススからみた弥生時代の調理方法/首長居館遺跡からみた家屋文鏡と囲形埴輪　ほか

￥800 （送料：￥185～）

佐藤由紀男/小林正史/小笠原好彦　ほか、日本考古学協会（編集・発行）/吉川弘文館（発売所）、2002年５月、149頁、A4判

カバラ書店

【※書き込み有り】総合調理用語辞典

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,870 （送料：￥720～）

2011年第1版第3刷発行。1393ページ。裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、傷み、本にスレ、ヤケ、多数の折れ目、見返しにマジックで塗りつぶした跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※書き込み有り】総合調理用語辞典

￥1,870 （送料：￥720～）

2011年第1版第3刷発行。1393ページ。裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、傷み、本にスレ、ヤケ、多数の折れ目、見返しにマジックで塗りつぶした跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

新編新しい家庭５

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,780

氏家寿子ほか、東京書籍、昭和52年、65ｐ、A5判、１冊

並製　初版　文部省検定済教科書
表紙少ヤケ開きシワ・裏表紙に記名少シミ、天と小口少ヤケがあります。本文は特段の汚れや書き込みなどはなく良好な状態の冊子です。
わたしたちの家庭生活　わたしたちの衣服　わたしたちの食物　衣服の清潔　便利なふくろ　すまいのそうじと整理・整とん　家庭の交際　かんたんな調理　ミシンぬい　などを掲載しています。

新編新しい家庭５

￥1,780

氏家寿子ほか、東京書籍、昭和52年、65ｐ、A5判、１冊

並製　初版　文部省検定済教科書表紙少ヤケ開きシワ・裏表紙に記名少シミ、天と小口少ヤケがあります。本文は特段の汚れや書き込みなどはなく良好な状態の冊子です。わたしたちの家庭生活　わたしたちの衣服　わたしたちの食物　衣服の清潔　便利なふくろ　すまいのそうじと整理・整とん　家庭の交際　かんたんな調理　ミシンぬい　などを掲載しています。

雑草文庫

調理場の子ねずみたち

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥3,800 （送料：￥300～）

金子國義絵と文、新潮社、1995年、B5変判

本体見返しに著者署名。函および函帯付き。函スレ、角イタミ、背および小口側ヤケ（退色）。函帯スレ、シワ、少イタミ。本体外装スレ、背ヤケ（退色）。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

調理場の子ねずみたち

￥3,800 （送料：￥300～）

金子國義絵と文、新潮社、1995年、B5変判

本体見返しに著者署名。函および函帯付き。函スレ、角イタミ、背および小口側ヤケ（退色）。函帯スレ、シワ、少イタミ。本体外装スレ、背ヤケ（退色）。

古書むしくい堂

塩の事典

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥1,650

橋本壽夫著、東京堂、2009、20cm、199p

帯背ヤケ　カバ　奥付研究費印

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。お問い合わせはお名前、ご住所、ご連絡先を記載のうえメールにてお願いいたします。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

塩の事典

￥1,650

橋本壽夫著、東京堂、2009 、20cm 、199p

帯背ヤケ　カバ　奥付研究費印

青聲社

魚の科学＜シリーズ<食品の科学>＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

阿部宏喜, 福家真也編、朝倉書店、１９９５、186p、22cm

カバー・Ａ５判・定価３６０５・並美

魚の科学＜シリーズ<食品の科学>＞

￥1,200

阿部宏喜, 福家真也編、朝倉書店、１９９５、186p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価３６０５・並美

入江書店

魚海藻集　みすみの香(海産物調理・加工法紹介本)

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥800

三隅町漁協婦人部、三隅町、浜田農業改良普及所、三隅町漁業協同組合(編・刊)、昭和59、1

B5判　41頁　ヤケ、シミ、少イタミ有　保存普通*さば、いわし、いか、あじ、わかめ、ひじき等＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

魚海藻集　みすみの香(海産物調理・加工法紹介本)

￥800

三隅町漁協婦人部、三隅町、浜田農業改良普及所、三隅町漁業協同組合(編・刊) 、昭和59 、1

B5判　41頁　ヤケ、シミ、少イタミ有　保存普通*さば、いわし、いか、あじ、わかめ、ひじき等＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

【弁当包み紙】特上大江戸べんとう幕の内風　日本食堂　昭和57年/江戸地図

じゃんくまうす
北海道札幌市東区北三十三条東

￥600 （送料：￥185～）

【弁当包み紙】特上大江戸べんとう幕の内風　日本食堂　昭和57年
「駅弁／掛け紙／国鉄」
「いい日旅立ち DISCOVER JAPAN 2」
「江戸地図」
「日本食堂調理所謹製／調整日付印57.3.18」
「サイズ：約25.4×24.8cm」
■状態■並～並上　少汚れシミ、少折れ目シワ、端折り目あり.

