「柴田書店 著」 の検索結果 885件

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥700 （送料：￥200～）

関野吉晴, 賀曽利隆著、柴田書店、1981、286p、20cm

B6 初版カバー少ヤケスレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

￥700 （送料：￥200～）

関野吉晴, 賀曽利隆著、柴田書店、1981 、286p 、20cm

B6 初版カバー少ヤケスレ

ハコワレ古書店

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥3,200

田中静一ほか編著、柴田書店、700p、22cm

初版ビニールカバー　函　天少シミ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

朝鮮料理全集（全６巻）　と別巻の　７冊で 1 (肉料理)　２（g近い料理）　３（クムチと保存食）　４（なむると野菜料理）　５（ご韓千雄麺類）　６（基・菓子・飲料）　別巻（粥譜）＜朝鮮がゆ・クッパ＞プ

￥3,200

田中静一ほか編著、柴田書店、700p 、22cm

初版ビニールカバー　函　天少シミ有

古書　捜索舎

図説台所道具の歴史＜日本料理技術選集＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥2,200

山口昌伴, GK研究所著、柴田書店、216p、27cm

函にシミ・ヨゴレ少々。
本の状態はまずまず良。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

図説台所道具の歴史＜日本料理技術選集＞

￥2,200

山口昌伴, GK研究所著、柴田書店、216p 、27cm

函にシミ・ヨゴレ少々。本の状態はまずまず良。

古書追分コロニー

フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム下

中央書房
東京都小金井市本町

￥2,200

クラブ・デ・トラント著、柴田書店、1992、299p、27cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム下

￥2,200

クラブ・デ・トラント著、柴田書店、1992 、299p 、27cm

中央書房

図解・魚のさばきかた

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた
著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一
出版元：柴田書店
刊行年：1992.2 第5版
版表示：
説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。
状態：

【重要】ゴールデンウィーク期間中の発送について平素は古書Upproをご利用いただき誠にありがとうございます。 GW期間中の発送スケジュールを以下の通りご案内いたします。 ■休業期間 5月2日(金)～ 5月6日(火) ■発送タイミング 5月2日14:00までの決済完了:本日発送 5月2日14:00以降の決済完了:5月7日(水)より順次発送 ※休業期間中のお問い合わせは、5月7日(水)以降に回答させていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

図解・魚のさばきかた

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一出版元：柴田書店刊行年：1992.2 第5版版表示：説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

ホテルマンの基礎知識

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥8,400

新田善三郎、柴田書店、1969

重版裸／378頁／並、著者終戦時海軍軍令部部員、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

ホテルマンの基礎知識

￥8,400

新田善三郎、柴田書店、1969

重版裸／378頁／並、著者終戦時海軍軍令部部員、少シミ少疲

金沢文圃閣

鶏料理　部位別の基本と和洋中のレシピ

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥2,000

猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和/著、柴田書店、平17

初版、カバー

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

鶏料理　部位別の基本と和洋中のレシピ

￥2,000

猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和/著、柴田書店、平17

初版、カバー

あじさい堂書店

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥7,000

全鎮植, 鄭大声編著、柴田書店、１９８５年～１９６６年、137p、27cm

（全６巻）　と別巻の　７冊で　再販　カバー付　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

朝鮮料理全集（全６巻）　と別巻の　７冊で 1 (肉料理)　２（g近い料理）　３（クムチと保存食）　４（なむると野菜料理）　５（ご韓千雄麺類）　６（基・菓子・飲料）　別巻（粥譜）＜朝鮮がゆ・クッパ＞プ

￥7,000

全鎮植, 鄭大声編著、柴田書店、１９８５年～１９６６年、137p 、27cm

（全６巻）　と別巻の　７冊で　再販　カバー付　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

佐藤書房

プロのためのわかりやすいフランス料理　　水野邦昭（辻調理師専門学校）　著　　柴田書店　発行　　　　【料理・洋食・食文化・レシピ】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎著者　　水野邦昭（辻調理師専門学校エコール辻大阪、エコール辻東京フランス料･･･

