「調理 1」 の検索結果 969件

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥700 （送料：￥200～）

エリオ・コッツァ調理 ; 池田愛美文 ; 池田匡克写真、武田ランダムハウスジャパン、2010、･･･

1刷カバー帯僅かなヨゴレ

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ドクター帯津良一がすすめる50歳からの楊名時健康太極拳 : 調身・調息・調心和やかで楽しく幸せに

￥700 （送料：￥200～）

エリオ・コッツァ調理 ; 池田愛美文 ; 池田匡克写真、武田ランダムハウスジャパン、2010 、127p 、24cm

1刷カバー帯僅かなヨゴレ

ハコワレ古書店

主婦と生活　昭和31年1月　新年特大号

古本　海ねこ
東京都三鷹市大沢

￥4,000

表紙・モデル　小原雅子(画・玉井力三)日本の青春(宮本三郎)漫画空想曲・美空ひばりの一生(清水崑)若･･･

附録なし　概ね良好　巻頭口絵角少切れ

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主婦と生活　昭和31年1月　新年特大号

￥4,000

表紙・モデル　小原雅子(画・玉井力三)日本の青春(宮本三郎)漫画空想曲・美空ひばりの一生(清水崑)若き日本のシンボル(天皇家の御子たち　河原敏明)水の王者古橋広之進の結婚ロマンス(岡圭吾)座談会・美人スターが三人寄れば(高峰秀子　京マチ子　山本富士子)(話題の調理台)ついに台所まで来た原子力(松下紀久雄)ふう子よ、なぜ死へ急ぐ(亡き妻、堤千代を思う　福留理一)花嫁の父となりぬ(土岐雄三　画・松野一夫)もう夜が明ける(北條誠　画・佐藤泰治)その夜の君(竹田敏彦　画・岩田専太郎)ミドリの人生修行(玉子九蔵　画・田中比佐良)婦人解放のさきがけ(平塚らいてう　秋月恭子) 、主婦と生活社

附録なし　概ね良好　巻頭口絵角少切れ

古本　海ねこ

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,200

楊名時, 渋谷麻紗著、海竜社、2004.5、120p、26cm

カバーヤケ、シミ、書きこみなし

ドクター帯津良一がすすめる50歳からの楊名時健康太極拳 : 調身・調息・調心和やかで楽しく幸せに

￥1,200

楊名時, 渋谷麻紗著、海竜社、2004.5 、120p 、26cm

カバーヤケ、シミ、書きこみなし

田園調布連続殺人＜Kosaido blue books＞

日本の味探究事典

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥1,680

岡田哲編、東京堂、1905/6/18、365p、20cm、1冊

書名：日本の味探究事典
著者：岡田哲編
出版元：東京堂
刊行年：1996.1
版表示：
説明：岡田哲編による「日本の味探究事典」は、1996年に東京堂から刊行された日本の食文化に関する事典です。伝統的な味わいや食材、調理法について幅広く収められていると考えられ、料理や食材に関心のある方に向いているかもしれません。年代を踏まえた内容のため現代の情報と異なる部分がある可能性もありますが、日本の味について体系的に学ぶ一助となるでしょう。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

日本の味探究事典

￥1,680

岡田哲編、東京堂、1905/6/18 、365p 、20cm 、1冊

書名：日本の味探究事典著者：岡田哲編出版元：東京堂刊行年：1996.1 版表示：説明：岡田哲編による「日本の味探究事典」は、1996年に東京堂から刊行された日本の食文化に関する事典です。伝統的な味わいや食材、調理法について幅広く収められていると考えられ、料理や食材に関心のある方に向いているかもしれません。年代を踏まえた内容のため現代の情報と異なる部分がある可能性もありますが、日本の味について体系的に学ぶ一助となるでしょう。状態：