【弁当包み紙】特上大江戸べんとう幕の内風　日本食堂　昭和57年/江戸地図

￥600 （送料：￥185～）

【弁当包み紙】特上大江戸べんとう幕の内風　日本食堂　昭和57年「駅弁／掛け紙／国鉄」「いい日旅立ち DISCOVER JAPAN 2」「江戸地図」「日本食堂調理所謹製／調整日付印57.3.18」「サイズ：約25.4×24.8cm」 ■状態■並～並上　少汚れシミ、少折れ目シワ、端折り目あり.

じゃんくまうす

日本考古学　第7号　支石墓研究-卓子形支石墓-/古墳時代中・後期における食器・調理法の革新/初期垂飾付耳飾の製作技法とその系譜/同笵軒瓦からみた奥山久米寺の造営氏族　ほか

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥800 （送料：￥185～）

千葉基次/宇野隆夫/宇野愼敏/小笠原好彦　ほか、日本考古学協会（編集・発行）/吉川弘文館（発売所）、･･･

日本考古学　第7号　支石墓研究-卓子形支石墓-/古墳時代中・後期における食器・調理法の革新/初期垂飾付耳飾の製作技法とその系譜/同笵軒瓦からみた奥山久米寺の造営氏族　ほか

￥800 （送料：￥185～）

千葉基次/宇野隆夫/宇野愼敏/小笠原好彦　ほか、日本考古学協会（編集・発行）/吉川弘文館（発売所）、1999年5月、107頁、A4判

カバラ書店

松永暁子論文集　2冊(澱粉質食品の老化に関する研究　上巻/ 米飯の特性に関する調理科学的研究　下巻)

光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11

￥7,500

松永暁子、岩波ブックサービスセンター、1997年発行、B00IJS3J9O

上巻　347頁、下巻　365頁/B5サイズ　函入り/正誤・訂正表付/函に茶ヤケやホコリスレヨゴレ有。本体は特に大きく目立つ難はなく概ね良好、印・線引なし。

松永暁子論文集　2冊(澱粉質食品の老化に関する研究　上巻/ 米飯の特性に関する調理科学的研究　下巻)

￥7,500

松永暁子、岩波ブックサービスセンター、1997年発行、B00IJS3J9O

上巻　347頁、下巻　365頁/B5サイズ　函入り/正誤・訂正表付/函に茶ヤケやホコリスレヨゴレ有。本体は特に大きく目立つ難はなく概ね良好、印・線引なし。

光芳書店

豆腐料理 : 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,200

礒本忠義著、柴田書店、213p、27cm

2版　カバー帯帯少ヤブレ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

豆腐料理 : 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐

￥1,200

礒本忠義著、柴田書店、213p 、27cm

2版　カバー帯帯少ヤブレ有

古書　捜索舎

理論と実際の調理学辞典　署名入（サイン入）

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,100

吉松藤子　高木節子他、朝倉書店、昭62、A5判

初版函定価5800円A5判　函に少しヤケ、函背に少しシワがあります　書籍本体は、裏見返しに高木節子の献呈サインがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

理論と実際の調理学辞典　署名入（サイン入）

￥1,100

吉松藤子　高木節子他、朝倉書店、昭62 、A5判

初版函定価5800円A5判　函に少しヤケ、函背に少しシワがあります　書籍本体は、裏見返しに高木節子の献呈サインがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

食養研究会発行冊子

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥4,500

9冊

大正１４～昭和３年　脳の衛生・脳の発達と老衰（下田光造）糖尿病の食餌療法（中西寿太）調理の話（木下謙次郎）病人食の献立（近藤外巻）廃物利用の一例（澤村眞）蛋白質の養価と豆の発芽に就て（杉本好一）疾病の遺伝（川上理一）文化と頽廃（植松七九郎）