◎発行当時定価５，２００円＋税
◎カバーに擦れやヨレ等があります。
◎本にユガミがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

プロのためのわかりやすいフランス料理　　水野邦昭（辻調理師専門学校）　著　　柴田書店　発行　　　　【料理・洋食・食文化・レシピ】

￥2,000

◎著者　　水野邦昭（辻調理師専門学校エコール辻大阪、エコール辻東京フランス料理主任教授）、◎発行所　株式会社柴田書店、◎２００７年１月３１日　７版　発行

◎発行当時定価５，２００円＋税 ◎カバーに擦れやヨレ等があります。 ◎本にユガミがあります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

世界酒大事典

伏見屋書店
愛知県名古屋市熱田区沢上

￥2,500

稲保幸著、柴田書店、1995、591p、27cm、1冊

函ヤケ少痛み、ビニールカバー痛み有、本体良好

世界酒大事典

￥2,500

稲保幸著、柴田書店、1995 、591p 、27cm 、1冊

函ヤケ少痛み、ビニールカバー痛み有、本体良好

伏見屋書店

メニュー・ブック

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥900 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1964.3.10 第8刷、241p、22cm

函ヤケ小汚れ　表紙薄ヤケ小汚れ　三方薄ヤケ小汚れ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

メニュー・ブック

￥900 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1964.3.10 第8刷、241p 、22cm

函ヤケ小汚れ　表紙薄ヤケ小汚れ　三方薄ヤケ小汚れ　書込みなし　経年並

シルバー書房

基礎日本料理教本　全２冊

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、２００２、26cm

カバー・Ｂ５判・総定価５５００＋税・並美

基礎日本料理教本　全２冊

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、２００２、26cm

カバー・Ｂ５判・総定価５５００＋税・並美

ワインの事典　　監修　大塚謙一　山本博　　執筆　大塚謙一　戸塚昭　東條一元　福西英三　山本博　　柴田書店　発行　　　　【酒・アルコール・飲料・食文化・知識】

南蛮酒伝来史

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,800 （送料：￥185～）

間庭辰蔵著、柴田書店、1976、309、22cm

小口経年の少しみ　本文は良好　カバー有　帯有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

南蛮酒伝来史

￥1,800 （送料：￥185～）

間庭辰蔵著、柴田書店、1976 、309 、22cm

小口経年の少しみ　本文は良好　カバー有　帯有　

天地書房　なんば店

エスプレッソとカプチーノアート　【ＤＶＤ付き】

古書紅花書房
山形県山形市小白川町

￥600

門脇洋之著、柴田書店、2009、1冊

初版　Ｂ６判　４７Ｐ　函　帯　程度・上　保存状態良好　【ＤＶＤ付き】　

*:送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。(目録掲示の送料は概算の目安となる場合がございます。) ◆送料 ①ゆうメール(320円～480円) ※A4サイズ以下、厚さ3㎝以内、1kgまでの場合 ②レターパックプラス(600円) ※厚み3cm以上または1kg以上の場合 ③宅配便(820円～) ※レターパックに入らないものはヤマト運輸・宅急便等で発送致します。 ④海外便は別途見積もらせていただきます。

エスプレッソとカプチーノアート　【ＤＶＤ付き】

￥600

門脇洋之著、柴田書店、2009 、1冊

初版　Ｂ６判　４７Ｐ　函　帯　程度・上　保存状態良好　【ＤＶＤ付き】　

古書紅花書房

被服美学

佐藤書店
福岡県北九州市門司区栄町

￥700

山崎勝弘著　裸本　天ヤケ・小口少汚、他は並、柴田書店、昭41、1

Ａ五 236頁

被服美学

￥700

山崎勝弘著　裸本　天ヤケ・小口少汚、他は並、柴田書店、昭41 、1

Ａ五 236頁

佐藤書店

ソムリエ・マニュアル

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

右田圭司、柴田書店、平成7、378p、21cm

4版　カバー　カバーヤケ・少傷み・少折れ　本体ヤケ・少シミ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