古書Uppro

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

栗原玲児著、広済堂、226p、18cm

ヤケ・シミ・ヨゴレ・キズ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

田園調布連続殺人＜Kosaido blue books＞

￥500

栗原玲児著、広済堂、226p 、18cm

ヤケ・シミ・ヨゴレ・キズ

ライト古書店

弥生文化の研究　第2巻　生業　第2版

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,200 （送料：￥250～）

金関恕, 佐原眞編、雄山閣、1997、173p 図版14枚

Ｂ５函　定価3502　函にＢシール自由価格新本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

弥生文化の研究　第2巻　生業　第2版

￥1,200 （送料：￥250～）

金関恕, 佐原眞編、雄山閣、1997 、173p 図版14枚

Ｂ５函　定価3502　函にＢシール自由価格新本

デラシネ書房

驚異の弱火調理法　監修/山本千代子　著者/山本智香　2014年初版　三空出版　l

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

帯付　ページ少々ヤケ、値札剥がし跡あり　サイズ/A5　128ページ　送料無料でお送りいたします

第一部/山本式ってなに？　山本式のポイント/生徒さんの声　第二章/どうすればいいの？　準備するもの/作り方　第三章/山本式で絶品！野菜レシピ　第四章/山本式カッティング・マジック　玉ねぎ/大根/ピーマン/ゴーヤ　第五章/メニューに困った時こそ　基本のじゃが玉人参　展開　第六章/山本式・不動の黄金レシピ　第七章/なぜそうなるの？　第八章/専門家に質問！　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

驚異の弱火調理法　監修/山本千代子　著者/山本智香　2014年初版　三空出版　l

￥599 （送料：￥0～）

帯付　ページ少々ヤケ、値札剥がし跡あり　サイズ/A5　128ページ　送料無料でお送りいたします第一部/山本式ってなに？　山本式のポイント/生徒さんの声　第二章/どうすればいいの？　準備するもの/作り方　第三章/山本式で絶品！野菜レシピ　第四章/山本式カッティング・マジック　玉ねぎ/大根/ピーマン/ゴーヤ　第五章/メニューに困った時こそ　基本のじゃが玉人参　展開　第六章/山本式・不動の黄金レシピ　第七章/なぜそうなるの？　第八章/専門家に質問！　他

古書　森羅

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代（分揀中国史）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥8,140

王輝、北京日報、2022年06月

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代
秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代／分拣中国史精装

本書は秦漢飲食文化史の概説書。秦漢時期の人々や為政者たちは何を、どのように料理して、食べていたのか？　第一編「食自八方」では食材について、第二編「烹飪有術」では調理方法や調理道具など、第三編「天之美禄」では酒について、第四編「宴会雅集」では宴会文化について、第五編「食制食俗」では食官制度や月令、食にまつわる各地の風俗などについて、図像資料を交えて詳しく解説する。

一卷秦汉时代的饮食图景，从宫廷到农家，从中原到边疆，从餐桌文化到美食飨宴一一道来。
秦汉雄风，盛世飨宴，历史味道，余韵悠长
独到视角，细节着笔，故事讲述，引人入胜
聚焦秦汉餐桌，寻味盛世饮食底蕴
一本书就是一场精品文化展，带领我们共赴一场盛世欢宴

本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。

饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。

本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代（分揀中国史）

￥8,140

王輝、北京日報、2022年06月

秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代／分拣中国史精装本書は秦漢飲食文化史の概説書。秦漢時期の人々や為政者たちは何を、どのように料理して、食べていたのか？　第一編「食自八方」では食材について、第二編「烹飪有術」では調理方法や調理道具など、第三編「天之美禄」では酒について、第四編「宴会雅集」では宴会文化について、第五編「食制食俗」では食官制度や月令、食にまつわる各地の風俗などについて、図像資料を交えて詳しく解説する。一卷秦汉时代的饮食图景，从宫廷到农家，从中原到边疆，从餐桌文化到美食飨宴一一道来。秦汉雄风，盛世飨宴，历史味道，余韵悠长独到视角，细节着笔，故事讲述，引人入胜聚焦秦汉餐桌，寻味盛世饮食底蕴一本书就是一场精品文化展，带领我们共赴一场盛世欢宴本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。

中国書店

一汁三菜

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650 （送料：￥185～）

森須滋郎：編、鎌倉書房、1979、141p、B5判、1冊

第2刷、カバー、帯

帯文
本書をすすめる池波正太郎
料理をつくることによって自分の感覚を磨きたててゆくことはその人の生活のあらゆるものが充実することにもなる
料理が上手になるにつれて人格まで変ってくる
この美しいユニークな料理の本の利用価値は無限だといってよい