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

食養研究会発行冊子

￥4,500

、9冊

大正１４～昭和３年　脳の衛生・脳の発達と老衰（下田光造）糖尿病の食餌療法（中西寿太）調理の話（木下謙次郎）病人食の献立（近藤外巻）廃物利用の一例（澤村眞）蛋白質の養価と豆の発芽に就て（杉本好一）疾病の遺伝（川上理一）文化と頽廃（植松七九郎）

泰成堂書店

簡易料理＜家庭叢書 ; 第8巻＞

高橋麻帆書店
石川県金沢市本多町

￥3,520

民友社、明治28、130p、15cm

紙装、擦れ、茶ばみ、しみ、経年に比して良好。

簡易料理＜家庭叢書 ; 第8巻＞

￥3,520

、民友社、明治28 、130p 、15cm

紙装、擦れ、茶ばみ、しみ、経年に比して良好。

高橋麻帆書店

富山町づくし　・天保十二年「富山町方旧事調理帳」　（江戸後期富山の街の町名や由来）

今井古書堂
富山県富山市堀端町

￥2,500

高瀬保編、照古会解読、桂書房、1989年5月24日、161ページ、11×17.4㎝、１冊

帯付き、本体は書き込みや破れなど無くヨゴレ少なく良好、帯は破れやスレなど無くヨゴレ少なく良好ほか背薄ヤケ、町名入り旧市街図付き、　+送料１８０円郵便局スマートレター受箱配達

富山町づくし　・天保十二年「富山町方旧事調理帳」　（江戸後期富山の街の町名や由来）

￥2,500

高瀬保編、照古会解読、桂書房、1989年5月24日、161ページ、11×17.4㎝、１冊

帯付き、本体は書き込みや破れなど無くヨゴレ少なく良好、帯は破れやスレなど無くヨゴレ少なく良好ほか背薄ヤケ、町名入り旧市街図付き、　+送料１８０円郵便局スマートレター受箱配達

今井古書堂

児童福祉給食関係調査研究抄録集(昭和45年)付:パネルディスカッション「児童福祉施設給食における調理技術改善の問題点」(昭和44年度地域別児童福祉施設給食研修会第3ブロック　於香川県)

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥8,500 （送料：￥300～）

日本児童福祉給食会、昭和45年

117頁。ペーパーバック。見返しに個人蔵書印。表紙小口ヤケ。ページカド少ヨレ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

児童福祉給食関係調査研究抄録集(昭和45年)付:パネルディスカッション「児童福祉施設給食における調理技術改善の問題点」(昭和44年度地域別児童福祉施設給食研修会第3ブロック　於香川県)

￥8,500 （送料：￥300～）

日本児童福祉給食会、昭和45年

117頁。ペーパーバック。見返しに個人蔵書印。表紙小口ヤケ。ページカド少ヨレ

相澤書店

講座　食の文化　全7巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥6,800

石毛直道（監修）、味の素食の文化センター、1998～1999、7

カバー。本体良好。初版。定価合計：45332円+税。（1：人類の食文化/2：日本の食事文化/3：調理とたべもの/4：家庭の食事空間/5：食の情報化/6：食の思想と行動/7：食のゆくえ　総目次・文献目録・総索引）。茶色背カバー。/7色カバー。厚本。①

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

講座　食の文化　全7巻揃

￥6,800

石毛直道（監修）、味の素食の文化センター、1998～1999 、7

カバー。本体良好。初版。定価合計：45332円+税。（1：人類の食文化/2：日本の食事文化/3：調理とたべもの/4：家庭の食事空間/5：食の情報化/6：食の思想と行動/7：食のゆくえ　総目次・文献目録・総索引）。茶色背カバー。/7色カバー。厚本。①