ソムリエ・マニュアル

￥500 （送料：￥185～）

右田圭司、柴田書店、平成7 、378p 、21cm

4版　カバー　カバーヤケ・少傷み・少折れ　本体ヤケ・少シミ

山吹書房

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎監修　　　大塚謙一　山本博　　　　◎著者　　　大塚謙一　戸塚昭･･･

◎発行当時定価３，０００円＋税
◎カバーに少々シミ等があります。
◎本の状態は普通です。
☆貴重な資料です！！

ワインの事典　　監修　大塚謙一　山本博　　執筆　大塚謙一　戸塚昭　東條一元　福西英三　山本博　　柴田書店　発行　　　　【酒・アルコール・飲料・食文化・知識】

￥1,500

◎監修　　　大塚謙一　山本博　　　　◎著者　　　大塚謙一　戸塚昭　東條一元　福西英三　山本博、◎発行所　　　株式会社柴田書店、◎２００３年３月１５日　　初版　　発行

◎発行当時定価３，０００円＋税 ◎カバーに少々シミ等があります。 ◎本の状態は普通です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

日本料理技術選集　図説台所道具の歴史

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥3,000

山口昌伴, GK研究所、柴田書店、昭57、216p、27cm

函背焼シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　図説台所道具の歴史

￥3,000

山口昌伴, GK研究所、柴田書店、昭57 、216p 、27cm

函背焼シミ　本体は美

青木書店

おかゆ : 粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず

松林堂書店
岡山県岡山市南区万倍111-7

￥1,800

福田浩, 山本豊著、柴田書店、2002、175P、B5判

初版カバー送料レターパックライト便

ご送付は郵便のゆうパケット・スマ-トレタ-・レタ-パック・ゆうパックでご発送申し上げます。ゆうメール/メール・宅急便は不可当店記載の送付以外は取扱いしません。ご送付の到着日時指定は全てゆうパックになります。公費のご購入は商品代金3000円以上で承ります。又代引でのご発送はいたしません。土・日の窓口でのご発送はできません。商品の受領は直接ご来駕の受け取りはできません。