汁生焼煮あわせて四品のお持て成し
日本料理に古くから伝わる一汁三菜を家庭むきに工夫
春夏秋冬の材料に和洋中と幅をひろげ調理とお運びの手順を考えました
『四季の味』掲載分を大幅に改めた三十二例百二十八品の献立集

一汁三菜

￥1,650 （送料：￥185～）

森須滋郎：編、鎌倉書房、1979 、141p 、B5判、1冊

第2刷、カバー、帯帯文本書をすすめる池波正太郎料理をつくることによって自分の感覚を磨きたててゆくことはその人の生活のあらゆるものが充実することにもなる料理が上手になるにつれて人格まで変ってくるこの美しいユニークな料理の本の利用価値は無限だといってよい汁生焼煮あわせて四品のお持て成し日本料理に古くから伝わる一汁三菜を家庭むきに工夫春夏秋冬の材料に和洋中と幅をひろげ調理とお運びの手順を考えました『四季の味』掲載分を大幅に改めた三十二例百二十八品の献立集

パージナ

風俗画報　創刊号～11号　11冊　「宮城略図」「国会仮議事堂之図」「大日本帝国憲法発布式場之図」「向島花見の図」「津島祭試楽の図/車楽の図」「東京のあめ売」「新板判じ絵旧の月日」「憲法発布式当日観兵式行幸及府民奉祝之真景」「消防出初式図」「裁縫ミシン」「鷹狩」「浅草公園地釣橋の真景」「アイヌ人住居の図」「竹馬」「自転車」他

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥10,000

野口北巌「食物調理論」「金魚」「万年青」「憲法発布式御次第」依田百川「画師歌川貞秀が話」「関西風俗談･･･

各号元表紙付専用拵表紙付合本　2号島津行列の図1枚破損、4号口絵の一部切取、山伏装束図1枚裂け、裏欠。

風俗画報　創刊号～11号　11冊　「宮城略図」「国会仮議事堂之図」「大日本帝国憲法発布式場之図」「向島花見の図」「津島祭試楽の図/車楽の図」「東京のあめ売」「新板判じ絵旧の月日」「憲法発布式当日観兵式行幸及府民奉祝之真景」「消防出初式図」「裁縫ミシン」「鷹狩」「浅草公園地釣橋の真景」「アイヌ人住居の図」「竹馬」「自転車」他

￥10,000

野口北巌「食物調理論」「金魚」「万年青」「憲法発布式御次第」依田百川「画師歌川貞秀が話」「関西風俗談」「流行落書」「東京歳時記」「雛祭起原考」「津島祭」「琉球雛人形」「園芸論」「兎」「浪華女の髪かたち」平出鏗二郎「盆踊及ぼんならさん」「温泉談」「富士詣」「幻影器」「江戸の女髪結」他、東陽堂、明治23年、合本1冊

各号元表紙付専用拵表紙付合本　2号島津行列の図1枚破損、4号口絵の一部切取、山伏装束図1枚裂け、裏欠。

永楽屋

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012、295p、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012 、295p 、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

讃州堂書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

渡辺信一郎著、東京堂、１９９６、293, 10p、23cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３９１４・並美（美）・地に小印

開拓科学生活図説　白系露人の営農と生活第1册＜労働科学研究所報告 ; 第4部. 勤労文化 ; 第2-4冊＞

￥1,800

渡辺信一郎著、東京堂、１９９６、293, 10p 、23cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３９１４・並美（美）・地に小印