古書ワルツ

こんなにおいしい時短カンタン料理術

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥520 （送料：￥185～）

宗像伸子（監修）／株式会社オメガ社（編著）、PHP文庫、2010、15×11cm

【文庫本】初版。カバー少スレ。三方微シミ。地にスレ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

こんなにおいしい時短カンタン料理術

￥520 （送料：￥185～）

宗像伸子（監修）／株式会社オメガ社（編著）、PHP文庫、2010 、15×11cm

【文庫本】初版。カバー少スレ。三方微シミ。地にスレ。

峰吉書店

最新タバコ栽培法

￥1,500 （送料：￥185～）

大塚孝良著、雄文社、1960.3 、289p 、22cm 、1

カバー。ヤケ・シミ少、状態概ね良好。クリックポストで発送。章：栽培の一般と基礎、育苗、本圃、施肥、病中防除、乾燥・貯蔵・調理。殺菌剤・殺虫剤一覧。289p、22x16

遊BOOKS

恵那の植物付・身近な薬草の効果と使用法山菜野菜の調理法

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥3,200

森栄一郎、恵那の植物刊行委員会、1984（昭和５９）一冊、544頁、A5厚み重みあり

初版　函　帯　函帯経年少シミアリ　本体布装上製本良好見返し少ヤケ　恵那地域（中津川市、恵那市、恵那郡）の地勢図一枚付き（折畳み）巻頭植物カラー写真１５ページ　恵那の植物439種全てイラスト図付き

恵那の植物付・身近な薬草の効果と使用法山菜野菜の調理法

￥3,200

森栄一郎、恵那の植物刊行委員会、1984（昭和５９）一冊、544頁、A5厚み重みあり

初版　函　帯　函帯経年少シミアリ　本体布装上製本良好見返し少ヤケ　恵那地域（中津川市、恵那市、恵那郡）の地勢図一枚付き（折畳み）巻頭植物カラー写真１５ページ　恵那の植物439種全てイラスト図付き

ART RICEよねづ書店

調理材料事典

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥1,010

柴田書店、1980

　中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

調理材料事典

￥1,010

、柴田書店、1980

　中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

誠文堂書店

勲章をつけたシェフ : 家庭でフレンチ

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥600 （送料：￥200～）

嶋村光夫著、調理栄養教育公社、2001年、165p、26cm

初版　カバイタミ少　天シミ

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

勲章をつけたシェフ : 家庭でフレンチ

￥600 （送料：￥200～）

嶋村光夫著、調理栄養教育公社、2001年、165p 、26cm

初版　カバイタミ少　天シミ

古本のんき

日本全国特選こめ料理

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥1,000

こめ料理研究会編、家の光協会、174p、26cm

平成元年初版、カバー・本体ともまずまず良好です。

日本全国特選こめ料理

￥1,000

こめ料理研究会編、家の光協会、174p 、26cm

平成元年初版、カバー・本体ともまずまず良好です。

昼猫堂

丸元淑生のクック・ブック

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥600～）

丸元淑生著、文芸春秋、444p、20cm

カバーにヤケ汚れ、カバー縁に傷みがあります。天地小口にヤケシミ汚れがあります。

丸元淑生のクック・ブック

￥300 （送料：￥600～）

丸元淑生著、文芸春秋、444p 、20cm

カバーにヤケ汚れ、カバー縁に傷みがあります。天地小口にヤケシミ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

サライ 1994年5月5日発行 ●特集陶芸、木工、燻製・・・・・・趣味で選ぶ道楽の宿／林丈二の／新連載ニッポンおもしろ発見紀行／特別企画ダイビング、一輪車、低山歩き・・・50歳からのスポーツ／インタビュー田中三郎(82蔵、登山家) ●特集我が家でも使いたいプロの調理道具

浪漫古書店
大阪府高槻市北園町

￥400

小学館

切り取り無し、書き込みなど一切なし。[保存状態;良好]

◆送料について:書籍の形態(大きさ、重量)に応じて日本郵便(JP)で最も安い送付手段の実費を適用。ただし〈クリックポスト〉は厚紙書籍封筒使用のため、送料は\235.-。*ゆうパックは80サイズ以上は持ち込み割引き適用無し。☆郵便局代引きご希望の場合:代引き手数料\600-。(但し売価\2,000.-以上)◆領収書などの書類が必要な場合は [お客さまコメント]で詳細をお知らせください。

サライ 1994年5月5日発行 ●特集陶芸、木工、燻製・・・・・・趣味で選ぶ道楽の宿／林丈二の／新連載ニッポンおもしろ発見紀行／特別企画ダイビング、一輪車、低山歩き・・・50歳からのスポーツ／インタビュー田中三郎(82蔵、登山家) ●特集我が家でも使いたいプロの調理道具