おかゆ : 粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず

￥1,800

福田浩, 山本豊著、柴田書店、2002 、175P 、B5判

初版カバー送料レターパックライト便

松林堂書店

ホテルのサービス教育

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥800

石倉豊/著　柴田書店、平9、1

B6版　271頁　21版　カバー　小口に少汚れ有　やや経年感有　並本　定価1600円

送料は、350円～　となります。

ホテルのサービス教育

￥800

石倉豊/著　柴田書店、平9 、1

B6版　271頁　21版　カバー　小口に少汚れ有　やや経年感有　並本　定価1600円

夢屋

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥4,950 （送料：￥460～）

田中静一ほか編著、柴田書店、1991年、700p、22cm、1

1991年初版　カバー・函欠　裸本　布装

粉食文化と肉食文化＜シリーズ食文化の発見世界編 3＞

￥4,950 （送料：￥460～）

田中静一ほか編著、柴田書店、1991年、700p 、22cm 、1

1991年初版　カバー・函欠　裸本　布装

古書みつづみ書房

中国料理

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥2,800

王馬煕純著、柴田書店、昭和49年 28刷

カバ付き　ヤケ　三方シミ多　端小傷　見返し少記名　本文目立った問題なく良好です

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

中国料理

￥2,800

王馬煕純著、柴田書店、昭和49年 28刷

カバ付き　ヤケ　三方シミ多　端小傷　見返し少記名　本文目立った問題なく良好です

燦々堂

日本料理秘密箱

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥1,300

阿部孤柳著、柴田書店、1990年 7版

カバ付き　背ヤケ　三方点シミ　スレ　本文目立った問題なく良好です

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

日本料理秘密箱

￥1,300

阿部孤柳著、柴田書店、1990年 7版

カバ付き　背ヤケ　三方点シミ　スレ　本文目立った問題なく良好です

燦々堂

むきもの教本形もの50選

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥1,500 （送料：￥185～）

檜山博：著、柴田書店、1991

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
1991年10刷。函有。函全体にヤケ、スレ、シミ、軽い汚れ有。ページ三方に軽いヤケ、シミ有。本文部分の状態は良好ですが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

むきもの教本形もの50選

￥1,500 （送料：￥185～）

檜山博：著、柴田書店、1991

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 1991年10刷。函有。函全体にヤケ、スレ、シミ、軽い汚れ有。ページ三方に軽いヤケ、シミ有。本文部分の状態は良好ですが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥1,480 （送料：￥220～）

向後紀代美ほか著、柴田書店、1981年、310p、20cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ多い◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

粉食文化と肉食文化＜シリーズ食文化の発見世界編 3＞

￥1,480 （送料：￥220～）

向後紀代美ほか著、柴田書店、1981年、310p 、20cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ多い◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥900 （送料：￥185～）

関野吉晴, 賀曽利隆著、柴田書店、286p、20cm

1981年初版　カバーヤケ　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥

￥900 （送料：￥185～）

関野吉晴, 賀曽利隆著、柴田書店、286p 、20cm

1981年初版　カバーヤケ　本体・本文問題なし

あ〜る書房

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥1,000 （送料：￥185～）

福田浩, 島崎とみ子著、柴田書店、1986、199p、27cm、1

カバー、状態良好。クリックポストで発送。口絵カラー68頁、レシピ：変わりご飯７、汁かけ飯38、雑炊34、粥35、白粥のおかず26、赤米・黒米など。27x19

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥

￥1,000 （送料：￥185～）

福田浩, 島崎とみ子著、柴田書店、1986 、199p 、27cm 、1

カバー、状態良好。クリックポストで発送。口絵カラー68頁、レシピ：変わりご飯７、汁かけ飯38、雑炊34、粥35、白粥のおかず26、赤米・黒米など。27x19

遊BOOKS

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥2,000 （送料：￥185～）

西宮利晃, 色摩愿吾著、柴田書店、平成5、198p、27cm

初版、カバ少スレ、本文良好

￥2,000 （送料：￥185～）

西宮利晃, 色摩愿吾著、柴田書店、平成5 、198p 、27cm

初版、カバ少スレ、本文良好

藤沢　湘南堂書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

全日空ホテルズ著、柴田書店、１９９２、243p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３９００・並美

￥1,500

全日空ホテルズ著、柴田書店、１９９２、243p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３９００・並美

田園に暮す

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

鶴田静著 ; エドワード・レビンソン写真、柴田書店、１９９４、166p、26cm

カバー・Ｂ６判・定価２０００・並美

田園に暮す

￥700

鶴田静著 ; エドワード・レビンソン写真、柴田書店、１９９４、166p 、26cm

カバー・Ｂ６判・定価２０００・並美

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

加藤秀俊編著、柴田書店、1982、205, 16p、22cm

A5判　函少ヤケ　函にシール剥がし跡

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

￥800

加藤秀俊編著、柴田書店、1982 、205, 16p 、22cm

A5判　函少ヤケ　函にシール剥がし跡

讃州堂書店

日本食物史 : 食生活の歴史新版

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥715

樋口清之著、柴田書店、1997.3、viii, 295p、22cm

新版第11版　カバー付き　カバー背に退色、カバー上端端部によれ、三方にシミ　本文33pにマーキング、その他十数頁に線引き書き込み等あり。読むには支障ありません。送料185円～