入江書店

食と科学技術　食の文化フォーラム23

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,000

舛重正一編、ドメス、2005、236p、A5

初版カバー

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

食と科学技術　食の文化フォーラム23

￥1,000

舛重正一編、ドメス、2005 、236p 、A5

初版カバー

萩書房Ⅱ

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,000

暉峻義等編、大阪屋号書店、昭和１８年、62p、26cm、1

表紙・背にイタミ、ヨゴレ。経年ヤケ。

開拓科学生活図説　白系露人の営農と生活第1册＜労働科学研究所報告 ; 第4部. 勤労文化 ; 第2-4冊＞

￥1,000

暉峻義等編、大阪屋号書店、昭和１８年、62p 、26cm 、1

表紙・背にイタミ、ヨゴレ。経年ヤケ。

新しい日本料理 1 刺身の料理と盛りつけ

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、427p、29cm

初版・函・カバー・Ａ４判・定価１９８００・並美

新しい日本料理 1 刺身の料理と盛りつけ

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、427p 、29cm

初版・函・カバー・Ａ４判・定価１９８００・並美

入江書店

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥800

エリオ・コッツァ調理 ; 池田愛美文 ; 池田匡克写真、武田ランダムハウスジャパン、127p、･･･

カバー擦れ少、本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

￥800

エリオ・コッツァ調理 ; 池田愛美文 ; 池田匡克写真、武田ランダムハウスジャパン、127p 、24cm

カバー擦れ少、本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円～　

古本はてなクラブ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p、21cm

多少ヤケがあります。

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p 、21cm

多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

性商伝＜徳間文庫＞

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥800

いその・えいたろう著、徳間書店、318p、16cm、1冊

初版カバー　天地小口少ヤケ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

性商伝＜徳間文庫＞

￥800

いその・えいたろう著、徳間書店、318p 、16cm 、1冊

初版カバー　天地小口少ヤケ有

古書　捜索舎

写真で見る日本陸軍兵営の食事

杉本梁江堂
大阪府大阪市北区芝田

￥5,500

藤田昌雄著、光人社、2009年、185p、21cm

初版カバー帯

写真で見る日本陸軍兵営の食事

￥5,500

藤田昌雄著、光人社、2009年、185p 、21cm

初版カバー帯

杉本梁江堂

理科教育の生活化－理科教育の根本的反省・理科の生活化とは何か－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥5,000

松澤芳量、私家版・愛媛縣東宇和郡中筋尋常高等小学校、昭和15年

B5判　16頁　孔版　仮綴　若干汚れ　本文経年並　本文：自然界に親しむ子供の生活・一般化的見方自然科学理科・個性化的見方文化科学歴史・純正自然科学と応用自然科学・襖障子の開閉と摩擦・外力に依る物体の変形及び切断・湿気に依る物体の変形・膠質の凝固・サイダーラムネをコップについだ時泡の出る理・雑穀の栄養価比較・雑穀百分中の蛋白質の量・食品の調理方法と栄養能率・食品分析表　理科教育の根本的反省　理科の生活化とは何か　実践と教材　理科教育生活化の必要とその方法

理科教育の生活化－理科教育の根本的反省・理科の生活化とは何か－

￥5,000

松澤芳量、私家版・愛媛縣東宇和郡中筋尋常高等小学校、昭和15年

B5判　16頁　孔版　仮綴　若干汚れ　本文経年並　本文：自然界に親しむ子供の生活・一般化的見方自然科学理科・個性化的見方文化科学歴史・純正自然科学と応用自然科学・襖障子の開閉と摩擦・外力に依る物体の変形及び切断・湿気に依る物体の変形・膠質の凝固・サイダーラムネをコップについだ時泡の出る理・雑穀の栄養価比較・雑穀百分中の蛋白質の量・食品の調理方法と栄養能率・食品分析表　理科教育の根本的反省　理科の生活化とは何か　実践と教材　理科教育生活化の必要とその方法

中山書店(山口)

［図説］食からみる台湾史　料理、食材から調味料まで

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

翁佳音(著), 曹銘宗(著), 川浩二(訳)、原書房、2025年03月、238p、A5判

台湾は地理的にも歴史的にも、多くの文化が入り交じってきた。それは食にも及び、料理、食材、調理法、道具に至るまで原住民族の文化と融合した。美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを豊富な資料と図版で丹念に追う。

目次

食からみる台湾史とは

一部　「何を食べるか」の台湾史（米／麦／調味料／酒／冷菓と冷たい飲料　ほか）

二部　「いかに食べるか」の台湾史（大航海時代の帆船における食事／虱目魚の養殖はいつ始まった？／台湾における牛肉食の四百年／台湾における鶏肉の歴史／豚レバー史話　ほか）