￥400

、小学館

切り取り無し、書き込みなど一切なし。[保存状態;良好]

浪漫古書店

子育て・子育ちを支援する子どもの食と栄養

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥1,260

堤ちはる・土井正子編著、萌文書林、２０２１、１

カラー口絵１５頁には発達年齢に応じた調理レシピを収録。保育士必読。２０２１年版。状態：美本。週刊判／帯ナシ／ソフトカバー／萌文書林

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

子育て・子育ちを支援する子どもの食と栄養

￥1,260

堤ちはる・土井正子編著、萌文書林、２０２１、１

カラー口絵１５頁には発達年齢に応じた調理レシピを収録。保育士必読。２０２１年版。状態：美本。週刊判／帯ナシ／ソフトカバー／萌文書林

ゴリラブックス

豆腐料理 : 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐

万葉書房
千葉県松戸市上本郷910-3

￥1,000

礒本忠義著、柴田書店、平成8、213p、27cm、1冊

カバースレ褪せ

※配送は書籍の重量・厚さを計ったうえで、クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれか最も安価な方法(複数冊の場合は同梱)でお届けいたします。送料の件でご不明の場合はご遠慮なくお問い合わせのほどお願いいたします。

豆腐料理 : 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐

￥1,000

礒本忠義著、柴田書店、平成8 、213p 、27cm 、1冊

カバースレ褪せ

万葉書房

食養　昭和10年2、3、5月（第7巻第2、3、5号）―妊婦の栄養（安藤畫一）、赤痢（其3、4）（黒川清之）、病人食餌及献立並調理法（11、12、14）（中村ふじ子）、抜き書・統計篇（片山弘）、児童のお弁当（川口露子）ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥6,000

安藤畫一、黒川清之、中村ふじ子、片山弘、川口露子、繁富保雄　ほか、慶應義塾大学医学部食養研究会、19･･･

ヤケ。汚れ。斑ジミ。線引き等なし。

食養　昭和10年2、3、5月（第7巻第2、3、5号）―妊婦の栄養（安藤畫一）、赤痢（其3、4）（黒川清之）、病人食餌及献立並調理法（11、12、14）（中村ふじ子）、抜き書・統計篇（片山弘）、児童のお弁当（川口露子）ほか

￥6,000

安藤畫一、黒川清之、中村ふじ子、片山弘、川口露子、繁富保雄　ほか、慶應義塾大学医学部食養研究会、1935

ヤケ。汚れ。斑ジミ。線引き等なし。

副羊羹書店

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6 (新訂版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

日本建築学会(林知子) : 編、彰国社、1980、82p、B5判、1冊

新訂版第1刷

はじめに
パンフレットの構成
Ⅰ 与条件の確認
Ⅱ 設計条件の把握
A 行為
A-1 食事
A-2 調理
A-3 その他の家事
B 道具
B-1 食事用具
B-2 調理用具
B-3 家事作業用具·
C 環境
C-1 設備環境
C-2 気象環境
C-3 敷地環境·
Ⅲ 設計への手がかり
大きな食卓のある台所
ワークショップ型の台所
いろりと食卓につづく台所
家族と向かい合う台所
小さな台所
キチネット風の台所
システムキッチン
ユニットキッチン
肢体不自由者のための台所·
参考文献
図版·写真出所リスト

台所の設計 : デザインガイド＜日本建築学会設計計画パンフレット 6 (新訂版)＞

￥1,100

日本建築学会(林知子) : 編、彰国社、1980 、82p 、B5判、1冊

新訂版第1刷はじめにパンフレットの構成 Ⅰ 与条件の確認 Ⅱ 設計条件の把握 A 行為 A-1 食事 A-2 調理 A-3 その他の家事 B 道具 B-1 食事用具 B-2 調理用具 B-3 家事作業用具· C 環境 C-1 設備環境 C-2 気象環境 C-3 敷地環境· Ⅲ 設計への手がかり大きな食卓のある台所ワークショップ型の台所いろりと食卓につづく台所家族と向かい合う台所小さな台所キチネット風の台所システムキッチンユニットキッチン肢体不自由者のための台所· 参考文献図版·写真出所リスト

パージナ

むだなく学べる調理師試験全科のまとめ 61年版第5版