日本食物史 : 食生活の歴史新版

￥715

樋口清之著、柴田書店、1997.3 、viii, 295p 、22cm

新版第11版　カバー付き　カバー背に退色、カバー上端端部によれ、三方にシミ　本文33pにマーキング、その他十数頁に線引き書き込み等あり。読むには支障ありません。送料185円～

芸備書房

江戸料理読本＜シリーズ食生活の再発見 1＞

弘南堂書店
東京都目黒区目黒

￥3,300

松下幸子著、柴田書店、280p、19cm

1982年発行。カバー上部に軽いヨレあり。天にホコリ汚れあり。ページの角折れ少しあり。背中に色落ちあり。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

※送料について以下ご参照下さい。 ◎商品サイズ(厚み)が3cm以下/かつ重量が1kg以下の商品⇒送料\185◎商品サイズ(厚み)が3cm以上/かつ重量が4kg以下の商品⇒送料\600 ◎商品の重量が4kgを超える商品⇒「ゆうパック」での発送になります。商品サイズ、お届けの地域により送料が異なります。ご注文受付後、送料を含めた合計金額をお知らせしますのでそちらをご確認下さい。

江戸料理読本＜シリーズ食生活の再発見 1＞

￥3,300

松下幸子著、柴田書店、280p 、19cm

1982年発行。カバー上部に軽いヨレあり。天にホコリ汚れあり。ページの角折れ少しあり。背中に色落ちあり。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

弘南堂書店

シリーズ食文化の発見５　料理文献解題

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,400

川上行蔵編著、柴田書店、1905/5/31、１冊

書名：シリーズ食文化の発見５　料理文献解題
著者：川上行蔵編著
出版元：柴田書店
刊行年：1978
版表示：
説明：「シリーズ食文化の発見５　料理文献解題」は、川上行蔵が編著を務め、1978年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は料理に関する文献を取り上げ、その内容や特色を解説する形でまとめられているようです。料理文化や歴史に関心のある読者が、文献を通じて食の文化的背景を理解する手助けとなる資料と言えるかもしれません。発行から時間が経っているものの、当時の食文化研究の一端を知る上で参考になりそうな書籍です。
状態：状態：良　函（キズ）

【重要】ゴールデンウィーク期間中の発送について平素は古書Upproをご利用いただき誠にありがとうございます。 GW期間中の発送スケジュールを以下の通りご案内いたします。 ■休業期間 5月2日(金)～ 5月6日(火) ■発送タイミング 5月2日14:00までの決済完了:本日発送 5月2日14:00以降の決済完了:5月7日(水)より順次発送 ※休業期間中のお問い合わせは、5月7日(水)以降に回答させていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

シリーズ食文化の発見５　料理文献解題

￥1,400

川上行蔵編著、柴田書店、1905/5/31 、１冊

書名：シリーズ食文化の発見５　料理文献解題著者：川上行蔵編著出版元：柴田書店刊行年：1978 版表示：説明：「シリーズ食文化の発見５　料理文献解題」は、川上行蔵が編著を務め、1978年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は料理に関する文献を取り上げ、その内容や特色を解説する形でまとめられているようです。料理文化や歴史に関心のある読者が、文献を通じて食の文化的背景を理解する手助けとなる資料と言えるかもしれません。発行から時間が経っているものの、当時の食文化研究の一端を知る上で参考になりそうな書籍です。状態：状態：良　函（キズ）

株式会社　wit tech

日本人の食生活　飢餓と豊饒の変遷史

安川書店
静岡県静岡市葵区両替町

￥1,000

小柳輝一著、柴田書店、昭51、389頁、四六判

カバー付　本小口等にシミ有　書込み等はございません

・発送は出来るだけ迅速に対応させていただきます。・本の発送手段はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど、追跡番号付きのものになります。普通郵便やゆうメールなどを御希望の際は御注文時にその旨御明記下さい。