［図説］食からみる台湾史　料理、食材から調味料まで

￥4,180

翁佳音(著), 曹銘宗(著), 川浩二(訳) 、原書房、2025年03月、238p 、A5判

台湾は地理的にも歴史的にも、多くの文化が入り交じってきた。それは食にも及び、料理、食材、調理法、道具に至るまで原住民族の文化と融合した。美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを豊富な資料と図版で丹念に追う。目次食からみる台湾史とは一部　「何を食べるか」の台湾史（米／麦／調味料／酒／冷菓と冷たい飲料　ほか）二部　「いかに食べるか」の台湾史（大航海時代の帆船における食事／虱目魚の養殖はいつ始まった？／台湾における牛肉食の四百年／台湾における鶏肉の歴史／豚レバー史話　ほか）

中国書店

「胆石・胆のう炎の人の食事」＜保健同人・すこやか食生活シリーズ 16＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥600

神津忠彦, 松村百合子編著、保健同人社、平成８年　５刷、125p、21cm、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「胆石・胆のう炎の人の食事」＜保健同人・すこやか食生活シリーズ 16＞

￥600

神津忠彦, 松村百合子編著、保健同人社、平成８年　５刷、125p 、21cm 、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

日本料理技術選集貝料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集貝料理

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

岩本書店

フランス語解釈法

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

伊吹武彦編、白水社、257p、20cm

2017年重版　カバー有

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

フランス語解釈法

￥3,000

伊吹武彦編、白水社、257p 、20cm

2017年重版　カバー有

澤口書店　巌松堂ビル支店

海の幸・山の幸大百科　第1巻魚介・海藻

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,050 （送料：￥200～）

ぎょうせい、平成2年、31cm、1冊

函。タバコ臭。函角にイタミ。その他経年並。通読には問題ございません。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

海の幸・山の幸大百科　第1巻魚介・海藻

￥1,050 （送料：￥200～）

、ぎょうせい、平成2年、31cm 、1冊

函。タバコ臭。函角にイタミ。その他経年並。通読には問題ございません。

水たま書店　桜井店

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,800

田中博敏著、柴田書店、295p、26cm

2009年3版
カバーに少ヤケ・少イタミ、カバー裏表紙に大きいヌレ
本体に微ヨゴレ・微イタミ

現代世界演劇12:リアリズム劇（1）/現代世界演劇13:リアリズム劇（2）/現代世界演劇13:リアリズム劇（3）【①アムステルダムのホテル/調理場/海の上の七つの叫び/裁判所の腐敗/狙撃兵の影/②田舎だより/大いなる白人の希望/欲望という名の電車/わが町/③ランツフート物語/昇進/とわに生きるもの/恐怖】

￥1,800

田中博敏著、柴田書店、295p 、26cm

2009年3版カバーに少ヤケ・少イタミ、カバー裏表紙に大きいヌレ本体に微ヨゴレ・微イタミ

徘徊堂

今ものこる江戸の老舗＜河出文庫＞

柏光書房
千葉県柏市

￥300

吉村武夫著、河出書房新社、1987年、235p、15cm

初版　カバー付　ページまわり経年ヤケ、表紙とカバーの一部テープ貼付　その他良好　カバー、中身共キレイです

ご注文を頂いてから送料を算出し、お知らせ致します。送料をお知らせする前にご注文が確定する事はございませんので、ご安心下さい。送料は、本のサイズ、重量、価格によりスマートレター、レターパック、クリックポスト、ゆうパック等から最適なものをお知らせ致します。

今ものこる江戸の老舗＜河出文庫＞

￥300

吉村武夫著、河出書房新社、1987年、235p 、15cm

初版　カバー付　ページまわり経年ヤケ、表紙とカバーの一部テープ貼付　その他良好　カバー、中身共キレイです

柏光書房

海の幸・山の幸大百科第1巻 (魚介・海藻)

古書かわしま
北海道釧路市北大通

￥2,500

ぎょうせい、1990年、284p、31cm

初版・函の背中心ヤケと背僅縛り跡・本体良好

海の幸・山の幸大百科第1巻 (魚介・海藻)

￥2,500

、ぎょうせい、1990年、284p 、31cm

初版・函の背中心ヤケと背僅縛り跡・本体良好

古書かわしま

美味しく食べて万病に効く家庭薬膳

文紀堂書店
東京都調布市仙川町

￥800

千頭一生【著】〔チカミカズオ〕、コスカ出版、1989年、222p、19cm(B6)、1冊

初版、カバー、送料300円

美味しく食べて万病に効く家庭薬膳

￥800

千頭一生【著】〔チカミカズオ〕、コスカ出版、1989年、222p 、19cm(B6) 、1冊

初版、カバー、送料300円

文紀堂書店

リブロニワース
東京都世田谷区赤堤

￥2,000 （送料：￥820～）

オズボーン/ウェスカー/カソーナ/ベッティ/オケーシー/ツィーム/サックラー/ウィリアムズ/ワイルダ･･･

355p（1）・363p（2）・329p（3）、四六判、初版、函、月報（2巻欠、1・3巻１ｐ目にヤケ）、三方経年薄ヤケ、本文ヤケなく線引・書込・蔵印・頁折跡なし、ランクＢ+

現代世界演劇12:リアリズム劇（1）/現代世界演劇13:リアリズム劇（2）/現代世界演劇13:リアリズム劇（3）【①アムステルダムのホテル/調理場/海の上の七つの叫び/裁判所の腐敗/狙撃兵の影/②田舎だより/大いなる白人の希望/欲望という名の電車/わが町/③ランツフート物語/昇進/とわに生きるもの/恐怖】

￥2,000 （送料：￥820～）

オズボーン/ウェスカー/カソーナ/ベッティ/オケーシー/ツィーム/サックラー/ウィリアムズ/ワイルダー/シュペル/ヴォロージン/ローゾフ/アフィゲーノフ著、白水社、1971年、3冊

355p（1）・363p（2）・329p（3）、四六判、初版、函、月報（2巻欠、1・3巻１ｐ目にヤケ）、三方経年薄ヤケ、本文ヤケなく線引・書込・蔵印・頁折跡なし、ランクＢ+

リブロニワース

日本書房
東京都千代田区西神田

￥1,100

渡辺信一郎著、東京堂、平8、293, 10p、23cm

カバー日焼け

送料全国一律。1キロ未満・厚さ3センチ以下は220円。1キロ以上、厚さ3センチ以上でレターパックで送れるものは638円。それ以外は1箱につき、880円

開拓科学生活図説　第二冊満人の営農と生活　-北安村の生活状況- ＜労働科学研究所報告 ; 第4部. 勤労文化 ; 第2-4冊＞

￥1,100

渡辺信一郎著、東京堂、平8 、293, 10p 、23cm

カバー日焼け

日本書房

昆虫食はいかが?

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥770

ヴィンセント・M.ホールト著 ; 友成純一訳 ; 小西正泰解説、青土社、1996、180p、2･･･

カバーに薄いヤケ、帯に少し痛み、本体は三方に細かなシミ若干、中は良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

昆虫食はいかが?

￥770

ヴィンセント・M.ホールト著 ; 友成純一訳 ; 小西正泰解説、青土社、1996 、180p 、20cm 、1冊

カバーに薄いヤケ、帯に少し痛み、本体は三方に細かなシミ若干、中は良好です

南陽堂書店

奈良朝食生活の研究＜日本史学研究叢書＞

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥6,600

関根真隆、吉川弘文館、1993年、542、 35p 図版11枚、22cm、1冊

4刷　函

奈良朝食生活の研究＜日本史学研究叢書＞

￥6,600

関根真隆、吉川弘文館、1993年、542、 35p 図版11枚、22cm 、1冊

4刷　函

Duckbill

カラー完全版　魚の目利き食通事典

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥550

編：講談社、講談社　講談社+α文庫、平成 16年(2004年) 第6刷、363 p 絶版、サイズ(c･･･

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

カラー完全版　魚の目利き食通事典

￥550

編：講談社、講談社　講談社+α文庫、平成 16年(2004年) 第6刷、363 p 絶版、サイズ(cm): 15.1 x 10.7 x 1.4 、1

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕

岩本書店

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥2,200 （送料：￥160～）

暉峻義等編、大阪屋号書店、昭和１８年、72ｐ、26cm

労働科学研究所報告第４部　勤労文化一冊のみ。扉に赤丸印有。初版。裸本。背痛み有。落丁、乱丁無し。線引き、書込み有りません。値札貼り跡有。2024-2/12-73587