日本人の食生活　飢餓と豊饒の変遷史

￥1,000

小柳輝一著、柴田書店、昭51 、389頁、四六判

カバー付　本小口等にシミ有　書込み等はございません

安川書店

新フランスワイン

岡本書店(岐阜)
岐阜県岐阜市問屋町

￥1,200

アレクシス・リシーヌ　著／山本博　訳、柴田書店、1985、1

初版　カバー(背ややヤケ)　A5判　366頁　定価3500円　本体良好

【配送方法】 (全国一律) *〒ゆうパケット(規格内で厚さ3センチ以内・重さ1kg迄):250円～360円 *〒レターパックライト(厚さ3cm・重さ4kg迄);:430円　 *〒レターパックプラス(収納出来れば重さ4kg迄)::600円 *上記以外はクロネコ宅急便(日にち・時間指定可能)となります。料金は形状と地域により異なります。 (たとえば60サイズの場合は、関東から関西までは900円です。) その他はクロネコ宅急便の中部地方発の料金表(10円単位は切り捨て)を参照して下さい。

新フランスワイン

￥1,200

アレクシス・リシーヌ　著／山本博　訳、柴田書店、1985 、1

初版　カバー(背ややヤケ)　A5判　366頁　定価3500円　本体良好

岡本書店(岐阜)

続・飲食店成功のコツ

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,200

赤土亮二/著　柴田書店、’78、1

B6版　271頁　初版　カバー少スレ・背少ヤケ　天小口地経年の少ヤケ有　並本

送料は、350円～　となります。

続・飲食店成功のコツ

￥1,200

赤土亮二/著　柴田書店、’78 、1

B6版　271頁　初版　カバー少スレ・背少ヤケ　天小口地経年の少ヤケ有　並本

夢屋

変わりご飯―江戸の料理書にみる変わりご飯・汁かけ飯・雑炊・粥

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,600

福田浩/島崎とみ子著、柴田書店、1986

初カバ/並、極少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

変わりご飯―江戸の料理書にみる変わりご飯・汁かけ飯・雑炊・粥

￥1,600

福田浩/島崎とみ子著、柴田書店、1986

初カバ/並、極少疲

金沢文圃閣

京味の焼きもの

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,800

西健一郎著、柴田書店、182p、27cm

初版　カバー　

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

京味の焼きもの

￥2,800

西健一郎著、柴田書店、182p 、27cm

初版　カバー　

古書　捜索舎

日本料理春夏秋冬 : 手軽るにできる一品料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,320

宮沢退助著、柴田書店、平成2、158p、27cm、1冊

カバー

日本料理春夏秋冬 : 手軽るにできる一品料理

￥1,320

宮沢退助著、柴田書店、平成2 、158p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

全日空ホテルズ著、柴田書店、1995、243p、27cm、1冊

カバー　茶シミ少

￥1,650

全日空ホテルズ著、柴田書店、1995 、243p 、27cm 、1冊

カバー　茶シミ少

高山本店

漢方薬の料理 : 薬石効あり

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥39,000

陳東達, 陳栄千代著、柴田書店、323p 図版、22cm

函スレ、薄ヨゴレ
本体、パラフィン紙が糊で貼られています。三方に薄く日焼け、地に薄い細かいシミあり・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送致します。
送料600円～宅急便コンパクト利用

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

漢方薬の料理 : 薬石効あり

￥39,000

陳東達, 陳栄千代著、柴田書店、323p 図版、22cm

函スレ、薄ヨゴレ本体、パラフィン紙が糊で貼られています。三方に薄く日焼け、地に薄い細かいシミあり・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送致します。送料600円～宅急便コンパクト利用

古本はてなクラブ

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

西宮利晃, 色摩愿吾著、柴田書店、平成７、198p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３８００・並美

￥1,800

西宮利晃, 色摩愿吾著、柴田書店、平成７、198p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３８００・並美