開拓科学生活図説　第二冊満人の営農と生活　-北安村の生活状況- ＜労働科学研究所報告 ; 第4部. 勤労文化 ; 第2-4冊＞

￥2,200 （送料：￥160～）

暉峻義等編、大阪屋号書店、昭和１８年、72ｐ、26cm

労働科学研究所報告第４部　勤労文化一冊のみ。扉に赤丸印有。初版。裸本。背痛み有。落丁、乱丁無し。線引き、書込み有りません。値札貼り跡有。2024-2/12-73587

池宮書店

山釣り図鑑

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

山本素石編、山海堂、1987、158p、27cm、1冊

カバー背日焼け、帯付、本体は三方に薄いヤケ、中は良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

山釣り図鑑

￥1,100 （送料：￥210～）

山本素石編、山海堂、1987 、158p 、27cm 、1冊

カバー背日焼け、帯付、本体は三方に薄いヤケ、中は良好です

南陽堂書店

中国料理の基礎知識 = Basic Knowledge of Chinese food ＜食の教科書＞

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,500 （送料：￥185～）

枻出版社、2013、199p、21cm

初版、帯微ヤケ、カバー微ヤケ微ヨレ、天地小口微ヤケ、本文書込等なし

中国料理の基礎知識 = Basic Knowledge of Chinese food ＜食の教科書＞

￥1,500 （送料：￥185～）

、枻出版社、2013 、199p 、21cm

初版、帯微ヤケ、カバー微ヤケ微ヨレ、天地小口微ヤケ、本文書込等なし

宮城)阿武隈書房

バスの缶詰

アットワンダー
東京都千代田区神田神保町

￥1,540

日本バス友の会編著、トラベルジャーナル、1996、221p、21cm

初版

バスの缶詰

￥1,540

日本バス友の会編著、トラベルジャーナル、1996 、221p 、21cm

初版

アットワンダー

気を生かすバランス食事法

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,780

成田和子著、三一書房、1995年、212p、21cm

帯・カバー・三方少ヤケ・シミ

気を生かすバランス食事法

￥1,780

成田和子著、三一書房、1995年、212p 、21cm

帯・カバー・三方少ヤケ・シミ

和食の約束事　お洒落でイキに食べるための　英語対訳/レストランサービス英会話　サービス・調理用語和英小辞典つき　二冊一括

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥900

田村暉昭（つきぢ・田村）/林ひろみ、はまの出版/柴田書店、昭62

カバ背文字色あせ僅　僅すれ　小口僅すれ・経年しみ多　新書判/1998　カバ共　帯端破れ目少・破れ欠け僅　小口赤色こすれ跡少

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

和食の約束事　お洒落でイキに食べるための　英語対訳/レストランサービス英会話　サービス・調理用語和英小辞典つき　二冊一括

￥900

田村暉昭（つきぢ・田村）/林ひろみ、はまの出版/柴田書店、昭62

カバ背文字色あせ僅　僅すれ　小口僅すれ・経年しみ多　新書判/1998　カバ共　帯端破れ目少・破れ欠け僅　小口赤色こすれ跡少

角口書店

昭和を生きた道具たち＜らんぷの本＞

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥650 （送料：￥250～）

中林啓治イラスト ; 岩井宏實文、河出書房新社、2005、111p

A5カバー　定価1260　カバーにBシール自由価格新本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

昭和を生きた道具たち＜らんぷの本＞

￥650 （送料：￥250～）

中林啓治イラスト ; 岩井宏實文、河出書房新社、2005 、111p

A5カバー　定価1260　カバーにBシール自由価格新本

デラシネ書房

家庭年中料理の仕方

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥2,000

赤堀峯吉, 赤堀喜久著、岡村書店、大正3年4版、300p 肖像、22cm

和装本題箋欠　少ヨゴレ

家庭年中料理の仕方

￥2,000

赤堀峯吉, 赤堀喜久著、岡村書店、大正3年4版、300p 肖像、22cm

和装本題箋欠　少ヨゴレ